Люди использовали сельдерей в питании много веков назад. Листья сельдерея были частью останков, найденных в гробнице фараона «Тутанхамона», который умер в 1323 году до нашей эры. В прошлом, сельдерей выращивали как овощ.
Ели его для чистки организма, считали, что он может предотвратить болезнь. Семена сельдерея также использовали, чтобы облегчить боль.
Сельдерей имеет научное название Apium graveolens, это овощ семейства растений под названием Apiaceae.
К настоящему времени это растение уже хорошо изучено. Ученые нашли, что сельдерей полезен для здоровья.
Полезные свойства сельдерея.
Полезные свойства сельдерея для здоровья связаны с его биохимическим составом.
Сельдерей богат следующими питательными веществами:
1) Антиоксидантами,
2) Витаминами (К и С, В 6, фолиевой кислотой).
3) Минералами (калий)
4) Пищевые волокна.
Чтобы было более понятно, привожу данные о содержании питательных веществ в одной чашке (200 граммов) нарезанного сельдерея. Проценты приведены на основе RDA (рекомендуемой дневной дозы).
Одна чашка нарезанного сельдерея содержит:
1) 16 калорий
2) 0 жиров
3) 1 грамм белка
4) 5 граммов волокна
5) 5 мг витамина К (37%)
6) 36 мг фолиевой кислоты (9%)
7) 22 мг витамина А (9%)
«8») 263 мг калия (8%)
9) 1 мг витамина С (5%)
10) 40 мг кальция (4%)
11) 0,08 мг Витамина В 6 (4%)
Итак, перехожу к перечислению основных полезных свойств сельдерея.
1. Помогает снизить высокий уровень холестерина.
Сельдерей содержит уникальный состав, названный 3-Н — бутилфталида (BuPh) который имеет гиполипидемическое действие.
Но исследователи полагают, что сельдерей имеет много других полезных соединений.
В экспериментах на крысах было показано, что экстракты сельдерея снижали в сыворотке общий холестерин (TC), липопротеиды низкой плотности (LDL-C) и триглицеридов (NC).
2. Снижает воспаление.
Сельдерей содержит антиоксиданты и полисахариды, которые, как известно, обладают противовоспалительными свойствами.
Они поддерживают общее состояние здоровья, сражаются со свободными радикалами (или окислительным стрессом), которые могут привести к воспалению.
Воспаление часто способствует появлению хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца, артрит и многие другие.
Исследователи выявили более десятка различных типов антиоксидантов, которые отвечают за преимущества сельдерея — они включают такие фенольные кислоты, как кофейная кислота и феруловая кислота, flavaols как quecetin.
Это делает сельдерей полезным для лечения широкого спектра заболеваний,
таких как
- подагра,
- почечные и печеночные инфекции,
- кожные заболевания,
- синдром раздраженного кишечника и
- болезней мочевыводящих путей.
3. Помогает предотвратить и лечить высокое кровяное давление.
Экстракты семян сельдерея обладают анти-гипертоническими свойствами, которые помогают снизить высокое кровяное давление, один из важных факторов риска ишемической болезни сердца, которое является причиной высокой смертности в развитых странах.
Экстракты семян сельдерея улучшают циркуляцию, снижают воспаление и помогают контролировать кровяное давление.
Когда крысам давали экстракт семян сельдерея в течение семи недель, они испытали значительные улучшения в уровнях кровяного давления по сравнению с крысами, находящимися на той же диете, но не получающих экстракты семян сельдерея.
Считается, что сельдерей помогает снизить высокое кровяное давление, действуя, как мышечный релаксант и улучшает поток кальция и калия в клетки и из клеток.
Экстракт сельдерея помогает кровеносным сосудам расширяться и сжиматься, улучшать кровообращение, и помогает в общем состоянии здоровья сердца.
4. Помогает предотвратить язвы.
Он может помочь предотвратить или уменьшить образование болезненных язв.
В 2010 году было опубликовано исследование в «Журнале фармацевтической биологии», в котором было показано, что экстракт сельдерея содержит вещество, которое защищает слизистую пищеварительного тракта от язв.
