Боярышник напиток

С наступлением холодов все чаще каждый из нас предпочитает заварить чашку чая и провести время в приятной компании близких, друзей или книги. Особенно полезно пить не просто магазинный чай, а напиток из сушенных ягод, например, боярышника. Это, пожалуй, одно из самых популярных и известных лекарственных растений. Чтобы приготовить из него не только полезный но и вкусный чай, нужно знать его полезные свойства, правила приготовления и иметь в запасе несколько рецептов.

Описание растения

Боярышник — кустарник с колючками и ярко выраженными мелкими ягодами чаще всего красного цвета, иногда черного или оранжевого. Уже тысячелетие люди знают о лекарственных свойствах этого растения. Упоминания о боярышнике можно найти в трудах Диоскорида и Феофаста, еще в древнем Риме и Греции его использовали в лечебных и кулинарных целях.

Ягоды в диаметре не более 1 см, шаровидной формы. Мякоть довольно вкусная, мучнистой структуры с несколькими твердыми косточками слегка продолговатой формы. Ягоды боярышника употребляют в пищу в свежем виде, также из них делают повидло, варенье, варят компоты, вино, квас и используют для заваривания чая. Плоды боярышника засушивают, а затем могут перемалывать в муку, которую затем используют при выпечке кондитерский и мучных изделий.

Боярышник — дикорастущее растение, которое можно встретить повсеместно. Во многих странах его культивируют, как ценное лекарственное растение.

Полезные свойства

В народной медицине ценность боярышника неоспорима, ведь плоды и цветы этого кустарника имеют богатый химический состав:

• каротин и витамин А;
• лимонная и яблочная кислота;
• дубильные вещества,
• жирные кислоты;
• сахар;
• аскорбиновая кислота;
• тиамин и т.д.

Это действительно кладезь полезных для нормального функционирования организма веществ, микроэлементов и витамин.

Итак, какую же пользу боярышник способен оказать человеческому организму:

• В плодах содержаться антиоксиданты, которые способствуют очищению сосудов и улучшают кровообращение. А урсоловая кислота способна расширять сосуды, оказывать кардиостимулирующее действие. Именно поэтому боярышник считается отличным средством в лечении гипертонии, аритмии, инфаркта миокарда, стенокардии.
• В составе есть элементы, которые положительно влияют на нервную систему, оказывают успокаивающее действие. При бессонницах, усталости, постоянном стрессе, неврозах и прочих нарушениях психоэмоционального состояния, рекомендуют употреблять плоды боярышника в любом виде.
• Это отличное средство, нормализующее уровень сахара в крови.
• Вяжущее действие плодов помогает при недугах печени, почек и желчного пузыря.
• Очищает организм от вредных веществ.
• Известно оно спазмолитическими свойствами, помогает при головных болях, болезненных ощущениях спине.

Как правильно заваривать боярышник

Для заваривания чая используются цветки и листья боярышника. Заваривается он чаще в смеси с другими лекарственными травами, с обычным чаем, намного реже в чистом виде. Количество боярышника зависит от преследуемых целей: так для профилактики 1/4 часть сбора составляет боярышник, а для лечения и укрепления — 1/2 или больше.

Следует знать, как правильно заваривать такой чай. Чтобы он принес пользу, не желательно использовать кипяток, заливать ягоды, цветы этого растения лучше водой, нагретой не более 85 градусов.

Для заваривания боярышника и других лекарственных трав удобно использование термоса, в нем можно сохранить максимум пользы от травяного сбора и в течение долгого времени чай будет теплым. Удобнее всего использовать термос для заваривания плодов, ведь лишь при длительном настаивании они способны максимально раскрыть свои полезные свойства.

Как заваривать в термосе

Термос нужно обдать кипятком, затем засыпать травяной сбор, залить кипятком и не торопиться закрывать крышку, дать немного остыть, а через 5 минут закрыть термоc и оставить чай настаиваться около 3-х часов.

Как заваривать в чайнике

В чайничке заваривать чай с цветами боярышника нужно также, как и любой другой напиток. Для этих целей используют фарфоровый или стеклянный чайник, предварительно он обдается кипятком, а затем в разогретый засыпается смесь. После чего заливается горячая вода, но не кипяток и накрывается крышкой. Чтобы сохранить тепло, чайник накрывают махровым полотенцем.

Рецепты чая при заболеваниях

Для заваривания лечебного чая лучше всего использовать цветки и листья боярышника, на ягодах чаще делаются спиртовые настойки. Вот несколько рецептов чая из этого растения, который поможет при лечении ряда недугов.

• При болезнях сердца необходим такой сбор: 50 г. цветков боярышника; 20 г. полевого хвоща и 30 г. птичьих горец. Из полученной смеси для заваривания нужна 1 ст.л., ее заливают горячей водой и оставляют настаиваться 30 минут. В день нужно выпивать стакан такого чая.


• При повышенном давлении столовую ложку сухих ягод заливают стаканов воды, выдерживают 2 часа в тепле. Затем через марлю нужно процедить чай и трижды в день пить по 1 ст.л.
• При нервных расстройствах 1 ст.л. плодов боярышника заливают стаканом горячей воды, настаивают в темном месте 3 ч. Пить его нужно по 2 с.л. 3 раза в день перед приемом пищи.
• При отдышке заваривается 7 ст.л. плодов боярышника, заливается 2 л. воды. Для этого лучше использовать термос, настой должен настояться в течение суток. Потом его процеживают, отжимают ягоды и убирают в холодное место. При отдышке нужно пить стакан такого чая три раза в день, спустя 10 дней регулярного приема дыхание должно восстановиться.

