Джим бим что это за напиток — История алкоголя

Бурбон Jim Beam во многих странах является самым популярным брендом, благодаря его уникальному вкусу с нотами ванили и древесно-цветочным послевкусием. Его любят ценители бурбона во всем мире.

Оригинальный Jim Beam изготавливается из кукурузного сусла и выдерживается не меньше четырех лет в дубовых бочках. Таким образом производителю удалось достигнуть поистине уникальных вкусовых качеств.

В наше время достоверные данные о происхождении бурбона Джим Бим не сохранились. Самая популярная версия – это основание бренда семьей Beam. Произошло это в 1795 году в округе Бурбон США штат Кентуки, когда Jakob Beam, владелец мельницы, начал перегонять остатки кукурузного зерна в виски. Так и появился бурбон – виски из кукурузного сусла. Рецепт этого напитка передавался из поколения в поколение на протяжении многих лет. И наконец правнук Джейкоба стал руководителем завода по производству бурбона и сделал его напитком с мировым именем.

За время существования бренда производителям удалось достигнуть высочайшего качества этого напитка, а также уникального вкуса, который завоевал весь мир.

Бурбон Jim Beam – подделка или оригинал?

В ассортименте бренда Jim Beam сейчас много разных сортов, которые отличаются между собой насыщенностью вкуса, выдержкой, а также преобладающими нотками в послевкусии.

Уже многие годы бурбон Jim Beam считают традиционным напитком в США, он есть практически в каждом доме.

Ни для кого не секрет, что существует большое количество недобросовестных производителей, которые хотят воспользоваться и заработать на популярности такого известного напитка как Jim Beam Burbon. Давайте же разберемся, как отличить оригинальный бурбон от подделки.

Оригинал и подделка – в чем разница

Среди множества сортов Джим Бим бурбона есть один сорт, который редко встречается в продаже, и его не подделывают – это Green label. Дело в том, что это самый дешевый вид и он отличается не слишком приятными вкусовыми качествами (он очень резкий). Этот вид бурбона выдерживают пять лет, а не четыре как все остальные, а затем он проходит фильтрацию углем. Это все потому что в подвалах, где выдерживается бурбон, не во всех местах одинаковая температура и влажность. Чтобы не терять объем производства с годами производитель нашел выход в виде особого сорта напитка. Там, где условия не способствуют благоприятному дозреванию напитка за четыре года, производители выдерживают его пять лет, а потом фильтруют. Так как из-за неблагоприятной температуры напиток получается слегка мутным.

Все остальные виды Jim Beam очень часто подделывают. Поэтому нужно быть очень внимательными при выборе.

Отличить подделку по бутылке и этикетке очень легко, ели знать основные характерные черты для оригинального напитка:

1. Первое – обращайте внимание на все надписи на бутылке и этикетке. Не допускаются ошибки или опечатки. Даже отличие в одну букву говорит о стопроцентной подделке.
2. Этикетка должна быть ровно приклеена, без следов клея.
3. Смотрите на крышку. У настоящего бурбона верх крышки ровный, а в подделке ребристый.
4. Ниже на крышке нанесена круговая тонкая золотая полоска, потом надпись Jim Beam, а затем снова круговая золотая полоска. У подделок обычно этих полосок или нет вообще, или же она одна.
5. Горлышко у настоящего напитка слегка выпуклое, бочковатой формы у основания. В оригинале по нижней части горлышка бутылка имеет грани, в подделках грани наносят по всей поверхности. Это связано с тем, что для того чтобы изготовить бутылку такой сложной формы требуется высокотехнологичное оборудование и средства, а производители подделок стараются всеми способами удешевить производство.

6. На боках бутылки сверху должны быть четыре рельефные надписи Jim Beam по периметру. А сверху и снизу этикетки на бутылке выступы. В подделках этого обычно нет.

7. Внизу на бутылке выгравирован уникальный серийный номер, также он должен дублироваться на той же грани посередине бутылки. Оба номера должны быть одинаковыми.

Ну и конечно же, не стоит забывать, что покупка в специализированном магазине – это гарантия качества и оригинальности алкогольного напитка. Не покупайте Jim Beam в киосках или на рынке, так вы рискуете купить подделку, которая не только вас разочарует, но и может спровоцировать отравление.

Ниже на фото представлено краткое описание всех отличий оригинального бурбона Jim Beam.

Источник: anti-fake.ru

Начало легенды

В течение 200 лет семья Бим успешно производит и продает свой популярный бурбон. Появилось виски Jim Beam, когда предок Джима Бима, Джейкоб, в 1788 году после составления Конституции США решил искать лучшую жизнь в западной части страны. На свою скудную повозку он поместил все свои пожитки, а также верный медный дистиллятор.

Заехал он не так далеко на Запад, как планировал, остановившись в штате Кентукки, ровно перед тем, как он стал пятнадцатым в составе США. Джейкоб решил немного остепениться, построил мельницу возле воды и начал перемалывать на ней зерно для прочих фермеров. В качестве оплаты будущий производитель виски Jim Beam брал зерно. Спустя определенное время у него начали накапливаться большие его запасы: как показала практика, очень сложно создать подходящее хранилище для зерна, тем более обустроить успешную продажу товара. Недолго думая, Джейкоб решил выбрать самый лучший вариант для хранения зерна: делать из него виски. Главным аргументом в пользу такого решения были очевидны факты: напиток не портится, его очень легко перевозить, а в определенных ситуациях он ценится выше, чем нестабильная на данный момент валюта.

От Джейкоба к Джиму

Джейкоб успешно наладил изготовление виски на своем стареньком бедном дистилляционном кубе. Он готовился на основе кукурузного зерна, ржи и соды. Полученный напиток был назван бурбоном в связи с тем, что впервые его изготовили в штате Кентукки на территории округа Бурбон. В качестве основы для напитка использовалась кукуруза. Первая партия была продана в 1795 году.

В начале 1809 года Джейкоб решил передать весь свой бизнес по изготовлению бурбона сыну Дэвиду. В это время Соединенные Штаты переживали большое количество событий: началась промышленная революция, на территории Калифорнии открыли шахты с золотом, в результате чего на Запад подалось множество американцев и иммигрантов, которые искали свободу, богатство и успех. Перед началом Гражданской войны сын Дэвида, Дэвид Бим младший, взял на себя бразды правления компанией.

Новый владелец решил перевести завод по производству бурбона ближе к первой железной дороге на территории округа Нельсона. Называл он его «Винокурня у чистого источника». Это связано с тем, что ближайшая к нему река отличалась своими чистыми водами, что характерно и в нынешнее время. Далее управлять компанией начал Джеймс Бергард Бим или же Джим, как его чаще называли. Он более детально подошел к изучению процесса изготовления напитка, когда ему стало только 16 лет. Его отец обучил всем знаниям и секретам, которые хранились в семье. В тридцатилетнем возрасте Джим начал управлять семейным бизнесом и успешно это делал в течение следующих 52 лет.

