Можжевеловая настойка с легким привкусом хвои напоминает джин. Но, в отличие от настоящей можжевеловой водки, она не требует дополнительной перегонки. Настойку употребляют как спиртной напиток и лекарственное средство. Из-за крепости и специфического вкуса такой алкоголь больше нравится мужчинам. Благодаря бактерицидным свойствам растения настойку можжевельника используют для растирок, ингаляций, в борьбе с простудными заболеваниями, как общеукрепляющее средство.
Сбор и сушка можжевельника
Если вы делаете спиртное из можжевеловых ягод, то следует с особой тщательностью подойти к выбору сырья. А проще купить нужное количество можжевельника в аптечном киоске и не переживать за качество продукта, к тому же цена за пакет довольно бюджетная.
Можжевельник растение распространенное и встречается во многих регионах. Но не все виды этого вечнозеленого кустарника полезны. Среди них встречаются и очень опасные для здоровья человека сорта, среди них — сибирский и казацкий можжевельник.
Поэтому необходимо усвоить несколько правил, прежде чем отправиться на сбор можжевельника:
- Собирать плоды можно только осенью, когда они окрасятся в синий или фиолетовый цвет.
- Предварительно необходимо разломить ягодку и проверить количество косточек. Плоды имеющие три косточки считаются безопасными, а в ягодах где имеется только два семени — ядовитые.
- Обратить внимание на «листочки» растения, они должны быть похожи иголки. В случае чешуйчатого покрова, растение считается непригодным для настоек.
- Правильный можжевельник пахнет елью, игнорируйте те растения, у которых имеется неприятный запах скипидара.
- Собирать ягоды нужно только спелые. Зрелые плоды, при потряхивание куста, падают на землю, их и собирают.
- Сушат плоды на сквозняке, под навесом, такой способ позволяет максимально сохранить все полезные вещества и ароматы.
ЭТО ИНТЕРЕСНО Рецепт кофейной настойки на самогоне
Целебные свойства растения
Можжевельник относится к роду хвойных вечнозеленых растений, и разновидностей у него очень много. Благодаря своей неприхотливости и разнообразию форм и оттенков, кустарник пользуется популярностью у ландшафтных дизайнеров, которые используют его для украшения как городских парковых зон, так и частных садов. Однако мало кто из любителей можжевельника осведомлен о его лекарственных свойствах, способных лечить разные недуги. Причем используются не только иссиня-черные шишковидные плоды, но и другие части растения.
— Ягоды можжевельника. Самое ценное в них – это эфирное масло, которое применяется для лечения мочекаменных болезней и расстройств пищеварения, при этом ягоды можно жевать даже просто так.
— Корень, кора и древесина можжевельника. Эти части растения содержат в себе вещества, способствующие нормализации работы кишечника и понижению кислотности в желудке. Очень полезно использовать для оздоровления организма можжевеловые банные веники.
— Хвоя можжевельника. Используется для приготовления различных настоек и отваров, которые применяются для лечения нервных расстройств, заболеваний дыхательной системы и в качестве примочек при кожных недугах. Еще один вариант использования хвои – успокаивающие можжевеловые ванны с добавлением хвойного отвара.
Рецепт классической можжевеловой настойки
Самый простой рецепт получения водки с можжевеловым ароматом. Напиток считается чисто мужским, так как не имеет в составе подсластителей в виде меда или сахара. Имеет ярко выраженный аромат можжевельника и бодрящий вкус. Аналогичным образом можно сделать настойку на можжевельнике на самогоне.
Ингредиенты:
- Плоды можжевеловые – 20 шт.
- Спиртное – 1 л.
Метод приготовления:
- Подавить плоды скалкой.
- Влить крепкую алкогольную основу.
- Настаивать 15 дней в закрытой таре.
- Процедить через мелкое сито.
- Дать напитку отдохнуть 3-5 дней.
Видео рецепт можжевеловой настойки.
Советы
— Ягоды можжевельника. Самое ценное в них – это эфирное масло, которое применяется для лечения мочекаменных болезней и расстройств пищеварения, при этом ягоды можно жевать даже просто так.
— Корень, кора и древесина можжевельника. Эти части растения содержат в себе вещества, способствующие нормализации работы кишечника и понижению кислотности в желудке. Очень полезно использовать для оздоровления организма можжевеловые банные веники.
— Хвоя можжевельника. Используется для приготовления различных настоек и отваров, которые применяются для лечения нервных расстройств, заболеваний дыхательной системы и в качестве примочек при кожных недугах. Еще один вариант использования хвои – успокаивающие можжевеловые ванны с добавлением хвойного отвара.
Рецепт классической можжевеловой настойки
Самый простой рецепт получения водки с можжевеловым ароматом. Напиток считается чисто мужским, так как не имеет в составе подсластителей в виде меда или сахара. Имеет ярко выраженный аромат можжевельника и бодрящий вкус. Аналогичным образом можно сделать настойку на можжевельнике на самогоне.
Ингредиенты:
- Плоды можжевеловые – 20 шт.
- Спиртное – 1 л.
Метод приготовления:
- Подавить плоды скалкой.
- Влить крепкую алкогольную основу.
- Настаивать 15 дней в закрытой таре.
- Процедить через мелкое сито.
- Дать напитку отдохнуть 3-5 дней.
Видео рецепт можжевеловой настойки.
Советы
- Используйте в качестве сырья для настойки плоды можжевельника обыкновенного. Можжевельник колючий придает ей слишком «аптечный» привкус.
- Чтобы получить качественную домашнюю настойку используйте только проверенные ингредиенты, пригодные в пищу и высокого качества. Это касается и сырья, и спиртовой основы.
- Не злоупотребляйте крепким алкоголем, как бы вкусны и полезны не были домашние настойки, ликеры, наливки.
Настойка с цедрой лимона
Ароматный напиток с нотками лимона будет по вкусу любой компании. Отлично сочетается с тоником. Крепость настойки 37-39%, хранится может до пяти лет в закрытой таре в прохладном месте. Вместо лимона можно использовать лайм. Фруктозу при желании заменить мёдом или сахаром.
В качестве крепкого спиртного подойдет хорошая водка, очищенный самогон двойного перегона или разбавленный водой питьевой спирт.
Состав:
- Можжевельник – 25 шт.;
- Алкоголь 40-45% – 1000 мл;
- Лимон – 1 шт.;
- Фруктоза – 1 ч.л;
- Вода – 150 мл.
Как сделать:
- Тщательно вымыть горячей водой лимон, смыв с него восковой консервант, насухо вытереть. Аккуратно снять цедру, стараясь не задевать белую мякоть цитруса.
- Сушеный можжевельник раздавить в ступке.
- В банку поместить ягоды и цедру, залить самогоном. Плотно закрыть крышкой.
- Настаивать в течение двух недель в темном месте с закрытой крышкой. Через день необходимо встряхивать жидкость.
- Настой процедить и профильтровать.
- Сделать сироп их воды и фруктозы. Влить в настой.
- Напиток разлить по бутылкам. До полной готовности дать настойке «отдохнуть» 2-3 дня.
Простой можжевеловый самогон
Этот напиток имеет горьковато-пряный вкус и хвойный, очень насыщенный запах. Продукт готовится из двух или трех ингредиентов.