Как приготовить чай из боярышника и шиповника

Узнаваемые ягоды красно-бордового цвета, отличающиеся своими целительными свойствами, которые издавна используются в народе — шиповник и боярышник. Заваривать их плоды можно по отдельности, но лучше их объединить, чтобы усилить их целебные свойства и получить максимально полезный напиток. Также в такой сбор могут добавлять рябину, смородину, яблоки, малину. В полученный чай можно добавить сок кислых ягод, цитрусовых или клюквенный морс. Если же чай получается насыщенным, то используют его как заварку.

Чтобы приготовить такой чай необходимо взять плоды боярышника и шиповника в соотношении 2к1, засыпать их в термос и залить кипятком. Настаиваться такой сбор должен минимум ночь, перед употребление его нужно процедить. Это прекрасное витаминное средство, способное улучшить иммунитет, справиться с простудой. Пить его нужно, как и обычный чай после еды, если необходимо можно подсластить медом.

Источник: zen.yandex.ru

Чем полезен

Хочу сразу сказать, что я предпочитаю самостоятельно делать настойку из полезного растения, чем покупать ее в аптеке. Во-первых, никто не даст гарантию, что аптечный продукт сделан с соблюдением технологии, а потому еще вопрос, будет ли он полезен. Во-вторых, изготавливая его самостоятельно, я могу регулировать пропорции, а это всегда творческий процесс.

И при этом лечебные свойства сохраняются в полной мере.
лее того, для мамы я делаю настоечку с медом, для друзей – с пихтовыми веточками. А вообще, если говорить о составе целебного напитка, то в нем чего только нет. Это пектильные и дубильные компоненты, флавониды, которые изводят свободные радикалы, а они, как известно, являются виновниками старения и злокачественных опухолей. Помимо этого, здесь вы найдете и огромное количество микроэлементов, витаминов, в том числе С и РР, которые прекрасно сочетаются со спиртом.

В домашний напиток я добавляю и другие компоненты, от которых продукт приобретает еще большую ценность. Например, мед, корицу, различные травы. Каждый ингредиент привносит в напиток не только неповторимый вкус, но и наделяет его полезными свойствами, которых у боярышника нет. Мне иногда заказывают сделать настойку для людей преклонного возраста, для тех, у кого давление, для восстановления после инфаркта. И на все недуги есть свой рецепт.

От чего лечит

Боярышник, как известно, верное средство от сердечных недугов. Но, кроме того, улучшает мозговое кровообращение, понижает возбудимость нервной системы. Регулярное употребление настойки позволяет устранить головокружение. Все это учитывается врачом, который обычно назначает при следующих проблемах:

• сердечно-сосудистые нарушения;
• артериальная гипертензия;
• атеросклероз;
• климактерический невроз.

Теперь вы знаете, от чего помогает настойка, но я бы советовал не доводить до лечения, а лучше употреблять в качестве профилактического средства. Причем перечень проблем, которые решает напиток, выполненный в домашних условиях, достаточно большой. И все это проверено на себе, семье и друзьях. Например, приняв ложечку целебного продукта на ночь, вам не нужно будет считать овечек в ожидании сна. А если вас кто-то довел, что называется, до белого коленья, то 30 грамм напитка помогут успокоиться. Да, домашний продукт помогает даже при герпесе. Вы можете принять его внутрь или смочив ватку, приложить на место поражения.

Кому нельзя

Польза и вред настойки очевидны, если вы помните, что это все-таки алкогольный напиток. Понятно, что не стоит давать лекарственное средство детям и беременным женщинам. А также к нему следует относиться с осторожностью и другим категориям:

• с пониженным давлением;
• при пороке сердца;
• с язвой желудка.

Противопоказания касаются и людей, у которых есть непереносимость плодов боярышника. Если употреблять напиток часто, то это тоже неправильно, например, при аритмии строго запрещено. Не следует использовать его натощак, что грозит отравлением организму. При низком пульсе тоже нужно воздержаться от употребления средства.

Существует еще одна категория людей, кто не должен принимать настойку боярышника, даже если она показана. Это бывшие алкоголики и те, кто не переносит спиртное. Мы как-то всегда забываем о них, а ведь они в списке должны быть первыми. Поэтому я всегда спрашиваю, не относится ли к этим категориям пациент. Любой рецепт делается на алкогольном продукте, поэтому и относиться к напитку нужно именно так, а уже потом вспоминать его целебные свойства.

Если вы намерены садиться за руль, не употребляйте средство. Любой сотрудник полиции быстренько лишит вас права вождения. Нужно ли говорить о том, что передозировка может привести к банальному опьянению. В этом случае напиток не лечит, а калечит.

Особенности приема

Теперь давайте поговорим о том, как принимать настойку. Тут все индивидуально. Если вы хотите избавиться от давления, то лучше проконсультироваться с врачом. Особенно это актуально для тех, кому назначен курс медицинских препаратов. Если использовать целебный напиток, то некоторые лекарства нужно уменьшить в дозе.

