Как называется человек который варит мед

Как называется человек который варит мед

 

История медов насчитывает не одно столетие – свое начало она берет еще во времена древней Руси. Мед широко использовался не только у русичей, но и у других народов мира – литовцев, германцев, скандинавских народов. В то время мед представлял собой густой и ароматный напиток, который варили крепким или легким. Этим процессом заведовал медовар – человек, для которого варение меда было профессией. Варился медовый напиток в специально оборудованных помещениях – медоварнях. Медовый напиток использовался на пирах в качестве увеселительного напитка, а благодаря своим целебным свойствам он также широко использовался для лечения многих заболеваний.

Натуральный мед нашел свое применение в качестве природного лекарства от многих заболеваний сердечно-сосудистой системы, органов желудочно-кишечного тракта, болезнях легких, опухолях или нервных расстройствах. На Руси изготавливали несколько сортов меда – красный, розовый, белый, дубовый и монастырский. Именно последний пользовался наибольшим уважением, а производился он исключительно в монастырях. 


Как называется человек который варит мед

В XV веке князь Московский Василий III издал указ, согласно которому частное медоварение запрещалось – теперь эта сфера относилась исключительно к государственному и церковному ведению. Именно с этого периода времени наибольшей популярностью и распространенностью стал пользоваться монастырский мед, который использовался в качестве хмельных напитков. В дальнейшем мед покинул список самых употребляемых хмельных напитков – его вытеснили «заморские» вина, водка и другие напитки, привезенные из других стран. Примерно с XIX века производство медового напитка постепенно начало угасать – лишь некоторые медовары продолжали варить мед для своих личных нужд. Соответственно, многие популярные рецепты приготовления медового напитка, которые на протяжении многих веков щепетильно хранились медоварами, начали забываться и уходить в небытие.

Различалось несколько технологий производства медов. Так, благодаря технологии тепловой обработки получали вареный мед, а рецептура холодного приготовления давала возможность получить прекрасные ставленые меды. Именно ставленые меды считались более качественными, а соответственно – и более дорогими. Но, в свою очередь, вареный мед был более хмельным, благодаря чему он в большинстве случаев применялся для опьянения на массовых пирах, где использование дорогостоящих напитков невыгодно.


Ставленный мед готовился по холодной технологии. Это означает, что он производится в результате естественного брожения натурального меда и ягодных или фруктовых соков. Чаще всего выбор медоваров падал на яблоки, малину, землянику или бруснику. Мед настаивался очень долго – как правило, годами. Считалось, что чем больше срок выдержки такого напитка – тем благороднее и изысканнее становится его вкус. К примеру, знать употребляла только ставленые меды с выдержкой не менее 30 лет.

Ставленные меды отличались своеобразным составом, в котором основная доля отводилась сахару, а минимальная – воде. В процессе варения к медовому напитку добавлялось значительное количество чистой воды. После варки полученный медовый сироп ставили бродить в темное и холодное место. Чем качественнее и чище использовался мед, тем благороднее и вкуснее получался медовый напиток. 

Как называется человек который варит мед

Меды варились в большом медном котле. В процессе варки на поверхности медового напитка появляется густая пенка – ее собирали и использовали отдельно. Такая пенка называлась медом второго сорта. Далее сваренному меду давали остыть и переливали в другую емкость – большую бочку или чан.


Пропорции смешивания меда с водой были самыми различными – в зависимости от того, какой крепости медовый напиток хотели получить в результате. Для того, чтобы получить крепкий хмельной напиток использовали такие пропорции – 3 части чистой колодезной или родниковой воды и 2 части меда. Фруктовое вино готовили несколько иначе – половину ведра воды смешивали с 8 кг меда, ставили варить, после чего в полученную медовую воду добавляли четверть ведра любого фруктового или ягодного сока.

На сегодняшний день существует большое количество рецептов варения медового напитка, которые можно приготовить и в домашних условиях. Хотите удивить своих гостей необычным и невероятно вкусным старорусским медовым напитком? Вот несколько рецептов, которые пользовались широкой популярностью на Руси.

·         Монастырский мед – 600 г меда смешать с 2 л чистой водой, после чего перелить в небольшую кастрюльку и проварить на маленьком огне около 2 часов. По истечении этого срока в кастрюлю нужно положить холщевый или марлевый мешочек с 3 чайными ложками шишек хмеля, влить еще 2 стакана чистой воды и затем кипятить напиток еще час. После этого мед тщательно процеживают, переливают в другую емкость и ставят бродить в теплое и сухое место.


ратите внимание – если мед перестал «шипеть», значит процесс брожения закончился. После брожения в мед добавляют 3-4 столовые ложки крепкого чая, процедить несколько раз через марлю, разлить в стеклянные или пластиковые бутылки и поставить «доходить» в холодное место, подальше от солнечных лучей. Идеальным решением станет погреб, подвал или просто холодильник. Напиток можно употреблять примерно через 6-7 месяцев. 

