В прошлом финансист Михаил Николаев, ведомый интересом к виноделию, разглядел в щедрой почве села Молдаванского Краснодарского края большой потенциал. Его идея, преодолев короткий путь от слов к действиям, оформилась в крупное винодельческое производство, которое сделало известным этот маленький кусочек на юге страны. Если ты ничего не слышал о «Долине Лефкадия», то наверняка являешься заложником расхожего мифа о том, что в России хороших вин не делают. Но это не так. И сегодня пришло время встать на тропу войны против стереотипов.
Можно было бы начать с упоминания огромной территории «Долины Лефкадия» и ее избалованных солнцем виноградных полей, на которых выращивается 23 сорта винограда. Можно также рассказать о соседствующем с виноградниками широком производстве натуральных продуктов, которые доводят до логического завершения цель винного паломничества. Ведь для благородного напитка необходима соответствующая закуска. А потому производимые здесь же различные сорта сыра и меда придутся как нельзя кстати. Но все эти достоинства «Долины Лефкадия» едва ли смогут составить конкуренцию безапелляционной истине о том, что «лучше один раз увидеть».
Именно поэтому на территории «Долины Лефкадия» проводятся экскурсии, на которых гости воочию видят процесс создания вин. Более того, гости могут продегустировать всю представленную продукцию и выбрать, что им больше по душе. Но если ты прямо сейчас не можешь бросить все и отправиться в эту Мекку отечественного виноделия, то предлагаем тебе для начала почитать о ее достоинствах более предметно. Тем более, как ты узнаешь из статьи, «Долина Лефкадия» может быть к тебе намного ближе, чем ты думаешь.
1. Вино
Как говорил Мартин Лютер, «кто не любит вина, женщин и песен, так дураком и умрет». Хоть и странно это слышать от одного из самых известных христианских богословов, в целом любовь Лютера к женщинам и вину мы разделяем. С женщинами, мы надеемся, ты справишься сам, а все вопросы с вином закрывает «Долина Лефкадия». Тем более что это отличное место для экскурсии со своей подругой. Здесь можно увидеть все этапы производства вина: от сбора урожая до разлива по бутылкам. Мы уже не говорим про сами виноградные поля — это же романтика в чистом виде. Вдоль ровных рядов виноградных деревьев, окропленных пурпурными гроздьями, гостям рассказывают историю создания «Долины Лефкадия», которая еще 14 лет назад была не больше чем амбициозной идеей изменить отечественный рынок вина.
Но кульминацией экскурсии, бесспорно, является дегустация, на которой ты сможешь не только попробовать богатый ассортимент винных коллекций, но и научиться разбираться в этом благородном напитке. Кстати, продегустировать в «Долине Лефкадия» можно не только вино, но и продукты местного производства, такие как сыр и мед. Но об этом дальше.
Опробовав местные вина, ты убедишься, что хороший напиток необязательно должен быть дорогим. Произведенное с применением инновационных технологий, вино из «Долины Лефкадия» не уступает по качеству многим европейским линейкам, но за счет отсутствия транспортных издержек оно стоит намного меньше. В самой «Долине Лефкадия», разумеется, местное вино можно купить еще дешевле. В «Долине Лефкадия» производятся вина под брендами:
— «Ликурия» — яркие, авангардные вина с известняковых почв долины; свежие, фруктовые и очень гастрономичные;
— «Лефкадия» — терруарное вино из винограда апелласьона «Долина Лефкадия» с выдержкой во французских барриках;
— «Темелион» — шампанское, изготовленное по классической технологии;
— «Саук-Дере» — интересные моносортовые и ассамбляжные вина из винограда региона Кубань;
— «Коллекция Холостяка» — для ценителей выдержанных вин с лучших участков «Долины Лефкадия».
Познакомиться с винами «Долины Лефкадия»
2. Сыр
На территории «Долины Лефкадия» также появилось производство органических продуктов, главное место среди которых занимает сыр. Это вполне объяснимо, поскольку, помимо безусловной популярности этого продукта, сыр наиболее гастрономически актуален при подаче вина. За его производство здесь отвечает предприятие «Николаев и сыновья», выпускающее 5 основных сортов сыра:
— свежие: рикотта, страчателла и бурата;
— мягкие с благородной плесенью: камамбер и бюш;
— полутвердые: латтерия и скаморца;
— твердые: капретто, «Лефкадийский» и «Лефкадийский резерв»;
Каждый из них также доступен для дегустации, что незамедлительно вызовет желание его купить, поскольку лефкадийский сыр очень вкусный.
Фермерские продукты из «Долины Лефкадия»
3. Масло и мед
Вряд ли эти продукты станут основной целью для посещения «Долины Лефкадия», но побывав здесь, не стоит упускать из внимания и их. Во-первых, потому что местные масло и мед также имеют натуральное происхождение; во-вторых, потому что они являются еще одним удачным дополнением к винному вечеру. Медовый ассортимент возглавляет «Разнотравье», а подсолнечное масло производится методом холодного прессования из местных подсолнечников.
Ты можешь поехать в «Долину Лефкадия» и под надзором щедрого кубанского солнца продегустировать и приобрести все вышеперечисленное на месте. Но сделать это спонтанно и мгновенно невозможно. Поэтому всю продукцию можно приобрести в фирменной винотеке «Николаев и сыновья». Большой ассортимент вина, сыра, меда и масел — всего того, чем примечательно это уютное место, — теперь доступен и для жителей Краснодара. Поэтому если ты хочешь устроить изысканную трапезу с хорошим вином и вкусным натуральным сыром, то добро пожаловать в магазин «Николаев и сыновья» по адресу: ул. Кубанская набережная д. 64. Здесь же представлен отличный выбор аксессуаров, которые станут уместным дополнением к вину в качестве подарка.
Все самые актуальные новости и события «Долины Лефкадия»
Источник: BroDude.ru
Несмотря на то, что я живу в Краснодаре, к своему стыду и позору, я об этом месте ничего не знала. Каково же было моё удивление, когда я поняла, что о Лефкадии уже знает вся страна, благодаря последнему выпуску «Орла и Решки«, в которой Бедняков посетил это место с золотой картой.
