Мартини россо состав

Мартини россо состав

Мартини — разновидность вермута, травяная основа которого состоит почти из 40 трав, цветов, их семян и пряностей. Брэнд Martini появился в итальянском Турине на местном винном заводе в конце 19 века. Разработал неповторимый букет этого алкогольного напитка знаток трав Росси Луиджи.

Экспортируемое практически во все страны мира, это вино получило широкую популярность. Изысканный аперитив выпускается в виде нескольких марок, изготавливаемых по старинным рецептам. Разные виды мартини — состав различных комбинаций фруктово-ягодных и цветочно-травяных веществ.

мартини

Состав мартини

Травяной настой для этого вермута наполовину состоит из альпийской полыни. Горьковатые полынные нотки — отличительная особенность всех видов напитка. Ответ на вопрос, из чего делают мартини, является коммерческой тайной итальянских виноделов, но основное процентное соотношение популярной настойки примерно следующее:

  • тысячелистника — около 19%;
  • мяты или мелиссы — около 10%;
  • корицы — около 9%;
  • кардамона — около 7%;
  • черной бузины — около 5%;
  • мускатного ореха — около 3%.

Полный состав вытяжек и добавок может включать сотню разных растений, их корней, семян и приправ. Неповторимые ароматы придают вермуту такие составляющие:

  • кориандр;
  • ваниль;
  • имбирь;
  • бессмертник;
  • можжевельник;
  • гвоздика;
  • зверобой;
  • ромашка;
  • ирис;
  • душица;
  • дягиль.

Основой для настойки часто являются белое или красное вино и карамелизированный сироп. Вкусовые качества и послевкусие тех или иных марок позволяют угадывать, из чего состоит вермут. Есть в нем добавки меда, апельсина, лимона, малины и южных фруктов.

мартини1

Чем отличается состав разных видов мартини

Сейчас выпускается много видов этого алкогольного напитка, каждый из которых завоевал своих ценителей. Вермуты — крепленая винная настойка крепостью от 11% до 18%.

Одни напитки популярны в северных странах, другие по вкусу девушкам и женщинам, третьи отличаются крепостью и покорили мужскую половину, но все они используются спросом во всем мире и используются для приготовления коктейлей. Вермуты также являются хорошим аперитивом.

Классические виды мартини (крепость 15-16% об.) хорошо знакомы любителям напитка:


  1. Bianko — белый, мягкий вермут без горечи на основе белого вина, обогащенный эфирными маслами. Это вино ванильного вкуса с тонкими и немного терпкими оттенками трав. Женщины любят мартини Бьянко за сладость и легкость букета.
  2. Rosso — красная горьковатая настойка карамельного оттенка с сильным травяным вкусом и небольшим содержанием сахара. Карамельный сироп придает ему темный янтарный цвет. Это первый вид мартини, созданный около 150 лет назад.
  3. Rosato — розовый вермут из смеси красного и белого вина, менее горький, чем Asti. Отличается нотами гвоздики и корицы. Букет этого напитка обогащен цветочными ароматами и специями.
  4. Fiero — имеет насыщенный вкус красного апельсина и популярен в холодных странах Бенилюкса. Вкусовые добавки южных фруктов, ванили и меда напоминают его почитателям о жарком лете.
  5. D’oro — белое вино, выпущенное для любителей из северных стран Европы. За сияющий карамельный цвет его называют «золотым». Вкус напитка насыщен южной экзотикой: цитрусовыми, ванильными, медовыми добавками с фруктовыми оттенками.

