Мартини россо и розато разница

Мартини россо и розато разница

Мартини (Martini) — это разновидность вермута, производящаяся в течение полутора веков известной туринской винодельческой компанией Martini & Rossi. В наши дни он активно употребляется как в чистом виде, так и в составе миксов и коктейлей.

Виды и классификация Мартини

Преимущественно используется в качестве аперитива, но может подаваться и во время еды. За длительный срок истории напитка возникали все новые и новые модификации, что в итоге привело к созданию своеобразной разных видов Мартини (Martini). В ее основу были положены как характерные особенности состава, так и уровень содержания сахара и алкоголя, присущие тому или иному сорту продукции итальянской фирмы. Ниже представлены все виды мартини для розничного рынка.

Виды и классификация Мартини

Виды Мартини


Россо (Rossi) — патриарх семейства Мартини (выпускается с 1863 года). Напиток насыщенного янтарного цвета с крепостью 16 градусов. В качестве обязательной добавки содержит карамель.

Виды и классификация Мартини

Экстра драй (Extra dry) — напиток 1900 года рождения. Иногда называют «Зеленый мартини», что верно лишь отчасти из-за цвета бутылки. При крепости 18 градусов содержит чрезвычайно низкий процент сахара. Для него характерен соломенный цвет, а также отчетливый аромат ириса, малины и лимона.

Мартини Экстра драй (Martini Extra dry)

Бьянко (Bianco) появился в 1910 году. Имеет светло-соломенный цвет. Хотя не уступает по крепости патриарху, является менее горьким и более мягким. В частности, этот эффект достигается добавлением ванили и других пряностей.

Мартини Бьянко (Martini Bianco)

Розато (Rosato) выпущен в 1980 году. Бледно-розовый напиток крепостью 15 градусов. Изготавливается путем сочетания белого и красного вина. Помимо этого, характерной его особенностью является добавление корицы и гвоздики.


Виды и классификация Мартини

Доро (D’Oro) появился на рынке в 1998 году. Это — напиток крепостью 9 градусов, изготовленный на основе белого вина. Учитывая ориентацию на жителей Германии, Дании и Швейцарии, во вкусе и аромате этого вида мартини присутствуют ярко выраженные оттенки меда, цитрусовых, мускатного ореха, ванили и кориандра.

Мартини Доро (Martini D'Oro)

Голд от Dolce & Gabbana — элитный 18-градусный напиток, появившийся в 2010 году. В его состав, наряду с цедрой сицилийских цитрусовых, входят такие неожиданные компоненты, как калабрийский шафран, испанский бергамот, индонезийский перец кубеба, индийский имбирь и эфиопская мирра.

Мартини Голд Dolce & Gabbana

Мартини Асти (Martini Asti) — белое полусладкое шампанское Мартини Асти изготавливается из винограда «Белый Мускат», который произростает в провинциях Пьемонт и Венето. Асти Мартини имеет сладкий вкус, с фруктовым букетом яблок, персиков,апельсина и меда. Подавать Мартини Асти рекомендуется при температуре 7–9 С°.


Мартини Асти (Martini Asti)

Мартини Брют (Martini Brut) — сухое игристое вино Martini Brut было создано виноделами Martini & Rossi более 80 лет назад. Для производства Martini Brut используют высококачественный виноград нескольких классических сортов, преобладающим из которых является благородный итальянские Просекко и Пино. Мягкий бархатистый вкус. Обладает приятным устойчивым послевкусием.

Мартини Брют (Martini Brut)

Мартини Гран Луссо (Martini Gran Lusso) — выпущен к 150-летию бренда Мартини. Рецепт «Lusso» был составлен Луиджи Росси в 1871 году. Его последователи — виноделы Джузеппе Муссо и Ивано Танутти — переосмыслили старинную рецептуру и, сохранив уникальность напитка, придали ему особое современное «звучание». Так появился «Gran Lusso». Основу напитка составляет вермут из винограда сорта Москато Канелло, выдержанный год в деревянных бочках, красное вино из винограда сорта Барбера и созданный по старинному рецепту экстракт, который выдерживался в течение 8 лет в небольших бутылках. Напиток был произведен в ограниченном количестве — 150 000 бутылок. Вкус напитка гармоничный, неподражаемо горько-сладкий, бархатистый, насыщенный, с нотами ароматических трав, лаванды и розы.

Мартини Гран Луссо (Martini Gran Lusso)

Мартини Просекко (Martini Prosecco) — сухое игристое вино Мартини Просекко производится из одноименного сорта винограда, который выращивается в регионе Венето на северо-востоке Италии. Вкус вина свежий, суховатый, с фруктовыми нотами грейпфрута, зеленого яблока, персика, пряным послевкусием.


Мартини Просекко (Martini Prosecco)

Мартини Розе (Martini Rose) — относительно новый продукт в линейке игристых вин Бакарди-Мартини, был создан в сотрудничестве с Чемпионом Мира среди сомелье Энрики Бернардо. Виноград для Martini Rose, собираемый вручную, выращивается в итальянских провинциях Пьемонт и Венето. Неповторимый, легкий, чуть терпкий ароматный вкус вина достигается за счет сочетания белых и красных сортов винограда с нотами цитрусов, персика и бузины.

Виды и классификация Мартини

Мартини Роял Бьянко (Martini Royale Bianco) — гармоничное сочетание классического Мартини Бьянко, душистых трав, пряностей и ванили. Martini Royale Rosato уже готов к употреблению. Просто налейте его в бокал, добавьте лед, дольку тропического лайма и веточку мяты. У вермута изысканный вкус с нотами ванили, душистых трав и цветочных специй.