Лефкадия — это большое частное аграрное, очень динамично развивающееся хозяйство, которое включает в себя винодельни, сыроварню, виноградники, поля пшеницы, дубовые рощи, одна из которых с трюфелями, лавандовые поля, озёра, в которых можно рыбачить и леса, в которых можно охотится.
Это поместье в хорошем смысле этого слова. Залог успеха которого в том, что его основатели вложили и продолжают вкладывать в него свою душу. Это не просто бизнес — это своё детище.
Мне понравилось то, с каким уважением все сотрудники отзывались о Николаеве М.И. Удивительным образом, но у руководства предприятия «Лефкадия» получилось создать не просто команду единомышленников, а союз преданных делу людей.
Краснодар сейчас в основном связывают с именем Галицкого, но, думаю, что в ближайшем будущем, Лефкадия заявит о себе не в меньшей степени, чем Гализей.
Находится Лефкадия в Крымском районе. Крымск теперь ассоциируется с трагедией 2012 года, когда случилось наводнение, унесшее жизни тысяч человек. Официальная статистика заявляет о 170 жертвах, но те, кто оказывал волонтерскую помощь, говорили о другой цифре. Официальная статистика — удивительная вещь!
Поэтому, всякий раз, проезжая Крымск, мне хочется молчать, и мысленно снять невидимую шляпу в память о погибших.
Вы спросите, зачем я пишу о Крымске, если тема отзыва – долина Лефкадия?
Представьте, что вы проезжаете через место скорби и тишины, место безнадежности и бессилия, испытывая странную смесь сострадания к горю, которое пережили эти люди и удивления от того, что этот населенный пункт продолжает после всего пережитого существовать.
В этих чувствах вы поворачиваете в сторону гор. Ничего необычного…. те же кубанские поселения.
И вдруг перед вами разворачивается совсем другой мир. Мир европейского Прованса.
Игрушечные поля, белоснежные дороги, до невозможности аккуратная рассадка виноградников.
Искусство размеренной жизни – вот та атмосфера, которая характеризует это место.
В ресторане уже был накрыт для нас завтрак. Изобилие закусок, в котором больше всего меня поразили сухари с лавандой, изюмом, какими-то сухофруктами и орехами.
Всё свежее, приготовленное из хороших, качественных продуктов. Отличная подача.
Персонал словно сошёл со страниц рассказа «Отель «Гранд Будапешт».Дизайн ресторана был настолько органичен внутри себя, органичен с концепцией предприятия, а также идеален по созданию того настроения, которое должно было бы быть у гостей, что хочется назвать его предметом искусства.
В одном здании располагается музей, ресторан и дегустационный зал.Клумбы у парковки засажены лавандовыми кустами. Но это не та лаванда, из которой гостям предлагается лавандовый лимонад. Лаванда для ресторана поставляется с полей, которые находятся вдали от выхлопных автомобильных паров.
В ресторане есть маленький дворик с фонтаном, вокруг которого также располагаются столики.
Вокруг ресторана есть поле для прогулок в стиле садов «Петергофа». Ровно подстриженные кусты, беседки и статуи, с прекрасным видом на поля и виноградники с одной стороны, и клумбы с лавандой с другой. Всё это напоминает Европу, и думаю, что именно к этому уровню сервиса стремились основатели винодельни.
Несмотря на то, что Лефкадия находится в непроездной части Краснодарского края, в неё все равно стремятся люди. Но не все, а только те, кому нравится эстетика места, кому комфортно в качестве, просторе, добросовестности, ненавязчивости.
Предприятие организовывает экскурсии.
Нам провезли мимо виноградников, полей пшеницы, дубрав.
Даже озеро было облагорожено и почищено так, что бы гостям было комфортно рыбачить.
Построен мост. Планируется сделать острова в стиле европейский стран, Италии например.
После экскурсии мы приехали назад к основному зданию, и пошли в музей виноделия.
Далее, направились в дегустационный зал.
В зале нам предлагали фирменное вино «Лефкадия», и сыры своего производства.
— После нашей экскурсии вы должны мастерски владеть бокалом!, — заявила сомелье.
Мы переглянулись, и подошли к делу ответственно.
Розовое вино, шардоне, мерло и каберне — мир вокруг явно начинал играть другими красками.
Стоит сказать, что консультантом по технологии изготовления вина является французский энолог Патрик Леон. Винодел-легенда.
Лично на мой вкус — меня восхитили сыры. Они были особенно нежные, и в то же время без излишней жирности. Для производства сыров из коровьего молока используется привозное молоко. А вот козочки свои.
Во время экскурсии нам рассказали о том, как развивается предприятие. Я не буду тут спойлерить, но поверьте, экскурсии очень интересные. Я их рекомендую.
Есть VIP-беседки, которые прекрасно подойдут для празднования ответственных событий в жизни.
Есть гостиница, в которой можно остановится.
Также есть конференц-зал, где проводятся деловые встречи, семинары и съезды.
Предприятие производит различные поделки и сувениры.
Резюме.
Если у Вас есть бизнес, то посещение этого места несомненно воодушевит и послужит примером и мотивацией. Потому что Лефкадия- это действительно уникальное для России предприятие.
Если вы гурман и любите качественное вино и сыры, то экскурсия с последующей дегустацией будет как нельзя кстати. А может быть вы любите историю и наслаждаетесь тонкостями технологии производства.Если вы хотите провести уютный вечер в компании близких и дорогих Вам людей так, что бы послевкусие осталось от этой встречи на всю жизнь, то это место тоже стоит рассмотреть.
Ну или как минимум, стоит рассмотреть самогонный аппарат!
Как я похудела на 16 килограмм за 8 месяцев.
Геленджик — город вечернего проминада.