Для создания настойки нужны:
- 400 мл самогона (50 градусов);
- раздавленные можжевеловые ягодки (половина столовой ложки без верха).
Самогон наливают в банку, добавляют в него размятые плоды можжевельника. Смесь настаивается в доме, в затемненном месте. Продукт ежедневно взбалтывают.
Через две недели напиток готов, теперь его можно подсластить. Для этого чайную ложечку сахара растворяют в горячей воде и доливают сироп в банку. Смесь выдерживают три дня, после чего настойка считается готовой.
Настойка с пряностями
Для создания настойки нужны:
- 400 мл самогона (50 градусов);
- раздавленные можжевеловые ягодки (половина столовой ложки без верха).
Самогон наливают в банку, добавляют в него размятые плоды можжевельника. Смесь настаивается в доме, в затемненном месте. Продукт ежедневно взбалтывают.
Через две недели напиток готов, теперь его можно подсластить. Для этого чайную ложечку сахара растворяют в горячей воде и доливают сироп в банку. Смесь выдерживают три дня, после чего настойка считается готовой.
Настойка с пряностями
Ингредиенты:
- Самогон 40-45% — 1000 мл;
- Ягоды можжевельника – 15-20 шт.;
- Лимон – 1 шт.;
- Корица – 1⁄2 палочка;
- Кориандр – 1⁄2 ч.л;
- Анис – 5 семян.
ЭТО ИНТЕРЕСНО Рецепты джина из самогона в домашних условиях — голландская и английская технология
Как приготовить:
- С чистого лимона срезать острым ножом цедру.
- Можжевельник подавить.
- Сложить все пряности, цедру и ягоды в банку.
- Залить спиртным. Кроме самогона, подойдет водка и спирт.
- Закрыть банку и выдержать 7-10 дней.
- Профильтровать настой используя ватные диски.
- В заключении можжевеловая настойка на самогоне разливается по бутылкам.
Лечебные свойства и противопоказания
Можжевеловая настойка широко используется в традиционной и народной медицине как лекарство для приема внутрь и в виде компрессов, примочек, лосьонов, добавок в лечебные ванны, ингаляций.
Настойка, приготовленная на основе можжевельника, обладает противовоспалительным, антисептическим и другими свойствами.
Можжевеловка обладает свойствами:
- бактерицидным;
- антисептическим;
- ранозаживляющим;
- противовоспалительным;
- мочегонным;
- тонизирующим;
- стабилизирующим артериальное давление.
Настойку назначают для лечения:
- кожных заболеваний (дерматит, фурункулез);
- простуды, гриппа, ОРВИ, ОРЗ;
- органов дыхания при астме, туберкулезе, бронхитах, пневмонии;
- неврологии, радикулитов;
- заболеваний почек (пиелонефрит);
- снятия зубной боли.
Можжевеловая настойка — крепкий алкогольный напиток и даже в небольших дозах полезна не всем.
Ее нельзя принимать при:
- язве желудка и 12-перстной кишки, гастритах в острый период;
- воспалительных заболеваниях почек;
- беременности и лактации;
- хроническом алкоголизме;
- индивидуальной непереносимости компонентов.
Водка можжевеловая – аналог джина
В отличие от предыдущих рецептов, данный вариант предусматривает дополнительный перегон самогона или другого алкоголя. Для напитка хорошо подходит зерновой самогон двойной перегонки, но сойдет и водка.
По такой технологии в домашних условиях делают некоторые сорта джина.
Ингредиенты:
- Самогон 40 % – 2 л;
- Можжевельник – 30 гр;
- Кориандр – 2 ч.л;
- Анис – 5-6 семян;
- Фенхель – 3 шт.;
- Корица – 1⁄2 палочки;
- Цедра половины лимона;
- Цедра половины апельсина.
- Рецепт приготовления в домашних условиях:
- Самогон разбавить водой до 25%. Влить в перегонный куб.
- В горловине куба установить сетку, в которую сложить все ингредиенты. Установить колонну.
- Произвести перегонку с отбором головных и хвостовых фракций.
- Полученный дистиллят разбавить водой до крепости 45%.
- Перед использованием выдержать в стекле 30 дней.
Как же отличить съедобные сорта ягоды от ядовитых
- Съедобная ягода имеет три косточки, а ядовитая только две.
- При растирании съедобного шишкоплода можжевельника появится ярко выраженный запах скипидара.
- Листья на кустике ядовитого можжевельника похожи на рыбью чешуйку, а съедобного – на иголочки.
Если говорить об алкогольной основе, то лучше использовать разбавленный спирт до нужной крепости, но также можно использовать качественный самогон двойной перегонки или на крайний случай магазинную водку.
И прежде чем перейти к рецептам хочется еще раз сделать акцент на правильном выборе сырья. Если не уверены в съедобности ягоды, то лучше приготовьте любую другую настойку.
Праздничная настойка «Новогодняя»
В отличие от предыдущих рецептов, данный вариант предусматривает дополнительный перегон самогона или другого алкоголя. Для напитка хорошо подходит зерновой самогон двойной перегонки, но сойдет и водка.
По такой технологии в домашних условиях делают некоторые сорта джина.
Ингредиенты:
- Самогон 40 % – 2 л;
- Можжевельник – 30 гр;
- Кориандр – 2 ч.л;
- Анис – 5-6 семян;
- Фенхель – 3 шт.;
- Корица – 1⁄2 палочки;
- Цедра половины лимона;
- Цедра половины апельсина.
- Рецепт приготовления в домашних условиях:
- Самогон разбавить водой до 25%. Влить в перегонный куб.
- В горловине куба установить сетку, в которую сложить все ингредиенты. Установить колонну.
- Произвести перегонку с отбором головных и хвостовых фракций.
- Полученный дистиллят разбавить водой до крепости 45%.
- Перед использованием выдержать в стекле 30 дней.
Как же отличить съедобные сорта ягоды от ядовитых
- Съедобная ягода имеет три косточки, а ядовитая только две.
- При растирании съедобного шишкоплода можжевельника появится ярко выраженный запах скипидара.
- Листья на кустике ядовитого можжевельника похожи на рыбью чешуйку, а съедобного – на иголочки.
Если говорить об алкогольной основе, то лучше использовать разбавленный спирт до нужной крепости, но также можно использовать качественный самогон двойной перегонки или на крайний случай магазинную водку.
И прежде чем перейти к рецептам хочется еще раз сделать акцент на правильном выборе сырья. Если не уверены в съедобности ягоды, то лучше приготовьте любую другую настойку.
Праздничная настойка «Новогодняя»
Название напиток получил за свой дивный аромат, который ассоциируется с новым годом. В ней сочетаются нотки мандарина, запах ели, напоминающие праздничную атмосферу.
Состав:
- Спирт 50% — 1 л;
- Можжевельник – 1 ст.л;
- Грецкие орехи – 2 шт.;
- Мандарин – 1 шт.;
- Апельсин – 1 шт.
Для сиропа:
- Сахар – 50 гр;
- Вода – 50 мл;
- Лимонный сок – 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
- Из орехов извлечь ядра.
- С цитрусовых снять цедру. Сок выдавить.
- Можжевеловые плоды раздавить скалкой.
- В банку сложить все ингредиенты кроме воды и сахара.
