Эгг ног безалкогольный

Эгг ног безалкогольный

Эгг-ног

Эгг-ног принято готовить на Новый год или Рождество. Фото: pixabay.com

Это рождественский и новогодний напиток, который способен согреть сердце и в любой непогожий день.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Яйцо – 3-4 шт
  • Молоко – 2 стакана
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Гвоздика – 2-3 шт
  • Мускатный орех, корица – по вкусу
  • Взбитые сливки
  • Шоколад или ваниль

Способ приготовления:

Смешиваем молоко со специями и подогреваем в небольшой кастрюльке или ковше. Оно не должно закипеть. Параллельно отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром венчиком или в блендере – до плотной консистенции. Добавляем туда горячее молоко тоненькой струйкой, постоянно помешивая. Полученную смесь греем на самом маленьком огне. Варим и помешиваем, пока она не загустеет. Добавляем еще корицы и мускатного ореха.


Если напиток вдруг свернулся, можно пропустить его через сито или взбить в блендере и повторить процедуру. Если же все прошло хорошо, и он загустел, снимаем с плиты. Разливаем по чашкам или бокалам, украшаем сливками, добавляем ваниль или тертый шоколад. 

Поэкспериментируйте: добавьте в напиток чай, апельсиновый сок или банан – получится новый интересный вкус!

Глинтвейн

Глинтвейн хорош и в жару, и в холода. Фото: pixabay.com

Традиционный рождественский напиток приятно пить в рождественские морозы, но и в летнюю жару он идет очень хорошо.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Виноградный (вишневый) сок – 0,5 мл
  • Гранатовый сок – 150 мл
  • Изюм – 5-7 шт
  • Гвоздика – 2-3 шт
  • Корица – 2 палочки
  • Апельсин — 1 шт.
  • Имбирь – 1 шт
  • Кардамон – 1 щепотка
  • Цедра лимона – 1 ст.л.
  • Мускатный орех – ¼ ч.л.

Способ приготовления:

Нарезать и имбирь кружочками. Смешать виноградный и гранатовый соки в кастрюле, добавить 2-4 кружочков апельсина и имбиря, изюм и другие специи. Все это хорошенько подогреть, не доводя до кипения. Если слишком насыщенно, можно добавить воды. Снять с плиты и дать постоять минут 5 под крышкой.  Разлить по кружкам и украсить апельсиновыми дольками.

Если будет не хватать сладости, то можно добавить мед.

Горячий мохито

Напиток, который мы употребляем в холодном виде, может быть и горячим. Фото: pixabay.com

Освежающий напиток может с легкостью стать согревающим, не потеряв свой легкоузнаваемый вкус.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Пучок мяты
  • Лайм – 1 шт
  • Мед (сахар)– 1 ст.л.
  • Корица – ¼ ч.л.
  • Имбирь – 2-3 кружочка

Способ приготовления:

Режем лайм на четыре части, раскладываем по бокалам. Туда же рвем мяту, добавляем имбирь, мед. Заливаем кипятком и ждем пару минут. Лайм внутри можно подавить ложечкой, чтобы он дал сок. Согревающий мохито готов!

Теплый смузи


Теплый смузи можно делать из любых фруктов и ягод. Фото: pixabay.com

Теплый смузи обязательно скрасит дождливый или пасмурный день.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Бананы – 2 шт.
  • Малина или любые другие ягоды (можно замороженные) – 500 гр.
  • Апельсиновый сок – 2 стакана

Способ приготовления:

Бананы чистим и режем кусочками, смешиваем с ягодой, если она замороженная, добавляем сок и снова перемешиваем. Должна получиться однородная масса. Ставим смесь на небольшой огонь, подогреваем, но не доводим до кипения. Снимаем и разливаем по стаканам. Если у нас свежая ягода, добавляем ее сейчас. Можно поэкспериментировать с добавками – попробовать добавить какие-либо семена или заменить сок молоком или сливками.

Сбитень

Сбитень — исконно русский напиток. Фото: Shutterstock.com

Вкусный исконно русский напиток поможет побороть любую хандру.


Ингредиенты на 2 порции:

  • Вода – 500 мл
  • Имбирь – 2-3 кусочка
  • Мед – 3 ст.л.
  • лимон – 1 шт.
  • Мята, корица, гвоздика, щепотка черного чая

Способ приготовления:

Наливаем воду в кастрюлю, туда же кладем чай, имбирь, щепотку корицы, гвоздики, выжимаем половинку лимона. Доводим до кипения, снимаем. Нужно дать напитку настояться. Можно 10-15 минут, если хочется покруче, то и все 30 минут. Затем разливаем по бокалам и добавляем мяту.

Сидр

Сидр поможет справиться с плохим настроением. Фото: Shutterstock.com

Искристый яблочный напиток взбодрит, если дождь вызывает уныние.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Яблочный сок (можно свежевыжатый) – 500 мл
  • Апельсин – 1 шт.
  • Груша – 1 шт.
  • Корица – 2 палочки
  • Имбирь – 2-3 кружочка
  • Гвоздика – 2-3 шт.

Приготовление:

Яблочный сок нагреваем и доводим до кипения. Режем фрукты и добавляем в сок, последними кладем имбирь и специи. Варим напиток минут 5-10. Даем настояться еще столько же, после чего безалкогольный теплый сидр можно разливать по бокалам или кружкам и пить.

Источник: spb.aif.ru

Рецепт приготовления коктейля «Эгг Ног»

эгг ног

Ингредиенты:

  • Желток яичный — 4 шт.
  • Молоко — 1 л
  • Коньяк или темный ром, виски — по вкусу
  • Сахар — 100 г
  • Корица — 1 шт. палочка
  • Орех мускатный — по вкусу
  • Ванильный сахар — по желанию

Способ приготовления:

  1. Яичные желтки, отделенные от белков, смешиваем с сахаром, можно с ванильным, по желанию.
  2. Смешать можно просто венчиком, миксер не обязателен.
  3. Смешиваем и параллельно ставим на огонь кастрюльку с молоком, его нужно довести почти до кипения, положив в молоко палочку корицы, для аромата.