·         Простой мед – для приготовления этого вкусного, душистого и чрезвычайно полезного напитка нужно развести 5 кг меда в 37 л чистой воды, после чего емкость с жидкостью поставить на небольшой огонь и довести до кипения. В процессе варки с медовой воды нужно постоянно снимать появляющуюся пену. В процессе варки нужно положить в кастрюлю с медовым напитком холщевый или марлевый мешочек с 3 чайными ложками шишек хмеля. Когда мед достаточно загустеет, мешочек с шишками хмеля нужно извлечь, а вместо него положить другой мешочек – с пряностями. Для этого необходимо смешать столовую ложку корицы, по чайной ложке кардамона и корицы. После этого положить в напиток стакан дрожжей и поставить в сухое и теплое место для брожения. Далее, когда мед перебродит, его нужно перелить в отдельные емкости, поставить их для настаивания в темное и холодное место – погреб, подвал. Обратите особое внимание – категорически не рекомендуется сокращать время выдержки напитка. Оно должно составлять не менее 14 дней, можно и больше. Традиционно считается, что именно от длительности срока выдержки напрямую зависит изысканность, мягкость и благородство медового напитка.


·         Изюмный мед – оригинальный и невероятно вкусный напиток с удивительно богатым и многогранным вкусом. Процесс его приготовления довольно непростой – но и результат, вне сомнения, превзойдет все ваши ожидания. Около 10 кг изюма нужно проварить в чистой воде, после чего его нужно измельчить, протереть через сито. Предварительно нужно подготовить 12 л дистиллированной воды и такое же количество патоки, все смешать и положить в жидкость измельченный изюм и 5 кг меда. Дать массе закипеть на небольшом огне, после чего положить в медовый напиток не менее 15 белков из куриных яиц, 20 г дрожжей. Благодаря яичным белкам медово-изюмный напиток приобретает приятный светлый оттенок и неповторимый, сладкий вкус. Напиток нужно разлить по заранее подготовленным бутылкам и дать перебродить в течении 3-5 дней, после чего процедить и поставить в темное, прохладное место. Срок необходимой выдержки медово-изюмного напитка – не менее 4 месяцев. По истечению этого времени напиток можно подавать к столу.


·         Березовый мед – для приготовления вкусного и полезного меда нужно положить в посудину 0,5 кг меда, полить его 3 л натурального березового сока и довести до кипения на маленьком огне. После того, как мед закипит, огонь нужно выключить, а в горячий напиток положить кусочек черного хлеба, заранее натертый дрожжами. После этого мед ставится на брожение на час в темное и теплое место. Если за это время напиток не перебродит – можно добавить еще 10 г дрожжей. Когда медовая масса начнет бродить (это можно понять по характерному шипению), ломтик черного хлеба нужно достать, а посудину с медом плотно укутать. Когда процесс брожения полностью закончится, готовый напиток переливают в стеклянные или пластиковые бутылки с плотно закрывающимися крышками, после чего размещают для дозревания в прохладное и темное место – погреб или холодильник. Только не следует класть бутылки с напитком на верхние полки холодильника – здесь он может просто перемерзнуть. Мед нужно выдерживать не менее 5-6 месяцев, после чего можно звать гостей и проводить дегустацию ароматного хмельного напитка.

 

 

 

Как называется человек который варит мед

В XV веке князь Московский Василий III издал указ, согласно которому частное медоварение запрещалось – теперь эта сфера относилась исключительно к государственному и церковному ведению. Именно с этого периода времени наибольшей популярностью и распространенностью стал пользоваться монастырский мед, который использовался в качестве хмельных напитков. В дальнейшем мед покинул список самых употребляемых хмельных напитков – его вытеснили «заморские» вина, водка и другие напитки, привезенные из других стран. Примерно с XIX века производство медового напитка постепенно начало угасать – лишь некоторые медовары продолжали варить мед для своих личных нужд. Соответственно, многие популярные рецепты приготовления медового напитка, которые на протяжении многих веков щепетильно хранились медоварами, начали забываться и уходить в небытие.

Различалось несколько технологий производства медов. Так, благодаря технологии тепловой обработки получали вареный мед, а рецептура холодного приготовления давала возможность получить прекрасные ставленые меды. Именно ставленые меды считались более качественными, а соответственно – и более дорогими. Но, в свою очередь, вареный мед был более хмельным, благодаря чему он в большинстве случаев применялся для опьянения на массовых пирах, где использование дорогостоящих напитков невыгодно.