- Залить спиртом и настаивать 20 дней.
- Настойку отфильтровать через ватно-марлевый фильтр.
- Сварить сироп. Для этого сок лимона смешать с сахаром, поставить на огонь, затем добавить воду и варить помешивая на медленном огне до однородной массы.
- Сироп остудить и смешать с настоем. Тщательно размешать.
- Перед дегустацией выдержать настойку на можжевеловых ягодах 2-3 дня в холодильнике.
ЭТО ИНТЕРЕСНО Рецепты настойки из слив на самогоне, водке, коньяке
Выбор и подготовка сырья
Можжевеловая настойка и джин, отнюдь, не одно и тоже. Настойку — настаивают, а джин получают путем дистилляции (перегонки). Но основные составляющие этих напитков тождественны — можжевеловые ягоды и крепкий алкоголь.
Основой домашней хвойной настойки являются можжевеловые ягоды.
Можжевельник
Безопаснее и проще всего приобретать ягоды можжевельника для изготовления домашней настойки в аптеке, в отделе пряностей гастронома или на рынке.
В аптеках обычно продают красно-бурые плоды можжевельника Колючего или Красного (Juniperus oxycedrus). В магазинах и на рынках можно найти ягоды можжевельника Обыкновенного (Juniperus communis). Считается, что напиток, приготовленный из его черно-синих плодов, обладает более насыщенным вкусом и ароматом.
При самостоятельной заготовке плодов следует помнить, что ягоды и хвоя некоторых видов и сортов этого кустарника содержат ядовитые эфирные масла сабинол и сабинен, способные вызвать сильное отравление, привести к обморочным состояниям, рвоте, выкидышу, почечной недостаточности, обмороку, судорогам, параличу.
Важно! На территории России встречаются два вида ядовитого можжевельника — Казацкий и Средний (Пфитцера).
Ядовитые виды можжевельника имеют несколько отличительных особенностей:
- у шишкоягод, содержащих токсичное вещество, в плодах две косточки, у безопасных видов три косточки;
- листоподобные органы у ядовитых видов можжевельника — чешуйчатые, а у неядовитых — игольчато-шиловидные, как у хвойных деревьев;
- шишкоягоды, хвоя, кора, древесина ядовитых можжевельников при растирании издают резкий неприятный скипидарный запах.
Основой домашней хвойной настойки являются можжевеловые ягоды.
Можжевельник
Безопаснее и проще всего приобретать ягоды можжевельника для изготовления домашней настойки в аптеке, в отделе пряностей гастронома или на рынке.
В аптеках обычно продают красно-бурые плоды можжевельника Колючего или Красного (Juniperus oxycedrus). В магазинах и на рынках можно найти ягоды можжевельника Обыкновенного (Juniperus communis). Считается, что напиток, приготовленный из его черно-синих плодов, обладает более насыщенным вкусом и ароматом.
При самостоятельной заготовке плодов следует помнить, что ягоды и хвоя некоторых видов и сортов этого кустарника содержат ядовитые эфирные масла сабинол и сабинен, способные вызвать сильное отравление, привести к обморочным состояниям, рвоте, выкидышу, почечной недостаточности, обмороку, судорогам, параличу.
Важно! На территории России встречаются два вида ядовитого можжевельника — Казацкий и Средний (Пфитцера).
Ядовитые виды можжевельника имеют несколько отличительных особенностей:
- у шишкоягод, содержащих токсичное вещество, в плодах две косточки, у безопасных видов три косточки;
- листоподобные органы у ядовитых видов можжевельника — чешуйчатые, а у неядовитых — игольчато-шиловидные, как у хвойных деревьев;
- шишкоягоды, хвоя, кора, древесина ядовитых можжевельников при растирании издают резкий неприятный скипидарный запах.
Неядовитым являются те виды можжевельника, у которых иголочки похожи на хвойные.
При самостоятельной заготовке придерживаются правил:
- ягоды собирают вдали от крупных населенных пунктов, железных и автомобильных дорог;
- для настойки нужны спелые ягоды насыщенного красно-бурого, черно-синего или темно-фиолетового цвета;
- ягоды сушат на свежем воздухе под навесом — использовать духовой шкаф или сушилку не стоит: из-за воздействия высокой температуры эфирные масла испаряются, ягоды теряют вкус, аромат и лечебные свойства;
- вместе с ягодами собирают небольшое количество хвои, чтобы придать напитку насыщенный вкус.
Алкоголь
Для изготовления настойки на можжевеловых ягодах годится только крепкий (50º-90º) алкоголь:
- качественная водка;
- этиловый спирт, разведенный на 2-3% выше желательной крепости напитка (при разведении готовой настойки водой она может помутнеть);
- двойной самогон (лучше зерновой) хорошей очистки без сивушного запаха и привкуса.
Важно! Алкогольные напитки, содержащие дубильные вещества (коньяк, ром, виски), для приготовления можжевеловой настойки не годятся.
Дополнительные компоненты
Для приготовления можжевеловки используют пряности.
Для придания можжевеловой настойке «особого» вкуса часто в качестве добавок используют:
- пряности (анис, тмин, кардамон, кориандр, имбирь, фенхель, корицу, мяту, перец, хрен, семена укропа);
- цедру лимона, апельсина, лайма;
- лекарственные растения (корень дягиля, цвет липы, плоды шиповника, корень солодки);
- миндаль, грецкие орехи;
- сахар, фруктозу, мед.
Настойка можжевельника на водке пикантная
Состав:
- Водка – 500 мл;
- Можжевельник – 20 гр;
- Семена укропа – 20 гр;
- Корень хрена – 20 гр;
- Крупная соль – 5 гр;
- Черный перец молотый на кончике ножа.
Приготовление:
- Хрен почистить, мелко порезать.
- В стеклянную емкость сложить все пряности и ягоды.
- Залить водкой и настаивать две недели.
- Через день необходимо взбалтывать содержимое.
- Водку профильтровать и выдержать в стеклянной таре 2-3 дня.
Как правильно пить можжевеловую самогонку
Использовать препараты можжевельника можно при условии нормальной работы всех органов. Если присутствует обострение какой-либо болезни желудка, почек, печени, то ни в коем случае применять нельзя. Следует помнить, что из-за высокого содержания спирта, настойку нежелательно применять детям и беременным женщинам. Также нельзя лекарственное средство употреблять как напиток, бесконтрольно.
Напиток хорошо восстанавливает соединительную ткань и помогает заживлять микротравмы связочного аппарата. Наши предки это хорошо знали и использовали. В старину казаки после битвы всегда парились в бане с можжевеловыми вениками, затем выпивали можжевеловой водки и отправлялись к костоправу.
Внимание! За один прием достаточно выпить 30 г можжевеловой водки, чтобы получить оздоравливающий эффект.
Применение
Настойку из можжевельника применяют в качестве лекарственного средства. Для борьбы и профилактики с различными заболеваниями состав используют совместно с другими натуральными средствами.
Использование в народной медицине
Для лечения простудных заболеваний часто используют натуральные средства:
- Против бронхитов — чайную ложку средства и меда добавляют в стакан теплого молока.
- Против ангины – пьют по одной ложке натурального средства, для усиления эффекта накладывают компрессы на область горла.
