Болгарский бренди


Когда-то очень давно, во времена Советской империи нам, простым гражданам хотелось чувствовать себя кем-то иным, чем просто обладателем «краснокожей паспортины» и строителем коммунизма. Отдельные несознательные граждане совсем не хотели строить социализм и стремиться к коммунизму. Это были фарцовщики и валютчики, они помогали соприкоснуться с тем самым дефицитом, про который так красиво рассказывал в самолете Аркадий Райкин. Что делал дефицит? Он приобщал и разлагал, под его влиянием мы говорили о морской воде, которая еще вчера качала корабли на рейде Дар-эс-Салама, а теперь мы разбавляем ей спирт, обсуждали фильмы и книги и обычные философские вещи, например: «А зачем нужна дорога, если через неё нельзя перевести бабку? » Это было лирическое отступление, теперь перейдем к чистой квинтэссенции.

Слынчев бряг — он же Солнечный берег — это не только курорт в Болгарии, но и бренди.

Этот напиток из Болгарии в период позднейшего СССР казался мне чем-то сказочным, заморским, навевал пиратские песни, бередил душу. А под такую музыку и хорошую закуску — двери наших мозгов срывало с петель:


Слынчев Бряг – это болгарский бренди, впервые появившийся на алкогольном рынке в 1976 году, но пользующийся популярностью до сих пор. Напиток производится на основе отборных спиртов, полученных из винограда светлых сортов, которые созревают в небольших дубовых бочках не менее 3-х лет.

image

Бренди Слынчев Бряг обладает золотистым цветом, приятным ароматом и мягким, сбалансированным вкусом с нежными тонами ванили и сухофруктов, которые дополняются древесными нотками.

Напиток хорош в чистом виде.

Плиска — древнейшая столица Болгарии в VII—IX веках. Заложена основателем болгарского государства ханом Аспарухом. В 893 году столица была перенесена в Преслав, а спустя столетие Плиска была разрушена. Руины древнего города лежат в 3 км от современной Плиски — города, до 1925 года носившего название Абоба.

image

Болгарский бренди Плиска впервые появился на алкогольном рынке в 1953 году. Напиток изготавливается на основе отборных спиртов, полученных из светлого винограда сорта Димят, которые подвергаются выдержке в небольших дубовых бочонках как минимум 5 лет.

Бренди Плиска обладает темно-золотистым цветом, приятным ароматом и мягким, хорошо сбалансированным вкусом с ореховыми тонами, а также нотками ванили и сухофруктов.

Этот напиток лучше всего употреблять после еды, в качестве дижестива.

Источник: 1ynx.ru

Закуски


Шопска салата — шопский салат. Салат из свежих овощей с брынзой.

Грецка салата — греческий салат. Греческий салат популярен и в России. Вы легко сможете его попробовать и наших ресторанах.

Мешана салата — салат из свежих овощей. Неотъемлемым болгарским аттрибутом такого салата является свежий или маринованный болгарский перец и брынза.

Овчарска салата — пастуший салат. Похож на шопский, но с добавлением колбасы либо ветчины.

В любой механе вам, как правило, предложат широкий выбор специалитетов. В каждой механе они разные, поэтому выше приведен только самый распространенный набор.

Супы, горячие блюда

Шиш, шишче, шишчета — шашлык.

Шкембе — вываренные потроха. Подается с чесночным соусом (очень хорошо идет с морозца и с рюмочкой ракии). Хочется предупредить борцов с калориями: «Господа, это блюдо не для вас!».


Шкембе чорба — суп из вываренных потрохов.

Саче — может вполне сойти за ужин на двоих. Подается оно на сковородке с толстыми бортами. Готовится вполне просто. Сначала сковородка разогревается, затем на нее кладется отваренная картошка, горошек, маринованные перцы и мясо, ветчина, колбаса (набор зависит от конкретного заведения, бывает мясное саче, куриное, свинное, говяжье, рыбное и ассорти) и в таком виде подается на стол. За счет того, что борта у сковородки толстые, остывает такое блюдо не быстро. Загадочно происхождение саче. В Банско и Боровце уверяют, что это блюдо из родопской кухни. В Родопах же говорят, что это блюдо пришло к ним именно из Банско.

Источник: www.bulgarski.ru

В Болгарии с алкоголем есть определенные проблемы и это касается не качества или ассортимента алкоголя, а того, что уровень алкоголизма в стране в несколько раз превышает европейские показатели. Купить алкоголь можно практически везде и без особых проблем, выбор большой, а цены доступные.

Самый распространенный алкогольный напиток не только в Болгарии, но и в целом на Балканах – «ракия». Без этого напитка у болгаров не обходится ни одно торжество. Грубо говоря, это ничто другое как фруктовый самогон. Такой напиток можно купить у местных жителей, и будет он стоить копейки, но покупать у них его не нужно, так как на утро будет серьезные похмельные последствия.
чше заплатить дороже и купить качественный напиток, после которого не останется никаких последствий. Хорошая «ракия» это практически аналог качественного бренди. Не нужно рисковать своим здоровьем и покупать алкоголь в сомнительных местах. Низкая цена – это первый повод задуматься над качеством. Что касается бренди, то как и раньше, так и сейчас, в местных магазинах можно найти такие популярные виды как «Слънчев Бряг», «Плиска», «Черноморско злато». Цены на ракию и бренди практически одинаковые, а разницу во вкусе могут ощутить только настоящие гурманы этих напитков.

В Болгарии есть большое количество ценителей настоящего виски. Выбор этого алкоголя в стране большой, а по стоимости он доступен многим жителям. По сравнению с Россией, обычный виски стоит дороже, а элитный дешевле, причем существенно дешевле.

Водка в Болгарии не так популярна как у нас, но она там есть. Российские туристы стараются не пить водку в Болгарии, так как ее хватает и в России, причем качество русской водки одно из лучших в мире. В болгарских магазинах продается не только местная водка, но и скандинавская и европейская. Везти водку из Болгарии в качестве сувенира не стоит, вряд ли вы этим кого-то удивите. Лучше уже купить такой алкогольный напиток как Мастика. С одной стороны его можно назвать водкой, но на обычную водку этот напиток не похож, так как имеет привкус детской микстуры. Этот алкоголь пьется сильно охлажденным. Алкоголь крепкий и адекватной дозой считается 100-200 грамм (в больших дозах могут быть непредсказуемые последствия).


В Болгарии огромный выбор пива разных сортов и разной ценовой категории. Говорить о вкусе и качества пива (в том числе болгарского) можно бесконечно долго, но это дело вкуса. Пиво европейских производителей в Болгарии стоит дороже, а местное болгарское пиво и по цене и по вкусовым качествам особо от нашего не отличается.

Но лучше всего обращать внимание не на крепкий алкоголь, а на болгарское вино, которое в стране почитается и производится в больших количествах. Вкус болгарского вина намного лучше, чем у нашего. Даже дешевые болгарские вина изготавливают из натуральных компонентов. Лучше всего покупать вина в специализированных магазинах, а не в супермаркетах. Сами болгары считают, что в супермаркетах качество вина ниже, чем в фирменных магазинах. Есть большой выбор домашних вин и если вас такое вино заинтересует, то перед покупкой его нужно продегустировать.

Есть в Болгарии и другие виды алкоголя, но вы должны понимать, что проблем с выбором у вас не будет, все будет зависеть от того, на какую сумму вы рассчитываете.

Источник: turtella.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.