  4. Когда на молоке появятся пузырьки, тонкой струйкой вливаем его к желткам, тщательно перемешивая, и переливаем всю массу назад, в ту кастрюльку, в которой молоко и грелось.
  5. Теперь делаем самый маленький огонь, и, постоянно помешивая, варим наш эгг ног до загустения, на это понадобится около минут десяти-двенадцати, может быть, но огонь не надо усиливать, чтобы желтки не свернулись.
  6. Пока Эгг Ног варится и густеет, подсыпем в него молотой корицы, не жалея, и натрем свежего мускатного ореха.
  7. Если вдруг вы все-таки переварили эгг ног, и он начал сворачиваться, срочно снимайте его с огня и протирайте через сито, так можно практически спасти напиток.
  8. В готовый горячий Эгг Ног вливаем алкоголь (или не вливаем, если он предназначен детям и беременным), перемешиваем, возможно, еще приправляем специями по вкусу и с удовольствием пьем.
  9. Хранить «Эгг Ног» можно сутки в холодильнике, он вкусен и холодным, похож немного на ликер яичный, но лучше согревает зимой, конечно же, горячий напиток.

Приятного аппетита!

Коктейль Эгг-ног рецепт

эгг ног

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 100 мл молока
  • 1 ст.л. сахара
  • 30 мл коньяка

Способ приготовления:

  1. Вбиваем яйца в заранее подготовленную емкость.
  2. Добавляем яйца и сахар (ингредиенты указаны на 1 порцию, на фотографиях готовятся 2 порции).
  3. Количество сахара можно регулировать по вкусу.
  4. Взбиваем все миксером в течение одной минуты: сперва на маленькой, а затем — на большой скорости.
  5. Можно добавить по желанию имбирь, корицу или ваниль.
  6. Вливаем коньяк в молоко.
  7. Постепенно добавляем смесь молока с коньяком к яйцам и продолжаем их взбивать на небольшой скорости.
  8. Кладем в бокал лед и заливаем коктейль.
  9. Если коктейль рассчитан на 2 порции, разливать следует поочередно понемногу в каждый бокал, чтобы пена равномерно распределилась между бокалами.
  10. Коктейль готов.

Приятного аппетита!

Рецепт эгг-нога

эгг ног

Ингредиенты:

  • 1 чашка жирных сливок,
  • 0,5 чашки молока,
  • 2 ст.л. мёда,
  • 2 яйца,
  • 1 ст.л. сахара,
  • 50 г бренди, коньяка или ликёра,
  • четверть мускатного ореха.

Способ приготовления:

  1. Сливки, молоко и мёд прогрейте в толстостенной кастрюле на слабом огне, не доводя до кипения, понемногу влейте алкоголь и добавьте тёртый мускатный орех.

  2. Яйца взбейте с сахаром до получения объёмной пены.
  3. Влейте немного горячей молочной смеси во взбитые яйца, чтобы выровнять температуру компонентов, и перелейте обратно в кастрюлю.
  4. Подержите эгг-ног на слабом огне еще 1-2 минуты, постоянно помешивая, и разлейте по бокалам.
  5. Подавайте эгг-ног с печеньем, пирогами или со свежим домашним ржаным хлебом.
  6. Если вместо целых яиц использовать только желтки, то консистенция эгг-нога будет более мягкой, и исчезнет риск сворачивания белков.

Приятного аппетита!

Коктейль Эгг-Ног

эгг ног

Ингредиенты:

  • 4 части (40 мл) бренди
  • 1 часть (10 мл) сахарного сиропа
  • 5 частей (50 мл) молока
  • 1 яичный желток (либо целое яйцо)
  • тёртый мускатный орех

Способ приготовления:

  1. В шейкер, наполовину заполненный кубиками льда, добавить яйцо (либо яичный желток), залить сахарный сироп, бренди и молоко, после чего хорошенько взбить (примерно 1 минуту).
  2. Отфильтровать в стакан хайбол (либо old-fashioned, либо «тумблер»).
  3. После чего посыпать сверху молотым мускатным орехом.
  4. Коктейль Эгг-Ног (Eggnnog) можно пить через соломинку.

Приятного аппетита!

Эгг-ног с кофе

эгг ног

Ингредиенты:


  • 4 свежих яйца;
  • стакан холодного крепкого эспрессо;
  • сахара полстакана;
  • рома полстакана;
  • стакан жирных сливок;
  • щепоть мускатного ореха.

Приготовление:

  1. Кофе сварите по обычном рецепту и охладите.
  2. Далее готовить несложно: разделите белки, желтки;
  3. Сахар хорошо разотрите с желтками до белого цвета;
  4. Посуду с желтками поставить на самый слабый огонь, нагревать до легкого загустения, перемешивая лопаткой;
  5. Сняв с огня, все время пользуясь лопаткой для перемешивания, добавьте половину сливок, ром и кофе;
  6. Взбейте белки;
  7. Аккуратно введите белки в массу;
  8. Разлейте напиток по широким бокалам;
  9. Оставшиеся сливки сильно взбейте;
  10. Украсьте ими бокалы;
  11. Посыпьте сверху мускатным орехом.
  12. Вместо рома подойдет другой крепкий напиток: бурбон, бренди, коньяк, виски.
  13. Сахара можно взять и больше.
  14. Это поможет предотвратить свертывание продуктов.

Приятного аппетита!

Коктейль Эгг-ног

эгг ног

Ингредиенты:

  • сливки (15—20%) – полтора стакана (300 мл);
  • два куриных яйца;
  • темный ром – полстакана (100 мл);
  • сахарный сироп – столовая ложка (15 мл);
  • ванилин – щепотка;
  • палочка корицы и щепотка молотого мускатного ореха.

Способ приготовления:

  1. Яйца, сироп, ванилин взбиваем в блендере до воздушного состояния.
  2. Добавляем холодное молоко и тщательно размешиваем.
  3. В смесь добавляем палочку корицы и подогреваем в керамической кастрюльке на самом маленьком огне, не допуская кипения и, постоянно помешивая, 10 минут.
  4. Выключаем огонь и продолжаем помешивать смесь 3 минуты.
  5. Тонкой струйкой и постоянно помешивая вводим в напиток ром.
  6. Разливаем по кружкам горячий напиток, присыпаем молотым мускатным орехом.

Приятного аппетита!