Тяжелое время и триумфальное возвращение

В начале XX века компания успешно процветала, пока не нагрянул 1919 год и не был принят «сухой закон». В течение следующих 14 лет после продажи всего своего алкогольного бизнеса Джим Бим перешел к выращиванию цитрусовых на территории Флориды, а также начал заниматься выработкой угля и руководством известняковой каменоломней.

Когда «сухой закон» наконец-то был отменен, Джим решил вернуться в свой семейный и родной алкогольный бизнес. На тот момент ему было 70 лет. В августе 1934 года на территории города Клермонт, штат Кентукки, Джим открывает компанию The James B. Beam Distilling Co. Спустя 11 лет его сын, Джереми, становится президентом семейной компании, а спустя год, в возрасте 83 лет, скончался легендарный человек, отдавший свою жизнь для развития виски bourbon Jim Beam.

Джереми в своем родственнике Ф. Букере Ноэ разглядел талантливого и успешного бизнесмена, потому, как только он дорос до 21 года, привлек его к семейному делу. Благодаря этому Букер узнал все секреты и рецепты по приготовлению семейного напитка. На данный момент для производства виски Jim Beam все так же использует те дрожжи, которые были сброжжены под управлением Джима Бима в далеком 1934 году. За свои достижения в компании Букер получил статус Почетного главного винодела.

Разнообразие сортов бурбона

White Label. Это самый популярный сорт виски Jim Beam. Его высокое качество было признано во всем мире, а крепость составляет 40%. Выдержка происходит в течение 4 лет в новых бочках, созданных из белого дуба. Такой напиток отличается легким цветочным ароматом с приятными и богатыми древесными нотками. Цена виски Jim Beam держится в пределах 2000 рублей.

Black Label. Это бурбон премиум-класса, крепость которого составляет 43%. Выдержка происходит в течение 8 лет в обугленных бочках, изготовленных из дуба. Аромат отличается своим глубоким и богатым оттенком, вкус насыщенный и долгое время держится во рту. При каждом глотке вы почувствуете приятные нотки древесной карамели.

White Label Premium Aged 7 Years Old. Это бурбон 40% крепости, который выдерживается в течение 7 лет. Цена виски Jim Beam семилетней выдержки варьируется в пределах 6000 рублей.

Green Label. Крепость составляет 40%, выдержка происходит в течение 5 лет.

Yellow Label. Выдержка происходит в течение 4 лет, и получается алкоголь 40% крепости.

Любимый напиток миллионов

Мы не сможем рассказать вам, как пить виски Jim Beam. Каждый любитель бурбона по-разному употребляет напиток: чистый, со льдом, с колой. Во многих барах вы сможете встретить множество рецептов напитков, что используют данный алкоголь.

Описание виски Jim Beam также трудная задача. Существует множество сортов напитка. Они могут быть на основе вишни, яблока, меда и иметь различную выдержку. Благодаря тому, что весь бурбон настаивается внутри дубовых бочек, напиток имеет главную общую отличительную черту — приятное дубовое послевкусие.

Отзывы о виски Jim Beam всегда очень лестные. Компания делает все возможное, чтобы поддерживать качество напитка на высочайшем уровне. Благодаря большому разнообразию сортов каждый любитель бурбона сможет насладиться напитком.

Интересные факты о самом продаваемом бурбоне в мире

Дистиллерия Jim Beam. Это старая семейная компания, которая была основана выходцами из Германии, и в наше время производственный процесс частично управляется членами этой алкогольной династии.
Jim Beam признан наиболее продаваемым видом бурбона в мире, а также достоянием США.
Производство напитка выполняется по уникальной и очень сложной технологии, что отличается использованием низких температур. Начинается она с уникальной подготовки воды, которая фильтруется при помощи сланцевых фильтров.
Классический напиток непременно хранится в новых бочках из дуба не менее 4 лет. Это в два раза превышает минимальный стандарт выдержки, который был установлен для бурбона правительством США.
Компания разработала технологию для извлечения виски, которое впиталось в дубовую бочку во время выдержки. Данный вид бурбона называется «доля дьявола» — Devil’s Cut.
Виски нельзя настаивать в уже использованных бочках. Согласно законодательству, для напитка могут применяться исключительно новые бочки из сорта американского белого дуба. Чаще всего для изготовления скотча используются бочки, в которых ранее готовился бурбон. Скорее всего, это делается для того, чтобы «украсть» уникальный аромат напитка.
Ежегодно дистиллярию компании посещает свыше 80 000 туристов со всего мира.

Мировая маркетинговая кампания

Корпорация Jim Beam всегда работает над своей маркетинговой кампанией. К примеру, они привлекли известную голливудскую актрису с украинскими корнями Милу Кунис. Она является одним из главных лиц масштабной всемирной рекламной кампании Jim Beam. По словам актрисы, для нее нет большей чести, чем быть представителем настолько качественного и вкусного алкогольного напитка.

Легендарный Red Stag

В далеком 1795 году, когда Джейк Бим только начал изготавливать свой кентуккийский бурбон, на территории штата было большое количество красных лосей Red Stag. Они проживали на территории восточных гор, но охота на животных привела к их почти полному исчезновению. Лишь в 1997 году количество животных снова возросло. Ареал распространения дошел до границы штата Монтана.

Владельцы компании были настолько впечатлены этими существами, что решили дать название одному из своих новых продуктов – Jim Beam Red Stag. Это великолепный бурбон с натуральным ароматом, отличный напиток, который непременно порадует каждого ценителя вкусного алкоголя. Также есть сорт Black Cherry с ароматом черной вишни, что также не оставит никого равнодушным.

Источник: www.syl.ru

История появления виски Джим Бим

Изобрел напиток американский фермер Джейкоб Бим. Он выращивал кукурузу на собственной плантации. В 1795 году фермер впервые приготовил виски по своему фирменному рецепту. Напиток отличался неповторимым вкусом и хорошими органолептическими свойствами. В этом же году фермер открыл собственную винокурню по производству виски.

Сын фермера в 1820 году расширил производство, поднял продукт на более высокий уровень. Также увеличился рынок сбыта алкогольного продукта.

Продуктовая линейка Jim Beam

Под маркой бренда выпускается несколько видов алкогольного напитка.