мартини2

Крепкие виды мартини традиционно имеют своих почитателей и широко используются для фирменных коктейлей:

  1. Extra Dry — старинная сухая настойка (18% об.), имеющая небольшое содержание сахара. Это крепкий тип мартини, в котором ощущается такая любимая всеми ягода, как малина. Добавки также содержат лимон, а оригинальность напитка подчеркнута нежным ирисовым оттенком.
  2. Bitter — горько-сладкий вермут повышенной крепости (до 25% об.). Это вид мартини, основой которого является виноградный спирт. Рубиновый цвет и терпкое послевкусие делают его украшением коллекции.
  3. Spirito — самый крепкий вермут (33% об.) на основе виноградного спирта, созданный в 2013 году специально для мужской половины потребителей, но оцененный и многими женщинами. Белый американский дуб придает ему аромат выдержанных спиртов, а добавки чая и смеси перцев улучшают аппетит. Букет напитка отличают оттенки имбиря, эвкалипта, апельсина, малины и алоэ.

Коллекция алкогольных марок мартини представлена не только вермутами, но и легкими игристыми винами:

  1. Rose — розовое игристое полусухое вино на основе белых и красных виноградных сортов. Этот легкий женский напиток создан в 2009 году.
  2. Asti — игристый напиток, сладкий и не крепкий (7% об.), производимый методом неполного сбраживания. Мускатные, медовые, цветочные оттенки вкуса позволяют ему соперничать с хорошим шампанским.

  3. Prosecco — сухое игристое вино (крепость — 11,5% об.) со вкусовым сочетанием зеленого яблока и персиков. Производится из винограда сорта prosecco.
  4. Brut — мягкое сухое игристое вино (11,5% об.). Производится из винограда сорта pino и prosecco, имеет свежий вкус зеленых яблок.
  5. Royale Bianco — светлый золотистый коктейль с освежающим послевкусием (крепость 8% об.). Отличается душистым ароматом трав, цветов и специй с ванильными нотками. Этот напиток — хороший микс вермута Bianco и игристого мартини Prosecco, выпущенный к 150-летнему юбилею бренда.

мартини3

Как создается многогранность вкуса

Процесс изготовления мартини — сложный и выверенный до точности. Многогранность вкусовых качеств обеспечивает специальная формула добавок — настоев и специй. Порошок из дополнительных веществ настаивается в растворе спирта около 3 недель при температуре 16-22°С. Состав этой настойки различен для каждого вида и является фирменным секретом: доступными для общественности становятся не более 10 компонентов.

Большое значение для качественных характеристик имеет основа для вермута: натуральное виноградное вино годичной выдержки. В вино добавляют сахар и выдержанный спирт до необходимых данному видов показателей. Винный материал и ароматную спиртовую настойку смешивают и тщательно фильтруют через многослойную бумагу до нужной прозрачности. Перемешивание происходит в герметичном безвоздушном режиме.

Вам будет интересно: Сколько градусов в мартини?


Затем проводится стабилизация напитка — строгая технологическая последовательность следующих процессов:

  • выдержка в замороженном виде при температуре -9°С;
  • холодное процеживание через бумажные фильтры;
  • теплое процеживание через мембранные фильтры;
  • состояние «покоя» в течение недели.

После всех этих операций мартини разливается в бутылки. Оформление этикетки не менялось уже в течение столетия, как и элитное качество напитка, покорившего мировой рынок. А с чем пить, ответ тут.

Источник: spirtnoe.expert

Состав мартини

Сегодня в составе мартини насчитывается около 35 видов растений: мята, тысячелистник, зверобой, кориандр, ромашка, имбирь, бессмертник и другие. При изготовлении напитка используются их семена, цветы, листья и корни. Что касается полыни, то именно она придаёт мартини тот самый неповторимый вкус, который так ценят любители изысканного образа жизни.

История мартини


Когда говорят об истории этого напитка, вспоминают 1847 год, и четырёх итальянцев, открывших компанию по производству вина и вермута. Вскоре после открытия компании её продукция получила признание в Европе, и стала продаваться во многих странах.

Ещё через несколько лет одним из руководителей компании становится Алессандро Мартини, начинавший свою карьеру как торговый агент. Он оказался талантливым руководителем, и уже через несколько месяцев в элитных магазинах не только Италии, но и всей Европы, и Америки можно было купить вермут с удивительным ароматом, на бутылке которого была наклеена этикетка, очень похожая на ту, что мы видим и сегодня. Это было решающим шагом для компании, и за несколько лет рынок был покорён.