Источник: irecommend.ru
Что такое винный туризм
Винный туризм — это поездки по винодельческим регионам, во время которых туристы посещают винодельни и виноградники, осматривают производство, ходят на дегустации. В таких поездках можно больше узнать о том, как делают вино, начать разбираться в сортах винограда, освоить правила дегустации и сочетания вин с разными закусками.
Вы учитесь отличать хорошее вино от плохого и получать больше удовольствия от дегустации, не просто пить, а оценивать цвет и аромат вина, оттенки вкуса и послевкусие, чувствовать, как оно раскрывается. Дегустация — это не про количество выпитого, а про качество. Чем лучше начинаете разбираться в вине, тем внимательнее становитесь к тому, что и как вы пьете.
В Краснодарском крае, где я живу, много виноделен. Есть крупные — «Абрау-Дюрсо» или «Мысхако». Есть совсем небольшие, семейные, например, винодельня «Узунов», «Вальма», винодельня Вадима Бердяева. Есть винные гиды и винные туры. Экскурсии проводятся круглый год. Летом и осенью на виноградниках проходят фестивали: Фестиваль молодого вина под Новороссийском, праздник летних вин и традиционный «Пикник в Абрау».
Маршрут по винодельням
Винодельни в основном располагаются вдоль побережья Черного моря и на Таманском полуострове. Если просто отметить их на карте, получится почти готовый винный маршрут по региону.
Вот маршрут по винодельням, где я была сама и осталась довольна:
Маршрут составлен без привязки к точке старта. Можно начать путешествие из Краснодара, Анапы, Новороссийска, Геленджика. Поездке можно посвятить пару дней или неделю. За день можно посмотреть одну-две винодельни, а за неделю — спокойно объехать весь регион.
На мой взгляд, удобнее всего выезжать из Новороссийска. Во-первых, две винодельни находятся фактически в черте города, еще до трех — 20 минут на такси.
Летом билет в Анапу из Москвы стоит от 8000 Р. В Краснодар можно долететь чуть дешевле — за 6500 Р. Осенью билеты в Краснодар дешевеют до 4500 Р в обе стороны, в Анапу — до 6500 Р. В Геленджик рейсов меньше всего, перелет стоит немного дороже, чем до Анапы.
Мы ездим на винодельни из Сочи, потому что живем там. Это самый неудобный путь: до начала винного маршрута приходится добираться 7 часов на машине. Часть пути при этом проходит по серпантину. Если вы не из Сочи, для винного туризма лучше приезжать сразу в Новороссийск, Анапу или Краснодар.
Когда лучше ехать
Винодельни работают круглый год. Живописнее всего на виноградниках с середины мая до середины октября, когда плантации и окрестные холмы покрыты зеленью.
В июле и августе на винодельнях может быть жарко. Также летом велик риск попасть в пробку на выезде из Краснодара, Анапы, Новороссийска, потому что везде много отдыхающих. Если путешествуете летом, рекомендую выезжать из городов рано утром, чтобы избежать пробок и не потерять время.
В конце августа на виноградниках уже зреют ягоды. В сентябре и начале октября — бархатный сезон, так же как на побережье. Жара спадает. Отдыхающих становится меньше, пробок на дорогах нет. Поспевают инжир, персики, груши. Идет сбор винограда, в это время некоторые винодельни устраивают праздники, где можно потоптать виноград в бочке. А в октябре можно попасть на праздник молодого вина.
В межсезонье и зимой виноградники стоят без листьев. Но на самих винодельнях все равно много интересного. Вам покажут процесс производства, расскажут об истории виноделия, научат правильно дегустировать вино и немного в нем разбираться. Так что можно приезжать и зимой.
Мой опыт. Я посещала винодельни весной, летом и осенью. Лучше всего было в апреле — мае и конце сентября, когда нежарко. На майские праздники виноградные лозы еще стоят голые, зато в окрестных садах цветут плодовые деревья и в курортных поселках почти нет туристов.
Поездка в июле была для меня невыносима из-за жары. Но даже в разгар туристического сезона винные экскурсии проходили в спокойной, уединенной атмосфере. Толп туристов я не встречала: многие винодельни ограничивают число участников экскурсий до 15 человек.
Как передвигаться по винодельням
Удобнее всего ездить по винодельням на своей машине. Но для этого вам понадобится трезвый водитель. Подойдет человек, который умеет и хочет дегустировать вино как сомелье, то есть не глотать, а сплевывать в специальную вазу и не жалеть об этом.
Если все участники поездки настроены дегустировать как следует, можно проехать большую часть маршрута на такси или взять в прокат автомобиль с водителем.
Винодельни «Фанагория» и «Узунов» лучше осматривать в течение одного дня: они далеко от города, но близко друг к другу. Если верить приложению, сюда можно добраться на «Яндекс-такси» за 1,5—2 часа. Еще далеко ехать до винодельни «Долина Лефкадия». А вот дорога между остальными займет всего 15—30 минут.
Я узнала примерные цены на поездки в сервисах «Рутакси» и «Яндекс-такси»:
- «Гай-Кодзор» — «Фанагория» — 2000 Р;
- «Абрау-Дюрсо» — «Долина Лефкадия» — 1500 Р;
- «Долина Лефкадия» — «Винотеррия» — 920 Р;
- «Шато Пино» — «Абрау-Дюрсо» — 545 Р;
- «Винотеррия» — «Гай-Кодзор» — 485 Р;
- «Мысхако» в «Шато Пино» — 365 Р;
- центр Новороссийска — винзавод «Мысхако» — 220 Р.
Итого — 6035 Р.
Аренда авто без водителя обойдется от 1000 Р в сутки. С водителем — от 700 Р в час или от 30 Р за километр. Кажется, что на такси будет даже выгоднее. Микроавтобус с водителем стоит от 1000 Р в час — это вариант для больших компаний.
На «Авито» можно найти «трезвого водителя» на день, но о ценах надо договариваться в личной беседе.
