Абсентная ложка

В свое время им увлекались Винсент Ван Гог, Анри Матисс, Сальвадор Дали и многие другие.

Если крафтовое пиво стало слишком приторным и горьким, вино чересчур кислым и терпким, а водка неинтересной и безвкусной, у нас есть выход — абсент. Это алкогольный напиток, который обычно содержит 70 градусов, а порой и больше, и ассоциируется с галлюциногенным эффектом и великими художниками, которые искали в нем вдохновение. В этом материале мы рассказали, как пить абсент в домашних условиях и подготовили своеобразную инструкцию для будущих ценителей этого эликсира.

К сожалению, настоящий абсент, приготовленный по всем канонам, сегодня вряд ли можно встретить в магазинах. В большинстве своем то, что стоит на полках представляет собой смесь спирта с искусственными красителями и ароматизаторами. Настоящий абсент всегда делался из натуральных трав, в том числе полыни, кориандра, фенхеля, ромашки и других растений, в зависимости от рецепта.

История напитка

По одной из самых распространенных версий, абсент появился в конце XVIII века в Швейцарии. Его создательницами считаются сестры Энрио, которые изготавливали лекарственные снадобья и занимались их реализацией. Однажды у них получилась полынно-анисовая настойка, которую они назвали «Bon Extrait d’Absinthe» и начали продавать через доктора Пьера Ординера.

Некоторые считают, что он сам придумал это лекарство, однако это уже было не так важно после того, как предприниматель Анри Дюбье купил ранее секретный рецепт абсента и в 1798 году наладил его массовое производство. 

Уже в 1805 году Дюбье открыл завод под названием «Перно» для изготовления напитка. Настойку под этим брендом можно приобрести и сейчас, если хорошенько поискать.

Впоследствии в XIX веке абсент пережил все стадии своего распространения — от внезапного появления до вирусной популярности, как в обществе буржуа и богемы, так и среди простых рабочих.

Из-за нездорового интереса и всплеска алкоголизма, циррозов печени и прочих недугов, вызванных чрезмерным употреблением напитка, в 1910 году абсент запретили в Швейцарии, в 1912 году — в Америке, а в 1915 году и во Франции. Однако спустя время запреты сняли, и люди вновь смогли довольствоваться зеленым эликсиром.

Как правильно пить абсент в домашних условиях

Так как ты уже хорошо знаешь о вреде чрезмерного употребления алкоголя, мы готовы поделиться с тобой правилами дегустирования абсента. Не стоит удивляться формулировке, ведь это далеко не тот напиток, которым можно заливаться литрами. Естественно, его можно пить залпом, но 70 градусов в консистенции абсента советуют делать это аккуратно.

Французский способ

Французский способ распития абсента является классическим. Многие даже полагают, что это единственный правильный метод его употребления, поэтому мы не могли не рассказать о нем первым.

Вот такой алгоритм нам предлагают французы:

• налей 30-50 мл абсента в бокал;

• положи сверху бокала специальную ложку для абсента (с отверстиями), а на нее кубик сахара (можно тростникового);

• налей через сахар холодной воды, пока абсент не начнет мутнеть (на одну часть напитка три части воды);

• пробуй.

Примерно таким же образом шотландцы привыкли пить виски, разбавляя его водой. Считается, что так вкус напитка раскрывается более полно.

Во всех красках этот способ можно посмотреть на этом видео:

Чешский способ

Нельзя не упомянуть и чешский способ дегустации абсента, который сопровождается поджиганием и отсутствием обильного количества воды.

Вот, как предлагают это сделать чехи:

• налей 30-50 мл напитка в небольшую рюмку;

• размести поверх нее ложечку для абсента с кубиком сахара, предварительно смоченным в напитке;

• подожги его и дождись конца процесса карамелизации, пока вся сладкая консистенция не окажется в рюмке, просочившись через ложку;

• добавь в получившийся напиток немного воды по вкусу;

• пробуй.

Стоит отметить, что шутить с горящим абсентом становится еще опасней, ведь напиток легко воспламеняется и тяжело гасится. Выбирай для чешского способа рюмки с плотными стенками, чтобы они не лопнули при высоких температурах.