Аромат напитка стал неповторимым, благодаря оригинальному сочетанию добавляемых при его производстве трав. Какие именно травы добавляются в напиток, до сих пор остаётся коммерческой тайной, и мартини до сих пор считается напитком, овеянным романтической тайной.

Однако сегодня мартини перестаёт быть напитком для избранных, а приобретает всё большую популярность у широкого круга потребителей, и без него редко обходится весёлое торжество или шикарная вечеринка.

Виды мартини: вермут Rosso, вермут Extra Dry, Мартини Bianco и Rosato

Рецепты мартини сегодня могут включать различные добавки, придающие напитку тот или иной вкус. В основном словом мартини обозначают два вида напитков: итальянский вермут и коктейль на его основе. Основных типа мартини сегодня выпускается четыре.


martini-rosso (491x413, 13Kb)

Раньше всех начали производить вермут Rosso – ему почти 150 лет. Травы в нём чувствуются сильнее, их вкус живой и горьковатый, а сахара немного. Цвет Rosso тёмно-янтарный, так как традиционно в его состав входит карамель.

Разработанный в 1860 году этот рецепт является отождествлением полной свободы творчества, стиля и яркого праздника. Ароматно горько-сладкий вкус Martini Rosso отображает течение жизни с ее сладкими моментами и праздника и горьковатым послевкусием. Если вы тот человек, который предпочитает роскошь, гламур, суету города тогда вам не обойтись вез Martini Rosso, который воистину является олицетворением динамичного Манхэттена, конгломерата вечеринок, новостей, новых и целеустремленных людей, знающих секреты красивой и успешной жизни. Если на западе вы закажете Martini, вам обязательно подадут Rosso.

 

martini1 (203x280, 8Kb)

Раньше всех начали производить вермут Rosso – ему почти 150 лет. Травы в нём чувствуются сильнее, их вкус живой и горьковатый, а сахара немного. Цвет Rosso тёмно-янтарный, так как традиционно в его состав входит карамель.

Разработанный в 1860 году этот рецепт является отождествлением полной свободы творчества, стиля и яркого праздника. Ароматно горько-сладкий вкус Martini Rosso отображает течение жизни с ее сладкими моментами и праздника и горьковатым послевкусием. Если вы тот человек, который предпочитает роскошь, гламур, суету города тогда вам не обойтись вез Martini Rosso, который воистину является олицетворением динамичного Манхэттена, конгломерата вечеринок, новостей, новых и целеустремленных людей, знающих секреты красивой и успешной жизни. Если на западе вы закажете Martini, вам обязательно подадут Rosso.

 

martini1 (203x280, 8Kb)

Сухой вермут Extra Dry компания начала разрабатывать в 1890 году, однако представила его потребителям только через 10 лет, на рубеже XIX-XX веков. Старания производителей не прошли даром: мартини Extra Dry был сразу же по достоинству оценен во многих странах мира. В этом вермуте сильнее ощущается лимон, малина, немного слабее – ирис. Вкус не горький, хотя алкоголя в вермуте несколько больше, а сахара присутствует существенно меньше, чем обычно в таких напитках.

Так называемая "сухость" — делает сорт универсальным, таким образом Martini Extra Dry – это чемпион сочетаемости в коктейлях.


martini-rosato (494x413, 17Kb)

Мартини Rosato появился уже в последней четверти XX века. Только в этом виде вермута есть розовое вино, а в его аромате явственно чувствуются специи. Насыщенные ноты гвоздики, корицы и мускатного ореха, с легким ароматом лимона и малины, присутствующие в Rosato придутся по вкусу любителям нового, необычного, дерзкого.Этот вид горчит несколько меньше, чем Rosso.

