Чивас ригал 12 летний — История алкоголя

Привет, друзья. Сегодня поговорим о 12-ти летнем виски Чивас Ригал, который является одним из самых продаваемых выдержанных блендов в мире. Его знают как новички, так и искушенные, им восхищаются и резко критикуют за неоправданно высокую цену. Кстати, бутылка 0,7 мне досталась за 3000 рублей.

Сами понимаете, за эти деньги можно было купить много чего интересного. Почему я выбрал именно Chivas Regal? Несколько лет назад у меня был опыт общения с данным скотчем, который не оставил в памяти почти никаких впечатлений. При этом у моих знакомых он вызвал самые противоречивые ощущения. Для кого-то он стал эталоном “Шотландии”, для других — разрекламированной пустышкой. Что ж, будем разбираться…

Немного истории, внешний вид, запах

Известность данному бленду придает один интересный факт. Когда-то давно, Chivas Regal получил королевскую лицензию. Поставку напитка одобрила сама королева Великобритании. С этого момента данный бленд принято считать элитным. Можно отнести 12-ти летний скотч к данной категории? На мой взгляд — нет. В линейке продукции бренда есть и более благородные бленды, например виски с 50-ти летней выдержкой. Конкретный представитель является самым простым и самым доступным по стоимости.

Хорошо узнаваемая бутылка Chivas Regal выглядит презентабельно и интересно: рифленое дно, расширяющееся горлышко, подпись создателя прямо на стекле, дата розлива и точное его время на контрэтикетке. Слегка испортило впечатление наличие стандартной откручивающейся крышки, а вот за дозатор — большое спасибо (наливать очень удобно). Запах у Chivas Regal весьма посредственный: легкая спиртуозность, присутствует фруктовый букет, сладость и немного дыма. Цвет ничем не отличается от, например, Famous Grouse и других, в том числе менее дорогих блендов.

Вкус элитного алкоголя

Делаю первый глоток — вкус мягкий, очень приятный, сладкий, медовый с фруктово-цветочными переливами. Более сильно проявляется дымность, есть ощущение горелой деревяшки и совсем немного торфяных ноток. В целом вкус очень сбалансированный, в нем нет выпирающих (доминантных) вкусов и резкости. Послевкусие достаточно продолжительное, в нем, помимо всего прочего, появляются ореховые и шоколадные нотки.

Chivas Regal принято сравнивать с Black Label, что связано с одним временем выдержки и сопоставимыми ценами. Чтобы выяснить, кто из них “круче”, как мне кажется, нужно сделать очную ставку (сравнить их в реальном времени). К сожалению, в моем баре нет Black Label, поэтому этот вопрос остается открытым.

Если у Вас есть четкое представление — пишите об этом в комментариях. Какой виски лучше: Chivas Regal 12 или Black Label? Мне, да и другим читателям, будет очень интересно.

Источник: zen.yandex.ru

Виски «Чивас Ригал» (12 лет): традиции производства

Двенадцатилетний «Чивас» относится к типу купажированных виски. Это значит, что в процессе приготовления смешивают два сорта напитка – солодовый и зерновой. В Шотландии, откуда родом «Чивас Ригал», виски готовят из ячменя. При этом компания Chivas Brothers использует на производстве злаковое сырье, закупаемое на протяжении многих лет у одного и того же проверенного поставщика, а вода берется из кристально чистого источника.

Выдерживают этот сорт виски «Чивас Ригал» 12 лет. Все это время молодой напиток хранится в специальных бочках, сделанных из американского дуба. В результате этого вызревший виски получает легкий карамельный аромат и характерный янтарный оттенок.

Виртуальная дегустация напитка

Какой же он, виски «Чивас Ригал» 12-летней выдержки? В чем специфика вкуса и аромата этого благородного напитка? Давайте дегустировать его, пусть для начала только и виртуально.

Аромат этого алкогольного напитка благороден. В нем и сладковатая нотка ванильного заварного крема, и легкий намек на анис и лимон, и даже едва уловимый оттенок черной смородины. В нем присутствуют ароматы и пряных трав, и дыма – истинный запах самой Шотландии.

