Как готовить грог дома — История алкоголя

Грог: рецепт приготовления

Появился грог в 1740 году благодаря Эдварду Вернону, который был тогда адмиралом флота Великобритании и только после 1970 г. перестал входить в каждодневный рацион британских матросов. Адмирал не мог запретить матросам пить спиртное, но и не мог терпеть пьянства.

Он начал разводить их 80-ти процентный ром водой, в которую со временем добавили сахар, пряности и сок лимона (для профилактики цинги и простуды). Именно лечебные свойства изобретенного напитка не дали матросам растерзать Вернона за слабый алкоголь.

Свое название грог получил в честь непромокаемой накидке адмирала – его неизменной спутницы, которая по-английски наименовалась «grogram cloak».

Крепость грога колеблется от 15 до 27%, и пьют его при этом почти всегда горячим.

Действие на организм:

Алкоголь, превращенный в лекарство два с половиной столетия назад, популярен и сегодня. Ведь за эти годы грог не утратил своих лечебных свойств. Он согревает и защищает организм от инфекций, придает силы и успокаивает нервы. Являясь отличной альтернативой глинтвейну и пуншу, грог поднимает настроение и защищает от простуды. Особенно хмурой осенью и холодной зимой.

Грог пить нельзя:

в больших количествах (не более 200 мл за раз)
при склонности к алкоголизму и запоям при нарушении обмена веществ и эндокринных заболеваниях (сахарный диабет, ожирение, подагра, рахит и т.п.)
при заболеваниях печени и почек

Разновидности грога:

Такой вариативностью, как грог, может похвастаться не каждый напиток. Все дело в том, что этому способствует ряд факторов.

Во – первых, алкогольной основой грога может быть не только ром, но и коньяк, бренди, виски. Ром рекомендуется использовать темный, но вполне пригоден и золотой, и даже белый. Есть рецепты напитка даже на основе водки и даже абсента. Кроме того, существует грог и вообще без алкоголя.

Во – вторых, классический рецепт состоит только из трех компонентов: рома, воды и сахара. А вот добавки, такие как мед (вместо сахара), чай или кофе (вместо воды), пряности, сок или ликер из цитрусовых – это уже дело вкуса. Именно они позволяют создать рецепт под каждого.

Из специй можно использовать различные композиции из гвоздики, перца, бадьяна, корицы, мускатного ореха и т.п.

Стоит не забывать и о том, что каждый чай и кофе – это уже новый вариант грога. Так вы можете создать, к примеру, кофейный грог. И это без учета того, что в напиток некоторые добавляют еще молоко, сливки, куриные яйца и сушеные фрукты.

Обратите внимание только на то, что готовя грог дома оптимальной пропорцией алкоголя (рома, коньяка и др.) и водной части (воды, чая, кофе) будет 1:3. Это означает, что вы можете уменьшать или увеличивать количество алкоголя в рецептах, создавая их оптимальный баланс.

Убедившись, что состав грога зависит от полета фантазии и стремлений души можно переходить к главной части.

Как и с чем пить грог?

Пьют этот напиток горячим (но слегка настоявшимся), маленькими глотками или через соломинку, смакуя и наслаждаясь. Посуда для него нужна толстостенная из стекла, фарфора или глины (чтобы дольше сохранить тепло).

Чаще всего к напитку подают выпечку, сухофрукты, шоколадные конфеты, оладьи или блинчики. Но он хорош и сам по себе. И многие любят его именно таким, в чистом виде, без всяких закусок.
Способы того, как приготовить грог разнообразны:

Кипячение. Все компоненты, включая алкоголь и специи кипятят в воде 2-3 минуты, настаивают и переливают в чашку.
Заваривание. Изначально заваривают чай или кофе со специями или травами в большом заварнике, куда через 5 минут добавляют сок лимона, сахар или мед и алкоголь.

Пользуясь этими способами вы можете приготовить эксклюзивный, только ваш грог. А основой при выборе компонентов послужат наши рецепты.

Грог «Классический»

Приготовьте:

рома (темного или янтарного) – 200 мл
воды (кипяченой) – 400 мл
лимонов – 2 ед.
сахара – 4 чайных ложки

Готовить надо так:

Выдавите из лимонов сок.
Закипятите воду, и, уменьшив огонь, влейте в нее алкоголь, сок и сахар.
За 2-3 минуты непрерывного помешивания сахар растворится, и напиток можно будет разлить по чашкам.
Проварить домашний грог 2-3 минуты до полного растворения сахара, помешивая его кухонной лопаткой.

Попробуйте приготовить этот же рецепт, но заменить ром на коньяк (либо использовать белый ром), сахар на мед (в количестве 1-2 стол. ложек), а воду на чай и добавить в состав 2 бутона гвоздики и 1 палочку корицы (либо другие пряности по желанию). Их нужно опускать в воду после ее закипания вместе с другими компонентами. В конце такой напиток нужно процедить. Специи можно добавить не проваривая – а только перед розливом. Но тогда фильтровать напиток не нужно. Кстати в чашку грога вполне уместно опустить по дольке апельсина и лимона.

Кофейный грог

рома (ямайского) – 40 мл
коньяка — 30 мл
кофе (свежезаваренный) – 240 мл
воды (кипяченой) – 50 мл
сахара – 1 столовая ложка
лимон – 1 ед.(для украшения)

Готовить надо так:

Сахар нужно полностью растворить в воде
В горячий кофе влить ром и коньяк, сироп из сахара и разлить в чашки. Украсьте долькой лимона.

Попробуйте приготовить кофейный грог по этому рецепту, заменив ром и коньяк на красный портвейн (70 мл), а сахарный песок – на сгущенное молоко. Либо добавить в состав корицу (или душистый перец, гвоздику, мускатный орех, анис, корочки лимона и апельсина в сушеном или свежем виде и т.п.). Количество специй для грога рассчитывают из количества ¼ чайной ложки на 3 стакана кофе.

Грог «Зимний»

рома, коньяка или водки — 300 мл
воды – 200 мл
сахара — 200 граммов
вишнёвого сока — 30 мл
чёрного чая (пакетированного) — 5 граммов (1 пакетик)
малины (или малинового варенья) — 50 граммов

Готовить надо так:

Вишнёвый сок довести до кипения, всыпать сахар-песок, добавить алкогольную часть и проварить на самом маленьком огне в течение 5 минут.
Отдельно закипятить воду и заварить чай.
Смешать обе части и дать настояться около 5 минут.

Грог «Медовый»

рома белого — 80 мл
чёрного чая (заваренного) – 400 мл
меда – 1-2 столовые ложки
сока из лимона – из 1 штуки (маленькой)
корицы – ½ палочки
гвоздики – 2 бутона

Готовить надо так:

Чай заваривают с пряностями порядка 10 минут, фильтруют, добавляют сок, алкоголь и мед.

Грог «Морской»

коньяк — 40 мл
красное вино (можно домашнее) – 40 мл
чёрный чай (заваренный) – 240 мл
кардамон – 2 коробочки
корица – 1 щепотка
лимон и яблоко – для украшения
мед – по желанию

Готовить надо так:

Нужно смешать напитки, добавить пряности, настаивайте 5-10 минут, профильтруйте. Украсьте перед подачей.

Грог безалкогольный

Это идеальный вариант для людей, которые не переносят спиртное и детей. Он поможет побороть простуду и побороть бессонницу. Пьют его обычно после мороза либо перед сном. При этом пить его можно, в отличие от алкогольных вариантов, за раз и по 2 чашки.

По составу этот грог имеет ряд вариаций. В то время как готовятся они либо настаиванием, либо кипячением, о которых рассказано чуть выше. Поэтому мы опустим подробности технологий их приготовления и напишем для вас только компоненты, входящие в тот либо другой грог.

Вариант 1:

чай черный (горячий) – 1 стакан
вишневый сок – 150 мл
сахар – 50 грамм
корица -1 палочка

Готовят этот грог нагреванием компонентов в течение 10 минут.

Вариант 2:

чай каркадэ (горячий) – 1 стакан
корица – 1 палочка
гвоздика – 2 бутона
имбирь – 2 кусочка
мед – по вкусу

Готовят этот грог нагреванием компонентов (без меда) и настаиванием их в течение 20 минут. После этого добавляют мед, снова разогревают и пьют.