Экстракт сельдерея обладает способностью значительно пополнить истощенные уровни слизи желудка, которая необходима в слизистой желудка, чтобы предотвратить формирование крошечные отверстий.
Исследователи полагают, сельдерей питает клетки желудка, толстой кишки и кишечника из-за присутствия химических компонентов, таких как флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла и алкалоидов, которые контролируют уровень желудочной кислоты. В то же время ученые отметили повышение уровня защитной слизи.
5. Защищает здоровье печени.
Когда исследователи из Департамента по питанию и продовольственной науке в Хелуанском университета в Египте кормили крыс сельдереем (вместе с цикорием и ячменем), у этих крыс отмечалось сокращение размера накопления опасного жира в печени.
Когда исследователи диеты крыс с высоким холестерином дополнили сельдереем, цикорием и порошком ячменя, они наблюдали улучшение уровней функциональных печеночных ферментов и липидов в крови.
Чем больше сельдерея, цикория и ячменя крысам давали, тем больше их здоровье печени улучшилась.
Это говорит о том, что диета с высоким содержанием сельдерея, а также цикория и ячменя, может быть полезным для людей, страдающих от болезни печени.
6. Сельдерей полезен для снижения веса.
Сельдерей содержит мало калорий и может быть ценным пищевым продуктом, чтобы помочь вам снизить вес из-за своей способности обеспечивать поступление жизненно важных питательных веществ и помогать регулировать липидный (жировой) обмен.
Одним из основных преимуществ является то, что сельдерей снабжает организм человека питательными веществами, то есть он обеспечивает поступление антиоксидантов, электролитов, витаминов и минералов (в том числе витамина С, витаминов группы В, калия) и очень мало калорий.
7. Повышает пищеварение и уменьшает вздутие живота.
Семена сельдерея содержат жирное соединение, известное как НБП, которое придает запах семенам, имеет мочегонный эффект и помогает организму в детоксикации вредных веществ.
В исследованиях с участием крыс, объем мочи был значительно выше, когда крысам давали экстракт сельдерея по сравнению с контрольной группой.
Пищеварительные преимущества сельдерея отчасти из-за его мочегонного эффекта.
Это также может быть одним из возможных антигипертензивных механизмов семян сельдерея, который помогает снизить артериальное давление.
Он улучшает кровообращение в кишечнике, это также полезно для улучшения пищеварения, помогает облегчить вздутие живота и отечность из-за задержки воды.
8. Имеет антимикробные свойства, борется с инфекциями.
Из-за антибактериальных эффектов семена сельдерея использовались для лечения на протяжении веков.
Теперь ученые доказали, что семена сельдерея содержат специальные антимикробные компоненты. Эта информация была опубликована в отчете в 2009 году в журнале «Фармация и фармакология».
То есть экстракт сельдерея борется с вредными бактериями и может быть использован для повышения иммунитета и для борьбы с бактериальными инфекциями.
9. Помогает предотвратить инфекции мочевых путей.
Сельдерей помогает уменьшить содержание мочевой кислоты в крови, стимулирует выработку мочи, что полезно для борьбы с бактериальными инфекциями в желудочно-кишечном тракте и репродуктивных органах.
Аналогично клюкве, которая известна для борьбы с инфекциями мочевыводящих путей (ИМП), сельдерей может помочь предотвратить такое ИМП, а также расстройства мочевого пузыря, проблемы с почками и, возможно, даже кисты на половых органах.
Источник: pishhaizdorove.com
То, что доктор прописал
Сегодня врачи-урологи могут предложить огромное количество средств, направленных на уменьшение симптомов простатита. Для мужчин с такой деликатной проблемой существуют разнообразные свечи, таблетки, инъекции, микроклизмы и ряд других препаратов. У каждого метода лечения есть свои особенности. К примеру, таблетки назначают в тех случаях, когда у специалиста нет полной информации о заболевании, его возникновении и причинах. Свечи на данный момент являются предпочтительным способом избавления от простатита, так как именно с их помощью достигается максимальный эффект от лечения.
Многие медики придерживаются мнения, что вылечить простатит и улучшить потенцию можно лишь при комплексном подходе. Именно поэтому помимо антибиотиков, больным прописывают гормональные, обезболивающие, противовоспалительные препараты, фитотерапевтические средства.
