Бренди torres 5 solera reserva

Бренди torres 5 solera reserva

Семья Торрес занимается производством бренди высокого качества с 1928 года. В процессе перегонки используются традиционные методы, а выдержка в стиле "солера" придает бренди Торрес интенсивный аромат и элегантный вкус, характерные для коньяка первого класса.
Бренди Торрес 5 Солера Ресерва создан из таких испанских сортов винограда, как Парельяда, Макабео и Чарелло. Выдержка производится в традиционном стиле "солера" в бочках из американского дуба. С течением времени элегантные, округлые обертона дуба сливаются в тесной гармонии с сильным пьянящим ароматом спиртных дистиллятов почтенного возраста и рождается Торрес 5 Солера Ресерва.

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.


Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы.
В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Источник: winestyle.ru

Многие в нашей стране любят пить коньяк, но мало кто пьёт его на самом деле. Фишка в том, что большинство из всех тех бутылок, что стоят в наших магазинах, с надписью "коньяк", таковыми совсем не являются. На самом деле это просто обычные виноградные бренди, к настоящему коньяку не имеющие никакого отношения. Об этом знают далеко не все, но даже те, кто в курсе, делают вид что они не в курсе, и продолжают упрямо именовать его коньяком. Но мы (уже) в курсе, поэтому перейдём к рассмотрению самого настоящего виноградного бренди из солнечной Испании.


Семейка Торресов занимается производством вин и бренди уже более ста лет. За это время эта фирма успела заслужить уважение и стала популярной во многих странах мира. И вот теперь добралась и до нашей. Продукция фирмы Torres сейчас представлена в наших магазинах довольно неплохо: не считая вин, можно увидеть несколько видов бренди с разной выдержкой, пять, десть, пятнадцать и более. Ко мне попала "минималочка" — бутылочка Torres solera reserva с выдержкой 5 лет и объёмом 0,5 литра, то есть практически пробничек :)

В начале я должен предупредить тех, кто уже раскатал губу, думая что будет пить практически пятилетний коньяк. Так вот нет, обломитесь! Поскольку это бренди испанский, то он произведён по технологии Solera (о чём кстати и написано на этикетке), то те самые 5 лет — это МАКСИМАЛЬНЫЙ возраст самого старого компонента в его составе. А уж про его количество и говорить не приходится. Так что перед нами по-сути обычный трёхзвёздочный "коньяк". Но при этом кстати довольно неплохой. Про цвет я думаю писать не нужно, и так понятно.


пах — ни грамму не спиртовой, сладковатый, приятный. Во вкусе спирт уже будет немного чувствоваться, но в целом вкус сладковатый с сухофруктами (изюм, инжир) и немного специй (мускатный орех). Пьётся легко и приятно, а учитывая его пониженную крепость в 38 градусов, ещё и комфортно. Конечно для неспешного смакования из снифтера на сон грядущий он совсем не подойдёт (молодой ещё!), но вот для праздничного стола он подойдёт идеально. Им не побрезгают не то что мужчины (особенно которым "лишь бы выпить" :)), но дамы — ведь он мягкий и приятный и главное — не воняет клопами 8)))
Сравнить его с другими отечественными "коньяками" я не смогу — у меня их нет, я их не пью (да и те, что cognac тоже не особенно жалую) Его надо сравнивать с другими брендями, но их у меня не густо. Могу лишь сказать, что их десятилетняя версия будет конечно немного вкусней и насыщенней, но немного дороже.

Источник: SpasiboVsem.ru

История бренда

Предполагается, что виноградарством и мелкой продажей вин семейство Торрес начало заниматься еще в XVIII веке. Однако датой основания компании принято считать 1870-й год, когда братья Хайме и Мигель официально зарегистрировали совместное дело.

Самым значимым для предприятия стал 1929-й, когда многочисленные эксперименты и поиски удачных технологий привели к созданию на основе отборных белых вин уникального напитка с мягким вкусом. Оригинальный бренди прижился среди испанского населения и в мгновение ока прославил марку «Torres».


Гражданская война немного пошатнула финансовое положение компании, но в скором времени хозяйство заработало в полную силу и вернуло утраченные позиции. Завод пережил масштабную реконструкцию в 1939-м, в 60-е годы были модернизированы технологии выращивания лозы.

К концу 70-х бренд «Torres» успешно освоил американский винодельческий рынок, а спустя совсем немного времени – мировой. Сейчас продукция компании продается и пользуется популярностью в 150 странах, что объясняется ее высоким качеством и узнаваемым вкусом.

Специфика изготовления

Делают бренди «Торрес» по испанской коньячной технологии. Она включает традиционную дистилляцию вина в перегонном кубе и дальнейшую обработку методом «солера». Уникальная система старения жидкостей используется только в Испании. Она позволяет активировать созревание напитка и придать ему яркий характер. Технология подразумевает:

  1. Помещение алкогольного дистиллята в дубовые бочки, расположенные ярусами в виде пирамиды (от 3 до 7 слоев). В верхнем находится – самое молодое вино, в нижнем – самое старое.
  2. Использование для создания готового бренди содержимого разных бочек, которые никогда не опустошаются полностью.
  3. Постепенное пополнение нижних емкостей созревающими продуктами из верхних слоев, что обеспечивает равномерное движение напитков и однородный состав каждой партии дистиллята.