Виды и классификация Мартини

Мартини Роял Розато (Martini Royale Rosato) — пикантный, эффектный напиток переливается глубокими нотами гвоздики, корицы и мускатного ореха в сочетании с более легкими фруктовыми ароматами малины и лимона. В результате такого оригинального подбора компонентов получился игристый коктейль с несколько горьковато-сладким вкусом. Этот микс из красных фруктов лучше всего залить в бокал, куда уже помещен лед, и налить немного сока апельсина.

Виды и классификация Мартини

Классификация Мартини

Все напитки Мартини можно классифицировать по следующим параметрам:

  1. Цена — варьируется от сегментации напитка. Так, группа вермутов Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato имеет цену до 8$ за бутылку.
  2. Вкус — от сладкого до терпкого.
  3. Цвет — красный, прозрачный, янтарный, розовый, бежевый. Эксклюзивные и лимитированные версии Мартини могу быть любого цвета.
  4. Тип алкоголя — вермут и игристое вино.
  5. Крепость — от 9 до 18 градусов.

Учитывая бурную креативную деятельность, проявляемую в последние десятилетия туринскими виноделами, мы можем ожидать дальнейшего увеличения количества видов Мартини. Кроме того, не стоит забывать, что, помимо этого вермута, фирма Martini & Rossi выпускает и другие алкогольные напитки: игристые вина, 25-градусный биттер и крепкий травяной ликер Спирито, рассчитанный на восточно-европейский рынок.

Источник: vzboltay.com

Нежный «Мартини Розато»: что это и с чем его пить


Все вермуты имеют длинную историю, идущую прямиком с античных времен. Есть сведения, что сам Гиппократ назначал своим пациентам, что страдали от расстройств пищеварения, выстоянное на травах критское вино. В настойку он добавлял бадьян (цветки и коробочки), а также артемизию (горькая полынь). Было ли эффективно подобное лечение и как реагировали пациенты, сведений не осталось, но судя по современным «экспериментам», вермут при умеренном правильном приеме действительно приносит огромную пользу и не только для пищеварения. Чтобы понять, как пить «Мартини Розато», давайте немного погрузимся в историю.

Первым вермутом, сошедшим с «конвейера» Martini & Rossi был красный «Россо», вслед за ним был представлен сухой его вариант «Экстра Драй», потом появился всеми горячо любимый белый «Бьянко», а время розового «Мартини Розато» настало только во второй половине двадцатого века, то есть более, чем через сто лет, после его изобретения и вообще существования производства. В 1980 году, еще до того, как фабрика слилась с брендом Bacardi, бутылочка этого удивительного напитка впервые была продана и высоко оценена покупателями.


Чем отличается мартини россо от розатоОсобенности

Уже неоднократно повторялось, что «Мартини», это не самостоятельный напиток, а всего лишь вид вермута. Рецепт розового долго пылился в больших старинных книгах господина Росси, пока его решено было воплотить в жизнь. Выпускается «Розато» на основе грамотного смешивания красного и розового вина особых сортов, с добавлением специально приготовленной для этого виноградной карамели. Именно она и придает напитку такой интересный оттенок и поразительный запах.

Основным растительным компонентом для настойки, как и для всех вермутов, является альпийская полынь, она обуславливает характерную горечь – главную нотку любого «Мартини». Однако тут она не главная, так как тон задают совсем другие пряности. Красивый, прозрачный напиток буквально благоухает теплыми нотками корицы и гвоздики, будто наполнен теплом зимних вечеров у камина. Потому пить розовый «Мартини» больше принято в домашней обстановке. Правда сегодня подают его повсюду, на его основе выстроено множество коктейлей, такой «Розато» можно встретить в модных клубах, на официальных приемах и презентация, на частых корпоративах, да и где угодно еще.


Чем отличается мартини россо от розатоБокалы

Чем отличается мартини россо от розато

В домашних условиях, наедине или же в окружении семьи и близких друзей, вы можете налить такой напиток в граненый стакан и насладиться им точно также, как если он был разлит в бокалы из богемского хрусталя. Но как пить розовый «Мартини», если вы находитесь в обществе? Давайте разберемся вместе.

  • Неразбавленный, чистый «Розато» можно налить в стаканы для виски, с толстым донышком.
  • Коктейли из розового вермута допустимо подавать в высоких винных бокалах, украшенные дольками цитрусов, замороженными фруктами, со льдом.
  • В идеале для подачи смесей на основе «Мартини», используются специальные конические, треугольные бокальчики на высокой ножке, которые даже получили специфическое название «мартинки».

Недопустимы при подаче этого удивительного напитка водочные рюмки, стопки и шоты, это может быть воспринято, как моветон и отсутствие вкуса.

Чем отличается мартини россо от розатоТемпература


Для «Мартини» в целом и «Розато в частности» чрезвычайно важно правильно подготовить напиток перед подачей к столу. Речь идет о его температуре, так как это чрезвычайно важно. Слишком теплый напиток будет очень сильно горчить. Полынь буквально «забьет» все остальные запахи и вкусы, потому вы ничего не ощутите, кроме нее. Если же напиток окажется чрезмерно холодным, то будет примораживать язык, не давая рецепторам правильно оценить вкус спиртного.

Потому важно выдержать температуру в 10-12 градусов тепла по шкале Цельсия прежде, чем выносить бутылочку. Но и тут имеются свои нюансы, так как охлаждать ее нужно не резко, к примеру, поместив в морозильную камеру холодильника, а постепенно, на протяжении нескольких часов. Для этого в Италии и Франции емкость ставят в холодный погреб на длительное время. Если это неосуществимо, можно воспользоваться обычным ведерком со льдом, а всю процедуру проводить при комнатной температуре.

