Лонг айленд напиток

Лонг айленд напиток

фото алкогольного коктейля Лонг Айленд айс ти

Лонг Айленд Айс Ти уникальный алкогольный коктейль, в составе которого гармонично сочетаются пять видов спиртного: джин, водка, ром, текила, апельсиновый ликер. С английского его название переводится как «Чай со льдом из Лонг-Айленда». Я научу вас делать этот коктейль в домашних условиях.

Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Iced Tea) – популярный алкогольный коктейль крепостью 28% с несложной технологией приготовления и простыми ингредиентами. Внешним видом и запахом напоминает чай со льдом. Благодаря этим свойствам во времена «Сухого закона» в США (1920-1933 гг.) он подавался под видом безалкогольного напитка.

Состав и пропорции:

  • водка – 20 мл;
  • золотой ром – 20 мл;
  • джин – 20 мл;
  • серебряная текила – 20 мл;
  • апельсиновый ликер (Куантро или Трипл-сек) – 20 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • кола – 100 мл;
  • лед в кубиках – 150-200 грамм.

Классический рецепт Лонг Айленд Айс Ти

Технология приготовления состоит из пяти этапов:

Есть альтернативный рецепт коктейля, в котором используются другие пропорции, подробности в видеоролике.

Внимание! Лонг Айленд Айс Ти пьется очень легко, но его высокая крепость ведет к быстрому опьянению, рекомендую выпивать не больше двух порций за раз.

Историческая справка. Существует три правдоподобных версии появления этого коктейля. Ни одну из них не удалось доказать, поэтому мы кратко рассмотрим каждую.

1. Маскировка. Самая красивая версия. Во времена «Сухого закона» бармены острова Лонг-Айленд (часть Нью-Йорка) научились делать крепкий коктейль внешним видом напоминающий чай со льдом. Посетители и владельцы заведений не боялись штрафа, поскольку у полицейских не было повода для проверки.

2. Соревнование. Жители Нью-Йорка любили играть в забавную игру – идти вдоль Лонг-Айленда выпивая порцию спиртного в каждом встречном баре. Побеждал тот, кто сам доходил к концу улицы. Зная это, бармены первых заведений на пути игроков пошли на хитрость. Они начали предлагать посетителям очень крепкий коктейль, одна порция которого сшибала с ног.


В результате участники соревнований просто не могли идти дальше. Они оставались в первом же встречном баре, продолжая там тратить свои деньги. Через некоторое время правила игры изменились, люди начали соревноваться в количестве выпитого «крепкого ледяного чая».

3. Алкоголь и любовь. Согласно этой версии коктейль Лонг Айленд Айс Ти изобрел бармен Роберт Батт. В его заведение часто приходил мужчина любивший выпить виски. Но после изрядной дозы спиртного он терял контроль над собой и устраивал дебош. Любимая девушка заставила его сделать выбор – она или виски. Мужчина выбрал возлюбленную.

На очередной вечеринке девушка разрешила своему любимому пить только холодный чай. Когда она отлучилась, мужчина попросил знакомого бармена добавить ему в чай крепкое спиртное. Бармен не растерялся и налил всё, что было у него под рукой: водку, джин, ром, текилу и апельсиновый ликер. Никто не заметил подмены. Позже вместо чая в коктейль начали доливать колу.

Источник: alcofan.com

Как приготовить холодный чай Лонг-Айленд


Хотя коктейль вкусом и внешним видом напоминает ледяной холодный чай, он имеет высокую крепость, поэтому пить его в большом количестве нельзя. Но для друзей можно приготовить пару порций коктейля дома. Ингредиентов в напитке много, однако приготовить его несложно.

Для приготовления Лонг-Айленда лучше использовать хайбол — специальный высокий стакан цилиндрической формы для смешивания напитков. Шейкер использовать необязательно. Емкость до верху заполняют кубиками льда. Цельные кубики можно расколоть, но тогда лед растает быстрее и крепость напитки уменьшится.

Когда хайбол полностью заполнен льдом, в него наливают алкогольные напитки в равных частях. Стакан должен быть заполнен примерно наполовину. Затем в хайбол добавляют колу или другую газировку. Чаще всего вместо колы используют напиток Sprite или простую газированную воду со вкусом лимона. Если вместо колы используется сок цитрусовых фруктов или ягод, то коктейль нужно сбрызнуть колой только сверху.

В стакан можно выжать дольку свежего лимона или повесить ее на край емкости. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать специальной палочкой для коктейля или просто тонкой ложечкой. Крепкий микс выпивают сразу.

Как приготовить и подать

Все очень просто, не нужно быть опытным барменом, чтобы
суметь правильно соединить в одном стакане все вышеперечисленные компоненты.

  1. Сначала
    приготовьте высокий коктейльный стакан с толстыми стенами и на две трети
    заполните его кубиками льда.

  2. Теперь
    по очереди прямо в стакан выливайте все составляющие, кроме колы – ни
    шейкер, ни миксер, ни любая другая отдельная посуда в этом рецепте не
    нужны.
  3. Коктейль  почти готов! Долейте колой до краев.
  4. Выжмите
    в стакан ломтик лимона. На край повесьте другой ломтик, сделав ножом
    надрез.
  5. Вставьте
    трубочку и подавайте сразу, пока не растаял лед.