Среди них:

Jim Beam White label. Классический бурбон. Выпускается согласно рецепту основателя – Джейкоба Бима. На лейбле бутылки присутствует надпись «original». Отличается утонченным элегантным вкусом. Виски Jim Beam White label можно употреблять как основу для коктейля или в сочетании с колой. Выдерживается в новых дубовых бочках не менее 4-х лет.
Jim Beam Signature Craft. Виски с американским характером. Отличается медовым ароматом с нотками чернослива, ванили, специй. Выдерживается в дубовых бочках 12 лет. Выпускается ограниченной серией. Каждую бутылку украшает надпись автора-создателя. Напиток получил золотую медаль в 2013 году на Wine&Spirits Competition. Напиток легко пьется в чистом виде, не требует гастрономических дополнений.
Jim Beam Black. Напиток премиум-класса. Выдерживается на протяжении 6-и лет. Имеет выраженный карамельный аромат с дубовыми нотками, легкий привкус ванили. Хорошо пьется со льдом, является отличным компонентом для создания коктейлей.
Jim Beam Devil’s Cut. Крепкий бурбон с насыщенным вкусом. Создается на основе спирта с 6-летней выдержкой. Технология приготовления подразумевает извлечение жидкости из стенок дубовых бочек. Напиток получил золотую медаль в 2015 году на San Francisco World Spirits Competition. Аромат содержит нотки шоколада, карамели, ванили и вишни. Виски подходит для создания коктейлей или шот-дринков.
Jim Beam Red Stag Black Cherry. Напиток с гармоничным сочетанием четырехлетнего бубона и ликера, созданного из черной черешни. Вишневый виски Джим Бим характеризуется выраженным фруктовым ароматом с присутствием кукурузного и карамельного привкуса. Послевкусие отдает пряностями и дубовым оттенком. Джим Бим Ред Стаг предпочитают представительницы прекрасной половины человечества.
Jim Beam Honey. Гармоничное сочетание бурбона четырехлетней выдержки с натуральным медом. Присутствуют ванильные и карамельные ароматы. Медовый виски Джим Бим хорошо сочетается с яблочным соком, содовой или имбирным напитком.
Jim Beam Apple. Бурбон 4-летней выдержки отлично сочетается яблочным ликером. В составе чувствуется яблочный вкус. Виски Джим Бим яблочный отдает легкой кислинкой. Присутствует ванильно-карамельный аромат. Производитель рекомендует такой коктейль: в бокал с виски добавляют тоник и дольку яблока.
Jim Beam Double Oak. Напиток выдерживается в дубовой бочке, обугленной из внутренней стороны. После выдержки Джим Бим Дабл Оак переливают в свежую бочку, держат там до момента полного дозревания. Мягкий вкус, насыщенный цвет и приятный аромат обеспечивается за счет двойной выдержки. В букете присутствуют древесные ноты, гвоздика и специи.

Как отличить оригинальный виски Jim Beam от подделки?

Популярный виски очень часто подделывают. Выбирая напиток, нужно знать несколько особенностей:

Изучите надписи на этикетке. Ошибок или опечаток не должно быть. Если присутствует ошибка хотя бы в одной букве, перед вами 100%-ная подделка.
Этикетка должна быть приклеена идеально ровно. На бутылке не должно быть следов клея.
У всех оригинальных бутылок верх крышки – идеально ровный. Подделки отличаются ребристым верхом.
В нижней части крышки есть тонкая золотая полоска, под ней надпись Jim Beam, ниже которой – еще одна тонкая золотистая полоска.
В оригинальной бутылке горлышко имеет слегка выпуклую форму у основания. В нижней части горлышка оригинала есть грани. Это обусловлено высокой сложностью процесса изготовления. В подделках грани нанесены по всей поверхности горлышка.
Бока бутылки украшены четырьмя рельефными надписями «ESTD 1795», расположенными по периметру. Сверху и снизу на этикетке есть выступы. В подделках такого нет.
На бутылке в нижней части выгравирован серийный номер. Он же должен быть продублирован и посередине бутылки. Номер должен совпадать.
Не стоит покупать элитный алкоголь на рынке или в уличном киоске. Отправляйтесь за оригинальным виски в специализированные магазины или торговые центры.

Отзывы потребителей

Божена, 32 года: На выходных впервые побывала в горах, и первый раз попробовала виски Jim Beam. Первое и второе мне очень понравилось. Напиток мягкий, пьется легко, после него не остается резкого послевкусия или запаха. Я всегда пью виски с колой, в этот раз не стала делать исключения. Хотя, Джим Бим хорош, по-моему, и в чистом виде. Рекомендую! Источник: http://irecommend.ru/content/dostoinyi-vnimaniya-napitok-tsena-foto-kokteili-nemnogo-istorii-i-podrobnyi-otzyv.

Игорь, 48 лет: Мы с коллегами любим открывать для себя что-то новое. Решили попробовать американский бурбон Jim Beam White label. Разводили напиток содовой. Алкоголь пьется мягко, имеет легкий аромат дуба и карамели. После него на утро не болела голова. То есть, утром вообще отсутствовали признаки распития алкоголя. Проснулся свежим и бодрым. Это мне понравилось больше всего. Немного дороговат, но я считаю, что лучше пить немного дорогого напитка, чем травиться паленой водкой. Источник: http://irecommend.ru/content/otlichnyi-burbon-0.

Татьяна, 37 лет: Отправляясь в зарубежные поездки с друзьями, всегда покупаем бурбон Jim Beam в Duty Free. Там он стоит на порядок дешевле. Наши мужья пьют его чистым, неразбавленным. Мы, девушки, разбавляем виски колой. Вкус очень приятный, напиток не отдает спиртом. Чувствуются древесные и слегка шоколадные нотки. Утром голова всегда свежая. Покупаем напиток в специализированных магазинах, потому на подделки не попадали. Хотя, говорят, что они встречаются часто. Источник: http://irecommend.ru/content/jim-beam-luchshee-viski-za-takuyu-tsenu.

Евгений, 26 лет: Прочитал множество полезных отзывов, решил попробовать бурбон Jim Beam. Ничего фантастического я не ощутил. Обычный виски. Как по мне – есть более достойные экземпляры. Да, пьется легко, подходит для коктейлей. Но особого послевкусия у меня не было. Не могу рекомендовать именно этот виски, поскольку не считаю его сверхъестественным. Источник: http://irecommend.ru/content/obychnyi-burbon.

Стоимость в магазинах

	Bristol.ru	Krasnoeibeloe.ru	Gradusi.net	Norman.com.ru	Winestreet.ru	Alcodream.ru
Jim Beam White label	—	869,32	—	—	1223,00	1752,00*
Jim Beam Signature Craft	—	—	—	—	3748,00*	4165,00*
Jim Beam Black	—	—	—	—	2297,00*	2450,00*
Jim Beam Devil’s Cut	—	—	—	—	1887,00*	2113,00*
Jim Beam Red Stag Black Cherry	—	—	—	—	1754,00*	1908,00*
Jim Beam Honey	—	—	—	—	1754,00*	1908,00*
Jim Beam Apple	—	—	—	—	1754,00*	1908,00*
Jim Beam Double Oak	—	—	—	—	2057,00*	2304,00*

*- цена за 0,7 литра.

География продаж

Виски Jim Beam давно завоевал популярность во всем мире. Оригинальный виски продается в специализированных магазинах, торговых центрах, заведениях Duty Free. Не стоит покупать американский виски на рынке. Вероятность встретить подделку там близка к 100%.

Рецепты коктейлей

Сладкий Джим

Ингредиенты:

Виски Jim Beam – 50 мл.
Абрикосовый ликер – 10 мл.
Ликер Трипл Сик – 10 мл.
Ангостура Биттер – 2 дэш.
Кружок апельсина – 1 шт.

