Всем привет, это @ausfahrt. Данный текст – коллаборация каналов "Жизнь эмигранта", "Russian Wife in Finland" и "ES blog". По этим ссылкам вы можете прочитать тексты про финский дегтярный ликёр Samaani terva, австрийский ликёр Gurktaler Alpenkräuter и дюссельдорфское убийственное пойло Killepitsch.
Каждый из вас, наверное, пробовал или хотя бы видел немецкий травяной ликёр Jägermeister. Пряный крепкий напиток, который наливают из замёрзшей зелёной бутылки в маленькие стопочки, или же добавляют в коктейли. Но знали ли вы, как он появился? Кто его изобрёл? Что у него в составе? И как он вообще связан с национал-социалистами?
1. Изобретатель напитка Курт Маст работал на фабрике по производству уксуса, принадлежавшей его отцу. В том городе, в Вольфенбюттеле, Нижняя Саксония, основное мужское население работало в шахтах и использовало уксус для остужения породы. Маст же трудился над производством ликёров. В 1934 году он создал Егермайстер.
2. Рецепт Егермайстера ни разу не менялся. В состав напитка входят 56 различных трав, растений и кореньев, среди которых анис, кардамон, имбирь и корица.
3. Олень и крест на логотипе – это отсылка к легенде о святом Хуберте. Он был охотником, но к природе относился безответственно и убивал животных просто так. Однажды ему явился белый олень, и тот прозрел. С тех пор он творил только добрые дела и сделался покровителем охотников.
4. Егермайстер раньше называли "шнапсом Геринга". После прихода к власти нацистов Герман Геринг занял должность рейхсегермайстера – верховного егеря. И так как он был фактически боссом егерей, охотников, то и ликёр Егермайстер стал ассоциироваться с ним и получил прозвище шнапс Геринга.
Семья же Маст, которая владеет компанией по производству ликёра, всегда дистанцировалась от нацистов. При этом Курт Маст вступил в НСДАП еще в 1933 и до 1944 называл себя членом партии.
5. Почти 80% ликёра уходит на экспорт, хотя и немцы его тоже охотно пьют. Из зарубежных любителей егермайстера можно выделить американцев, британцев, итальянцев, мексиканцев и южнокорейцев – они пьют ликёр больше остальных.
6. Егермайстер производится год. Прежде, чем попасть в бутылки, ингредиенты смешивают и выдерживают в дубовых бочках. Затем следуют контроль качества и добавление сахара, карамели, алкоголя и жидкого сахара (да, звучит странно, это так сообщается на официальном сайте!). Всего напиток проходит 383 проверки, и лишь затем разливается.
7. Бутылка у егермайстера тоже непростая. До того, как выбор пал на всем известную угловатую зелёную тару, много различных видов бутылок было протестировано – их бросали на пол. Нынешняя бутылка из зелёного стекла оказалась самой надёжной, и поэтому выбрали её.
8. Раньше егермайстер был лекарством. Егермайстер прописывали раньше при простуде и проблемах с желудком, но и сейчас его целебные свойства не стоит недооценивать! Особенно при простуде.
9. Егермайстер изменил немецкий футбол. В 1973 году футболисты брауншвайгского Айнтрахта вышли на матч в форме с рекламой Jägermeister. Тогда подобная реклама была запрещена Немецким футбольным союзом, и команда подошла к делу изобретательно: логотип команды был заменён на логотип егермайстера. За находчивость клуб получил 100 000 марок.
10. Егермайстер разливают в семь различных по объему бутылок. В продаже можно встретить тару и 0,02 литра, и 1,75 литра.
11. Сколько стоит егермайстер. В зависимости от магазина и региона, конечно, цены отличаются, но, если говорить в среднем, то за 20 миллилитров просят 0,70€, а за 1,75 литра около 30€. Самый распространённый объем 0,7 литра обойдется в 12–15€.
***
Если вам понравился этот текст, поделитесь им в соцсетях, поставьте лайк и не забудьте подписаться на нас!
***
Telegram – на нашем канале мы делимся короткими новостями и фотографиями.
Карта Telegram-каналов эмигрантов.
Дзен – наша любимая платформа для лонгридов
Источник: zen.yandex.ru
Сколько стоит Егермейстер
Бутылочка 0,2 л будет стоить около 150 руб, 0,5 л — 700 руб, 0,7 л — 900 руб), цена 1 л — 1300 руб. Стоимость указана ориентировочная, которая рознятся в зависимости от регионов.
В России Jägermeister — не самый популярный продукт, потому подделывают его крайне редко. Однако нарваться на фальсификат можно всегда, поэтому лучше покупать ликер в специализированных магазинах.
Как и с чем подают
Традиционно пьется в чистом виде как аперитив. Еще один классический вариант употребления — Ледяной Шот. Более подробно о том, с чем подавать и как правильно пить Егермейстер, описано в данной статье. Также рекомендуем ознакомиться и с рецептами коктейлей.