- Лечение ревматизма – прием ванночек с настойкой, растирание больных участков.
- Устранение фурункулов. В перетертый картофель добавляют измельченный щавель и настойку, состав наносят в виде компресса на проблемную зону.
Применение
Настойку из можжевельника применяют в качестве лекарственного средства. Для борьбы и профилактики с различными заболеваниями состав используют совместно с другими натуральными средствами.
Использование в народной медицине
Для лечения простудных заболеваний часто используют натуральные средства:
- Против бронхитов — чайную ложку средства и меда добавляют в стакан теплого молока.
- Против ангины – пьют по одной ложке натурального средства, для усиления эффекта накладывают компрессы на область горла.
- Лечение ревматизма – прием ванночек с настойкой, растирание больных участков.
- Устранение фурункулов. В перетертый картофель добавляют измельченный щавель и настойку, состав наносят в виде компресса на проблемную зону.
Использование в косметологии
Можжевельник используют для лечения проблемной кожи. В отвар из ромашки добавляют пару капель настойки и протирают участки кожи.
Средство используют для возвращения силы, блеска и укрепления волос. Состав втирают в кожу головы и держат в течение 30 минут, после смывают шампунем.
Еще по теме: Применение Золотого уса в народной медицине
Готовые препараты
Высушенные плоды можжевельника при желании можно приобрести в аптеке.
- Цена упаковки массой в 50 г составляет диапазон от 44 до 150 руб.
- 100 г сырья предлагается по цене от 80 до 120 руб.
- 200 г обойдется в 244-344 руб.
- За 500 г необходимо заплатить 359-496 руб.
Это сырье используется для самостоятельного изготовления настоек, имеющих широкий лечебный спектр.
Для ног
Чтобы снимать ощущение тяжести, усталости, возникающее в ногах к концу дня, рекомендуется использовать крем «Можжевельник». Его цена при объеме в 50 мл составляет 300 руб.
При ежевечернем натирании ноющих участков снимается отечность, исчезают спазмы. Заживляются мелкие повреждения кожного покрова, оказывается дезодорирующее действие.
Настойка корня можжевельника
Можно приобрести готовое спиртовое средство, настоянное на можжевеловых корешках. Средняя цена 50 мл равняется 300 руб.
Препарат используется при множестве патологических нарушений, поэтому важно внимательно изучать прилагаемую инструкцию.
Использование в косметологии
Настойка на ягодах можжевельника пользуется популярностью и в косметологии.
- Здоровая кожа. Чтобы ваша кожа стала чистой и избавилась от прыщей, угрей и других раздражений, вам поможет замечательная маска с соком калины, лука и настойкой (все в равных пропорциях). Главное, делайте ее регулярно, 2-3 раза в неделю.
- Густые волосы. Выпадение волос – проблема весьма распространенная. Чтобы укрепить волосяные луковицы, используйте следующий метод: смесь из настойки и чесночного сока втирайте в корни волос. Можно добавить в нее ваш бальзам. Держать маску нужно в течение получаса, затем тщательно промойте волосы шампунем. Выполнять эту процедуру необходимо раз в неделю.
Высушенные плоды можжевельника при желании можно приобрести в аптеке.
- Цена упаковки массой в 50 г составляет диапазон от 44 до 150 руб.
- 100 г сырья предлагается по цене от 80 до 120 руб.
- 200 г обойдется в 244-344 руб.
- За 500 г необходимо заплатить 359-496 руб.
Это сырье используется для самостоятельного изготовления настоек, имеющих широкий лечебный спектр.
Для ног
Чтобы снимать ощущение тяжести, усталости, возникающее в ногах к концу дня, рекомендуется использовать крем «Можжевельник». Его цена при объеме в 50 мл составляет 300 руб.
При ежевечернем натирании ноющих участков снимается отечность, исчезают спазмы. Заживляются мелкие повреждения кожного покрова, оказывается дезодорирующее действие.
Настойка корня можжевельника
Можно приобрести готовое спиртовое средство, настоянное на можжевеловых корешках. Средняя цена 50 мл равняется 300 руб.
Препарат используется при множестве патологических нарушений, поэтому важно внимательно изучать прилагаемую инструкцию.
Использование в косметологии
Настойка на ягодах можжевельника пользуется популярностью и в косметологии.
- Здоровая кожа. Чтобы ваша кожа стала чистой и избавилась от прыщей, угрей и других раздражений, вам поможет замечательная маска с соком калины, лука и настойкой (все в равных пропорциях). Главное, делайте ее регулярно, 2-3 раза в неделю.
- Густые волосы. Выпадение волос – проблема весьма распространенная. Чтобы укрепить волосяные луковицы, используйте следующий метод: смесь из настойки и чесночного сока втирайте в корни волос. Можно добавить в нее ваш бальзам. Держать маску нужно в течение получаса, затем тщательно промойте волосы шампунем. Выполнять эту процедуру необходимо раз в неделю.
Помните, что перед тем как использовать настойку можжевельника в лечебных или косметических целях, необходимо убедиться, что ни на один компонент, содержащийся в ней, у вас нет аллергии. Для этого, прежде чем использовать настойку на большой поверхности тела, нанесите пару капель на локтевой сгиб. Если в течение получаса никакая реакция не проявилась, можете смело применять это чудесное средство.
рецепты приготовления на можжевельнике в домашних условиях
Ароматная можжевеловая водка — не только вкусный, но и в некотором роде полезный продукт. Легка в приготовлении в домашних условиях, пригодится и для праздничного застолья, и для профилактики ряда заболеваний.
Милые дамы прекрасно могут использовать водку из можжевельника и в косметологии, а сильная половина по достоинству оценит аромат и вкус напитка. Как правильно его приготовить в домашних условиях и какая из рецептур самая вкусная, рассмотрим далее.
Свойства можжевеловой ягоды
Ягоды можжевельника, как составляющие настойки, выбраны не случайно — и традиционная, и народная медицины говорят о потрясающих свойствах данного продукта. Можжевельник (само растение) обладает антибактериальным, мочегонным и желчевыводящим действием.
Регулярное употребление препаратов на можжевеловой основе прекрасно очищает кровь, выводит токсины из организма, нормализует пищеварение. Посуда, изготовленная из можжевелового дерева, за счет высокого содержания полезных веществ, гарантирует высокую сохранность свежести продуктов, даже в жаркое время года.
Как сделать в домашних условиях?
Не обязательно искать можжевеловую продукцию в ближайшем магазине, водка из можжевельника может быть изготовлена и в домашних условиях, в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
Важно. Любители изготовления домашних горячительных напитков отмечают, что на каком бы сырье вы не готовили настойку — самогон, спирт или классическая водка, лучше делать сразу напиток того градуса, который необходим, так как при разбавлении готовой можжевеловой производной напиток мутнеет.
Рассмотрим несколько популярных видов настоек на основе можжевельника:
- Настоянная на ягодах можжевеловая водка в домашних условиях изготавливается просто — на стандартные 0,5 литра водки приходится мелко перемолотая 1 столовая ложка можжевеловых ягод и немного сахарного сиропа для менее горького вкуса. Настаивать необходимо не менее 2-х недель в тёмном месте. Далее ягоды можжевельника подлежат измельчению, а напиток — процеживанию.
