Облепиховая настойка на спирту

Облепиховая настойка на спирту

Чтобы приготовить настойку можно использовать свежую, сушеную и мороженую ягоду. Но следует помнить, что свежая ягода больше двух дней не пролежит и чтобы сохранить ее внешний вид и полезные свойства, можно залить облепиху водой комнатной температуры и поставить в холодильник. Этот небольшой секрет продлит срок хранение ягоды.

Ещё из облепихи готовят: вино, ликеры, наливки

Облепиховая настойка на спирту

Настойка из облепихи на водке

Ингредиенты

  1. Облепиха – 1 кг
  2. Водка – 1,5-2 л
  3. Сахарный песок – опционально
  4. Вода – опционально

Метод приготовления

  1. Стеклянную емкость заполняем облепихой на 2/3 объема и заливаем доверху алкогольной основой.
  2. Настаиваем 60–90 дней в темном теплом месте.
  3. По истечении указанного времени сливаем настойку, а ягоды слегка отжимаем. Затем отправляем облепиховую настойку на 2–3 дня в холодильник, чтобы всплыла жировая фракция.

  4. Как только масло всплывет, собираем его при помощи шприца или ложки. Масло можно использовать в лечебных целях.
  5. Теперь необходимо настойку профильтровать несколько раз. После этого можно добавить воду и сахар, чтобы добиться нужной вам крепости. На данном этапе крепость напитка примерно 30 градусов.
  6. Даем настояться в прохладном месте один месяц. В случае если напиток станет мутным его необходимо пропустить через фильтр еще раз.
  7. Затем разливаем по бутылкам и наслаждаемся вкусом готовой домашней настойки из облепихи.

Настойка из облепихи на спирту

Ингредиенты

  1. Ягода облепихи – 1 л банка
  2. Сахарный песок – 9 ст. л.
  3. Спирт 96% – 1 л
  4. Вода — опционально

Метод приготовления

  1. Облепиху необходимо тщательно перемять с сахаром при помощи деревянной лопатки.
  2. Перекладываем подготовленную ягоду в стеклянную банку, накрываем марлей и ставим на 3-4 дня в теплое место, чтобы начался процесс брожения.
  3. По истечении указанного времени в банку заливаем спирт и даем настояться в теплом темном месте не менее 30 дней.
  4. Через 30 дней настойку аккуратно сливаем и пропускаем через фильтр.
  5. Если хотите снизить крепость готового напитка, то самое время добавить воду и при необходимости еще немного сахара. Затем настояться 7–14 дней.
  6. Далее можно использовать два способа. Первый — разлить настойку по стеклянным бутылкам и при дегустации постоянно взбалтывать, чтобы масло равномерно распределилось по всему напитку. Второй – использовать технику сбора масла как в пункте 4 первого рецепта.
  7. Хранить готовую настойку из облепихи на спирту не более одного года.

Настойка самогона на облепихе

Ингредиенты

  1. Подмороженная ягода облепихи – 1 л
  2. Самогон – 2 л
  3. Ореховые перепонки – 1,5-2 ст. л.
  4. Мед – по вкусу

Метод приготовления

  1. В литровую банку засыпаем ореховые перепонки, заливаем самогоном и настаиваем 7 дней в темном теплом месте.
  2. В другую банку перекладываем облепиху, заливаем оставшимся алкоголем и отправляем для настойки к ореховым перепонкам тоже на 1 неделю.
  3. По истечении указанного времени сливаем облепиховую настойку и переливаем в чистую емкость. Ее можно употреблять в лекарственных целях, в данном рецепте она нам больше не понадобится.
  4. Настойку на перепонках пропускаем через фильтр и заливаем заспиртованные ягоды. Даем настояться в темном месте 2–3 недели.
  5. Затем пропускаем настой через фильтр, добавляем мед по вкусу и разливаем по стеклянным бутылкам.
  6. Перед дегустацией необходимо выдержать еще пару дней.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Облепиховая настойка на спирту

Облепиха является декоративным растением со съедобными, но не очень вкусными плодами, которые редко используются в кулинарии. Но для любителей самодельных спиртных напитков эти ягоды отличная находка. Зная правильный рецепт, можно сделать из облепихи настойку на водке или спирте. Напиток получится не только вкусным, но и полезным. В умеренных количествах его применяют для профилактики авитаминоза, заживления ран и лечения воспалительных процессов.

Для приготовления настойки советую отбирать только большие спелые плоды. Перед добавлением в банку все ягоды нужно тщательно перебрать, удалив подгнившие и заплесневевшие.

  • ягоды облепихи – 3 стакана (0,5 кг);
  • сахар – 3 столовые ложки (75 грамм);
  • водка (разбавленный спирт, самогон) – 0,5 литра.

Перед настаиванием чистый спирт нужно развести водой до 45-40 градусов, а самогон – хорошо очистить углем или сделать вторую перегонку. Также алкогольной основой может быть недорогой коньяк. В последнем случае у настойки появляются интересные вкусовые нотки.

Для смягчения вкуса советую заменить сахар свежим (не засахарившимся) цветочным или липовым медом (достаточно 150 грамм). Еще любители специй могут добавить к ингредиентам апельсиновую цедру, гвоздику или перец (по вкусу). Пряности добавляются на первом этапе и на технологию приготовления не влияют.

Рецепт облепиховой настойки


1. Помытые ягоды вместе с сахаром засыпать в банку и растолочь деревянной скалкой.

2.Добавить алкогольную основу, плотно закрыть банку крышкой и хорошо встряхнуть.

3. Поставить банку на 20-25 дней в темное место с температурой 18-25°C. Раз в 3-4 дня смесь нужно встряхивать для лучшего растворения сахара.

4. Готовую облепиховую настойку слить с осадка и профильтровать через несколько слоев марли и вату, чтобы напиток стал прозрачным.

5. Разлить в бутылки для хранения и плотно закрыть пробками.

В холодильнике или подвале настойка из облепихи может храниться до 3-х лет. Она имеет тонкий аромат и приятный кисло-сладкий вкус.

Облепиховая настойка на спирту

Внимание! Облепиховая настойка противопоказана при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, желчнокаменной болезни и холецистите.

Есть такая фраза: «Кто говорит, что золото не растет на деревьях, ни разу не видел облепиху осенью». Действительно, эта мелкая ярко-желтая ягодка, которой сплошь усыпаны тоненькие колючие веточки, посреди буйства осенних красок выглядит просто завораживающе, как россыпь драгоценного металла. Но мы не будем любоваться облепихой – мы будем любоваться настойками, которые из нее приготовим.


Завтра осень. Подвалы и кладовки любителей домашнего алкоголя уже забиты винами-настойками-наливками из малины, вишни, смородины, в уголке тихонько добулькивает сливянка, отстаивается абрикосовка, готовится сидр… Но расслабляться еще совсем не время! Ведь совсем скоро наступит пора лучших (по моему скромному мнению) ягод для настоек – осенних! Не дадим осыпаться отличному дармовому продукту – приготовим гениальную рябиновку, а также терновку, калиновку, черёмуховку и, всенепременно – настойку из облепихи на водке, в домашних условиях она получается, порой, просто восхитительной!

