Попытки смешать алкоголь с молоком предпринимались давно, но только в 1974 году ирландской команде технологов под управлением Дэвида Денда удалось создать ликер "Бейлиз". Денд совместил продукты, которыми справедливо славится Ирландия — отменные сливки и виски. Результат — идеальный баланс текстуры и вкуса, нежнейшее послевкусие и концентрированное наслаждение.
"Бейлиз" выбирают люди, желающие получить от алкоголя удовольствие, а не опьянение. Коктейли с "Бейлизом", а их рецептов несметное количество, — это бесспорно вкусно. Вы можете приготовить коктейль с ликером "Бейлиз" в домашних условиях и убедиться — слава Baileys заслужена.
Рожденный по необходимости
Незадолго до появления сливочного шедевра "Бейлиз", в семидесятых годах прошлого века, экспорт ирландского виски снизился до критического уровня.
ландцы активно искали новые сочетания, смешивали все возможные ингредиенты, стараясь изобрести рецепт принципиально нового напитка из недорогого местного сырья. По стечению обстоятельств, фермеры тоже переживали не лучшие времена — рынок был перенасыщен молоком, и цена на него была копеечной. Идея о соединении молока и виски рождалась во многих головах, но экспериментаторы наталкивались на стену, их рецепты оказывались несостоятельными: молоко, если его добавить в алкоголь, упорно сворачивалось, напиток расслаивался или очень быстро скисал.
Удача любит целеустремленных. Настойчивые эксперименты Дэвида Дэнда продолжались три года, и он все-таки смог найти свой рецепт соединения сливок и виски в однородную массу. Благодаря его стараниям мир получил новый напиток — "Айриш Крим". В классическом "Бейлизе" к выдержанному виски и сливкам добавляют натуральную ваниль, какао и сахар, но точного рецепта никто, кроме производителей, не знает. В состав "Бейлиз" не входят консерванты, но он сохраняет вкус и свойства 24 месяца.
Ликер был принят с воодушевлением, одобрен и со скоростью слухов распространился по планете. Сегодня "Бейлиз" из Ирландии экспортируют в 150 стран, сливочный ликер добавляют в коктейли и пьют в чистом виде, женщины обожают мороженое, политое "Бейлизом".
За сорок с лишним лет производство похожих ликеров наладили и другие производители, но R.A. Bailey&Co ревниво хранит секреты рецепта, и "Бейлиз" остается вне конкуренции как по вкусовым качествам, так и по продолжительности хранения.
Коктейли с ликером "Бейлиз" — рецепты
Вкус "Бейлиза" очень мягкий и насыщенный, ликер можно пить без добавок как дижестив или вместе с десертами. Но коктейли с "Бейлиз" — это нечто волшебное, рекомендуем попробовать несколько простых рецептов.
B-52
Слоеный коктейль из простых ингредиентов. Единственная сложность рецепта — уложить слои аккуратно и не допустить перемешивания.
- 15 мл "Бейлиза";
- 15 мл апельсинового ликера ("Куантро");
- 15 мл кофейного ликера ("Калуа", Xo Cafe Dark Cocoa).
Первым слоем на дно стопки налейте кофейный ликер в количестве, оговоренном в рецепте. По лезвию ножа или по барной ложке аккуратно добавьте "Бейлиз". Последний слой — апельсиновый ликер.
Перфект континиус
Нежный коктейль со вкусом свежей клубники. Для приготовления напитка по этому рецепту потребуется большой бокал.
- 50 мл "Бейлиза";
- 50 мл сливок высокой жирности;
- 40 мл светлого рома;
- 30 мл клубничного сиропа;
- 30 мл карамельного сиропа;
- 3—5 свежих клубничек;
- 150 г дробленого льда.
Все составляющие взбейте в блендере и перелейте во вместительный бокал. На бортик прикрепите ягоду.
Рафаэлло
По вкусу этот женский коктейль напоминает конфеты.
- 20 мл "Бейлиза";
- 20 мл "Малибу";
- 20 мл ванильного сиропа;
- 5 г кокосовой стружки;
- дробленый лед (около 200 г).