Чем отличается мартини россо от розатоРазбавляем «Розато»

Очень важно также понять, с чем смешивать «Мартини Розато», чтобы в итоге получилось действительно вкусно. Ведь напиток этот, как и все виды вермутов, имеют необычные акценты и свойства, которые требуется смягчить, но не уничтожить, подчеркнуть, а не сделать единственно ощущаемыми.


  • «Розато» идеально сочетается с натуральными цитрусовыми соками. Стоит попробовать апельсиновый, грейпфрутовый и даже лимонный. Не рекомендуется при этом применять концентрированные варианты из пакета, так как там полным-полно разнообразных консервантов, а в основе чаще всего лежит яблочный сок, разбавленный ароматизаторами, стабилизаторами, эмульгаторами и прочей вредной химией. Она способна испортить даже «Мартини».
  • Фруктовые соки тоже очень хорошо гармонируют с розовым вермутом. Но и они должны быть натуральными, а еще лучше взять фреши, то есть только что самостоятельно сделанные, абсолютно свежие напитки без добавок. Отлично подходит вишневый, гранатовый (включая гренадин), смородиновый, яблочный и виноградный.
  • Некоторые предпочитают мешать «Мартини Розато» с минералкой или обычной газировкой. Такой вариант вполне допустим, но и вода должна быть соответствующей температуры, учтите это.
  • Со спиртными напитками, к примеру, водкой, виски, джином, ромом или текилой, размешивают вермут этого вида редко, но тут все зависит от вкуса. Мужчины с радостью соглашаются на подобные эксперименты. Если сильно повышать градус продукта не хочется, можно просто ополоснуть алкоголем бокал или стакан и потом наливать в него «Мартини».
  • Испанская кава тоже станет отличным компонентом для коктейля из «Розато», если разбавить его в пропорции один к одному. Это вино принадлежит к игристым, потому в окончательном продукте будет ощущаться легкая газированность.

Обычно «Мартини Розато» разводят соками к пропорции один к двум, а порой даже и к трем. Они не должны забивать вкус и аромат оригинального напитка. Это такое вино, которое нужно смаковать, а не пить залпом, потому его и разбавляют настолько сильно, чтобы значительно понизить градус. Один или два бокала за вечер – вот идеальный максимум, помните это, чтобы на вас не посмотрели косо в приличном обществе.

Чем отличается мартини россо от розатоЗакуска

Чем отличается мартини россо от розато

С чем мешать «Мартини Розато» мы уже выяснили, осталось понять, чем же его закусить, чтобы действительно не испортить послевкусие. Для этого есть множество приятных продуктов, которые прекрасно подойдут, а главное, разнообразят и обогатят основные нотки вермутов.

  • Идеальной закуской для всех видов вермутов являются оливки и маслины, это общеизвестный факт. Но мало кто знает, что к розовому «Мартини» лучше всего подавать эти плоды, фаршированные кусочками лимона. Любые закуски из оливок будут в самый раз к такому спиртному.
  • Горький черный шоколад с малым содержанием сахара и большим процентом какао тоже отлично вписывается в концепцию этого алкоголя. А вот белый, молочный и прочие «извращения», вкупе с тортиками, пирожными и конфетами лучше оставить к чаю.
  • Морепродукты условно подходят для такого напитка, так как он довольно сладок. Разве что крохотные бутербродики с икрой, креветки или крабы. От рыбы и водорослей лучше сразу же отказаться.
  • Мясные деликатесы, к примеру, дорогостоящие итальянские колбасы сыровяленого плана, прошутто, хамон или салями. Нарезать их требуется тончайшими, практически невесомыми ломтиками.
  • Нельзя забывать и о сыре. Подойдут дорогостоящие элитные твердые сорта, а также с благородной плесенью. Подбирать следует по вкусу, потому тут придется провести несколько экспериментов.

Как мы уже сказали, сладостями «Мартини Розато», впрочем, как и почти все виды вермута, закусывать не принято. Это обусловлено не мифическими запретами, а обычной логикой. Конфетки и печенюшки умело скроют вкус и запах оригинального напитка, не дав вам насладиться его букетом и аутентичной горчинкой. С таким же успехом тогда можно просто хлопнуть рюмку водки, а если еще и загрызть селедочкой, то эффект будет достигнут.

Видео, с чем мешать «Мартини Розато»

Как, с чем и когда пить «Мартини «Розато» выяснить нетрудно и даже не обязательно знать все правила этикета и употребления элитного алкоголя. Достаточно уяснить, что главная изюминка вермута – его просто ошеломляющий пряный аромат и горьковатый вкус, который требуется подчеркнуть, но нельзя ничем скрывать. По крайней мере, если вы не собрались банально напиться. Если интересно, что еще можно сделать из такого алкоголя и как его можно употребить, посмотрите видео, что размещено в конце статьи.

Источник: nalivay-ka.ru

Виды Мартини

Россо (Rossi) — патриарх семейства Мартини (выпускается с 1863 года). Напиток насыщенного янтарного цвета с крепостью 16 градусов. В качестве обязательной добавки содержит карамель.

Виды и классификация Мартини

Экстра драй (Extra dry) — напиток 1900 года рождения. Иногда называют «Зеленый мартини», что верно лишь отчасти из-за цвета бутылки. При крепости 18 градусов содержит чрезвычайно низкий процент сахара. Для него характерен соломенный цвет, а также отчетливый аромат ириса, малины и лимона.

Мартини Экстра драй (Martini Extra dry)

Бьянко (Bianco) появился в 1910 году. Имеет светло-соломенный цвет. Хотя не уступает по крепости патриарху, является менее горьким и более мягким. В частности, этот эффект достигается добавлением ванили и других пряностей.