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Облепиховая настойка на спирту

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Домашние спиртовые настойки из облепихи – сбор и подготовка сырья

Те, кто пробовал вручную, по ягодке, собирать облепиху, знают, насколько это муторное занятие. Ветки немилосердно колются, по рукам течет жирный, красящийся сок, в итоге за час мы получаем жалкую баночку давленой ягоды и вконец испорченное настроение. К счастью, народ уже изобрел несколько более простых способов сбора облепихи. Для этого можно:

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>


  1. Срезать целые веточки, покрытые ягодой (в умеренных количествах это даже полезно для дерева), а уж затем дома, в спокойной обстановке обрезать плоды с помощью маникюрных или маленьких садовых ножниц.
  2. Снять облепиху вместе с листиками, зажав ветку в кулаке и сделав сильное движение вдоль ветки, по направлению роста колючек, а затем отсортировать ягоды вручную. Этот способ оптимально подходит для тех рецептов облепихи на водке, в которых ягода измельчается перед приготовлением.
  3. Собрать подмороженную облепиху. Для сбора нам понадобится толстая палка, обмотанная тряпкой на конце. Просто берем эту палку и не сильно, но методично лупим по веткам – ягодки будут осыпаться на предварительно подстеленную ткань или клеенку. Надо сказать, что подмороженные плоды для настоек подходят даже лучше, так как они слегка размягчаются и впоследствии более охотно отдают сок. Если облепиха уже созрела, а мороза все нет – можно срезать веточки по первому способу и положить их на ночь в морозилку.

Облепиховая настойка на спирту

По фото хорошо видно, как масло отслаивается от облепиховой настойки

В настойках облепиха отлично сочетается с медом, гвоздикой-ванилью-корицей, перцем и другими осенними ягодами: рябиной, шиповником, боярышником и так далее. Вот тут есть отличный рецепт облепихово-калиновой настойки с пряностями от синьора Гудимова. В любой рецепт из сегодняшней статьи всегда можно добавить те ингредиенты, которые вы считаете нужными.

p, blockquote 5,0,1,0,0 —>

Самый простой рецепт – водка на облепихе


Простейший рецепт настойки, в котором используется только водка, ягоды облепихи да сахар. По желанию можно добавить любимые специи, а сахар заменить светлым цветочным мёдом.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Облепиховая настойка на спирту

  • ягоды облепихи – 1 кг;
  • водка – порядка 1.5-2 литра;
  • сахар, вода – опционально.

Готовить напиток несложно, но долго. Берем облепиховые ягоды и помещаем в подходящую банку так, чтобы они заполнили объем на 2/3. Емкость доверху заливаем водкой и отставляем в теплое темное место на 2-3 месяца. По окончании этого срока настой сливаем, ягоды отжимаем – слегка, иначе напиток будет очень сложно фильтровать. Настойку ставим на пару дней в холодильник – за это время жирная фракция должна всплыть. Собираем ее с поверхности шприцем или ложкой – это целебное облепиховое масло, которое можно использовать в лекарственных целях. При необходимости процедуру повторить.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Оставшуюся настойку тщательно фильтруем через вату или косметические тампоны – чтобы добиться прозрачности, фильтрацию можно повторить дважды, а то и трижды. Разводим водой до той крепости, которую вы хотите получить – сейчас в настойке примерно 30 градусов. Добавляем сахар или мед по вкусу и даем отдохнуть в прохладном месте не менее месяца. Если напиток за это время помутнеет – его нужно еще раз профильтровать.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Облепиховая настойка на спирту

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>


Настойка из облепихи на спирту с подбраживанием ягод

В этом рецепте используется классический метод приготовления наливок – вначале облепиха подбраживается, в результате чего лучше отдает сок, а напиток становится более мягким, приближенным по вкусу к вину.

p, blockquote 10,1,0,0,0 —>

Облепиховая настойка на спирту

  • облепиха – 1 литровая банка;
  • сахар – 9 столовых ложек;
  • спирт 96% – около литра;
  • вода – опционально.

Этот напиток готовится не так просто, чем предыдущий, но ничего сверхсложного в рецепте нет.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

  1. Облепиху засыпаем сахаром и хорошенько толчем деревянной ложкой или толкушкой для пюре.
  2. Перекладываем облепиховую кашицу в подходящую по объему емкость с широким горлышком, накрываем марлей и отправляем в теплое место, чтобы ягода забродила.

  3. Масса должна побродить для 3-4, после чего нам нужно залить банку доверху спиртом. Настаивается напиток не менее месяца, в теплом темном месте.
  4. Теперь настой нужно аккуратно слить и несколько раз профильтровать любым удобным способом. Разбавить водой до приемлемой крепости, при надобности добавить сахар, перелить в подходящую тару и дать постоять еще недельку-две.
  5. Теперь у нас есть 2 варианта. Лучше всего просто разлить напиток по бутылкам, чтобы в каждую попало немного масла, а перед дегустацией просто взбалтывать настойку. Так получается вкуснее, но не очень красиво. Если же для вас важнее эстетика – нужно снять с настойки жирную фракцию как в предыдущем рецепте.

Облепиховая настойка на спирту

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Облепиховая настойка с ореховыми перепонками

Проверенный рецепт, опробованный всей редакцией «Ромового Дневника» и признанный более чем годным! Напиток получается удивительным, с тонким привкусом облепихи, он чем-то похож на коньяк, имеет красивый цвет и пьется очень легко. Для приготовления нам понадобится только второй слив настойки, а также дополнительный ингредиент – перепонки грецких орехов (о них у нас есть отдельная статья).

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Облепиховая настойка на спирту

  • облепиха подмороженная – 1 литр;
  • 50% спирт или самогон – примерно 2 литра;
  • ореховые перепонки – 1.5-2 столовых ложки;
  • сахар или мед – по вкусу.

Напиток готовится в несколько этапов:

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

  1. Берем перепонки ореха, укладываем в литровую банку и заливаем сортировкой или самогоном доверху, оставляем на неделю в темном теплом месте.
  2. Одновременно с этим в другую банку укладываем облепиху, также заливаем алкоголем и ставим рядышком с первой ёмкостью.
  3. Через неделю сливаем облепиховый настой – его можно, например, употреблять в лекарственных целях или довести до ума тем способом, который описан в первом рецепте.
  4. Фильтруем спирт, который настаивался на перегородках, и заливаем им ягоды. Снова отставляем в темное место – на этот раз недели на 2-3.
  5. После окончания данного срока сливаем настой, фильтруем его любым удобным способом, подслащиваем по вкусу. Перед дегустацией настойке нужно будет отдохнуть еще несколько дней.

Облепиховая настойка на спирту

p, blockquote 15,0,0,1,0 —>

Напиток, приготовленный таким способом, не будет содержать много облепихового масла, он будет красивым и прозрачным. Вкусом он чем-то напоминает калину на коньяке, лекарственный привкус, который иногда появляется у облепиховых настоек, не ощущается.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

Сливочный ликер с облепихой на бренди

Есть и такой рецепт – он найден на одном из польских форумов самогонщиков. Делается напиток на коньяке или бренди, в состав входят сливки и сгущенка, которые адсорбируют облепиховое масло. Метод приготовления в целом похож, например, на кремовый Лимончелло.

