А Вы знали, что не всякий алкоголь вредный?
В России, как известно, некоторые любители выпить говорят: «Не пьем, а лечимся». Впрочем, знатоки вин также утверждают, что некоторыми из них все же можно лечиться.Expand text… Мы расскажем о 7 самых полезных напитках с градусами.
ЯГОДНЫЙ VEEV
Одним из самых полезных в мире спиртных напитков считается бразильский VeeV. Это единственный алкогольный напиток с соком ягод акаи. Эти плоды пальмового дерева обладают большим количеством антиоксидантов, поэтому их сторонниками являются многие приверженцы здорового питания. VeeV обладает очень мягким вкусом, сглаженным приятным ягодно-цитрусовым ароматом. При этом его крепость составляет 60 градусов. От продажи каждой бутылки VeeV один доллар поступает в фонд спасения амазонских тропических лесов в Бразилии.
КРАСНОЕ ВИНО
Различные научные исследования подтверждают, что красное вино способствует профилактике раковых заболеваний. Многие диетологи советуют принимать вино ежедневно вместе с едой в малых дозах. Кроме того, красное вино способствует выводу радиации из организма.
ПОЛЬСКАЯ ЗОЛОТАЯ ВОДА
Ликер с немецким названием «Гольдвассер» (золотая вода) был изобретен в польском Гданьске. Причем его изобрел не поляк и не немец, а голландец Вермель. «Гольдвассер» появился в 1598 году и продавался вначале в качестве лекарства.
Сорокаградусный напиток представляет собой настой из 20 трав, кроме того, в него добавляют несколько крупинок золота — отсюда и название. Алхимики, как известно, давно приписывали драгоценному металлу лечебные свойства.
СЛОВАЦКАЯ ДЕМАНОВКА
Национальный словацкий ликер Демановка изготавливается из нескольких трав, меда, спирта и воды из горных рек. Этот напиток крепче вина, но легче водки — 33 градуса. Считается, что Демановка помогает организму усвоить самую тяжелую пищу.
ЛАТВИЙСКИЙ «РИЖСКИЙ БАЛЬЗАМ»
Согласно легенде, этот полезный алкогольный напиток был изобретен как лекарство от желудочных колик. Впервые его изготовил неизвестный рижский аптекарь для царицы Екатерины Великой. Бальзам состоял из ароматической воды, настойки шафрана и спирта, а крепость составляла лишь 16 градусов.
Впрочем, в XX веке напиток усовершенствовали. Теперь спирта в бальзаме уже 45%. В результате напиток стал помогать не только от колик: его включили в латвийский лекарственный справочник в качестве средства от депрессии.
ФРАНЦУЗСКИЙ «ШАРТРЕЗ»
Французы, создающие самые престижные марки вина в мире, не отстают от других европейцев в производстве полезных алкогольных напитков.
нахи из монастыря Гранд Шартрез во Французских Альпах вывели новую породу кошек и создали рецепт травяного ликера — обе эти инновации известны под названием шартрез.
Известный монастырский ликер «Шартрез» бывает зеленым или желтым, в зависимости от того, чего в нем больше – хлорофилла или шафрана. Изначально спиртовую настойку на 130 травах с медом и сахарным сиропом называли ликером здоровья. Его крепость составляла 71 градус. Позднее монахи решили понизить градус до 40 и 55.
Интересно, что точный рецепт шартреза создатели не раскрывают до сих пор.
ИТАЛЬЯНСКИЙ «КАМПАРИ»
Этот напиток изобрел в 1861 году миланский винодел Гаспар Кампари. Для получения данной 25-градусной жидкости спирт настаивают с горькими травами и цедрой зеленых апельсинов.
Благодаря этому напиток не только приобретает вкус цитрусовых, но и обогащается витамином С. Охлажденный «Кампари», выпитый рано утром, отлично снимает похмелье, утверждают итальянцы.
Источник: vk.com
История создания напитка
Ко дню двухсотлетия края, Михаил Сергеевич попросил изготовить новый, фирменный напиток, который в итоге стал авторским произведением, не имеющих аналогов в мире, а завод был переименован в честь авторского бальзама. Над рецептурой напитка трудились лучшие технологи и специалисты пищевой промышленности во главе с Тамарой Карловой, директором всё того же завода.