Все ингредиенты рецепта, кроме кокосовой стружки, взбить блендером. Перелить порцию в коктейльный бокал и добавить сверху слой кокосовой стружки.
Горящий Генри
Burning Henry с "Бейлизом" придумал некий Генри Смит, чтобы очаровать барышню, имя которой не вошло в историю. Эффектный коктейль должен быть растопить ее сердце. Надеемся, Генри старался не зря, во всяком случае, от этой романтической истории мы получили хороший рецепт. Попробуйте приготовить коктейль "Бейлиз" как Генри.
- 20 мл "Бейлиза";
- 20 мл ликера "Амаретто";
- 20 мл виски.
На дно шота налить "Амаретто". По ножу или барной ложке добавить "Бейлиз", потом — виски. Слои коктейля не должны перемешаться. Поджечь верхний слой, состоящий из виски, и выпить быстро через трубочку.
Baileys-шейк
Очень простой рецепт, содержащий "Бейлиз", с минимумом ингредиентов. Приготовить этот напиток сможет даже человек, впервые смешивающий коктейли.
- 50 мл "Бейлиза";
- несколько кубиков льда;
- тертый черный шоколад.
В шейкер положите лед, налейте "Бейлиз" и взбалтывайте 30—40 секунд. Налейте в бокал через ситечко, посыпьте шоколадом и насладитесь шоколадно-сливочным вкусом напитка.
Ирландский мартини
За считанные минуты можно приготовить оригинальный коктейль с ликером "Бейлиз". Желательно использовать ирландский виски, как в рецепте, но вместо него можно добавить виски любой марки.
- 50 мл "Бейлиза";
- 20 мл ирландского виски;
- 10 мл холодного крепкого натурального кофе;
- колотый лед.
В шейкере взболтать лед, ликер, виски и кофе. Перелить коктейль в бокал.
Источник: winestyle.ru
Как правильно и с чем вкусно пить ликер Бейлиз сливочный, чем его разбавляют?
Сливочный вкус ликера диктует некоторые нюансы его подачи гостям. Например, он абсолютно не подходит в качестве аперитива, выступая самостоятельным десертом или дополнением к сладкому. Особенно гармоничным зарекомендовало себя сочетание с кофе или мороженым.
Примечательно, что в бокал с ликером часто добавляют лед, однако бутылку с напитком не охлаждают, потому что оптимальная температура для ликера — комнатная.
Пить ликер Бейлиз следует неторопливо, маленькими глотками.
Выступая дижестивом (напитком, который подается после еды), Бейлиз прекрасно сочетается со многими продуктами или напитками:
- Можете подать ликер к кофе отдельно или добавить его вместо сливок. Кофе должен быть без сахара, сладости ликера будет достаточно.
- Вы можете подать Бейлиз со льдом, присыпав шоколадом. Отлично смотрится и дополняет вкус клубничка на краю бокала.
Важно: Учитывайте, что льда должно быть много. Допускается добавление как колотого льда, так и кубиками.
- Можете смешать его с водкой или джином. Такой коктейль обретет большую крепость, а сладость его станет не столь заметна.
Важно: Не пытайтесь экспериментировать с соками или газированными напитками. Помимо не очень эстетичного вида вы получите плохое вкусовое сочетание.
Какие бокалы подают для ликера Бейлиз?
- Если Бейлиз подается как дополнение к десерту, то при подаче используют специальную ликерную рюмку. Она отличается длинной ножкой и широким верхом; по форме напоминает конус, однако может иметь креманкообразную форму.
Важно: Не перепутайте с бокалом для мартини. Хоть они и похожи по форме, рюмка для ликера меньше по размеру и объему. Объем ликерной рюмки — 25-50 мл.
- Когда вы смешиваете Бейлис с чем-нибудь — возьмите бокал для вина или мартини.
- Ряд многокомпонентных коктейлей принято подавать в бокале для ирландского кофе (например, коктейль «Мадам кофе», описанный ниже).