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

Облепиховая настойка на спирту

  • облепиха (сок) – 250 мл;
  • сливки 30% жирности – 250 мл;
  • сгущенное молоко хорошего качества – 1 банка;
  • 700 мл бренди (в оригинале – румынский Palinka, можно взять любой отечественный коньяк сносного качества).

Этот оригинальный ликер готовится совсем не сложно, главная проблема – отжать облепиховый сок. Это можно сделать с помощью соковыжималки или же – размолов ягоду блендером, а затем отжав жмых через марлю. К соку нужно добавить все остальные ингредиенты, перемешать миксером. Настаивается ликер в прохладном месте не менее недели, хранить его можно 2-3 месяца в холодильнике. Говорят, вкус у напитка очень неожиданный, но сбалансированный, особенно он нравится представительницам прекрасного пола, что, в общем-то, не удивительно.

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

Облепиховая настойка на спирту

p, blockquote 19,0,0,0,0 —> p, blockquote 20,0,0,0,1 —>

Вот мы и узнали, как приготовить в домашних условиях настойку из облепихи на водке, спирту, самогоне или коньяке четырьмя разными способами. Все они относительно просты, максимально доступны, а по итогу дают вкусный, ароматный, да еще и полезный результат!

Источник: organogold-online.ru

Чем полезна облепиховая настойка на водке

В качестве сырья для ее приготовления используют плоды, кору, листья, молодые побеги и семена кустарника. Все части растения содержат полезные вещества: витамины и микроэлементы.

В народной медицине настойку облепихи используют наружно и принимают внутрь.

Настойку из облепихи применяют в лечении:

  • авитаминоза;
  • атеросклероза;
  • ревматизма;
  • подагры;
  • болезней ЖКТ;
  • гинекологических заболеваний;
  • анемии.

Облепиховая настойка укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран, ее используют при профилактике простудных заболеваний.

Рецепт классической водки на облепихе

Любой хозяйке не составит труда приготовить настойку из облепихи на водке в домашних условиях. Для приготовления напитка используют свежую, сушеную или мороженую ягоду.

Свежая ягода больше двух дней не хранится. Чтобы продлить срок хранения, залейте облепиху водой комнатной температуры и поставьте в холодильник.

Ингредиенты:

  1. Плоды облепихи — 4 стакана.
  2. Водка — 700 мл.
  3. Сахар тростниковый — 100 граммов.

Как приготовить: Ягоды переберите и хорошо промойте. Дайте стечь лишней воде. В трехлитровую банку засыпьте предварительно растертые плоды, добавьте сахар и залейте водкой. Тщательно все перемешайте. Герметично закрытую банку поставьте в теплое место, остерегаясь прямых солнечных лучей. Настаивайте в течение 30 дней, не забывая каждый день взбалтывать содержимое. Спустя месяц настойку процедите через марлю. Разлейте в темные стеклянные бутылки.

Как использовать: Применяйте в качестве растираний при ревматических болях.

Результат: Снимает покраснение и отек суставов.

У облепихи на водке срок годности не превышает трех лет.

Облепиха с водкой и сахаром популярна не только как целебное средство — ее насыщенный вкус придется кстати на любом празднике. Если в настойку на водке из облепихи, рецепт которой приведен выше, добавить мед, корицу, ваниль или гвоздику, получится напиток с изысканным вкусом и ароматом.

Для улучшения вкусовых свойств советуют выдержать напиток от 3 до 6 месяцев в темном, прохладном помещении.

Другие рецепты облепиховых настоек

Помимо классического рецепта водки на облепихе существует много других полезных для здоровья напитков на основе этого растения. Некоторые из них готовят на основе спиртосодержащих продуктов, другие безалкогольные, их можно давать детям.

Вот некоторые из них:

  • настойка из коры облепихи на водке;
  • настойка из листьев облепихи на водке;
  • настойка из ягод облепихи на водке с лимонной цедрой;
  • бальзам из облепихи на водке;
  • наливка из облепихи и грецких орехов;
  • облепиховый лимонад;
  • облепиховый чай с имбирем.

Мы рассмотрим несколько рецептов, в состав которых входит водка.

Настойка из облепихи на водке с медом

Для этого рецепта необходим свежий жидкий мед.

Ингредиенты:

  1. Плоды облепихи — 500 граммов.
  2. Водка — 500 мл.
  3. Мед — 150 граммов.

Как приготовить: Промойте ягоды под проточной водой. Переложите их в эмалированную кастрюлю и разомните деревянной толкушкой. Кашицу выложите в стеклянную банку, добавьте мед и залейте водкой. Плотно закройте крышкой и уберите в темное прохладное место на один месяц. По истечении этого срока настойку процедите и разлейте в стеклянные бутылки.

Как использовать: Настойку с медом используйте внутрь и наружно.

Результат: При наружном применении — быстро заживляет раны, помогает при ожогах, нарывах и фурункулах. При внутреннем применении — эффективно борется с авитаминозом, предотвращает развитие воспалительного процесса в горле.

Настойка из сока облепихи на водке (рецепт приготовления аналогичен описанному выше) также занимает почетное место среди напитков на основе плодов этого лекарственного растения.

Популярен в народе ликер из облепихи на водке, рецепт которого мы привели ниже.

Ликер из облепихи

Ингредиенты:

  1. Ягоды облепихи — 250 граммов.
  2. Водка — 0,5 литра.
  3. Вода — 200 мл.
  4. Сахар — 200 граммов.

Как приготовить: Из ягод приготовьте однородное пюре. Выложите его в банку, добавьте водку, перемешайте и закройте плотно крышкой. Через 2 недели процедите. В жидкую часть добавьте сахар и прокипятите в течение 5 минут на маленьком огне. Жмых промойте водой и хорошо отожмите. Потом сироп снова соедините со жмыхом и настаивайте еще до 30 дней. На поверхности напитка собирается облепиховое масло. Не удаляйте его, а просто взбалтывайте ликер перед употреблением.

Как использовать: Выпейте ликер единоразово, не более 50 граммов.

Результат: Напиток согреет в случае длительного пребывания на холоде. Хорошее средство для поддержания иммунитета.

Наливка из облепихи

Еще один рецепт, предпочтение которому отдают многие женщины, — наливка из облепихи на водке (рецепт ниже).

У этого напитка кисло-сладкий вкус и запах. Для его приготовления нужны свежие или замороженные спелые ягоды.

Наливка эффективна при профилактике простудных заболеваний и в борьбе с авитаминозом. Зарекомендовала себя в качестве противовоспалительного средства.

Ингредиенты:

  1. Ягоды облепихи — 1 килограмм.
  2. Водка — 1 литр.
  3. Сахар — 400 граммов.
  4. Вода — 100 мл.