Экстремальный способ

Такой метод распития абсента можно встретить в ночных клубах на тусовках и прочих мероприятиях, где зрелищность порой важнее содержимого в бокале. Чтобы в полной мере осуществить эту задумку тебе понадобится бокал для виски, бокал для коньяка, салфетка и трубочка (почти такой же набор, как и для самбуки).

• Сначала в бокал для виски наливается спрайт, а в коньячный бокал абсент; 

• подожги содержимое с абсентом, подожди пока напиток прогреется и выливай настойку в бокал со спрайтом, плотно накрыв его коньячным бокалом, пока пламя не потухнет; 

• теперь положи пустой стакан на подготовленную заранее салфетку с проделанной в ней дыркой и вставленной в нее трубочкой;

• выпей абсент со спрайтом, а после этого подыши через трубочку оставшимися парами крепкой настойки.

Вышеуказанный метод может показаться довольно сложным, если ты не сталкивался ни с чем подобным ранее. Однако многие практиковали этот способ и отзывались о нем довольно положительно.

Вот, как это выглядит в реальной жизни. Только на этом видео бармен решил не смешивать напиток с газировкой.

C чем пьют абсент в домашних условиях

Теперь, когда ты знаешь основные способы употребление абсента, самое время рассказать тебе, с чем можно пить этот крепкий напиток.

Как известно, абсент считается классическим аперитивом, поэтому лучше всего его пить перед едой, что улучшит твой аппетит (по 30 мл). Однако если напиток подается в разбавленном виде или в качестве основного коктейля, с ним хорошо будут сочетаться цитрусы, виноград, яблоки и даже шоколад. Кроме того, абсент неплохо дополняет морепродукты.

Немного о галлюцинациях

Естественно, мы не могли пропустить распространенное мнение, что абсент может вызывать галлюцинации и тому подобные любопытные побочные эффекты.

Дело в том, что в составе напитка должен содержаться важнейший компонент — экстракт горькой полыни. Именно в его эфирных маслах находится токсичное вещество (туйон), которое на протяжении долгих лет считалось галлюциногенным.

Однако впоследствии исследование немецких ученых под названием «Absinthism: a fictitious 19th century syndrome with present impact» 2006 года показало, что галлюциногенные свойства абсента сильно преувеличены.

Вероятнее всего, если перепить 70-градусный напиток, можно поймать галлюцинации и без туйона.

• Автор: Дмитрий Петросьянц

Источник: playboyrussia.com

Как правильно пить абсент?

Травы, входящие в состав абсента – анис, полынь, мята, мелисса, фенхель, дягиль и другие – придают напитку волшебный вкус. Именно поэтому художники и писатели так часто взывали к этой «чаровнице» в поисках вдохновения.

«Как правильно пить абсент? – спросят многие. – И что для этого нужно?». Итак, помимо бутылочки с абсентом вам понадобятся:

• сахар-рафинад;
• специальная ложечка с отверстиями;
• вода.

Пить неразбавленный абсент – дурной тон. Вода, пропускаемая через сахар на особой ложечке прямо в напиток, делает абсент мутноватым. Сахар призван подсластить горечь полынной жидкости. Подается «зеленая фея» до еды в качестве аперитива.

Вплоть до 2004 года абсент был «вне закона». Токсичность туйона (галлюциногенного вещества, входящего в состав полыни) делает напиток настоящим ядом. Запрет на его изготовление был вызван повальным алкоголизмом в среде любителей «феи» и участившимися случаями заболевания шизофренией в начале XX века. Такая репутация сделала напиток на долгое время непопулярным.

Зачем и как поджигать абсент?

Если хочется зрелищности, есть несколько более эффектных способов подачи абсента. Многих интересует, зачем и как поджигать абсент. Попробуем дать несколько рекомендаций.

1. «Чешский способ» велит поджигать пропитанный абсентом сахар. Превратившись в карамель, сахар стекает в абсент, а затем туда же добавляют 3 части ледяной воды.

2. «Русский способ» сложнее. 1 часть абсента наливают в стакан, поджигают. После того, как жидкость недолго «горит синим пламенем», стакан накрывают другим стаканом. Пламя гаснет, горячий абсент переливают во второй стакан, тут же накрывая первый салфеткой и переворачивая вверх дном. Под перевернутый стакан просовывают соломинку и вдыхают пары абсента, запивая их остывающим напитком из второго стакана. Впечатляет способ своей ритуальностью и завораживающим мастерством бармена. Ведь без тренировки тут не обойтись.