- Рецепт настойки на корне можжевельника. Настоенная на корне можжевельника водка годится более для медицинского применения, чем внутреннего, но также пользуется спросом. Корни растения измельчаются в блендере или с помощью ножа, помещаются в стеклянную банку емкостью 0,5 литра и заливаются водкой. В течение пары недель напиток ежедневно встряхивается в своем сосуде, после истечения срока приготовления — тщательно процеживается и принимается в строгой дозировке в зависимости от тяжести случая.
- Рецепт можжевеловой настойки со специями в принципе также прост. Готовят напиток не просто в соответствии с рецептом приготовления, каждый может приготовить свой вид алкоголя — в зависимости от числа и количества добавленных специй. Пряная водка обычно содержит в своей рецептуре ягоды можжевельника (8-10 штук), по половине чайной ложки тмина и кориандра и 0,5 литра водки. Как и всем качественным напиткам, данной смеси нужна выдержка от 10-15 дней.
- Настойка можжевеловая новогодняя изготавливается на можжевельнике и на основе самогона крепостью 50-60 градусов. Дополнительно к данной смеси можно положить по одной штуке апельсина и мандарина, корицы и немного сахара и воды для сиропа и придания новогодней сладости.
- Можжевеловая водка, рецепт на спирту. Так как спирт является более крепким, чем 40-градусная водка, необходимо добавить в можжевеловый настой ряд вкусовых составляющих, как например апельсиновую цедру — три-четыре столовые ложки на 2 литра сырья (самогона или спирта крепостью порядка 50 градусов), чайную ложку фруктозы или сахарного сиропа.
Еще по теме: Можжевеловые настойки в домашних условиях
Применение в народной медицине
Самое приятное в изготовлении можжевелового настоя то, что его можно употреблять не только как ароматный алкоголь, но и как лекарство, а также применять в косметологии. Народная медицина уже не раз доказывала ценность данного напитка в лечении ряда легочных заболеваний — астмы, кашля, удушья, бронхита и даже пневмонии.
Ванночки с можжевеловой настойкой полезны при неврологических отклонениях, а компрессы и примочки помогут при обработке синяков, кровоподтеков и ингаляциях.
Милые дамы по достоинству оценят помощь водки из можжевельника в борьбе с несовершенствами кожи — можжевеловая настойка вкупе с луковой кашицей и соком калины — отличная маска. Смесь тертого чеснока с можжевеловкой — отличный помощник против выпадения волос.
Милые дамы прекрасно могут использовать водку из можжевельника и в косметологии, а сильная половина по достоинству оценит аромат и вкус напитка. Как правильно его приготовить в домашних условиях и какая из рецептур самая вкусная, рассмотрим далее.
Свойства можжевеловой ягоды
Ягоды можжевельника, как составляющие настойки, выбраны не случайно — и традиционная, и народная медицины говорят о потрясающих свойствах данного продукта. Можжевельник (само растение) обладает антибактериальным, мочегонным и желчевыводящим действием.
Регулярное употребление препаратов на можжевеловой основе прекрасно очищает кровь, выводит токсины из организма, нормализует пищеварение. Посуда, изготовленная из можжевелового дерева, за счет высокого содержания полезных веществ, гарантирует высокую сохранность свежести продуктов, даже в жаркое время года.
Как сделать в домашних условиях?
Не обязательно искать можжевеловую продукцию в ближайшем магазине, водка из можжевельника может быть изготовлена и в домашних условиях, в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
Важно. Любители изготовления домашних горячительных напитков отмечают, что на каком бы сырье вы не готовили настойку — самогон, спирт или классическая водка, лучше делать сразу напиток того градуса, который необходим, так как при разбавлении готовой можжевеловой производной напиток мутнеет.
Рассмотрим несколько популярных видов настоек на основе можжевельника:
- Настоянная на ягодах можжевеловая водка в домашних условиях изготавливается просто — на стандартные 0,5 литра водки приходится мелко перемолотая 1 столовая ложка можжевеловых ягод и немного сахарного сиропа для менее горького вкуса. Настаивать необходимо не менее 2-х недель в тёмном месте. Далее ягоды можжевельника подлежат измельчению, а напиток — процеживанию.
- Рецепт настойки на корне можжевельника. Настоенная на корне можжевельника водка годится более для медицинского применения, чем внутреннего, но также пользуется спросом. Корни растения измельчаются в блендере или с помощью ножа, помещаются в стеклянную банку емкостью 0,5 литра и заливаются водкой. В течение пары недель напиток ежедневно встряхивается в своем сосуде, после истечения срока приготовления — тщательно процеживается и принимается в строгой дозировке в зависимости от тяжести случая.
- Рецепт можжевеловой настойки со специями в принципе также прост. Готовят напиток не просто в соответствии с рецептом приготовления, каждый может приготовить свой вид алкоголя — в зависимости от числа и количества добавленных специй. Пряная водка обычно содержит в своей рецептуре ягоды можжевельника (8-10 штук), по половине чайной ложки тмина и кориандра и 0,5 литра водки. Как и всем качественным напиткам, данной смеси нужна выдержка от 10-15 дней.
- Настойка можжевеловая новогодняя изготавливается на можжевельнике и на основе самогона крепостью 50-60 градусов. Дополнительно к данной смеси можно положить по одной штуке апельсина и мандарина, корицы и немного сахара и воды для сиропа и придания новогодней сладости.
- Можжевеловая водка, рецепт на спирту. Так как спирт является более крепким, чем 40-градусная водка, необходимо добавить в можжевеловый настой ряд вкусовых составляющих, как например апельсиновую цедру — три-четыре столовые ложки на 2 литра сырья (самогона или спирта крепостью порядка 50 градусов), чайную ложку фруктозы или сахарного сиропа.
Еще по теме: Можжевеловые настойки в домашних условиях
Применение в народной медицине
Самое приятное в изготовлении можжевелового настоя то, что его можно употреблять не только как ароматный алкоголь, но и как лекарство, а также применять в косметологии. Народная медицина уже не раз доказывала ценность данного напитка в лечении ряда легочных заболеваний — астмы, кашля, удушья, бронхита и даже пневмонии.
Ванночки с можжевеловой настойкой полезны при неврологических отклонениях, а компрессы и примочки помогут при обработке синяков, кровоподтеков и ингаляциях.
Милые дамы по достоинству оценят помощь водки из можжевельника в борьбе с несовершенствами кожи — можжевеловая настойка вкупе с луковой кашицей и соком калины — отличная маска. Смесь тертого чеснока с можжевеловкой — отличный помощник против выпадения волос.
Внимание! Какими бы вкусными или полезными не были можжевеловые производные, не забывайте, что они категорически противопоказаны при язве и гастрите, при болезнях почек и беременности. Заботьтесь о себе осторожно и грамотно.
posamogonu.ru
Верные спутники
В силу своей крепости (45%), джин очень редко пьют в чистом виде. Поэтому нередко его можно увидеть в компании с другими напитками. Большая популярность джина также в составе коктейлей.
Однако у этого напитка есть неизменные спутники, в чьей компании вкус будет самым лучшим образом раскрыт:
- Цитрусовые соки (лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый и др.);
- Клюквенный морс;
- Тоник;
- Вермут;
- Имбирный сок;
- Содовая.