Эгг-ног рецепт

эгг ног

Ингредиенты:

  • коньяк (бренди) – 4 столовые ложки (60 мл);
  • темный ром – 2 столовые ложки (30 мл);
  • молоко – 80 мл;
  • сироп – столовая ложка (15 мл);
  • одно яйцо;
  • лед;
  • корица и мускатный орех.

Способ приготовления:

  1. Наполнить шейкер льдом.
  2. Залить коньяк, ром, молоко и сироп.
  3. Добавить яйцо.
  4. Взбиваем в шейкере до 2 минут.
  5. Разливаем по бокалам через сито.
  6. Украшаем палочкой корицы и посыпаем мускатным орехом.
  7. Коктейль необязательно должен быть алкогольным.
  8. Часто Эгг-ног готовят для детского стола, в этом случае алкоголь можно заменить фруктовым сиропом и содовой.
  9. Горячую версию напитка готовят чаще в домашних условиях, в барах Англии этот напиток можно заказать только в канун Рождества.

Приятного аппетита!

Эгг ног вкусный рецепт

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • пакетик кокосовой стружки
  • палочка корицы
  • цветок бадьяна
  • 1 ч. ложка семян аниса
  • 4 яичных желтка
  • 100 г сгущенного молока
  • ½ ч. ложки ванильного экстракта
  • ½ ч. ложки молотой корицы
  • ¼ ч. ложки свежемолотого мускатного ореха
  • ⅛ ч. ложки соли
  • 1 ½ стакана темного рома
  • 2 чашки воды

Способ приготовления:

  1. В кастрюльку налейте воду.
  2. Положите ½ пакета с кокосовой стружкой, анис, палочку корицы, бадьян.
  3. Доведите до кипения, убавьте огонь.
  4. Варите 5 минут.
  5. Снимите с огня, дайте постоять 10 минут.
  6. Процедите, удалив специи.
  7. В блендере взбейте получившуюся жидкость с оставшейся кокосовой стружкой.
  8. Затем добавьте сгущенное молоко, яичные желтки, молотую корицу, мускатный орех и соль.
  9. Смешайте на высокой скорости.
  10. Последним влейте ром.
  11. Готовый эгг-ног подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!

Пряный рождественский эгг ног

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • Молоко (2 стакана)
  • Сгущённое молоко (1/3 часть стакана)
  • Сахар (1/3 часть стакана)
  • Желтки (4 шт.)
  • Корица (1/2 ч.л.)
  • Гвоздика (5 шт.)
  • Мускатный орех (1/2 ч.л.)

Способ приготовления:

  1. Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем корицу, гвоздику, мускатный орех и сгущённое молоко.
  2. Ставим на небольшой огонь и нагреваем, но не доводим до кипения.
  3. Смешиваем желтки с сахаром.
  4. По чуть-чуть добавляем в желтки нагретое молоко.
  5. Вливайте тонкой струйкой небольшими порциями и постоянно помешивайте.
  6. Переливаем всю смесь назад в кастрюлю, ставим на небольшой огонь и греем около 5 минут.
  7. Как только масса начала густеть, снимаем с огня, разливаем по кружкам и украшаем корицей.
  8. Не перегревайте напиток, иначе желтки сварятся и эггног получится с комочками.
  9. Всем приятного аппетита и с наступившим Рождество.

Приятного аппетита!

Алкогольный Эгг-ног

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт.
  • не полный стакан сахара
  • молоко — 2 ст.
  • сливки — 2 ст.
  • бренди — 1 ст.
  • ром — 1/4 ст.
  • ванилин — 1 ст.л.
  • молотый мускатный орех

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца с сахаром в лёгкую пену.
  2. Взбивайте до полного растворения сахара.
  3. Добавьте молоко и сливки, хорошо перемешайте.
  4. Поставьте молочную смесь на плиту, на средний огонь.
  5. Периодически помешивайте до тех пор, пока масса начнёт густеть.
  6. Теперь снимите массу с огня, добавьте в неё бренди, ром, ванилин и перемешайте.
  7. Поставьте напиток на 8 часов в холод.
  8. Теперь разлейте эгг-ног по чашкам.
  9. Посыпьте мускатным орехом.

Приятного аппетита!

Коктейль «Эгг ног» — классический алкогольный рецепт

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • коньяк — 60 мл;
  • темный ром — 30 мл;
  • свежее молоко — 80 мл;
  • ореховый или сахарный сироп (вода и сахар в равных частях) — 15 мл;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • палочка корицы — 1 штука (необязательно);
  • тертый мускатный орех — 1 щепотка (необязательно);
  • лед — 150 грамм.

Способ приготовления:

  1. Наполнить шейкер льдом.
  2. Добавить коньяк, ром, молоко, сироп.
  3. Выбить яйцо, взбить.
  4. Процедить готовый коктейль через стрейнер в бокал.
  5. Можно украсить палочкой корицы или тертым мускатным орехом.

Приятного аппетита!

Классический шотландский эгг-ног

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • 4 чашки молока,
  • 4 яичных желтка,
  • 4 столовые ложки сахарной пудры,
  • ½ чайной ложки корицы

Способ приготовления:

  1. Вскипятите молоко, добавьте в него корицу.
  2. За это время разбейте яйца в миску, немедленно добавьте к ним сахар.
  3. И влейте в молоко, которое должно быть горячим, но не кипящим.
  4. Непрерывно взбивайте смесь с помощью венчика, чтобы яйца не заварились.
  5. В зависимости от вашего вкуса, вы можете добавить в каждую чашку 1 рюмку ароматизатора по вашему выбору, но это не обязательно.
  6. Подавайте на стол немедленно.

Приятного аппетита!

КОКТЕЙЛЬ «ЭГГ-НОГ

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • бренди – 40 мл;
  • сахарный сироп – 10 мл;
  • молоко – 50 мл;
  • яичный желток или целое яйцо;
  • тертый мускатный орех.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления коктейля необходимо заполнить на половину шейкер кубиками льда, добавить яйцо, залить сахарным сиропом, бренди и молоком, и взбивать около 1 минуты.
  2. Затем массу отфильтровывают в бокал.
  3. В завершение, коктейль посыпают молотым мускатным орехом. «Эгг-Ног«пьется через соломинку.

Приятного аппетита!