Вариант 3:

чай черный или каркадэ (горячий) – 2 стакана
корица – 2 чайные ложки
гвоздика – 3-4 бутона
перец – 3-4 горошины
сок из лимона/апельсина – от ½ фрукта
мед – 70 граммов

Специи прогревают с чаем 3 минуты, выжимают цитрусовый сок, настаивают 30 минут, еще раз нагревают и добавляют мед.

Иногда в такой грог добавляют бадьян (2 звездочки), кардамон (8 коробочек), или имбирь (2 кусочка).

Но если вдруг случилось так, что вам не понравился не один наш рецепт, приготовьте грог сами. Так, чтобы ваш грог был безалкогольным, выберете свой любимый чай, сушеные ягоды и пряности. Заварите их в течение нескольких минут, добавьте сок лимона, лайма или апельсина (можно дольки этих фруктов), мед или сахар по вкусу и наслаждайтесь. Добавив сюда 70-80 мл одного из ваших любимых спиртных напитков, вы получите алкогольный грог. Все просто.

Домашний грог – классический и альтернативный рецепты напитка

До 1970 года грог входил в ежедневный рацион моряков британского флота, это обеспечило напитку узнаваемость во всем мире. Предлагаю рассмотреть рецепт классического грога и лучший альтернативный вариант со специями, медом и фруктами. Приготовление не занимает много времени.

Грог – это спиртной напиток крепостью 15-20%, изготовляемый путем смешивания рома с водой и сахаром в определенных пропорциях. В некоторых вариациях кроме вышеупомянутых ингредиентов в состав входит лимонный сок и специи (гвоздика, имбирь, корица, мята). Грог подают в горячем виде. На протяжении столетий он использовался моряками разных стран как средство для профилактики цинги. По согревающим свойствам грог похож на глинтвейн (горячее вино).

Историческая справка. Грог появился благодаря адмиралу британского флота Эдварду Вернону (1684-1757), которого за привычку ходить в непромокаемой накидке (английское название grogram cloak) моряки называли Старый Грог. Из-за постоянного пьянства адмирал приказал разбавлять водой ежедневную порцию рома (служащим флота в те времена выдавали около 240 мл рома крепостью 80 градусов). Со временем для улучшения вкуса в состав начали добавлять сахар и лимонный сок.

Классический рецепт грога

темный ром – 200 мл (оптимально подходит ямайский или Бакарди);
кипяченая вода – 400 мл;
лимон – 2 штуки;
сахар – 4 чайные ложки.

1. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения.

2. Отдельно выдавить сок из двух лимонов.

3. Убавить огонь, тонкой струйкой влить в воду ром, затем добавить лимонный сок и сахар, хорошо перемешать.

4. Проварить домашний грог 2-3 минуты до полного растворения сахара, помешивая кухонной лопаткой.

5. Снять напиток с плиты и разлить в бокалы.

Грог пьют только в горячем виде медленными глотками (можно через соломинку), чтобы не обжечь горло.

Классический самодельный грог

Альтернативный рецепт домашнего грога

В отличие от классического варианта для улучшения вкуса используются специи.

темный ром (коньяк) – 60 мл;
лимонный сок – 40 мл;
горячая вода (чай) – 60 мл;
сахар – 1 чайная ложка;
гвоздика – 2 бутона;
корица – 1 палочка.

Ром можно заменить коньяком, а воду – горячим черным чаем. Авторы некоторых рецептов добавляют свежую мяту, но она подавляет вкус алкогольной основы, поэтому я её не использую.

Технология приготовления не отличается от предыдущего варианта, специи (корица и гвоздика) добавляются в самом конце перед переливанием в бокалы. В готовый напиток еще можно положить столовую ложку жидкого меда и несколько долек фруктов, например, апельсинов или лимонов. Подробнее на видео.

Грог: 14 рецептов в домашних условиях

Взболтай решил сделать самую лучшую подборку из реальных рецептов грога. Что из этого получилось, читайте ниже.

Рецепты глинтвейна из красного и белого вина.

Как сделать вкусный грог

Универсальная технология приготовления напитка заключается в следующем:

Определить соотношение алкогольной и безалкогольной жидкостей (как правило оно колеблется в пределах от 1:1 до 1:3).
Отобрать дополнительные составляющие (при этом, можно пользоваться как общепринятыми пропорциями, так и личными предпочтениями).
Довести безалкогольную жидкость до кипения.
Уменьшить огонь, после чего добавить сахар и сопутствующие ему ингредиенты.
Тоненькой струйкой влить алкоголь.
Пару минут продержать результат на огне до окончательного растворения сахара (для ускорения процесса, жидкость следует постоянно помешивать деревянной ложкой).
Разлить напиток по бокалам.

14 рецептов грога

Классический рецепт грога

Темный ром – 200 мл
Вода – 400 мл
Сахар – 4 ч. л.
Фреш из 2-х лимонов

Английский грог

Ром – 750 мл
Вода 500 мл
Сахар – 1 ст. л.
Мятный сироп – 20 мл
Гвоздика – 1 шт.
Корица – 1 щепотка
Перец черный молотый – 1 щепотка

Яблочный грог

Яблочный сок – 1 л
Сливочное масло – 2 ст. л.
Мускатный орех – 1 щепотка
Корица – 1 палочка
Мед – 60 мл
Светлый ром – 250 мл

Апельсиновый грог

Фреш из пяти апельсинов
Виски – 50 мл
Корица – 2 палочки
Сахар — по вкусу

Малиновый грог

Малиновый сироп – 250 мл
Красный портвейн – 150 мл
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Корица – 1 щепотка
Мята сушеная – 1 щепотка
Гвоздика – 1 шт.
Малиновый ликер – 30 мл
Коньячный бренди – 200 мл

Перед добавлением бренди и ликера, жидкость рекомендуется снять с огня и настаивать в течении 15-ти минут.

Затем, получившийся напиток следует снова подогреть.

Облепиховый грог

Темный ром – 220 мл
Вода – 1 л
Ягоды облепихи – 160 г
Зеленый чай – 3 ч. л.
Корица – 1 палочка
Цветочный мед – 100 г

Особенностью приготовления этого напитка является первоначальное подогревание рома и пряностей с последующим добавлением процеженного настоя зеленого чая и указанного количества меда.

При подаче, бокалы рекомендуется украсить кружочком лимона.

Имбирный грог

Вода – 400 мл
Шинкованный имбирный корень – 100 г,
Сахар – 2 ст. л.
Фреш из половинки лимона
Корица – 1/2 палочки
Душистый черный перец – 2 горошины
Гвоздика – 2 шт.
Кардамон – 1 щепотка
Черный крупнолистный чай – 10 г
Мед – 1 ст. л.
Ром – 100 мл

Перед добавлением меда и рома, жидкость необходимо процедить и настоять в течении 5-ти минут.

Затем, емкость снова возвращается на плиту.

Молочный грог

Ром — 40 мл
Молоко — 100 мл
Крепкий настой черного чая — 100 мл
Сахарный сироп — 10 мл

Для начала смешиваем чайный настой с горячим молоком.

Затем подогреваем содержимое до 70 градусов.

Далее тонкой струйкой по краю, вливаем ром.

Перемешиваем и разливаем по чашкам.

Клюквенный грог

Темный ром – 150 мл
Клюквенный ликер – 150 мл
Клюквенный морс – 500 мл
Мята – 5 листиков
Мед – 25 г

Вишневый грог

Ром – 200 мл
Красное сухое вино – 500 мл
Вишня без косточек – 200 г
Корица – 2 палочки
Сахар – 3 ст. л.

Внимание! Ягоды должны вариться в вине изначально.

Кофейный грог

Светлый ром – 250 мл
Красный портвейн – 500 мл
Горячий растворимый кофе — 2 ч. л. на 250 мл воды
Сгущенное молоко – 1 ст. л.
Сахар тростниковый – 100 г

Все составляющие разогреть одновременно, не доводя напиток до кипения.

Гранатовый грог

Светлый ром – 200 мл
Вода – 500 мл
Гранатовые зерна – 250 г
Корица – 1 палочка
Кардамон – 5 семечек
Звездчатый анис – 1 шт.
Гвоздика – 3 шт.
Сахар – 1 ст. л.

Гранатовые зерна изначально заливаются водой. Перед добавлением сахара и рома жидкость необходимо процедить.