Зачастую коктейли, которые требуют большого количества льда, подают в стаканах олд фэшн (в переводе с англ. — старомодный). Коктейли с ликером Бейлиз и крепкими алкогольными напитками (виски, водка и др.) подавайте именно в таких стаканах.
Слоеные коктейли (иначе — шоты) принято подавать в маленьких рюмках, объемом 60 мл. У барменов эти рюмки так и называются — шоты. Так что, если вы надумали приготовить Б-52, например, то подготовьте такие рюмочки.
Какую закуску подают для ликера Бейлиз?
- В некоторых случаях допускается подача ликера во время трапезы. Например, можете подать Бейлиз к мясу с ягодным соусом или к блюдам из фруктов и ягод. Но все же ликер может перебить вкус блюда.
- Бейлиз прекрасно сочетается со вкусом банана. Вы можете приготовить десерт или просто нарезать банан и украсить шпажками.
Несколько минут займет приготовление салата из клубники и бананов.
Если же вы располагаете небольшим запасом времени, сделайте лодочки: очистите бананы и разрежьте их пополам, затем уберите чайной ложкой немного мякоти. В получившиеся выемки положите начинку: шоколад с орехами, мороженое или мякоть банана с пудрой — ориентируйтесь на ваш вкус и наличие ингредиентов.
- Подайте Бейлиз с зефиром или сладким творогом — прекрасный вечер обеспечен.
- Мороженое — универсальный десерт для ликера. Оно сочетается со многими продуктами, так что разнообразие закусок ограничивается лишь вашей фантазией. Вот несколько идей:
Мороженое с ягодами;
Мороженое с орехами и шоколадом;
Мороженое с печеньем.
Для приготовления десерта мороженое следует слегка размягчить, затем смешать с нужными ингредиентами, выложить в креманки. Затем используйте украшения — ягоды, шоколадную крошку или какао.
- Пирожное Тирамису — классический десерт к ликеру Бейлиз. Можете вместо Тирамису подать какой-нибудь кофейный десерт.
- Для закуски отлично подходит фруктово-ягодный салат.
Кофе с ликером Бейлиз: рецепт
Важно: Во всех коктейлях добавляйте ликер только после кофе.
Если вы хотите взбодриться и освежится, попробуйте коктейль с холодным кофе.
- Заварите крепкий кофе и дайте ему остыть. Для одной порции коктейля понадобится 100 мл.
- Подготовьте 100 г сливочного мороженого и 30 мл ликера (на одну порцию).
- Смешайте все ингредиенты, налейте в бокал и вставьте трубочку.
А теперь обратите внимание на коктейль «Мадам кофе», который упоминался выше:
- Возьмите 50 г свежесмолотого кофе и 150 мл воды, заварите кофе и процедите или используйте френч-пресс (поршневой метод приготовления кофе).
- Налейте в бокал 30 мл ликера Бейлиз, 15 мл ванильного сиропа, готовый кофе. Тщательно перемешайте.
- Для украшения возьмите около 20 мл взбитых сливок.
Коктейль «Гремучая змея»:
- В данном коктейле свежесмолотый кофе используется лишь в качестве украшения, поэтому вам понадобится всего 1 г.
- В шейкер залейте по 15 мл ликера Бейлиз, Калуа и ликера какао, добавьте лед, взбейте.
- Вылейте содержимое шейкера в ликерную рюмку, сверху посыпьте кофе.
«Бейлиз Латте»
Подавать можно в большой чашке. В ней же можно изначально смешивать ингредиенты, ведь взбивать такой напиток не нужно.
- Смешайте 20 мл кофе-эспрессо и 50 мл ликера.
- Добавьте немного кипяченного молока.
- Можете украсить взбитой молочной пеной и шоколадной крошкой.
Как приготовить коктейль с ликером Бейлиз и коньяком: рецепты и пропорции
Несмотря на то, что ликер хорошо сочетается с водкой или джином, коктейли с коньяком не пользуются популярностью.