Классический эгг-ног

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • 15 мл яйца
  • 30 мл бренди
  • 15 мл светлого рома
  • 45 мл сливок
  • чайная ложка сахара

Способ приготовления:

  1. Смешайте ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в охлажденный стакан со льдом.
  2. Посыпьте щепоткой тертого мускатного ореха.
  3. Сладкий сливочный вкус, практически мороженое
  4. Алкоголя даже не чувствуется.
  5. Забегая вперед скажу, что это единственная приготовленная мной вариация с сахаром, но в остальных мне как раз не хватало сладости.
  6. В целом неплохо, но не более того. 4/7.

Приятного аппетита!

Коктейль Эгг-ног

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • 4 яичных желтка
  • 1 стакан молока
  • 1 чашка (250 мл) сливок
  • 1/2 чашки (200г) белого сахара
  • Ванильного экстракта 1/2 чайной ложки
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 3/4 чашки (175мл) рома или коньяка

Способ приготовления:

  1. Поместите яичные желтки (без белков) в небольшую миску.
  2. Смешайте оставшиеся ингредиенты в небольшой кастрюле и поставьте на средний огонь.
  3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
  4. Медленно добавьте примерно 1/4 стакана горячей жидкости в желтки, взбейте.
  5. Продолжите, пока вы не добавили около 1 стакана жидкой смеси в яичные желтки, затем перелейте желтки в кастрюлю.
  6. Увеличите немного огонь, и взбивайте на медленном огне в течение 4 минут.
  7. Снимите с огня и перелейте в стеклянную емкость.
  8. Поставьте в холодильник на 24 часа для достижения наилучших результатов.

Приятного аппетита!

Коктейль «Эгг ног» — классический алкогольный рецепт

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • бренди – 40 мл
  • сахарный сироп – 10 мл-
  • молоко – 50 мл-
  • яичный желток
  • тертый мускатный орех.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления коктейля необходимо заполнить на половину шейкер кубиками льда, добавить яйцо, залить сахарным сиропом, бренди и молоком, и взбивать около 1 минуты.
  2. Затем массу отфильтровывают в бокал.
  3. В завершение, коктейль посыпают молотым мускатным орехом.
  4. «Эг-Ног»пьется через соломинку.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт эгг-нога

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • 6 больших яиц,
  • 3/4 чашки сахара,
  • 1,5 чашки бренди (виски),
  • ½ Чашки рома,
  • 4 чашки молока,
  • 4 чашки сливок,
  • ½ Чашки сахарной пудры,
  • мускатный орех тертый,
  • ванильный экстракт,
  • палочка корицы.

Способ приготовления:

  1. Отдели белки яиц от желтков.
  2. Желтки взбить до белой массы, постепенно добавляя сахар.
  3. Продолжая взбивать, медленно добавь бренди и ром, а затем молоко и половину сливок.
  4. Взбей яичные белки в крутую пену и добавь к получившейся смеси.
  5. Взбей сливки и сахарную пудру до загустения.
  6. Перед подачей посыпь мускатным орехом и добавь палочку корицы.

Приятного аппетита!

Коктейль «Бренди эг-ног»

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • 50 мл молока
  • 1 яичный желток
  • 40 мл коньяка
  • 1/2 ч.л. сахарной пудры
  • тертый мускатный орех

Способ приготовления:

  1. Наполовину заполняем шейкер льдом.
  2. Кладем в шейкер сахар, коньяк и яичный желток.
  3. Хорошенько встряхиваем.
  4. Переливаем в тумблер.
  5. Наливаем хорошо охлажденное молоко.
  6. Посыпаем сверху тертым мускатным орехом.

Приятного аппетита!

Шот «Кофейно-ромовый эгг-ног»

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • ром светлый Angostura — 30 мл;
  • кофе эспрессо — 20 мл;
  • сироп сахарный — 1 ч.л.;
  • лайм — 1 кружочек;
  • мята — 1 листик.

Приготовление:

  1. Для того, чтобы приготовить этот сложный слоеный напиток, надо взять одно свежее куриное яйцо, 20 мл свежесваренного кофе-эспрессо, 30 мл светлого рома Angostura и чайную ложку сахарного сиропа.
  2. Еще понадобится кружок лайма и листик мяты для украшения коктейля.
  3. Сначала надо будет аккуратно отделить желток от белка.
  4. Первый хорошенько смешать с сахарным сиропом, а второй — с ромом.
  5. Сваренный кофе охладить.
  6. Миниатюрный кофейно-ромовый эг-ног «собирается» в маленький бокал типа «олд фэшн» следующим образом: на дно укладывается сахарная смесь с желтком, потом льется кофе, а сверху вливается ром с белком, который «проскальзывает» сквозь кофе и оказывается под ним в качестве второго слоя оригинального эг-нога.
  7. Получается очень вкусно

Приятного аппетита!

Эг Ног-Egg Nog (традиционный рождественский напиток)

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 3/4 ст. сахара
  • 2 ст. молока
  • 2 ст. кулинарных сливок
  • 1 ст. бренди
  • 1/4 ст. рома
  • 1 ст. л. ванильного экстракта
  • молотый мускат

Способ приготовления:

  1. Взбиваем яйца с сахаром в легкую пену и до полного растворения сахара, добавляем сливки и молоко, перемешиваем
  2. Ставим на средний огонь, периодически помешивая, пока масса начнет густеть, примерно на 20 минут
  3. Снимаем с огня, добавляем ром, бренди, ванильный экстракт, перемешиваем
  4. Ставим на 8 часов в холодильник, затем разливаем по чашкам, а сверху посыпаем чуть мускатом
  5. Данный рецепт это скорее десерт чем напиток, по этому подаем с десертными ложками
  6. Это была еще одна репетиция к рождественским праздникам
  7. Вот и все, веселого всем рождества

Приятного аппетита!