Все ингредиенты наливают в стакан со льдом для смешивания. Цедят в коктейльный бокал. На край посуды нанизывают кружок апельсина.

Бурбон коллинз

Ингредиенты:

Виски Jim Beam – 35 мл.
Лимонный сок – 15 мл.
Сахарный сироп – 1 ч.л.
Содовая – 100 мл.

В шейкер наливают измельченный лед, добавляют все компоненты, кроме содовой. В стакан «коллинз» на 2/3 насыпают измельченный лед, переливают все компоненты. Смесь разбавляют содовой.

Коктейль перемешивают ложкой, украшают ломтиком лимона, вишней. Подают напиток с двумя разноцветными соломинками.

Скотч (яблочный виски)

Популярный коктейль уже много лет. Составляющие:

Виски Jim Beam – 50 мл.
Сок яблочный – 150 мл.
Лед – несколько кусков.
Долька лайма.
Щепотка корицы.

Необходимые инструменты:

Шейкер.
Стрейнер.
Нож.
Шпажка.
Бокал с толстым дном и тонкими ножками. Или бокал на ножке.

Смешивают виски (50 мл) с яблочным соком (150 мл). Полученную смесь перемешивают и наливают в подготовленный бокал. Кладут 2 – 3 кусочка льда.

Сверху бокала прикрепляются дольки лайма. Сверху напиток присыпают щепоткой корицы.

Можно перед приготовлением украсить края бокалов, обмакнув их в сахар. Часто вместо яблочного сока используют цитрусовый или вишневый. Подобные коктейли хорошо утоляют жажду и станут спасеньем в жаркое время года.

Источник: alcoholgid.ru

Краткая история Джим Бима

Многие гурманы, попробовав данный напиток на вкус, задаются вопросом: где это чудо производят? Отвечаем: подлинный джим бим делают в штате Кентукки, конкретнее – в городке Клермонт. На мировой рынок под маркой Jim Beam поставляется несколько сортов виски и бурбона.

«Отцом» этой замечательной выпивки считается господин по имени Джейкоб Бим. Он на излете XVIII столетия выстроил завод, на котором запустил выпуск джим бим – скромно названного так в честь его создателя. Начатое Джейкобом дело продолжил его сын, а затем и внук – и так 7 поколений. В наши дни семейство Бим по-прежнему занимается производством напитка, который является собственностью компании Beam Global Spirits & Wine. За два с лишним десятилетия это бурбон стал своего рода одним из символов Америки. Закон по его изготовлению гласит:

«Бурбон должен быть произведен в США».

«… использовать только новые бочки из американского белого дуба».

«На этикетке не может быть написано «bourbon» если продукт выгнан за пределами США».

Разновидности виски Джим Бим

Нынче выпускается и продается множество видов виски джим бим – от классического, по убойному рецепту старины Джейкоба, до современного алкоголя со всевозможными добавками. Вот перечень клермонтских бурбонов:

уайт джим;
сигнатур крафт;
блэк джим;
девилз кат;
рэд стаг чери;
джим бим хани;
джим бим эпл;
дабл оэк.

Что ж, пойдем по порядку:

белый Jim Beam – классический бурбон, который изготавливается по первоначальной рецептуре. На его бутылочной этикетке красуется надпись original. Виски отстаивают в течение четырех лет в деревянных бочках. Напиток получается заводной, а главное, его можно сочетать с чем угодно, с любой закуской. Запивать можно даже кока-колой. Даже просто сидеть у барной стойки и поцеживать стаканчик уайт джима – удовольствие выше среднего;
сигнатур крафт – выделяется на фоне остальных разновидностей виски своей легкостью и изысканностью. Для полного раскрытия вкусовых качеств напитка производителю приходится выдерживать его в бочках минимум 12 лет. Потому сигнатур выпускается ограниченным тиражом, в малых объемах – отсюда и немаленькая цена. В аромате угадываются нотки меда, ванили, даже карамели и печеного яблока. Фирменная приятная вязкость напитка объясняется длительным хранением жидкости в дубовой бочкотаре. Его в удовольствие смаковать без какой-либо закуси – это почти как вино. Оформление бутыли простенькое, но элегантное. К тому же на этикетке обязательно присутствие подписи мастера-изготовителя. В 2013-м сигнатур удостоился золотой медали в «чемпионате по виски»;
черный Джим Бим бурбон – премиальный виски, котрый выдерживается в бочках около 6 лет. Если срок превышается, то у бурбона появляется ярко выраженный специфический привкус карамели, ванили и даже свежей выпечки. Пить рекомендуется без разбавления водой, но со льдом. Отлично подходит для придания крепости какому-либо коктейлю;
Devil’s Cut- крепенький бурбон с насыщенными вкусом и ароматом карамели, шоколада, ванили. Основу виски составляют спирты шестилетней выдержки. Производство ведется по технологии, согласно которой необходимо извлечь как можно больше жидкости из стенок бочки, как бы выжать ее. Это и есть «доля дьявола». А «доля ангела» – это та, что улетучивается в атмосферу в процессе выдержки. Чаще всего такой «бурбонище» заказывают на Хеллоуин. Входит в состав крутых коктейлей и шот-дринков. В 2015-м девилз наградили золотом, как лучший виски года;
Red Stag – интересное и многообещающее сочетание бурбона четырехлетней выдержки и ликера из вишни. В этом виске вполне естественным образом преобладают фруктово-ягодные нотки. Послевкусие приятное – персико-карамельно-вишенное. Выдержка в дубовой таре не проходит даром – во рту вяжет, но ненавязчиво. Напиток не отличается большими градусами, поэтому женщины от него просто в восторге;
Jim Beam Honey – виски, созданный после ряда неудачных и положительных экспериментов. Составители этой разновидности бурбона немало потрудились, добиваясь оригинальности вкуса напитка. Сколько формул из самых немыслимых добавок и ингредиентов пришлось претерпеть этому убойному горячительному! Но результат того стоил. В итоге создатели остановились на простеньком варианте сочетания четырехлетнего виски с натуральным медом. Помимо медового послевкусия напиток обладает оттенками карамели и некоторых пряностей типа ванили. Джим бим хани советуют запивать имбирным элем. Если с элем напряженка, то сгодится лимонад или яблочный сок. Чистый хани не менее, а может, и более превосходен. Впрочем, с этим вариантом джим бима так долго экспериментировали, что дополнительные пробы смешивания ему не страшны;
Jim Beam «Apple» – яблочный бурбон для всесезонного употребления с упором на летний период. Идеальное компромиссное решение между хорошим яблочным ликером и традиционным уайт джимом четырехлетней выдержки. Градусов в напитке относительно немного для такого понятия как виски – всего 35. На вкус эпл сладенький, но не приторный, с характерной кислинкой присутствия фруктовых добавок. Благодаря чему бурбон приобретает легкость и элегантность. Помимо яблока в нем можно обнаружить едва ощущаемые оттенки карамели и ванили. Хорош с тоником и свежим яблоком на закуску;
Double OAK – своеобразный джим бим виски с интересным вкусом. На оригинальности вкуса сказывается технология приготовления, состоящая из двух циклов. Первый этап повторяет особенности производства родственных виски, а затем процедура повторяется. Когда напиток дозревает, его передивают из одной бочки в другую и оставляют на примерно тот же срок, что и на начальном этапе. Понятно, что насыщенность, интенсивность виски усиливается. Вкус получается ярче, а приятная вязкость увеличивает время послевкусия. В аромате помимо дубовых окрасок присутствуют вкрапления гвоздики и ягод.