Мой опыт. Я путешествовала по винодельням почти всеми возможными способами. В «Лефкадию» мы ездили на автобусе из Новороссийска до Крымска. Билет стоил 140 Р, ехать чуть больше часа. Из Крымска до самой винодельни добрались на такси за 200 Р и 12 минут.
В винодельню «Гай-Кодзор» нас отвез непьющий водитель из нашей компании.
В «Шато Пино» и «Абрау-Дюрсо» мы приезжали самостоятельно на машине из Сочи. Ехали с ночевкой, за руль после дегустации не садились.
Оптимально посещать в день две винодельни, расположенные неподалеку. До обеда осмотреть одну винодельню, в 15:00—16:00 — вторую. Дегустацию можно совместить с ранним ужином, после чего отправиться к месту ночевки. Рядом с винодельнями всегда есть отели.
Если следовать такому режиму, весь маршрут, который я привела выше, можно проехать за 4 дня.
Дальше кратко расскажу о каждой из виноделен.
«Мысхако»
Официальный сайт: myskhako.ru.
Стоимость экскурсий: 750 Р за экскурсию без ужина.
По времени: 1—3 часа.
Винодельня «Мысхако» находится совсем рядом с Новороссийском, фактически в черте города. Это одно из старейших винодельческих хозяйств России. Звание первого в регионе они делят с Абрау-Дюрсо, поскольку образованы в один год — в 1869. Первые посадки винограда в «Мысхако» были на пять лет раньше, чем в Абрау.
Здесь сохранились старые подвалы и дегустационный зал, выстроенный специально для Леонида Брежнева. Есть экскурсии в винный цех с рассказом о производстве и дегустацией, стоят 700 Р с человека. Вип-экскурсии для групп начинаются на виноградниках с дегустации игристого и завершаются обедом в ресторане. Цена рассчитывается индивидуально, зависит от количества человек и меню ужина.
Мой опыт. Мы были на этой винодельне на вип-экскурсии. Нас встретили на виноградниках с видом на море, напоили шампанским, рассказали о терруаре, сортах винограда. Затем отвезли в цех, где технолог показала все стадии производства вина.
На этой экскурсии я пробовала игристое прямо из акратофора — это специальный аппарат для шампанизации вина. Акратофоры выглядят как огромные металлические бочки высотой 6—7 метров. В каждом есть краник, чтобы технологи могли пробовать и определять, когда лучше остановить процесс брожения. Возможность дегустировать почти готовое игристое доступна далеко не всегда и не на всех экскурсиях.
Затем мы поужинали в ресторане при винодельне и отправились на пляж, прихватив ящик шампанского. За экскурсию и ужин заплатили 3500 Р с человека, в стоимость входил трансфер из Краснодара и обратно.
«Усадьба Мысхако» и ресторан «Шато Пино»
Официальный сайт: ресторан «Шато Пино», хозяйство «Усадьба Мысхако».
Стоимость экскурсии: 1500 Р за дегустацию с закусками.
По времени: 1—3 часа.
В 20 км от винзавода «Мысхако», на холме над Новороссийской бухтой находится хозяйство-тезка «Усадьба Мысхако» с собственным рестораном «Шато Пино». Обе винодельни называются по имени поселка, на территории которого частично растут их виноградники.
Улиточную ферму летом показывали на экскурсии за 300 Р с человека. Получасовая дегустация вин стоила 400 Р за шесть образцов. Невысокая цена, на мой взгляд, совершенно справедлива: базовая линейка вин «Усадьбы Мысхако» — не самое вкусное из того, что я пробовала на отечественных винодельнях. Есть вина линейки «кюве». Их вкус интереснее, но и стоят они дороже — не 390 Р за бутылку, а 900. Осенью пока доступны только гастрономические дегустации за 1500 Р, с выездом на виноградники и закусками к вину.
Сидеть на холме с видом на виноградники и море можно часами. Ресторан за три визита ни разу нас не разочаровал. Цена закусок и горячих блюд здесь — 400—700 Р. Ночевать можно остаться в гостевых домах по соседству, размещение стоит от 1400 до 4000 Р за номер на двоих. Либо можно проехать 27 км до Абрау-Дюрсо и переночевать там, а на завтрак уже пить самое известное русское игристое.
«Абрау-Дюрсо»
Официальный сайт: visitabrau.ru.
Стоимость экскурсии: 750—2500 Р.
По времени: 1,5—4 часа.
В «Абрау-Дюрсо» уже давно развивают винный туризм. Здесь открыт центр винного туризма с бутик-отелем, дорогим спа, где в ванны добавляют шампанское. Есть доступные экскурсии в винный подвал, красивый парк у озера, квесты, занятия для детей и даже йога. Цены на услуги начинаются от 750 Р — столько стоит экскурсия без дегустации. С дегустацией — от 1000 Р с человека.
В «Абрау-Дюрсо» также проходят винные фестивали и профессиональные конкурсы, например, Всероссийский саммит виноделов или Российский конкурс сомелье.
«Долина Лефкадия»
Официальный сайт: lefkadia.ru.
Стоимость экскурсии: 500—2500 Р.
По времени: 1—3 часа.
Еще одно крупное предприятие винного туризма — «Долина Лефкадия». От Абрау до этого хозяйства — 61 км, это чуть больше часа на машине. «Лефкадия» была первой русской винодельней, которую я посетила в 2017 году. Тогда сервис и экскурсии мне совсем не понравились: возникла путаница с местом старта, лекция экскурсовода была не слишком интересной, обслуживание в ресторане показалось долгим, персонал — неприветливым.
С тех пор прошло 1,5 года. Больше я пока не была в «Лефкадии», но вижу, что на Трипэдвайзоре о них есть положительные отзывы. Необъективно было бы не упомянуть «Долину» в обзоре: это крупная винодельня, там есть на что посмотреть.
При желании можно остаться ночевать в гостевом доме при винодельне, номер стоит от 2800 Р в сутки.
«Винотеррия»
Официальный сайт: vinoterria.com.
Стоимость ужина с вином: от 1500 Р.
По времени: 2—3 часа.