Эг Ног с ромом

эгг ног рецепт

Ингредиенты:

  • 4 стакана молока
  • 5 шт гвоздики
  • ½ ч.л. ванильного экстракта
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 12 яичных желтков
  • 1 ½ стакана сахара
  • 2 ½ стакана светлого рома
  • 4 стакана 10% сливок
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • ½ ч.л. молотого мускатного ореха

Способ приготовления:

  1. В кастрюле смешайте молоко, гвоздику, ½ ч.л. ванильной эссенции и корицу и нагрейте на слабом огне 5 минут.
  2. Медленно доведите до кипения.
  3. В кастрюле смешайте яичные желтки и сахар.
  4. Взбейте до пышноты.
  5. Медленно влейте горячую молочную смесь.
  6. Поставьте кастрюлю на огонь и варите на среднем огне постоянно помешивая, 3 минуты или до загустения.
  7. Не давайте смеси закипеть.
  8. Процедите, чтобы убрать корицу, и остудите около 1 часа.
  9. Добавьте ром, сливки, 2 ч.л. ванильной эссенции и мускатный орех.
  10. Поставить на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

Классический эг-ног

как приготовить эгг ног

Ингредиенты:

  • яйцо (сырое) – 1 штука;
  • молоко – 100-150 мл;
  • сахар (песок) – 2-4 чайных ложки;
  • специи (мускатный орех, ваниль, корица и т.д.);
  • лед в кубиках.

Пошаговое приготовление:

  1. Взбивается в чаше блендера сахар, желток, молоко специи, лед;
  2. В последний момент добавляют алкоголь, например бренди, вливают тонкой струйкой;
  3. А затем – отдельно белок;
  4. Все смешивается таким образом, чтобы сохранить пышность воздушной пенки;
  5. Готовый эг-ног подают в низких бокалах, присыпывая для украшения кофе или шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Кокосовый эгног

как приготовить эгг ног

Ингредиенты:

  • желтки яиц – 6 шт.;
  • молоко кокосовое – 3,5 стакана;
  • ром темный – 7 стол. ложек;
  • сахар (песок) – 6 стол. ложек;
  • ваниль – 1 чайн. ложку;
  • корица (в молотом виде) – 1/4 чайн. ложки;
  • мускатный орех (молотый) – ½ чайн. ложки.

Способ приготовления:

  1. Половину молоко выливают в небольшую кастрюлю, добавляют сахар, нагревают, но не кипятят;
  2. В отдельной емкости взбивают желтки с ванилью, добавляют вторую половину подогретого молока, перемешивают;
  3. Все выливают в кастрюлю, готовят, помешивая, пока коктейль не станет видимо густым;
  4. Переливают в другую посуду, охлаждают;
  5. Добавляют ром, накрывают и помещают в холодильник не менее, чем на 3 часа;
  6. Подают в бокалах, в которых эг-ног посыпают мускатом и корицей.

Приятного аппетита!

Детский эгг-ног

как приготовить эгг ног

Ингредиенты:

  • два яйца;
  • столовая ложка сахара или сахарной пудры;
  • какао-порошок – одна чайная ложка;
  • сливочное масло -1/2 чайной ложки;
  • щепотка корицы.

Способ приготовления:

  1. Метод приготовления: отделить желтки от белков; добавить к желткам сахар и перетереть;
  2. Добавить масло, корицу и какао;
  3. Смесь вместе с белками взбить в миксере или венчиком до достижения густой и пышной пены.
  4. Все, коктейль готов, можно вылить в чашку и дать малышу.

Приятного аппетита!

Медовый эгг-ног от кашля

как приготовить эгг ног

Ингредиенты:

  • два яйца;
  • 5-6 чайных ложек меда;
  • один стакан горячего молока;
  • 2-3 столовые ложки сока цитрусовых;

Способ приготовления:

  1. Метод приготовления: отделить желтки от белков;
  2. Добавить к желткам мед и взбить в миксере до однородной массы;
  3. Добавить стакан горячего молока и сок;
  4. Отдельно взбить в миксере белки до достижения густой и пышной пены;
  5. Белки медленно добавляют в подогретую желтковую смесь;

Приятного аппетита!

Целебный эгг-ног с соком ревеня

как приготовить эгг ног

Ингредиенты:

  • два яйца;
  • три столовых ложки сахара или полторы сахарной пудры;
  • полстакана теплой кипяченой воды;
  • стакан молока;
  • 150-200 граммов сока ревеня;
  • мускатный орех.

Способ приготовления:

  1. Метод приготовления: отделить желтки от белков; добавить к желткам сахар и перетереть, затем добавить сок и холодное молоко;
  2. В белки добавить соль на кончике ножа и взбить до плотной пены;
  3. Затем в желтковую смесь добавить пену белков;
  4. Далее коктейль разлить в бокалы или чашки, украсив тертым мускатным орехом.

Приятного аппетита!

Эгг-ног с фруктовым соком

как приготовить эгг ног

Ингредиенты:

  • два яйца;
  • три столовых ложки сахара;
  • соль на кончике ножа;
  • один стакан молока;
  • две трети стакана любого любимого сока.

Способ приготовления:

  1. Метод приготовления: отделить желток от белка;
  2. добавить к желтку сахар и перетереть;
  3. затем добавляется сок и вся смесь перемешивается;
  4. в белок добавить соль на кончике ножа и взбить до плотной пены;
  5. в желтковую массу добавляется молоко, обязательно охлажденное, и белковая пена

Приятного аппетита!

Эгг-ног

как приготовить эгг ног

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт,
  • соль – по вкусу,
  • молоко – 2 стакана,
  • сахар – 3 ст.л,
  • кипяченая вода – 0,5 стакана,
  • ревеневый сок – 150 мл,
  • мускатный орех.

Способ приготовления:

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Желтки разотрите с сахаром, добавьте какао и сливочное масло.
  3. Взбейте белки миксером до пышной пены и соедините с желтками.
  4. Полученную массу вылейте в чашку и украсьте по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Кофейный эгг-ног

как готовить эгг ног

Ингредиенты:

  • 1 яйцо,
  • 2 ст.л. сахара,
  • 300 г молока,
  • 50 г молотого кофе.

Способ приготовления:

  1. Разотрите вилкой желток с сахаром, белки взбейте до устойчивой пены.
  2. Налейте на дно бокала, в котором будет подаваться гоголь-моголь, теплое молоко, затем добавьте немного кофе, сверху выложите желток, а в центр – белок.
  3. Пить кофейный гоголь-моголь следует не перемешивая.

Приятного аппетита!