Ставленный мед готовился по холодной технологии. Это означает, что он производится в результате естественного брожения натурального меда и ягодных или фруктовых соков. Чаще всего выбор медоваров падал на яблоки, малину, землянику или бруснику. Мед настаивался очень долго – как правило, годами. Считалось, что чем больше срок выдержки такого напитка – тем благороднее и изысканнее становится его вкус. К примеру, знать употребляла только ставленые меды с выдержкой не менее 30 лет.

Ставленные меды отличались своеобразным составом, в котором основная доля отводилась сахару, а минимальная – воде. В процессе варения к медовому напитку добавлялось значительное количество чистой воды. После варки полученный медовый сироп ставили бродить в темное и холодное место. Чем качественнее и чище использовался мед, тем благороднее и вкуснее получался медовый напиток. 

Как называется человек который варит мед

Меды варились в большом медном котле. В процессе варки на поверхности медового напитка появляется густая пенка – ее собирали и использовали отдельно. Такая пенка называлась медом второго сорта. Далее сваренному меду давали остыть и переливали в другую емкость – большую бочку или чан.


Пропорции смешивания меда с водой были самыми различными – в зависимости от того, какой крепости медовый напиток хотели получить в результате. Для того, чтобы получить крепкий хмельной напиток использовали такие пропорции – 3 части чистой колодезной или родниковой воды и 2 части меда. Фруктовое вино готовили несколько иначе – половину ведра воды смешивали с 8 кг меда, ставили варить, после чего в полученную медовую воду добавляли четверть ведра любого фруктового или ягодного сока.

На сегодняшний день существует большое количество рецептов варения медового напитка, которые можно приготовить и в домашних условиях. Хотите удивить своих гостей необычным и невероятно вкусным старорусским медовым напитком? Вот несколько рецептов, которые пользовались широкой популярностью на Руси.

·         Монастырский мед – 600 г меда смешать с 2 л чистой водой, после чего перелить в небольшую кастрюльку и проварить на маленьком огне около 2 часов. По истечении этого срока в кастрюлю нужно положить холщевый или марлевый мешочек с 3 чайными ложками шишек хмеля, влить еще 2 стакана чистой воды и затем кипятить напиток еще час. После этого мед тщательно процеживают, переливают в другую емкость и ставят бродить в теплое и сухое место.


ратите внимание – если мед перестал «шипеть», значит процесс брожения закончился. После брожения в мед добавляют 3-4 столовые ложки крепкого чая, процедить несколько раз через марлю, разлить в стеклянные или пластиковые бутылки и поставить «доходить» в холодное место, подальше от солнечных лучей. Идеальным решением станет погреб, подвал или просто холодильник. Напиток можно употреблять примерно через 6-7 месяцев. 

·         Простой мед – для приготовления этого вкусного, душистого и чрезвычайно полезного напитка нужно развести 5 кг меда в 37 л чистой воды, после чего емкость с жидкостью поставить на небольшой огонь и довести до кипения. В процессе варки с медовой воды нужно постоянно снимать появляющуюся пену. В процессе варки нужно положить в кастрюлю с медовым напитком холщевый или марлевый мешочек с 3 чайными ложками шишек хмеля. Когда мед достаточно загустеет, мешочек с шишками хмеля нужно извлечь, а вместо него положить другой мешочек – с пряностями. Для этого необходимо смешать столовую ложку корицы, по чайной ложке кардамона и корицы. После этого положить в напиток стакан дрожжей и поставить в сухое и теплое место для брожения. Далее, когда мед перебродит, его нужно перелить в отдельные емкости, поставить их для настаивания в темное и холодное место – погреб, подвал. Обратите особое внимание – категорически не рекомендуется сокращать время выдержки напитка. Оно должно составлять не менее 14 дней, можно и больше. Традиционно считается, что именно от длительности срока выдержки напрямую зависит изысканность, мягкость и благородство медового напитка.


·         Изюмный мед – оригинальный и невероятно вкусный напиток с удивительно богатым и многогранным вкусом. Процесс его приготовления довольно непростой – но и результат, вне сомнения, превзойдет все ваши ожидания. Около 10 кг изюма нужно проварить в чистой воде, после чего его нужно измельчить, протереть через сито. Предварительно нужно подготовить 12 л дистиллированной воды и такое же количество патоки, все смешать и положить в жидкость измельченный изюм и 5 кг меда. Дать массе закипеть на небольшом огне, после чего положить в медовый напиток не менее 15 белков из куриных яиц, 20 г дрожжей. Благодаря яичным белкам медово-изюмный напиток приобретает приятный светлый оттенок и неповторимый, сладкий вкус. Напиток нужно разлить по заранее подготовленным бутылкам и дать перебродить в течении 3-5 дней, после чего процедить и поставить в темное, прохладное место. Срок необходимой выдержки медово-изюмного напитка – не менее 4 месяцев. По истечению этого времени напиток можно подавать к столу.