Оценили вкусовые качества настойки высокопоставленные чины того времени, в их числе Андропов, Брежнев, Косыгин, ну и, конечно, Горбачев. Казус вышел лишь с названием напитка, Михаил Сергеевич желал видеть настойку «Юбилейную», посвящённую знаменательной 200-летней дате Ставрополья. Но когда Карлова отправилась в столицу получать патент на своё изобретение, ей категорично отказали согласовать предложенное название, так как желающих назвать другие открытия так же, было много. Женщине с волевым характером, пришлось самостоятельно принимать решение о переименовании настойки, на свой риск она выбрала Стрижамент, в честь самой высокой горы Кавказа. Первое время на столе у Горбачева стояла бутылка бальзама с этикеткой «Юбилейная», чтоб не расстраивать его другим названием. Позже, когда Михаил Сергеевич узнал о названии оно ему понравилось не менее предыдущего и было целиком одобрено.
Особенности настойки
Своему названию бальзам обязан горе Стрижамент, в предгорье которой производится сбор необходимых трав. Запатентованный многочисленными сертификатами рецепт бальзама, основан на сочетании различных целебных трав, выросших в экологических чистых местах Ставрополья. Уникальный состав делает напиток не только ароматным, но и обладает тонизирующим и даже лечебными свойствами. Визуально настойка напоминает коньяк, она имеет золотисто-янтарный цвет. Соединение трав подарили напитку лёгкий, непритязательный, степной аромат и достаточно мягкий вкус, благодаря очистке водки при помощи молока и дальнейшего отстаивания настойки. Бальзам можно употреблять как в чистом виде, так и в разбавленном. Его добавляют в коктейли, смешивают с минеральной водой или белым вином, а также стал популярен кофе по-ставропольски с несколькими каплями ароматной настойки.
Состав и производство
В состав настойки входит девять трав Кавказа, а именно:
- мелисса;
- тысячелистник;
- душица;
- зверобой;
- дягиль;
- мята;
- полынь горькая;
- иссоп;
- донник.
Все травы настаиваются исключительно на лучшем алкоголе, это смесь коньяка с выдержкой и очищенной водкой. Помимо этих ингредиентов, в рецепт настойки Стрижамент входят:
- натуральный яблочный сок;
- липа;
- корень солодки;
- дубовая кора.
Напиток стал известен и далеко за широтами не только Ставропольского края, но и всей Российской Федерации. Люди, приезжая в этот край с туристической целью или по рабочим моментам, считают своей обязанностью приобрести настойку в качестве сувенирной продукции. Зарубежные эксперты высоко оценили качество бальзама, отнеся её к аперитивам, которые подают перед обедом либо ужином.
Как приготовить напиток дома?
Процесс приготовления классического рецепта бальзама достаточно трудоёмкое и требует подбора немалого количества компонентов, но результат того стоит. Необходимо взять по два грамма следующих трав:
- донник;
- зверобой;
- стружка дубовой коры;
- дягиль;
- мелисса.
По пол грамма:
- тысячелистник;
- горькая полынь;
- иссоп.
Также три грамма мяты и один грамм душицы. Травы можно приобрести в аптечных пунктах, некоторые из них, которые растут на широтах вашего края, можно заранее заготовить, собрав самостоятельно.
Все травы засыпаются в стеклянный сосуд и заливаются водкой или разбавленным спиртом до 40 градусов, объёмом 250 мл. Бутылка прочно закрывается и ставится в тёмное место на неделю. После прошедшего времени настойка отфильтровывается от трав и в полученный бальзам добавляется 40 мл. концентрированного яблочного сока, без осадка и 20 мл. хорошего коньяка. Далее, следует оставить содержимое для того, чтоб оно отстоялось на протяжении трёх недель. Далее алкогольный напиток следует ещё раз отфильтровать и настойка Стрижамент в домашней вариации готова. Все расчёты брались на объём 0,5 литра готового напитка. Конечно, вкусовые качества бальзама домашнего приготовления будут иметь отличия от подлинника, но ароматный напиток в любом случае украсит каждое застолье.
Источник: samogoniche.ru
Что такое «Стрижамент»?
Упоминая «Стрижамент», чаще всего говорят о настойке, хотя есть и другая алкогольная продукция с одноименным названием.
История
Появилась та настойка, которую мы сегодня знаем, не так уж и давно – в 1977 году. Рецепт был изобретен директором Ставропольского ликеро-водочного завода Тамарой Карловой. Он оказался столь удачным, что напиток стали покупать в качестве дорогого сувенира.