Мартини Бьянко (Martini Bianco)

Розато (Rosato) выпущен в 1980 году. Бледно-розовый напиток крепостью 15 градусов. Изготавливается путем сочетания белого и красного вина. Помимо этого, характерной его особенностью является добавление корицы и гвоздики.

Виды и классификация Мартини

Доро (D’Oro) появился на рынке в 1998 году. Это — напиток крепостью 9 градусов, изготовленный на основе белого вина. Учитывая ориентацию на жителей Германии, Дании и Швейцарии, во вкусе и аромате этого вида мартини присутствуют ярко выраженные оттенки меда, цитрусовых, мускатного ореха, ванили и кориандра.

Мартини Доро (Martini D'Oro)

Голд от Dolce & Gabbana — элитный 18-градусный напиток, появившийся в 2010 году. В его состав, наряду с цедрой сицилийских цитрусовых, входят такие неожиданные компоненты, как калабрийский шафран, испанский бергамот, индонезийский перец кубеба, индийский имбирь и эфиопская мирра.

Мартини Голд Dolce & Gabbana

Мартини Асти (Martini Asti) — белое полусладкое шампанское Мартини Асти изготавливается из винограда «Белый Мускат», который произростает в провинциях Пьемонт и Венето. Асти Мартини имеет сладкий вкус, с фруктовым букетом яблок, персиков,апельсина и меда. Подавать Мартини Асти рекомендуется при температуре 7–9 С°.

Мартини Асти (Martini Asti)

Мартини Брют (Martini Brut) — сухое игристое вино Martini Brut было создано виноделами Martini & Rossi более 80 лет назад. Для производства Martini Brut используют высококачественный виноград нескольких классических сортов, преобладающим из которых является благородный итальянские Просекко и Пино. Мягкий бархатистый вкус. Обладает приятным устойчивым послевкусием.

Мартини Брют (Martini Brut)

Мартини Гран Луссо (Martini Gran Lusso) — выпущен к 150-летию бренда Мартини.
цепт «Lusso» был составлен Луиджи Росси в 1871 году. Его последователи — виноделы Джузеппе Муссо и Ивано Танутти — переосмыслили старинную рецептуру и, сохранив уникальность напитка, придали ему особое современное «звучание». Так появился «Gran Lusso». Основу напитка составляет вермут из винограда сорта Москато Канелло, выдержанный год в деревянных бочках, красное вино из винограда сорта Барбера и созданный по старинному рецепту экстракт, который выдерживался в течение 8 лет в небольших бутылках. Напиток был произведен в ограниченном количестве — 150 000 бутылок. Вкус напитка гармоничный, неподражаемо горько-сладкий, бархатистый, насыщенный, с нотами ароматических трав, лаванды и розы.

Мартини Гран Луссо (Martini Gran Lusso)

Мартини Просекко (Martini Prosecco) — сухое игристое вино Мартини Просекко производится из одноименного сорта винограда, который выращивается в регионе Венето на северо-востоке Италии. Вкус вина свежий, суховатый, с фруктовыми нотами грейпфрута, зеленого яблока, персика, пряным послевкусием.

Мартини Просекко (Martini Prosecco)

Мартини Розе (Martini Rose) — относительно новый продукт в линейке игристых вин Бакарди-Мартини, был создан в сотрудничестве с Чемпионом Мира среди сомелье Энрики Бернардо. Виноград для Martini Rose, собираемый вручную, выращивается в итальянских провинциях Пьемонт и Венето. Неповторимый, легкий, чуть терпкий ароматный вкус вина достигается за счет сочетания белых и красных сортов винограда с нотами цитрусов, персика и бузины.

Виды и классификация Мартини

Мартини Роял Бьянко (Martini Royale Bianco) — гармоничное сочетание классического Мартини Бьянко, душистых трав, пряностей и ванили. Martini Royale Rosato уже готов к употреблению. Просто налейте его в бокал, добавьте лед, дольку тропического лайма и веточку мяты. У вермута изысканный вкус с нотами ванили, душистых трав и цветочных специй.

Виды и классификация Мартини

Мартини Роял Розато (Martini Royale Rosato) — пикантный, эффектный напиток переливается глубокими нотами гвоздики, корицы и мускатного ореха в сочетании с более легкими фруктовыми ароматами малины и лимона. В результате такого оригинального подбора компонентов получился игристый коктейль с несколько горьковато-сладким вкусом. Этот микс из красных фруктов лучше всего залить в бокал, куда уже помещен лед, и налить немного сока апельсина.

Виды и классификация Мартини

Классификация Мартини

Все напитки Мартини можно классифицировать по следующим параметрам:

  1. Цена — варьируется от сегментации напитка. Так, группа вермутов Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato имеет цену до 8$ за бутылку.
  2. Вкус — от сладкого до терпкого.
  3. Цвет — красный, прозрачный, янтарный, розовый, бежевый. Эксклюзивные и лимитированные версии Мартини могу быть любого цвета.
  4. Тип алкоголя — вермут и игристое вино.
  5. Крепость — от 9 до 18 градусов.

Учитывая бурную креативную деятельность, проявляемую в последние десятилетия туринскими виноделами, мы можем ожидать дальнейшего увеличения количества видов Мартини. Кроме того, не стоит забывать, что, помимо этого вермута, фирма Martini & Rossi выпускает и другие алкогольные напитки: игристые вина, 25-градусный биттер и крепкий травяной ликер Спирито, рассчитанный на восточно-европейский рынок.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Источник: vzboltay.com

Виды Мартини

Россо (Rossi) — патриарх семейства Мартини (выпускается с 1863 года). Напиток насыщенного янтарного цвета с крепостью 16 градусов. В качестве обязательной добавки содержит карамель.