 

bianco (494x365, 12Kb)

Мартини Rosato появился уже в последней четверти XX века. Только в этом виде вермута есть розовое вино, а в его аромате явственно чувствуются специи. Насыщенные ноты гвоздики, корицы и мускатного ореха, с легким ароматом лимона и малины, присутствующие в Rosato придутся по вкусу любителям нового, необычного, дерзкого.Этот вид горчит несколько меньше, чем Rosso.

 

bianco (494x365, 12Kb)

Мартини Bianco – пожалуй, самый известный в нашей стране, так как именно он пришёлся по вкусу женщинам. Его прообразом был «Ванильный вермут», а производство началось в первой четверти XX века. Этот напиток светло-соломенного цвета самый ароматный из всех мартини, лёгкий и сладкий, с чуть заметной горчинкой. В букете напитка, который сейчас производится на основе итальянского белого сухого вина, хорошо чувствуется ваниль, и совсем чуть-чуть – терпкий вкус трав.


Изысканная подача Martini Bianco исключает употребление оливок. Для полного раскрытия вкуса Martini Bianco подается исключительно с долькой лимона. Это напиток тех, кто является приверженцем комфорта и утонченности.

Есть и другие, менее известные в нашей стране виды мартини. Так, мартини D’Oro (золотой), был задуман как напиток для жителей таких стран Северной Европы, как Нидерланды, Бельгия и Люксембург. В напиток добавляются цитрусовые, вызывая ощущение тепла и света, которых, возможно, бывает мало в этих странах в зимнее время. «Золотым» мартини D’Oro называют из-за оттенка, который ему придаёт карамель.

Фруктовый мартини Fiero тоже мало известен в России. Его название обосновано сочетанием классического вкуса мартини со вкусом фруктов, ароматами мёда и ванили.

В основе мартини Bitter не вино, а спирт, поэтому его следует отнести скорее к горьким настойкам. К тому же алкоголя в нём действительно больше, чем в остальных видах мартини – не традиционные 16%, а целых 25%.

Зато другой, совершенно новый сорт мартини, появившийся весной 2009 года, и получивший название Rose, отличается неповторимым нежным вкусом, и очень нравится молодым женщинам и девушкам. В этом игристом полусухом напитке сочетается вкус красного и белого винограда – это первое вино от компании Martini.

Некоторые люди предпочитают чистый мартини, но в основном его пьют в составе коктейлей.

martini3 (203x274, 16Kb)


Например, коктейль «Мартини», название которого происходит не от названия самого вермута, как может показаться, а от других собственных имён: названия города, фамилии бармена, и даже марки оружия. Какое из этих утверждений является верным, не выяснили до сих пор, однако этот коктейль довольно крепкий. В него входит джин и мартини Extra Dry, а в бокал кладут оливку или кусочек цедры лимона.

Сейчас рецептура коктейлей с мартини перестала строго соблюдаться, и в них добавляют ингредиенты, которых раньше не было: сливки, сок, шоколадную стружку, а вместо джина смешивают с водкой и текилой. Названия коктейлей соответствуют ингредиентам, которые в них добавляются: «Шоколадный мартини», «Зелёное яблоко» и т.д.

Иногда мартини просто разбавляют водой или соком. Мартини с водой – это классический способ употребления. Пить мартини за едой не принято. Лучше всего пить его с лёгкими закусками. Можно сказать, что эксперименты с мартини будут продолжаться и в XXI веке, и каждый будет икать свой, неповторимый вкус.

Как подают мартини? Обязательно охлаждённым, в расширенных кверху бокалах на высоких ножках. Если вы не успели охладить мартини, то можно подать его с кубиками льда или замороженными ягодами клубники, придающими напитку свой оттенок.

Может показаться удивительным, но мартини очень хорош с луком. Если положить в бокал с мартини дольку репчатого лука, то через несколько минут получится очень оригинальный напиток, не похожий по вкусу ни на какие другие коктейли.

Мартини с соком

Когда вы добавляете в мартини сок, то выбирайте апельсиновый или лимонный. Однако не стоит использовать соки из тетрапакетов – выжимайте соки из свежих фруктов сами.