Как приготовить: Чистые ягоды сложите в банку и добавьте 300 граммов сахара. Банку закройте и поставьте на подоконник на 3−5 дней. Раз в сутки взбалтывайте наливку. Если сверху собирается облепиховое масло, аккуратно уберите его салфеткой. Через 30−45 дней процедите напиток. Жидкую часть перелейте в другую банку, при этом ягоды не выбрасывайте. Смешайте в кастрюле воду и 100 граммов сахара. Проварите 3−5 минуты. Готовый сироп остудите до комнатной температуры. Залейте ягоды холодным сахарным сиропом. Перемешайте и настаивайте 2−3 дня. Снова процедите и смешайте отфильтрованный сироп с настоем. Перед употреблением выдержите готовый напиток 2−3 дня в темном прохладном месте для стабилизации вкуса.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Результат: Борется с воспалительными процессами в горле на ранних стадиях.

Подробнее о том, как приготовить настойку из облепихи на водке, смотрите в видео:

Когда не стоить пить настойку из облепихи на водке

Водка на облепихе имеет ряд противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость;
  • острые и хронические заболевания ЖКТ;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • заболевания печени;
  • воспаление кишечника;
  • мочекаменная болезнь;
  • воспаление мочевого пузыря.

Что запомнить

Облепиха — это небольшой кустарник, который достигает 3-4 м в высоту. Ветви дерева покрыты многочисленными колючками и темно-зелеными листьями, наделенными вытянутой формой. Цветет облепиха в конце весны или начале лета. В результате опыления ветром на ветках появляются небольшие оранжево-желтые ягоды овальной формы, которые настолько плотно сидят друг около друга, что кажется, что они облепили ветку. Плоды облепихи кисло-сладкого непривычного вкуса отличаются своеобразным и интересным ароматом, который отдаленно напоминает тропические фрукты (ананас). Полезные свойства растения объясняют его применение в целебных и лечебных целях. Например, настойка из облепихи помогает справиться с большим количеством заболеваний в домашних условиях.

Облепиха наделена массой микроэлементов, витаминов и других полезных веществ. В ягодах куста содержится большое количество витаминов. Относящихся к группам В, С, Е, А, Р, К, сахара, железа, глюкозы, каротина. Кроме того, в состав ягод входят дубильные вещества и кислоты, а именно, аскорбиновая, лимонная, винная, кофейная, щавельная и яблочная. Помимо всего прочего, в составе плодов находятся многочисленные макро- и микроэлементы, приносящие существенную пользу организму. Благодаря своему уникальному химическому составу, второе название облепихи — «сибирский ананас», полезные свойства которого помогают вылечить самые разные заболевания.

Настойка из облепихи, рецепт которой основан на плодах, коре или листьях растения, станет целительным средством при многих заболеваниях, таких как:

Помимо лечения болезней, облепиховая настойка, приготовленная в домашних условиях, укрепляет иммунитет, снижает боль при ранах и способствует их скорейшему заживлению, является профилактическим средством при простудных и онкологических заболеваниях.

Настойку из облепихи в домашних условиях готовят на водке, домашнем самогоне или разведенном до 40градусов спирту. Благодаря тому, что в ягодах растения содержится большое количество полезных веществ, плоды сохраняются и в готовой настойке, которая отличается от иных видов приятным вкусом, насыщенностью, ароматом и желтоватым оттенком.

Для приготовления лекарственного состава потребуется 500 г спелых ягод, 150 г свежего жидкого меда, 0,5 л водки.Перебираем облепиху, удаляем из нее все веточки, больные, поврежденные и гнилые ягоды. Тщательно промываем плоды проточной водой. Заготовленные ягоды перекладываем в эмалированную кастрюлю, и давим их деревянной толкушкой. Аккуратно выкладываем кашицу в заранее подготовленную стеклянную банку.Добавляем в массу мед или 75 г сахара, и заливаем все это водкой. Тщательно вымешиваем смесь, накрываем крепкой крышкой и ставим банку на 30 дней в темное и теплое место.Спустя месяц настойка будет готова и ее нужно процедить через слой ваты или марли, чтобы получился светлый, прозрачный напиток. Затем переливаем настойку в стеклянную бутылку, хорошо ее закрываем и храним в темном, прохладном месте.Помимо внутреннего использования, данная настойка с медом используется и наружным способом при ожогах, нарывах, фурункулах и ранах.

Хорошо укрепляет иммунитет, помогает при гинекологических заболеваниях, воспалениях мочевого пузыря и почек, язвах и ранах, следующая настойка из ягод облепихи, сделанная на водке.Берем одну или две горсти ягод облепихи, перебираем плоды и тщательно промываем под проточной водой, укладываем в стеклянную банку и заливаем литром водки. Оставляем смесь на 3-4 недели в темном помещении, пока настойка не приобретет свойственный ягоде аромат. Затем процеживаем смесь и добавляем туда полстакана меда. Оставляем массу для настаивания на 2 недели.

Эта настойка используется для лечения и профилактики серьезных заболеваний. Для приготовления лекарственного состава берем 400 г ягод, которые перебираем, промываем и оставляем высохнуть. Затем толчем ягоды так, чтобы из плодов начал выделятся сок. Смешиваем толченые ягоды с лимонной цедрой (150 грамм), семенами укропа и тмина (по 1 щепотке). Тщательно перемешиваем все ингредиенты и заливаем массу 1,5 л водки. Оставляем для настаивания на 2 недели, а по окончании положенного срока добавляем такое же количество семян целебных растений, и оставляем настаиваться еще на 1 неделю. Процеживаем жидкость при помощи марли и разливаем по бутылкам. Хранится такое лечебное средство 2 года в холодном месте.

Настойка из коры облепихи на водке считается сильным профилактическим средством от воспалительных и онкологических заболеваний. Для ее приготовления берем 10 столовых ложек коры, предварительно очищенной и измельченной, и заливаем ее 1 л водки, самогоном или разведенным спиртом. Убираем тару для настаивания на 1 месяц, после чего принимаем лечебное средство по 20 капель 3 раза в день.

Для приготовления лечебного средства на самогоне необходимо взять 250 г ягод и растолочь их деревянным венчиком. Высыпаем толченые ягоды в стеклянную банку емкостью 0,5 л и доливает пол литра самогона или водки. Тщательно размешиваем получившуюся массу и плотно закрываем банку, после чего ставим настойку настаиваться в темном помещении на 2 недели. Когда пройдет положенное время, ягоды отжимаем через чистую ткань, а жидкость переливаем в чистую банку.Разворачиваем ткань со жмыхом и перекладываем его в миску. Наливаем туда полстакана воды и тщательно перемешиваем. Еще раз отжимаем.В небольшую кастрюлю или иную тару насыпаем ½ стакана сахара. Добавляем к сахару отжатую жидкость и ставим кастрюльку на огонь. Доводим массу до кипения — в результате сахар должен полностью раствориться.Остужаем жидкость до комнатной температуры и смешиваем получившийся сироп с настойкой. При смешивании стоит регулярно пробовать настойку на вкус. Если она получается слишком сладкой, весь сироп можно не вливать.Закрываем посуду крышкой и оставляем смесь настаиваться на 2-4 недели в темном, но теплом месте.

Многочисленные рецепты настоек из облепихи имеют свои противопоказания, самым важным из которых считается индивидуальная непереносимость ее компонентов. Также не стоит применять настойку при острых и хронических заболеваниях ЖКТ — гепатите, гастрите, холецистите, панкреатите, язве желудка и кишечника.