Чаще всего джин в составе из вышеперечисленных компонентов подают в качестве аперитива.
Заготовка
Чаще всего джин в составе из вышеперечисленных компонентов подают в качестве аперитива.
Заготовка
Можжевеловые ягоды собирают, когда они полностью созревают и легко отделяются от веток. Под куст раскладывают ткань и встряхивают куст, стараясь не повредить побеги. Руки защищают перчатками. При таком способе удается заготовить наиболее ценные вызревшие плоды.
Хвоя может заготавливаться круглый год. Корневища копают ранней весной или осенью перед подготовкой к зимнему сезону. Важно не погубить растение, отбирая не больше четверти от всего объема корневой системы.
Перед просушкой все виды сырья перебирают, убирая мусор и некачественные экземпляры. Рассыпают равномерно тонким слоем, обеспечивая хорошую вентиляцию помещения. Ежедневно следует целебный материал ворошить. Если используется электросушилка, то температура устанавливается не выше 30 градусов.
Что такое можжевеловая водка, и как её приготовить у себя дома?
Крепкий алкоголь – напиток на любителя. Однако именно он обладает совершенно неповторимым ароматом и терпким вкусом. Знатоки утверждают, что только напиток с большим количеством градусов способен подарить тепло и спокойствие. Можжевеловая водка (она же джин) – это настоящее наслаждение для истинных
гурманов. Её делает практически каждая страна мира. Но особенно ценится такой напиток, произведенный в Голландии.
Нидерланды впервые изобрели такой необычный рецепт и дали джину его исконное название. Сначала можжевеловая водка готовилась на основе коньячного спирта. И только спустя целую сотню лет в рецепте появился ячмень.
При производстве джина спирт для начала хорошенько настаивают (от нескольких недель до полугода). Делается это на можжевеловых ягодах, чтобы алкоголь как следует пропитался особым терпким вкусом и ароматом. Затем заготовку будущей водки перегоняют второй раз, предварительно разбавив водой. В результате получается крепкий спиртной напиток с уникальными вкусовыми свойствами. В России он получил название «можжевеловая настойка». Она совершенно прозрачная и имеет ярко выраженный специфический аромат.
В Голландии производят несколько сортов джина. Но наибольшую известность приобрели три из них: Korenwijn, Oude и Jonge. Первый вариант выдерживается
в бочках на протяжении как минимум одного года. Знатоки утверждают, что такой джин следует пить в спокойной и уединенной обстановке мелкими глотками, наслаждаясь им, словно хорошим дорогим коньяком или виски. Можжевеловая водка второй категории готовится в соответствии со старинными традициями. Она даже может вообще не иметь никакой выдержки и разливаться в бутылки сразу же после создания. Это не характерно для водки в принципе. Но вкусовые качества от этого совершенно не страдают. Последняя марка джина появилась в Голландии относительно недавно. Но уже успела обзавестись своими верными последователями.
Голландские джины более ароматные и обладают насыщенным вкусом. Английские
в бочках на протяжении как минимум одного года. Знатоки утверждают, что такой джин следует пить в спокойной и уединенной обстановке мелкими глотками, наслаждаясь им, словно хорошим дорогим коньяком или виски. Можжевеловая водка второй категории готовится в соответствии со старинными традициями. Она даже может вообще не иметь никакой выдержки и разливаться в бутылки сразу же после создания. Это не характерно для водки в принципе. Но вкусовые качества от этого совершенно не страдают. Последняя марка джина появилась в Голландии относительно недавно. Но уже успела обзавестись своими верными последователями.
Голландские джины более ароматные и обладают насыщенным вкусом. Английские
напитки данного вида не могут похвастаться такими же качествами. Поэтому джин из Голландии считается более качественным и востребованным. Английская можжевеловая водка намного легче на вкус.
Если вы мечтаете попробовать этот специфический напиток, но приобретать его в магазине нет никакого желания (слишком много подделок и некачественного алкоголя), то его вполне можно приготовить в домашних условиях. Это не так сложно, как кажется, а результат непременно порадует своим незабываемым ароматом. Настойка на можжевеловых ягодах не требует большого количества ингредиентов. Вам понадобится водка и сами ягоды в соотношении 1 литр на 200 граммов. Плоды можжевельника необходимо тщательно истолочь в кашу и положить в баллон. Его накрываем крышкой и настаиваем в теплом месте на протяжении примерно 3 недель. Далее масса процеживается при помощи марли, сложенной в 2-3 раза. Настойка разливается в бутылки из темного стекла. Оставшийся жмых смешивается с водкой. Через некоторое время его можно добавить к забродившему соку. При желании можно положить немного сахара. Водку следует процедить и настаивать в плотно закупоренных бутылках в погребе примерно две недели. После этого напиток уже можно пробовать.
fb.ru
Источник: vinofil.ru
Подготовка можжевеловых ягод для настойки
Важный момент в приготовлении домашней настойки на можжевельнике – правильный выбор и подготовка ягод. Не все сорта кустарника подходят для настаивания. Например, ягоды сибирского и казацкого можжевельника содержат яд. Отличие ядовитых ягод в том, что они содержат всего две косточки вместо трех. Если растереть такую ягоду, появится запах скипидара. Листья у съедобного куста напоминают иголочки, у ядовитого – рыбью чешую.
Приобретайте ягоды можжевельника в аптеке или в большом супермаркете. Съедобные сорта – можжевельник обыкновенный и колючий. Обычно ягоды продаются в сушеном виде, их нужно будет раздробить в ступке. Алкоголь для настойки должен быть сразу разведен до подходящей вам крепости. Потому что, из-за наличия немалого количества масла в ягодах, готовый напиток в процессе разбавления мутнеет.
Совет. Перед приготовлением домашней настойки из можжевельника убедитесь в том, что ягоды безопасны для здоровья. Если у вас нет такой уверенности – не рискуйте.
Рецепты напитков на можжевельнике
В качестве алкогольной основы для настаивания ягод можжевельника можно брать разбавленный спирт, хороший самогон или обычную водку.
Готовая настойка можжевельника имеет значительную терпкость, желательно ее подсластить, тогда она легче пьется. Для получения разнообразных вкусовых оттенков можжевеловки в нее добавляют мед, цитрусовые, специи, пряности. И хотя ярко выраженный запах хвои заглушить трудно, зато появляется интересный микс вкусовых ощущений.
Экспериментируйте и оставляйте в своих запасах ту настойку, которая получится самой приятной.
Можжевеловая водка
Можжевеловая водка готовится в домашних условиях с использованием обычной водки, без дополнительной перегонки, как для получения настоящего джина. Приобретая алкоголь в магазине, позаботьтесь, чтобы он был качественным. Иначе настойка будет далека от ожидаемой, да и здоровье может пострадать.
Совет. Вместо водки можно взять чистый медицинский этиловый спирт, разбавив его водой до 450.
Ингредиенты
- Ягоды можжевельника – 2 столовые ложки с горкой.
- Водка – 1 л.
- Сахарный песок или фруктоза.
Приготовление
- Ягоды растолките, засыпьте в стеклянную банку.
- Залейте водкой, закройте банку, встряхните ее хорошенько.