О мартини говорят, что это образ жизни, а не просто напиток. Хотя так могло быть раньше, когда мартини был атрибутом светских раутов и аристократических вечеринок. Сегодня мартини уже не считается символом «гламурной» жизни, и очень многие люди могут наслаждаться этим удивительным напитком.

Что касается вреда, то любой, даже слабоалкогольный напиток, может быть очень вредным, если им злоупотреблять.

goldfinger

Например, коктейль «Мартини», название которого происходит не от названия самого вермута, как может показаться, а от других собственных имён: названия города, фамилии бармена, и даже марки оружия. Какое из этих утверждений является верным, не выяснили до сих пор, однако этот коктейль довольно крепкий. В него входит джин и мартини Extra Dry, а в бокал кладут оливку или кусочек цедры лимона.

Сейчас рецептура коктейлей с мартини перестала строго соблюдаться, и в них добавляют ингредиенты, которых раньше не было: сливки, сок, шоколадную стружку, а вместо джина смешивают с водкой и текилой. Названия коктейлей соответствуют ингредиентам, которые в них добавляются: «Шоколадный мартини», «Зелёное яблоко» и т.д.

Иногда мартини просто разбавляют водой или соком. Мартини с водой – это классический способ употребления. Пить мартини за едой не принято. Лучше всего пить его с лёгкими закусками. Можно сказать, что эксперименты с мартини будут продолжаться и в XXI веке, и каждый будет икать свой, неповторимый вкус.

Как подают мартини? Обязательно охлаждённым, в расширенных кверху бокалах на высоких ножках. Если вы не успели охладить мартини, то можно подать его с кубиками льда или замороженными ягодами клубники, придающими напитку свой оттенок.

Может показаться удивительным, но мартини очень хорош с луком. Если положить в бокал с мартини дольку репчатого лука, то через несколько минут получится очень оригинальный напиток, не похожий по вкусу ни на какие другие коктейли.

Мартини с соком

Когда вы добавляете в мартини сок, то выбирайте апельсиновый или лимонный. Однако не стоит использовать соки из тетрапакетов – выжимайте соки из свежих фруктов сами.

О мартини говорят, что это образ жизни, а не просто напиток. Хотя так могло быть раньше, когда мартини был атрибутом светских раутов и аристократических вечеринок. Сегодня мартини уже не считается символом «гламурной» жизни, и очень многие люди могут наслаждаться этим удивительным напитком.

Что касается вреда, то любой, даже слабоалкогольный напиток, может быть очень вредным, если им злоупотреблять.

goldfinger

Необходимые ингредиенты:

  • Водка 50 мл
  • Martini Gold 50 мл
  • Маслины 5 гр
  • Лед в кубиках 200 гр

Как приготовить:

  • Налить в стакан для смешивания водку 50 мл и Martini Gold 50 мл
  • Наполнить стакан кубиками льда и размешать коктейльной ложкой
  • Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
  • Украсить маслиной на шпажке

vodka martini_gold martini_gold maslin лед лед

Коктейль предоставлен сайтом inshaker.ru

extra_crush

Необходимые ингредиенты:

  • Martini ExtraDry 50 мл
  • Сахарный сироп 5 мл
  • Лайм 55 гр
  • Лед дробленый 200 гр

Martini Extradry

Необходимые ингредиенты:

  • Martini ExtraDry 50 мл
  • Сахарный сироп 5 мл
  • Лайм 55 гр
  • Лед дробленый 200 гр

Martini Extradrysaharnyiy-siropлаймлаймлед дробленый

Как приготовить:

  • Положить в рокс порезанную половинку лайма и подавить мадлером
  • Наполнить рокс дробленым льдом доверху
  • Налить сахарный сироп 5 мл и Martini ExtraDry 50 мл
  • Размешать коктейльной ложкой
  • Досыпать немного дробленого льда
  • Украсить тремя маленькими дольками лайма

