Абрау дюрсо белое полусладкое


Шампанское Абрау-Дюрсо — знаменитый бренд российского игристого вина, производителем которого является одноименное предприятие в Краснодарском крае. Завод расположен в долине у подножия Кавказских гор, в зеленом поселке, находящемся между Анапой и Новороссийском. Винодельческое хозяйство было основано в XIX веке князем Голицыным. Выбор терруара не был случайным — именно в этих местах природные факторы сложились идеальным образом для выращивания лучших европейских сортов винограда. Благодаря мягкому климату, обилию солнечного тепла, каменисто-песчаным почвам, оптимальному соотношению сезонных температур, импортные лозы прекрасно прижились и стали давать обильные урожаи ягод отменного качества. Для выдержки готовой продукции были вырыты специальные подвалы, которые существуют до сих пор. В них содержится богатейшая энотека, включающая в себя очень старые образцы. К настоящему времени завод сохранил неповторимый внешний облик, напоминающий историческую каменную усадьбу, возле стен которой тянется аллея из лоз, высаженных руками знаменитых людей России. 


Для производства игристых вин Абрау-Дюрсо используются такие сорта винограда, как Шардоне, Пино Нуар, Мускат, Пино Блан, Рислинг, Каберне Совиньон и некоторые другие. Урожай обычно собирают в начале августа, ручным способом и сразу доставляют для переработки на завод. В год выпускается примерно 16 млн. бутылок шампанского. Большая часть продукции производится резервуарным методом (вторичное брожение протекает в специальных стальных емкостях). Примерно 17-20% от общего объема — это премиальные напитки, которые создаются по классической технологии (вторичное брожение осуществляется в бутылках). Для созревания вино отправляется в подземные погреба-тоннели, протяженность которых составляет почти 5,5 км, а глубина — 45 метров. Срок хранения для ординарных сортов равен 9-12 месяцам, для марочных — не менее 3 лет, для коллекционных — от 10 лет. 

Легендарное шампанское Abrau Durso является обладателем более двух сотен золотых и серебряных медалей, полученных на самых престижных конкурсах. Ассортимент предприятия-производителя включает в себя несколько различных линеек, в которых представлены ординарные белые и розовые сорта, благородные брюты, премиальные винтажи и редкие миллезимы разных лет.

Источник: www.cigarpro.ru

История «рождения» бренда

Завод вина Абрау Дюрсо в Краснодарском крае начал свою работу в 1870 г.


я выращивания винограда климат здесь замечательный, что и способствовало активному развитию винного хозяйства. Напитки, которые делали на небольшом предприятии, предназначались исключительно для «нужд» царской семьи. Естественно, качество напитков было на высоте. Тогда заводом управлял немецкий винодел Франц Гейдук. Именно он привез в Россию сортовые виноградные лозы и внедрил технологию шампанского, которая применялась в Европе.

Фото: flickr.com

Предприятие начало активно развиваться только в 1891 г., когда управляющим винодельни стал князь Галицин. Под его руководством завод начал выпускать большие партии российского шампанского, тут же завоевавшего любовь потребителей. Но за рубежом о напитке не знали. Это стало главной задачей предприятия. И только известному французскому шампанисту Виктору Дравиньи удалось вывести продукцию на международный рынок. А в первые годы после революции специалист буквально спас предприятие от разрушения.

В советские времена уже под руководством другого специалиста завод ждал расцвет. Он стал центром виноделия всей страны. А в 2000 г. предприятие приобрела крупная компания SVL. Этот период можно назвать вторым рождением бренда – расширилась линейка выпускаемой продукции с выходом на мировой рынок, завоеваны многочисленные награды на конкурсах и выставках.

Сколько градусов в Абрау Дюрсо?


У напитков из линейки Абрау Дюрсо разная крепость. В зависимости от рецептуры и технологии изготовления в шампанском от 10,5 до 13 % спирта. Бренд также предлагает «легкие» напитки крепостью всего 8 % об.

Виды шампанского Абрау Дюрсо

Если ориентироваться на классическое определение шампанского, так могут называться только напитки, произведенные во Франции. Поэтому продукцию Абрау Дюрсо правильно было бы обозначить именно игристым вином, а некоторые виды и вовсе относятся к классу винных газированных коктейлей. Но за этим напитком уже давно закрепилось звание «главного российского шампанского».