·         Березовый мед – для приготовления вкусного и полезного меда нужно положить в посудину 0,5 кг меда, полить его 3 л натурального березового сока и довести до кипения на маленьком огне. После того, как мед закипит, огонь нужно выключить, а в горячий напиток положить кусочек черного хлеба, заранее натертый дрожжами. После этого мед ставится на брожение на час в темное и теплое место. Если за это время напиток не перебродит – можно добавить еще 10 г дрожжей. Когда медовая масса начнет бродить (это можно понять по характерному шипению), ломтик черного хлеба нужно достать, а посудину с медом плотно укутать. Когда процесс брожения полностью закончится, готовый напиток переливают в стеклянные или пластиковые бутылки с плотно закрывающимися крышками, после чего размещают для дозревания в прохладное и темное место – погреб или холодильник. Только не следует класть бутылки с напитком на верхние полки холодильника – здесь он может просто перемерзнуть. Мед нужно выдерживать не менее 5-6 месяцев, после чего можно звать гостей и проводить дегустацию ароматного хмельного напитка.

 

 

 

Как называется человек который варит медКУПИТЬ  МЁД (РАЗНОТРАВЬЕ, ЦВЕТОЧНЫЙ) 


Источник: medovareka.ru

(1)Лежанье у Ильи Ильича не было ни необходимостью, как у больного человека или как у человека, который хочет спать, ни случайностью, как у того, кто устал, ни наслаждением, как у лентяя: это было его нормальным состоянием. (2)Когда он был дома – а он был почти всегда дома, – он все лежал постоянно в одной комнате, где мы его нашли, служившей ему спальней, кабинетом и приёмной. (3)У него было ещё три комнаты, но он туда заглядывал разве что утром, когда человек мёл кабинет его, чего всякий день не делалось. (4)В тех комнатах мебель закрыта была чехлами, шторы спущены.

(5)Комната, где лежал Илья Ильич, с первого взгля­да казалась прекрасно убранною. (6)Там стояло бюро красного дерева, два дивана, обитые шёлковою материею, красивые ширмы с вышитыми небывалыми в природе птицами и плодами. (7)Были там шёлковые за­навесы, ковры, несколько картин, бронза, фарфор и множество красивых мелочей.

(8)Но опытный глаз человека с чистым вкусом одним беглым взглядом на всё, что тут было, прочёл бы толь­ко желание кое-как соблюсти видимость неизбежных приличий, лишь бы отделаться от них. (9)Обломов хло­потал, конечно, только об этом, когда убирал свой ка­бинет. (10)Утончённый вкус не удовольствовался бы эти­ми тяжёлыми, неграциозными стульями красного дере­ва, шаткими этажерками. (11)Задок у одного дивана осел вниз, наклеенное дерево местами отстало.


(12)Сам хозяин, однако, смотрел на убранство своего кабинета так холодно и рассеянно, как будто спраши­вал глазами: «Кто сюда натащил и наставил всё это?» (13)От такого холодного воззрения Обломова на свою соб­ственность, а может быть, и ещё от более холодного воззрения на тот же предмет слуги его, Захара, вид кабинета, если осмотреть там всё повнимательнее, поражал господствующею в нем запущенностью и небрежностью.

( По И. Гончарову)

Какой(-ие) тип(-ы) речи представлен(-ы) в предложениях 5 – 11?

1)
повествование

2)
описание и повествование

3)
описание и рассуждение

4)
рассуждение-размышление

Отложить задание Показать задание в отдельном окне

Источник: geometria.neznaka.ru

Художник: Крис Вервимп. Обложка альбома Valdr Galga, шведская группа Thyrfing

Вчера обещала рецепт аутентичного мёда из древней немецкой поваренной книги. Вот и он – первый записанный германский рецепт мёда. Про саму книгу см. тут.


Страница из рукописи с оригиналом рецепта приготовления мёда

Обратите внимание, как трогательно зашита дырочка рядом с началом этого рецепта – он под номером XIIII. А в первую строку следующего рецепта XV кто-то тыкал жирным пальцем.

Расшифрованный текст

В 1844 году некое немецкое общество любителей древностей решило издать эту поваренную книгу. Расшифровка из той самой книги.

Перевод на русский


Если хочешь сделать хороший мёд, нагревай чистую воду до тех пор, пока можешь держать в ней руку. Возьми две меры [1] воды и одну меру мёда. Перемешай палкой и оставь на некоторое время. Затем перелей всё в чистую бочку через чистое полотно или волосяное (мелкое) сито. И кипяти столько времени, сколько потребуется, чтобы пройти по полю один акр [2] туда и обратно (интересно народ в Средневековье время шагами отмерял)))

Снимай пену дырявой миской (шумовка или дуршлаг) [3]. Пена должна оставаться в шумовке, а жидкость – нет. Затем слей мёд в чистую бочку и закрой ее, чтобы пар не выходил, – до тех пор, пока не сможешь опустить в него руку.