Коктейль эгг-ног

как готовить эгг ног

Ингредиенты:

  • половина стакана пудры сахарной;
  • две палочки корицы
  • два яйца куриных;
  • 180 миллиграммов сливок;
  • 180 миллиграммов свежего молока;
  • по сто граммов рома, бренди и хереса;
  • кубики льда;
  • молотый орех мускатный.

Способ приготовления:

  1. Вливаем в кастрюлю половину стакана воды холодной, добавляем пудру сахарную с корицей.
  2. Тщательно размешиваем и ставим на медленный огонь до полного растворения сахара.
  3. После чего прокипятив одну минутку, снимаем и охлаждаем.
  4. Берем коктейльный блендер либо шейкер соединяем сто миллилитров приготовленного сиропа, сырые яйца, молоко, сливки и алкогольные напитки.
  5. Хорошенько взбиваем, переливаем в специальный бокал для коктейлей, предварительно заполненный льдом.
  6. Сверху посыпаем мускатным орехом.

Приятного аппетита!

Источник: receptnapitkov.ru

Егг-ног дяди Анджело от Дейла ДеГроффа

Эгг ног безалкогольныйЭтот рецепт в качестве первого я выбрал не случайно. Во-первых, его нам предлагает ДеГрофф – в кругу имбайберов очень авторитетный источник. Во-вторых, классический эгг-ног, ну тот, который в IBA, с бренди, показался мне каким-то «кастрированным». Как минимум, там был наложен отпечаток бармена – все смешивать в шейкере и т.д. и т.п. Нет, Eggnog – это больше процесс кухонный, нежели барный. Только венчик, только хардкор.

  • 6 свежих куриных яиц
  • 180 г сахара
  • 950 мл цельного молока
  • 480 мл жирных сливок
  • 240 мл бурбона
  • 120 мл пряного рома
  • мускатный орех (по вкусу)

Отделите желтки от белков. В большой миске взбейте желтки и 120 г сахара (иными словами, приготовьте гоголь-моголь). Взбивайте желтки венчиком до тех пор, пока масса не станет светлеть. Затем вмешайте молоко, сливки, бурбон и пряный ром. В отдельной миске взбейте до крепкой пены белки и оставшийся сахар. Затем обе смеси нужно объединить и можно подавать к столу, не забыв посыпать каждую порцию тертым мускатным орехом. Эгг-ног традиционно пьют из небольших хрустальных чашечек. Такой себе тёплый ламповый коктейль, не хуже Клетчатого Пледа.

Видео-рецепт от мэтра:

Но пить сразу коктейль не советуют. Его нужно хотя бы ночь подержать в холодильнике, а вообще самый текстурный, мягкий и округлый Eggnog получится через 5 дней, а то и недели 3-4 – такой себе выдержанны Адвокат. Опасаться за своё здоровье не стоит – алкоголь законсервирует все, что нужно. Имбайберы-микробиологи из Рокфеллеровского Университета (Нью-Йорк, США) специально заразили свой эгг-ног сальмонеллой (и даже подсевали её), но к Рождеству напиток стал полностью стерильным.

Источник: therumdiary.ru

История коктейля Эгг ног

Пика популярности Эгг ног достиг в Америке, когда в XIX веке бармен Джерри Томас в своей знаменитой книге опубликовал пару рецептов этого коктейля, где эль заменил на ром и молоко. И в интерпретации Джерри этот коктейль готовился без подогрева, и он неоднократно акцентировал внимание на том, что в Шотландии изобрели горячий напиток Эгг ног, а коктейль Эгг ног – это заслуга американцев.

Но даже в такой вариации рождественский коктейль в 2012 году был исключен из Международного регистра барменской ассоциации. Точной причины никто не знает, возможно, этому послужили многочисленные вариации рецепта, которые претендуют на оригинальность и на сегодняшний день их насчитывается около 50 вариантов.

Крепкий алкоголь (ром, бренди, виски) в новогодний напиток Эгг ног начали добавлять в Америке. Итальянцы любят добавлять вишневый сироп, а немцы вместо яиц предпочитают добавлять яичный ликер.

И каждый из вас может создать свой собственный рецепт, заменяя один вид алкоголя на другой, например, ром на водку, или добавить какой-то фруктовый или ореховый сироп. Здесь только ваш полет фантазий и уже этой зимой вы можете порадовать близких своим шедевром.

А мы расскажем, как приготовить Эгг ног в более известных вариациях.

Егг-ног дяди Анджело от Дейла ДеГроффа

Эгг ног безалкогольныйЭтот рецепт в качестве первого я выбрал не случайно. Во-первых, его нам предлагает ДеГрофф – в кругу имбайберов очень авторитетный источник. Во-вторых, классический эгг-ног, ну тот, который в IBA, с бренди, показался мне каким-то «кастрированным». Как минимум, там был наложен отпечаток бармена – все смешивать в шейкере и т.д. и т.п. Нет, Eggnog – это больше процесс кухонный, нежели барный. Только венчик, только хардкор.

  • 6 свежих куриных яиц
  • 180 г сахара
  • 950 мл цельного молока
  • 480 мл жирных сливок
  • 240 мл бурбона
  • 120 мл пряного рома
  • мускатный орех (по вкусу)

Отделите желтки от белков. В большой миске взбейте желтки и 120 г сахара (иными словами, приготовьте гоголь-моголь). Взбивайте желтки венчиком до тех пор, пока масса не станет светлеть. Затем вмешайте молоко, сливки, бурбон и пряный ром. В отдельной миске взбейте до крепкой пены белки и оставшийся сахар. Затем обе смеси нужно объединить и можно подавать к столу, не забыв посыпать каждую порцию тертым мускатным орехом. Эгг-ног традиционно пьют из небольших хрустальных чашечек. Такой себе тёплый ламповый коктейль, не хуже Клетчатого Пледа.

Видео-рецепт от мэтра:

Но пить сразу коктейль не советуют. Его нужно хотя бы ночь подержать в холодильнике, а вообще самый текстурный, мягкий и округлый Eggnog получится через 5 дней, а то и недели 3-4 – такой себе выдержанны Адвокат. Опасаться за своё здоровье не стоит – алкоголь законсервирует все, что нужно. Имбайберы-микробиологи из Рокфеллеровского Университета (Нью-Йорк, США) специально заразили свой эгг-ног сальмонеллой (и даже подсевали её), но к Рождеству напиток стал полностью стерильным.