- Поставьте в темное место настаиваться. Время выдержки – 2 недели.
- Слейте настойку по окончании указанного срока, хорошо процедите несколько раз через марлю или вату.
- Предварительно должен быть сварен и охлажден до комнатной температуры сахарный сироп в пропорции 1:1 (сахар и вода). Добавьте сироп в настойку по вкусу.
Совет. Если используете вместо сахара фруктозу, учтите, что она намного слаще, ее понадобится примерно в два раза меньше.
После подслащивания можжевеловую настойку нужно выдержать еще неделю. Разливайте полученный напиток по бутылкам и употребляйте с пользой. Храните его в холодильнике.
Самогон на можжевельнике
Для приготовления настойки из можжевельника на домашнем самогоне рекомендуется использовать качественный зерновой самогон двойной перегонки.
Ингредиенты
- Можжевеловые ягоды – 10-12 штук.
- Самогон – 500 мл.
- Цедра половины лимона.
- Сахарный сироп или мед (по вкусу).
Метод приготовления
- Растолченные ягоды можжевельника залейте самогоном в стеклянном сосуде подходящего объема.
- Добавьте туда же цедру половины лимона или лайма.
- Закройте банку крышкой, взболтайте содержимое.
- Поставьте будущую настойку в темное место на 14 дней, периодически встряхивая банку.
- Слейте содержимое с осадка, слегка отожмите ягоды.
- Процедите, добавьте сладости на свой вкус.
- Выдержите еще 3-4 дня.
- Настойка готова к хранению и употреблению.
Совет. Если решите вместо сахара добавить мед, сначала разбавьте его в небольшом количестве настойки и попробуйте. Не всем нравится сочетание можжевельника с медом, привкус специфический.
Простой рецепт можжевеловой настойки
Самый простой рецепт можжевеловой настойки в домашних условиях заключается в настаивании водки (спирта, самогона) на ягодах можжевельника без добавок.
Возьмите 50 г толченых ягод, 1 л качественного спиртного, поместите все это в стеклянный сосуд, настаивайте 14-20 дней в темном, но теплом месте. После процеживания настойка готова. Храните ее в холодильнике. Такой напиток чаще используется в лечебных целях.
Настойка можжевеловая новогодняя
Можжевеловка пахнет хвоей, а хвоя – это елка, значит нужно иметь на новогоднем столе этот оригинальный напиток, добавив в его вкус праздничных оттенков. Вам понадобятся:
Ингредиенты
- Ягоды можжевельника – 2 ст.л.
- Самогон или водка – 2 л
- Апельсин – 2 шт.
- Мандарин – 2 шт.
- Ядра грецкого ореха – 2-3 шт.
- Сахар – по вкусу.
Как готовить
- Снимите цедру с цитрусовых до белого слоя.
- Выдавите из апельсинов и мандаринов сок.
- Истолките можжевельник и ореховые ядрышки в ступке.
- Все это сложите в подходящую емкость, залейте алкоголем.
- Поставьте в темное, теплое место на 2-3 недели.
- Сварите карамельный сахарный сироп. Для этого к сахарному песку добавьте щепотку лимонной кислоты или немного сока лимона. Доведите смесь до состояния карамели, но не пережгите ее. Разбавьте водой 1:1, проварите, помешивая, до однородного состояния. Охладите.
- Добавьте по вкусу карамель в предварительно процеженную настойку. Выдержите еще несколько дней.
- Разлейте полученный напиток в красивые бутылки, поставьте в холодильник.
Джин в домашних условиях
Джин в домашних условиях можно изготовить несколькими способами. Один из них с последующей перегонкой, для тех, кто в совершенстве владеет искусством самогоноварения с отбором «голов» и «хвостов».
Такой алкоголь получается очень близким по вкусу к английскому джину. Мы рассмотрим рецепт его получения без перегонки, что по плечу даже начинающим виноделам.
Составляющие рецепта
- Ягоды — 10-15 штук.
- Самогон (разбавленный спирт, водка) – 1 литр.
- Корица – 3 г.
- Зерна аниса.
- Зерна кориандра.
- Цедра лимона.
Как готовить
- Можжевельник и пряности залейте спиртным в стеклянной емкости.
- Выдержите настойку 10-14 дней в темном месте.
- Слейте напиток с осадка, хорошо процедите.
- Добавьте сироп или не делайте этого.
- Храните домашний джин в холодильнике.
- Можно отдельно настоять специи, отдельно ягоды, а потом слить все вместе. Но такой вариант больше подходит для последующей перегонки, что приближает настойку к настоящему джину.
Совет. В неразбавленном виде джин имеет сухой, терпкий вкус. Издавна его используют для приготовления коктейлей с добавлением ликера, тоника, других смягчающих компонентов.
Польза и вред настойки из можжевельника
У ягод можжевельника множество полезных свойств, которые издавна используются народной медициной в лечении самых разных болезней.
Можжевеловой настойкой уже в XVI веке лечили заболевания почек, в XVII веке напитком согревались солдаты Британии, затем его наравне с ромом оценили моряки. Можжевельник и его настойка обладают следующими свойствами:
- тонизирующими,
- противовоспалительными,
- бактерицидными,
- противоревматическими,
- ранозаживляющими.
Поэтому настойку используют при лечении радикулита, дерматита, туберкулеза, астмы, бронхита, невралгии, заболеваний почек и мочевыводящих путей. Ее используют для компрессов, примочек, ингаляций, добавляют при приеме ванн. Можжевеловый настой применяется в косметологии, как средство для борьбы с прыщами, угревой сыпью, против выпадения волос.
Но не забывайте о том, что можжевеловая настойка имеет противопоказания, в некоторых случаях может навредить. Такое средство противопоказано при:
- гастрите,
- язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
- беременности и кормлении младенца,
- внутренних кровотечениях,
- нефритах,
- остром гломерулонефрите.
Помните об умеренности в приеме настойки, как в качестве лекарства, так и алкогольного напитка. Передозировка может привести к отравлению.
Советы
- Используйте в качестве сырья для настойки плоды можжевельника обыкновенного. Можжевельник колючий придает ей слишком «аптечный» привкус.
- Чтобы получить качественную домашнюю настойку используйте только проверенные ингредиенты, пригодные в пищу и высокого качества. Это касается и сырья, и спиртовой основы.
- Не злоупотребляйте крепким алкоголем, как бы вкусны и полезны не были домашние настойки, ликеры, наливки.
Видео рецепты
Заключение
Домашняя настойка из можжевельника очень популярна у виноделов. Она обладает приятным вкусом и полезна, как лекарственное средство от многих болезней. В приготовлении такая настойка не сложна. Но ягоды для ее приготовления надо выбирать осторожно, некоторые виды можжевельника содержат яд – сабиновое масло. Удобнее всего купить сырье для настойки в аптеке.
Приготовьте этот оригинальный, пахнущий елкой, домашний алкоголь по предложенным рецептам. Он разнообразит ваш винный погребок, удивит друзей, доставит несомненное удовольствие.
Настойка на можжевеловых ягодах – хорошее целебное средство. Используйте ее, чтобы подправить свое здоровье, но не забывайте проконсультироваться с лечащим врачом.