Пряный грог

Темный ром – 180 мл
Вода – 180 мл
Лимонный сок – 80 мл
Корица – 2 палочки
Гвоздика – 4 шт.
Мускатный орех – 1 щепотка
Кардамон – 5 семечек
Свежая мята – 3 листика (по желанию)
Сахар – 1 ст. л.

Ягодный грог

Коньячный бренди – 15 мл
Ликер Куантро – 20 мл
Клубнично-малиновый сироп – 15 мл
Вода – 130 мл
Ягодный чай – 8 г
Клубника – 20 г
Голубика – 10 г
Малина – 10 г

Чай залить кипятком и отставить на несколько минут.

Мелко нарезанные или блендированные ягоды положить в гроговый бокал, после чего залить их сиропом и ликером.

Добавить настоявшийся и процеженный ягодный чай. Далее, аккуратно по тыльной стороне барной ложки влить бренди и поджечь содержимое бокала на 10 секунд.

В полной мере насладиться полученным результатом.

Что такое грог

Грог в его классическом проявлении – это горячий алкогольный напиток, чья крепость колеблется между 15 и 20 градусами.

Любой правильный рецепт грога подразумевает обязательную проварку всех его ингредиентов. Иначе у вас получится всего лишь грогообразный коктейль.

Базовый состав напитка включает в себя воду, ром (преимущественно, темный) сахар и лимонный сок.

При этом, допускаются различные модификации и дополнения исходного варианта. К примеру, заменив сахар на мед, мы получаем медовый грог.

Также допускается замена простого кипятка на черный либо зеленый чай, кофе, соки и даже молоко. Кроме того, можно разнообразить напиток путем добавления в него различных ягод или фруктов.

При замене же алкогольной основы получаются такие апокрифичные напитки, как грог на коньяке или грог из виски.

Наконец, многие любители упомянутого напитка охотно добавляют в него разнообразные специи: корицу, гвоздику, кардамон, мяту, имбирь и пр.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

В объятиях холодного синего моря. Рецепт настоящего грога.

Когда в Трафальгарском сражении погиб адмирал Нельсон, его тело поместили в бочку с ромом – только так его можно было довести на родину для погребения. Легенда гласит, что его матросы впоследствии выпили этот ром. С тех пор грог стали называть «Кровью Нельсона».

Холодно? Из носа течет как из Ниагарского водопада, а верхние зубы предательски уворачиваются от нижних? В квартире арктический холод и нет надежды на лучшее? Пора подзаправиться горячительными напитками, и если вы проживаете в тропиках – эта статья не для вас. Ну же, проходите мимо, не задерживайтесь, сегодня континентальная часть нашей всеобъемлющей планеты будет спасаться грогом.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Что такое грог и его история происхождения

Грог (обратите внимание: не грок – именно так иногда называют этот напиток в Сети) – согревающий напиток на основе рома, черного чая и сахара. Впрочем, изначально это был напиток из воды и рома – ежедневная пайка британского моряка в колониальную эпоху. Все началось в 1655 году, когда вице-адмирал Уильям Пенн (основатель Пенсильвании) захватил Ямайку. До этого каждому моряку, из-за отсутствия знаний по длительному хранению воды, выдавали в день галлон пива (4,55 литра). Когда пиво заканчивалось (все-таки объемы не малые) или скисало, моряки пили затхлую воду, которую разбавляли все тем же пивом или вином.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Объемы Британской империи росли, а проблема с водой не решались. Когда Пенн захватил Ямайку, на острове оказалось мало пива и вина, зато был ром. С тех самых пор морякам стали выдавать этот замечательный напиток (на то время то еще пойло, крепостью 80%). В 1731 году в правилах ВМФ Британии появилось первые инструкции касательно ромовой пайки морякам: на 1 душу населения корабля – 0,5 пинты рома (1 пинта = 1/8 галлона=480 мл). А вот отцом грога является вице-адмирал Эдуард Вернон, которого так и прозвали «Старый Грог». Он постоянно был в непромокаемом плаще из грогэма (grogram cloak) – толстый материал, состоящий из шерсти, мохера и шелка, иногда пропитанных смолой.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

p, blockquote 7,0,1,0,0 —>

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Сами понимаете, употребление на то время такого матерого рома не могло не привести к пьянству на кораблях и Вернону это не нравилось. 21 августа 1740 года он издал указ, в котором ежедневную пайку было поручено разбавлять водой. С того дня в присутствии вахтенного лейтенанта каждому моряку два раза в день выдавали пайку с четвертью пинты рома, разбавленного квартой (0,95 л) воды. Для вкуса в напиток можно было добавлять сахар и лимонный сок. В 1756 году эта пайка была узаконена и выдавалась морякам вплоть до 1970 года, пока ее не запретили 30 июня – в этот день прозвучал последний сигнал «Up Spirits». В историю этот день вошел как «Black Tot Day» (день черного глотка). Моряки огорчились.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Приготовление грога в домашних условиях

В качестве основного ингредиента идет белый ром, который разбавляется крепким черным чаем. Классическая пропорция ¼. В современной интерпретации в грог обязательно добавляются различные специи, в частности гвоздика, кардамон корица. Лимон и сахар по вкусу. Со временем чай стали иногда заменять на кофе, что тоже, по сути, является грогом. Ром же можно заменить коньяком или виски. В Америке грог значительно уступает Горячему масляному рому, который отлично вписывается в рождественскую картину и обладает лучшим согревающим эффектом.

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Грог классический на 2 порции

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

5 г черного чая;
80 мл белого рома;
20 г коричневого сахара;
¾ лимона;
1 палочка корицы;
5 шт. гвоздики.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Заварить в чайнике 2 ложки черного чая (на 300 мл воды). Выжать в чайник пол лимона, добавить гвоздику и палочку корицы, коричневый сахар, хорошо перемешать и дать настояться 5 минут. В стаканы айриш или любую другую жаропрочную посуду налить по 40 мл рома и добавить туда процеженный чай. Пить горячим, добавляя лимон и сахар по вкусу.

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Грог на одного человека

Ингредиенты:

p, blockquote 14,1,0,0,0 —>

40 белого рома;
20 сахарного сиропа;
100 мл воды без газа;
5 г черного чая;
120 г лимона;
3 г гвоздики;
3 г кардамона.

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

заварите чай в 100 мл воды;
в бокале подавите 2 дольки лимона, добавьте специи и налейте ром;
залейте заготовку горячим чаем и добавьте сахарный сироп;
перемешайте все барной ложкой и добавьте дольку лимона.

Экзотический грог с фруктами

Ингредиенты:

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

40 мл белого рома;
15 мл сиропа маракуйи;
15 мл кокосового сиропа;
100 мл воды без газа;
5 г черного чая;
25 г лимона;
60 г зеленого яблока;
60 г апельсина;
10 г киви;
2 г гвоздики;
1 г черного молотого перца;
2 г молотой корицы

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

положите в бокал порезанные кубиков апельсин, яблоко и лимон, 2 шт гвоздики;
налейте туда сиропы, заваренный чай и ром;
приправьте напиток щепоткой черного перца и корицы;
перемешайте и украсьте кружком киви.

Тодди грог с темным ромом

Ингредиенты:

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

50 мл темного рома;
20 мл Гренадина;
150 воды без газа;
5 г черного чая;
40 мл лимона;
15 мл карамбола (тропик. звезды);
60 мл апельсина;
1 г мяты;
2 г молотой корицы;
2 г гвоздики.

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

положить в бокал мелко нарезанный апельсин и лимон;
добавить специи;
налить гренадин, ром и заваренный черный чай;
размешать, украсить веточкой мяты и долькой карамболы.

Спасительный грог на водке от Вильяма Похлебкина

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

Этот напиток для сильных духом или людей, подвергнутых сильному охлаждению. В общем, та самая смесь, которая подымет из могилы.

p, blockquote 21,0,0,1,0 —>

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

Ви́льям Васи́льевич Похлебкин – выдающийся историк и кулинар советской эпохи, специалист по международным отношениям и геральдике. С его подачи космонавты на МКС стали употреблять купаж черного и зеленого чая, а народ познакомился со многими утерянными скандинавскими и исконно русскими блюдами. Его труд «История водки» получил премию Ланге Черетто. Все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбе многочисленных читателей. За свою жизнь Похлебкин написал более 40 книг и коло 600 научных статей. Многие его работы были переведены на другие языки. p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

1 л водки;
1 л воды без газа;
200 г сахара;
50 г черного чая.