3. Особые ощущения дарит «Барный способ»: стакан на 4/5 заполняют ледяным абсентом, на ложечку кладут сахар и держат ее над горящим абсентом. Сахар карамелизуется и капает в абсент. Когда вся карамель растворится, ложечку убирают, пламя гасят и подают абсент с коктейльной трубочкой.

Красиво пить не запретишь! Если воспринимать выпивку как особое мистическое действо, то ощущения пробуждает не только и не столько сама «зеленая ведьма», сколько ритуал.

Желаем приятных мгновений «с огоньком»!

В представленном «миксе» использованы:

• 1/5 – Банановый сироп (monin)*;
• 1/5 – Афтершок Red (cinnamon liqueur);
• 1/5 – Самбука (molinari);
• 1/5 – Бэйлис (original);
• 1/5 – Абсент (желательно голубой для большего контраста).

* Банановый сироп можно заменить на гренадин или Афтершок Blue (cool citrus).

Источник: megatexts.ru

Почему существует так много способов употребления абсента

Появление вопроса, как правильно пить абсент, обусловлен специфическими свойствами данного алкоголя. По сути он представляет собой спиртовую настойку с травами, главным ингредиентом которой является горькая полынь. Мало того, что она придает напитку характерную, достаточно интенсивную горечь, так еще и содержит особые соединения — туйоны, из-за высокой концентрации которых у человека появляются галлюцинации, расстройство сознания, немотивированная агрессия и другие признаки «абсентизма».

Интересно! В Европе производство абсента снова разрешили только после того, как были установлены параметры содержания туйонов — не более 35 мг/кг.

Но горечь и наличие туйонов — еще не все специфические свойства полынного алкоголя. Многих смущает его цвет — традиционно он зеленый. Поневоле задаешься вопросом, можно ли пить абсент, отличающийся таким неестественным, порой опалесцирующим оттенком, страшно подумать, что добавили в такую жидкость.

Но этот страх как раз не обоснован, потому за зеленый цвет отвечает хлорофилл — натуральное вещество, содержащее в травянистой части растений. Оно попадает в алкоголь при настаивании. Правда сегодня помимо классического сорта с изумрудной окраской выпускаются и другие: красный — с настоем граната, черный — с отваром корня полыни, синий — с вытяжкой акации Катеху и др.

Еще одни важный момент, касающийся полынной настойки: она очень крепкая — от 55% до 85%. Так что сразу напрашивается вопрос: пьют ли абсент чистым? Как ни странно, пьют, но с таким-то содержанием спирта на это отваживаются единицы. Осилить сорт с 55-процентным содержанием спирта — это уже подвиг, а вот как пьют абсент 70% и выше — это сродни сакральному знанию, которым, тем не менее может овладеть любой, кто поставит такую задачу.

Основные методы дегустации «зеленой феи»

Некоторые способы пить абсент с полным правом можно назвать специфическими: так больше не употребляют ни один спиртной напиток. Но есть и привычные методики, в том числе и дегустация в чистом виде. Она не относится  числу наиболее популярных, но все-таки имеет место, поэтому о ней следует упомянуть.

В натуральном виде

Пить чистый абсент следует в качестве аперитива, перед началом основной трапезы. Напиток очень сильно охлаждают, почти до замораживания, потом разливают в узенькие рюмки и выпивают залпом. Стоит еще раз напомнить, что данный алкоголь — очень крепкий, поэтому рекомендуется не превышать допустимую дозу — 30 мл.

Чаще полынную настойку дегустируют разбавленной. С чем пьют абсент зеленый — прежде всего с обычной водой. Есть два способа смешивания двух жидкостей:

1. В рюмку на одну треть наливается очень холодная, практически ледяная вода, а сверху делается слой из абсента — он должен занять оставшиеся две трети. Выпивается содержимое сосуда залпом. Говорят, что в сочетании с водой вкус спиртного напитка ощущается более мягким.
2. Берутся большой стакан и рюмка, которая ставится в него. Маленький сосуд наполняем абсентом, потом начинаем лить в него сверху воду — она смешивается с алкоголем и переливается через край, попадая в большую емкость. Когда в рюмке останется только вода — микс готов, его можно пить — у нас получилась все та же разбавленная полынная настойка.