Сельдерей в помощь!
Длинные светло-зелёные стебли сельдерея для здоровья человека приносят огромную 
пользу. Во-первых, с помощью этого растения можно быстро скинуть лишние килограммы, ведь на переваривание организм тратит намного больше энергии, чем приобретает (калорийность 100 гр. стеблей варьируется в пределах 16–18 единиц). Во-вторых, при регулярном употреблении блюд из сельдерея можно значительно замедлить процесс старения клеток, улучшить иммунитет, повысить регенерационные свойства тканей и даже нормализовать деятельность нервной системы.
Неоценимым растение является и при лечении простатита, в том числе и хронического. Избавиться от неприятных симптомов достаточно просто – стоит лишь сделать напиток корня сельдерея и принимать его в соответствии со схемой. Буквально через несколько недель вы сможете почувствовать улучшение, убедитесь в эффективности настойки для потенции.
Полезные советы
Перед тем как приступить к приготовлению напитка для потенции, необходимо позаботиться о правильной заготовке сырья. Если вы будете использовать листья растения, то обязательно хорошенько вымойте их, а при сушке постарайтесь разложить веточки подальше друг от друга. Для настойки из корня сельдерея стоит обратить внимание на состояние основного компонента – он должен быть плотным, твёрдым, без признаков гнили. Помимо употребления напитка из сельдерея, постарайтесь скорректировать рацион, добавив в него побольше свежих овощей, грецких орехов, мандаринов.
Рецепты напитков из сельдерея
Сегодня можно найти около десятка различных вариантов настоек, которые помогут
улучшить потенцию и избавят от простатита. Попробуйте приготовить напитки на сельдерее по нашим рецептам, оценив на себе их полезные свойства.
Рецепт №1. Корень сельдерея на водке
Такое целебное средство от простатита достаточно просто сделать в домашних условиях. Вам понадобятся 2 небольших отростка корня, 1 столовая ложка семян сельдерея и 1 литр водки. Все компоненты укладывают в стеклянную ёмкость, плотно закрывают крышкой и дают настояться в течение 5–7 дней. Как только настойка из корня будет готова, её процеживают и приступают к употреблению (20–30 мл дважды в день вполне достаточно).
Рецепт №2. Безалкогольная настойка из корня
Для тех, кто не переносит алкоголь ни в каком виде, можно посоветовать не менее эффективное средство от простатита на воде. Пару столовых ложек мелко нарезанных кореньев растения заливаются 0,5 литрами холодной воды и настаиваются в течение 4–6 часов. После этого можно употреблять полезное снадобье в дозировке 80–100 мл перед едой три раза в день.
Рецепт №3. Универсальная настойка на сельдерее
Из этого целебного растения можно приготовить и универсальный напиток, который станет приятным дополнением к праздничному столу, а также поможет избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний, проблем с иммунитетом и потенцией. Для её изготовления вам понадобятся:
- сельдереевые стебли – 500–600 гр.;
- имбирный корень – 50–60 гр.;
- чеснок – 2–3 зубка;
- острый перец – 1 стручок;
- водка или самогон – 1,5 л.
Все компоненты мелко нарезаем или перетираем до состояния кашицы, складываем в банку. Добавляем алкогольную основу, тщательно перемешиваем, убираем в тёмное прохладное место на 2–3 дня. После этого настойка на неделю ставится в холодильник. За это время напиток на водке приобретёт желтовато-зелёный оттенок, тонкий травяной аромат. Перед употреблением настойку фильтруют, а оставшееся сырьё можно использовать ещё 2 раза.
Противопоказания
Перед тем как приступать к лечению простатита настойками из сельдерея, обратите внимание на противопоказания. Например, людям, страдающим от эпилепсии, мочекаменной болезни, проблем с почками и органами ЖКТ следует воздержаться от применения напитка. Ряд нервных и психических заболеваний также может обостриться после употребления средств из этого растения.
Источник: samogonpil.ru
Для чего полезен сельдерей?
