Ерш пивной


Привет, пивная банда!

Сегодня у нас рубрика "Вхламинизация", будем разбирать по косточкам самые лютые алкогольные коктейли, где участвует пиво.

Начнем со всеми известного, и даже национального, маргинального коктейля "Ёрш". Сам факт его существования по сей день не даёт забить последний гвоздь в крышку гроба поговорке и по совместительству шутке тракториста "пиво без водки — деньги на ветер" (хотя правильней говорить "водка без пива").

После ерша студенты плохо помнят, как через 9 месяцев стали родителями. А кто-то показывал кулинарный мастер-класс вторичной переработки закуски прямо на столе в баре. А есть люди, которым ёрш отлично заходит, и он ещё умудряется на сабантуях оставаться душой компании.


Ёрш: зло или нет?

Как, в принципе, и любой газированный алкогольный коктейль, ёрш можно отнести ко злу. Однако, в клубах (да и не только там) всю ночь пьют виски с колой. Особо смелые заказывают "смерть нефтяника". И ничего, живы.

Надо запомнить вот что: стенки нашего желудка и кишечника не любят у себя в гостях углекислый газ, равно как веган мясоеда на вечеринке овощных смузи. Попадая в желудок, углекислый газ начинает раздражать его, тем самым ускоряется всасывание алкогольного коктейля в желудочно-кишечный тракт.

Кишечник, друзья — это самый основной орган в нашем мешке с костями. Именно его ферменты из всего добра, что поступило в рот, выбирают то, что нужно организму и раздают остальным органам. Поэтому вам небольшой лайфак: перед сабантуем ложку кокосового масла (прям с горкой) первого отжима съедаем, чтобы "шлифануть" кишечник от всего дерьма. Ведь через пару часов к нему нагрянут бунтари типа этанола, углекислого газа и прочая нечисть. И если встречать врагов, то хоть в здоровом виде.


Итак, через углекислый газ спирт в кровь попадает быстрее. Печень в это время начинает щёлкать совком от резко возросшего количества шабашек, потому что малость в шоке. Из-за своего возмущенного состояния, печень не успевает переработать весь алкоголь. Она была не готова к таким фееричным раскладам.

Всё, что миновало печень, держит путь к мозгу!

Самое приятное после ерша — медитировать

Дальше идёт веселая картина: словно родня из деревни, которая нагрянула к вам в гости без звонка, этанол заваливается в "хату" нейронов. Бунтует, отвлекает их от работы. Нейроны в той области, где формируется память, ваша координация движения, поведение и способность принятия решений, начинают плохо общаться между собой.


Из-за такого балагана организм вводит комендантский час, подключает все свои защитные механизмы. Это человек поймет, когда или засыпает резко на унитазе, или его начинает тошнить.

Картину попытался обрисовать максимально просто, чтобы вам было понятней. Лезть в дебри про распад этанола, какие аминокислоты задействованы в подобной вакханалии — не буду. Иначе это сотни тысяч символов, после прочтения которых вы заснете быстрее, чем с пузыря косорыловки.

Запомни, друг, одну восточную мудрость: если не догонишь, мама твоего хейтера всё равно будет ждать тебя около холодильника

Главное, что вы должны для себя вынести из науч.попского высера выше: ёрш — не самый ужасный для организма коктейль. Есть куда хуже варианты: шампанское с водкой или газированный абсент, после которого от вас откажутся все родные.


Как относятся к ершу в других странах?

Да очень хорошо. В штатах, например, ёрш называют бойлермейкерами. И такие коктейли есть в самых продвинутых и новомодных барах.

Бокал эля с шотом рома? Да легко. Пшеничка с вискарем? Дайте два! Портер с бурбоном? Да как два пальца об асфальт, это точно, что мне нужно после убогого рабочего дня и недовольной морды жирной жены.

Шот виски и ледяной лагер (например, Будвайзер) — это классика для свободных американцев. Шот "Ягермайстера" с дешёвым пивом, где еле-еле улавливается солод — целый гастрономический оргазм. Холодный Урквелл с шотом ирландского виски открыл немало кому дорогу в замечательный мир алкогольных коктейлей.

Что общего в западном ерше? Пиво должны подавать ледяным! Тогда и коктейль хорошо заходит.

Да, вот так квасят. Немало людей, кто не любит запивать соком или газировкой, после которых сильно мутит и раздражает сладкое послевкусие.

А вы, друзья, как относитесь к ершу? Делитесь мнением в комментариях.


Если любишь всё, что связано с пивом — ставь "палец вверх" на статью и подписывайся на наш канал. У нас тут уютно:-)

Источник: zen.yandex.com

«Ёрш классический»

На 1 часть пива «Жигулевского» добавить 1 часть водки «Столичной». Понятно, что данный рецепт не ставит своей целью уберечь пьющего от всей палитры похмельного синдрома.