Как видите, ничего сложного нет. Но напомним еще раз –
крепость «Лонг Айленда» составляет почти что тридцать градусов. Поэтому если вы
рассчитываете провести приятный вечер в обществе своей подруги или отправиться
еще куда-нибудь прогуляться, налегать не стоит – можно просто упасть с ног.

//www.youtube.com/embed/eqtMdhCDU9A

Рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти

Конечно, вариантов приготовления коктейля к нынешнему моменту накопилось порядочное количество. Для начала рассмотрим классический способ приготовления Лонг-Айленда. Нам понадобятся трубочки, коктейльная ложечка и высокий стакан, бармены его называют (хайболл). На фото коктейля Лонг-Айленд можно посмотреть, как выглядит стакан и сам напиток. Теперь пришло время узнать, как сделать Лонг-Айленд Айс Ти.

  1. В Хайболл кладем две небольших дольки лимона.
  2. Затем наполняем весь стакан кубиками льда.
  3. Зальем в хайболл все компоненты Лонг Айленда кроме колы: водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер.
  4. Выжмем небольшую дольку лимона в коктейль.
  5. Нальем колы до краев стакана и аккуратно перемешаем все ингредиенты коктейльной ложечкой.
  6. Украсим Лонг-Айленд тонкой долькой лимона, поместив ее на край стакана.

Состав и способ приготовления коктейля Лонг Айленд

Рассмотрим другие способы приготовления и рецепты коктейля Лонг-Айленд…


  • Девушки не устоят перед правильно приготовленным Малиновым Лонг-Айлендом. Для него мы добавим в коктейль малиновую водку и ром. Цвет изменится на соблазнительно розовый, а вкус останется таким же крепким и головокружительным. Вы покорите сердце избранницы, если приготовите ей хороший коктейль Лонг-Айленд или Малиновый Лонг-Айленд.
  • Чтобы получить Электрик Айс Ти, нужно использовать Блю Кюрасао и лимонную содовую. В свете ночного клуба голубой коктейль будет создавать впечатление напитка, электрически заряженного.
  • Для Майами Айс Ти берем клюквенный морс, лимонный сок, текилу и персиковый шнапс. Выпив 2 таких коктейля можно улететь не только на Майами. Довольно крепкий напиток опьяняет моментально, поэтому будьте аккуратны, чтобы весело провести время и не мучиться на следующее утро от головной боли.
  • Для менее знаменитого, но потрясающе вкусного Токио Айс Ти смешайте в отдельном стакане по 20 мл следующих ингредиентов: водки, белой текилы, белого рома, Куантро, лимонного фреша, дынного японского ликера Мидори и лед. Затем процедите в бокал коллинз и наполните бокал спрайтом. Дынный ликер и спрайт придадут Лонг-Айленду неповторимый вкус, а Вы точно не пожалеете, что потратили время на его приготовление.
  • В Калифорнийском Айс Ти мы заменим колу на клюквенный и ананасовый сок, а вместо апельсинового ликера и текилы нальем амаретто.
  • А заменив лишь колу ананасовым соком, Вы получите экзотический Гавайский Айс Ти.

Цена коктейля Лонг-Айленд и его вариаций в барах могут быть совершенно разными, ведь стоимость блюд и напитков в заведениях зависит от их статуса, от расположения и индивидуальных особенностей. Смешивайте, фантазируйте, доводите мастерство приготовления коктейлей до совершенства! Мы с радостью будем делиться рецептами знаменитых коктейлей и раскрывать их секреты.

История появления

Когда и как возник этот напиток неизвестно. Но есть несколько вариантов, которые свидетельствуют о том, как появился коктейль «Лонг Айленд»:

  1. «Хитрость». Это самый интересный вариант появления коктейля. В период, когда в Америке был введен «сухой закон», многие бармены, проживающие на территории острова Лонг-Айленд, при помощи разнообразных экспериментов сделали крепкий коктейль. По своему виду и вкусу этот напиток напоминал холодный чай с кусочками льда;
  2. «Соревнование». Эта история рассказывает о том, что люди, которые жили в Нью-Йорке на улице Лонг-Айленд, имели негласное соревнование. Во время него они должны были идти вдоль улицы, заходить в бары и пить алкоголь. Суть была в том, что выигрывал тот, кто обходил больше баров и увеселительных заведений. Многие владельцы баров, ресторанов шли на хитрость они готовили специальные напитки, которые привлекали посетителей, после употребления первого бокала этих напитков они просто оставались и продолжали заказывать новые порции;

  3. «Романтическая история». Эта история рассказывает о том, что этот напиток придумал бармен по имени Роберт Батт. Бар, в котором он работал, часто посещал мужчина, который любил пить виски. После второго бокала он становился пьяным и начинал вести себя неадекватно. И вот один раз его любимая поставила перед выбором – либо она, либо алкоголь. Он отдал предпочтение своей второй половинке. Но все-таки при очередном походе в бар, когда его возлюбленная отлучилась в туалет, он попросил бармена налить ему в чай немного алкоголя. Но Батт решил поэкспериментировать и налил в чай несколько видов спиртного.