Вкус двенадцатилетнего «Чиваса» изысканный и благородный. Он мягок, но в то же время имеет приятную горечь, а насыщенность его особенными нотками становится отличительной чертой этого напитка. В нем можно различить выразительный оттенок карамели, который привносится выдержкой в тех самых бочках из американского дуба. Присутствуют нотки яблока, ванили, меда и букет пряных специй. А еще вкус немного напоминает то ощущение, которое остается во рту после нескольких съеденных грецких орехов. Послевкусие у этого алкогольного шедевра нетерпкое, очень мягкое.

Конечно же, продегустировать такой виски лучше самостоятельно. Но для начала его ведь нужно приобрести. Где это можно сделать?

Где купить «Чивас Ригал»?

За бутылочкой «Чиваса» можно отправиться в ближайший супермаркет. Этот вариант, наверное, один из самых простых, если ощутить богатый вкус и изысканный букет напитка захотелось внезапно и как можно быстрее. Однако есть у этого варианта и свой недостаток: цена на виски будет выше, чем, скажем, в интернет-магазинах.

Покупка на торговых площадках Всемирной сети также происходит довольно просто. Нужно всего лишь сделать несколько кликов мышкой – и двенадцатилетний «Чивас» привезут к вам домой. Цена при этом будет отличаться от запрашиваемой в обычной торговой точке в меньшую сторону. Однако есть вероятность, что магазин, если он недостаточно хорош, доставит поддельный алкоголь.

Как правило, за границей «Чивас» стоит не так дорого, как в России. Поэтому еще один вариант – посетить магазины Duty Free, которые есть практически во всех аэропортах мира. Да и на подделку нарваться шансов практически нет.

Вполне возможно, что именно сейчас у вас возник вопрос: «Как определить подделку?»

Оригинал и подделка

Мы, конечно же, ответим на этот вопрос, но для начала дадим один важный совет, который можно применять в отношении дорогого алкоголя всех видов. Не покупайте бутылку любого элитного напитка, если цена кажется вам феноменально низкой, а предложение исходит от сомнительного продавца.

Что касается двенадцатилетнего «Чиваса», то отличить оригинал от подделки можно по внешнему виду бутылки. Насторожить вас должны отсутствие акцизных марок, нарушенная целостность пробки и, что естественно, криво или излишне низко (высоко) приклеенная этикетка.

Обратите внимание также на состав напитка, указанный на этикетке. Если вы покупаете алкоголь в России, то на задней стороне бутылки должна присутствовать информация о напитке, переведенная на русский язык. Chivas Brothers не допускает использования в своей продукции химических красителей, ароматизаторов или прочих ненатуральных ингредиентов, так что если хоть что-то в составе напитка вас настораживает, не покупайте его.

Кроме того, в самом виски не должно быть мутного осадка или хлопьев непонятного происхождения. Если вы видите их, то перед вами не виски «Чивас Ригал». Подделка при этом может оказаться опасной для здоровья.

И о цене

Поговорим и о ценовой политике на двенадцатилетний «Чивас». Стоимость обычно зависит от объема бутылки и, конечно же, от магазина, в котором этот напиток представлен. Однако не забывайте об одном: алкоголь премиум-класса не может стоить дешево.

Итак, сколько же стоит виски «Чивас Ригал» (0,5)? Цена на него обычно колеблется от 35 до 40 евро. При увеличении объема, соответственно, возрастает и цена. Так, бутылка емкостью 0,75 литра будет стоить около 50 евро, а литровая – на 20-30 евро дороже. Если же вы решите купить виски «Чивас Ригал» 18 летней выдержки, то за 0,75 литра придется отдать около 110 евро.

И все же «Чивас Ригал» относится как раз к тем напиткам, которые стоят своей цены.

Источник: www.syl.ru

История Chivas Regal

К появлению одного из лучших скотчей мира прекрасно подходит крылатое выражение: «хочешь сделать что-то хорошо — сделай это сам». Именно так в 1801 году поступили братья Джеймс и Джон Чивасы, владевшие магазином элитных напитков и деликатесов на улице Кингстрит в Абердине. Для расширения ассортимента, содержавшего ямайский ром, французский коньяк, дорогие сорта кофе, экзотические специи, торговцам не хватало лишь по-настоящему изысканного виски. Братья взяли дело в свои руки: перепробовав множество сортов из своего подвала, они создали собственный купаж Chivas Regal, послуживший началом отсчета большого и славного пути.