Когда говорят об аптечном средстве, то применение измеряется в каплях. В инструкции дается подробное описание: три раза в день по 20 капель.

А вот для домашнего напитка употребление измеряется в ложках – начинать нужно с малого, достаточно половины чайной ложки.

Вы можете разбавить напиток в стакане воды. Те, кто посмелее, пьют из ложки и запивают водой. Любой из способов хорош, все зависит от ваших предпочтений. Для профилактики нужно пропить курсом, обычно это месяц, потом сделать такой же перерыв.

Самый простой вариант

Чтобы приготовить самостоятельно напиток на спирту, много ума не нужно. Достаточно стакана ягод боярышника, лучше взять свежие. Если в вашем саду его нет, то советую покупать у бабушек. Такой продукт будет точно свежим и выращенным в естественных условиях. Растолките их до кашеобразного состояния и залейте алкогольным продуктом. Внимание! Спирт обязательно должен быть пищевым, крепостью 70%.

Остается оставить емкость на хранение, лучше выбрать темное место. Ровно через 21 день процедите состав. Чем больше слоев марли, тем напиток получится чище.

Другой вариант – из цветов боярышника. Такой напиток также полезен, как и первый. Здесь алгоритм приготовления следующий:

• 4 столовые ложки цветов растения залить 200 гр спирта 70%;
• емкость плотно закупорьте крышкой;
• оставить в темном месте.

Уже через 10 дней напиток можно использовать.

Источник: silazozh.ru

Боярышник — одно из самых известных и безопасных растений. Практика фитотерапии часто включает в себя его употребление. Разбираемся как заваривать и как пить это природное средство. Для начала, самый простой рецепт.

Половину столовой ложки или одну чайную ложку с горкой измельченных плодов залить стаканом кипятка. Лучше это делать в эмалированной кастрюле. Закрыть крышкой. Затем медленно нагреть. Держать на слабом огне не давать закипеть в течение 5-10 минут. Остудить. Пить отвар в течение дня по 2-3 порции за полчаса до еды. Можно подсластить медом.

Что лечит боярышник

Это прежде всего тонизирующее средство для системы кровообращения, укрепляющее сердце. Оно в основном используется профилактически при заболеваниях сердца, помогает снизить кровяное давление, уровень холестерина и т. д. Теперь вы знаете, почему его рекомендуют в основном мужчинам: к сожалению, они являются лидерами в статистике смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Важно отметить, что боярышник безопасен в использовании и практически не имеет побочных эффектов при длительном приеме. Конечно, если вы пьете по полстакана отвара или настойки каждый день, тогда у вас будут побочные эффекты. Особенно если она на спирту.

Так как это достаточно эффективное средство, его не желательно совмещать с любыми сердечными таблетками или препаратами от гипертонии. Для правильного употребления следует обратиться за консультацией к врачу.

Лучше всего тем, кто имеет общее представление о лечебных травах. Теоретически, боярышник все-таки может взаимодействовать с лекарственными средствами. Хотя на практике многие травники считают, что эффект боярышника настолько деликатный (он работает таким образом, что укрепляет сердечную мышцу, поддерживает кровоток), что его можно использовать вместе с классическими лекарствами. Но всегда лучше спросить и уточнить, правда?

Видео заваривания боярки

Часто части растения смешивают с шиповником. Также хорошо боярышник совмещать с валерьяной, сушеницей, кипреем, пустырником и овсом. Но можно употреблять их и по одиночке.

В этом видео показано как отварить ягоды кастрюле с лимоном и заваркой. Последний можно убрать, это сочетание приведено просто «для вкуса». Для приготовления чая понадобится хорошая горсть ягод (40-100 гр.) и 2 литра воды. Все доводится до кипения, а затем — остужается и настаивается. Если изначально брались крупные ягоды, то может понадобиться часов 7. Если в качестве сырья выступал измельченный боярышник, то может быть достаточно получаса. Ориентируйтесь по цвету напитка.

Для усиления действия и сохранения температуры можно перелить напиток в термос.

Почему боярышник действительно работает

Для понимания механизмов действия нужно только знать, что боярышник (красный, черный и многие другие виды) содержит:

• биофлавоноиды (в том числе кверцетин),
• витамин С (мощные антиоксиданты)
• и  гликозиды,  которые являются наиболее интересными, но не единственными биологически активными веществами.

Стоит помнить, что если вы хотите получить какой-либо значительный эффект от чая, отвара, настойки или других средств с боярышником, вы должны употреблять его более двух месяцев. Он имеет накопительное действие. Боярка работает мягко и деликатно. Часто нужно больше времени, чтобы получить некоторые эффекты.

Какие части боярышника собирают и пьют

Начнем с того, что есть много разновидностей этого растения. Потому что оно очень легко поддается так называемой «гибридизации». Вкратце — скрещивание одной разновидности с другим видом боярышника. Все они съедобны и обладают целебными свойствами. Если вы не уверены, как выглядит боярка, возьмите с собой травника, фитотерапевта. Или хотя бы фото из интернета. Обратите особое внимание на окраску. Если сбор происходит осенью, то проблем не должно быть. Плоды боярышника имеют очень характерную окраску.