Источник: nastoechki.ru

Какое сырье подойдет для создания напитка

Настойка из облепихи в домашних условиях готовится из отборных спелых и неиспорченных ягод. Это важно для получения алкоголя с приятным вкусом и полезными свойствами. Недозревшие ягоды брать нельзя, а вот переспевшие или подмороженные подойдут — в них больше сахара и меньше кислинки. Собирать сырье можно начинать в конце августа-начале сентября — в зависимости от региона (на севере облепиха созревает позднее), но если не успели, не страшно — допустимо снять ягоды после заморозков или даже сильных морозов.

Если не планируете использовать облепиху сразу после сбора, то можно ее заморозить. Перед этим ягоды тщательно перебираются, в отбраковку идут зеленые, подгнившие, раздавленные экземпляры. Потом нужно залить сырье холодной водой — чтобы убрать грязь, пыль, веточки и мелкий мусор. Жидкость сразу сливаем, допустимо повторить процедуру еще раз.

nastojka-iz-oblepihi 6
Ягоды облепихи лучше аккуратно срезать вместе с ветками

Собирать облепиху довольно сложно, ведь ягоды мелкие и сразу давятся в пальцах. Поэтому лучше аккуратно срезать их вместе с ветками, а перебрать уже дома, в спокойной обстановке. Подмороженное сырье собирать легче: нужно просто хорошо постучать палкой по веткам — плоды сами упадут на землю, где необходимо заранее расстелить клеенку. 

Рецепты десертных облепиховых настоек на спирту

Чтобы получить питкий алкоголь с приятным сладким вкусом и максимальной концентрацией ценных, биологически активных веществ, можно использовать простой рецепт настойки на облепихе на спирту, который предусматривает длительное настаивание сырья. Данный способ рекомендуют мастера-кустари на тематических форумах. Нам понадобится 1 кг свежих ягод, 1 л 70% или 96% спирта, 300 г сахара.

Насыпаем в банку промытые и просушенные на бумажном полотенце ягоды, заливаем их спиртом, закрываем емкость крышкой и убираем в темное теплое место на 8-10 месяцев. Затем настой сливаем в другой сосуд, а ягоды засыпаем сахаром, и неделю даем настояться в тепле. Получившийся сок добавляем в банку со спиртовым настоем, перемешиваем, выносим на холод (или ставим в холодильник) на 3-4 дня — пока не выпадет осадок. Аккуратно снимаем с него напиток, разбавляем его водой до крепости 40% и переливаем в бутылки. 

nastojka-iz-oblepihi-4
Облепиховые настойки

С размятыми ягодами

Сделать настойку на облепихе можно немного по-другому — получив из ягоды сок. У такого алкоголя будет более мягкий вкус, похожий на винный. Нам понадобятся 1 кг облепихи — можно свежей, можно и замороженной, литр 96% спирта, 300 г сахара.

Засыпаем в банку ягоды и сахар, толчем смесь обычной толкушкой, затем накрываем сосуд марлей и оставляем на 3-4 дня в теплом месте. Масса за это время отдает сок и слегка перебраживает. Теперь ее нужно долить спиртом, закрыть крышкой и поставить в темное место на месяц.

nastojka-iz-oblepihi 10
Ягоды предварительно толчем толкушкой

Далее настой нужно профильтровать и тщательно отжать через марлю. Получившийся напиток разбавляем водой до 40% и кладем еще 100-150 г сахара, закрываем банку крышкой и оставляем на две недели. В финале нужно снять ложкой с поверхности настойки выделившееся масло, отфильтровать жидкость через 4-5 слоев марли и отстоять на холоде несколько дней.

С сиропом

Мягкая и ароматная спиртовая настойка из облепихи получается, если повозиться с приготовлением немного дольше, чем обычно. Сначала нужно перебрать, промыть и просушить на бумажном полотенце 1 кг свежих ягод. Далее перекладываем их в 2-литровую банку и на 2/3 заливаем в нее спирт 60% крепости.

Закрываем емкость крышкой и убираем в темную кладовку на 3 месяца. Жидкость сливаем в отдельную посуду, ягоды разминаем толкушкой и заливаем водой — 2 литрами, сразу процеживаем через марлю и хорошо отжимаем. Переливаем этот «промытый» сок в кастрюлю, добавляем 300-400 г сахара и варим смесь на небольшом огне — следим, чтобы температура не была выше 75 градусов.

Сироп остужаем и добавляем в банку со спиртовым настоем, закрываем крышкой и даем «отдохнуть» неделю. С поверхности полученного напитка аккуратно собираем масло в отдельную емкость — его можно использовать для лечения кожных заболеваний, ран, рубцов и ожогов. Храним этот продукт в холодильнике. Настойку фильтруем, разливаем по бутылкам и тоже ставим в холодное место.

nastojka-iz-oblepihi 5
Спиртовая настойка из облепихи

С пряностями и цедрой

Очень душистая и вкусная настойка на облепихе получается при добавлении дополнительных ингредиентов, например, сушеных апельсиновых корочек и корицы. Нужно взять 1 кг свежих или замороженных ягод, пересыпать их 400 г сахара и залить разбавленным 40-45% спиртом, закрыть емкость крышкой и настаивать полгода. Затем слить напиток, а облепиху — отжать через марлю, сок смешать с первым сливом.

Оставляем алкоголь настаиваться еще на месяц, затем снимаем с поверхности масло, фильтруем в чистую банку, кладем 50 г сушеных апельсиновых корок и палочку корицы — 1-2 см длиной. Ставим в теплое темное место на 1-2 месяца, можно больше, если хватит терпения, затем несколько раз тщательно процеживаем напиток. В итоге получается настойка оранжево-янтарного цвета с нежным цитрусово-коричным ароматом и вкусом, напоминающим хороший портвейн, а еще примерно такой же крепости.

Можно приготовить пряную облепиховую настойку с другими компонентами, пример — на видео.

Облепиховые настойки с самогоном

Хороший домашний дистиллят, прошедший двойную дробную перегонку и тщательную очистку, тоже подойдет для приготовления домашнего ягодного алкоголя. Настойки на облепихе на самогоне пользуются большой популярностью, на форумах самогонщиков можно найти много разных вариантов таких напитков.

С перегородками грецкого ореха

Использование этого оригинального рецепта настойки на облепихе на самогоне позволяет получить напиток с тонкими коньячными нотками в букете. Особые вкусовые оттенки придают перегородки грецкого ореха — их понадобится 2 столовых ложки. Еще нужно будет взять 1 кг облепихи, 2 л самогона крепостью 50%, сахар — 300 г.

nastojka-iz-oblepihi 11
Перегородки грецкого ореха для настойки

Ореховые перегородки кладем в банку и заливаем литром самогона, переставляем в темное место на неделю. Точно так же поступаем с ягодами, которые помещаем в другую банку. Затем оба напитка сливаем — в разные емкости и фильтруем. Ягодная настойка больше не нужна — ее можно перелить в бутылку и использовать для лечебных целей, как растирку.