Теперь расскажу о небольших винодельческих хозяйствах. «Винотеррия» — загородный комплекс с гостиницей, уютным рестораном прямо на виноградниках и собственным небольшим производством вина и сыра. Расстояние от Новороссийска — 25 км, от Анапы — 32 км.
Имение «Сикоры»
Официальный сайт: sikory.ru.
Стоимость экскурсии: 1800—3000 Р.
По времени: 2—3 часа.
Совсем рядом с «Винотеррией» располагается имение «Сикоры». Здесь делают вина премиум-класса, бутылка рислинга стоит от 1500 Р. В этом году в имении открылась новая гравитационная винодельня — производство вина, при котором виноградное сусло перетекает из пресса к емкостям для ферментации и выдержки только благодаря силе тяжести, без механического воздействия. Сторонники гравитационного виноделия считают, что так вино приобретает дополнительные вкусовые достоинства.
Регулярные экскурсии на эту винодельню начались только летом 2019 года. Есть три формата. Самая недорогая экскурсия стоит 1800 Р и включает осмотр винодельни, дегустацию пяти видов вина и закуски от шеф-повара. Я еще не успела посетить имение, хотя уже пробовала вина «Сикоры» на различных конкурсах и выставках. На мой взгляд, они одни из самых вкусных в России. В следующий винный тур планирую побывать именно здесь.
«Гай-Кодзор»
Официальный сайт: gai-kodzor.ru.
Стоимость экскурсии: 500—1500 Р.
По времени: 2—3 часа.
Небольшая частная винодельня «Гай-Кодзор» рядом с одноименным селом находится в 12 км от Анапы. Винные туристы ее просто обожают. Я лично слышала около 20 восторженных отзывов о «Гай-Кодзоре» и ни одного хоть немного недовольного.
Хиты этой винодельни — мускат и розе. Они получали международные премии. Цена бутылки — от 650 Р. Гастрономические дегустации из 4—6 вин и 4—5 видов закусок стоят от 900 до 1500 Р. Их тоже можно забронировать на сайте.
Сюда можно приехать просто в фирменный магазин с 10:00 до 19:00, а заодно полюбоваться на винодельню. Территория охраняемая, перед воротами — диспетчерская кнопка общения с охраной. Позвоните, и вас пустят в магазин.
Я была в «Гай-Кодзоре» дважды: на экскурсии с дегустацией и просто в магазине. Во время экскурсии вам сначала расскажут об истории хозяйства и особенностях винодельни. Вводная лекция проходит в выставочном зале со стеклянным стенами, где размещены фотографии разных этапов производства, а за стеклом видны земли с виноградниками.
Затем вы спускаетесь в подвалы, где вина выдерживаются в бочках. Там находится коллекция «Гай-Кодзора», где собраны их собственные вина разных лет производства. На производство туристов не пускают. Многие виноделы считают процесс немного сакральным, а виноград — чувствительной ягодой, которую лучше попусту не беспокоить. Для туристов здесь подготовили презентацию с фото, которую показывают в подвале.
Винодельня больше похожа на арт-центр: просторные помещения, желтый велосипед на холме — символ «Гай-Кодзора», много дерева и камня в оформлении зданий. Сюда хочется возвращаться.
«Фанагория»
Официальный сайт: fanagoria.ru.
Стоимость экскурсии: 700—1200 Р.
По времени: 2—3 часа.
«Фанагория» — хозяйство-гигант, одна из самых крупных виноделен в России. Она расположена на западе Таманского полуострова, в 186 км от Краснодара. Помимо виноградников, производства вина и шикарного отреставрированного подвала здесь можно посмотреть на единственное в крае бондарное производство — изготовление дубовых бочек для выдержки вин и коньяков.
«Фанагория» одна из немногих работает с автохтонами — это местные сорта винограда или вина из них. Еще их называют аборигенными. Большинство виноделен выращивают европейские сорта и не экспериментируют с местными, потому что вина из последних часто получаются менее вкусными.
Я люблю вина из красностопа, но не советую пить их сразу после открытия бутылки: красностопу обязательно надо подышать, то есть насытиться кислородом. После этого вино становится вкуснее, ярче, многограннее. В случае с красностопом напиток до аэрации и после — это почти два разных вина.
Гаражисты. Винодельня «Узунов»
Официальный сайт: uzunov.ru.
По времени: 2—3 часа.
Стоимость экскурсии: по договоренности.
Винодельня «Узунов» — это один из самых интересных представителей малого виноделия. Она расположена по соседству с «Фанагорией», в том же поселке Сенной. Винодельня молодая, но уже известная. Она прославилась, когда в 2018 году завоевала сразу несколько золотых медалей на конкурсе «Южная Россия», обойдя более известных, опытных и «взрослых» виноделов.
Помимо вкусных вин, у винодельни красивая лав-стори. Во главе — молодая пара Ярослав и Юлия, которые познакомились, когда изучали виноделие в университете. Влюбились, поженились и теперь вместе делают вино. Их наставником выступает отец Ярослава Юрий Узунов — один из главных виноделов «Фанагории». На винодельне работают еще три члена семьи Узуновых.
Попасть на дегустацию или экскурсию можно по предварительному запросу, контакты указаны на официальном сайте. Мы приезжали с туром, совмещали экскурсию с обедом в семейном кафе «Штурвал» на берегу моря. В кафе подают много блюд из местных креветок и мидий. Например, «Рыбацкое счастье» — тушеная рыба с картофелем и креветками под соусом шардоне — стоит 170 Р за 100 г. Морепродукты свежие, было вкусно, хотя на вид и просто.
Здесь же можно переночевать в гостинице на берегу Таманского залива. Цена номера — от 1200 Р с завтраком.
Другие винодельни
Помимо вышеперечисленных в крае еще около 10 хозяйств, которые можно посещать с экскурсиями. Их можно встретить на местных гастрономических фестивалях и праздниках. Это, например, винодельня Литавщуков, винодельня Вадима Бердяева, «Вальма», «Кантина», вилла «Виктория», «Поместье Голубицкое», «Гунько Вайнери» и еще несколько.