По-французски

Когда заходит речь о том, как правильно пить зеленый абсент, данный способ приводится экспертами в первую очередь, потому что считается классическим. Французы всегда относились к полынной настойке с особым пиететом. Было время, когда каждую вечернюю трапезу они начинали рюмочкой «зеленой феи», считая, что это благотворно воздействует на аппетит и пищеварение. Также во Франции придумали самый популярный ритуал употребления экстракрепкого алкоголя, направленный на эффективное улучшение вкусовых качеств.

Интересно! Местная богема использовала  полынную настойку настолько активно, что появилось даже выражение – «зеленый час», то есть время, специально отводимое для дегустации абсента — промежуток с 5 до 7 часов вечера. Говорят, что в начале XX века в это время на улицах Парижа повсеместно можно было уловить характерный полынно-травяной аромат.

Французский метод дегустации предполагает использование специальной ложечки с отверстиями, которая укладывается на рюмку с напитком — на нее помещается кусочек сахара. Далее на него льют холодную воду, отмечая, когда настойка начнет мутнеть — этот эффект демонстрирует выпадение в осадок эфирных масел, за счет чего усиливается аромат. А вода и сахар смягчают полынную горечь и алкогольную крепость.

По-чешски

Помимо французского классического метода есть и другой способ, как пить абсент с сахаром, который пришел из Чехии. Он отличается внешней эффектностью. Сначала наливаем алкоголь в рюмку, сверху укладываем ложечку с кусочком сахара, на который предварительно капаем алкоголем. Подсластитель поджигаем и ждем, пока он расплавится и стечет в напиток, после чего доливаем в емкость воду и пьем.

По-русски

В России увлечение абсентом никогда не принимало глобальных масштабов. Тем не менее один из методов дегустации называют именно русским, хотя и не совсем понятно почему. В данном случае из сахара заранее готовится сироп, который потом добавляют в алкоголь в произвольной пропорции — кому как кажется вкусным. Иногда полынную настойку сначала поджигают, а сироп льют прямо в пылающую жидкость.

Барное шоу

Данный способ — прерогатива опытных барменов, потому что его исполнение требует определенной сноровки, но зато его легко превратить в яркое шоу. Берутся стакан с толстыми стенками и дном, куда наливают газировку, чаще всего «Спрайт», и бокал для коньяка, в котором находится абсент. Коньячную емкость набок укладывают на стакан, а алкоголь поджигают. Сосуд начинают вращать, чтобы распространение пламени было равномерным, после чего переливают полынную настойку в газировку.

Убедившись, что пламя потухло, стакан накрывают салфеткой, в которой проделывают дырочку, и вставляют в нее коктейльную трубочку. Сначала дышат образовавшимися парами, потом пьют абсент.

Данный способ допустимо попробовать и в домашних условиях. Научиться этому поможет видео «Как пить абсент»: 

Цитрусовая феерия

Следует взять апельсин или грейпфрут, почистить его, разделить на дольки, освободить их от пленок и обвалять в смеси сахара и корицы. Абсент наливают в рюмку и поджигают. Над горящей жидкостью некоторое время держат цитрусовую дольку, пока сахар не расплавится и не начнет капать в напиток (можно немного нажать на фрукт, чтобы пошел сок). Далее накрывают емкость, чтобы загасить пламя, чуть-чуть ждут, пока жидкость остынет, и выпивают ее, закусывая «поджаренным» цитрусом.

Как пить абсент в домашних условиях

На собственной кухне можно опробовать все приведенные способы, в том числе и «чистый». Таким образом напиток дегустируют в качестве аперитива. Как правильно пить абсент в домашних условиях неразбавленным: сначала кладем бутылку с напитом в морозилку и вынимает только тогда, когда на стекле появится иней, наливаем алкоголь в рюмку — не более 30 г и выпиваем залпом.

Можно выбрать горячий способ, который в домашнем исполнении не вызывает никаких сложностей. Иногда данный метод называют «Чешский кристальный». Как пить абсент поджигая: наливаем алкоголь в стакан из толстого стекла — примерно на одну четверть, поджигаем жидкость; ждем, пока прогорит; задуваем огонь либо накрываем емкость стеклянной подложкой; немного выжидаем (пока остынет) и выпиваем содержимое одним глотком.