Интересные факты о Jim Beam

В родном для этого вида бурбона штате Кентукки производится две трети напитка от общемирового объема виски.
Джейкоб Бим догадался обрабатывать бочонки под будущий джим путем их обжигания внутри. Решение было принято спонтанно, но в итоге получилось удачно.
Рецептами приготовления «мужского йогурта» собственники продукта не делятся. По-другому было бы глупо. Тайна бережно сохраняется всеми членами семейного клана.
Клермонтский завод – настоящее место паломничества для американских и заокеанских туристов. За год его посещает примерно 80 тысяч гостей со всего света.
В 2005-м на ликероводочном предприятии была заполнена джимом юбилейная десятимиллионная бочка из первосортного дуба.
С недавних пор рекламным лицом бренда стала красавица Мила Кунис – зведа таких фильмов, как «Черный лебедь» и «Книга Илая». Милая Мила не просто согласилась сняться в рекламе и подзаработать деньжат – она на самом деле является давней поклонницей этого бурбона.
Специально для фанатов джим бима фирма Zippo запустила выпуск зажигалок с эффектной надписью Jim Beam.
После выхода в свет двойного джима – дабл оэк, компания запустила в Интернете проект Jim Beam #MakeHistoryClub, где любой поклонник данного вида внутреннего подогрева может поведать историю своей профессиональной карьеры, о том, что повлияло на выбор жизненного пути и каких успехов удалось добиться на этом поприще. Лучших повествователей Jim Beam приглашает в «кукурузный рай» Кентукки, где их ожидает гид и незабываемая экскурсия по штату и его достопримечательностям.
У разновидностей джи бима не счесть наград на конкурсах и выставках алкоголя. Особенно урожайным на премии и медали выдался 2016-й, когда признания удостоились черный джим, сантори и наб крик рай виски. Кроме того в разные годы премировались девилз кат, сигнатур крафт и ред стаг чери.
В новом тысячелетии компанией представлен гаджет – «умный графин». Сосуд реагирует на голосовые команды, наполняет бокал по первому требованию и может поддержать беседу на алкогольную тему. Голос прибору подарил правнук основателя компании.
Единственный вид джим бима, который не подделывает – это Green label с соответствующей зеленой этикеткой и такого же цвета отвинчивающейся пробкой. А бутлегеры отказываются с ним связываться по причине его дешевизны и резкости вкуса. Этого производитель добивается путем пятилетней выдержки и фильтрации через уголь. Почему 5 лет? В некоторых хранилищах виски за 2-4 года просто-напросто не вызревает, а потому требует лишнего годика для достижения нужных кондиций. Все остальные марки джима подделываются. Поэтому, покупатель, будь внимателен! Тщательнее исследуй бутылки на предмет опечаток в словах, криво наклеенного ярлыка и фирменной конфигурации.

Отзывы о данном виски

Тут, как говорится, на вкус и цвет… Одни потребители от этого бурбона джим бим в восторге, вторые – более сдержанны, третьи – выражают недоумение по поводу восторга первых и сдержанности вторых.

Для первых – это любимейший напиток, без которого они себе не мыслят праздника, застолья и прочих приятных мероприятий. Поклонники в большинстве своем советуют пить бурбон неразбавленным и даже без закуси. Один товарищ признался в комментариях, что он алкоголик со стажем, был в завязке около десятилетия, потом решил «развязаться», и сделал это с джим бимом. Лучшего и пожелать нельзя – опьянение легкое, «крыша не едет» как от водки или коньяка. Другой пишет, что знает толк в виски, и финансы позволяли ему попробовать различные виски, многие из которых приобретались один раз и тут же забывались. А вот джим бим порадовал. Понравился и в чистом виде и в миксе с колой.

Прямая речь: «Мне очень нравится этот бурбон, несмотря на то, что это был один из первых виски, который я попробовал. Он мне понравился сразу!».

«Классный виски! Люблю его мешать с колой. Супер!».

«Виски, конечно, хороший. Но в последние время цена очень стала кусаться».

Вторые хвалят джим бим, но тут же одергивают себя, и заявляют, что с шотландским виски этот «американец» не сравнится! Однако добавляют при этом, что он все равно лучше нашей водки, похмелья практически не бывает, даже при значительных возлияниях. Оценки в пределах от «нормально» до «хороший».

Цитаты: «Отличный виски. Считаю, что в своей ценовой категории – лучший, с мягким и очень полным вкусом… Джим бим надо пить чистым, небольшими порциями».

«Коротко о моих выходных: съездила в горы и попробовала этот виски. И то и другое очень понравилось. Мы выпили его прилично, пьется очень мягко и на удивление утром совсем не болела голова! Поэтому смело могу рекомендовать его».

«Американский бурбон мало востребован на российском рынке, в общей массе алкоголя продажи его незначительны. Тем не менее в мире он занимает второе место по продажам после шотландского виски и самый популярный Jim Beam (второй после Jack Daniels».

Третьи откровенно плюются после знакомства с этим виски Jim Beam, но таких меньшинство.

Комментарий: «Грубое, как кувалда, опьянение! Особенно после блэка… Не советую… Купите лучше шотландский…».

В общем, как обычно в таких случаях бывает, сколько людей, столько и мнений. Вывод напрашивается сам собой: чтобы дать оценку описываемой продукции, необходимо попробовать. И, вероятнее всего, не единожды!

Легенда американского виски

Бурбон Jim Bim — легенда американского виски. Это самая известная и продаваемая марка бурбона в мире. Первая его бочка была проданная еще в далеком 1795 году Джейкобом Бимом — основателем этого известного виски. Семья Бим передавала с поколения в поколения рецепт его приготовления, который и дошел до наших времен.

Семья Бим уже более 200 лет производит и продает самый известный бурбон — Jim Bim. А началось все с того, что прадедушка Джима Бима — Джейкоб Бим в 1788 году, сразу после ратификации Конституции США, в поисках лучшей жизни двинулся в сторону запада. На свою потрепанную повозку он погрузил все свои вещи и про медный дистиллятор не забыл. Но так и не заехав далеко, остановился в штате Кентукки перед тем, как этот штат стал 15-ым в составе Соединенных Штатов.