Попасть к ним можно, как правило, предварительно договорившись с хозяевами или вместе с винными гидами края.
Расходы
Однодневный винный тур из Краснодара в группе из 15—18 человек с посещением двух виноделен стоит от 4000 Р. В эту сумму входит транспорт, вода, экскурсия, обед, услуги гида. Дополнительные траты — все те же перекусы по дороге и покупка вина с собой, в среднем 500—700 Р за бутылку. Поездка с частным гидом будет стоить от 5000 Р в зависимости от маршрута, выбранных виноделен и гастрономического сопровождения.
Я рассчитала два примерных бюджета поездки на уик-энд: экономный и не очень. А также вывела примерную стоимость поездки на неделю. Дополнительно придется потратиться на завтраки, обеды, перекусы, воду и покупку вина.
Бюджет поездки зависит от ваших предпочтений в жилье и гастрономии. Летом тур выйдет дороже, так как цены на жилье повышаются. Траты могут быть больше, если вы любите хорошо поесть и предпочитаете жить в дорогих отелях.
Поездка на два дня из Новороссийска на одного человека — 3230 Р, эконом-вариант
| Две базовые экскурсии | 1350 Р |
| Такси | 1130 Р |
| Жилье | 750 Р |
Поездка на два дня из Новороссийска на одного человека — 7700 Р
| Две экскурсии с дегустациями и закусками | 3300 Р |
| Жилье | 2200 Р |
| Ужин | 1200 Р |
| Такси | 1000 Р |
Источник: journal.tinkoff.ru
Где находится Долина Лефкадия на карте
Она располагается в Крымском районе Краснодарского края, на расстоянии 6 км к западу от районного центра, в селе Молдаванское, на западной его окраине. Маленький населенный пункт, основанный выходцами из Бессарабии, переселившимися на Кубань в 1872 г., является административным центром одноименного сельского округа (поселения). Он состоит из шестисот подворий, а население его по переписи 2010 г. составляло немногим более 3200 человек. Построена деревня в широкой речной долине, на берегу р. Гечепсин, ограниченной возвышенностями Кавказских предгорий. Географические и природные особенности этого места создают прекрасные условия для культивирования разнообразных виноградных сортов и сельскохозяйственных продуктов.
История возникновения
Идея высадки винограда для изготовления элитных напитков в окрестностях Молдаванского принадлежит Михаилу Николаеву – далеко не последней личности в данной сфере в России. После посещения объекта в 2004 г. он пришел к выводу, что его терруар и особенный микроклимат как нельзя лучше подходят для виноградарства.
Деятель с энтузиазмом взялся за дело и уже в следующем году высадил первые саженцы лучших европейских сортов на площади 24 га. После назначения Николая Пинчука директором зарождающегося хозяйства развитие пошло стремительнее, до 2008 г. количество разновидностей винограда увеличилось до 23 видов, а площадь насаждений – до 80 га. Тогда же на проект обратили внимание такие мэтры виноделия, как Патрик Леон и Жиль Рей, ставшие его консультантами.
К 2009 г. была построена современная винодельня, сочетающая в себе опыт прошлых поколений и передовое оборудование, включая лабораторию, проводящую анализ грунта и производящегося вина. Тогда же собрали урожай выращенной ягоды, превратившейся в сухие сорта «Лефкадии». Всего два года спустя, во время оценки экспертами, 4 наименования красных и белых вин превзошли аналогичные европейские образцы, что доказало и их состоятельность, и правильность выбора М. Николаева.
Начиная с 2010 г. продукция Лефкадии ежегодно участвует в международных винодельческих выставках, неизменно привозя с них награды, отмечающие высокое качество элитного пьянящего напитка и заслуги виноделов.
Описание и посещение винодельни
Трудно поверить, что нынешняя Долина Лефкадия, родившаяся меньше 15 лет назад в воображении одного человека, смогла за столь короткий промежуток времени достичь таких высот. А гордиться и впрямь есть чем: продукт отмечен несколькими престижными международными наградами, почетными премиями, и всеобщим признанием.
«Лефкадия» стала настолько приметной, что удостоилась посещения премьер-министра России Д. Медведева во время его рабочей поездки по Краснодарскому краю весной 2014 г. Но интересно это предприятие не только для первых людей страны, посетить его могут все желающие, в составе постоянно организовывающихся экскурсий.
Для большинства туристов, приезжающих в Краснодарский край, долина Лефкадия, остается в числе первых среди приоритетных мест для посещения. Здесь доступно для осмотра само виноградарство, включающее обширную территорию, отведенную под виноградники. В них – параллельно с такими известными сортами, как Мерло, Совиньон Блан, Рислинг или Шардоне – соседствуют и незнакомые широкому кругу российские марки.
Не скрывают от туристов и винзавод, где изготавливаются сухие и игристые вина Лефкадии, погреба, где они проходят выдержку, доверху заполненные дубовыми бочками. Можно их и продегустировать, но винная карта заставит растеряться – в ней представлено 33 разновидности пьянящего напитка. Заодно стоит и приобрести бутылочку-другую, что называется «из первых рук».
При экскурсии многие посетители с удивлением узнают, что в Лефкадии занимаются далеко не только виноделием. На самом деле ассортимент связанного с хозяйством предприятия «Николаев и сыновья» показан десятками видов разнообразной экологически чистой продукции.
Тут и сыры, изготавливающиеся традиционными методами, вручную, из молока выращенных здесь же овец, мед из собственных пасек, подсолнечное масло, зерновые, овощи и фрукты. Все это – часть глобального проекта, под названием Долина Лефкадия, но кое-что еще находится на стадии разработки, полноценно он будет реализован в 2019 г.
Вниманию посетителей будут представлены настоящие достопримечательности современности, такие как поселок, обеспечивающий все потребности жителей за счет альтернативных видов энергии, и бальнеологический курорт. Для оздоровления и реабилитации, включающей и отдых, сейчас строится огромный комплекс, занимающий площадь больше 1000 га.