Состав, пошаговое приготовление

Состав и способ приготовления коктейля Лонг Айленд

Ингредиенты Количество
водки – около 35 мл
текилы – 30 мл
джина – 15-25 мл
любого светлого рома – 20 мл
куантро (ликер высокой крепости, который имеет привкус апельсина) – 10 мл
сока из свежего лимона – 20 мл
кока-колы – около 100 мл
льда – 150 г
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 180 Ккал

Сделать коктейль  «Лонг Айленд»  в самостоятельно не так уж и сложно.

Пошаговое приготовление:

  1. Для начала нужно подготовить длинный стакан и засыпать в него лед в кубиках;
  2. Далее начинаем последовательно заливать алкогольные напитки – водку, текилу, джин, светлый ром, куантро;
  3. Все компоненты тщательно перемешиваем;
  4. Добавляем немного сока лимона;
  5. Сверху заливаем кока-колу;
  6. Украшаем ломтиком лимона или лайма;
  7. Вставляем в стакан с напитком трубочку и можем приступать к употреблению.

Современные рецепты

За прошедшие десятилетия после создания классического коктейля Лонг Айленд оброс несколькими вариациями. Рассмотрим некоторые из них:

  1. Аляска Айс Ти. Более алкогольный по сравнению с классическим коктейль, т. к. колу в нём заменили на ликёр «Блю Кюрасао».
  2. Персиковый Лонг Айленд. Коктейль, в котором вместо серебряной текилы, используют гордость немецкой алкогольной промышленности-персиковый шнапс.
  3. Лонг Бич Айс Ти. Рецепт родом из солнечной Калифорнии. Именно там стали заменять колу клюквенным соком.

  4. Токио Айс Ти. Японцы везде могут привнести нотку безумия и коктейль Лонг Айленд не стал исключением. В данном коктейле серебряную текилу заменили Японским дынным ликёром, а колу сладкими лимонадами. Вкус лимонада подбирают индивидуально под настроение.
  5. Малиновый Айс Ти. Более мягкий вариант, разработанный для прекрасной половины человечества, в котором обычную водку заменяют на более мягкую — малиновую, например, на Absolut Raspberri.

Как можно видеть, приготовить популярный коктейль в домашних условия не составит труда. Рецепт довольно прост. Смешайте необходимые ингредиенты в высоком стакане и ваш изысканный напиток готов. Лонг Айленд прекрасно подойдёт для тёплой, домашней встречи давних друзей, а также как охладительный напиток в жаркие дни. Всегда помните, что коктейль при мягком вкусе довольно крепкий (порядка 22–28 градусов) не переусердствуйте с употреблением, чтобы не испортить вечер себе и окружающим. Цена Лонг Айленда приготовленного опытным барменом может отличаться и зависит от уровня заведения и качества составляющих алкогольного напитка.

Для тех, кто следит за своим весом и строго контролирует потребление калорий сообщаем, что коктейль достаточно калориен порядка 140–150 калорий на 100 мл напитка.

Не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя может привести к зависимости!

Состав и способ приготовления коктейля Лонг АйлендСостав и способ приготовления коктейля Лонг АйлендСостав и способ приготовления коктейля Лонг АйлендСостав и способ приготовления коктейля Лонг Айленд

Коктейль Лонг-Айленд состав


Коктейль Лонг-Айленд можно назвать сложным в приготовлении, так как он имеет много компонентов, которые необходимо запомнить, чтобы научиться его делать. Кроме того, коктейль очень крепкий (28%). В состав коктейля Лонг-Айленд входят:
Состав и способ приготовления коктейля Лонг Айленд

  • 20 мл водки
  • 20 мл серебряной текилы
  • 20 мл джина (отлично подойдет Бомбей Сапфир)
  • 20 мл белого рома (можно взять Бакарди)
  • 20 мл апельсинового ликера (Куантро или Triple Sec)
  • 80 мл колы
  • 200 гр льда (в кубиках)
  • дольки лимона

Рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти

Конечно, вариантов приготовления коктейля к нынешнему моменту накопилось порядочное количество. Для начала рассмотрим классический способ приготовления Лонг-Айленда. Нам понадобятся трубочки, коктейльная ложечка и высокий стакан, бармены его называют (хайболл). На фото коктейля Лонг-Айленд можно посмотреть, как выглядит стакан и сам напиток. Теперь пришло время узнать, как сделать Лонг-Айленд Айс Ти.

  1. В Хайболл кладем две небольших дольки лимона.
  2. Затем наполняем весь стакан кубиками льда.
  3. Зальем в хайболл все компоненты Лонг Айленда кроме колы: водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер.
  4. Выжмем небольшую дольку лимона в коктейль.
  5. Нальем колы до краев стакана и аккуратно перемешаем все ингредиенты коктейльной ложечкой.
  6. Украсим Лонг-Айленд тонкой долькой лимона, поместив ее на край стакана.