Возможно, причина кроется в том, что коньяк часто используется для приготовления ликера в домашних условиях. Естественно, кто будет мешать напиток из коньяка с коньяком?
Для того, чтобы приготовить самостоятельно 0.7 л сливочного ликера со сгущенным молоком, подготовьте следующие ингредиенты:
- 250 мл коньяка.
- 150 г сгущенного молока.
- 300 мл сливок (лучше возьмите 18-20% жирности, потому что именно сливками определяется плотность напитка).
- 3 ст. л. свежезаваренного кофе
- Немного ванилина (примерно 2-2.5 щепотки)
Вначале смешайте сливки и сгущенку, разбавьте смесь коньяком, добавьте кофе (только не горячий, дайте ему немного остыть перед использованием). Добавьте ванилин и можете наливать в бутылку/графин/бокал.
Как приготовить БЕЙЛИЗ в домашних условиях с яйцами, видео
Как приготовить коктейль с ликером Бейлиз и водкой: рецепты и пропорции
Коктейль «Берлинская стена»
В смесительный стакан налейте ликер Бейлиз и водку в соотношении 1:3 (например, 15 мл ликера и 45 мл водки соответственно), добавьте лед. Хорошенько перемешайте.
Для шоколадного коктейля с водкой вам понадобится (на одну порцию):
- 3 ст. л. ликера Бейлиз
- 2 ст. л. шоколадного ликера
- 1 ст. л. водки
- Шоколад
- Лед
Натрите шоколад на терке.
Смешайте все в шейкере, кроме шоколада.
Вылейте содержимое шейкера в бокал, посыпьте шоколадом, вставьте трубочку. Коктейль готов.
Коктейль «Пикантный русский»
Перемешайте по 30 мл ликера Бейлиз, ликера Frangelico и водки со льдом. Вылейте в бокал. Коктейль готов.
Коктейль «Капля меда»
- Подготовьте по 20 мл три алкогольных напитка: ликер Бейлиз сливочный, ликер Butterscotch, водка.
- 30 мл сливок 18% жирности.
- Лед.
- Смешайте в шейкере все ингредиенты.
- Налейте в бокал готовый к употреблению коктейль.
Как приготовить коктейль с ликером Бейлиз и виски: рецепты и пропорции
Легкой задачей для вас будет приготовить ирландский коктейль. Для этого просто налейте в шейкер по 40 мл ликера Бейлиз и ирландского виски, добавьте туда колотый лед, закройте шейкер и смешайте все содержимое. Коктейль готов. Можете украсить край бокала олд фэшн кусочком карамболы.
Как приготовить коктейль с ликером Бейлиз и ромом: рецепты и пропорции
Для приготовления коктейля «Голубые Гавайи» вам следует подготовить (пропорции на одну порцию коктейля):
- Ром, Бейлиз и ликер Blue Caracao в равных пропорциях по 20 мл.
- 30 мл лимонного сока.
- 60 мл ананасового сока.
Перемешайте вышеуказанные ингредиенты в шейкере, налейте в бокал и сделайте украшение с помощью вишенки, апельсина и ананаса. - Можете украсить коктейль сливками 18% жирности.
Как приготовить коктейль с ликером Бейлиз и Мартини: рецепты и пропорции
Коктейли с мартини и ликером Бейлиз, конечно, существуют, однако не пользуются сумасшедшей популярностью в приличном обществе)
Во-первых, сочетание мартини и ликера не обходится без водки, что в результате может привести к непредсказуемым последствиям или головной боли утром.
Более того, эти коктейли выглядят, мягко говоря, не очень аппетитно, хотя… на вечеринке в честь хэллоуина или просто на каком-нибудь тематическом вечере, возможно, они находят свое место.
Коктейль «Опухоль мозга»
- Подготовьте водку, ликер Бейлиз и мартини в пропорции 1:1:1, немного гренадина
- Треть рюмки шот наполните мартини.
- Сверху, каплями налейте ликер.
- Добавьте немного гренадина для цвета (совсем немного)
- Оставшуюся треть емкости заполните водкой.