Виды и классификация Мартини

Экстра драй (Extra dry) — напиток 1900 года рождения. Иногда называют «Зеленый мартини», что верно лишь отчасти из-за цвета бутылки. При крепости 18 градусов содержит чрезвычайно низкий процент сахара. Для него характерен соломенный цвет, а также отчетливый аромат ириса, малины и лимона.

Мартини Экстра драй (Martini Extra dry)

Бьянко (Bianco) появился в 1910 году. Имеет светло-соломенный цвет. Хотя не уступает по крепости патриарху, является менее горьким и более мягким. В частности, этот эффект достигается добавлением ванили и других пряностей.

Мартини Бьянко (Martini Bianco)

Розато (Rosato) выпущен в 1980 году. Бледно-розовый напиток крепостью 15 градусов. Изготавливается путем сочетания белого и красного вина. Помимо этого, характерной его особенностью является добавление корицы и гвоздики.

Виды и классификация Мартини

Доро (D’Oro) появился на рынке в 1998 году. Это — напиток крепостью 9 градусов, изготовленный на основе белого вина. Учитывая ориентацию на жителей Германии, Дании и Швейцарии, во вкусе и аромате этого вида мартини присутствуют ярко выраженные оттенки меда, цитрусовых, мускатного ореха, ванили и кориандра.

Мартини Доро (Martini D'Oro)

Голд от Dolce & Gabbana — элитный 18-градусный напиток, появившийся в 2010 году. В его состав, наряду с цедрой сицилийских цитрусовых, входят такие неожиданные компоненты, как калабрийский шафран, испанский бергамот, индонезийский перец кубеба, индийский имбирь и эфиопская мирра.

Мартини Голд Dolce & Gabbana

Мартини Асти (Martini Asti) — белое полусладкое шампанское Мартини Асти изготавливается из винограда «Белый Мускат», который произростает в провинциях Пьемонт и Венето. Асти Мартини имеет сладкий вкус, с фруктовым букетом яблок, персиков,апельсина и меда. Подавать Мартини Асти рекомендуется при температуре 7–9 С°.

Мартини Асти (Martini Asti)

Мартини Брют (Martini Brut) — сухое игристое вино Martini Brut было создано виноделами Martini & Rossi более 80 лет назад. Для производства Martini Brut используют высококачественный виноград нескольких классических сортов, преобладающим из которых является благородный итальянские Просекко и Пино. Мягкий бархатистый вкус. Обладает приятным устойчивым послевкусием.

Мартини Брют (Martini Brut)

Мартини Гран Луссо (Martini Gran Lusso) — выпущен к 150-летию бренда Мартини. Рецепт «Lusso» был составлен Луиджи Росси в 1871 году. Его последователи — виноделы Джузеппе Муссо и Ивано Танутти — переосмыслили старинную рецептуру и, сохранив уникальность напитка, придали ему особое современное «звучание». Так появился «Gran Lusso». Основу напитка составляет вермут из винограда сорта Москато Канелло, выдержанный год в деревянных бочках, красное вино из винограда сорта Барбера и созданный по старинному рецепту экстракт, который выдерживался в течение 8 лет в небольших бутылках. Напиток был произведен в ограниченном количестве — 150 000 бутылок. Вкус напитка гармоничный, неподражаемо горько-сладкий, бархатистый, насыщенный, с нотами ароматических трав, лаванды и розы.

Мартини Гран Луссо (Martini Gran Lusso)

Мартини Просекко (Martini Prosecco) — сухое игристое вино Мартини Просекко производится из одноименного сорта винограда, который выращивается в регионе Венето на северо-востоке Италии. Вкус вина свежий, суховатый, с фруктовыми нотами грейпфрута, зеленого яблока, персика, пряным послевкусием.

Мартини Просекко (Martini Prosecco)

Мартини Розе (Martini Rose) — относительно новый продукт в линейке игристых вин Бакарди-Мартини, был создан в сотрудничестве с Чемпионом Мира среди сомелье Энрики Бернардо. Виноград для Martini Rose, собираемый вручную, выращивается в итальянских провинциях Пьемонт и Венето. Неповторимый, легкий, чуть терпкий ароматный вкус вина достигается за счет сочетания белых и красных сортов винограда с нотами цитрусов, персика и бузины.

Виды и классификация Мартини

Мартини Роял Бьянко (Martini Royale Bianco) — гармоничное сочетание классического Мартини Бьянко, душистых трав, пряностей и ванили. Martini Royale Rosato уже готов к употреблению. Просто налейте его в бокал, добавьте лед, дольку тропического лайма и веточку мяты. У вермута изысканный вкус с нотами ванили, душистых трав и цветочных специй.

Виды и классификация Мартини

Мартини Роял Розато (Martini Royale Rosato) — пикантный, эффектный напиток переливается глубокими нотами гвоздики, корицы и мускатного ореха в сочетании с более легкими фруктовыми ароматами малины и лимона. В результате такого оригинального подбора компонентов получился игристый коктейль с несколько горьковато-сладким вкусом. Этот микс из красных фруктов лучше всего залить в бокал, куда уже помещен лед, и налить немного сока апельсина.

Виды и классификация Мартини

Классификация Мартини

Все напитки Мартини можно классифицировать по следующим параметрам:

  1. Цена — варьируется от сегментации напитка. Так, группа вермутов Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato имеет цену до 8$ за бутылку.
  2. Вкус — от сладкого до терпкого.
  3. Цвет — красный, прозрачный, янтарный, розовый, бежевый. Эксклюзивные и лимитированные версии Мартини могу быть любого цвета.
  4. Тип алкоголя — вермут и игристое вино.
  5. Крепость — от 9 до 18 градусов.