Рассмотрим другие способы приготовления и рецепты коктейля Лонг-Айленд…
Состав и способ приготовления коктейля Лонг Айленд

  • Девушки не устоят перед правильно приготовленным Малиновым Лонг-Айлендом. Для него мы добавим в коктейль малиновую водку и ром. Цвет изменится на соблазнительно розовый, а вкус останется таким же крепким и головокружительным. Вы покорите сердце избранницы, если приготовите ей хороший коктейль Лонг-Айленд или Малиновый Лонг-Айленд.
  • Чтобы получить Электрик Айс Ти, нужно использовать Блю Кюрасао и лимонную содовую. В свете ночного клуба голубой коктейль будет создавать впечатление напитка, электрически заряженного.
  • Для Майами Айс Ти берем клюквенный морс, лимонный сок, текилу и персиковый шнапс. Выпив 2 таких коктейля можно улететь не только на Майами. Довольно крепкий напиток опьяняет моментально, поэтому будьте аккуратны, чтобы весело провести время и не мучиться на следующее утро от головной боли.
  • Для менее знаменитого, но потрясающе вкусного Токио Айс Ти смешайте в отдельном стакане по 20 мл следующих ингредиентов: водки, белой текилы, белого рома, Куантро, лимонного фреша, дынного японского ликера Мидори и лед. Затем процедите в бокал коллинз и наполните бокал спрайтом. Дынный ликер и спрайт придадут Лонг-Айленду неповторимый вкус, а Вы точно не пожалеете, что потратили время на его приготовление.
  • В Калифорнийском Айс Ти мы заменим колу на клюквенный и ананасовый сок, а вместо апельсинового ликера и текилы нальем амаретто.
  • А заменив лишь колу ананасовым соком, Вы получите экзотический Гавайский Айс Ти.

Цена коктейля Лонг-Айленд и его вариаций в барах могут быть совершенно разными, ведь стоимость блюд и напитков в заведениях зависит от их статуса, от расположения и индивидуальных особенностей. Смешивайте, фантазируйте, доводите мастерство приготовления коктейлей до совершенства! Мы с радостью будем делиться рецептами знаменитых коктейлей и раскрывать их секреты.

elhow.ru

Состав, пошаговое приготовление

Сделать коктейль  «Лонг Айленд»  в самостоятельно не так уж и сложно. Главное — нужно подготовить необходимые компоненты и лед. Для приготовления напитка по классическому рецепту рекомендуется подготовить следующие составляющие компоненты:

  • около 35 мл водки;
  • текила – 30 мл;
  • джин – 15-25 мл;
  • 20 мл любого светлого рома;
  • куантро (ликер высокой крепости, который имеет привкус апельсина) – 10 мл;
  • сок из свежего лимона – 20 мл;
  • взбрызгивание кока-колы – около 100 мл;
  • лед — колотый или кубики на 200 грамм.

Сколько делается – 15-20 минут.

Калорийность – 180 ккал.

Пошаговое приготовление:

  1. Для начала нужно подготовить длинный стакан и засыпать в него лед в кубиках;
  2. Далее начинаем последовательно заливать алкогольные напитки – водку, текилу, джин, светлый ром, куантро;
  3. Все компоненты тщательно перемешиваем;
  4. Добавляем немного сока лимона;
  5. Сверху заливаем кока-колу;
  6. Украшаем ломтиком лимона или лайма;
  7. Вставляем в стакан с напитком трубочку и можем приступать к употреблению.

Другие вариации коктейля

Классический рецепт пользуется популярностью среди любителей крепкого микса. Однако другие вариации коктейля тоже имеют свои достоинства.

Необычным цветом и вкусом отличается Электрик Айс Ти. В коктейль добавляют лимонную содовую или газированную воду со вкусом лимона, а также французский ликер Блю Кюрасао. Вкус напитка становится более выраженным, а жидкость окрашивается в серебристо-голубой цвет. Этот вариант коктейля популярен в ночных клубах.

Малиновый коктейль Лонг является женским вариантом микса. Если вместо простой водки добавить в стакан малиновую, то напиток приобретет насыщенный розовый цвет, сохраняя свой вкус. Такой вариант легко приготовить в домашних условиях.

Майами Айс Ти передает атмосферу знойного пляжа. В его состав входят не только классические ингредиенты, но и персиковый ликер, а еще клюквенный морс. Также в этот вид микса добавляют большее количество льда. Отличный вариант, чтобы освежиться и получить удовольствие.

Каждая страна привносит свои изменение в классическую рецептуру напитка. Например, русский вариант предусматривает добавление шампанского и сока свежих раздавленных ягод. Японцы добавляют в микс апельсиновый ликер и сок. А на Гавайях крепость напитка снижают исключением таких ингредиентов, как джин и текила.

Варианты рецепта американского лонг-дринка

Если по каким-то причинам у вас нет ингредиентов для приготовления классического “Лонг Айленда”, их можно смело заменить и создать свой собственный рецепт приготовления этого напитка. К примеру, используйте вместо колы холодный чай, клюквенный сок или фанту. Апельсиновый ликер заменить на другой, например, персиковый. Вместо белого рома добавьте обычный — коричневый. Главный принцип этого микса – всего понемногу, но покрепче. Бармены уже давно экспериментируют с составом “Лонг Айленд” и создали уже несколько вариаций классического напитка: “Аляска Айс Ти” (в этом рецепте вместо кока — колы используют голубой ликер “Блю Кюрасао”), ”Токио Айс Ти” ( в этом рецепте заменяют уже два ингредиента: текилу на ликер “Мидори”, а колу на лимонад), “Лонг Бич Айс Ти” ( в составе этого напитка также нет кока-колы, но вместо нее добавляют клюквенный сок), “Персиковый Лонг Айленд” ( основной вкус напитку придает персиковый шнапс, который добавляют в напиток вместо текилы).