Коктейль «Сперма бармена»
- Вам понадобится водка, мартини, Бейлиз в пропорции 1:2:0.5, лед
- В смесительном стакане смешайте водку, мартини и лед, налейте в рюмку-шот.
- Накапайте Бейлиз.
Источник: babyben.ru
Что это за ликер и как его правильно пить?
«Бейлис» – это ликер, изготовленный на основе сливок и ирландского виски. Также туда добавляются сахар, ваниль и растительное масло. Помимо оригинального состава, в продаже можно встретить ликер с добавлением мяты и шоколада, кофе и карамели. Крепость напитка составляет 17%.
- Подается ликер при комнатной температуре, если напиток требуется охладить, можно добавить лед.
- Пить его нужно из специального ликерного бокала. От обычного коктейльного бокала, в каких подают «мартини», он отличается более короткой ножкой. При добавлении льда можно использовать бокалы побольше.
- Если кому-то не нравится чрезмерная сладость ликера, напиток можно смешать с более крепким алкоголем (водкой, виски), либо добавить его в черный кофе вместо сливок. Сахар, при этом, добавлять не нужно – ликер и так сладкий.
- Некоторые любят добавлять в бокал с «Бейлисом» шоколадную крошку, какао или кусочек ягоды, например, клубники.
- Смешивать его с газированными напитками или соками не рекомендуется, потому как из-за газа и кислоты, содержащихся в соках, сливки могут свернуться.
- Как и любой другой ликер, «Бейлис» принято подавать после основных блюд, с десертом, например, тортом или пирожными. Вне застолья к нему можно взять свежие фрукты или ягоды.
Простые рецепты напитков на основе ликера
«Бейлис» отлично сочетается с более крепкими напитками. Спектр коктейлей с этим ликером огромен. Ниже будут приведены рецепты самых популярных из них.
С водкой
«Взрыв мозга»
Один из самых популярных коктейлей в барах и ресторанах всего мира. Для его изготовления понадобится:
- 15 мл водки.
- 20 мл вермута.
- 5 мл сиропа «Гренадин».
- 10 мл «Бейлиса».
Нужно налить в бокал вермут, следом «Гренадин», так, чтобы между ними сохранялась четкая граница, затем при помощи ложки или ножа, по каплям добавить водку и «Бейлис». Полученный коктейль ни в коем случае нельзя перемешивать и пить его нужно залпом.
«Шоколатини»
Ещё один коктейль, в состав которого входят:
- Водка (25 мл).
- «Бейлис» (75 мл).
Водку и ликер вместе со льдом нужно перемешать в шейкере и подавать в коктейльном бокале. Сверху можно добавить шоколадную стружку.
С виски
«Горящий Генри»
Для его приготовления понадобится:
- Ликер «Амаретто».
- «Бейлис».
- Виски.
Всех ингредиентов по 15 мл.
В рюмку по очереди наливается сначала «Амаретто», затем «Бейлис» и следом виски. Получившийся коктейль нужно поджечь и выпить через коктейльную трубочку.
«Ирландский мартини»
В шейкере смешиваются:
- 50 мл ликера.
- 20 мл ирландского виски.
- 10 мл крепкого черного кофе.
- Лед.
Подавать получившийся напиток нужно в бокалах на высокой ножке. Сверху можно посыпать шоколадной стружкой или какао.
С ромом
Ром бывает самых разных оттенков, в зависимости от крепости. Для приготовления коктейлей чаще всего используют наименее крепкий светлый ром.
«Пина Колада»
Чтобы приготовить этот коктейль понадобится:
- 50 мл «Бейлиса».
- 30 мл светлого рома.
- 15 мл кокосового сиропа.
- 150 мл ананасового сока.
Все ингредиенты смешиваются в шейкере вместе с колотым льдом, затем полученный напиток подается в бокалах. Сверху бокал рекомендуется украсить взбитыми сливками.
«Медуза»
Для его приготовления берется рюмка, в нее по очереди добавляется 15 мл кокосового ликера, столько же «Куантро» и белого рома.