Джейкоб соорудил мельницу на воде и перемалывал зерно других фермеров. Оплату брал зерном. И спустя время у него начали накапливаться запасы этого же зерна. Но как показала практика невозможно было организовать хранилище, и тем более наладить его продажу. Джейкоб принял решение, что самым лучшим вариантом будет перерабатывать это зерно в виски. Аргументы в сторону виски достаточно просты: не портится, легко перевозить и в некоторых случаях цениться выше, чем нестабильная валюта.

История от Джейкоба до Джима

Джейкоб наладил производство виски на своем медном дистилляционном кубе из молотого кукурузного зерна, солода и ржи. Напиток, который получился, назвали бурбон (впервые был произведен в штате Кентукки, округ Бурбон). Основой его была кукуруза. Первая бочка была проданная в 1975 году.

В 1980 году Джейкоб передал свой бизнес по производству бурбона своему сыну — Дэвиду. Пока Дэвин был Главным виноделом, Соединенные Штаты пережили многое: произошла промышленная революция, открыты были Калифорнийские залежи золота, и как следствие на запад приехало много как американцев, так и иммигрантов в поисках богатства и свободы.

За несколько лет до Гражданской войны в 1850 году сын Дэвида — Дэвид Бим младший стал управлять компанией. Новый владелец перенес завод поближе к первой в штате железной дороге в округ Нельсон, и назвал «Винокурня у чистого источника», так как ближайшая река имела очень чистые воды, и по сегодняшний день имеет.

Следующим в этой цепочке стал известный Джеймс (Джим) Бергард Бим. Он начал изучать процесс производства бурбона, когда ему исполнилось 16. Его отец, Дэвид Бим младший, обучил Джима тем знаниям и секретам, что и сам получил от своего отца. В возрасте 30 лет в 1894 году Джим начал сам управлять семейным делом и управлялся этим на протяжении последующих 52 лет.

Тяжелые времена и возвращение

В начале 1900-х предприятие успешно росло и процветало, пока в 1919 не вынуждено было закрыться в следствии принятия Сухого Закона. За последующие 14 лет Джим Бим после продажи алкогольного бизнеса занялся выращиванием во Флориде и продажей цитрусовых, добычей угля и управлением известняковой каменоломней. В 1933 году, когда отменили Сухой Закон, Джим вернулся в алкогольный бизнес в возрасте 70 лет. 14 августа 1934 года в Клермонте, штат Кентукки он учредил The James B. Beam Distilling Co. А 11 лет спустя его сын Джереми стал на пост президента и казначея компании. Год потому Джим Бим в возрасте 83 лет скончался.

Джереми Бим разглядел в своем племяннике Ф.Букере Ноэ увлечение семейным бизнесом и талант винодела и привлек его, когда ему выполнился 21 год. После этого Букер получил все секреты и рецепты «семейного» бурбона. Завод Jim Beam использует и по сей день дрожжи, которые были сброженны под руководством Джима Бима в 1934 году благодаря чуткому руководству Букера. Благодаря этому он получил статус Почетный Главный винодел.

Сорта бурбона Jim Beam

White label (Белая этикетка) — самый известный бурбон в мире. Высокое качество признанно общественностью. Крепость — 40%, Выдержка — 4 года в новых обугленных бочках из белого дуба, Ароматы: легкий цветочный аромат и богатый, с древесными нотками, округлый вкус.Black label (Черная этикетка) — бурбон класса премиум. Крепость — 43%, Выдержка — 8 лет в новых дубовых обугленных бочках, Ароматы: богатый глубокий, стремящийся задержаться на языке вкус, с продолжительным послевкусием с нотками древесной карамели.White label «Premium Aged 7 Years Old» — 40% алкоголя, выдержка 7 лет.Green label (Зеленая этикетка) — 40% алкоголя, выдержка 5 лет.Yellow label (Желтая этикетка) — 40% алкоголя, выдержка 4 года.

Коллекция Small Batch Collection

Small Batch Collection — эксклюзивная коллекция бурбонов Jim Beam, которые отличаются изысканным букетом и очень ценятся знатоками бурбона. Эта коллекция создается из отборных спиртов из разных этажей, и как результат обладает неповторимыми оттенками вкуса и высокой крепостью:Booker’s — крепость 63,25%, выдержка от 6 до 8 лет;Baker’s — крепость 53,5%, выдержка 7 лет;Basil Hayden’s — крепость 40%, аромат более пряный и острый за счет использования больше ржи;Knob Creek — крепость 50%, назван на честь дома, где в детстве жил Авраам Линкольн.

http://aalcogol.org/information/whiskey/99-burbon-jim-beam.html

История

В конце XVIII века выходец из Германии Джейкоб Бим поселился в штате Кентукки и основал на этом участке земли производство виски. В будущем сын и внук продолжили начинание Джекоба. В 1892 году во главе компании стал правнук Джекоба — Джим. Именно в честь Джима был назван напиток. Под этим названием он известен и сегодня. А почему же бурбон? Так назывался округ, в котором находилась мельница. Во время Сухого Закона дела империи Бима пришли в упадок. Однако, спустя несколько лет выпуск бурбона возобновился. С 2007 года руководителем корпорации является Фред Ноэ.

Виды напитка

Сейчас под маркой Джим Бим выпускаются следующие типы бурбона:

Jim Beam White Label. Крепость этого американского виски — 40%. Это визитная карточка этого знаменитого бренда. Автор рецепта — сам Джекоб Бим. Об этом факте говорит надпись «original», которая нанесена на бутылку. Время выдержки составляет 4 года. Пить этот вид бурбона можно отдельно либо в сочетании с другими напитками.
Jim Beam Black. Крепость — 43 %. Время выдержки — 6 лет. Во время употребления этого вида бурбона можно уловить дубовый и карамельный аромат. Во вкусе можно прочувствовать свежую выпечку, мед, цитрусовые и ваниль. При употреблении рекомендуется добавить лед. Часто используется в коктейлях.
Jim Beam Signature Craft, 12 Y. O. Крепость — 43 %. Срок выдержки — 12 лет. Во вкусе чувствуются дубовые нотки с оттенками печеных яблок, карамели, а также специй. В аромате угадываются чернослив и те же карамель со специями. Выпускается в ограниченных количествах. На бутылке можно обнаружить подпись автора. Рекомендуется употреблять без смешивания с другими напитками. Закуска к нему не требуется.
Jim Beam Devils Cut. Крепость — 45 %. При изготовлении этого американского виски используются шестилетние спирты. Во время процесса жидкость извлекается из дубовых бочек. Во вкусе без труда можно ощутить карамель, ваниль, вишню и шоколад. Можно пить отдельно или в составе коктейлей.
Jim Beam Apple. Крепость — 35 %. Это смесь бурбона с яблочным ликером. Яблоко здесь присутствует как в аромате, так и во вкусе. Кроме этого фрукта также можно уловить присутствие ванили и карамели. Если пить с кусочком яблока и с тоником — ощущения будут неповторимые.
Jim Beam Red Star Black Cherry. Крепость — 40 %. Это сочетание бурбона и ликера из черной черешни. Вкус у него — персиковый, карамельный и кукурузный. Имеет неповторимый фруктовый аромат. Пользуется популярностью у женщин.
Jim Beam Honey. Крепость — 35 %. Эта смесь классического бурбона с медом имеет сладкий вкус. В аромате присутствует ваниль, карамель и тот же мед. Рекомендуется пить с яблочным соком. Также можно посоветовать содовую или имбирный эль.
Jim Beam Double Oak. Крепость — 43 %. При изготовлении этот бурбон дважды выдерживается в бочках, изготовленных из дуба. Благодаря этому, напиток имеет насыщенный цвет, четко выраженный аромат.