Сначала приготовьте сироп: вскипятите 200 мл воды, добавьте туда 200 мл водки и 200 г сахара, проварите сироп 5 мин. В 800 мл воды заварите пачку чай (чефир, в общем). Подогрейте оставшиеся 800 мл водки и соедините все ингредиенты. Разлейте грог по стаканам.

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

Пить это напиток следует маленькими глотками и только в тех случаях, когда требуется спасти чью-либо жизнь. Сам Похлебкин писал: пить грог на водке следует «для быстрого обогрева людей, замерзших в снегу, попавших в шторм, ледяную воду, бурю, буран, пургу, во время сильного переохлаждения, простуды, обморожения, связанных с истощением сил. Во всех этих случаях грог даёт быстрый эффект возбуждения, активизирует дыхание и сердечную деятельность…»

p, blockquote 27,0,0,0,0 —> p, blockquote 28,0,0,0,1 —>

А что вы думаете о классическом гроге и его производных?

Источник: produktalko.com

Действие на организм:

Грог пить нельзя:

в больших количествах (не более 200 мл за раз)
при склонности к алкоголизму и запоям при нарушении обмена веществ и эндокринных заболеваниях (сахарный диабет, ожирение, подагра, рахит и т.п.)
при заболеваниях печени и почек

Разновидности грога:

Из специй можно использовать различные композиции из гвоздики, перца, бадьяна, корицы, мускатного ореха и т.п.

Обратите внимание только на то, что готовя грог дома оптимальной пропорцией алкоголя (рома, коньяка и др.) и водной части (воды, чая, кофе) будет 1:3. Это означает, что вы можете уменьшать или увеличивать количество алкоголя в рецептах, создавая их оптимальный баланс.

Убедившись, что состав грога зависит от полета фантазии и стремлений души можно переходить к главной части.

Как и с чем пить грог?

Кипячение. Все компоненты, включая алкоголь и специи кипятят в воде 2-3 минуты, настаивают и переливают в чашку.
Заваривание. Изначально заваривают чай или кофе со специями или травами в большом заварнике, куда через 5 минут добавляют сок лимона, сахар или мед и алкоголь.

Грог «Классический»

Приготовьте:

рома (темного или янтарного) – 200 мл
воды (кипяченой) – 400 мл
лимонов – 2 ед.
сахара – 4 чайных ложки

Готовить надо так:

Выдавите из лимонов сок.
Закипятите воду, и, уменьшив огонь, влейте в нее алкоголь, сок и сахар.
За 2-3 минуты непрерывного помешивания сахар растворится, и напиток можно будет разлить по чашкам.
Проварить домашний грог 2-3 минуты до полного растворения сахара, помешивая его кухонной лопаткой.

Кофейный грог

Приготовьте:

рома (ямайского) – 40 мл
коньяка — 30 мл
кофе (свежезаваренный) – 240 мл
воды (кипяченой) – 50 мл
сахара – 1 столовая ложка
лимон – 1 ед.(для украшения)

Готовить надо так:

Сахар нужно полностью растворить в воде
В горячий кофе влить ром и коньяк, сироп из сахара и разлить в чашки. Украсьте долькой лимона.

Грог «Зимний»

Приготовьте:

рома, коньяка или водки — 300 мл
воды – 200 мл
сахара — 200 граммов
вишнёвого сока — 30 мл
чёрного чая (пакетированного) — 5 граммов (1 пакетик)
малины (или малинового варенья) — 50 граммов

Готовить надо так:

Вишнёвый сок довести до кипения, всыпать сахар-песок, добавить алкогольную часть и проварить на самом маленьком огне в течение 5 минут.
Отдельно закипятить воду и заварить чай.
Смешать обе части и дать настояться около 5 минут.

Грог «Медовый»

Приготовьте:

рома белого — 80 мл
чёрного чая (заваренного) – 400 мл
меда – 1-2 столовые ложки
сока из лимона – из 1 штуки (маленькой)
корицы – ½ палочки
гвоздики – 2 бутона

Готовить надо так:

Чай заваривают с пряностями порядка 10 минут, фильтруют, добавляют сок, алкоголь и мед.

Грог «Морской»

Приготовьте:

коньяк — 40 мл
красное вино (можно домашнее) – 40 мл
чёрный чай (заваренный) – 240 мл
кардамон – 2 коробочки
корица – 1 щепотка
лимон и яблоко – для украшения
мед – по желанию

Готовить надо так:

Нужно смешать напитки, добавить пряности, настаивайте 5-10 минут, профильтруйте. Украсьте перед подачей.

Грог безалкогольный

Вариант 1:

чай черный (горячий) – 1 стакан
вишневый сок – 150 мл
сахар – 50 грамм
корица -1 палочка

Готовят этот грог нагреванием компонентов в течение 10 минут.

Вариант 2:

чай каркадэ (горячий) – 1 стакан
корица – 1 палочка
гвоздика – 2 бутона
имбирь – 2 кусочка
мед – по вкусу

Вариант 3:

чай черный или каркадэ (горячий) – 2 стакана
корица – 2 чайные ложки
гвоздика – 3-4 бутона
перец – 3-4 горошины
сок из лимона/апельсина – от ½ фрукта
мед – 70 граммов

Иногда в такой грог добавляют бадьян (2 звездочки), кардамон (8 коробочек), или имбирь (2 кусочка).

Источник: AlkoLife.ru

Приготовление грога: общие правила

За идею разбавлять крепкое спиртное безалкогольной составляющей стоит сказать спасибо британским колонизаторам, которые таким образом уменьшали ежедневную порцию рома для моряков. С тех пор рецепт обрел множество вариаций, которые позволяют приготовить грог по своему вкусу, придерживаясь лишь общих правил.

Подбор ингредиентов

Классической алкогольной составляющей служит ром, при этом можно использовать как белый, так и темный виды. Альтернативные варианты допускают приготовление на основе вина, коньяка, кальвадоса, виски, бренди, абсента и даже водки. Единственное требование – алкоголь должен быть качественным, так как при нагреве посторонние примеси чувствуются особенно остро.

Разбавляется напиток любыми сортами чая, кофе, соками или кипяченой водой. Чаще всего используется черный чай, но тут уж на вкус и цвет. Существуют также варианты, в которых ром разводится молоком. Пропорции разведения строго не регламентируются, и могут быть 1:2, 1:3 или 1:4.

Традиционным дополнением являются цитрусовые ароматы – лимон, лайм, апельсин, грейпфрут или ликеры соответствующих вкусов. Бокал украшают долькой фрукта, входящего в состав грога.

Сладость придается за счет добавления сахара, меда или карамельной крошки. Идеально сочетается с ароматным грогом тростниковый сахар, а из рафинированного сахара стоит приготовить жженку для придания карамельных оттенков.

Неповторимость каждого рецепта создают пряности. В этом вопросе вполне допускается творческий подход и отступление от прописанной рецептуры. Традиционно ароматизируют грог добавлением аниса, корицы, гвоздики, мускатного ореха. Но любые другие специи, такие как кардамон, ваниль, душистый или горький перец, кориандр, наверняка будут к месту, если вам нравится их запах.

Правила приготовления

Алкогольную составляющую греть нежелательно, так как при температуре выше 78⁰С испаряется этанол. Для раскрытия аромата специй, их заваривают вместе с безалкогольной основой, охлаждают до 75⁰С, и лишь после этого добавляют спиртное. Другим способом может служить прогрев на водяной бане, без доведения до кипения.

Перед употреблением грог должен настоятся 5-15 минут. Сохранить температуру поможет толстостенная посуда или термос. Впрочем, для непродолжительного настаивания будет достаточно тепло укутать посуду с грогом.

Подается горячий напиток в керамических кружках, бокалах из толстого стекла или хайболл. Пить его следует небольшими глотками, не спеша. Грог – напиток, к которому необязательно подавать закуску, но по вашему желанию его можно дополнить сладкой или несладкой выпечкой, сухофруктами или орехами.

В вопросе, как приготовить грог, не только допускается, но и приветствуется креативный подход. Множество вариантов рецептуры – это как раз результат авторских прочтений или готовки из того, что оказалось под рукой.