Все это нужно делать аккуратно, так, чтобы ингредиенты ложились друг на друга слоями и не перемешивались. Затем туда же добавляется чуть-чуть (3-5 капель) «Бейлиса» и ликера «Блю Кюрасао».
«Принцесса и пираты»
Один из немногих коктейлей, в приготовлении которых используется крепкий темный ром со специями. Нужно в шейкере смешать со льдом по 25 мл ликера и темного рома. После того, как напиток окажется в бокале, сверху нужно добавить взбитые сливки и шоколадную стружку.
С другими ингредиентами
«Б-52»
Едва ли не самый популярный коктейль на основе «Бейлис». Назван так в честь американского стратегического бомбардировщика. Популярен, благодаря, в том числе, легкодоступности ингредиентов, из которых он изготавливается.
Состоит из ликеров:
- кофейного;
- апельсинового;
- и, собственно, сливочного ликера «Бейлис».
Сначала в стопку наливается кофейный ликер (20 мл), затем аккуратно по лезвию ножа наливается «Бейлис» (20 мл), а следом, тем же способом, добавляется апельсиновый ликер (20 мл).
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль Б-52:
«Хиросима»
Ещё один популярный коктейль. Назван так, потому что при правильном приготовлении его внешний вид напоминает атомный взрыв.
Чтобы его приготовить, нужно в рюмку сначала налить 20 мл светлой самбуки, затем, так же, аккуратно, по ножу добавить слои «Бейлиса» и абсента (10 и 20 мл соответственно), после чего влить буквально пару капель гренадина.
«Irish dream»
Или «ирландский сон». Для приготовления этого коктейля нужно смешать в шейкере 15 мл «Бейлиса», ликер «Frangelico» в таком же количестве, 20 мл темного какао-крема и 150 г ванильного мороженого. Подается коктейль в высоких пивных бокалах.
«Бейлис-кофе»
Этот коктейль легко и быстро приготовить в домашних условиях. В блендере смешивают:
- сливочное мороженое (100 г);
- ликер (30 мл);
- холодный крепкий кофе (100 мл).
Затем полученную смесь выливают в глубокий бокал и пьют через трубочку. Благодаря мороженому, этот коктейль отлично подходит в жаркие летние дни.
«Баттерскотч»
Еще один несложный в приготовлении коктейль, разновидность предыдущего варианта. Чтобы его сделать, нужно смешать в блендере 40 мл «Бейлиса», 100 мл молока и 50 г мороженого, затем перелить в бокал и подать с коктейльной трубочкой.
«Контраст»
В бокал наливается ликер, а следом добавляется лимонный сок. Перемешивать нельзя, иначе сливки могут свернуться. Коктейль назван так из-за вкусовых ощущений, когда первоначальная кислинка, которую несет лимон, сменяется сладостью ликера.
«После пяти»
В стопку слоями заливается сначала 15 мл кофейного ликера, затем сливочный (тоже 15 мл) и в самом конце добавляется мятный белый ликер.
«Эй-Би-Си»
Еще один коктейль из разряда «слоеных». В рюмку наливается слой ликера «Амаретто», следом за ним «Бейлис», а сверху добавляется коньяк. Перед употреблением коктейль можно поджечь, снизив тем самым крепость алкоголя и разнообразив вкусовые ощущения.
«Абсент без разрешения»
В высокую рюмку при помощи ложки или лезвия ножа слоями наливается по 20 мл яблочный ликер, затем «Бейлис» и абсент.
«Облака»
Сложный в приготовлении и довольно крепкий коктейль. Для начала в рюмку наливается светлая самбука (20 мл), затем серебристая текила в таком же объеме. Следом, аккуратно, по 3-4 капли добавляется «Бейлис» и ликер «Блю Кюрасао». В конце укладывается тонкий слой абсента (не более 10 мл).
При правильном приготовлении слои разделяются на белый и голубой и коктейль становится похож на голубое небо с облаками.