Важный момент: растение — настоящий спец по накоплению в своих частях тяжелых металлов. Именно поэтому не рекомендуется его собирать в городской черте и вблизи свалок. Обращайте внимание только на экологически чистые районы.

Раньше использовались только плоды боярышника. Но сейчас фитотерапия поняла и приняла его цветы и листья тоже.

Рецепт настойки

Чаще всего это растение пьют в качестве настойки. Конечно, ее легко можно купить в аптеке. Но вполне можно приготовить полезный напиток и самостоятельно.

Рецепта тут никакого и нет: боярка заливается спиртом или водкой в соотношении 1 к 5. Настаивается 2 недели, процеживается, и готова к употреблению. Употребляют в качестве лекарства от сердечных заболеваний по 30 капель трижды в день.

Есть более сложный рецепт, он показан на видео. Для него берут 45% сортировку. Это спирт, который смешали с водой. В принципе, можно взять любой алкоголь. В видео взяли 6 литров. На этот объем боярышника приходится 1 кг 800 гр. Также, для усиления эффекта, было добавлено 500 гр. пчелиного забруса и 20 гр. свежей мяты. Все смешивается. Если удобно, можно залить алкоголем ягоды, а не кидать в него. Результат от этого не изменится.
Видео:

Давайте предположим, что вы хотите пощеголять перед своими друзьями знанием сложных слов. Тогда вы можете сказать, что вы только что сделали настойку боярышника ( Cratageus, мы произносим Kratageus), и это настойка — здесь вы можете выбрать из:

• Фолиум Crataegi (произносится как folegandus Kartegi) из  листьев боярышника;
• folium et flos Crataegi: из цветов и листьев боярышника;
• ягода Crstaegi (произносится как фрукт Kartegi)  : из плодов боярышника.

Если вы увлекающийся человек, то можно сделать отвар и настойку из всего: есть очень интересный рецепт для круглогодичной настойки. Весной вы собираете молодые листья, потом почки, потом цветы, потом ягоды. Соотношение — то же. В результате — польза во всей красе!

 

Альтернативный вариант общепринятого рецепта

Теперь поговорим о то как приготовить настойку немного иначе, чем «взять водку с травами».

Берем свежие цветы боярышника. Именно цветы, а не ягоды, как мы привыкли. Также в качестве сырья берем алкоголь. Обычно 70 — 90%.

Соотношение будет такое: 75% чистого спирта (96%), 15% воды и 10% глицерина. Просто, правда?

Это не аптека, так что вам не обязательно быть мега-точным человеком. Но свежие цветы или листья очень нежные. только так в них сохраняются биофлавоноиды, ради которых все и затевается. И поэтому они не должны быть залиты 100% самогоном или спиртом.

Наша настойка будет иметь пропорции: 1: 2

Это означает, что для одной части цветков (по весу) мы даем себе две части жидкости. Нужно 100 г на каждые 50 г цветов боярышника.

Существуют различные настойки, иногда это делается в соотношении 1: 5, иногда 1:10.

Итак, ингредиенты:

• 50 г свежих пучкой боярышника с небольшими листьями, но без веточек;
• 75 г спирта (96% крепости);
• 15 г воды;
• 10 г глицерина (купить можно в любой аптеке)
• чистая банка.

Некоторые боярышники имеют розовые цветы. Конечно, не у всех есть доступ к свежему сырь. В любой аптеке вполне можно купить сухие цветы и листья боярышника в любое время года.

Приготовление

Положите цветы в банку. Смешайте все жидкости, точно их взвешивая.

Мы поливаем цветы жидкостью, слегка перемешивая их. Важно, чтобы они были полностью накрыты (тогда они немного «сжимаются»).  По желанию, можно предварительно накрошить цветы на блендере. Тогда настойка на цветах будет более терпкой, но в ней будет больше полезных веществ.

Плотно закрыть, а потом настаивать в темном месте (например, в кухонном шкафу) в течение двух недель. Важно: каждый день мы встряхиваем банку.

Потом — процедить через марлю и вылить нашу настойку в чистую банку. Мы оставляем все это еще на одну ночь, чтобы выпал осадок, и процеживаем снова.

Мы подписываем настойку, переносим (желательно) темные бутылки и храним в темном сухом месте. Напиток будет годен в течение 6-12 месяцев.

Дозировка: обычно чайная ложка 3-5 раз в день. Или 6-15 мл в день. Если в считать в каплях — то до 100 штук. Если вы управляете транспортными средствами, вам придется пить настойку на ночь. В случае гипертонии иногда необходима более высокая доза. В любом случае, необходима консультация врача.

 

Общая информация

Боярышник — довольно распространенный колючий кустарник или небольшое дерево, растущее до 5 метров. Цветет чаще всего в мае или на рубеже мая и июня. Затем с него собирают цветы и плоды-  осенью. Ягоды боярышника содержат провитамин А и витамин С.

От различных заболеваний

Народная медицина рекомендует пить чай, отвар и настойку боярышника со многими недугами. В том числе — при гиперактивности и бессоннице, при атеросклерозе как средство укрепления миокарда и регуляции коронарных сосудов.

Кроме того, боярышник использовался в качестве противоаллергического лекарственного средства, спазмолитического. Он может регулировать, успокаивать сердечную боль, а иногда и зубную. Тот же принцип — при болезненных ревматических болях. Его следует применять при усталости, заболеваниях щитовидной железы, никотиновом и алкогольном отравлениях, а также при инфекционных заболеваниях и менопаузе.