Обязательно стоит освоить классический способ дегустации. Для него нужно запастись специальной ложечкой для абсента с прорезями (но на худой конец подойдет и обычная ложка) и кусочками сахара.

Инструкция как пить абсент в домашних условиях по-французски:

1. Налейте в рюмку 20-30 мл алкоголя.
2. Поместите на края ложечку, в которую положите сахар.
3. Наливайте тонкой струйкой сверху воду, чтобы она попадала на сахар.
4. Когда подсластитель растает и стечет вниз, нужно убрать ложку, слегка взболтать содержимое рюмки и выпить его.

Какая закуска подойдет к полынному алкоголю

Настоящим ценителям стоит знать не только как пить абсент правильно, но и как закусывать его. Как ни странно, при употреблении в чистом виде эксперты советуют не закусывать напиток вообще — ведь он употребляется как аперитив, перед едой, как раз для возбуждения аппетита. А вот если полынная настойка подается как дижестив или является «основным» блюдом вечеринки, то допустимо сочетать ее со свежими фруктами — чаще всего цитрусовыми с кислинкой, горьким шоколадом, иногда с морепродуктами и оливками.

Вопрос-ответ

Можно ли пить абсент пить с соком?

Полынный алкоголь очень часто сочетают с разнообразными фрешами — это один из самых популярных ингредиентов коктейлей на основе абсента. С каким соком пьют абсент — практически с любым, есть очень много рецептов таких миксов, в том числе и известных, базовых. Например, часто соединяют напиток с яблочным фрешем — 150 мл, абсента берут 50 мл и еще нужно 30 мл ягодного сиропа. Компоненты не смешивают, а укладывают слоями в бокале — сначала сок, потом сироп и абсент.

Другие вариации: абсент с лимонным соком и ягодным сиропом, с вишневым фрешем без мякоти, с миксом из меда, яблочного и персикового соков, с лаймовым соком и мятным сиропом и др.

Как пить абсент с колой?

Сладкая газировка довольно часто используется для устранения горечи во вкусе полынной настойки и уменьшения крепости. Колу нужно предварительно хорошо охладить и смешать с алкоголем, причем пропорции допустимо выбирать самостоятельно, но чаще всего делают соотношение 1 к 3 или 1 к 4. В бокал с миксом добавляют побольше льда и пьют жидкость небольшими глотками через трубочку.

Как нужно пить абсент со спрайтом?

Данный микс готовят и дегустируют точно так же, как вариант с колой. Еще нередко используют способ «Абсент Бум»: газировку и алкоголь мешают в равных пропорциях, слегка взбалтывают, хлопают стаканом об стол — чтобы содержимое вспенилось, и выпивают залпом.

Можно ли абсент пить с водкой?

Допустимо смешивать полынную настойку с другими алкогольными напитками, в том числе и с водкой. Такой микс называется «Сотрясение мозга»: в стопку слоями наливаются по 25 мл белый ром, водка и абсент, сверху добавляют еще по 30 мл лимонного фреша и колы, потом содержимое поджигают и бросают в пламя щепотку корицы — получаются эффектные искры. Напиток тушат и сразу пьют через трубочку.

Источник: vinohobby.ru

Существует целый ритуал подачи абсента. На стакан или бокал с абсентом помещают серебряное ситечко (так называемую ложку для абсента) , в него кладут кусочек тростникового сахара, поскольку легкая сладость смягчает вкус полынной настойки, а сверху наливается холодная вода. При разбавлении прозрачный зеленый абсент становится более густым и приобретает желтоватый оттенок. Сегодня в ресторанах и барах подачу полынного напитка часто превращают в настоящую феерию. В ложку кладут кусочек сахара, затем туда же наливают абсент, после чего содержимое поджигают и ждут, пока сахар расплавится. Полученную карамель быстро выливают в бокал с абсентом и размешивают. Обычай пить абсент стал повсеместным. Считалось, что абсент улучшает аппетит перед ужином. Время между пятью и семью часами вечера называлось “l“heure verte”, зеленым часом … Открывались кафе и клубы любителей абсента, ему посвящали оды и дифирамбы, писали картины, ваяли статуи. Потребление напитка в одной только Франции составило 40 миллионов литров в год. Он приносил огромные прибыли, и торговцы стали продавать подделки. Началась настоящая абсентная истерика. «Если вы выпьете достаточно этого напитка, то увидите все, что захотите увидеть, — прекрасные, удивительные вещи» , — писал Уайльд. Но фантазии перерастали в галлюцинации, веселое буйство — в депрессию, мрачное, тяжелое, горькое безумие.