Дальше возьми мерный стакан [4] и наполни его наполовину хмелем, насыпь пригоршню шалфея и кипяти вместе с мёдом полмили [5].

А затем возьми половину ореха (сколько поместится в половину ореховой скорлупы) свежих (живых) дрожжей и также добавь их. И перемешай всё, чтобы оно начало бродить. Прикрой крышкой так, чтобы газы могли выходить, и оставь на 1 день и 1 ночь. Затем отфильтруй мёд через чистую ткань или через мелкое сито.

Перелей его в чистую бочку, дай ему побродить в течение трех дней и трех ночей. Фильтруй каждую ночь.

Затем дай мёду спокойно постоять 8 дней, защити от попадания дрожжей (хорошо прикрой), а когда он осядет (дрожжи/осадок опустятся на дно) – доливай [6] его каждый вечер (осторожно, чтобы не взбалтывать осадок на дне).

Наполни им смоляную бочку и оставь его на 8 дней, не трогая и не взбалтывая. Пей в течение следующих 6-8 недель. Тогда он самый лучший.

———————————————————

[1] 1 мера = 1,069 л.

[2] Довольно сложно пересчитать в минуты такой променад, но я попробую. Акр, или морген, у всех был очень разный, зависел от твердости почвы и того, какой участок земли могла вспахать за 1 рабочий день, т.е. с утра до вечера или в иных регионах с утра до обеда, упряжка быков. Если брать площадь баварского моргена (акра) 0,34 га, а ширину полосы 1 баварская рута = 2,9 м, то выходит, что надо пройти где-то 2,3 км, т.е. минут 25-30.

[3] Бгг, слова дуршлаг в средневерхненемецком еще не было. В тексте сказано: mit einer vensterehten schüzzeln – миской, через которую просыпается, рассеивается содержимое. Видимо, вскоре некий гуттенберг придумает приделать к дырявой миске ручку, и появится тот самый дуршлаг, и пойдет он по свету победным маршем, и завоюет он мир, и станет он сакральным предметом и церковной утварью, и потомки того гуттенберга будут фотографироваться в нем на паспорт…

[4] Думаю, средневековые стаканы не слишком отличались от современных по размеру, поэтому пусть будет 0,3 л.

[5] Ясен пень, столько времени, чтоб эти полмили пройти – если брать немецкую милю 7533 м, то это 45 минут.

[6] Очевидно, имеется в виду водой.

———————————————————

На все про все три недели!

Любопытно, что в Средневековье для приготовления мёда использовались живые (культурные) дрожжи. Хотя мы помним из Эдд, что германские боги (читай, прагерманские народы) варили хмельные напитки, ферментируя их слюной. Проще говоря, все плюнули в котел – получился квас. Произошло это в момент примирения асов и ванов, т.е. где-то очень примерно за 2500 лет до н.э. Налицо естественное брожение без всяких культурных дрожжей.

Википедия сообщает, что пиво египтяне начали варить за 6000 лет до н. э., а к 1200 году до н. э. научились печь дрожжевой хлеб. Т.е. людям дрожжи в каком-то виде известны были, но когда они “окультурились” и доползли из Египта до Европы, фик его знает.

Адаптированный рецепт

Ниже привожу перевод этого самого рецепта, осмысленного и переработанного современными викингами из Дуисбурга, клан Corvus Monedula.

Расчет приведен для получения 25 л мёда.

Ингредиенты

  • Дрожжи (пекарские или винные, например, дрожжи от компании VINA, пузырек 47 мл, жидкие)
  • 6-8 кг мёда
  • 3 л натурального нефильтрованного яблочного сока (или яблок для получения сока)
  • 3 кг сахара
  • Вода (кипяченая)

Оборудование

  • Бродильный бочонок на 25 л с краником
  • Бродильный шпунт для бочонка, он же гидрозатвор
  • Сливной шланг
  • Кизельзоль (соль кремниевой кислоты для фильтрования напитков) и желатин для осветления

Как варить

Во-первых, вы должны тщательно вымыть всю используемую посуду, чтобы в мёде не размножилось и не выросло ничего лишнего. Сначала делают «стартер». Для этого наполните полуторалитровую бутылку как можно более темного стекла яблочным соком в количестве от 3/4 до 1 литра. Добавьте 80 г сахара и немного винных дрожжей, около 10 мл. Хорошо перемешайте ингредиенты в бутылке и дождитесь газиков СО2.