Слово Regal — «королевский» — рядом с фамилией основоположников бренда появилось не случайно и указывает на то, что компания Chivas Brothers с 1843 года поставляла элитный алкоголь и продукты ко двору королевы Виктории.

Шли годы, фирма развивалась, не останавливаясь в экспериментах по созданию идеального виски. В 1909 году последователи братьев Чивас достигли совершенства в искусстве купажа — появился Chivas Regal 25. Напиток с многолетней выдержкой получил статус первого в мире элитного виски.

фото Фридриха Чиваса — Фридрих Чивас — старший брат семейства-основателей компании

Это было исключительное сочетание односолодовых и зерновых сортов, на который возлагались большие надежды по завоеванию необъятного американского рынка. Скотч Chivas Regal справился с этой задачей, быстро покорив элиту Манхеттена и став ведущим брендом шотландских виски в США вплоть до введения Сухого закона.

Пережив это тяжелое для производителей время, в 1938 году Чивас вернулся в Новый свет под маркой Chivas Regal 12 и вновь занял верхние позиции в рейтингах. Позже напитку отдавал должное большой ценитель хорошего скотча Френк Синатра, а бренд, в свою очередь, спонсировал его «Бриллиантовый юбилейный тур» в 1990 году.

В 1950 году компания Chivas Brothers приобрела старейшую винокурню Шотландии Strathisla (Стратайла), производящую одноименный односолодовый виски, используемый в блендах Chivas Regal. Должность мастера купажа в 1989 году получил Колин Скотт, отец и дед которого также посвятили жизнь индустрии шотландского виски. С тех пор Колин Скотт является хранителем стиля Chivas Regal. В 2000 году контроль над компанией Чивас Ригал перешел к алкогольному концерну Pernod Ricard.

Награды

Один из самых титулованных блендов винокурни — Chivas Regal 12 years old:

2003 и 2004 — золотая медаль на International Spirits Competition Cocktail Awards;
2006 — серебряная медаль на International Wine & Spirits Competition;
2008 — серебряная награда на San Francisco World Spirits Competition;
2013 — две золотые медали на San Francisco World Spirits Competition;
2013 и 2015 — золотая медаль на International Wine & Spirit Competition;
2015 — Золотая медаль на The Scotch Whisky Masters.

Chivas Regal 18:

2014 — Серебряная медаль на International Wine & Spirits Competition;
2015 — Золотая медаль в номинации blended Scotch whisky на International Wine & Spirits Competition;
2015 — Серебряная медаль на The Scotch Whisky Masters.

Интересные факты

Френк Синатра просил приносить в гримерку бутылку Чиваса, чтобы расслабиться во время концертного перерыва.
Chivas Regal спонсировал туры The Black Eyed Peas, Робби Уильмса, Бейонсе и Кристины Агилеры в Азии.
Бутылка скотча Чивас не раз мелькает на экранах в популярном сериале «Юристы Бостона».

Жизнь главного героя фантастического фильма «Пассажиры» (2016) на борту космического корабля скрашивает именно Chivas Regal.
В сотрудничестве с британским часовым брендом Bremont компания Chivas Brothers представила 12 коллекционных хронометров Chivalry. Под сапфировым стеклом помещены кольца, изготовленные из дубовой бочки, в которой выдерживался скотч. В комплекте с часами продается бутылка Chivas Regal 12 Y.O.
В 2017 году бренд амбассадором нового сорта Chivas Regal Ultis стал популярный актер Хавьер Бардем.

фото Чивас Ригал и Френка Синатры — Френк Синатра один из самых известных любителей Чивас Ригал

Виды виски Chivas Regal

Chivas Regal 12 Y.O., 40%

Прекрасно сбалансированный бленд, вот уже более века являющийся неизменным бестселлером. Изысканный аромат и непревзойденный вкус напиток получает благодаря особой технологии: вначале смешиваются односолодовые сорта, отдельно – зерновые, и лишь затем полученные купажи соединяются вместе. Аромат с тонами вереска, древесной стружки, ирисок тоффи, оттенком аниса. Вкус легкий и округлый, сладковато-танинный, с нотами ванили, арахиса, вяленого банана. Отмечен многочисленными наградами и призами на самых престижных мировых выставках.