Разновидность этого рецепта – «Ёрш Чпок»: к 100 г пива «Жигулевского» добавить 100 г водки, стакан с коктейлем накрыть ладонью и довольно сильно ударить днищем о поверхность стола. Выпивается залпом.

«Ёрш эффектный»

Подбирается рюмка на ножке конической формы, ободок которой совпадает с внутренними размерами днища стакана. Эта рюмка наполняется спиртом и накрывается перевернутым вверх дном стаканом. Прижимая рюмку к дну стакана, сам стакан переворачивают, наполняют (до ножки рюмки) пивом, после чего рюмка аккуратно вынимается. Употребляется немедленно. Главное преимущество данного рецепта в том, что зачарованные процессом приготовления зрители не заставляют уговаривать их приступить к дегустации.

«Ёрш копченый»


Для приготовления «Ерша копченого» обычно используют такие сорта пива, как портер или стаут.

«Ёрш мексиканский»

На 330 г пива сорта «Corona Extra» добавить 33 г текилы следующим образом: пиво наливается в большую по объему (например в 0,5 л) кружку. Затем в нее опускается толстостенная, с тяжелым донышком рюмка для текилы таким образом, что рюмка плавает в пиве, не погружаясь в него. В рюмку наливается текила до тех пор, пока она не утонет в пиве.

Источник: www.beermonsters.ru

Классический ерш

Ерш пивной


  1. Оба спиртных напитка отправляем в морозильную камеру и охлаждаем до температуры 13-15 градусов.
  2. В пивную кружку заливаем крепкий алкоголь.
  3. Туда же заливаем свежее холодное пиво, приподняв бутылку как можно выше, дабы ингредиенты самостоятельно перемешались.
  4. Дегустируем напиток большими глотками, пока он не нагрелся.

Народный ерш

Ерш пивной


  1. В пивную чашу заливаем ледяное пенное пиво.
  2. Поверх него вливаем тонкой струйкой заранее охлажденную водку.
  3. Пьем напиток большими глотками, пока не осела пена.

Спасительный ерш

Ерш пивной


  1. В высокий стакан наливаем водку комнатной температуры.
  2. Туда же добавляем соль, молотый перец и тщательно размешиваем компоненты.
  3. Вливаем теплое пиво и еще раз взбалтываем содержимое.
  4. Пьем получившийся эликсир большими глотками, после чего закутываемся в теплое одеяло.

Подъем и спуск

Ерш пивной


  1. В пивную кружку наливаем 200 мл холодного хмельного напитка.
  2. Делаем глоток и вместо него добавляем водку в количестве 20 мл.
  3. Таким образом пьем коктейль до тех пор, пока жидкость приобретет прозрачный цвет.
  4. Теперь начинаем обратный процесс – после глотка вливаем 20 мл пива.
  5. Заканчиваем соревнование, когда цвет снова станет темным.

Русский ерш

Ерш пивнойМексиканский ерш

Ерш пивнойЧпок

Ерш пивнойУдар по зубам

Ерш пивнойВидео о том, как приготовить ерша

Предлагаю просмотреть интересный ролик, на котором именитый бармен продемонстрирует изготовление классического ерша, а также расскажет историю появления на свет этого гремучего, сногсшибательного напитка.

Источник: gradusinfo.ru

Рецепт классического ёрша

  1. Пиво – 375 мл
  2. Водка – 125 мл

В пивную кружку наливается водка, затем доливаем пиво. Пиво должно быть плотным, с ярким вкусом, чтобы заглушать вкус и запах водки, температура должна быть не выше 12-14 градусов. Рекомендуется пить большими глотками.

Народный ёрш

Пиво – 500 мл Водка – 100 мл

Готовим аналогично первому рецепту.

Студенческий ёрш

  1. Пиво – 500 мл
  2. Водка – 50 мл

Готовим аналогично первому рецепту.

Забористый пивной ёрш

  1. Пиво – 300 мл
  2. Водка – 30 мл
  3. Соус табаско – 2-3 капли

Готовим аналогично первому рецепту. Затем добавьте соус.

Ёрш «Двустволка»

  1. Портвейн – 700 мл
  2. Пиво – 500 мл

Жидкости смешиваются не в отдельной посуде, а непосредственно во рту или в горле (как получится).

Мексиканский ёрш

  1. Текила – 40 мл
  2. Мексиканское пиво – 300 мл

Пиво выливается в кружку, туда погружается пустая рюмка для текилы с тяжелым дном. Рюмка плавает. В нее наливается текила, пока полная рюмка не опустится на дно кружки с пивом. Выпивается залпом.

Источник: vzboltay.com


0
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.