Примерно через 24 часа при перемешивании в смеси должно образоваться много маленьких пузырьков. Сахар образует пищу для дрожжей, а яблочный сок благодаря своей взвеси – основу для «прилипания».

Теперь можно подготовить бродильный бочонок. Растворите 5-6 кг мёда в теплой кипяченой воде, добавьте оставшийся яблочный сок и сахар (предварительно растворите сахар) для дальнейшего питания дрожжей. Когда смесь охладится до комнатной температуры, залейте «стартер» в бочонок. Хорошо его покачайте, чтобы всё как следует перемешалось. Закройте бочонок гидрозатвором.

Пусть всё это бродит 10-16 недель. Время от времени взбалтывайте содержимое. Воду в гидрозатворе нужно регулярно менять. Между делом можно подкармливать дрожжи мёдом, если они теряют свою силу и едва пузырятся. Кроме того, так вы сможете регулировать сладость, пробуя содержимое на вкус (постарайтесь игнорировать вкус дрожжей), и при необходимости подслащивать медком.

Когда дрожжи перерабатывают мёд, уменьшается сладость. Добавляемый мёд всегда следует растворять в теплой кипяченой воде. С каждой новой варкой мёда вы будете все лучше понимать, как идет ферментация и сколько еще надо сахара.

Если через 16 недель процесс закончился (спирт больше не вырабатывается, так как дрожжи умирают при определенной концентрации), добавьте сначала для осветления кизельзоль, потом быстро взболтайте и сразу добавьте желатин. Вся оставшаяся в меду взвесь должна опуститься на дно бочонка. Мёду нужно дать постоять 4-6 дней, чтобы осадок полностью осел, а потом сливать.

Перелейте мёд с помощью сливного шланга в 5-литровый (или большего объема) бак. Оттуда уже можно будет переливать в бутылки. Но перед этим нужно будет попыхтеть – пропустить мёд через кофейный фильтр, чтобы полностью избавиться от осадка.

Если результат вас не очень порадовал, не расстраивайтесь …. второй мёд будет лучше!

(с) Helna Lohen aka holy-cat

Источник: zen.yandex.ru

Растительные наркотики

Существует распространенное заблуждение, что наркотики, которые встречаются в естественной среде — безопасны. Это ошибочное мнение, которым пользуются наркоторговцы. Особенно часто на эту байку попадают подростки или люди, которые стремятся «познать свое настоящее я».

Мы собрали сленговые названия самых популярных органических наркотиков.

Маковая соломка, опий

Маковую соломка — высушенные стебли и листья опиумного мака. Опиум — собирают с мака, сушат и превращают в коричневый порошок или смолу. Содержит комбинацию активных химических веществ морфина и кодеина.

Наркоманы дали опиуму много прозвищ:

  • Моча, опиуха, папа.
  • Мачье, турьяк, ханка.
  • Чернуха, черный, встань—трава.
  • Жмых, кокнар, конар.
  • Папавер, черняшка, шняга.
  • Черняга, кукнар, хмурый.
  • Чек, ханка.

Опиум употребляют в виде курительных смесей, инъекций, едят или пьют. Сырой опий имеет горький вкус из—за содержания алкалоидов.

Внутривенное употребление опия повышает риск передозировки. Чаще всего опиум курят через бонг или трубку, принимают в форме пилюли.

Псилоцибиновые грибы

Псилоцибин (наркоманы называют просто «грибы») — название грибов, содержащих псилоцибин. Существует более 180 видов грибов, которые содержат псилоцибин или его производный псилоцин.

Доза для ощущения эффекта от высушенных грибов обычно находится в диапазоне 0,2—0,5 г. Умеренная доза в диапазоне 1—2,5 г, принимаемая перорально, обычно приводит к «приходу», длительностью от 3 до 6 часов.

Псилоцибин метаболизируется в псилоцин, оба из которых одинаково активны в галлюциногенных эффектах. Псилоцибин примерно в 100 раз слабее, чем ЛСД, и в 10 раз, чем мескалин. Многие ошибочно считают их безопасными, тем не менее псилоцибин вызывает сильную психологическую тягу.

Марихуана

Марихуана относится к высушенным листьям, цветам, стеблям и семенам из растения Каннабис.

У марихуаны много названий:

  • Конопа, конопель, маняга, марго.
  • Маруся, маруха, молоко.
  • План, пласт, пластилин.
  • Табакерка, трава, травка.
  • Шала, шан, шишки.
  • Шмаль, Анаша, бошки.
  • Гандж, гарик, драч.
  • Дурь, дым, жареха.

Марихуану курят в свернутых вручную сигаретах или бонгах, добавляют в еду, например, пирожные, печенье, конфеты, заваривают ее как чай.