«Коктейль экстра краш» предоставлен сайтом inshaker.ru

apple_martini

Как приготовить:

  • Положить в рокс порезанную половинку лайма и подавить мадлером
  • Наполнить рокс дробленым льдом доверху
  • Налить сахарный сироп 5 мл и Martini ExtraDry 50 мл
  • Размешать коктейльной ложкой
  • Досыпать немного дробленого льда
  • Украсить тремя маленькими дольками лайма

«Коктейль экстра краш» предоставлен сайтом inshaker.ru

apple_martini

Необходимые ингредиенты:

  • Джин 15 мл
  • Яблочный ликер 40 мл
  • Martini Extra Dry 25 мл
  • Яблоко зеленое 20 гр
  • Лед в кубиках 200 гр

beefeaterяблочный ликеряблочный ликерMartini Extradryяблокояблоколед

Как приготовить:

  • Налнить в стакан для смешивания: яблочный ликер 40 мл, Martini Extra Dry 25 мл и джин 15 мл
  • Наполнить стакан кубиками льда и размешать коктейльной ложкой
  • Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
  • Украсить тремя дольками зеленого яблока

espresso_martini

Как приготовить:

  • Налнить в стакан для смешивания: яблочный ликер 40 мл, Martini Extra Dry 25 мл и джин 15 мл
  • Наполнить стакан кубиками льда и размешать коктейльной ложкой
  • Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
  • Украсить тремя дольками зеленого яблока

espresso_martini

Необходимые ингредиенты:

  • Водка 35 мл
  • Кофейный ликер 15 мл
  • Ванильный сироп 5 мл
  • Кофе молотый 20 гр
  • Кофе в зернах 2 гр
  • Лед в кубиках 200 гр

vodkaкофейный ликеркофейный ликерванильный сиропкофе молотыйкофе молотыйкофе в зернахледлед

Как приготовить:

  • Налить в шейкер: холодный эспрессо 50 мл, ванильный сироп 5 мл, кофейный ликер 15 мл и водку 35 мл
  • Наполнить шейкер кубиками льда и взбить
  • Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
  • Украсить зернами кофе

Коктейль Мартини «Р РѕСЏР» РґСЂРёРј»

роял дрим

Необходимые ингредиенты:

  • Игристое вино сухое Martini Brut 200 мл
  • Клубничный сироп 20 мл
  • Апельсин 30 гр
  • Клубника 85 гр
  • Сахарный песок 2 гр
  • Лед в кубиках 200 гр

Martini Brut

Необходимые ингредиенты:

  • Игристое вино сухое Martini Brut 200 мл
  • Клубничный сироп 20 мл
  • Апельсин 30 гр
  • Клубника 85 гр
  • Сахарный песок 2 гр
  • Лед в кубиках 200 гр

Martini Brutклубничный сиропапельсинапельсинклубникасахарный песоксахарный песоклед

Как приготовить:

  • Сделать на харрикейне сахарную окоемку
  • Положиnm в блендер клубнику 5 ягод
  • Налить клубничный сироп 20 мл и взбить
  • Перелить в харрикейн пюре из блендера
  • Наполнить харрикейн кубиками льда доверху
  • Долить игристое вино сухое Martini Brut доверху
  • Аккуратно размешать коктейльной ложкой
  • Украсить половинкой клубники на шпажке и кружком апельсина

мартини мохитати

Как приготовить:

  • Сделать на харрикейне сахарную окоемку
  • Положиnm в блендер клубнику 5 ягод
  • Налить клубничный сироп 20 мл и взбить
  • Перелить в харрикейн пюре из блендера
  • Наполнить харрикейн кубиками льда доверху
  • Долить игристое вино сухое Martini Brut доверху
  • Аккуратно размешать коктейльной ложкой
  • Украсить половинкой клубники на шпажке и кружком апельсина

мартини мохитати

Необходимые ингредиенты:

  • Белый ром BACARDI 40 мл
  • Лимончелло 20 мл
  • Martini ExtraDry  30 мл
  • Ангостура биттер 1 мл
  • Сахарный сироп 20 мл
  • Содовая 75 мл
  • Лайм 20 гр
  • Мята 6 гр
  • Лед дробленый 250 гр

бакардилимончеллолимончеллоMartini ExtradryАнгостура биттерАнгостура биттерСахарный сироп BarlineсодоваясодоваялаймМятаМяталед дробленый

Как приготовить:

  • Положить в хайбол мяту 10 листьев и четвертинку лайма
  • Подавить мадлером
  • Наполнить хайбол дробленым льдом доверху
  • Налить: сахарный сироп 20 мл, лимончелло 20 мл, Martini ExtraDry 30 мл, белый ром BACARDI 40 мл и содовую доверху
  • Размешать коктейльной ложкой
  • Досыпать немного дробленого льда
  • Добавить ангостуру биттер 1 каплю
  • Украсить веточкой мяты

Источник: www.liveinternet.ru

Состав мартини

В настоящее время составе мартини насчитывается около 35 видов растений: мята, тысячелистник, зверобой, кориандр, ромашка, имбирь, бессмертник и иные. Во время изготовления напитка применяются их семена, цветы, листья и корни. Что же касается полыни, то конкретно она добавляет мартини тот самый оригинальный вкус, какой так оценивают поклонники благородного стиля жизни.

Ситуация мартини

Когда говорят об истории этого напитка, вспоминают 1847 год, и четырёх жителей италии, открывших компанию по изготовлению вина и вермута. Практически сразу после открытия компании её продукция обрела признание в странах европы, и стала продаваться в некоторых государствах.

Ещё спустя пару лет одним из начальников компании становится алессандро мартини, начинавший собственную карьеру как торговый агент. Он оказался талантливым начальником, и уже спустя пару месяцев в хороших магазинах не только италии, но и всей европы, и америки можно было приобрести вермут с поразительным ароматом, на бутылке которого была приклеена наклейка, очень идентичная на ту, что мы видим и сейчас. Это было решающим шагом для компании, и за пару лет рынок был покорён.

Запах напитка стал эксклюзивным, благодаря неповторимому комбинированию добавляемых во время его изготовления трав. Какие собственно травы прибавляются в напиток, до этих пор остаётся коммерческой тайной, и мартини до этих пор считается напитком, овеянным романтической тайной.

Однако сегодня мартини перестаёт быть напитком для избранных, а приобретает огромную популярность у широкого круга покупателей, и без него нечасто обойдется весёлое праздничное мероприятие или роскошная тусовка.

Виды мартини: вермут rosso, вермут extra dry, мартини bianco и rosato

Рецепты мартини сегодня могут включать разные добавки, придающие напитку тот или другой вкус. По большей части словом мартини обозначают несколько видов напитков: итальянский вермут и коктейль на его основе.
Ключевых типа мартини сегодня выпускается 4-ре. Раньше всех стали производить вермут rosso – ему практически 150 лет. Травы в нём чувствуются крепче, их вкус живой и горьковатый, а сахара чуть-чуть. Окрас rosso тёмно-янтарный, так как по традиции в состав его входит карамель.

Мартини. состав и история мартини. виды мартини: вермут rosso, вермут extra dry, мартини bianco и rosato. с чем и как правильно пить мартини

Сухой вермут extra dry компания начала разрабатывать в первой половине 90-ых годов девятнадцатого века, однако предоставила его потребителям только через десятилетие, на рубеже XIX-XX веков. Старания изготовителей не остались без следа: мартини extra dry был тут же по праву оценен в большинстве государств мира. В этом вермуте крепче ощущается лимон, малина, чуть-чуть слабее – ирис. Вкус не горький, хотя алкоголя в вермуте чуть больше, а сахара находится намного меньше, чем в большинстве случаев в подобных напитках.