Как приготовить классический эгг-ног — пошаговый рецепт на две порции

Для того чтобы приготовить классический безалкогольный эгг-ног, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 400 мл молока или сливок жирностью 10%
  • 2 куриных яйца
  • 2 столовых ложки сахарной пудры (можно больше — зависит от того, насколько сладкий вы хотите напиток)
  • Щепотка молотого мускатного ореха и ванилина
  • Палочка корицы
  • Другие приправы — по желанию

Отделите яичные желтки, вылейте желтки в блендер, добавьте сахар и ванилин, хорошо взбейте. У вас должна получиться однородная масса. Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте молоко или сливки, перемешайте. Добавьте корицу. Поставьте кастрюлю на очень маленький огонь и подержите на огне 15 минут, постоянно помешивая (напиток ни в коем случае нельзя доводить до кипения). Снимите коктейль с огня и продолжайте перемешивать около 2 минут. Напиток нужно процедить, чтобы убрать корицу. Дальше ваши действия зависят от того, какой вы хотите эгг-ног — горячий или холодный.

  • Если вам нравится горячий эгг-ног (что особенно кстати в холодное время года), то можно сразу выливать его в большой стакан, посыпать мускатным орехом и наслаждаться.
  • Если вам больше нравится холодный эгг-ног, то охладите напиток до комнатной температуры, после чего поставьте на сутки в холодильник.

Подают эгг-ног в высоком толстом бокале на ножке или в бокале хайбол (высокий стакан цилиндрической формы, в который помещается 270 мл). По этому рецепту, у вас получится эгг-ног на два стакана.

При желании, в эгг-ног можно также добавить немного варенья, меда или других сладких ингредиентов.

Эгг ног безалкогольный

Готовить или не готовить: вот в чем вопрос!

Если вас не впечатлили лабораторные шалости микробиологов из Нью-Йорка и у вас до сих пор трусятся ноги при слове «сальмонелла», предлагаем приготовить так называемый cooked eggnog. Для удобства будем называть его «заварным эгг-ногом» — именно такую формулировку придумал Павел Ян в своей статье об этом замечательном напитке.

Classic Cooked Egg Nog (Классический заварной Эгг Ног)

  • Эгг ног безалкогольный2 больших куриных яйца
  • 75 г сахарного песка
  • 250 мл молока
  • 75 мл сливок
  • 80 мл бурбона/темного или пряного рома
  • щепотка соли
  • корица (по вкусу)
  • мускатный орех (по вкусу)
  • гвоздика (по вкусу)
  • ваниль или ванильный экстракт (по вкусу)

1. В небольшую кастрюльку влейте молоко, добавьте щепотку соли и специи по вкусу. Ванильный экстракт, если вы используете его, следует добавлять в п. 4. Разогрейте молоко до тех пор, пока оно не начнет сильно парить, но не кипятите. Оставьте его немного настояться, а перед дальнейшим использование пряное молоко лучше процедить через мелкое чайное сито.

2. Белки отделите от желтков. Белки спрячьте в холодильник, а желтки в миске разотрите с сахаром до кремовой белесой массы. Теперь теплое молоко, уже процеженное, нужно потихоньку вливать в наш гоголь-моголь из желтка, постоянно помешивая венчиком.

3. Дальше полученную смесь нужно поставить на средний огонь и постоянно помешивая подогревать некоторое время. В идеале: 10-15 минут при температуре около 70 оС. Если у вас нет кулинарного термометра, используйте ложечный тест. Если опустить в наш будущий эгг-ног массивную металлическую ложку на несколько секунд, а затем достать, то горячая смесь должна сбегать по ложке, оставляя на ней тонкую однородную пленку.

4. После заваривания и прохождения ложечного теста, в смесь нужно добавить жирные сливки и ванильный экстракт. Подождать, пока Eggnog остынет и тонкой струйкой влить в него алкоголь, постоянно перемешивая венчиком. Поставить в холодильник на несколько часов.

5. Перед подачей эгг-нога к столу оставшиеся белки нужно взбить до образования плотной блестящей пены, а затем, не спеша и интенсивно перемешивая, вводить в белки полученную ранее яично-молочную смесь. Лучше это делать сразу в чаше для пунша. Теперь напиток нужно посыпать тертым мускатным орехом и разливать по милым хрустальным чашечкам или небольшим тумблерам.

Эгг ног безалкогольный

Перед подачей заварному эгг-ногу желательно провести в холодильнике одну ночь. В отличие от обычного, этот выдерживать долго не нужно. Если вы все сделаете правильно, то получите действительно настоящий американский рождественский Eggnog – с мягкой, кремообразной, воздушной, но в тоже время плотной текстурой, а также замечательным вкусом и ароматом. Очень праздничный десерт. При желании, его можно сделать безалкогольным, исключив из рецепта все намеки на алкоголь – порадуйте и своих детей.

Приятного аппетита и с наступающим вас Новым Годом и Рождеством!

Приготовление

1. В выбитые яйца добавить сахар и ванилин. Взбить венчиком или в блендере до однородной массы.

2. Влить холодное молоко. Перемешать.

3. Перелить смесь в кастрюлю, добавить корицу.

4. Проварить напиток 15-20 минут на самом слабом огне, помешивая венчиком и не доводя до кипения, пока он не начнет густеть.

5. Снять кастрюлю с огня, затем перемешивать еще 2-3 минуты.

Если передержать коктейль, яйца сварятся и свернутся!

6. Для алкогольного варианта добавить тонкой струйкой в коктейль виски (ром, коньяк), постоянно перемешивая.

7. Готовый «Эгг ног» посыпать мускатным орехом, разлить в чашки и подать к столу. Любители холодных коктейлей могут охладить напиток до комнатной температуры, затем выдержать сутки в холодильнике.

Эгг ног безалкогольный

Технология приготовления «барменского» (без нагревания) «Эгг ног» показана на видео.

Возникли трудности с приготовлением напитка? Перед тем как задать вопрос, воспользуйтесь мастером устранения проблем, он помогает в 90% случаев.Пуск!