Его дарили не просто так, а «по случаю», чтобы подчеркнуть серьезность события: на свадьбу, день рождения, на новоселье.
Завод, где производится напиток, работает с 1868 года. Его основал в Ставрополье купец Иван Алфузов. Поначалу производили здесь «хлебное вино», то есть водку. В советское время появился «Стрижамент» (название позаимствовано у одной из кавказских гор).
Состав и производство
Для настойки используются только спирт высшей очистки и вода из рек, берущих начало в горах. В составе – 12 кавказских трав. Среди них:
- мелисса;
- мята;
- донник;
- тысячелистник;
- липа;
- корень солодки;
- полынь;
- душица.
Виды
«Стрижамент» представлен несколькими разновидностями. Во-первых, это сама классическая настойка из 12-ти трав.
Далее можно представить на суд потребителей следующие виды:
- Бальзам «Стрижамент» (лечебный, его следует пить малыми дозами, добавляя в чай. В него входят миндаль, настойка из мускатного ореха, настойки из шалфея и тысячелистника, настойка коры дуба, кофе, а также морс из инжира и перуанское масло).
- «Биттер Стрижамент Стриж блэк» (крепкий алкоголь, сдобренный настоем лайма и алычовым соком).
- Самогон «Стрижамент» (получают его методом двойной перегонки, с добавлением фруктов – в итоге самогон обретает интересный фруктовый аромат).
Классический рецепт приготовления дома
Можно попробовать сделать «Стрижамент» самостоятельно, если в ближайшее время никто из родных и знакомых ехать на Кавказ не планирует.
Для приготовления потребуется поискать в аптеках травы:
- дягиль, донник, мелиссу, зверобой – по 2 г;
- полынь и иссоп – по 0,5 г.
Следует также добавить 3 г мяты и 2 г дубовой стружки.
Всю эту растительность необходимо перемешать, затем залить водкой в количестве 250 мл. Нужно настаивать раствор 7 суток, после чего отжать его.
Далее берем литровую емкость, помещаем туда настой трав (35 мл), литр водки, 50 мл коньяка, 75 мл яблочного сока. Перемешиваем и настаиваем еще 21 день.
«Стрижамент» готов к употреблению.
Как правильно пить?
Производители позиционируют настойку как аперитив, то есть пить ее нужно до еды. Доза должна быть минимальной – столовая ложка в чай или кофе, иначе пропадет лечебный эффект.
Водка «Стрижамент»
Классическая водка, выпускаемая Ставропольским ЛВЗ, — крепкий напиток, прошедший тройную фильтрацию.
Отличительная особенность – в нее добавляют немного пищевой добавки «Глицерин» для смягчения и «Глицин» — для того, чтобы минимизировать последствия чрезмерно веселой вечеринки.
Источник: kaksamogon.ru
Основная информация о данном бальзаме
Такой бальзам, как «Стрижамент», выступает базовым бальзамом, который чаще всего употребляют на территории Ставрополья. Рассматривая разработку данного напитка, стоит отметить то, что его активное производство начиналось еще в советские времена. Если ранее такой бальзам производился определенными людьми, то на сегодняшний день его активным производством занимаются на специальном ликероводочном заводе, расположенном в Ставрополе. В составе данного лечебного бальзама можно найти достаточно большое количество всевозможных компонентов и все они полностью являются натуральными, что является отличным преимуществом бальзама «Стрижамент». При этом на разработку этого бальзама имеются всевозможные свидетельства и сертификаты.
Рассматривая внешний вид данного бальзама, стоит обратить внимание на то, что по цвету он очень сильно похож на натуральный коньяк, который имеет интересный золотистый оттенок. Если же рассматривать ароматические свойства данного напитка, то в его запахе присутствуют нотки смеси трав различного происхождения. Несмотря на это, вкус бальзама является достаточно мягким и сбалансированным. В том случае, если у вас возникает вопрос, как правильно употреблять данный бальзам, то здесь есть несколько вариантов, так как его можно пить, как в не разведенном, так и в разведенном виде.
В составе данного бальзама находится достаточно широкое разнообразие всевозможных компонентов, среди которых есть горькая полынь и дягиль, мята и тысячелистник, иссоп и донник, зверобой и душица, мелисса. Все используемые травы в производстве бальзама, собираются непосредственно на территории Кавказских гор.
Источник: drinkinhome.ru