Фото: flickr.com

Завод Абрау Дюрсо использует 2 основные методики изготовления игристого алкоголя. Дорогие сорта делают традиционным многоступенчатым способом шампанизации с выдержкой в бутылках. Недорогие же напитки, рассчитанные на массового потребителя, производят по методу Шарма. Это классическая технология, распространенная во многих странах.


В составе недорогих напитков виноматериалы. А премиальное шампанское делается из сока, полученного из винограда пино-нуар, совиньон-блан, рислинг, пино-блан. Каждый из напитков раскрывается многогранным вкусом и ароматом. Ассамбляж зависит от конкретной коллекции шампанского Абрау Дюрсо.

Русское шампанское 1870

Это самая популярная коллекция напитков бренда с отличным соотношением цены и качества. Лаконичную черную этикетку в виде ромба узнают даже те, кто не особенно интересуется российскими игристыми винами.

Фото: flickr.com

По заверениям бренда, для производства напитков из серии Русское шампанское до сих пор используется та же технология и рецептура, что и при открытии завода. В аромате и вкусе прослеживаются яркие фруктово-цветочные ноты. Напитки могут стать достойной альтернативой итальянскому просекко и асти. В линейке Русское шампанское следующие наименования:

  • Брют,
  • Полусладкое,
  • Полусухое,
  • Полусладкое красное,
  • Полусухое розовое.

Удельное ведомство

У напитков из этой коллекции очень красивая этикетка. Как заявлено производителями, использовано то же оформление, что и на бутылках, датирующихся 1914 г. А рецептура шампанского максимально приближена к старинным технологиям.

Вкус у напитков освежающий, сбалансированный, с тонким шлейфом персиков и яблок. В белоцветочном аромате присутствует легкая кислинка.

В линейке игристых вин коллекции Удельное ведомство представлены следующие наименования:

  • Брют,
  • Полусухое,
  • Полусладкое.

Abrau Light

Эта коллекция увидела свет в 2014 г. и довольно быстро завоевала любовь потребителей. Сыграла роль, конечно, невысокая цена – значительно ниже, чем на аналогичные напитки многих других брендов. Производители, запуская новую коллекцию, делали ставку на молодежную аудиторию.

Продукция из серии Abrau Light – это газированные винные напитки. Яркий вкус и аромат – заслуга различных синтетических добавок. Букет в зависимости от конкретного вида шампанского отличается насыщенными цветочными, ягодными или фруктовыми мотивами.


Фото: flickr.com

Линейка Abrau Light представлена следующими наименованиями:

  • Полусладкий белый,
  • Сладкий белый,
  • Розовый полусладкий.

Victor Dravigny

Это единственная «именная» коллекция шампанского Абрау Дюрсо, названная в честь французского винодела. Для производства используется виноград сортов шардоне, каберне и совиньон.

Фото: flickr.com

В серии игристых вин Victor Dravigny представлены несколько видов белого, красного и розового шампанского. Каждый отличается элегантным вкусом с легкой кислинкой на финише, цветочным ароматом и «долгоиграющими» пузырьками. В линейке следующие наименования:

  • Экстра брют,
  • Брют,
  • Розовый брют,
  • Полусухое,
  • Полусладкое,

  • Красное полусладкое.

Миллезим

Это серия игристых вин, приготовленных из виноградного сока первого отжима. Причем, используются ягоды, собранные в особенно удачный для выращивания винограда сезон. Купаж «собирается» из ягод одного года.

В данной линейке Абрау Дюрсо коллекционные брюты 1971 г., 1980 г., 1983 г., 1984, 1985 г. и 1986 г. Более «молодые» Миллезимы представлены белым и красным шампанским 1998 г., 2001 г., 2002 г. и 2006 г.

Империал

Шампанское из этой коллекции относится к категории винтажного алкоголя. Его делают по старинной технологии с использованием лучшего сырья, произрастающего в винных хозяйствах Абрау Дюрсо. Игристое вино созревает в бутылках не менее 3 лет.