Ореховую настойку заливаем в банку с проспиртованными ягодами и помещаем в темное место на 2-3 недели. Далее фильтруем напиток, добавляем сахар, хорошо размешиваем, оставляем на неделю в прохладном помещении, еще раз процеживаем и разливаем по бутылкам.

С калиной

Для такой настойки на облепихе необходимо взять 500 г ягод (пополам с калиной), 100 г сахара, 5 л 40% самогона, 3 горошины душистого перца, 3 горошины черного перца, 2 бутона гвоздики.

Ягоды сортируем, моем, обсушиваем на бумажном полотенце, смешиваем в банке и слегка давим толкушкой. Затем засыпаем сахар, кладем пряности и оставляем на 3 дня в теплой комнате. Дважды в сутки содержимое сосуда нужно перемешивать. Затем заливаем самогон и даем настояться в тепле 1-2 месяца, после чего настойку следует профильтровать, поставить на холод на 3-4 дня, слить с осадка, еще раз процедить через фильтр из марли и распределить по бутылкам.

nastojka-iz-oblepihi 3
Облепиховые настойки с самогоном

С лимоном

Всего один дополнительный ингредиент — желтый цитрус — поможет сделать настойку из облепихи более ароматной. Лимон берем целиком — вместе с цедрой, понадобится фрукт среднего размера. Еще нужны 250 г ягод, 500 мл 40% самогона и 100 г сахара.

Облепиху давим в банке толкушкой, насыпаем туда сахар и наливаем алкоголь. Лимон обдаем кипятком, чтобы не горчил, затем нарезаем кольцами и перекладываем их в настойку. Закрываем банку крышкой и настаиваем месяц в темном теплом помещении, затем процеживаем и пробуем: если кисловато, то можно положить еще сахара по вкусу.

Домашний алкоголь с облепихой и водкой

Настойку на облепихе и водке можно делать так же, как и на разбавленном самогоне. Но есть несколько авторских рецептов с форумов, в которых рекомендуется брать именно этот алкоголь в качестве основы — с ним напитки получаются не такими крепкими, как обычно.

Первый вариант приготовления

Например, в одном из рецептов настойки из облепихи на водке автор советуют использовать жмых, оставшийся после отжима сока. Для этого берем 3 кг ягод и перерабатываем их в соковыжималке. Остаток нужно положить в банку, залить его 1,5 л водки и добавить 500 г сахара. Закрываем емкость крышкой и даем настояться 2 месяца, затем процеживаем сначала через мелкоячеистое сито, потом — через воронку с ватным диском (процедура отнимает много времени, фильтр приходится постоянно менять).

Готовый напиток разливаем в бутылки. Можно употреблять его сразу, можно поставить на холод и подождать пару недель, пока выпадет осадок — слитая с него настойка будет более прозрачной и приятной на вкус.

nastojka-iz-oblepihi 9
Домашний алкоголь с облепихой и водкой

Второй вариант приготовления

Берем 3 кг ягод и 300 г фруктозы, смешиваем ингредиенты в блендере, взбиваем, затем процеживаем через сито. Сироп убираем — он больше не нужен, его можно есть, как варенье, или использовать в кулинарных рецептах. Оставшийся на сите жмых перекладываем снова в блендер, наливаем литр водки и взбиваем, затем процеживаем через несколько слоев марли, помещаем в банку и две недели выдерживаем в холодильнике перед дегустацией.

Третий вариант настойки из облепихи с водкой

  1. 5 кг свежих ягод давим в кастрюле до получения однородной массы.
  2. Насыпаем 2 кг сахара и доливаем 1 л воды, накрываем марлей.
  3. Оставляем бродить на неделю в теплом помещении, периодически массу помешиваем.
  4. Фильтруем напиток через мелкое сито и еще раз — через несколько слоев марли.
  5. Перемещаем его в бутыль и разбавляем 3 л водки.
  6. Даем настояться неделю, затем процеживаем и дегустируем.

Облепиховая настойка на бренди (коньяке)

Стоит приготовить настойку из облепихи необычным способом, который был опубликован на одном из зарубежных форумов виноделов-кустарей. В итоге получается напиток, напоминающий сливочный ликер.

В роли алкогольной основы выступает виноградный бренди, но его вполне допустимо заменить 3-летним коньяком отечественного производства. Понадобятся 700 мл этого напитка, 250 мл свежевыжатого сока из облепихи, 250 мл сливок 15% жирности и банка сгущенного молока с сахаром. Все ингредиенты помещаем в чашу и хорошо перемешиваем миксером, затем переливаем в банку и закрываем капроновой крышкой.

nastojka-iz-oblepihi 13
Облепиховая настойка на коньяке со сливками и сгущенкой

Емкость ставим в прохладное темное место на неделю, затем сливаем с осадка в чистую бутылку. Далее храним напиток в холодильнике, употребить его необходимо в течение 2-3 недель.

Лечебные настойки из облепихи

Следует привести еще несколько рецептов напитков, которые позиционируются как целебные средства.

Горькая настойка на облепихе на спирту готовится из 200 г ягод и 500 мл 96% алкоголя. Растительное сырье промываем и перекладываем в банку, затем добавляем спирт и оставляем на месяц в темном помещении при комнатной температуре. Готовую настойку процеживают через сито. При приеме внутрь ее нужно хорошо разбавлять водой — 30-40 капель на 200 мл воды, еще данное средство применяется для растирок, компрессов, обработки ран и поражений кожи.

nastojka-iz-oblepihi 14
Лечебные настойки из облепихи

Для приема внутрь лучше использовать настойку из облепихи с медом  – она более приятная на вкус. В принципе этот напиток вполне допустимо отнести к разряду десертных, но благодаря добавлению сладкого продукта пчеловодства он приобретает дополнительные полезные свойства для здоровья, так что и на роль целебного средства тоже подходит. С его помощью можно укрепить иммунитет, избавиться от сезонного авитаминоза и быстрее восстановить силы после болезни.

Приготовить такую настойку очень легко:

  1. Берем 1 кг ягод, 200 г липового или цветочного меда и 1 литр водки.
  2. Кладем в банку облепиху, добавляем алкоголь и мед.
  3. Хорошо мешаем содержимое, чтобы сладкий продут растворился.
  4. Перемещаем напиток в затемненное прохладное (18-20 градусов) место.
  5. Настаиваем месяц, затем процеживаем и разливаем по бутылкам.

Из листьев облепихи

Для создания целебных напитков подходят не только плоды облепихи, но и листья. Их срывают свежими и сразу используют. В них содержится ряд ценных природных компонентов: танины — обладают противовоспалительным действием, дубильные соединения — антисептические свойства, серотонин — повышает жизненный тонус.

Настойка из листьев облепихи готовится просто: 100 г растительного сырья заливаем 500 мл 70% спирта, настаиваем 2 недели, потом процеживаем в бутылку и храним в холодильнике. В лечебных целях напиток употребляют три раза в сутки по половине чайной ложки — разводим ее в стакане воды.

nastojka-iz-oblepihi 15
Настойка из листьев облепихи используется при ряде заболеваний

Настойка из масла облепихи

Как известно, из ягоды получают очень полезное масло, которое широко применяется в народной медицине. Но его можно сделать еще более ценной, если настоять на прополисе.