Алкогольный грог: рецепт в домашних условиях

Строго говоря, только алкогольные рецепты имеют право именоваться грогом. Несмотря на общие принципы приготовления, вкус меняется практически до неузнаваемости в зависимости от добавляемых ингредиентов.

Классический грог: рецепт в домашних условиях

Самый старый вариант, который опробовали еще во времена изобретения грога. Моряки, не пришедшие в восторг от разбавления рома водой, решили, что неплохо было бы сделать его немного вкуснее. Классический рецепт готовится из следующих ингредиентов:

100 мл темного рома;
200 мл воды;
½ лимона;
1 ст.л. коричневого сахара.

Приготовление выглядит предельно просто:

Вскипятите воду, добавьте сахар и размешайте до однородности.
Когда вода слегка остынет, выдавите в нее сок ½ лимона.
Влейте ром, размешайте и дайте постоять 5 минут.

Аутентичный напиток лучше подавать в глиняных кружках, украсив их кружочком лимона, чтобы воссоздать атмосферу пиратской таверны.

Грог: рецепт улучшенной классики

Предыдущий вариант дает самый простой вкус, поэтому используется чрезвычайно редко. Даже именитые заведения под классическим подразумевают вариант с черным чаем, а старинное сочетание потихоньку забывается. Список ингредиентов выглядит следующим образом:

100 мл темного рома;
250 мл воды;
1 ч.л. черного чая;
палочка корицы;
2 бутончика гвоздики;
1 ст.л. сахара;
½ лимона.

Приготовление отнимет у вас не больше 10 минут:

Сложите в подходящую посуду чай, корицу, гвоздику и сахар.
Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 4-5 минут на слабом огне.
Добавьте сок половинки лимона, выключите плиту и дайте слегка остыть.
Влейте тонкой струйкой ром и оставьте напиток настояться 5-10 минут.
Перед подачей процедите грог через ситечко.

Для украшения можно использовать палочку корицы или дольку лимона. Если протереть край стакана лимоном и окунуть его в сахар, это добавит немного зимнего настроения трапезе.

Кофейный грог: приготовление и советы

Сочетание алкоголя и кофе нравится далеко не всем, поэтому если вас воротит от запаха кофе с коньяком, этот рецепт не стоит даже пробовать. Для тех, кто такую комбинацию любит, рецепт выглядит следующим образом:

2 ч.л. молотого кофе;
250 мл воды;
60 мл темного рома;
40 мл бренди или коньяка;
1 ст.л. сахара;
¼ лимона.

Допускается использование растворимого кофе вместо молотого, но вкус во многом проиграет.

Сварите кофе привычным для вас способом – в турке или кофе-машине.
Охладите кофе до температуры порядка 70-75⁰С.
Добавьте ром, бренди и сахар, размешайте и оставьте на несколько минут.

В стакан для подачи положите дольку лимона и залейте процеженным кофе. В этот рецепт грога с ромом неплохо добавить корицу или анис. Не забывайте, что кофеинсодержащие напитки не стоит пить на ночь.

Душистый медовый грог

Стоит выбрать душистый натуральный мед, лучше темных сортов. Гречишный или дягилевый мед не только ароматны, но и богаты микроэлементами, а их легкая горчинка гармонично дополнит алкогольные нотки грога. Вам понадобится:

2 ч.л. черного чая;
300 мл воды;
100 мл темного рома;
палочка корицы;
звездочка аниса;
1-2 зерна кардамона;
3 ч.л. меда.

Не забывайте о том, что мед греть нельзя, и добавлять его следует в конце, а не перед тем, как варить грог.

Сложите чай и специи в небольшую кастрюлю, залейте кипятком.
Доведите до кипения и проварите чай на медленном огне 5 минут.
Остудите под крышкой, чтобы не терять ароматы пряностей.
В еще горячий чай добавьте ром и мед, размешайте и оставьте на пару минут.
Процедите грог и разлейте его в бокалы для подачи.

Количество меда можете корректировать по своему вкусу, а для украшения используйте анис или корицу.

Грог: рецепт в домашних условиях из вина

«Да это же глинтвейн!» – скажете вы, и будете совершенно правы. Оба горячих алкогольных напитка являются разновидностями пунша, и правила их приготовления в общем-то ничем не отличаются. Разница состоит в алкогольном компоненте, который в гроге представлен крепким ромом, а в глинтвейне – вином. Для приготовления возьмите следующие ингредиенты:

400 мл красного вина;
½ лимона;
1 см корня имбиря;
3 ч.л. коричневого сахара;
щепотку мускатного ореха;
4-5 зерен кардамона;
½ палочки корицы.

Нарежьте колечками лимон. Имбирь очистите и нарежьте пластинками.
Сложите в кастрюлю все ингредиенты, и поставьте ее на медленный огонь.
Прогрейте до горячего состояния, не позволяя жидкости закипеть.
Варите 5-6 минут на слабом огне без кипения.
Накройте крышкой, выключите плиту и дайте глинтвейну настояться 15-20 минут.

Теперь остается только процедить жидкость от специй через ситечко, и вопрос как сделать грог можно считать решенным.

Пряный цитрусовый грог

В этом рецепте просто море витамина С, поэтому повод для его приготовления искать не нужно. При первых признаках простуды, немедленно сыграйте в колдунью и сварите для себя целебное зелье.

150 мл темного рома;
1 апельсин;
50 мл лимонного сока;
200 мл воды;
3 ч.л. сахара;
палочка корицы;
несколько зерен кардамона;
4 бутончика гвоздики;
щепотка мускатного ореха.

Как видите, лягушачьи лапки и слезы Йетти вам не понадобятся, а приготовление под силу даже болеющему человеку:

Нарежьте апельсин колечками и сложите его в кастрюлю.
Добавьте специи, сахар, лимонный сок и залейте все кипящей водой.
Прогрейте все компоненты, не доводя до кипения 5 минут.
Выключите огонь и дайте настояться 15-20 минут.
Когда грог слегка остынет, влейте ром и процедите напиток.

Осталось забраться под одеяло вместе с кружкой согревающего напитка. Если захочется уснуть, не сопротивляйтесь, спустя пару часов вы почувствуете себя новым человеком.

Грог: безалкогольный рецепт пиратского напитка

Безалкогольный грог – это нонсенс, тем не менее он пользуется большой популярностью. Душистый согревающий напиток без градуса стоит приготовить для детей или непьющей части гостей, чтобы они не чувствовали себя обделенными.

Детский молочный грог

С этим рецептом малыши не только будут пить взрослый напиток, но и укрепят зубки. А сочетание молока с медом заставит любую бабушку одобрительно кивнуть, и потчевать внучонка снова и снова. Впрочем, взрослые тоже оценят по достоинству пряный аромат, даже без хмельного воздействия.

300 мл молока;
200 мл воды;
2 ч.л. чая ройбуш;
2 горошины душистого перца;
2 бутончика гвоздики;
1 звездочка аниса;
ванилин на кончике ножа;
3 ч.л. меда.

Рецепт отлично подойдет для приготовления вместе с детьми, им понравится складывать пахучие специи интересной формы, и смотреть, как белая жидкость при нагреве меняет цвет.

Сложите специи в кастрюлю, добавьте воду и молоко.
Вскипятите грог и добавьте чайную заварку.
Проварите пряности в молоке 4-5 минут, накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.
Процедите грог через ситечко и добавьте мед.

После того, как налита порция для непьющей части гостей, добавьте в остальную ром, и безалкогольный грог сразу заиграет хмельными искрами.

Источник: nalivay-ka.ru

Классический рецепт грога

Ингредиенты:

60 мл. темного рома (вместо рома подойдет коньяк);
40 мл. лимонного сока;
60 мл. горячей воды (черный чай станет отличной заменой и насытит вкус);
1 чайная ложка сахара;
2 бутона гвоздики;
1 палочка корицы.

Способ приготовления:

Сама технология готовки полностью идентична приготовлению грога по классическому рецепту, с одним лишь отличием – все специи (кроме корицы и гвоздики вы можете экспериментировать и добавлять другие травы или ягоды) добавляются в конце готовки, перед непосредственным переливанием в бокал.
В готовый напиток можно добавлять мёд, ягоды, целые дольки цитрусовых – всё это насытит вкус и превратит ваш грог в нечто среднее между сладким и вкусным домашним чаем и легким расслабляющим алкоголем.