Гашиш

Гашиш — галлюциногенный препарат, полученный из смолы, выделяемой цветущими верхушками каннабиса.Сленговые названия наркотиков: почему их нужно знать?

Активным ингредиентом является тетрагидроканнабинол (ТГК), который составляет от 10 до 15 процентов гашиша, в  марихуане его меньше.

У гашиша много прозвищ:

  • Гарик трава, хэш.
  • Больная дрянь, клевер.
  • Дрянцы, мастырка, канифоль.
  • Косяк, кусок, мех.
  • Пулька, кафур, мура.

Гашиш состоит из богатого смолистого материала растения каннабиса, который собирают, сушат, прессуют в различные формы — шарики, пирожные или печенье в виде листов.

Мескалин

Мескалин — галлюциногенный препарат, который встречается в природе у некоторых растений кактусов.

Чистый мескалин выпускается в виде белого или коричневатого кристаллического порошка, либо сыпучего, или упакованного в капсулы. Очень редко встречается в жидком виде.

Наркоманы называют москалин по разному:

  • Метла.
  • Метелка.
  • Меск.
  • Кактус.

Распространенная дозировка мескалина составляет 200—300 мг. Где—то между 300—500 мг считается высокой дозой, 500—700 мг — уже тяжелой, для людей с сильной зависимостью.

Эффекты ощущаются в течение 45—90 минут после потребления, достигают пика через 2—4 часа, продолжаются до 8 часов.

Полусинтетические наркотики

Полусинтетические наркотики — вещества, которые получены путем синтеза растительного сырья с химической обработкой.

Героин

Героин производится из сока опийного мака. Дилеры обычно смешивают героин с другими веществами, например, сахар, парацетамол или кофеин. Это означает, что человек, употребляющий героин, не знает, будет ли доза сильной или слабой.

Наркоманы могут называть героин по разному:

  • Белый, дурь, гера.
  • Гертруда, герыч, коричневый.
  • Косой, кэг, лекарство, медленный.
  • Мультяшка, гречка, гирик.
  • Герасим, порох, чурка.
  • Гавно, главный, грустный.
  • Батька, перец, светлый.
  • Скучный, слон, султан.
  • Убойный, хлеб, чёрный, эйч.

Героин обычно продают в форме гранул или порошка белого или коричневого цвета. Потребители обычно вводят его внутривенно, также могут нюхать или курить.

Кокаин

Кокаин — «наркотик элиты», увеличивает дофамин нейротрансмиттера в мозге. Дофамин поднимает настроение, вызывает эйфорию, повышает энергию.

В наркоманских кругах есть несколько названий кокаину:

  • Дутый, кекс, мука.
  • Кикер, кокс, нос.
  • Свежий, снег, сырой.
  • Ускоритель, энергия, крэк.

Кокаин нюхают, курят, вводят в вену. Начальной дозой обычно является 100 мг вещества. Из-за высокой стоимости, наркоманы часто с кокаина переходят на героин.

Морфин

Морфин — наркотическое обезболивающие, получают из опийного мака. Эффект эйфории можно получить от 30 мг дозы, ниже — только обезболивающий.

При любой дозе человек может стать зависимым, даже если прием наркотика происходит под контролем врача. Быстрота развития зависимости зависит от восприятия человека к этому наркотику.

Название морфина на сленге наркоманов:

  • Марафет.
  • Марфа.
  • Эмма.
  • Фил.

Наркоманы употребляют марфин в форме инъекций и таблеток. Чаще синтезируют вещество с другими, чтобы получить более сильные наркотики, например, героин.

Кодеин

Кодеин — это обезболивающее лекарство, отпускаемое по рецепту, используется для лечения слабой и умеренной боли. Выпускается в форме таблеток и является основным ингредиентом средств от кашля.Сленговые названия наркотиков: почему их нужно знать?

В наркоманских кругах, кодеин называют:

  • Кода.
  • Головка.
  • Катя.

Наркоманы смешивают кодеин с другими веществами, например, алкоголем или газировкой, чтобы получить более сильный эффект.

Эфедрин

Эфедрин — стимулятор ЦНС, добывается из растения Эфедры, содержится в эфедроне. Продается в виде капсул или кристаллического порошка.

В жаргоне наркоманов можно услышать много названий:

  • Федя, Федор, Джеф.
  • Жидкий порох, мулька, кристалл.
  • Бодяга, болтушка, курица.

Наркоманы вводят наркотик внутривенно, или дышат парами эфедрина. Некоторые варят листья эфедры чтобы повысить двигательную активность, например, спортсмены.

Амфетамин

Амфетамин — психомоторный стимулятор. Продается в виде белого или желтого порошка.

У амфетамина много названий:

  • Болтушка, варево, стимул.
  • Любвеобильный, масло, сила.
  • Скорость, умный, шуруп, фейерверк.
  • Лед, кристалл, тина, заводка.
  • Стекло, спиды.