Легенда о происхождении
Граф Губерт Палатинский поступил на службу бургундскому королю Теодору. Но вскоре он стал жертвой интриг королевского двора. Под покровом ночи ему пришлось тайно бежать из дворца.
Убежище беглецу предоставил король франков — Пепин Херистальский. Между королями вспыхнула война. Армия Теодора потерпела поражение. После войны Губерт женился на дочери Пепина — принцессе Флорибане.
Священный Олень
Счастливая жизнь продлилась недолго: молодая принцесса умерла при родах. Пытаясь отвлечься от печальных мыслей, Губерт подолгу охотился в местном лесу.
Однажды в рождественский вечер он встретил оленя, у которого сиял крест между рогов. Он не смог в него выстрелить. Явление он расценил как знак Всевышнего.
После этого события Губерт отрекся от своего имущества и постригся в монахи. Все свое время он тратил на молитвы и создание некой целительной микстуры.
Истинная история создания ликера Егермейстер
В 1878 году Вильхелм Маст открыл винодельческую компанию в саксонском городке Вольфенбюттель. Позже семейное дело продолжил его сын — Курт.
Именно Курт Маст в 1934 году создал рецепт этого ликера. Вдохновленный историей о Егермейстере, он решил назвать ликер в его честь. Легендарные сюжеты из немецкого фольклора украсил этикетку этого ликера.
Особое внимание было уделено и бутылке: она не только защищала напиток от солнечных лучей, но и от падений. Ради этого Курт одну за другой ронял бутылки на пол, пока не нашел идеальную форму.
Широкую популярность ликер обрел после 1973 года — именно тогда производители развернули широкомасштабную рекламную компанию. Ставка была сделана на рок-музыкантов. В свое время Jägermeister прославляли такие группы как Metallica, Slayer, Nightwish и многие другие.
Источник: LikerEnc.ru
Егермейстер ( — «старший егерь», егермейстер ) — немецкий крепкий ликёр , настоянный на травах. Относится к категории биттеров . Ликёр получается путём мацерации 56 компонентов — растений, кореньев, корок — и выдерживается около 12 месяцев в дубовых бочках. Рецепт ликёра был создан Куртом Мастом в 1934 году. Точный состав напитка держится в секрете. На этикетке бутылки с ликёром изображается олень с крестом в рогах, по легенде привидевшийся святому Губерту , покровителю охотников. Этикетка обрамлена стихотворением немецкого писателя и лесничего Оскара фон Ризенталя.
Егермейстер употребляется охлаждённым в чистом виде залпом (как дижестив ) либо в коктейлях.
Выпускается с 1935 года компанией Mast-Jägermeister SE, расположенной в городе Вольфенбюттель (земля Нижняя Саксония ).
Название напитку дал создатель ликёра Курт Маст. Само понятие Егермейстер — «старший егерь» — существует многие столетия. Курт Маст был увлечённым охотником, поэтому выбор имени для нового продукта пал на это слово.
В 1934 году Имперский лесничий Германии Геринг издал закон о правилах охоты на территории Рейха и провозгласил себя «Старшим охотником». На основании этого солдаты вермахта называли этот напиток «шнапсом Геринга».
Использование оленя с крестом между рогами как символ марки восходит к древней легенде. Она гласит, что граф Губерт Льежский , гуляя в рождественский вечер в лесу, увидел оленя, у которого между рогами святился католический крест. Это видение настолько повлияло на графа, что он постригся в монахи и все свое имущество передал церкви. Со временем он стал епископом Маастрихским и основал ряд монастырей. После его смерти церковь возвела его в ранг святых. Св. Губерт считается покровителем охотников и охоты в целом.
С 1970-х годов экспортируется в десятки стран мира; в США стал популярен во многом благодаря маркетинговой кампании с участием тяжёлых металлических групп Pantera , Metallica , Slayer .
Финляндии напиток рекламируют Nightwish , HIM , Stam1na , Kotiteollisuus , в Норвегии — Trollfest , Pantheon I , 1349 , в Великобритании — Enter Shikari . Сейчас Jägermeister является спонсором концертных туров альтернативных металлических команд, таких как Hemlock , Dog Fashion Disco и 8mm Overdose . Как результат, рок- и метал-группы посвящают этому напитку целые композиции, в частности, песня группы Inkubus Sukkubus (альбом The Beast with Two Backs ), где напиток поэтически именуется сладчайшей кровью из вен Пана , песня группы Trollfest , песня группы Crossfaith . В период с 1970-х по 2000-е года Jägermeister являлся спонсором различных видов спорта, в том числе европейских автогонок, в том числе « Формулы-1 », ДТМ и др. В последние годы компания Mast-Jägermeister SE полностью прекратила спонсорство спортивных мероприятий на основании неуместности сочетания спорта и алкогольных напитков.
Вопреки легендам, Jägermeister не содержит крови оленя.
Источник: xn--b1algemdcsb.xn--p1ai