Приятного аппетита!

Гельголандский грог (ароматный)

Ингредиенты:

60 мл. красного вина;
40 мл. темного рома;
40 мл. воды;
сахар (по вкусу);
кусочек лимона (пойдет и для украшения, и для вкуса).

Способ приготовления:

Ром, вино и вода разогреваются в одной кастрюле, однако не доводятся до кипения (грог просто должен быть горячим).
По вкусу добавляется тростниковый сахар и кусочек лимона.
Пьется такой напиток, как и полагается, горячим.
Лимон можно наколоть на край бокала.

Приятного аппетита!

Грог со сливочным маслом (густой и тягучий)

Этот вид алкогольного напитка отличается интересной, более густой консистенцией и характерным привкусом масла, что дает неожиданный эффект.

Ингредиенты:

2 кубика сахара (или же 2 чайные ложки);
50 мл. темного рома;
кипяток (будет наливаться отдельно в стакан, поэтому просто накипятите достаточное количество воды);
нарубленное небольшими кусочками сливочное масло.

Способ приготовления:

В стакан сначала насыпается сахар, затем он заливается ромом, а потом медленно доверху наполняется кипятком.
Сверху добавляется сливочное масло и всё перемешивается.
Готово, напиток сразу же можно употреблять
Рекомендуется использовать трубочку, которая поможет не обжечься и не выпить масло.

Приятного аппетита!

Ромовый грог (крепкий, сильнодействующий)

Ингредиенты:

2 чайных ложек сахара;
кипятка;
50 мл. темного рома.

Способ приготовления:

Сначала кладется сахар, затем стакан до половины заливают кипятком, а оставшееся место – ромом.
Всё перемешивается и употребляется.
Такой ром готовится крайне просто и быстро, однако по желанию к нему также можно добавлять цитрусовые или пряности, чтобы заставить знакомый напиток играть новыми красками.

Приятного аппетита!

Грог «Классический»

Ингредиенты:

рома (темного или янтарного) – 200 мл
воды (кипяченой) – 400 мл
лимонов – 2 ед.
сахара – 4 чайных ложки

Способ приготовления:

Выдавите из лимонов сок.
Закипятите воду, и, уменьшив огонь, влейте в нее алкоголь, сок и сахар.
За 2-3 минуты непрерывного помешивания сахар растворится, и напиток можно будет разлить по чашкам.
Проварить домашний грог 2-3 минуты до полного растворения сахара, помешивая его кухонной лопаткой.
Попробуйте приготовить этот же рецепт, но заменить ром на коньяк (либо использовать белый ром), сахар на мед (в количестве 1-2 стол. ложек), а воду на чай и добавить в состав 2 бутона гвоздики и 1 палочку корицы (либо другие пряности по желанию).
Их нужно опускать в воду после ее закипания вместе с другими компонентами.
В конце такой напиток нужно процедить.
Специи можно добавить не проваривая – а только перед розливом.
Но тогда фильтровать напиток не нужно.
Кстати в чашку грога вполне уместно опустить по дольке апельсина и лимона.

Приятного аппетита!

Кофейный грог

Ингредиенты:

рома (ямайского) – 40 мл
коньяка — 30 мл
кофе (свежезаваренный) – 240 мл
воды (кипяченой) – 50 мл
сахара – 1 столовая ложка
лимон – 1 ед.(для украшения)

Способ приготовления:

Сахар нужно полностью растворить в воде
В горячий кофе влить ром и коньяк, сироп из сахара и разлить в чашки.
Украсьте долькой лимона.
Попробуйте приготовить кофейный грог по этому рецепту, заменив ром и коньяк на красный портвейн (70 мл), а сахарный песок – на сгущенное молоко.
Либо добавить в состав корицу (или душистый перец, гвоздику, мускатный орех, анис, корочки лимона и апельсина в сушеном или свежем виде и т.п.).
Количество специй для грога рассчитывают из количества ¼ чайной ложки на 3 стакана кофе.

Приятного аппетита!

Грог «Зимний»

Ингредиенты:

рома, коньяка или водки — 300 мл
воды – 200 мл
сахара — 200 граммов
вишнёвого сока — 30 мл
чёрного чая (пакетированного) — 5 граммов (1 пакетик)
малины (или малинового варенья) — 50 граммов

Способ приготовления:

Вишнёвый сок довести до кипения, всыпать сахар-песок, добавить алкогольную часть и проварить на самом маленьком огне в течение 5 минут.
Отдельно закипятить воду и заварить чай.
Смешать обе части и дать настояться около 5 минут.

Приятного аппетита!

Грог зимний согревающий напиток

Ингредиенты:

лимон или лайм (по вкусу, около 1/2);
различные пряности (корица, имбирь, гвоздика);
вода (около 2 стаканов);
ром, коньяк или виски (0,75 л);
сахар (на вкус).

Способ приготовления:

Сначала вода смешивается с лимоном (лаймом), пряностями и сахаром, после чего эта смесь доводится до кипения, снимается с огня и перемешивается с алкогольной составляющей (ромом, коньяком или виски).
Довольно популярен грог на основе чая.
Для его приготовления следует использовать все вышеописанные ингредиенты, только вместо двух стаканов воды добавить то же количество хорошо заваренного черного чая.
Однако существуют не столь популярные и утвердившиеся традиционно, но и не менее вкусные и согревающие рецепты грога.
Например, особым вкусом обладает довольно экзотический на вкус рецепт «дамского» или «малинового» напитка грог.

Приятного аппетита!

Малиновый грог

Ингредиенты:

корица (щепотка);
сушеная мята (щепотка);
ванильный сахар (чайная ложка);
гвоздика (1 бутон);
малиновый сироп (1 стакан);
красный портвейн (1/2 стакана);
малиновый ликер (1 рюмка);
коньяк (1 стакан).

Способ приготовления:

Сначала пряности, перемешанные с ванильным сахаром, заливают сиропом и портвейном.
Эту смесь держат на огне до кипения, после чего оставляют на 15 минут.
Потом смесь процеживают, смешивают с необходимым количеством ликера и коньяка, затем еще немного нагревают примерно до 70°C.
После того, как вы снимите напиток с огня, его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Грог с кофе и сливками

Ингредиенты:

готовый крепкий кофе (1 стакан или 230 мл);
коричневый сахар (1/3 столовой ложки);
размягченное сливочное масло (неполная чайная ложка);
сливки 20% жирности (2 столовые ложки);
щепотка молотой гвоздики, мускатного ореха и корицы;
апельсиновая или лимонная кожура (2 кусочка по 1-2 см в длину);
коньяк (200 мл).

Способ приготовления:

В начале стоит смешать все ингредиенты, кроме кожуры цитрусовых и коньяка, в одной посуде и подогреть смесь до полного растворения сахара.
А когда он растворится, посуду надо убрать с огня, добавить кожуру и дать смеси отстояться в течение нескольких минут.
После чего залить в нее коньяк и тщательно перемешать.
Так, напиток готов к употреблению.
Однако на этом список рецептов грога не заканчивается, есть еще огромное количество его вариантов, каждый из которых представляет собой совершенно особенный напиток.

Приятного аппетита!

Классический грог рецепт в домашних условиях

Ингредиенты:

100 мл темного рома;
200 мл воды;
½ лимона;
1 ст.л. коричневого сахара.

Способ приготовления:

Вскипятите воду, добавьте сахар и размешайте до однородности.
Когда вода слегка остынет, выдавите в нее сок ½ лимона.
Влейте ром, размешайте и дайте постоять 5 минут.
Аутентичный напиток лучше подавать в глиняных кружках, украсив их кружочком лимона, чтобы воссоздать атмосферу пиратской таверны.

Приятного аппетита!

Грог рецепт улучшенной классики

Ингредиенты:

100 мл темного рома;
250 мл воды;
1 ч.л. черного чая;
палочка корицы;
2 бутончика гвоздики;
1 ст.л. сахара;
½ лимона.

