Сегодня решила испробовать муку черемуховую из «незаводской» упаковки… И повод предоставился…
Приезжала знакомая — фотограф в гости!!! Муж, когда пришел домой, и увидел кекс «целым-невредимым», очень удивился и спросил: «Вы чай не пили что ли? А что же вы тогда делали?» — а мы его — кекс — фотографировали!!!
Со стороны это, конечно, выглядит «странно» — мягко сказано))) Сначала мы его снимали на столе — вставали на стулья, «ложились» на стол, потом мы его — кекс решили разместить на полу — вставали на цыпочки, сидели на корточках, потом легли на пол)))))))))))))))))))))))))))))))))))))
вот только чая мы так и не попили…
Рецепт взяла у Юлии Высоцкой.
Вот отсюда http://www.edimdoma.ru/retsepty/45172-cheremuhovye-keksy
Модернизировала немного «под себя»… Скажу сразу — так как рецепт предназначался для маленьких кексов — порция достаточно небольшая… Стандартную форму для кексов — оно заполнило всего на треть… Поэтому и высота у готового такая небольшая… Но на вкус это никак не влияет!!!
Ингредиенты:
черемуховая мука — 60 г
мука пшеничная — 0.66 стак. (стакан объемом 210 мл)
сметана — 0.66 стак.
сахарный песок — 0.66 стак.
яйца — 2 шт.
соль — 1 щеп.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сметану смешать с черемуховой мукой и оставить на 30 минут.
Яйца взбить с сахаром в белую массу.
В тесто добавить сметану с черемуховой мукой, добавить муку, соль и разрыхлитель. Замесить тесто.
Выложить тесто в форму.
Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.
Украсить по желанию растопленным шоколадом со сливками и дроблеными фисташками.
Украшения «подглядела» у Чадейки…
Еще мы сделали для украшения студии Тани (так зовут мою знакомую-фотографа) для ее НОВОГОДНЕГО ФОТОПРОЕКТА имбирное печенье… Печенье все тоже… Украшение немного экстримальное)))
Источник: yulbaker.livejournal.com
Всем привет!
На днях заезжали в магазин, и я купил смесь для выпечки кекса от Юлии Высоцкой, стоимость была в районе 200 рублей. Вес смеси 200 грамм.
Обычно я покупаю смеси для приготовления хлеба, а вот смесь для кекса покупал впервые, и подкупило именно то, что он черемуховый.
Состав:В составе есть Е-шки, это не понравилось.
Упакована смесь в пакет и помещена в картонную форму, в которой и предлагается печь данный кекс.Способ приготовления:Для того что бы приготовить кекс, нужно всего лишь добавить 2 яйца и 100 грамм маргарина/сливочного масла.
При приготовлении я сначала взбил масло и яйца, а потом уже добавил туда сухую смесь и все перемешал, это все по времени заняло примерно 5 минут. По консистенции тесто получилось как густая сметана, добавил туда как рекомендует производитель немного изюма, вылил тесто в форму и поставил в духовку.Само тесто имело темный и не очень аппетитный цвет.
Выпекал при температуре 180 градусов примерно 45-50 минут. Мне очень понравилось что после 20 минут как кекс был помещен в духовку, по всей кухне, а затем по всей квартире раздавался очень вкусный аромат выпечки.
Вот что получилось:Кекс отлично поднялся и пропекся, оставили его на ночь, что бы вся лишняя жидкость испарилась, и на утро мы уминали его за обе щеки.Мне очень понравился данный кекс, вкус из-за наличия черемухи необычный. Кекс в меру сладкий и воздушный. В общем, умяли его быстро и без остатка. А это ли не доказательство что кекс очень вкусный?
Эту смесь однозначно рекомендую, в качестве разнообразия, но все таки склоняюсь к покупки черемуховой муки и самостоятельном выпекании черемуховых кексов.
Спасибо всем за внимание!
Про другие продукты питания можно прочитать здесь!
Подписывайтесь на мои отзывы, будет интересно!
Источник: irecommend.ru
Ингредиенты
Черемуховая мука — 50 г +
Пшеничная мука — 175 г
Масло сливочное или маргарин — 180 г +
Яйца С1 — 3 шт.
Сахар-песок — 170 г +
Соль — ½ ч.л. без верха
Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
Приготовление
Сливочное масло растопить.
В горячее сливочное масло всыпать сахар и взбить миксером, чтобы сахар растаял.
Добавить в горячую сахарно-масляную смесь черемуховую муку, хорошо размешать и оставить на полчаса.
Через полчаса включить духовку, она должна разогреться до 180 градусов.
Снова взбить чуть загустевшую массу блендером, добавить 3 яйца — взбить, добавить пшеничную муку, соль и разрыхлитель.
Вымесить как следует тесто. Выложить его в форму, выстланную пекарской бумагой.
Выпекать кекс в духовке около 40 минут (время может варьироваться в зависимости от характеристик вашей духовки).
Готовность проверять деревянной шпажкой или зубочисткой.
Подавать кекс следует остывшим. Его можно посыпать сахарной пудрой, покрыть белой или шоколадной глазурью (вполне подойдет готовая из магазина), очень хорошо он сочетается со сметанным кремом или мороженым.
Источник: zen.yandex.ru