Настойка из масла облепихи с прополисом помогает при ослабленном иммунитете, заболеваниях ЖКТ, разнообразных простудах. Для приготовления нужно взять 20 г очищенного прополиса и 180 мл масла.

Прополис кладем в морозилку на полчаса, затем натираем на мелкой терке, заливаем холодной водой и настаиваем час при комнатной температуре. Осторожно сливаем жидкость сверху и используем только осадок –  его добавляем в нагретое до 70 градусов облепиховое масло. Укутываем емкость с массой на 8 часов, процеживаем ее через несколько слоев марли в бутыль и даем настояться еще 3 недели в темном, прохладном месте.

nastojka-iz-oblepihi 12
Настойка из масла облепихи

Принимать такую масляную настойку из облепихи нужно трижды в день за 20 минут до еды — по половине чайной ложки. Запивать можно теплым травяным чаем или подогретым молоком.

Что еще нужно знать о домашней настойке из облепихи

Этот напиток рекомендуется хранить в бутылках из темного стекла либо размещать в затемненном месте. Алкоголь очень быстро теряет свои вкусовые и целебные свойства, оказываясь на свету. И вообще долго он не хранится — лучше употребить его в течение года, потом вкусовые характеристики могут ухудшиться. Держать напиток допустимо в подвале или холодильнике — при достаточно низкой температуре.

В умеренных дозах настойка из облепихи приносит пользу, но если ею злоупотреблять, не миновать тяжелого похмелья, так как напиток почти всегда получается крепким. Допустимо выпивать одну-две стопочки для аппетита перед трапезой или 20 капель разводить в стакане воды и использовать как средство для укрепления иммунитета.

nastojka-iz-oblepihi 8
Настойка из облепихи долго не хранится — лучше употребить ее в течение года

Прежде чем лечиться этим домашним алкоголем всерьез, нужно проконсультироваться с врачом на предмет противопоказаний и целесообразности применения такого средства. Например, есть мнение что настойка из облепихи при онкологии может помочь, но научных доказательств этой теории не существует. Напиток скорее действует как общеукрепляющее средство, поддерживающее силы больного, но не лечит, а может еще и навредить при неудачном стечении обстоятельств.

Но в целом настойка из облепихи полезные свойства несомненно имеет — врачи с этим согласны. Ее допустимо использовать в качестве дополнительного средства терапии при авитаминозе, атеросклерозе, заболеваниях пищеварительной системы, анемии, простуде и гриппе. С компрессами и примочками домашний алкоголь применяют при ревматизме и подагре, укусах насекомых. Им можно протирать раны и порезы в качестве антисептика.

Источник: vinohobby.ru

Простой рецепт настойки из облепихи на спирту

Приготовление идет по классическому методу, где ягоде сначала дают подбродить, отчего она лучше выделяет сок. Вкус настойки становится более мягким, напоминает винный.

Совет.
Для приготовления наливок, настоек всегда нужно брать продукцию только хорошего качества. Подпорченные, зеленоватые плоды ухудшают вкус. Любые напитки, где требуется предварительное брожение сырья, готовятся из немытых ягод, где присутствуют природные дрожжи.

Для приготовления необходимо взять:

  • ягоды облепихи (отмеряем банкой 1 л);
  • сахарный песок (9 ст. л.);
  • примерно литр спирта (96%);
  • кто-то, возможно, добавит воды.

Как приготовить пошагово:

  1. Ягоду толкут с помощью деревянной ложки, толкушки.
  2. Далее берут емкость соответствующего объема с широким горлышком, массу пересыпают туда, обвязывают сосуд марлей или широким бинтом, ждут брожения.
  3. Ферментация проходит примерно за 3-4 дня. Потом объем доливается спиртом. Все это настаивают около месяца, содержат в тепле и темноте.
  4. Дней через 30 настой аккуратно сливают, желательно его еще профильтровать несколько раз. Если необходимо снизить градус, напиток разбавляют водой. Те, кому нравится послаще, добавляют сахар. После всех манипуляций будущую настойку отправляют «отдохнуть» еще 1-2 недели.
  5. Потом снадобье распределяют по бутылкам. Здесь возможно 2 варианта: просто разлить, не заморачиваясь, а перед употреблением содержимое энергично встряхивать, чтобы смешать масло и жидкость. Либо же отделить жирную фракцию сразу же с помощью шприца, ложки или иным способом.

Совет.
Хранят настойку до 3 лет. Уже через год ее вкус, запах становятся не такими насыщенными, лекарственные свойства снижаются. Торопясь употребить ее к определенному сроку, брать повышенные обязательства тоже не стоит. Одна-две рюмки будут полезны, большее количество – уже вред.

Настойка из облепихи на водке с медом

с медом

Ингредиенты:

  • знакомые всем 0,5 л водки;
  • полкило облепихи (или отмерить 3 стакана);
  • 150 г меда.

Для напитка берут обычно липовый или цветочный мед. Важно, чтобы он был незасахаренный. Любителям специй к означенному списку можно приобщить апельсиновую цедру, перец, несколько звездочек гвоздики.

Совет.
Если ягоды были собраны с дерева после наступления морозов, то при приготовлении настойки это даже лучше. Из замороженной размягченной облепихи легче отделить сок. Некоторые перед приготовлением алкоголя специально складывают собранное сырье в морозилку на ночь.

Если по какой-то причине прошлогодние заготовки на зиму не были съедены, из облепихового варенья тоже можно сделать алкогольный напиток. Его берут пропорционально вместо свежих плодов и сахара.

Этапы приготовления:

  1. Отобранные ягоды промывают, дают просохнуть.
  2. Продукт толкут, перемешивают с медом.
  3. Сюда подливают спиртовую основу, хорошенько перемешивают, пока медовая масса полностью не растворится.
  4. Отправляют заготовку настаиваться, обязательно, чтобы было темно и тепло, встряхивают раз за 3-4 дня.
  5. Примерно через 25-30 суток напиток уже готов. Его необходимо снять с осадка, процедить через фильтр, используя вату, марлю.
  6. Зелье разливают по отдельным емкостям, герметично закупоривают. Хранят в холодильнике, холодном погребе.

Срок хранения около 3 лет. Если продукт готовился без сахара, с применением меда, возможно, он будет не так прозрачен. Но изумительный яркий цвет, тончайший аромат заставят забыть о такой мелочи.

Рецепт приготовления водки на облепихе

бутылка

2/3 тары заполняют ягодами, сверху на 1/3 их должна покрывать водка. Сахар кладется по вкусу. Все настаивается в темном теплом месте 2-3 месяца. После жидкость сливают, несильно отжимают ягоды, чтобы было проще фильтровать.

Сцеженное нужно поставить в холодильник на пару дней. За это время сверху появляется жирная фракция, которую отделяют с помощью шприца. Если настоять водку на облепихе, жидкость получается менее мутной, масла отделяется меньше, при необходимости, процедуру проводят не один раз.

Оставшееся тщательно фильтруют. В результате получается продукт примерно 30 градусов. Туда добавляют сахар и воду, чтобы понизить крепость. После дают отдохнуть еще месяц. Потом, если есть помутнение, снова фильтруют.