Способ приготовления:

Сложите в подходящую посуду чай, корицу, гвоздику и сахар.
Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 4-5 минут на слабом огне.
Добавьте сок половинки лимона, выключите плиту и дайте слегка остыть.
Влейте тонкой струйкой ром и оставьте напиток настояться 5-10 минут.
Перед подачей процедите грог через ситечко.
Для украшения можно использовать палочку корицы или дольку лимона.
Если протереть край стакана лимоном и окунуть его в сахар, это добавит немного зимнего настроения трапезе.

Приятного аппетита!

Кофейный грог

Ингредиенты:

2 ч.л. молотого кофе;
250 мл воды;
60 мл темного рома;
40 мл бренди или коньяка;
1 ст.л. сахара;
¼ лимона.

Способ приготовления:

Допускается использование растворимого кофе вместо молотого, но вкус во многом проиграет.
Сварите кофе привычным для вас способом – в турке или кофе-машине.
Охладите кофе до температуры порядка 70-75⁰С.
Добавьте ром, бренди и сахар, размешайте и оставьте на несколько минут.
В стакан для подачи положите дольку лимона и залейте процеженным кофе.
В этот рецепт грога с ромом неплохо добавить корицу или анис.
Не забывайте, что кофеинсодержащие напитки не стоит пить на ночь.

Приятного аппетита!

Душистый медовый грог

Ингредиенты:

2 ч.л. черного чая;
300 мл воды;
100 мл темного рома;
палочка корицы;
звездочка аниса;
1-2 зерна кардамона;
3 ч.л. меда.

Способ приготовления:

Не забывайте о том, что мед греть нельзя, и добавлять его следует в конце, а не перед тем, как варить грог.
Сложите чай и специи в небольшую кастрюлю, залейте кипятком.
Доведите до кипения и проварите чай на медленном огне 5 минут.
Остудите под крышкой, чтобы не терять ароматы пряностей.
В еще горячий чай добавьте ром и мед, размешайте и оставьте на пару минут.
Процедите грог и разлейте его в бокалы для подачи.
Количество меда можете корректировать по своему вкусу, а для украшения используйте анис или корицу.

Приятного аппетита!

Грог рецепт в домашних условиях из вина

Ингредиенты:

400 мл красного вина;
½ лимона;
1 см корня имбиря;
3 ч.л. коричневого сахара;
щепотку мускатного ореха;
4-5 зерен кардамона;
½ палочки корицы.

Способ приготовления:

Нарежьте колечками лимон.
Имбирь очистите и нарежьте пластинками.
Сложите в кастрюлю все ингредиенты, и поставьте ее на медленный огонь.
Прогрейте до горячего состояния, не позволяя жидкости закипеть.
Варите 5-6 минут на слабом огне без кипения.
Накройте крышкой, выключите плиту и дайте глинтвейну настояться 15-20 минут.
Теперь остается только процедить жидкость от специй через ситечко, и вопрос как сделать грог можно считать решенным.

Приятного аппетита!

Пряный цитрусовый грог

Ингредиенты:

150 мл темного рома;
1 апельсин;
50 мл лимонного сока;
200 мл воды;
3 ч.л. сахара;
палочка корицы;
несколько зерен кардамона;
4 бутончика гвоздики;
щепотка мускатного ореха.

Способ приготовления:

Нарежьте апельсин колечками и сложите его в кастрюлю.
Добавьте специи, сахар, лимонный сок и залейте все кипящей водой.
Прогрейте все компоненты, не доводя до кипения 5 минут.
Выключите огонь и дайте настояться 15-20 минут.
Когда грог слегка остынет, влейте ром и процедите напиток.
Осталось забраться под одеяло вместе с кружкой согревающего напитка.
Если захочется уснуть, не сопротивляйтесь, спустя пару часов вы почувствуете себя новым человеком.

Приятного аппетита!

Детский молочный грог

Ингредиенты:

300 мл молока;
200 мл воды;
2 ч.л. чая ройбуш;
2 горошины душистого перца;
2 бутончика гвоздики;
1 звездочка аниса;
ванилин на кончике ножа;
3 ч.л. меда.

Способ приготовления:

Сложите специи в кастрюлю, добавьте воду и молоко.
Вскипятите грог и добавьте чайную заварку.
Проварите пряности в молоке 4-5 минут, накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.
Процедите грог через ситечко и добавьте мед.
После того, как налита порция для непьющей части гостей, добавьте в остальную ром, и безалкогольный грог сразу заиграет хмельными искрами.

Приятного аппетита!

Безалкогольный вишневый грог

Ингредиенты:

300 мл воды;
1 ч.л. черного чая;
1 ст. вишни без косточек;
4 ст.л. вишневого сиропа (или ликера в алкогольном исполнении);
1 яблоко;
2 кружочка лимона;
палочка корицы;
3 зерна кардамона.

Способ приготовления:

Вишня неплохо сочетается и с другими сортами чая, так что в этом вопросе у вас полный карт-бланш.
Единственный совет – не используйте ценный белый чай, его вкус достоин того, чтобы пить его в чистом виде.
Если вишня у вас в замороженном виде, то размораживать ее не стоит, чтобы не потерять сок.
Удалите из яблока сердцевину и нарежьте его дольками.
Сложите в кастрюлю вишню, яблоко, лимон, корицу и кардамон, залейте водой.
Доведите ягоды до кипения, всыпьте чайную заварку и проварите пару минут.
Выключите огонь, добавьте сироп или ликер, дайте время настояться напитку 10-15 минут.
Профильтруйте грог через сито, разлейте по бокалам
Для красивой подачи добавьте в стакан несколько свежих вишен, и украсьте лимонной цедрой.
В алкогольный вариант вместо рома стоит добавить кальвадос или другой фруктовый бренди.

Приятного аппетита!

ГРОГ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Ингредиенты:

Спирт (коньяк или ром) – 300 гр.;
Крепкий чай (черный) – 400 гр.;
Сахар (можно заменить на сироп) – 4 ст., л.;
Вишневый сироп – 30 гр.;
Персиковый сироп – 30 гр.;
Лимон (апельсин) – 2 – 5 долек.

Способ приготовления:

Необходимо подготовить айриш, это высокий стакан с ручкой для горячих напитков;
Завариваем чай и горячим 70 градусов наливаем его в посуду;
Следующий слой это ром или коньяк, в редких случаях их можно заменить водкой;
Добавляем сахар или сахарный сироп;
Следующий этап это ягодные сиропы, здесь вы должны опираться только на свой вкус или воспользоваться нашими рекомендациями.
Обязательно соблюдайте пропорции;
Грог подается в высоких бокалах с кусочками свежих цитрусовых.
Все свои пожелания и рекомендации оставляйте в комментариях, с удовольствием рассмотрим каждый.

Приятного аппетита!

Ароматный грог

Ингредиенты:

бутылка рома
пол-литра воды
2 ст.л чая
5 шт гвоздики
по 3 шт. черного и душистого перца
щепотка корицы
щепотка молотого мускатного ореха
3 ст. л сахара
лавровый лист
бадьян 5 зерен

Способ приготовления:

Итак, для начала разогреем и доведем до кипения воду.
После этого, добавим в воду чай и все обозначенные в ингредиентах пряности.
Последним ингредиентом будет добавлен ром.
Снимаем с огня чуть чуть не дождавшись закипания.
Подаем через 15 минут.

Приятного аппетита!

Грог

Ингредиенты:

Чай черный, качественный – 2 ч. ложки.
Апельсиновые корочки (только оранжевый слой) – 2 апельсина + сок из них же.
Гвоздика – 4 шт.
Звездочки бадьяна – 3 шт.
Кардамон – 4 шт.
Корица – 1 средняя палочка.
Мед – 150 гр.
Вода – 1 литр.
Ром выдержанный– 250 мл

Способ приготовления:

Кипятим воду.
Закладываем в емкость все специи, кроме рома и заливаем кипятком.
Накрываем полотенцем и даем настояться 10-15 минут.
Процеживаем через мелкое сито и возвращаем отвар на огонь.
Доводим отвар почти до кипения и снимаем с огня.
Добавляем ром, размешиваем и наливаем в кружки.

Приятного аппетита!

Классический рецепт грога

Ингредиенты:

200 мл рома «Баккарди» (или любой другой темный ром, например, ямайский),
400 мл воды,
2 лимона и 4 ч. л. сахара.