Цветы или ягоды

Современная фитотерапия считает, что красные ягоды похожи на цветы, но немного мягче по действию. Поэтому много разных лекарственных препаратов готовят из цветов.

В прошлом, однако, в народной медицине цветы использовались гораздо реже, чем плоды. Вероятно, это происходило потому, что боярышник процветает очень быстро. Хорошее сырье можно получить всего несколько дней в году.

Лучше — замороженные

Современные фитотерапевты рекомендуют собирать ягоды, когда они красные, но еще не падают. В свою очередь, народная медицина советует собирать их после первых морозов и даже зимой. Возможно, потому что тогда они будут удобнее для дальнейшего приготовления.

Важно, что только полностью созревшие фрукты гарантируют наличие наиболее полезных для организма систему целебных веществ, особенно витаминов и сахаров.

При болях в печени и желчном пузыре

Настои и чаи из плодов боярышника помогают, снимают боли в печени и желчном пузыре. Это не лекарство официальной медицины, но он вполне заслуживает упоминания.

Пол столовой ложки сушеных и свежих плодов боярышника залить стаканом кипятка. Подождите один час. Затем слегка подсластить медом и выпить, разделив на три порции, в течение дня.

Аналогичное лечение также следует проводить при мочекаменной болезни. Продолжать пить 3 недели. После недельного перерыва — повторить.

При заболеваниях печени также советуют людям пить сок боярышника . Полностью созревшие плоды, собранные после заморозков, вымыть и удалить из них семена. Затем отжать в соковыжималке. Сок лучше употреблять в свежем виде после 20-30 капель 2-3 раза в день. Можно хранить в холодильнике в течение недели. Разбавьте водой или чаем из лесных ягод перед употреблением.

От боли в деснах

Для экстренных случаев, когда болят десны. Согласно народной медицине, нужно жевать медленно и тщательно свежие плоды боярышника в случае болей в деснах и зубах. Так можно делать два или три раза в день в течение 15-20 минут. Пока не дойдете до стоматолога. А для профилактики, потом, чтобы улучшить состояние десен, можно просто жевать боярышник 1-2 месяца. Не более.

От геморроя и для похудения

В народной медицине свежие плоды боярышника, употребляемые три раза в день, были лекарством от геморроя. Ягоды также использовались прикамнях в почках. В свою очередь, варенье, принимаемое по одной ложке один или два раза в день, помогает похудеть.

Боярышник в кулинарии

Плоды можно использовать для улучшения вкуса и аромата напитков и компотов. В древности молотые ягоды добавляли в муку, из которой выпекали хлеб. Кроме того, можно приготовить из боярышника компоты, желе, варенье, мармелад и джемы. Из него варят даже суп. Спелые плоды собирают после заморозков вместе с плодоножкой. Протирают через сито. Добавляют бокал вина, приправляют по вкусу сахаром и корицей. Доводят до кипения. Подают с гренками.

Источник: vse-o-kedrovyh-fitobochkah.ru

Состав боярышника

На основе боярышника готовят различные настойки, с ним заваривают чай. Его включают в состав витаминных комплексов, таблеток, травяных сборов. Плоды используют в кулинарии, их добавляют в выпечку, из них варят компоты, джем. Боярышник имеет много разновидностей, все они имеют идентичный состав, все обладают одинаковыми полезными свойствами. Растение растет в Сибири, на Урале и по всей территории России. Плоды отличаются приятным вкусом, они почти без запаха, внутри есть косточки.

Химические элементы, входящие в состав плодов, до сих пор продолжают изучаться учеными. Из известных веществ в боярышнике содержатся:

• витамины K, C, E, A;
• флавоноиды;
• полифенолы;
• каротин;
• кислоты: кофейная, олеаноловая, урсоловая, хлорогеновая;
• микроэлементы: магний, железо, калий;
• витексин;
• кверцитрон;
• гиперозид;
• кверцетин.

Полезные свойства боярышника

Если говорить о чае с боярышником, пользе, которую он оказывает при регулярном приеме, нельзя не отметить следующие свойства:

• обладает сосудорасширяющим действием;
• улучшает мозговое кровообращение;
• нормализует сердечный ритм;
• укрепляет стенки сосудов;
• снижает уровень холестерина;
• повышает свертываемость крови;
• снимает напряжение и стресс;
• нормализует сон;
• восстанавливает работу пищеварения;
• уменьшает газообразование;
• снижает уровень сахара;
• выводит из организма шлаки.

Не стоит ждать от чая мгновенного эффекта, он накопительный, результат можно заметить при регулярном употреблении на протяжении длительного времени.

Заготовка сырья

Очень важно правильно заготовить боярышник, чтобы он принес максимальную пользу. Очень важно соблюдать время сбора растения. Цветки необходимо успеть собрать в первые дни их цветения. Делать это нужно при сухой погоде. Собранные цветки раскладывают тонким слоем в таком месте, чтобы на них не попадал прямой солнечный свет. Регулярно их нужно встряхивать и аккуратно перемешивать, чтобы сушка проходила равномерно.