Семена сельдерея (Apium graveolens) — это натуральное вещество, которое продается в форме пищевых добавок. Говорят, что в течение длительного времени в некоторых системах альтернативной медицины (таких как аюрведа) семя сельдерея помогает в лечении широкого спектра проблем со здоровьем.
В то время как исследования влияния семян сельдерея на здоровье ограничены, известно, что семена растения сельдерея содержат ряд веществ, которые могут влиять на здоровье, включая различные антиоксиданты и противовоспалительные соединения.
Использование семян сельдерея
В альтернативной медицине семена сельдерея обычно используются для следующих состояний здоровья:
- Беспокойство
- Артрит
- Простуда
- Грипп
- Высокое кровяное давление
- Высокий уровень холестерина
- Бессонница
Кроме того, семя сельдерея, как говорят, стимулирует пищеварение и улучшает здоровье печени. Также говорят, что он действует как мочегонное средство (т. е. вещество, которое способствует увеличению потока мочи).
Польза от семян сельдерея
Чем полезны семена сельдерея?
Семена сельдерея изучались не очень сильно, но по предварительным данным понятно, что они могут иметь определенные преимущества для здоровья.
Потенциальные преимущества принятия семян сельдерея в форме добавки:
1) Высокое кровяное давление
Семя сельдерея показывает перспективу в лечении высокого кровяного давления, согласно предварительному исследованию, опубликованному в Journal of Medicinal Food в 2013 году. В тестах на крысах авторы исследования отметили, что лечение с экстрактом семян сельдерея снижает кровяное давление у животных с повышенным кровяным давлением , но добавка не влияла на людей с нормальным артериальным давлением.
2) Рак
Некоторые исследования показывают, что экстракт семян сельдерея может обладать противораковыми свойствами. Это исследование включает исследование на крысах, опубликованное в Cancer Letters в 2005 году, в котором было обнаружено, что экстракт семян сельдерея помогает предотвратить развитие рака печени.
Кроме того, исследование, опубликованное в Азиатско-Тихоокеанском журнале по профилактике рака в 2011 году, показало, что экстракт семян сельдерея может помочь в борьбе с раком желудка.
В ходе исследования тесты на человеческих клетках показали, что экстракт семян сельдерея может ингибировать распространение рака желудка, в частности, путем индукции апоптоза (типа запрограммированной гибели клеток, необходимой для остановки пролиферации раковых клеток).
Предостережения при использовании семян сельдерея
Хотя мало известно о безопасности долгосрочного или регулярного использования пищевых добавок, содержащих семя сельдерея, существует некоторая озабоченность в отношении того, что это лекарство может быть вредным для людей с воспалением почек.
Кроме того, семена сельдерея могут взаимодействовать с рядом лекарств, включая препараты для разжижения крови, диуретики, литий и лекарства для щитовидной железы. Если вы в настоящее время используете какие-либо из этих препаратов, обязательно скажите это своему врачу и узнайте можно ли вам применять добавки с сельдереем.
Альтернативы семени сельдерея
Основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ведущей причиной смерти в США), высоким артериальным давлением можно управлять, следуя сбалансированной диете с низким содержанием натрия и насыщенных жиров, поддерживая здоровый вес, ограничивая потребление алкоголя, регулярно тренируясь, избегая курения и практиковаться в методах снятия стресса.
Для дополнительной помощи в поддержании вашего кровяного давления под контролем, есть некоторые доказательства того, что природные средства, такие как чеснок и омега-3 жирные кислоты могут быть полезными. Кроме того, поддержание оптимального уровня витамина D и питье зеленого чая может помочь контролировать ваше кровяное давление.
Как купить семена сельдерея?
Экстракт семян сельдерея продается в форме диетических добавок в интернет-магазинах здоровых продуктов или в аптеке.
Использование семян сельдерея для здоровья
Из-за ограниченного исследования, слишком рано рекомендовать семя сельдерея, как лечение для любого условия. Также важно отметить, что самолечение состояния и избежание или отсрочка стандартного ухода могут иметь серьезные последствия. Если вы планируете использовать его для каких-либо целей в области здравоохранения, сначала проконсультируйтесь с вашим врачом.
Источник: Health-ambulance.ru