Принимают амфетамин несколькими способами:

  • Наркоман кладет порошок в сложенную сигаретную бумагу, закручивает его, делая его похожим на бомбу, проглатывает.
  • Потребитель делает дорожку из порошка, используя кредитную карту или лезвие бритвы затем через соломку вдыхает через нос.
  • Наркоман готовит порошок, растворяя его в чайной ложке воды, нагревает, колит вещество в вены.

Синтетические наркотики

Синтетические наркотики создаются путем синтеза искусственных химических веществ.

ЛСД

ЛСД является одним из самых сильнодействующих химических веществ, поднимает настроение. Он изготовлен из лизергиновой кислоты грибка спорыньи.

Производится в кристаллической форме в кустарных лабораториях. Без запаха, цвета, немного горький на вкус.

В сленге наркоманов можно услышать:

  • Кислота.
  • Танцулька.
  • Марка.

Продается в жидком виде или в виде таблеток, капсул. Иногда его добавляют в абсорбированную бумагу, которая затем разрезается на маленькие квадраты, украшенные рисунками или героями мультфильмов.

МДМА

МДМА — наркотик, изменяет настроение и восприятие окружающих предметов и условий. Похож на стимуляторы и галлюциногены. Распространен в ночных клубах.

В наркоманском сленге МДМА могут называть:

  • Адам.
  • Экстази.
  • Молли.

Принимают в виде капсул или таблеток, пьют в жидком виде или нюхают порошок. Часто МДМА смешивают с алкоголем и марихуаной.

Эффекты MDMA длятся от 3 до 6 часов, затем многие потребители принимают вторую дозу, поскольку эффекты первой дозы начинают исчезать.

Мефедрон

Мефедрон — мощный стимулятор, по действию похож на кокаин и экстази. Выглядит, как белый или желтоватый порошок. Продается в капсулах или таблетках. Его глотают, пьют, нюхают и вводят в вену.

Сленговые названия мефедрона:

  • Соль для ванн, ванна, кристалл.
  • Mix, свист, скорость.
  • Легалка, бырик, мотиватор.
  • Шустрый, бородый, порох, фен.

Дилеры продают его якобы не для приема а в бытовых целях, как соль для ванн. Вызывает сильную зависимость, трудно поддается лечению. В наркоманских кругах, солевые потребители считаются безнадежными.

Потребители сравнивают запах мефедрона с кошачьей мочой и выхлопными газами. Вкус неприятный и металлический.

Солевые наркоманы редко живут дольше 3—х лет, чаще умирают от молниеносного сепсиса который сопровождается сильными болями. Говоря проще, сгнивают заживо в течение несколько часов. Обезбаливающие не помогают снять всю гамму болевых ощущений.

Спайс

Спайс — это курительная смесь, в состав которой входит целый ряд лабораторных химикатов, имитирующие действие тетрагидроканнабинола (ТГК), основного психоактивного компонента каннабиса.

Названия спаса в сленге наркоманов:

  • Чепуха, Мамба, микс.
  • Рига, трава, зелень.

Состав спайса постоянно меняется. Когда наркпотребнадзор выявляет новую формулу спайса и вносит в список запрещенных, на рынке гуляет уже другая формула и, по сути, считается легальной. С 2008 года спайс изменил свой состав 15 раз.

Дезаморфин

Дезоморфин — дешевый наркотик, получаемый кустарным методом. В состав входит растворители, бензин, йод, фосфор и сера с головки спички. Самый доступный и самый опасный наркотик. Чаще на него подсаживаются героиновые наркоманы, у которых нет денег на более безопасные вещества.

В народе дезоморфин называют «крокодил» или «годичка» — из-за быстрого смертельного исхода.

Если вы когда-нибудь смотрели фильмы про гниющих зомби, то можете представить наркомана после двухмесячного употребления дезоморфина. У человека начинают гнить органы, внешние признаки — язвы и гниение мест уколов.

Вылечить дезоморфинщика крайне сложно, а иногда бесполезно, так как последствия от приема наркотика очень серьезные. Бывшие дезоморфинщик тоже долго не живут.

Итог

Наркоманы очень изобретательны и умеют скрывать зависимость, присваивают наркотикам разные прозвища. Этот список может пополняться бесконечно, и все равно будет неполным.

Чтобы вовремя обнаружить опасное пристрастие близкого человека, обращайте внимание на то, что он говорит по телефону или при встрече с друзьями. Формулировки могут быть разными, например: «хлеб сейчас сложно достать» или «купи 100 грамм молока».

Обращайте внимание на поведение, странности. От вашей внимательности зависить будущее близкого человека.

Источник: medtime-clinic.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.