Заготовку плодов начинают в сентябре. Ягоды перебирают, оставляя только целые, без видимых повреждений. Для сушки подойдет духовой шкаф, только температура должна быть не более 60 градусов, дверцу духовки нужно держать открытой, чтобы ягоды при сушке обдувались воздухом. Можно использовать специальные приспособления для сушки ягод.

Рецепты полезных напитков

Как приготовить чай из плодов боярышника

Для приготовления традиционного чая нужно взять:

Плоды боярышника — 1 ст. ложка

Чай черный — 1 ст. ложка

Кипяток — 1 стакан

Лимон — по вкусу

Мед — по вкусу

Кипятком заваривают чайную заварку и плоды боярышника, настаивают пять минут. Мед и лимон добавляются для улучшения вкуса. Черный чай можно заменить зелёным.

Отвар из боярышника

Плоды боярышника — 2 ст. ложки

Кипяток — 500 мл

В эмалированную емкость засыпают плоды боярышника, заливают кипятком. Держат на огне не более семи минут, огонь отключают, емкость закрывают крышкой, настаивают пять минут.

Витаминный настой

Боярышник — 2 ст. ложки

Шиповник — 2 ст. ложки

Кипяток — 1 литр

Плоды шиповника и боярышника промывают, засыпают в термос. Заливают кипящей водой и оставляют на 12 часов. Готовый настой процеживают. Пьют в качестве чая в течение дня маленькими дозами между приемами пищи. Можно добавить по вкусу немного натурального меда.

Целебный напиток при гипертонии

Плоды боярышника — 500 г

Вода — 100 мл

В эмалированную емкость засыпают измельченные плоды боярышника, заливают водой и подогревают смесь до 40 градусов. Теплую массу пропускают через соковыжималку. Сок пьют по столовой ложке трижды в день.

Чай при слабости сердца

Не только плоды, но и цветки боярышника обладают целебными свойствами. Для лечения слабости сердца в народной медицине успешно применяется следующий рецепт.

Горец птичий — 30 г

Хвощ полевой — 20 г

Цветки боярышника — 50 г

Все травы смешивают, заливают кипятком. Настаивают около 30 минут. По стакану чая употребляют каждый день. Особенно эффективен этот чайный напиток, если болезнь вызвана нервными расстройствами.

Успокаивающий чай

Плоды боярышника — 1 ст. ложка

Мята перечная — 2 веточки

Иван-чай — 1 ст. ложка

Кипяток — 1 стакан

Мед — 1 ст. ложка

Плоды измельчают, используя ступку. Кладут в заварочный чайник, добавляют иван-чай и мяту. Заливают кипятком и ждут около 15 минут, чтобы травы отдали все свои полезные вещества настою. В слегка остывший напиток можно добавить мед. С боярышником чай прекрасно расслабляет, успокаивает, его следует пить за час до сна.

Чай для укрепления сердца

Можно заранее приготовить целебную смесь, смешав все ингредиенты, по мере необходимости брать по 1 ст. ложке на 200 мл воды.

Черный или зеленый чай — 100 г

Плоды шиповника — 2 ст. ложки

Плоды боярышника — 2 ст. ложки

Мята сушеная — 1 ст. ложка

Цветки ромашки — 1 ч. ложка

При приготовлении травы завариваются кипятком, настаиваются 10 минут.

Отвар для улучшения пищеварения

Плоды шиповника — 1 ст. ложка

Черный чай — 1 ст. ложка

Плоды боярышника — 1 ст. ложка

Перегородки грецкого ореха — 1 ст. ложка

Кипяток — 1 литр

Плоды измельчают, кладут в эмалированную кастрюлю, добавляют ореховые перегородки и чай, заливают кипящей водой, оставляют прокипеть на медленном огне 7 минут. Отвар настаивается после кипячения еще 15 минут, затем процеживается.

Боярышник: противопоказания

Боярышник имеет противопоказания, их немного, но нужно учитывать их перед тем, как пить чай из плодов этого растения. Может причинить вред организму боярышник:

1. при беременности;
2. гипотонии;
3. индивидуальной непереносимости;
4. при замедленном сердцебиении;
5. при грудном вскармливании.

Если явных противопоказаний нет, не следует злоупотреблять чаем. Лучше заранее проконсультироваться с лечащим врачом, дабы избежать неприятных последствий.

Источник: ChayExpert.ru

Полезные и лечебные свойства

Чаще всего заваривают чай из плодов боярышника. Однако полезные вещества также содержатся в листьях и цветах дерева. Растения славится следующими лечебными свойствами:

Противопоказания и возможный вред

Некоторые люди утверждают, что лечение чаем из боярышника принесло не пользу, а вред. Такое случается, если превышается рекомендуемая дозировка или у пациента есть патология, при которой напиток употреблять нельзя. Противопоказания к применению чая с боярышником:

Употребление чая при выявлении указанных нарушений приводит к усугублению основного заболевания.

Передозировка вызывает:

• головокружение;
• гипотонию;
• рвоту;
• ухудшение работы кишечника;
• сонливость и упадок сил.