Мартини rosato возник уже в последней четверти 20 века. Только в этом виде вермута есть розовое вино, а в его аромате явственно чувствуются специи, по большей части гвоздика и корица. Такой вид горчит чуть меньше, чем rosso.

Мартини. состав и история мартини. виды мартини: вермут rosso, вермут extra dry, мартини bianco и rosato. с чем и как правильно пить мартини

Мартини bianco – пожалуй, очень знаменитый у нас в государстве, так как собственно он пришолся по своему вкусу представительницам прекрасного пола. Его прообразом был «ванильный вермут», а производство настало в первой четверти 20 века. Данный напиток светло-соломенного цвета самый душистый из всех мартини, лёгкий и сладкий, с чуть заметной горчинкой. В букете напитка, который сейчас изготавливается на основе итальянского белого сухого вина, прекрасно чувствуется ваниль, и совсем немного – терпкий вкус трав.

Виды мартини: мартини D’oro, fiero, bitter, rose

Есть и иные, мало известные у нас в государстве виды мартини. Так, мартини D’oro (золотой), был задуман как напиток для обитателей подобных стран северной европы, как нидерланды, бельгия и люксембург. В напиток прибавляются цитрусовые, вызывая теплое ощущение и света, которых, возможно, бывает мало в данных государствах в зимнее время. «золотым» мартини D’oro называют из-за оттенка, который ему добавляет карамель.

Фруктовый мартини fiero тоже мало известен в российской федерации. Его наименование обосновано комбинированием традиционного вкуса мартини со вкусом фруктов, запахами мёда и ванили.

В основе мартини bitter не вино, а спирт, благодаря этому его необходимо отнести скорее к горьким настойкам. Также алкоголя в нём на самом деле больше, чем в других видах мартини – не обычные 16%, а целых 25%.

Зато иной, совсем новый сорт мартини, появившийся весною 2009 года, и названный rose, выделяется эксклюзивным нежным вкусом, и сильно нравится молодым девушкам и женщинам. В этом игристом полусухом напитке комбинируется вкус белого и красного винограда – это первое вино от компании martini.

Некоторые люди любят чистый мартини, но как правило его пьют в составе коктейлей.

Мартини. состав и история мартини. виды мартини: вермут rosso, вермут extra dry, мартини bianco и rosato. с чем и как правильно пить мартини

Коктейли с мартини. С чем пьют мартини. Как правильно пить мартини

К примеру, коктейль «мартини», наименование которого происходит не от наименования самого вермута, как может показаться, а от иных своих имён: наименования города, фамилии бармена, и даже марки оружия. Какое из данных утверждений считается верным, не выяснили до этих пор, но этот коктейль довольно прочный. В него входит джин и мартини extra dry, а в бокал укладывают оливку или кусочек цедры лимона.

Теперь рецептура коктейлей с мартини перестала строго соблюдатся, и в них добавляют компоненты, которых раньше не было: сливки, сок, шоколадную стружку, а взамен джина перемешивают с водкой и текилой. Наименования коктейлей соответствуют ингредиентам, которые в них прибавляются: «шоколадный мартини», «зелёное яблоко» и т.Д.

Не всегда мартини просто разбавляют водой или соком. Мартини с водой – это традиционный метод употребления. Пить мартини за едой не принято. Намного лучше пить его с лёгкими закусками.
Необходимо заявить, что эксперименты с мартини будут продлиться и в двадцать первом веке, и каждый будет икать собственный, оригинальный вкус.

Как подают мартини? В первую очередь охлаждённым, в расширенных кверху бокалах на высоких ножках. Если например вы опоздали охладить мартини, то можно подать его с кубиками льда или замороженными ягодами клубники, придающими напитку собственный оттенок.

Может показаться поразительным, но мартини очень прекрасен с лучком. Если уложить в бокал с мартини дольку репчатого лука, то через пару минут выйдет очень необычный напиток, не идентичный по своему вкусу ни на какие иные коктейли.

Источник: znatprovse.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.