Фото: flickr.com

В коллекции Империал представлены следующие наименования шампанского:


  • Brut Vintage. В аромате ощущается виноград и яблочное варенье с легкими тонами поджаренного хлеба. Вкус – освежающий с легкой цитрусовой кислинкой на финише.
  • Brut L'Art Nouveau. Аромат раскрывается постепенно – сначала яркие цитрусы, а потом персик с грушей. Во вкусе ощущаются сочные фрукты, прикрытые легким шлейфом меда. А на финише неизменная кислинка, свойственная напиткам Абрау Дюрсо.
  • Brut Rose. Это версия классического розового брюта, отличающаяся сдержанным ароматом с оттенками лесных ягод. Во вкусе различима малина, приправленная терпким лавровым листом.

Foliage

Бренд Абрау Дюрсо идет в ногу со временем. В его коллекции есть даже органическое шампанское, разработанное французским специалистом Эрве Жестеном, с минимальным содержанием серы в составе.

Игристое вино Абрау Дюрсо Foliage относится к категории экстра брют. Оно созревает в бочках, а только потом разливается по бутылкам. Вкус – мягкий, бархатистый, освежающий. И это несмотря на практически полное отсутствие сахара в составе. В аромате превалируют сливы и цитрусовые.

Blanc de Blancs

Это изысканный брют класса премиум. Для напитка характерен белоцветочный аромат. А цельный вкус сочных фруктов и сливочного крема не оставляет равнодушными даже взыскательных гурманов.

Лучшее шампанское Абрау Дюрсо


Назвать лучшее игристое вино из каждой линейки Абрау Дюрсо будет сложно. Это совершенно разные игристые вина, отличающиеся уникальным букетом. Выбор делайте, ориентируясь на собственные предпочтения.

Наибольший выбор напитков разных сортов представлен в коллекциях Русское шампанское и Victor Dravigny. Из широкого ассортимента можно выбрать белые и красные вина – сухие, сладкие, полусладкие. Неплохой вариант для тех, кто не любит классический чуть кисловатый брют.

Шампанское из коллекции Abrau Light понравится неискушенным потребителям, которым нравятся винные напитки с разными вкусами – ягоды, персик, цитрусы. Серия богата уникальными букетами. Но у взыскательных гурманов это газированное вино вряд ли вызовет восторг.

Фото: flickr.com

Абрау Дюрсо Империал, Foliage и Blanc de Blancs удостоены многочисленных наград и премий на международных конкурсах. Их отличные вкусовые качества высоко оценивают даже за пределами нашей страны. Они придутся «ко столу» даже самого привередливого любителя шампанского.

Сколько стоит шампанское Абрау Дюрсо?


Многие из выпускаемых Абрау Дюрсо напитков можно отнести к категории масс-маркет. Цена вполне доступная.

Игристые вина из самой популярной коллекции Русское шампанское 1870 стоят около 450 руб. вне зависимости от конкретного сорта. Не настолько популярные напитки из серии Удельное ведомство обойдутся примерно в 700 руб. Гораздо дешевле газированные вина из коллекции Abrau Light – порядка 350 руб.

За бутылку Абрау Дюрсо Victor Dravigny придется выложить больше – около 1000 руб. А цена шампанского из серии Империал, Blanc de Blancs и Foliage колеблется в пределах 1500-3000 руб.

С чем пьют шампанское Абрау Дюрсо?

При подаче даже недорогих игристых вин из коллекций Абрау Дюрсо лучше соблюдать определенные правила. Тогда изысканный букет напитка точно не разочарует.

Шампанское подают охлажденным до 8-10 °С. Желательно использовать ведерко со льдом, чтобы вино не «нагрелось», пока стоит открытым. Подойдут тонкие бокалы тюльпановидной формы на длинной ножке или фужеры с широкой чашей.

Если планируется приготовить мини-фуршет, важно позаботиться о том, чтобы блюда идеально гармонировали с шампанским. Закуски не должны «перебивать» купаж изысканного вина.

Фото: flickr.com

В каждой линейке Абрау Дюрсо присутствует классический брют. Одна из самых любимых вариаций шампанского среди гурманов. К сухому игристому вину можно подать сырную нарезку, морепродукты, поджаренные тосты с икрой или даже суши. Но важно, чтобы блюда готовились без добавления слишком душистых приправ.