История происхождения коктейля Лонг Айленд айс ти

История происхождения этого напитка будет поинтереснее многих детективных рассказов. Существует версия, что “Лонг Айленд” был изобретен во времена сухого закона в США.  Тогда этот алкогольный напиток маскировали в безалкогольный — подавали в чайных чашечках под видом холодного чая. И никакой агент ФБР, следящий за соблюдением закона, даже и не подозревал о том какую “убойную” смесь выпивают посетители бара.

Согласно второй версии, в 70-х годах жители Лонг-Айленда регулярно соревновались в способности дойти на своих ногах до конца улицы, выпивая в каждом из встречающихся на пути баров. В борьбе за посетителей бармены шли на хитрость и смешивали игрокам коктейль, который быстро сбивал с ног  и не позволял им заходить в другие заведения.

Есть еще одна история. Однажды, в один из баров Лонг Айленда зашел молодой человек со спутницей. Мужчина выпил два бокала виски и стал вести себя неподобающим образом. Тогда его возлюбленная поставила ему ультиматум – либо она, либо виски. Мужчина выбрал любовь. Во время следующего похода в бар он заказал чай, но когда его подруга отлучилась, мужчина попросил бармена добавить ему в стакан виски. Бармен, подошел к процессу творчески — смешал несколько видов спиртного и добавил полученный микс в чай.

Безалкогольный напиток

Состав и способ приготовления коктейля Лонг Айленд

Существует и безалкогольный коктейль Лонг айленд. Такой напиток уж точно понравится людям, которым противопоказано по каким-либо причинам принимать спиртное. Рецепт безалкогольного Лонг айленд достаточно простой. Чтобы приготовить напиток, нужно взять охлажденный высокий бокал, налить в него 120 миллилитров колы, столько же лимонада и охлажденного черного чая. Все ингредиенты тщательно перемешивают. При желаении в напиток лонг айленд также можно добавить дольку лимона.

Одним из любимых напитков среди женщин считается малиновый коктейль Лонг айленд. Способ его приготовления выглядит так же, как и тот, по которому готовится классический коктейль. Разница заключается лишь в том, что на конечном этапе приготовления на готовый коктейль наслаивают немного малинового ликера. Это позволяет позволяет получить спиртное с мягким приятным вкусом и ароматом.

Чтобы придать коктейлю фруктового аромата, можно добавить в его состав клюквенный морс и персиковый шнапс. Есть также рецепт, согласно которому колу заменяют охлажденным соком ананаса, а вместо текилы в long island добавляют Амаретто.

Коклейль long island — это прекрасная идея для алкогольной вечеринки дома. Но нужно помнить о том, что это очень крепкий спиртной напиток, поэтому его нужно употреблять умеренно, даже несмотря на его великолепный вкус.

Источник: samogonpil.ru

История напитка

Лонг Айленд (коктейль, состав которого будет описан далее в статье) возник по одной из историй во время запрета на продажу на этанолосодержащих веществ в Соединенных Штатах Америки. Так как по оттенку и консистенции напиток напоминает на крепкий холодный чай, в подпольных барах его выносили в чайниках и наливали в чашки.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Исходя из другой легенды, около 50 лет назад рецепт коктейля был разработан бартендером клуба Oak Beach Inn в г. Вавилон на острове Лонг-Айленд. По третьей истории состав скомпоновали на праздновании свадьбы, проходящей в г.Грейт-Нэк. Так или иначе, родина напитка – «длинный остров» в Атлантическом океане, откуда он распространился по всей планете.

Классический состав коктейля Лонг Айленд

Разные модификации коктейля Лонг Айленд характеризуются небольшими различиями по содержанию.

Классический вариант включает такие элементы:

водка 30 мл
белый ром 30 мл
джин 30 мл
текила 30 мл
апельсиновый ликер Трайпл сек 30 мл
сахарный сироп 30 мл
сок лимона 30 мл
Coka-cola 100 мл
кубики льда 300 г

При подаче емкость часто украшают лимонной долькой, вишенкой или мятой.

Рецепт классического коктейля Лонг-Айленд

Для получения классического рецепта данного напитка понадобятся:

  • френч-пресс;
  • джиггер (мерный стакан);
  • коктейльная ложка;
  • пресс для цитрусовых (для свежевыжатого сока);
  • трубочки;
  • высокие бокалы (хайболл, коллинз).Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Пошаговый процесс смешивания коктейля:

  1. Отжать сок из лимона.
  2. Высыпать ледяные кубики во френч-пресс.
  3. Налить сок, triple sec и сладкий сироп.
  4. Добавить водку, джин, текилу и ром.
  5. Долить колу до полноты емкости.
  6. Перемешать коктейльной ложкой.