Рецепт приготовления:

Воду довести до кипения, убавить огонь.
Добавить в нее свежевыжатый сок лимонов, затем тонкой струйкой ввести ром и всыпать сахар.
Помешивая, проварить до тех пор, пока сахар окончательно не раствориться.
Снять с огня и разлить по широким бокалам.
Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Простой грог

Ингредиенты:

600 мл воды,
2 ст. л. чая,
3-5 ст. л. сахара,
4 горошины душистого перца и 3 горошины черного,
на кончике ножа молотого мускатного ореха и корицы,
3 зернышка бадьяна и 0.5 л рома.

Рецепт приготовления:

Воду доводим до кипения, всыпаем чай и сахар, затем добавляем специи.
Медленно вводим ром и снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настоятся 10-15 минут.
Подаем горячим в теплых стаканах.
Это рецепт рассчитан на 6-8 порций.

Приятного аппетита!

Грог адмиральский

Ингредиенты:

вода,
черный перец (молотый),
ром и гвоздика.

Рецепт приготовления:

Возьмите 2 стакана воды, добавьте щепотку перца и горошину гвоздики и закипятите на маленьком огне в течении 5 минут.
Полученную смесь процедить и влить 3 стакана рома.
Хорошо размешать и разлить в бокалы, наслаждайтесь

Приятного аппетита!

Грог зимний

Ингредиенты:

ягоды шиповника (сушеные),
вода,
сахар,
водка и наливка.

Рецепт приготовления:

На слабом огне в течении 5 минут проварить 2 ст. л. шиповника в 2-х стаканах воды.
Отставить, накрыть крышкой и дать настояться в течении 15 минут.
Из 1 стакана сахара и 0,5 стакана воды необходимо приготовить сахарный сироп.

Приятного аппетита!

Грог английский

Ингредиенты:

вода,
сироп мятный,
перец (черный, молотый),
корица (молотая),
гвоздика,
сахар и, конечно же, традиционный ром.

Рецепт приготовления:

Необходимо смешать 2 ст. воды, 20 г мятного сиропа, 1 ст. л. сахара, добавить по щепотке корицы и перца и 1 горошину гвоздики.
На слабом огне довести смесь до кипения и чуть проварить.
Снять, процедить и добавить с 750 мл рома.
Хорошо размешать и разлить по широким бокалам.

Приятного аппетита!

Грог дамский

Ингредиенты:

1 стакан коньяка,
0,5 стакана портвейна (красного).
1 рюмка ликера (малинового),
1 стакан малинового сиропа,
1 ч. л. ванильного сахара,
1 бутон гвоздики и по щепотки сушеной мяты и корицы.

Рецепт приготовления:

В кастрюлю налить портвейн и малиновый сироп, добавить ванильный сахар, корицу, гвоздику и сушеную мяту.
Поставить на медленный огонь и довести до кипения, отставить и настоять в течении 15 минут.
Процедить, добавить коньяк и ликер и подогреть смесь на огне.
Разлить по широким бокалам и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Грог дамский (альтернативный вариант)

Ингредиенты:

сок одного лимона,
0,5 кг сахара,
1,5 л воды,
300 мл белого рома.

Рецепт приготовления:

Наливаем в кастрюлю воду, процеженный сок лимона и засыпаем сахар, нагреваем так.
Чтобы сахар полностью растворился, снимаем с огня, добавляем ром и тщательно размешиваем.
Разливаем по стаканчикам и подаем с нарезанными цитрусами.

Приятного аппетита!

Грог чайный

Ингредиенты:

0,75 л красного вина,
0,25 л водки,
2 ч. л. чая,
1 лимон и 1 ст. сахара,
щепотка корицы (для аромата).

Рецепт приготовления:

Чай залить стаканом кипятка и настоять 15-20 минут, процедить.
Смешать все ингредиенты и поставить смесь на маленький огонь, нагреть практически до кипения, но не кипятить
Для аромата перед снятием с огня добавить щепотку молотой корицы.
Подавать грот следует горячим.

Приятного аппетита!

Грог пряный

Ингредиенты:

1 ст. воды,
1 ч. л. сухих измельченных листьев мяты перечной,
бутон гвоздики,
палочка корицы,
1 ст. любого ягодного сиропа (на свой вкус),
1 рюмка красного портвейна и 1 ст. коньяка.

Рецепт приготовления:

Залить водой гвоздику, корицу и мяту, довести до кипения, отставить, накрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут.
Затем настой процедить, соединить с сиропом, снова поставить на огонь и практически довести до кипения.
Отставляем, добавляем алкоголь и хорошо перемешиваем.
Горячий грог разливаем в подогретые стаканы и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Грог кофейный

Ингредиенты:

2 ч. л. кофе (растворимый),
1 ст. воды,
1 ст. л. сгущенного молока,
0,5 ст. сахара,
1 ст. водки и 2 ст. портвейна (красного).

Рецепт приготовления:

Первоначально приготавливают кофе, к нему добавляют остальные ингредиенты, перемешивают и ставят на медленный огонь.
В преддверии закипания, напиток снимают и тут же разливают в стаканы.
Подают горячим.

Приятного аппетита!

Классический вариант грога

Ингредиенты:

темный ром — 200 мл.
кипяченая водичка — 400 мл.
лимон — 2 шт.
сахар — 4 л.

Приготовление:

В емкость наливаем водичку и даем закипеть.
Из лимончиков выжимаем сок.
Огонь делаем меньше и тоненькой струей вводим ром в водичку, далее вливаем цитрусовый сок и засыпаем сахар.
Все перемешиваем.
Варим несколько минуток, постоянно мешая до тех пор пока сахар не исчезнет.
Напиток разливаем по бокалам в горячем виде.

Приятного аппетита!

Грог рецепт классический на воде

Ингредиенты:

200 мл темного рома;
400 мл кипяченной воды;
свежевыжатый сок 1/2 лимона;
4 ч.л. сахара.

Приготовление:

В емкость налейте воду и вскипятите.
Из лимона выжмите сок.
После того, как вода закипит, добавьте туда ром и лимонный сок с сахаром.
Варите 2-3 минуты на среднем огне до растворения сахара.
Чтобы не обжечься, дайте грогу постоять несколько минут.
Подавайте его, пока он горячий.

Приятного аппетита!

Классический грог с золотым ромом

Ингредиенты:

0,6 л воды;
2 ст.л. черного заварного или листового чая;
3-5 ст.л. коричневого сахара;
ром по вкусу (вы можете использовать как 150 мл, так и бутылку);
3 бутона гвоздики;
4 шт. черного не молотого перца;
1 лавровый лист;
6 зерен бадьяна;
щепотка мускатного ореха;
щепотка корицы.

Приготовление:

Вскипятите воду насыпьте в нее чай.
Дайте ему немного настояться.
Добавьте туда пряности и варите на среднем огне, не доводя до температуры кипения.
Налейте в смесь ром.
Следите за тем, чтобы он не закипел.
Когда напиток станет достаточно горячим, его можно подавать.

Приятного аппетита!

Грог рецепт классический

Ингредиенты:

вода, 400 мл
ром, 200 мл
лимон, 2 шт.
сахар, 4 ч.л. или по вкусу

Способ приготовления:

Воду налить в кастрюлю и довести до кипения, выключить плиту.
Из двух лимонов отжать сок.
Влить в воду тонкой струйкой ром, добавить сахар и сок лимона, перемешать, включить слабый огонь и 2-3мин проварить грог, пока крупинки сахара не растворятся, помешивая.
Разлить горячий грог по бокалам, сразу подать.
Удачного приготовления

Приятного аппетита!

Грог вкусный рецепт

Ингредиенты:

Темный ямайский ром – 50 мл;
Вода – 100 мл;
Лимон – ½ шт.;
Мед – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Отжать сок половины лимона.
В небольшой кастрюльке согреть воду.
Аккуратно, тонкой струйкой влить в кастрюлю ром.
После этого добавить лимонный сок и положить ложку меда.
Огонь выключить. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления коктейля эгг ног.
Когда мед раствориться, напиток разлить по стаканам.
Этот крепкий напиток прекрасно согреет в зимнее время и охладит в жаркие дни.
Кто не пробовал классический грог, рекомендуется попробовать.
Он поможет открыть новые грани вкуса и окунет нас в те времена, когда пираты наводили ужас на странствующих моряков.

Приятного аппетита!

Источник: receptnapitkov.ru