Учитывая бурную креативную деятельность, проявляемую в последние десятилетия туринскими виноделами, мы можем ожидать дальнейшего увеличения количества видов Мартини. Кроме того, не стоит забывать, что, помимо этого вермута, фирма Martini & Rossi выпускает и другие алкогольные напитки: игристые вина, 25-градусный биттер и крепкий травяной ликер Спирито, рассчитанный на восточно-европейский рынок.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Источник: vzboltay.com

Состав мартини

В настоящее время составе мартини насчитывается около 35 видов растений: мята, тысячелистник, зверобой, кориандр, ромашка, имбирь, бессмертник и иные. Во время изготовления напитка применяются их семена, цветы, листья и корни. Что же касается полыни, то конкретно она добавляет мартини тот самый оригинальный вкус, какой так оценивают поклонники благородного стиля жизни.

Ситуация мартини

Когда говорят об истории этого напитка, вспоминают 1847 год, и четырёх жителей италии, открывших компанию по изготовлению вина и вермута. Практически сразу после открытия компании её продукция обрела признание в странах европы, и стала продаваться в некоторых государствах.

Ещё спустя пару лет одним из начальников компании становится алессандро мартини, начинавший собственную карьеру как торговый агент. Он оказался талантливым начальником, и уже спустя пару месяцев в хороших магазинах не только италии, но и всей европы, и америки можно было приобрести вермут с поразительным ароматом, на бутылке которого была приклеена наклейка, очень идентичная на ту, что мы видим и сейчас. Это было решающим шагом для компании, и за пару лет рынок был покорён.

Запах напитка стал эксклюзивным, благодаря неповторимому комбинированию добавляемых во время его изготовления трав. Какие собственно травы прибавляются в напиток, до этих пор остаётся коммерческой тайной, и мартини до этих пор считается напитком, овеянным романтической тайной.

Однако сегодня мартини перестаёт быть напитком для избранных, а приобретает огромную популярность у широкого круга покупателей, и без него нечасто обойдется весёлое праздничное мероприятие или роскошная тусовка.

Виды мартини: вермут rosso, вермут extra dry, мартини bianco и rosato

Рецепты мартини сегодня могут включать разные добавки, придающие напитку тот или другой вкус. По большей части словом мартини обозначают несколько видов напитков: итальянский вермут и коктейль на его основе.
Ключевых типа мартини сегодня выпускается 4-ре. Раньше всех стали производить вермут rosso – ему практически 150 лет. Травы в нём чувствуются крепче, их вкус живой и горьковатый, а сахара чуть-чуть. Окрас rosso тёмно-янтарный, так как по традиции в состав его входит карамель.

Мартини. состав и история мартини. виды мартини: вермут rosso, вермут extra dry, мартини bianco и rosato. с чем и как правильно пить мартини

Сухой вермут extra dry компания начала разрабатывать в первой половине 90-ых годов девятнадцатого века, однако предоставила его потребителям только через десятилетие, на рубеже XIX-XX веков. Старания изготовителей не остались без следа: мартини extra dry был тут же по праву оценен в большинстве государств мира. В этом вермуте крепче ощущается лимон, малина, чуть-чуть слабее – ирис. Вкус не горький, хотя алкоголя в вермуте чуть больше, а сахара находится намного меньше, чем в большинстве случаев в подобных напитках.

Мартини rosato возник уже в последней четверти 20 века. Только в этом виде вермута есть розовое вино, а в его аромате явственно чувствуются специи, по большей части гвоздика и корица. Такой вид горчит чуть меньше, чем rosso.

Мартини. состав и история мартини. виды мартини: вермут rosso, вермут extra dry, мартини bianco и rosato. с чем и как правильно пить мартини

Мартини bianco – пожалуй, очень знаменитый у нас в государстве, так как собственно он пришолся по своему вкусу представительницам прекрасного пола. Его прообразом был «ванильный вермут», а производство настало в первой четверти 20 века. Данный напиток светло-соломенного цвета самый душистый из всех мартини, лёгкий и сладкий, с чуть заметной горчинкой. В букете напитка, который сейчас изготавливается на основе итальянского белого сухого вина, прекрасно чувствуется ваниль, и совсем немного – терпкий вкус трав.

Виды мартини: мартини D’oro, fiero, bitter, rose

Есть и иные, мало известные у нас в государстве виды мартини. Так, мартини D’oro (золотой), был задуман как напиток для обитателей подобных стран северной европы, как нидерланды, бельгия и люксембург. В напиток прибавляются цитрусовые, вызывая теплое ощущение и света, которых, возможно, бывает мало в данных государствах в зимнее время. «золотым» мартини D’oro называют из-за оттенка, который ему добавляет карамель.

Фруктовый мартини fiero тоже мало известен в российской федерации. Его наименование обосновано комбинированием традиционного вкуса мартини со вкусом фруктов, запахами мёда и ванили.

В основе мартини bitter не вино, а спирт, благодаря этому его необходимо отнести скорее к горьким настойкам. Также алкоголя в нём на самом деле больше, чем в других видах мартини – не обычные 16%, а целых 25%.

Зато иной, совсем новый сорт мартини, появившийся весною 2009 года, и названный rose, выделяется эксклюзивным нежным вкусом, и сильно нравится молодым девушкам и женщинам. В этом игристом полусухом напитке комбинируется вкус белого и красного винограда – это первое вино от компании martini.

Некоторые люди любят чистый мартини, но как правило его пьют в составе коктейлей.