Химический состав

Цветы и листья боярышника богаты эфирными маслами, флавоноидами, каротиноидами, ацетилхолином. Подробнее состав растения рассмотрим на примере ягод. В них нет белков и жиров, а содержание углеводов – 14%. Калорийность 100 грамм плодов – 52 ккал. В ягодах обнаружены:

• урсоловая, олеаноловая, кофейная, лимонная, кратегусовая, хлорогеновая кислота;
• кверцетин;
• кверцитрины;
• жирные масла;
• витексин;
• гиперозид;
• дубильные вещества;
• каротиноиды;
• гликозиды;
• витамины А, Е, B, С, К;
• пектины;
• эфирные масла;
• сорбит;
• фруктоза;
• микро и макроэлементы (кальций, магний, калий, железо, йод, цинк, медь).

Беременным и кормящим

При беременности чай с боярышником пить не рекомендуют. Ограничение связано с опасностью развития аритмии у плода, риска усиления токсикоза и появления аллергии у женщины. Исключение может быть сделано врачом, если у беременной выявлены серьёзные проблемы с сердцем.

Натуральное средство используют как альтернативу синтетическим лекарствам, вызывающим нарушение формирования плода. Однако решение о терапии принимается врачом индивидуально исходя из пользы и возможного вреда.

При кормлении грудью лечение боярышником не проводят. Активные вещества растения проникают в молоко. Многие из них полезны, но есть и которые считаются вредными для младенца. Например, гиперозид повышает скорость сокращения миокарда, что может вызвать сильную аритмию у ребёнка.

Можно ли детям

Боярышник нельзя принимать детям младше 12 лет. До этого возраста происходят постоянные изменения в сердечно-сосудистой системе человека. Употребление чая способно вызвать нежелательные скачки артериального давления и естественного ритма сердца. С 12 лет боярышник лучше пить после консультации с врачом.

Рекомендации диетологов при похудении

Считается, что зелёный чай с боярышником полезен при похудении. Растение не обладает жиросжигающими свойствами, но может стимулировать процессы, ускоряющие потерю лишних килограммов:

• вывод жидкости;
• нормализацию метаболизма;
• налаживание работы кишечника;
• снижение концентрации холестерина в крови;
• обогащение организма минералами и витаминами.

Польза и вред при заболеваниях

Собрав все рецепты лечебных чаёв с боярышником, увидим, что он полезен в терапии более 10 заболеваний. Однако положительное влияние растение оказывает только при правильном использовании. Примеры применения боярышника:

1. Панкреатит. Ягоды помогают снять воспаление, стимулируют нормализацию выброса ферментов в двенадцатиперстную кишку. Однако во время болезни нельзя употреблять натощак, поскольку возникает изжога, рвота, боль в желудке.
2. Гастрит. Боярышник применяют для повышения иммунитета, улучшения работы кишечника, снятия воспаления слизистой. При пониженной кислотности принимать в обычной дозировке, при повышенной – рассчитывать с врачом безопасную суточную норму. Ограничение вызвано способностью продукта увеличивать концентрацию кислоты в желудке.
3. Подагра. Плоды стимулируют вывод токсинов, помогают нормализовать обмен веществ, препятствуют накоплению солей. При лечении соблюдать дозировку, рекомендованную врачом.
4. Для печени. Боярышник обладает очищающим свойством, поэтому помогает снять нагрузку на орган, активизировать восстановление. При заболевании пить средства, не содержащие спирт, поскольку настойка ухудшает состояние печени.
5. Холецистит. Растение обладает лёгким желчегонным эффектом, способствует снятию воспаления. Болезнь связана с панкреатитом, поэтому во время терапии применяют аналогичные меры предосторожности.

Сахарный диабет, исследования

Практикующие специалисты из Великобритании в 2006 году обнародовали результаты исследований влияния боярышника на больных сахарным диабетом. На протяжении 16 недель они наблюдали за группой мужчин и женщин со 2 типом заболевания. Половина испытуемых ежедневно употребляла 1200 мг экстракта боярышника, остальные получали плацебо.

После завершения исследования учёные сделали вывод, что растение помогает справиться с проблемами, сопутствующими диабету:

• повышенным давлением;
• недостатком витаминов и микроэлементов.

Специалисты отметили отсутствие взаимодействия боярышника с лекарствами против болезни. Они заключили, что экстракт растения можно использовать при сахарном диабете параллельно основным методам терапии.

Лечение сердечно-сосудистых заболеваний, исследования

Изучая влияние элементов, входящих в состав растения, заметно, что более 50% из них способны вызвать положительные изменения в работе сердца. Поэтому основное направление использования боярышника – сердечно-сосудистые патологии. Эффективность продукта подтверждается исследованиями учёных.

В 2010 году группа ирландских специалистов подготовила обзор трудов, посвящённых воздействию боярышника на человека. Они выявили такие тенденции в зависимости от проблемы:

1. При давлении. Применение плодов, цветов и листьев дерева помогает снизить артериальное давление. Наибольшего эффекта удаётся добиться на 2 и 3 стадии развития сердечной недостаточности. Учёные не исключают, что боярышник способен принести пользу и при более запущенных стадиях. Для этого необходимо увеличивать дозировку и продолжительность приёма.
2. При аритмии. Учёные выявили способность боярышника влиять на силу сокращений сердца. Они предположили, что этот эффект опасен для пациентов с аритмией. Однако результаты наблюдений за больными показали отсутствие негативного влияния растения. Выявились улучшения сердечной проводимости.
3. Для сердца. Наблюдения за группами пациентов с разной степенью патологии подтвердили способность растения улучшать работу сердца. Боярышник оказывает тонизирующий и поддерживающий эффект, не снижает влияние лекарственных препаратов.