Цена бурбона Джим Бим зависит от его вида и объема. Например, Jim Beam White (0,7 л) стоит около 23 долларов, Jim Beam Red Star (1 л) — 20,5 долларов, Jim Beam Honey (1 л) — 19,5 долларов. Jim Beam White объемом 0,7 л стоит около 14 долларов.

Культура употребления

Бурбон Джим Бим можно пить как в чистом виде, так и с другими напитками. В первом случае его пьют из стаканов, которые имеют широкое горлышко и толстое дно. Стакан наполняется на одну четверть. Температура напитка должна быть комнатной. Сначала подержите немного стакан, чтобы напиток немного нагрелся. После этого поднесите стакан к носу, чтобы уловить аромат виски. Затем подержите жидкость во рту, чтобы ощутить вкус. После глотка выдохните через нос и рот.

В качестве закуски можно использовать мясо, фрукты или сыр. Особый шик — пить Jim Beam без закуски и курить, при этом, ароматную сигару. Также Jim Beam можно смешивать с минеральной водой (без газа), соками в соотношении 1:1 или одна часть бурбона к двум — сока.

Как отличить оригинал

У оригинального американского виски Джим Бим верхняя часть крышки имеет гладкую поверхность. Никаких ребер быть не должно. Над изображением торговой марки должны быть две полоски золотистого цвета. Грани должны быть только внизу горлышка. На бутылке снизу должен быть выгравирован уникальный серийный номер.

Бурбон Jim Beam (Джим Бим) — знакомство с напитком

Дегустационные особенности

Цвет

Цветовая гамма «Джим Бим» зависит от выдержки конкретного сорта напитка. В целом спектр этого алкоголя колеблется от светло-золотистого до темно-янтарного.

Аромат

Каждый его сорт имеет свой особенный, неповторимый аромат и вкус. Однако в основном практически в каждом сорте явно выражены оттенки дубовой бочки, карамели и ванили. Более выдержанные сорта обладают также примесью специй, а медовый и яблочный «Джим Бим» характерны своими сладкими фруктовыми тонами.

Вкус

Каким бы не был этот алкоголь, он определенно будет иметь мягкий, насыщенный вкус. Практически незаметна спиртуозность, нет обжигающего эффекта и горького длинного послевкусия.

Как отличить настоящий «Jim Beam» от подделки?

Понятно, что чем популярней торговая марка алкоголя в мире, тем больше ее подделок будет поставляться на прилавки. Даже в интернет-магазинах нет гарантий, что дорогой алкоголь приедет к вам прямиком из Кентукки.

Конечно, если вы покупаете горячительное в интернете, тут нужно действовать только на свой страх и риск, ибо удостовериться в подлинности бутылки не будет возможности вплоть до получения товара. В остальных случаях, запомнив несколько отличительных особенностей, вы легко отличите оригинал от контрафакта. Хотя все бутылки этой торговой марки имеют свои особенности, то, что отличает их от контрабанды, остается неизменным.

Ценовая категория

Если вы хотите приобрести действительно качественный алкоголь, будьте готовы потратиться на него (это относится абсолютно к любой торговой марке). Настоящий бурбон не может стоить дешево, также на него очень редко распространяются большие скидки. Поэтому если вы увидели, что это спиртное идет с скидкой в 40-50%, не ведитесь. Скорее всего, под видом акции вам постараются продать контрафакт.

Торговая точка

Еще раз повторимся, хорошее спиртное лучше всего покупать в проверенных специализированных магазинах, а не в интернете. Так вы всегда сможете проверить наличие сертификата качества, рассмотреть детально бутылку, проконсультироваться у продавца.

Бутылка

Самый надежный вариант, который поможет вам разобраться в подлинности покупки, – это детально изучить все особенности бутылки. У американскоговиски бурбона «Jim Beam» есть ряд своих особенностей:

Обратите внимание на суженную верхнюю часть бутылки. Она должна быть покрыта гранеными линиями, но лишь наполовину. Обычно горячительное разливается в тару четко по окончание этих граней.
На крышку оригинала нанесены 2 золотистых линии.
Оригинальная бутылка имеет 4 грани. На плечики каждой из них имеется рифлёная надпись «Jim Beam».
Сверяйте правильность надписей. Для человека, который плохо знает английский язык, это будет проблемой, поэтому лучше перед покупкой внимательно изучить в интернете оригинальную этикетку. Ошибка в одну букву уже говорит о подделке.
Обращайте внимание на L-code. Во-первых, на бутылку он нанесен два раза. Первый выгравирован на тыльной нижней части, второй нанесен черной краской посередине. Во-вторых, все числа и буквы должны совпадать на обеих надписях.

Знаете ли вы? Интересным является то, что абсолютно все сорта этого горячительного подделываются, кроме «Jim Beam Choice Green Label». Этот вид очень специфичен, его редко можно найти на прилавках. Также он является самым дешевым, потому что имеет очень резкий вкус и после выдержки проходит угольную фильтрацию.

История производителя

Данная марка имеет огромную историю, которая началась более двухсот лет назад. Тогда, в 1788 году основатель рецепта этого бурбона, Джейкоб Бим, в поисках лучшей жизни отправился на запад, прихватив с собой и медный дистиллятор. Остановившись в штате Кентукки, первый Бим соорудил мельницу, где перемалывал огромное количества зерна. Со временем этого продукта стало так много, что Джейкоб принял решение его перегона в виски. Из молотого кукурузного зерна, солода и ржи был получен первый в истории вид легендарного напитка.

Позже производство и рецепт были переданы сыну Джейкоба – Дэвиду. От Дэвида к Дэвиду младшему, от него – к тому, чье имя носит торговая марка – Джеймсу Биму. Именно правнук основателя сумел вывести производство на мировой уровень, он посвятил этому спиртному 52 года своей жизни. Под руководством Джеймса был основан завод «The James B. Beam Distilling Co», который и по сей день производит знаменитое горячительное по рецепту первого из рода Бимов.

Виды бурбона «Jim Beam»

Существует большое количество сортов и видов этого популярного горячительного. Они отличаются градусами, сроком выдержки и добавками.

«Jim Beam White label»

Выдержка этого сорта составляет 4 и 7 лет (есть отличительная надпись «Premium Aged 7 Years Old»). Это горячительное имеет 40% об.