Мартини. состав и история мартини. виды мартини: вермут rosso, вермут extra dry, мартини bianco и rosato. с чем и как правильно пить мартини

Коктейли с мартини. С чем пьют мартини. Как правильно пить мартини

К примеру, коктейль «мартини», наименование которого происходит не от наименования самого вермута, как может показаться, а от иных своих имён: наименования города, фамилии бармена, и даже марки оружия. Какое из данных утверждений считается верным, не выяснили до этих пор, но этот коктейль довольно прочный. В него входит джин и мартини extra dry, а в бокал укладывают оливку или кусочек цедры лимона.

Теперь рецептура коктейлей с мартини перестала строго соблюдатся, и в них добавляют компоненты, которых раньше не было: сливки, сок, шоколадную стружку, а взамен джина перемешивают с водкой и текилой. Наименования коктейлей соответствуют ингредиентам, которые в них прибавляются: «шоколадный мартини», «зелёное яблоко» и т.Д.

Не всегда мартини просто разбавляют водой или соком. Мартини с водой – это традиционный метод употребления. Пить мартини за едой не принято. Намного лучше пить его с лёгкими закусками.
Необходимо заявить, что эксперименты с мартини будут продлиться и в двадцать первом веке, и каждый будет икать собственный, оригинальный вкус.

Как подают мартини? В первую очередь охлаждённым, в расширенных кверху бокалах на высоких ножках. Если например вы опоздали охладить мартини, то можно подать его с кубиками льда или замороженными ягодами клубники, придающими напитку собственный оттенок.

Может показаться поразительным, но мартини очень прекрасен с лучком. Если уложить в бокал с мартини дольку репчатого лука, то через пару минут выйдет очень необычный напиток, не идентичный по своему вкусу ни на какие иные коктейли.

Источник: znatprovse.ru

Источник: istalcogolya.com

Виды вермутов и игристых вин

В продаже сегодня представлены несколько разновидностей этого напитка.

фото 2

Rosso (Россо)

Это самый первый красный вермут. Его производство было запущено еще в 1863 году.

Характерными отличиями этого мартини являются:

  1. крепость в 16%,
  2. темно-янтарный цвет,
  3. грамотное сочетание вина и пряных трав,
  4. нежное карамельное послевкусие.

Rosato (Розато)

Впервые появился на свет в конце 80 годов прошлого столетия. Имеет красивый розоватый то и содержит 15 процентов спирта в составе.

По сути, это микс из белых и красных сортов вина. Аромат такого мартини легкий с нотками корицы и гвоздики.

Справка! В чем разница между Мартини Россо и Розато? Эти крепленые вина отличаются как цветом, так и вкусовыми качествами. Похоже у них лишь название.

Bianco (Бьянко)

Пожалуй самый популярный мартини в истории. Особой популярностью он пользуется у представительниц прекрасного пола.

фото 3

Rosso (Россо)

Это самый первый красный вермут. Его производство было запущено еще в 1863 году.

Характерными отличиями этого мартини являются:

  1. крепость в 16%,
  2. темно-янтарный цвет,
  3. грамотное сочетание вина и пряных трав,
  4. нежное карамельное послевкусие.

Rosato (Розато)

Впервые появился на свет в конце 80 годов прошлого столетия. Имеет красивый розоватый то и содержит 15 процентов спирта в составе.

По сути, это микс из белых и красных сортов вина. Аромат такого мартини легкий с нотками корицы и гвоздики.

Справка! В чем разница между Мартини Россо и Розато? Эти крепленые вина отличаются как цветом, так и вкусовыми качествами. Похоже у них лишь название.

Bianco (Бьянко)

Пожалуй самый популярный мартини в истории. Особой популярностью он пользуется у представительниц прекрасного пола.

Мартини россо и розато разница

Имеет более мягкий вкус, чем у предыдущего напитка.

  • Крепость его 15-16 градусов, цвет золотистый и прозрачный.
  • Он имеет легкий привкус и аромат ванили.
  • В продажу стал поступать в 1910 годах.

D’Oro (Доро)

Это напиток, созданный в 98 году прошлого столетия для ряла определенных стран. Относится к категории слабоалкогольных напитков, так как имеет крепость в 9 градусов. Цвет его золотистый, а аромат сложный и комбинированный.

В нем гармонично сочетаются нотки кориандра, цитрусовых фруктов, меда и ванили. Именно такой букет является лучшим напоминанием о жарких летних деньках.

Fiero (Фиеро)

Стал выпускаться в том же году, что и D’Oro. Этот мартини характеризуется крепостью в 15 градусов, ярко — выраженным ароматом цитрусовых, в особенности апельсинов. Имеет розовато-коричневатый оттенок.

фото 4

Специально был создан для населения таких стран, как Бельгия, Люксембург и Нидерланды.

Extra Dry (Экстра Драй)

Это самый сложный по составу алкогольный напиток этого вида. Его рецепт разрабатывался и постоянно видоизменялся в течение десяти лет.

Отличительными чертами в этом мартини являются высокое содержание спирта и малое количество сахара в составе.

  1. Его крепость составляет 18 градусов, и именно этот напиток чаще всего используется для приготовления коктейлей.
  2. Цвет соломенный, аромат, комбинированный с нотками малины, ириса и лимона.
  3. Его производство осуществляется с 1900 годов.

Bitter (Биттер)

Это крепкий мартини, иногда его считают горькой настойкой, так как в нем содержится 25 % спирта.

  • Имеет насыщенный красный цвет и аромат пряных трав.
  • Изготавливается не на основе крепленого вина, а на основе спирта.

Rose (Розе)

Это полусухое игристое мартини, с характерным розоватым оттенком. Его крепость 16 градусов. Начало производства датируется 2009 годом.

фото 5

Специально был создан для населения таких стран, как Бельгия, Люксембург и Нидерланды.