Полезные свойства эг-нога

В напитке содержаться витамины ( , , , РР , группы В, , ), минералы (калий , кальций , магний , фосфор , кобальт , железо) и аминокислоты. Богатый состав полезных веществ в напитки делает его незаменимым для улучшения работы мозга, ускорения процесса запоминания информации, снятия усталости и придания энергии. Особенно это важно для людей занятых умственным трудом и тяжелыми физическими нагрузками.

Незаменимые аминокислоты в эг-ноге нормализуют работу всех желез в организме отвечающих за выработку гормонов. Фолиевая кислота так необходимая для развития плода в организме матери содержится в напитке в размере суточной нормы, поэтому рекомендуется пить напиток беременным с первых месяцев после зачатия. Молоко и яйца входящие в состав напитка берут непосредственное участие в кроветворении и укреплении костной ткани.

За счет содержащихся в составе эг-нога яиц и молока, напиток становиться очень питательным и полезным для людей пожилого возраста и детей с недобором массы тела. Его употребляют также люди в период реабилитации после тяжелых заболеваний или хирургических вмешательств. Эг-ног можно пить на 2 день роженицам после кесаревого сечения и других операциях на брюшной полости. Это связано с тем, что сырые яйца прекрасно усваиваются, придают сил и не скрепляют стул. Последнее является очень важным условием в первые дни терапии, т.к. дополнительная нагрузка на мышцы живота при испражнении может привести к внутренним разрывам и расхождению внешних швов.

Пряный Эгг ног на 12 порций

Эгг ног безалкогольный

Ингредиенты

  1. Куриные яйца – 12 шт.
  2. Молоко – 2 л
  3. Сливки (не менее 20%) – 800 мл
  4. Ликер Куантро – 2 ст.
  5. Сахарный песок – 2 ст.
  6. Ликер Grand Marnier – 120 мл
  7. Стручковая ваниль – 3 шт.
  8. Перец душистый – 1 ч. л.
  9. Кардамон молотый – 1 ч. л
  10. Бадьян – 2 звездочки
  11. Тертый мускатный орех – 1 шт.

Метод приготовления

  1. Молоко смешиваем со сливками, одним стаканом сахара, всеми пряностями и доводим до кипения.
  2. Тем временем яйца взбиваем с оставшимся сахаром.
  3. В молоко небольшими порциями вливаем яичную смесь и продолжаем взбивать блендером до густоты.
  4. В самом конце добавляем ликеры Куантро и Grand Marnier и еще раз все перемешиваем.
  5. Подавать готовый напиток горячим, предварительно разлив по чашкам.


Источник: slavray.ru

История коктейля Эгг ног

Пика популярности Эгг ног достиг в Америке, когда в XIX веке бармен Джерри Томас в своей знаменитой книге опубликовал пару рецептов этого коктейля, где эль заменил на ром и молоко. И в интерпретации Джерри этот коктейль готовился без подогрева, и он неоднократно акцентировал внимание на том, что в Шотландии изобрели горячий напиток Эгг ног, а коктейль Эгг ног – это заслуга американцев.

Но даже в такой вариации рождественский коктейль в 2012 году был исключен из Международного регистра барменской ассоциации. Точной причины никто не знает, возможно, этому послужили многочисленные вариации рецепта, которые претендуют на оригинальность и на сегодняшний день их насчитывается около 50 вариантов.

Крепкий алкоголь (ром, бренди, виски) в новогодний напиток Эгг ног начали добавлять в Америке. Итальянцы любят добавлять вишневый сироп, а немцы вместо яиц предпочитают добавлять яичный ликер.

И каждый из вас может создать свой собственный рецепт, заменяя один вид алкоголя на другой, например, ром на водку, или добавить какой-то фруктовый или ореховый сироп. Здесь только ваш полет фантазий и уже этой зимой вы можете порадовать близких своим шедевром.

А мы расскажем, как приготовить Эгг ног в более известных вариациях.

рецепты Гоголь-моголь

Классический рецепт Эгг нога

Если вместо молока добавить сливки, то напиток получиться очень воздушным, а если исключить алкоголь, то получиться коктейль Эгг ног безалкогольный.

Также можно заменить куриные яйца на перепелиные в пропорции 1:5.

Если вы предпочитаете более сладкий коктейль, то просто увеличьте количество сахарного песка.

Ингредиенты

  1. Яйца куриные – 2 шт.

  2. Молоко – 300 г

  3. Темный ром (коньяк, бурбон, виски) – 100 мл

  4. Сахарный песок – 1 ст. л.

  5. Палочка корицы – 1 шт.

  6. Ванилин – 1 щепотка

  7. Мускатный орех – 1 щепотка

Метод приготовления

  1. Яйца смешать с ванилином и сахарным песком и взбить до однородной массы при помощи блендера или венчика.

  2. Вливаем охлажденное молоко, еще раз перемешиваем, добавляем палочку корицы и переливаем в кастрюлю.

  3. Варим яично-молочную смесь на небольшом огне (не доводя до кипения) 15–20 минут и постоянно помешиваем.

  4. Как только масса начнет густеть, снимаем с огня и мешаем венчиком еще 2–3 минуты.

  5. Не переставая помешивать, тонкой струйкой вливаем подготовленный алкоголь.

  6. Перед подачей в напиток добавляем мускатный орех и разливаем по чашкам.

Пряный Эгг ног на 12 порций

Пряный Эгг ног на 12 порций

Ингредиенты

  1. Куриные яйца – 12 шт.

  2. Молоко – 2 л

  3. Сливки (не менее 20%) – 800 мл

  4. Ликер Куантро – 2 ст.

  5. Сахарный песок – 2 ст.

  6. Ликер Grand Marnier – 120 мл

  7. Стручковая ваниль – 3 шт.

  8. Перец душистый – 1 ч. л.

  9. Кардамон молотый – 1 ч. л

  10. Бадьян – 2 звездочки

  11. Тертый мускатный орех – 1 шт.

Метод приготовления

  1. Молоко смешиваем со сливками, одним стаканом сахара, всеми пряностями и доводим до кипения.

  2. Тем временем яйца взбиваем с оставшимся сахаром.

  3. В молоко небольшими порциями вливаем яичную смесь и продолжаем взбивать блендером до густоты.

  4. В самом конце добавляем ликеры Куантро и Grand Marnier и еще раз все перемешиваем.

  5. Подавать готовый напиток горячим, предварительно разлив по чашкам.

Источник: vzboltay.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.