Классический американский бурбон, который был изготовлен по рецепту Джекоба Бима, имеет легкий аромат цветов и разных пряностей, вкус его утонченный, наполненный дубовой примесью. Это обусловлено его хранением в бочке из белого американского дуба. После выдержки алкоголь проходит холодную фильтрацию.

«Jim Beam Signature Craft»

Самый изысканный и долголетний вид торговой марки. Его выдержка составляет 12 лет, а крепость – 43% об.

Такой напиток имеет прекрасный золотистый цвет, аромат наполнен нотками корицы и ванили, а вкус этого «Джим Бим» сложен. Он состоит из хорошо ощутимых оттенков карамели, специй, пряностей и дубовых стружек. Из-за сложности изготовления этот вид выпускается ограниченным тиражом. В 2013 году ему вручена золотая медаль за высшие вкусовые качества в Лос-Анджелесе.

«Jim Beam Double Oak»

Этот американский алкоголь имеет выдержку в 4 года. Крепость – 43% об.

Из-за метода изготовления бурбон хотя и имеет средний срок выдержки, но обладает глубоким темным янтарным цветом. Аромат его также хорошо наполнен ванилью и карамелью. Во вкусе «Jim Beam Double Oak» можно отметить еле заметную резкость, которая отлично дополняется ирисками, фруктовыми тонами и пряностями. Его характерная черта – выдержка в 2 разных бочках. Сначала напиток отправляется на созревание в одну обожжённую изнутри дубовую бочку. Затем, после определенного периода, содержимое переливается в точно такую же новую бочку.

«Jim Beam Black»

Выдержка этого премиального вида составляет 6 лет. Крепость – 43% об.

Так же, как и предыдущий вид, горячительное имеет темно-янтарный цвет из-за выдержки. Аромат его довольно сложен по этой же причине. Он наполнен явными нотками меда и дубовой бочки. Вкус очень богат, он содержит в себе примесь карамели, капельку меда, цветочный тон и чуточку цитрусовых.

«Jim Beam Devil’s Cut»

«Доля дьявола» этого вида имеет выдержку не менее 6 лет. Крепость – 45% об.

Недаром этот вид виски получил такое интересное название, ведь спиртное является самым крепким из всей торговой марки, его добывают прямо из стенок дубовых бочек. Выдержка и необычная технология производства «Jim Beam Devil’s Cut» отражаются на цвете – виски имеет глубокий, очень темный янтарный цвет. Его вкус приятно-резкий, насыщенный дубовой стружкой. Послевкусие, наоборот, необычно, оно очень мягкое, длительное и сладкое.

«Jim Beam Honey»

Хотя этот вид «Джим Бим» имеет стандартную выдержку в 4 года, крепость его заметно меньше, она составляет всего 35% об.

Метод производства «Jim Beam Honey» от классического вида «Джим Бим» отличается всего одним критерием – прямо в бочки добавляется свежесобранный натуральный мед. Цвет его прекрасного золотистого тона, аромат медово-ванильный. Вкус сочетает в себе нотки меда и кукурузы, которые идеально дополняют друг друга.

«Jim Beam Apple»

В выдержке и крепости это спиртное ничем не отличается от медового предшественника.

Из-за добавления яблочной эссенции, которая имеет насыщенный сладкий вкус, этот вид больше стоило бы отнести к ликеру, нежели бурбону. Он по праву считается самым летним спиртным, так как яблочно-карамельный вкус прекрасно раскрывается в холодных коктейлях. Еще одной отличительной чертой «Jim Beam Apple» является светлый цвет содержимого бутылки, ведь эссенция дает окрас, который на тон светлее остальных видов этого виски.

«Jim Beam Red Stag Black Cherry»

Его выдержка снова стандартная – 4 года, спиртовая составляющая 40% об.

Замечательный —«Jim Beam Red Stag Black Cherry»— появился благодаря совмещению трех напитков – «Red Stag Black Cherry», «Red Stag Honey Tea» и «Red Stag Spiced». Этот вид обладает явным фруктовым ароматом, а вкус прекрасен тонами кукурузы, дуба и, конечно, вишни.

Этикет подачи и употребления

Точно описать, как пить бурбон «Джим Бим», достаточно сложно, потому что его сорта имеют слишком широкий вкусовой спектр. Такие виды, как яблочный и медовый виски, лучше употреблять в коктейлях. «Green Label» пить в рюмках для шотов. Все остальные сорта можно употреблять по следующим правилам:

Температура. Какой бы бурбон вы не купили, помните, употреблять его всегда нужно в определенной температуре. Так как горячительное обычно хранится в баре, его легко сохранить в комнатной температуре – она является идеальной для распития. 18-20°C позволят максимально раскрыть ароматические и вкусовые прелести виски.
Вода. Само спиртное является очень крепким, из-за этого довольно проблематично неподготовленному человеку оценить по достоинству все дегустационные качества. Лучшим будет разбавить алкоголь водой. Тогда его градус понизится примерно до 35%, и распивать его будет куда приятнее для ваших вкусовых рецепторов.
Бокалы. Каждый сорт виски bourbon «Jim Beam» обладает насыщенным, ярко выраженным ароматом, именно поэтому лучшим будет использовать для него бокал тамблер. Он имеет толстое дно и широкий верх, который немного рассеивает аромат, дабы он не бил резко в нос.

Лёд. Класть большое количество льда в бокал с хорошим виски считается дурным тоном. Если вы заказываете этот напиток в баре, бармен обязан осведомиться о добавлении льда. Дело в том, что лед тормозит испарение спиртов, от чего прекрасный аромат бурбона исчезает.

Если вам хочется немного охладить содержимое бокала, добавьте несколько специальных камней для виски. Это будет самым верным решением, которое никак не отразится на качестве напитка.

С чем пить американский виски?

Из-за широкого вкусового разнообразия горячительного этой торговой марки, подавать его можно как в качестве аперитива, так и дижестива. От этого же зависят и подходящие закуски. В любом случае следующие продукты всегда прекрасно дополнят и подчеркнут вкусовые качества бурбона.

К основным блюдам подайте красное мясо или дичь. Вы можете готовить эти мясные блюда по своему усмотрению. Как жареное, так и вареное мясо будут отлично сочетаться с горячительным. Главное, не переборщите со специями, они могут перебить аромат.
Морепродукты станут отличным дополнением к столу. Вареные или обжаренные креветки, мидии, крабы, суши (без васаби) и роллы – все это гармонично подойдет к закускам.
В плане сладостей обратите внимание на сухофрукты и орехи разного вида. Их можно подать в небольших пиалах. Отдайте предпочтение фруктовому пирогу без крема, имбирному печенью, фруктовой нарезке и ванильному мороженому.
Прекрасным дополнением станет и нарезка из сливочных сортов сыра и нежирных колбас.

В целом вы можете готовить те блюда, которые больше всего нравятся вам и вашей семье. Главное, избегайте блюд с резким запахом (например, вареной рыбы) или острым вкусом. Лучше специально немного не досыпать специй и перца.

Источник: SamogonMan.com