Он содержит медицинские центры и клиники, учебное и дошкольные заведения, помещения для развлечений и отдыха вроде гольф-академии с обширным полем, многое другое. Амбициозный проект должны представить через несколько месяцев – он однозначно много чем еще сможет удивить.
Как добраться (доехать)?
Если ехать городским транспортом, то вам потребуется местный автобус, идущий от Крымска.
На машине самостоятельно добраться до Лефкадии проще всего от г. Крымск так:
Контактная информация
- Адрес: с. Молдаванское, Крымский район, Краснодарский край, Россия.
- Координаты GPS: 44.944645, 37.856681.
- Официальный сайт: http://lefkadia.ru
- Телефон: 8-800-200‑30-33.
- График работы: с 9:00 до 18:00.
- Цены на экскурсии: от 300 рублей, подробно на http://lefkadia.ru/wine-tourism
Сам же идейный вдохновитель этого, Михаил Николаев, не ставит перед собой цель кого-то удивлять – его стремления уходят намного дальше и значительно выше материальной составляющей. По всему видно трепетное отношение этого удивительного человека к природе, он искренен, не позирует на фото, не ищет признания, но хочет сделать свою страну чище, безопаснее, привлекательнее. Об этом говорят отзывы лично знающих его людей, но об этом не заявляет во всеуслышание он сам, избегая лишних и бессмысленных разговоров – он просто и молча делает порой невозможные вещи. В заключение – видео про Долину Лефкадия, приятного просмотра!
Источник: yugarf.ru
История долины “Лефкадия”
Долина “Лефкадия” включает в себя множество холмов, охраняемых курганов и находится между двумя морями Черным и Азовским на удалении в часе езды на автомобиле к любому из них. Из-за особенного расположения это место в древности было перекрестком цивилизаций — частью Великого Шелкового пути.
Территория начала осваиваться греками для ведения сельского хозяйства и виноделия 2500 лет назад. Греки-колонисты приехали из места “Лефка” и дали долине название “Лефкадия”, в переводе с греческого «лефкадия» — страна белого тополя.
Известно, что греки не давали новых названий природным объектам (топонимы), а использовали производные от оригинальных греческих названий, поэтому все топонимы Причерноморья — это дубликаты оригинальных греческих топонимов.
После окончания Кавказской войны в 1817-1864 годах этот участок Кавказа зачистили: посадили всех черкесов на пароход и отправили в Турцию, поэтому кавказских народов в этой местности нет. Долина “Лефкадия” сочетает в себе необыкновенную природу Кубани с мягким климатом и разнообразием почв, подходящих для возделывания винограда.
В 1872 году, недалеко от станицы Крымской, было основано село Молдованское переселенцами, которые прибыли из Бессарабии на кубанскую землю, привезли с собой саженцы винограда и стали заниматься виноделием.
Винодельческое хозяйство “Долина Лефкадия”
Оказавшись на территории винодельческого хозяйства «Долина Лефкадия», если не знать времени и места, в котором ты находишься, то можно подумать, что попал в век 17-18 где-нибудь в Греции или Италии, только автомобили, которые там находились на выставке, подсказывали, что это 60-е годы прошлого века.
Выдавало настоящее время современные строительные и отделочные материалы, использованные при возведении зданий, лестниц, множества разнообразных скульптур и фонтанов. Ведется строительство нескольких объектов, один из которых станет амфитеатром.
Совершив прогулку до вершины холма по дороге между виноградниками и посаженными относительно недавно кленами, представил: как здесь будет великолепно лет через 30 — 40, когда деревья вырастут, и вспомнил рассказ Аркадия Гайдара “Горячий камень”, который читал в детстве. Кто рассказ читал, меня поймет: я бы камень тот разбил, чтобы снова попасть в это место.
Вдоль виноградников проложены пластиковые трубы для орошения и высажены розы, позже узнал зачем — розы служат индикатором заражения винограда — если заболеют розы, то срочно принимаются меры для предотвращения заболевания виноградников, вдоль которых они растут.
Вина долины “Лефкадия” неоднократно занимали призовые места на международных выставках и по праву заслужили бренд премиальных вин — виноград растет на высоте от 140 до 240 метров над уровнем моря, и благодаря климату, обилию солнечных дней и разнообразию почв, подходящих для роста виноградников, созданы идеальные условия для производства вина.
Вырастить и собрать хороший виноград недостаточно, его еще надо переработать, поэтому, для производства вина используется высокотехнологичное оборудование первой в России гравитационной винодельни, двойная сортировка, контролируемое брожение и выдержка в барриках из дуба.
Подтверждением высокого качества вина, производимого в винодельческом хозяйстве “Долина Лефкадия”, стало сообщение главного новостного агентства страны ТАСС о начале импорта Бельгией вина из России.
В Российском центре науки и культуры в Брюсселе 18 декабря 2018 года прошла презентация российских вин, 32 наименования которых начал ввозить в страну местный импортер Start2Taste для продажи в собственных магазинах.
Винодельческое хозяйство “Долина Лефкадия” занимается не только выращиванием винограда и производством элитных вин, также под маркой фамильного бренда “Николаев и сыновья” выпускаются мягкие и полутвердые сыры из коровьего, козьего и овечьего молока, подсолнечное масло и мед.
В 2015 году в долину были завезены 200 голов овец элитной породы лакаюнье с горной местности Тарн на юго-востоке Франции, из молока которых изготавливают некоторые сорта сыров. Эта порода ценится за хорошие удои и за то, что их молоко не имеет специфического запаха, и этих замечательных овечек можно приобрести в хозяйстве.
Высокоолеиновое подсолнечное масло “Семидолье” производится методом холодного отжима, что позволяет сохранить все его полезные качества. Единственный недостаток, если можно так выразиться, его цена, так как при такой технологии производства выход масла в два раза меньше, чем при горячем отжиме, поэтому по себестоимости производства оно в два раза дороже обычного подсолнечного масла и купить его можно в хозяйстве “Долина Лефкадия”.