Рецепт Лонг Айленд Айс Ти

Для того, чтобы сначала чувствовался вкус спиртного, сменяющийся кока-колой, и переходящий в кисловато-фруктовое послевкусие, нужно немного иначе готовить коктейль.

Приготовление Long Island Iced Tea:

  1. Залить в хайболл колу из только что открытой тары.
  2. Добавить сладкий сироп и лимонный фреш.
  3. Засыпать кусочки льда.
  4. Дополнить спиртными ингредиентами.
  5. Прикрепить кусочек лимона.

    Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях
    Состав и пропорции коктейля лонг айленд айс ти

Лонг Айленд — коктейль, состав которого включает максимум горячительных компонентов, можно назвать непредсказуемым напитком, так как за кисло-сладким вкусом коктейля скрывается неожиданно высокая крепость (около 22 об.%).

Рецепт по-русски

В России есть своя идея смешивания этого популярного коктейля, немного отличающийся по составу.

Ингредиенты Лонг Айленда по-русски:

  • водка (1 часть);
  • ром (1 часть);
  • текила (1 часть);
  • ликер Cointreau (1 часть);
  • джин (1 часть);
  • сухое шампанское (10 частей);
  • несколько вишневых ягод;
  • лед (кубики или дробленый).

Сначала нужно размять ягоды в шейкере. Залить алкогольные составляющие. Засыпать лед и взболтать. После этого процедить смесь, вылить в высокий бокал, добавить шампанское. Немного размешать и снабдить бокал украшением-ягодкой.

Малиновый Айс Ти в домашних условиях

В летнюю жару отлично освежает безалкогольный малиновый Айс Ти.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Для получения порции в 400 мл понадобятся:

  • 150 мл горячей воды;
  • 25 мг перетертой малиновой кашицы;
  • 1 пакетик мятного чая;
  • 70 мл гранатового сока;
  • свежие ягоды малины;
  • лед кубиками.

Чтобы получить такой малиновый напиток необходимо:

  1. Заварить мятный чай и оставить настояться на 10 мин, после чего достать пакетик.
  2. Дождаться пока чай остынет.
  3. Добавить размятую малину и сок граната.
  4. В высокий стакан насыпать льда.
  5. Вылить смесь в стакан и украсить свежими фруктами.

Холодный чай – незаменимый летний напиток родом из Техаса, придуманный еще в начале ХХ века. Фруктовый коктейль несложно приготовить, он прекрасно утоляет жажду и оставляет приятное послевкусие.

Для получения крепкого коктейля с ароматом малины нужно подготовить:

  • Captain Morgan White Rum (2 части);
  • водка Absolut Raspberri (2 части);
  • De Kuyper Triple Sec (1 часть);
  • лаймовый сок (2 части);
  • сок апельсина (2 части);
  • Coka-cola (2 части);
  • краш (ледяная крошка).

Стакан полностью заполняется льдом, вливаются ром, водка и ликер. Добавляются соки и кола. Полученную смесь нужно плавно разболтать.

Электрик Айс Ти

Чтобы получить тот же Лонг Айленд, но голубого цвета, применяется ликер «Блю Кюрасао». В данном случае коктейль называется Электрик Айс Ти. Он довольно распространен на летних вечеринках в ночных развлекательных заведениях.

Содержание Электрик Айс Ти:

  • водка (3 части);
  • Captain Morgan White Rum (3 части);
  • De Kuyper Triple Sec (3 части);
  • Liqueur «Blue Curaçao» (3 части);
  • сок апельсина (4 части);
  • сок лимона (4 части);
  • спрайт (4 части);
  • краш (ледяная крошка).

Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

В стакан полный льда наливаются все перечисленные хмельные напитки, доливается сок и Sprite. Затем все аккуратно перемешивается. Второе название этой ароматной смеси — Аляска.

Майами Айс Ти

Майами Айс Ти – одна из ярких летних модификаций коктейля Long Island.

Ингредиенты:

  • по 3 части – водка, ром, текила, апельсиновый ликер, ликер De Kuyper Peach Tree;
  • по 4 части – апельсиновый и лимонный соки;
  • 10 частей – клюквенный морс;
  • кубики льда.

Рецептура приготовления:

  1. Ссыпать лед в хайболл до кромки.
  2. Налить ром, текилу, водку и ликеры.
  3. Добавить остальные составляющие.
  4. Взболтать коктейльной ложкой.

Клюква придает данной вариации напитка выраженную кислотность и насыщенный вкус. Коктейль хорошо освежает, но является в достаточной степени опьяняющим.

Токио Айс Ти

Лонг Айленд – коктейль, состав которого имеет множество интересных вариаций, одна из них называется Токио Айс Ти. Эта женственная версия напитка характеризуется меньшей крепостью и ярко-зеленым цветом. Такой оттенок получается благодаря добавлению сладкого дынного ликера.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Составляющие Tokyo Iced Tea:

  • водка (2 части);
  • Silver Tequila Jose Cuervo (2 части);
  • Bacardi White Rum (2 части);
  • ликер Brandbar Melon (2 части);
  • ликер со вкусом апельсина (2 части);
  • лимонный фреш (3 части);
  • сок апельсина (2 части);
  • спрайт (10 частей).