Источник: alco-boss.com
Самый простой коктейль с Бейлиз
В этом действительно самом простом коктейле только два ингредиента – ликер “Бейлиз” и колотый лед. Но называют его достаточно претенциозно – “Ледяной микс”. Готовится коктейль с помощью блендера, куда поначалу нужно поместить несколько больших кусочков льда, затем влить пятьдесят миллилитров ликера “Бейлиз” и смешать, пока содержимое блендера не будет выглядеть более – менее однородно. Понятно, что для этого подходит мощный блендер. А потом перелить смесь в высокий стакан. Ну что, действительно проще не бывает, согласны? А чтоб не было совсем уж простенько, украсьте край бокала ободочком – можно из сахарной пудры с ванильным вкусом, а можно из сахарной пудры с какао – получится в каждом случае своя нотка. Кстати, как-то на одной вечеринке пришлось подсмотреть интересный способ подачи такого простого коктейля: хозяйка спросила каждого гостя, коктейль с каким оттенком вкуса из предложенных тот предпочитает и разлила коктейль в бокал с соответствующим ободком!
Коктейли с Бейлиз и с кофе
Эти коктейли прекрасно подойдут для настоящих кофеманов, потому что… Да просто потому что: а) присутствует вкус любимого кофе и б) они – коктейли – и сами по себе весьма оригинальны.
1. Коктейль“ Бейлиз — латте”. Этот коктейль подается в кофейных чашках, причем в больших кофейных чашках. Наливают в каждую по двадцать миллилитров кофе эспрессо, добавляют по пятьдесят миллилитров ликера “Baileys”, а затем доливают прокипяченным и остуженным молоком. “Шапочку” над коктейлем можно сделать из взбитой молочной пенки, посыпанной мелкой шоколадной крошкой. Лучше всего готовить крошку из горького шоколада.
2. Коктейль “Кофейный поцелуй”. А для этого смешанного напитка берем стаканы из толстого стекла. Двадцать миллилитров ликера “Бейлиз” плюс столько же “Irish Cream” плюс сорок миллилитров шоколадного сиропа – аккуратно наливаем в приготовленные сосуды, а потом каждый доливаем холодным черным кофе – примерно по сто миллилитров на порцию. Украшаем тоже “шапочкой” из взбитых сливок, посыпанных тертым шоколадом.
3. Ирландский коктейль с Бейлиз. Ирландским этот коктейль назван потому, что для его приготовления кроме всего прочего нам понадобится ирландский виски. В шейкер бросаем несколько кусочков льда, вливаем пятьдесят миллилитров ликера, добавляем двадцать миллилитров виски и десять – крепкого охлажденного кофе. Активно взбалтываем и разливаем в бокалы.
Банановый коктейль с Бейлиз
Смешиваем с помощью блендера в равных пропорциях ликер “Бейлиз”, сливки и банановый ликер плюс по половинку спелого банана вместе в колотым льдом. Наливаем в широкий стакан. Тоже несложно и, как всегда, вкусно.
Коктейль с водкой
Тоже несложный в приготовлении, но очень оригинальный коктейль. Конечно, крепость его уже будет повыше и это следует учитывать. В шейкере со льдов встряхиваем смесь из пятидесяти миллилитров ликера “Бейлиз”, десяти миллилитров водки – брать нужно самую качественную – и пятнадцати миллилитров шоколадного ликера. Процедить в коктейльный стакан, который предварительно охлажден. Важно именно процедить, чтобы в сосуд не попали даже маленькие кусочки льда.
И последний рецепт –
коктейль с ликером “Бейлиз” и мороженым
Нам нужно сорок миллилитров Бейлиза, пятьдесят грамм любого мороженого – но лучше всего ванильное, сливочное или шоколадное – и сто миллилитров молока. Все ингредиенты помещаем в блендер и хорошенько взбиваем. Стаканы для коктейля можно украсить ободком, причем ободок сделать разный в зависимости от того, какое использовалось мороженое – смотрите подсказку выше по тексту. ?
Источник: po-nemnogy.ru