Extra Dry (Экстра Драй)

Это самый сложный по составу алкогольный напиток этого вида. Его рецепт разрабатывался и постоянно видоизменялся в течение десяти лет.

Отличительными чертами в этом мартини являются высокое содержание спирта и малое количество сахара в составе.

  1. Его крепость составляет 18 градусов, и именно этот напиток чаще всего используется для приготовления коктейлей.
  2. Цвет соломенный, аромат, комбинированный с нотками малины, ириса и лимона.
  3. Его производство осуществляется с 1900 годов.

Bitter (Биттер)

Это крепкий мартини, иногда его считают горькой настойкой, так как в нем содержится 25 % спирта.

  • Имеет насыщенный красный цвет и аромат пряных трав.
  • Изготавливается не на основе крепленого вина, а на основе спирта.

Rose (Розе)

Это полусухое игристое мартини, с характерным розоватым оттенком. Его крепость 16 градусов. Начало производства датируется 2009 годом.

Мартини россо и розато разница

Изготавливают этот алкогольный напиток из красного и белого сортов винограда, которые произрастают исключительно в некоторых французских провинциях.

Spirito (Спирито)

Это самый крепкий мартини с процентным содержанием спирта 33 процента, начало производство было запущено в 2012 году.

Изготавливается из специального яблочного спирта, имеет коричневатый оттенок, его аромат, это уникальное сочетание яблочных ноток и индийских пряностей.

Изначально создатели позиционировали этот алкоголь как напиток для настоящих мужчин.

Asti (Асти)

Это не истинное мартини, на самом деле это специальное игристое шампанское, с тонким ароматом и кисловатым вкусом. Его цвет полностью прозрачный, а крепость 15%.

Изготавливается Асти по технологии частичного сбраживания из сортов винограда, выращиваемых только в двух французских провинциях.

Prosecco (Просекко)

Это также белое сухое вино с золотистым оттенком. Его крепость около 12%.

фото 6

Оно имеет тонкий аромат груш и яблок с приятным ванильным дополнением.

Brut (Брют)

Это сухое игристое вино, которое впервые было выпущено чуть более восьмидесяти лет назад. Обладает тонким ароматом зеленого яблока и очень нежным и продолжительным послевкусием.

Справка! Некоторые виды мартини, в частности, Spirito на территории Российской Федерации стали реализовывать только 5 лет назад.

Такой широкий ассортимент разновидностей этого алкогольного напитка позволяет выбрать идеальный вермут или качественное шампанское по своему вкусу.

Отличить настоящий напиток от подделки просто — достаточно хоть раз увидеть фото настоящей бутылки мартини. 

Как пить разные сорта?

При употреблении мартини, как и любого другого элитного алкогольного напитка необходимо соблюдать определенную культуру пития.

фото 7

Оно имеет тонкий аромат груш и яблок с приятным ванильным дополнением.

Brut (Брют)

Это сухое игристое вино, которое впервые было выпущено чуть более восьмидесяти лет назад. Обладает тонким ароматом зеленого яблока и очень нежным и продолжительным послевкусием.

Справка! Некоторые виды мартини, в частности, Spirito на территории Российской Федерации стали реализовывать только 5 лет назад.

Такой широкий ассортимент разновидностей этого алкогольного напитка позволяет выбрать идеальный вермут или качественное шампанское по своему вкусу.

Отличить настоящий напиток от подделки просто — достаточно хоть раз увидеть фото настоящей бутылки мартини. 

Как пить разные сорта?

При употреблении мартини, как и любого другого элитного алкогольного напитка необходимо соблюдать определенную культуру пития.

Мартини россо и розато разница

Общие правила употребления напитка:

  • при употреблении его в чистом виде, мартини пьют непосредственно из бокала;
  • если он является основой для приготовления коктейля, то его пить следует обязательно через соломинку;
  • подавать мартини следует в качестве апперетива или после застолья, но никак во время обильного приема пищи;
  • для подачи необходимо использовать специальные бокалы на тонкой и высокой ножке, чаша которых сильно расширена кверху;
  • перед употреблением мартини всегда следует слегка охлаждать;
  • непосредственно в бокал можно добавить пару маслин или оливок, неплохой подходят также ломтики лимонов и апельсинов;
  • пить алкоголь следует мелеными глотками с небольшими перерывами между ними, желательно слегка задерживать его во рту;
  • пить мартини можно как в чистом виде, так и предварительно разбавляя его водой, соками или медом. Пропорции соков, воды и алкоголя 1:2, если используется лед, то все ингредиенты берутся в равных количествах.

Это общие рекомендации по употреблению мартини, однако, для каждого вида этого напитка есть и свои рекомендации.

фото 8

Правила употребления разных видов мартини:

  1. Bianko пьют либо в чистом виде, либо предварительно разбавляя содовой или простой газированной водой.
  2. Все игристые вина пьют в чистом виде, без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов.
  3. Крепкие разновидности этого алкоголя с долей спирта от 33 до 25% перед употреблением разбавляют яблочным соком, содовой или тоником. Хотя их употребление в небольших количествах допускается и в чистом виде.
  4. Слабоалкогольные разновидности этого напитка допускается смешивать между собой. Точных пропорций здесь быть не может, все решает индивидуальный вкус каждого дегустатора.

Внимание! Для разбавления мартини допускается использовать следующие виды соков: грейпфрутовый, ананасовый, яблочный, клюквенный, апельсиновый и вишневый.

При этом лучше выбирать свежевыжатую продукцию, а вот от пакетированных сокосодержащих напитков лучше отказаться.

Они меняют вкус мартини не в лучшую сторону.

Источник: alco-boss.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.