Пошаговые действия:

  1. Насыпать кубики льда в емкость, в которой будет подаваться напиток.
  2. Влить спиртные ингредиенты.
  3. Добавить соки лимона и апельсина.
  4. Долить спрайт до кромки и размешать.

Гавайский Айс Ти

Для любителей ананасового вкуса есть коктейль Гавайский Айс Ти. Данная вариация имеет меньшее содержание спирта и более выраженный фруктовый вкус.

Компоненты Hawaiian Iced Tea:

  • по 15 мл Captain Morgan White Rum, водки и Fruko Schulz Triple Sec;
  • 100 мл ананасового нектара;
  • 20 мл сока апельсина;
  • сок, выжатый из половины плода лимона;
  • лед кубиками.

Рецепт Лонг Айленд Айс Ти по-гавайски:

  1. Высыпать кусочки льда в емкость.
  2. Налить алкогольные компоненты.
  3. Добавить фруктовые соки.
  4. Взболтать.

Лонг-Бич Айс Ти

Коктейль Лонг Айленд, сочетающий в своем составе несколько видов спиртного, относится к коктейлям большого объема.

Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях Модификация Long Beach Iced Tea включает в себя:

  • 2 части Captain Morgan White Rum;
  • 2 части Finsbury Dry Gin;
  • 2 части водки;
  • 2 части Fruko Schulz Triple Sec;
  • 2 части свежеотжатого сока лимона;
  • 3 части сиропа Monin pur Sucre de Canne;
  • 10 частей морса из клюквы;
  • лед.

Замешать его достаточно легко:

  1. Три четверти стакана засыпать льдом.
  2. Налить поочередно водку, ром, джин и ликер.
  3. Добавить лимонный сок и сладкий сироп.
  4. Залить клюквенный морс.
  5. Перемешать коктейльной ложкой.

Если коктейль замешан правильно, на поверхности напитка должна появиться легкая пенка. Получается еще одна кисло-сладкая летняя версия коктейля Лонг Айленд.

По правилам барной индустрии в составе коктейля должно быть не больше пяти компонентов. Лонг Айленд же стал исключением из этого правила, заслужив признание миллионов любителей крепких напитков.

Беверли-Хиллз Айс Ти

Лонг Айленд Беверли Хиллз  содержит в своем составе шампанское вместо текилы. Коктейль подается в высоком стакане слинге, украшенном долькой лайма.

Элементы Беверли Хиллз Айс Ти:

  • 2 части водки;
  • 2 части Finsbury Dry Gin;
  • 2 части ликера Cointreau;
  • 1 часть сахарного сиропа;
  • 1 часть лаймового сока;
  • полусладкое шампанское.

Рецепт коктейля:

  1. Заполнить шейкер льдом.
  2. Смешать все ингредиенты, кроме шампанского.
  3. Налить в бокал слинг.
  4. Дополнить доверху шампанским.

Несмотря на сладость коктейля, напиток является довольно крепким, поэтому не стоит заказывать больше двух бокалов за вечер.

Персиковый Лонг-Айленд

Следующая вариация популярного коктейля – персиковый Лонг Айленд. В этом случае текилу замещает шнапс Wenneker Peach.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Состав персикового Лонг Айленда:

  • по 15 мл – водка, джин, ром, апельсиновый ликер и персиковый шнапс;
  • 25 мл – лимонный фреш;
  • 30 мл – Coka-Cola;
  • лед кубиками.

Чтобы получить персиковый Лонг Айленд, необходимо:

  1. Насыпать лед в стакан коллинз.
  2. Налить поочередно алкогольные ингредиенты.
  3. Добавить сок и колу.
  4. Слегка размешать.

При подаче уместно украсить бокал долькой лимона или лайма.

Во многих странах доля сока и колы в коктейле увеличивается, чтобы уменьшить крепость напитка. А в Англии лимонный сок наоборот исключен из состава.

Безалкогольный коктейль

Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, есть упрощенная версия коктейля Лонг Айленд. Если сегодня нет желания или возможности пить спиртные напитки, понадобятся всего три компонента: кола, холодный чай Nestea и лимонад.

Все смешивается в равных пропорциях и заливается в стакан со льдом, который традиционно можно снабдить долькой лимона. Напиток, конечно, не сравнится с классическим рецептом Лонг Айленда, но имеет приятное охлаждающее свойство.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Самый вкусный Айс Ти делается из крепкого свежезаваренного чая, который постепенно остывает при смешивании со льдом.

Лучше всего в холодном чае сочетаются персиковые и абрикосовые ноты. Также можно придать больше свежести с помощью мяты или ментола.

Калорийность напитка Лонг Айленд

Коктейль Лонг Айленд является довольно калорийным и высокоуглеводным из-за большого содержания хмельных напитков и сахарного сиропа.

Таблица приблизительной калорийности по ингредиентам:

водка 30 мл 70 ккал
белый ром 30 мл 65 ккал
джин 30 мл 75 ккал
текила 30 мл 70 ккал
апельсиновый ликер 30 мл 90 ккал
сахарный сироп 30 мл 84 ккал
сок лимона 30 мл 6 ккал
Coka-Cola 100 мл 38 ккал

В итоге пищевая ценность данного напитка может достигать 500 ккал.