Усадьба хозяйства “Долина Лефкадия”
На территории усадьбы винодельческого хозяйства “Лефкадия”, выполненной в стиле греческих, итальянских, кавказских и русских традиций, расположены: ресторан “Амфора”, музей виноделия и виноградарства, дегустационный зал, пиццерия, детская площадка и т. д.
В ресторане готовят блюда черноморской кухни из местных, экологически чистых, продуктов, и в меню входят: сезонные овощи, морепродукты, сыры собственного производства и другие продукты, произведенные в хозяйстве, а запеченный сыр «Камамбер Лефкадии» — визитная карточка ресторана.
В пиццерии готовят сочные пиццы в дровяной печи, имеют высокий стандарт качества итальянской кухни, которые готовит специально обученный пиццайоло (повар по приготовлению пиццы), и в меню — с десяток разных пицц на любой вкус.
Полюбоваться закатом солнца на берегу озера, окруженного живописной природой во время увлекательной конной прогулки, узнать тайну, как создается тот или иной букет вкуса с дегустацией вина “Фантом” из “коллекции холостяка”, при посещении образовательного мастер-класса в дегустационном зале или побывать на винодельне и увидеть рождение вина в природе — все эти счастливые моменты в жизни можно ощутить в хозяйстве “Долина Лефкадия”.
Для любителей винного туризма предлагаются уютные номера в современной гостинице долины “Лефкадия”, кто захочет задержаться не на один день в винодельческом хозяйстве и побывать на разнообразных проводимых экскурсиях, которые доступны только по предварительной записи.
Планируется создание бальнеологического курорта на 650 мест для прохождения процедур на основе минеральных вод, на территории которого будут работать медицинский центр, реабилитационная клиника, детские сады, школа и гольф-академия. Дополнительно будет создан агрокомплекс по выращиванию овощей и фруктов.
Хозяйство испытывает дефицит кадров — сельское поселение Молдаванское с населением чуть более 9000 жителей не может обеспечить все потребности производства в рабочей силе, поэтому на территории в 1030 гектаров запущен проект по строительству дорог, коммуникаций и большого коттеджного поселка.
Усадьбы в стиле “шато” могут быть интересны тому, кто захочет купить виллу или дом с виноградником и начать свой бизнес по производству вина с готовым бизнес — планом, который окупит вложения за 7-10 лет. Предлагается выбрать один из проектов в зависимости от желаемой площади от 150 до 660 кв. м.
Подробности можно узнать на сайте lefkadiaestates.ru. Была бы возможность воспользоваться этим предложением — не раздумывал бы ни минуты, но, как говорят, от работы не станешь богатым — а только горбатым.
Выставка раритетных автомобилей
На территории винодельческого хозяйства “Долина Лефкадия” периодически проводятся разные фестивали и выставки, и на одном из таких мероприятий мне посчастливилось побывать.
Несмотря на пробки в населенных пунктах, где велся ремонт дорог, удалось попасть к началу фестиваля, и было непонятно, как будет проводиться выставка — большинство автомобилей стояли друг за другом, но постепенно все стали на свои места.
Кто не в первый раз участвовал в подобных мероприятиях, предусмотрительно занял место на фоне экзотических построек и красивых пейзажей, а некоторые автомобили так и остались стоять у обочины и особого интереса у посетителей выставки не вызывали.
Все представленные на выставке автомобили были американского производства 60 — 70-х годов прошлого века, но не обошлось и без моделей советского производства, таких как “Москвич 401” и двух “Волга ГАЗ 21”, которые по внешнему виду были практически безупречны.
Техническое состояние экспонатов зависело от того, как владелец ухаживает за своим раритетом — если некоторые автомобили по внешнему виду, несмотря на 50-60-и летний возраст, выглядели как новые и блестели лаком, то другие экземпляры, окрашенные “веником” и местами помятые с облезшей краской, не удосужились даже помыть перед выставкой.
Большинство взрослых, а особенно дети, старались запечатлеть себя на память за рулем раритетного авто и на его фоне, а особый интерес у посетителей выставки вызвали два самодельных эксклюзивных автомобиля: “Каннибал” и “Сенсей”, изготовленные из кузовов старых моделей советского производства с использованием агрегатов от иномарок, но “Москвич 401” побил рекорд в количестве желающих с ним сфотографироваться.
После проведения фотосессии гости отправлялись гулять по территории усадьбы хозяйства, наслаждаясь красивыми пейзажами окружающей природы и постройками, выполненными в старинном стиле — фонтанами, скульптурами, лестницами и т. д. Дети облюбовали большую детскую площадку.
На территории усадьбы работал рынок с сувенирами, изготовленными местными умельцами и домашней стряпней. Несколько автолавок со своей пищевой продукцией составляли конкуренцию местной пиццерии и нескольким кафе в капитальных постройках, предлагая свой товар чуть дешевле.
Пользуясь тем, что бедный народ на личных автомобилях не ездит за сотни километров по выставкам, цены были под стать ресторанным — где еще можно за стакан чая просить 150 рублей? Не остался без посетителей ресторан “Амфора” и дегустационный зал музея винного дома. Хороший отдых дешевым не бывает.
Чтобы гостям тишина не “давила” на уши, работал диджей, может это совпадение — прибыл он на раритетном авто, но для проведения фотосессий на фоне своего “железного коня” времени у него не было.
Время на фестивале раритетных автомобилей пролетело очень быстро; получив массу удовольствий и приятных воспоминаний, отправился в обратный путь домой в конце второй половины удивительного дня, проведенного в долине “Лефкадия”.
Ожидал увидеть больше автомобилей на выставке, но фотографии даже того количества экспонатов, что были, в статью не поместились — смотрите их на видео, подписывайтесь на канал, рассылку и оставляйте комментарии. Буду рад на них ответить.
С уважением, Олег!
Источник: olegles.ru