В выводах специалисты написали, что растение не проявляет токсического воздействия на организм, поэтому безопасно при терапии.

В каком виде продаётся в аптеках

В аптеках продаются следующие разновидности чая из боярышника:

1. Сухие плоды в картонных упаковках.
2. Зелёный чай с плодами и цветами боярышника.
3. Цветы и листья россыпью в стеклянных банках и коробках по 30, 50 и 100 грамм.
4. Измельчённые части растения в пакетиках.
5. Чёрный чай с боярышником.
6. Пакетированный сбор с добавлением иван-чая.
7. Смесь плодов с ягодами шиповника.

Чем отличается боярышник от шиповника

Боярышник и шиповник часто применяют для устранения заболеваний как отдельный компонент или в составе сборов. Во многих рецептах эти ингредиенты объединяют для увеличения терапевтического воздействия. Такого эффекта удаётся достичь благодаря различию в полезных качествах.

Боярышник	Шиповник
Активнее воздействует на артериальное давление и работу сердца.	Содержит больше витамина С и А, поэтому помогает быстрее справиться с простудными заболеваниями, выстроить защиту от вирусов.
Лучше проявляются ранозаживляющие свойства.	Сильнее выражена мочегонная и желчегонная способность.
Обладает седативным действием.	Тонизирующий эффект.

Правила сбора и хранения

Собирать сырьё нужно с деревьев, которые растут вдали от дорог, промышленных предприятий, свалок. Особенности заготовки сырья в домашних условиях:

1. Цветы. Приступаем к сбору в апреле-мае, когда на боярышнике начинают раскрываться бутоны. Сырьё срезаем утром, до того как солнце начнёт припекать. Соцветия раскладываем тонким слоем и оставляем в тени на открытом воздухе или в сухом проветриваемом помещении. Сушку продолжаем пока бутоны не станут ломкими.
2. Ягоды. Плоды начинаем собирать с середины сентября. Для заготовки выбираем насыщенно-красные экземпляры без признаков порчи. Продукт сушим на улице вдали от прямых солнечных лучей или в приоткрытой духовке при температуре 40 – 60 градусов. Если процедура происходит без применения печи, периодически переворачиваем ягоды, чтобы не начался процесс гниения. Высушенные плоды уменьшаются в размере, становятся твёрдыми.
3. Листья. Заготавливаем во время цветения боярышника. Выбираем неповреждённые экземпляры. Срезаем с небольшим фрагментом черешка. Сушим так же как и цветки.

Особенности заваривания

Готовить лечебный чай нужно в термосе с использованием горячей воды, а не кипятка. Чтобы не разрушить часть витаминов и полезных соединений. Для заваривания боярышника использовать такой рецепт:

• обдать термос горячей водой для прогревания;
• засыпать в ёмкость сырьё;
• залить водой, доведённой до 60 градусов;
• оставить термос открытым на 2 – 3 минуты;
  закрыть ёмкость;
• настоять не менее 60 минут.

По предложенному рецепту заваривать сухие и замороженные ягоды боярышника. В зависимости от типа сырья соблюдать разные пропорции. На 1 литр воды берём:

• 4 столовые ложки свежих ягод;
• 3 – 4 столовые ложки сухих цветов или листьев;
• 8 столовых ложек замороженных плодов;
• 65 грамм высушенных ягод.

Классические рецепты

Для приготовления полезного чая или настоя с боярышником воспользуйтесь одним из следующих рецептов:

1. Успокаивающий напиток. Берём по 1 части ягод, иван-чая, мяты. 1 столовую ложку смеси заливаем 300 мл воды и настаиваем 3 часа. Принимаем за 60 минут до сна с ложкой мёда.
2. Для желудка и кишечника. Берём по 1 столовой ложке плодов боярышника, перегородок грецких орехов, чёрного чая. Заливаем 1 литром горячей воды, настаиваем 30 минут. Пьём по 1 чашке 3 раза в день.
3. Для снижения давления. Смешиваем в равных частях цветы ромашки, боярышника, пустырник, сушеницу. Столовую ложку сбора заливаем горячей воды, настаиваем в термосе 1 час, процеживаем. Принимаем 3 раза в день по 1 стакану.

Чай можно также готовить с фруктовыми, цитрусовыми и пряными добавками. В зависимости от дополнительного компонента напиток приобретает новые свойства:

1. Фрукты. В чай можно добавить свежее яблоко или немного сухофруктов. Они усиливают позитивное влияние на сердце, ускоряют восстановление организма после тяжёлого состояния.
2. Пряности. В сочетании с бадьяном и корицей способствует улучшению сна, снятию стресса, снижению давления.
3. Цитрусовые. Лимон и цедра апельсина придают чаю привлекательный аромат, насыщают витамином С, усиливают седативное и общеукрепляющее действие.
4. Ягоды. Земляника и смородина снимают головокружения, ускоряют снижение давления, восстанавливают иммунитет, избавляют от анемии.
5. Шиповник. Добавка усиливает все положительные свойства боярышника. Полезена во время простудных заболеваний, поскольку помогает бороться с вирусами.

Источник: opolzeivrede.ru