Чтобы ее уменьшить можно:

  • сократить дозировку алкогольных составляющих;
  • исключить сахарный сироп;
  • использовать диетическую колу;
  • ликер заменить долькой апельсина.

В разных версиях коктейля Лонг Айленд его калорийность колеблется от 190 до 400 ккал в зависимости от компонентов.

Как подавать напиток: теплым или охлажденным?

Несомненно коктейль Лонг Айленд следует подавать охлажденным, так как в теплом виде крепость напитка является слишком выраженной.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

По классическому рецепту в коктейль обязательно должен добавляться лед. Благодаря этому напиток чудесно охлаждает в знойные летние ночи.

С чем пьют коктейль?

Что касается кухни, такой напиток как Лонг Айленд хорошо сочетать с морепродуктами. Блюда из крабов и креветок отлично комбинируются с кисло-сладкими коктейлями. Легкие закуски и канапе будут как нельзя кстати. Чтобы не экспериментировать, можно заказать орешки, сырную или мясную нарезку.

Также подойдут блюда из курицы без пряностей и остроты. Роллы или суши всегда являются хорошим дополнением к коктейлям. Легкая фруктовая нарезка, перекликающаяся с нотами Лонг Айленда, никогда не будет лишней. Ни в коем случае не стоит употреблять баранину с холодными напитками, может произойти остановка желудка.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Лонг Айленд – коктейль, состав которого можно смело назвать международным, ведь он сочетает в себе русскую водку, нидерландский джин, карибский ром, мексиканскую текилу и французский ликер. Этот напиток включен в пятерку самых популярных спиртных коктейлей планеты и является крепчайшим алкогольным миксом.

Идеи для интересной подачи коктейля

Коктейль Лонг Айленд всегда подается в больших емкостях, например, хайболл, коллинз или слинг. По старым традициям напиток также подается иногда во френч-прессе.

Некоторые бармены в составе коктейля используют дробленый лед вместо кубиков, так быстрее разбавляется крепость напитка. Если коктейль готовится для большой компании, газированные компоненты следует добавлять перед самой подачей. Применяя свежевыжатый сок лимона, стоит проследить, чтобы косточки не попали в напиток.

Украшать бокал Лонг Айленда можно дольками лимона или лайма, листьями мяты, коктейльной вишней. Для украшения также можно применить элементы карвинга – вырезания декоративных элементов из фруктов.

Для этого подойдут твердые фрукты: яблоко, груша, нектарин, манго. Чтобы яблоко не потемнело, следует предварительно замочить его ненадолго в лимонной воде. Напиток часто подается с двумя трубочками: одна – для питья, другая – для вывода воздуха от тающего льда. Коктейль подходит как для праздничного вечера, так и для домашней встречи с друзьями.

Состав Лонг Айленда имеет множество вариаций, придуманных в разных уголках мира.

Кроме перечисленных выше, известны такие рецепты:

  • Черный опал – вместо колы используется лаймовая содовая и добавляется ликер Шамбор;Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях
  • Мичиганский Айс Ти – Вернорский имбирный эль вместо колы;
  • Лангеен инсте – норвежская аквавита вместо текилы;
  • Благодарный папочка – вместо колы ликер Разматаз;
  • Питсбургский Ти – бурбон Уайлд Терки заменяет текилу;
  • Техасский чай – без джина;
  • Лесбосский Айс Ти – вместо колы добавляется греческий бренди узо и канадский виски;
  • Тенесси Айс Ти – виски Джек Дениэлс вместо текилы;
  • Джерси Ти – настойка Егермейстер заменяет колу.

Существуют также рецепты, в которых вместо колы добавляется охлажденный черный чай. По версии IBA (International Bartenders Association) в состав должен быть включен сироп на основе гуммиарабика, но сейчас данное правило редко применяется.

При подаче кромку бокала можно обмакнуть в сахар или тертый шоколад, предварительно протерев ее долькой лимона. Также на край стакана можно поместить шпажку с долькой фрукта и ягодой или листком мяты.

Оригинальна идея для украшения бокала в виде дельфина. Для этого необходимо отрезать наискосок конец банана со стороны черенка длиной 5-6 см. Черенок разрезать надвое в виде клюва дельфина и вставить между концами коктейльную вишню, вместо глаз вставить сушеную гвоздику.

Интересный факт: летом 2010 года бармены Нового Орлеана устроили похороны коктейля Лонг Айленд. Во время шутливой церемонии толпа несла гроб с напитком по городу, после чего состоялось торжественное погребение под мелодии американского джаза.

Тем не менее коктейль Лонг Айленд до сих пор жив и довольно популярен. Кому-то он нравится за его необычайную крепость, кому-то – за освежающий кисло-сладкий вкус, а кто-то выберет его из-за большого объема.

Коктейль Лонг Айленд – замечательная идея для домашней коктейльной вечеринки. Но нужно помнить, что это крепкий по составу напиток и следить за количеством выпитого, чтобы на следующий день не страдать от головной боли.

Оформление статьи: Владимир Великий

Источник: quickdiets.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.