Таким же образом можно настоять самогон на облепихе. Напиток получается не такой благородный, как с коньяком, более мужской, забористый, но с убедительно выраженным целительным эффектом.

Настойка из коры облепихи

на коре

Чтобы приготовить целебный бальзам из коры, можно использовать простой рецепт:

  1. собирают и сушат кору кустарника;
  2. из высушенной коры делают порошок;
  3. подготавливают стеклянную посуду, засыпают 10 ст. л. получившегося порошка;
  4. добавляют 1 л водки;
  5. примерно на месяц оставляют без внимания.

Целебная настойка из кустарника обладает следующими свойствами:

  • благодаря наличию серотонина успешно борется с некоторыми видами рака (Эрлиха, саркомы, др.);
  • показана при гипотонии, гипертонии;
  • помогает при поносе;
  • благотворно влияет на раны из-за наличия алколоида гиппофеина;
  • противодействует влиянию радиации.

Важно!
Всего 20 живительных капель в день способны укрепить здоровье. Однако, по поводу лечения лучше посоветоваться с доктором. Редко, но встречается индивидуальная непереносимость. Для тех, у кого обнаружены заболевания ЖКТ, также существуют противопоказания.

Совет.
Чтобы настойка на облепихе не разочаровала вкусом, была красивого цвета, имела уникальный аромат, нужно тщательно выбирать материал для спиртовой основы. Если делают напиток на спирте, его обычно разбавляют, приближая крепость к 40 градусам.

Если хотите сделать настойку на самогоне, но так, чтобы ее было приятно пить – очистите его предварительно от вредных смол. Благодаря очистке он также избавится от специфического запаха, который перебивал бы тонкий аромат облепихи. Для того чтобы сделать добротный исходный материал для самогонной настойки, уже готовый самогон перегоняют повторно или очищают с помощью активированного угля.

уголь

Пошаговая очистка:

  1. на 1 л исходного материала берут 10 планшеток с активированным углем (50 г);
  2. на дне стеклянной тары размещают слой ваты;
  3. таблетки предварительно измельчают, укладывают вторым слоем поверх ваты;
  4. третьим слоем снова вата;
  5. аккуратно вливают имеющийся самогон;
  6. отставляют тару с алкоголем подальше примерно на полторы недели;
  7. по прошествии означенного времени самогон фильтруют, используя вату и марлю.

После очистки жидкость можно использовать как основу или самостоятельно.

Рецепт настойки из листьев облепихи

листья

В отличие от ягод, листочки, снятые с куста облепихи, не имеют противопоказаний для многих больных, но являются таким же универсальным средством, которое принимают при:

  • сезонных ангинах, бронхитах, ОРВИ (чай с медом отлично укрепляет иммунитет);
  • нестабильном давлении, различных проблемах с работой сердца, сосудов;
  • повышении уровня сахара;
  • проблемах с суставами (применение отваров, настоев снижает болевые реакции);
  • заболеваниях печени.

Пока не вполне изучен химический состав листьев, но доказаны полезные свойства таких компонентов:

  • Танины. Вяжут, оказывают противовоспалительный эффект.
  • Дубильные вещества. Хорошие антисептики.
  • Серотонин. Важнейший нейромедиатор (более простым языком, гормон удовольствия). Помогает сбалансировать уровень гормонов, повысить жизненный тонус, избавиться от нарушений сна, частой смены настроения.

Настойка из листьев готовится примерно так же, как из ягод. Быстрый рецепт таков:

  1. берут 2 ст. л. сухого сырья (5, если листья свежие);
  2. заливают 0,5 ст. 40% спирта.
  3. настаивают примерно 2 недели, периодически помешивают.

При лечении употребляют дважды или трижды за сутки от 0,5 до 1 ч. л. Дозу варьируют, исходя из тяжести заболевания. Настоянные на спирту ягоды или листья удобны тем, что ими можно пользоваться на протяжении нескольких лет.

Еще несколько рецептов из листьев

чай

Чай

Полезен для тех, кто жалуется на свои суставы, для профилактики ОРВИ. 1 ст. л. листьев заливают 1 ст. кипятка. Минут через 15-20 процеживают. Можно пить 2-3 раза в день, добавляя мед или сахар.

Настой

Хорошо влияет на суставы, обмен веществ. 2 ст. л. сырья заливают 500 мл кипятка, настаивают 30-60 мин укутанным. Затем его процеживают, принимают по четверти стакана 3-4 р/д.

Отвар

Делается не за 5 минут, но пользы принесет намного больше. Им полоскают горло, а также ротовую полость при различных вирусных заболеваниях, воспалениях, пьют при поражениях печени, для профилактики диабета, при проблемах с ЖКТ, стоматологических заболеваниях.

Листьев берут 4 ст. л., заливают кипятком 1 л. Примерно 15 мин выдерживают на водяной бане, дают постоять еще 30-40 минут. Далее процеживают, остужают. Ежедневно принимают четвертую или вторую часть стакана длительно.

Настойка на коньяке

коньяк

Чтобы получить более изысканный напиток, чем настойка из облепихи на спирту, которым можно не только лечиться, но еще поставить его как угощение, его готовят на коньяке. Витаминный алкоголь будет иметь благородный привкус древесины, очень красивый цвет, отменный аромат.

На 50 г ягод принято брать 2 ст. коньяка. Под крышкой и в темноте все это настаивается неделю, после чего жидкость сливают, фильтруют.

Облепиховый «Спотыкач»

коктейль

Если в арсенале нет заготовок, а гости уже на пороге, их можно удивить оригинальным коктейлем, который делают на основе замороженного сока облепихи и водки. Они берутся равными частями. Потребуется буквально несколько секунд, чтобы взбить ингредиенты с помощью миксера. Подавать нужно сразу.

Никаких отходов не придется выбрасывать. Из жмыха варят компот, готовят морс, который оживит с похмелья, добывают облепиховое масло. Жом сушат, мелко измельчают, используют при выпечке. Аромат из духовки необыкновенный!

Как сделать целебное масло

масло

Жмых смешивают с нерафинированным растительным маслом, убирают на 7 дней в кладовую, периодически встряхивают. Потом масло отделяют, снова прячут. Через неделю отстоявшуюся верхнюю часть стараются без осадка перелить в стеклянную емкость. Отличное косметическое, ранозаживляющее средство хранят в холодильнике.

Всевозможных явств и напитков из облепихи не счесть. Алкоголь, в зависимости от предпочтений и возможностей, делают на водке, коньяке или домашнем самогоне. Никакой из рецептов не потребует чрезмерных усилий. А если у хозяйки есть домашние заготовки из ягод облепихи, она всегда найдет, чем удивить гостей. Все блюда и напитки максимально просты, при этом дают вкусный, полезный результат.

ВАЖНО! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте активную ссылку на первоисточник: https://nausade.ru/zagotovki/nastojka_na_oblepihe_na_spirtu.html

Если вам понравилась статья — поставьте лайк и оставьте свой комментарий ниже. Нам важно ваше мнение!

Источник: nausade.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.