Абсент обвинили во всех грехах, даже в том, что он содержит яд. Немало этому способствовал и случай, произошедший в 1905 году. Джин Ландфрэй, швейцарский фермер и известный абсентщик, застрелил всю свою семью. Эта история заняла первые страницы европейских газет. В статьях говорилось что фермер находился под влиянием выпитого абсента, и игнорировался тот факт, что он выпил несколько бутылок вина и других алкогольных напитков в тот день. В конечном итоге абсент был изгнан из многих стран мира.
А в 1908 году в федеральную конституцию Швейцарии добавлена Статья 32, официально запрещающая абсент в Швейцарии. Способы употребления абсента.
Французский.
Налить в бокал одну часть абсента. Поставить на края бокала специальную дырявую ложку. На эту ложку кладётся кубик сахара. Теперь надо вылить в бокал три части холодной воды, через сахар в ложке. Сахар растворится в воде. И получившийся сироп смешается с абсентом.
Чешский (два способа) .
На нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара. На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент) .
Налить в бокал одну часть абсента. Обмакнуть мокрую ложку в сахарном песке, или положить на нее кубик сахара. Окунуть ложку с сахаром в абсент. Можно просто наливать абсент через ложку с сахаром. Поджечь сахар, пропитавшийся спиртом, и накапать получившуюся карамель в абсент. Потом разбавить тремя частями воды. Этот способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно.
Российский.
Сделать сахарный сироп отдельно, смешав сахар с водой. Потом разбавить абсент сиропом в нужной пропории. Это самый эффективный и простой способ смягчения вкуса абсента. Можно пить абсент в чистом виде, сильно охлажденный. По 30 грамм.
Ложка для абсента.

Источник: otvet.mail.ru

История абсента

Для тех, кто не в теме: абсент – крепкий алкогольный напиток (крепостью от 55 до 85%), получаемый путем дистилляции настоя разнотравья на спирту. В этом и заключается подвох – в современных реалиях напиток готовят путем добавления в очищенный спирт экстрактов трав и эфирных масел (такой абсент в тесном кругу абсентье называют «кастрированным»). Весь шум да гам вокруг «зеленой феи» связан с туйоном, который, как бы, является главным компонентом, выделяющим абсент из массы других алкогольных напитков (как можжевельник в джине или агава в текиле). Именно он, как гласит история, вызывает галлюцинации и состояние измененного сознания.

Настойки из полыни употребляли еще в Древнем Египте. В то время их использовали как лекарственное средство. Причем они были доступны не каждому человеку. В Древней Греции также применялись настойки из полыни. Гиппократ рекомендовал их употребление при желтухе, анемии и ревматизме. Но древние полынные настойки еще были далеки от того напитка, который сейчас называется абсентом. Существует несколько версий о его изобретении. Согласно одной из них, напиток был придуман сестрами Энрио в конце XVIII века. Они дали настойке название «Bon Extrait d’Absinthe». Ее употребление помогало излечить множество болезней.

Но существует и другая версия изобретения этого напитка. Согласно ей, в конце XVIII века рецепт абсента разработал французский врач Пьер Ординер. В то время он жил и работал в Швейцарии, в небольшой деревне под названием Ковэ. Врач применял изобретенную им настойку в лечении своих пациентов. Но бытует мнение, что Ординер не придумал ничего нового, а использовал рецепт сестер Энрио. У него получилось популяризовать напиток, поэтому изобретение абсента стало ассоциироваться с его именем.

Бытует мнение, что Ван Гог и прочие талантливые личности черпали вдохновение на дне стакана, который до прихода музы был наполнен абсентом. Туйон содержится в горькой полыни (лат. Artemísia absínthium), которая и дала название напитку. Классический рецепт предполагает вымачивание полыни в спирту, но по закону этого делать нельзя – только в теплой водичке, что противоречит классике и процессу добывания того самого туйона.

Источник: pikabu.ru