По мнению испанцев, необычный метод позволяет молодым спиртам делиться мощью и энергией со старыми, а старым – передавать часть своей «мудрости и опыта» молодым. Почти как в человеческом обществе.

Виды бренди Торрес и вкусы

Все крепкие напитки бренда, как и любые продукты, изготовленные методом «солера», делятся на 3 категории:

  1. Solera – молодые напитки, выдержанные в дубовой бочке не менее полугода.
  2. Solera Reserva – продукты с выдержкой не менее 3 лет.
  3. Solera Gran Reserva – самые «стойкие» напитки, выдержанные «в дубе» более 5 лет, в среднем 8–12.

Что касается марок, то компания «Torres» выпускает несколько вариантов бренди:

  1. Jaime I

    Благородный ароматный напиток, изготовленный из белых вин сорта Парельяда, дистиллированных в медных перегонных кубах и выдержанных в бочках из американского дуба. Для получения лучшего купажа при создании напитка смешивают самые юные и самые старые продукты из сосудов «солера». После длительного созревания бренди приобретает чувственны фруктовый вкус с тонкими древесными, пряными и ореховыми нотами. Оттенок напитка напоминает темное дерево, в аромате присутствует ваниль и карамель.

    Бренди Торрес Jaime I


  2. Torres 5

    Молодой напиток с ярким игривым характером, прошедший выдержку по методу «солера». В оттенке преобладает красное дерево с мягкими золотыми бликами. Букет: глубокий, плотный, с тонами древесины, грецкого ореха и сухофруктов. Послевкусие: пряно-ванильное с легким шлейфом корицы.

    Бренди Торрес 5

  3. Torres 10

    Самый популярный в мире испанский бренди класса «Gran Reserva». Гармоничный букет и сильный характер придают напитку элегантные маслянистые дубовые оттенки и мощные фруктовые тона благородных вин. В аромате присутствуют корично-ванильные ноты. Вкус – округлый, теплый, богатый танинами.

    Бренди Торрес 10

  4. Torres 15

    Деликатный и насыщенный вкус этого продукта способен удовлетворить требования самого взыскательного гурмана. В букете присутствуют ноты ванили, сухофруктов, цитрусовых, жженого дерева. Цвет – янтарь с золотом. Аромат тонкий и элегантный.

    Бренди Торрес 15

  5. Torres 20 Hors d’Age

    Напиток из сортов Парельяда и Уни Блан, прошедший двойную дистилляцию в медном кубе и выдержанный в отборных дубовых бочках. Оттенок благородного бренди – темный янтарный, аромат – теплый, глубокий, фруктовый, с нежным ореховым шлейфом. Во вкусе преобладают специи: ваниль, мускатный орех, корица.

    Бренди Торрес 20 Hors d'Age


На счету у разных видов бренди немало международных наград. Самыми титулованными являются «Jaime I» и «Torres 20 Hors d’Age».

Рекомендации по употреблению

  1. Пить крепкие напитки «Торрес», согласно традициям, следует после еды в чистом виде.
  2. Допускается закуска из красного мяса или дополнение в виде сигареты и кофе.
  3. Для женщин гармоничным сочетанием считается шоколад или долька лимона.
  4. Если бренди кажется слишком крепким, можно разбавить его содовой, апельсиновым соком или бросить в бокал пару кубиков льда.
  5. Не рекомендуется употреблять напиток теплым.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Источник: vzboltay.com

Torres 5 Solera Reserva

Torres_5

Цвет: Насыщенно-янтарный,.
определил
Оценка: 8.3/10

Torres 10 Gran Reserva

Torres_10

Цвет: Насыщенно-янтарный, красновато-коричневый
Аромат: Чуть резкий, виноградно-фруктовый, с оттенками сладкой груши, корицы, изюма, карамели, в развитии — лёгкий древесный тон с чуть заметным оттенком свежей зелени (алоэ?)
Вкус: Сладкий, продолжающий аромат, чуть водянистый, ореховый, с лёгким тоном хлебной корочки и дубовой бочки
Послевкусие: Среднее, сладкий виноград, фрукты, тон бочки, с лёгким пряно-горьким оттенком
Впечатления: Старший брат произвёл впечатление немного водянистого и несбалансированного, к тому же, на фоне мягкой фруктовости немного выпирает "дубовая" составляющая, что, в данном случае, несколько портит картину. Изначально поставил этому бренди 7.9, но распробовав получше, решил не жадничать и…
Оценка: 8.1/10

В целом, 5-ка произвела более благоприятное впечатление на мои рецепторы, хотя в чём-то она попроще и, может быть, даже погрубее 10-ки. Зато как-то более ладно скроена, что ли…

В закромах осталась ещё 20-ка. Думаю, в скором времени и её испробовать, а затем поделиться впечатлениями с уважаемым сообществом.

Источник: cognac-ru.livejournal.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.