Полусладкие и сладкие вариации игристого вина будут прекрасно сочетаться с легкими салатами, сырными нарезками и десертами.

Если выбор пал на красное шампанское, к нему можно подать мясную или фруктовую нарезку. Розовые напитки сочетаются с фруктово-ягодными десертами.

Как отличить подделку Абрау Дюрсо?

Кажется, что подпольщики особую любовь питают только к популярным зарубежным брендам алкоголя. Но игристые вина Абрау Дюрсо тоже подделывают, причем, даже недорогие коллекции. Будьте внимательны при покупке российского шампанского.

Как распознать оригинальный напиток Абрау Дюрсо?

  • Практически все бутылки сделаны из темного стекла.
  • Этикетка приклеена ровно.
  • Пробка выполнена из натурального материала.
  • Горлышко ровно прикрыто металлизированной фольгой.
  • Каждое слово на этикетке выведено ровно и четко.

Источник: zen.yandex.ru

item_itemitem146292820335692710156241Шампанск.Абрау-Дюрсо б.п/сл10,5-13%0,75лШампанское Абрау-Дюрсо белое полусладкое 10.5-13% 0.75 лshampanskoe-abrau-djurso-polusladkoe-beloe-10-5-13-0-0-75l458002РоссияSTШтукаFD011100.750.75808031580штШтука65850512154094094094090409250.0820.002019011999990Шампанское и игристое2119990004757Абрау-Дюрсо1999999999112025376814629282051010001668100card1462928200none&log_source=card&log_source_id=146292820&log_position=0&log_order=none{«id»:»3356927″,»item_id»:»146292820″,»name»:»Шампанское Абрау-Дюрсо белое полусладкое 10.5-13% 0.75 л»,»price»:»409.00″,»brand»:»Россия»,»quantity»:0,»category»:»Шампанское и игристое»,»category_id»:»119″,»category_level»:»2″,»position»:1,»list»:»card»,»count»:»190″,»dimension8″:»»}09bc757a33c9385fb3681763f8d94f8c1/item/3356927/shampanskoe-abrau-djurso-polusladkoe-beloe-10-5-13-0-0-75lШампанское Российское Абрау-Дюрсо полусладкое белое 10,5-13,0% 0,75л.Сорт винограда — Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан. Регион — ЮАР. Это самое популярное игристое вино Русского винного дома «Абрау-Дюрсо», основанного в 1870 году по указу Императора Александра II. Элегантный дизайн и отменный вкус, над которым работали лучшие российские и французские виноделы. Богатая коллекция «Русского Шампанского» представлена игристыми винами от утонченного белого брюта до изысканного красного полусладкого. Пищевая ценность на 100мл: углеводы 5г. Энергетическая ценность 110ккал. Содержит пищевую добавку: антиокислитель — диоксид серы. Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Хранить при температуре от +5’C до +20’C и относительной влажности воздуха не более 85%, в условиях, исключающих воздействие прямого солнечного света. Алк.10,5-13%. Объем: 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. ГОСТ Р 51165ЗАО «Абрау-Дюрсо».item_rate1439019146292820592020-08-21 16:17:30оценокшт409409,000Штукашт111.482шт409,00Штука 750 г0.75 кгutk_item_photo{root}/resample/resample/{size}/images/photo/3356/3356927H.jpg0/images/photo/3356/3356927H.jpg/images/photo/3356/3356927H.jpg/images/photo/3356/3356927P.jpg/images/photo/3356/3356927P.jpg/images/photo/3356/3356927S.jpg/images/photo/3356/3356927S.jpg/images/photo/3356/3356927B.jpg/images/photo/3356/3356927B.jpg/resample/{size}/images/photo/3356/3356927_1H.jpg1/images/photo/3356/3356927_1H.jpg/images/photo/3356/3356927_1H.jpg/images/photo/3356/3356927_1P.jpg/images/photo/3356/3356927_1P.jpg/images/photo/3356/3356927_1S.jpg/images/photo/3356/3356927_1S.jpg/images/photo/3356/3356927_1B.jpg/images/photo/3356/3356927_1B.jpg0/images/photo/3356/3356927H.jpgutkonos1146292820

Источник: www.Utkonos.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.