Источник: nastoichka.ru
Как получить максимальную пользу
Чтобы приготовить можжевеловый настой лучше всего взять ягоды этого растения. Но при сборе обращают пристальное внимание на вид кустарника. Некоторые из них ядовиты, их части собирают для приготовления препаратов наружного использования. К таким видам можжевельника относят:
- казацкий (содержит 2 косточки в ягоде вместо 3, листья в форме чешуек);
- сибирский (внутри плода 2 косточки, листья закруглённые).
Для изготовления настойки, которую употребляют внутрь, не подходит колючий можжевельник. Напиток из его плодов обладает резким запахом и неприятным вкусом. Но раствор пригоден для наружного нанесения.
Лучшим выбором для настаивания и приёма внутрь будут плоды обычного можжевельника. Для их правильного сбора следует знать несколько нюансов:
- цвет обозначает зрелость (собирают тёмно-фиолетовые, почти чёрные, но оставляют на ветке красные, синие и зелёные);
- лучше всего подходят ягоды, которые провисели на кустарнике 2-3 года (в них наибольшая концентрация полезных веществ);
- оптимальное время сбора — сентябрь.
Для ускорения процесса заготовки на землю кладут чистую материю, а кустарник слегка потряхивают. Зрелые плоды сами отрываются и падают на заготовленную ткань. Все посторонние примеси — листья, ветки, пыль, подлежат удалению.
Кроме ягод для производства лечебных отваров подходит хвоя, древесина, кора и корень растения. Сушить заготовки стоит естественным способом для сохранения полезных свойств. Фасуют части растения в плотно закрывающуюся тару, а хранят в тёмном месте. Так получится оставить максимальную концентрацию эфирных масел. Срок использования сырья от момента сбора должен составлять не более 3-х лет.
Польза Можжевельника
Полезные свойства зависят от вида и той части, которая используется для изготовления. Возможно два типа её применения: внутренний и наружный.
Для питья настой готовят из крымского можжевельника (чаще из красного). Из него же производят эфирное масло, нашедшее применение в косметологии. Его ягоды обладают сразу несколькими полезными действиями:
- возбуждают нервную систему;
- ускоряют выведение жидкости из организма (мочегонный эффект);
- помогают избавиться от паразитов, в том числе от глистов;
- облегчают отделение мокроты;
- ускоряют выведение токсинов.
Область применения различных частей крымского можжевельника зависит от содержания полезных веществ в их составе:
- Плоды помогают при простудных заболеваниях, глистных инвазиях, при повышенной утомляемости и упадке сил;
- Древесину и кору используют при ревматизме, подагре и различных токсических состояниях;
- Хвоя актуальна при ОРЗ, кожных сыпях, болях в суставах;
- Корень помогает при туберкулёзном поражении лёгких, бронхите, патологиях кожного покрова.
Казацкий вид нельзя принимать внутрь, он содержит опасные вещества в составе плодов. Но за счёт них же становится эффективен при наружном применении. Его ягоды используют при следующих состояниях:
- ожоги любой этиологии;
- фурункулёз;
- грибковые поражения кожи, в том числе лишай;
- чесотка;
- травмы с большой раневой поверхностью;
- воспалительные кожные поражения.
Из веток и древесины этого вида готовят не только растворы, но и порошок для присыпки экзем, мокнущих ран, язвочек.
Что приготовить из Можжевельника
Из можжевелового сырья можно приготовить массу полезных напитков. К ним относятся:
- чаи с добавлением хвои;
- компот из апельсинов с ягодами;
- настойка спиртовая;
- отвар.
Выбор методики приготовления раствора связан с целью применения, видом можжевельника и наличием возможных противопоказаний. Самыми безопасными считаются чаи и компоты, они содержат минимальную концентрацию активных веществ и применяются в качестве профилактики.
Настойка из Можжевельника
Максимальное количество витаминов и эфирных масел находится в спиртовом настое. Этот способ приготовления позволяет сохранить все активные вещества. Использовать его нужно осторожно и только по показаниям.
Срок хранения лечебного раствора зависит от его типа:
- чай заваривается на один приём;
- компот и отвар хранится сутки;
- настойка может оставаться полезной до полугода.
Растворы нужно хранить в защищённом от солнечных лучей месте, а тару плотно закрывать. В открытой посуде произойдёт испарение как основы отвара или настойки, так и эфирных масел. Лечебные свойства такого раствора существенно понизятся.
Польза настойки
Польза настойки из можжевельника неоценима. Этот раствор эффективен при патологиях, связанных со следующими системами:
- выделительная — действует как мочегонный препарат, назначается при хроническом пиелонефрите, цистите, конкрементах в почках, отёках, инфекциях мочеполового тракта;
- пищеварительная — улучшает отделение желудочного сока и кишечную перистальтику, снимает тошноту и изжогу, уменьшает вздутие живота, решает проблемы учащения стула, эффективен при патологиях печени;
- дыхательная — помогает вывести мокроту из лёгких, обеззараживает парами воздух при внесении в аромалампу, снимает симптомы синусита;
- нервная — обладает седативным действием, нормализует сон, облегчает засыпание;
- костно-мышечная — снимает болезненность при ревматизме, подагре.
При наружном использовании настойка можжевельника подходит для лечения гнойничковых и паразитарных заболеваниях. Полоскание полости рта снимает кровоточивость и болезненность дёсен, заживляет язвы от стоматита. При высоком нервном напряжении показаны ванны с можжевеловой хвоей перед сном.
Противопоказания
Использовать можжевеловые препараты внутрь запрещено в нескольких случаях:
- наличие острого воспаления органов ЖКТ;
- в период беременности, грудного вскармливания;
- детям до 14 лет;
- наличии аллергической реакции на хвойные растения.
Наружное нанесение ограничено только детским возрастом и индивидуальными реакциями человека. При склонности к аллергии перед использованием проверяют реакцию кожного покрова на небольшом участке.
Рецепты приготовления настоя
Приготовить настойку в домашних условиях несложно. Заготовки собираются самостоятельно или приобретаются в аптеке. Существует несколько способов изготовления настойки.
Рецепт с добавлением спирта требует наличия тонкого чутья. Сделать лекарство из чистого сырья для внутреннего применения не получится, оно выйдет слишком крепким. Поэтому перед приготовлением необходимо разбавить спирт до нужной концентрации. Если добавлять воду в полученную субстанцию, она помутнеет и изменит свои свойства.
Намного проще взять готовую водку. На 1 ст.л. сушёных ягод приходится 0,5 л спиртового раствора. Перед приготовлением можжевеловое сырьё необходимо измельчить. Затем добавляется водка или самогон. Лекарство готовится 2 недели. Перед употреблением раствор необходимо процеживать. Если настой приготовлен на самогоне, в него добавляется сахарный сироп для смягчения вкуса. Хорошо подойдёт также цедра лимона, корица и розмарин.
Чистый спирт можно использовать для изготовления концентрированного лекарства. Оно добавляется в воду в малом количестве (1 ст.л.) для получения нужного эффекта. Для его приготовления берут 50г можжевеловых ягод, разминают и заливают 0,5 л чистого спирта. Время настаивания — 10 дней. Такой раствор подойдёт для длительного хранения. Также его можно переливать в более мелкую тару и дарить родственникам для поддержания здоровья семьи.
Источник: NastoyTrav.ru