Chivas Regal 18 Y.O., 40%

Скотч супер-премиум класса, смешанный из более чем 20 односолодовых шотландских виски, созревавших в дубовых бочках не менее 18 лет. Рецепт Chivas Regal 18 разработан мастером купажа Колином Скоттом, что подчеркивает надпись Gold Signature («Золотой автограф») на этикетке. Лауреат многочисленных премий на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Сан-Франциско. В аромате ощущаются цветы и травы, пряности, сухофрукты, шоколад, нотки солода. Вкус мягкий и глубокий, сладковато-пряный, с тонами цитрусовых и орехов. На финише чувствуются имбирный пряник и легкая дымность.

Chivas Royal Salute 21 Y.O., 40%

Редкий, дорогой, в полном смысле слова эксклюзивный напиток, созданный к исключительно торжественному событию — коронации Елизаветы Второй. Все было продумано до тонкостей, от названия и возраста скотча до дизайна бутылки: число 21 соответствует количеству орудий, из которых производится Королевский Салют. Виски продается в декантерах ручной работы из синего, темно-зеленого и красного стекла, которые символизируют сапфиры, изумруды и рубины, украшающие королевскую корону.

Аромат гармоничный и плотный, с оттенками тропических фруктов, пряностью специй, интонацией ирисок. Основной мотив во вкусе — шоколад, орехи, к финишу проявляются терпкость и капля дыма. Прекрасен в качестве дижестива.

Chivas Regal 25 25 Y.O., 40%

Редкая и эксклюзивная смесь лучших шотландских виски из погребов винокурни Chivas, которые созревали в течение как минимум 25 лет. Этот скотч с 25-летней выдержкой выпускается только в виде лимитированной партии в бутылках с индивидуальной нумерацией. Надпись «original», украшающая этикетку, означает, что Колин Скотт восстановил первоначальный рецепт Чарльза Говарда, мастера купажа, работавшего почти столетие назад. По мнению знатоков, купаж Chivas Regal 25 – самый удачный в истории бренда. В 2010 году в своей «Библии виски» Джим Мюррей присудил ему 95 баллов.

Аромат очень глубокий, изобилующий фруктовыми нотами с преобладанием апельсина и персика, с нюансами миндаля и марципанов. Вкус полнотелый, деликатный, сливочный, присутствуют оттенки шоколада, заварного крема и сладких фруктов.

Chivas Regal Extra, 40%

Изысканная интерпретация ключевого стиля Chivas. В купаже напитка содержится большой процент виски, выдержанного в бочках из-под хереса Олоросо. Хересная бочка из дуба наделяет виски шоколадно-апельсиновым вкусом и ароматом сухофруктов и специй. В 2015 году скотч был отмечен Золотыми медалями на The Scotch Whisky Masters и San Francisco World Spirits Competition.

Аромат интенсивный, медовый, с оттенками ванили, карамели, зрелой груши, есть яркие пряные ноты. Во вкусе очевидны сладкие ноты шоколада, травяного меда, с нюансами специй. В теплом послевкусии есть пряности — ваниль, имбирь, корица.

Chivas Regal Revolve,40%

Премиальный бленд из редких сортов виски. Разливается в бутылки из темного стекла, форма которых осталась неизменной с XIX века, — похожи на детский волчок. По легенде дно одной из бутылок оказалось неровным, что заставляло ее вращаться. Так само собой родилось название Revolve – «вращение». Обладает легким букетом с нотами меда, трав, свежих фруктов, апельсиновой цедры. Вкус продолжает аромат, в нем также прослеживаются оттенки карамели и грецких орехов.

Royal Salute Hundred Cask Selection, 40%

Напиток супер-премиум класса, создавая который мастер купажа Колин Скотт объединил спирты, выдерживавшиеся в 100 бочках из-под бурбона и хереса. Основу купажа составили сингл-молты с 25, 30 и 40-летней выдержкой. Солидному сроку вызревания соответствует и престижное оформление: скотч разливают в графины ручной работы, расписанные вручную и упакованные в подарочные коробки.

Аромат комплексный, вначале преобладают ванильные и ореховые тона, которые затем уступают место фруктовым и древесным оттенкам. Во вкусе есть плотный дуб, яблоко, корица. Послевкусие длительное, обволакивающее, чуть дымное.

Источник: alcofan.com

Источник: market.yandex.ru