Травяными ликерами уже сложно кого-то удивить, ведь любители этих напитков давно выбрали своих фаворитов. Кто-то предпочитает известные бренды Jagermeister или Becherovka, а кто-то отдает предпочтение отечественным маркам, таким как: Tundra Bitter или Уссурийский Бальзам.
Но финской компании Altia Corporation все же удалось создать новый напиток, который совершенно не похож на своих предшественников. Травяной ликер Valhalla (Вальхалла) – это напиток с сильным характером скандинавского духа.
История напитка
Полное название ликера: Valhalla – The Spirit of Nordic Legends (Вальхалла – Дух северных легенд).
Название «Valhalla» было выбрано неспроста. В скандинавской мифологии Вальхалла – это дворец, который был построен в небесном городе Асгард и предназначался для доблестных воинов павших в бою. Более понятными словами – это рай, но церковь Северной Европы считает Valhalla адом, а тех, кто туда попал великими грешниками.
Согласно легенде в напитке Valhalla собрана вся сила и мужество викингов, которые научились выживать в суровых скандинавских условиях. И в знак этого в состав ликера входят травы, которые не боятся морозов и имеют такую же выдержку, как и смелые викинги.
Как делают ликер Valhalla
Производится он на основе известной финской водки Koskenkorva, смеси северных трав, среди которых: Achillea millefolium (Тысячелистник обыкновенный), Artemisia absinthium (Горькая полынь), Angelica archangelica (Дягиль лекарственный), а также кореньев, специй и цитрусовых фруктов.
В процессе производства Koskenkorva смешивается с растительными компонентами, перегоняется, а затем выдерживается в особых условиях. Такая комбинация делает вкус Valhalla насыщенным с приятной горчинкой и освежающим послевкусием. А в аромате можно уловить легкие нотки цитрусовых и ярко выраженный аромат черной лакрицы.
Как для ликера, то он довольно крепкий – 35 градусов. Несмотря на это пьется Вальхалла легко и придется по вкусу не только мужчинам, но и женщинам.
Травяной ликер имеет красивый карамельный цвет, который напоминает темный ром.
Особенности бутылки Valhalla
Особого внимания заслуживает бутылка. Она выполнена в черном матовом стиле с лаконичным дизайном.
Когда вы берете бутылку в руки, первое что бросается в глаза – необычный круглый знак – Vegvisir. Это скандинавский указатель, что символизирует волшебный компас, который помогает найти правильный путь в суровую погоду.
Хотя большинство исследований указывают на то, что это исландский символ, а не финский. Он был найден только в исландском гримуаре под названием «Galdrabok» (Книга магии), написанном где-то между 1550 и 1650 годами, когда история викингов давно прошла.
Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!
Источник: vzboltay.com
Методы изготовления ликеров
Любой ликер готовят или с помощью мацерации, или с помощью дистилляции.
- При мацерации вкусовые и ароматические добавки вымачивают в этиловом спирте или крепких алкогольных напитках, пока они не передадут свои свойства жидкости. Затем ликер фильтруют и либо усиливают крепость спиртом, либо разбавляют водой. Мацерация – длительный процесс.
- При дистилляции все ингредиенты, добавляющие вкус и аромат, оставляют в спирте или бренди всего на неделю. Затем получившийся состав дистиллируют, отделяя «сердце» напитка. Эту часть разводят водой до нужной крепости.
Некоторые ликеры подвергаются дополнительному дозреванию в дубовых бочках или изначально вымачивание происходит в таких сосудах. У выдержанных ликеров больше вкусовых нот.
Как правильно пить ликер?
В чистом виде пьют травяные биттеры до еды, чтобы разжечь аппетит. Подают такие ликеры в крохотных рюмках 20–25 мл и обязательно охлажденными. Так можно подавать и сладкие ликеры, но уже после еды. Но лучше всего ликер раскрывается в сочетаниях с другими вкусами.
Напиток входит в состав множества алкогольных коктейлей, вы точно узнаете ликерную ноту в ряде коктейлей:
- «Маргарита»: ликер «Куантро», сахарный сироп, текила и лайм.
- «Пина Колада»: ликер «Малибу» смешивается с «Бакарди», кокосовым сиропом, ананасовым соком и сливками.
- «Голубая лагуна»: «Блю Кюрасао» дополнен водкой и спрайтом.
Сложно сделать самые популярные в мире алкогольные коктейли без ликеров.
Ликер нельзя пить, если вы только что покурили или собираетесь курить в процессе. Его вкусоароматические свойства изменятся полностью. А еще не смешивают ликеры с кислыми соками, например лимонным, иначе сливки или яйцо свернутся.
Самые популярные ликеры: это стоит попробовать
Если вы пока не выбрали своего фаворита, есть несколько сортов напитка, которые нравятся почти всем. Они занимают призовые места во время выставок, производятся в своих версиях разными производителями. Пора приготовить закуску и выбрать в каталогах «Ароматного Мира» свой:
- Cointreau («Куантро») – французский фруктовый ликер, в котором перемешивается апельсиновая, ментоловая прохлада и акценты крепкого алкоголя. Настаивается алкоголь и на нескольких сортах померанца, характерная горчинка остается в нем.
- Blue Curacao («Кюрасао») – производитель уверяет, что необычный синий цвет напитку придает дозревание на кожуре уникальных голубых апельсинов, которые собирают на Гаити и Кюрасао. Сладковатый, с яркой цитрусовой нотой, он идеален и для самостоятельного употребления, и для коктейлей.
- Jägermeister («Егермейстер») – травяной ликер, который производят только в Германии. Двадцать лекарственных и ароматных растений смешивают с древесной корой и настаивают на крепком алкоголе. Выдерживают в дубовых бочках. «Егермейстер» больше нравится мужчинам, пьют его в чистом виде.
- Sambuca («Самбука») – это травяной и свежий ликер с добавлением аниса, который пьют или максимально охлажденным или поджигают в стопке.
- Baileys Irish Cream («Бэйлис Айриш Крим») – сливочный ликер, в основе которого ирландский виски, сливки с ванильным ароматом, какао-бобы. Очень сладкий и нежный, его обожают дамы.
- Advocaat («Адвокат») – яичный ликер, мягкий и с нотками ванили. В нем чувствуются пряности и медовая сладость, ведь все эти ингредиенты входят в состав.
Это классика, но вкусов у ликеров в десятки раз больше. На нашем сайте можно найти почти любой ликер, стоимость его зависит и от производителя, страны производства и состава.
Источник: amwine.ru
История травяного ликера Valhalla
Полное название «The Spirit of Nordic Legends» переводится как дух северных легенд. Термин «Valhalla» в скандинавской мифологии означает дворец, построенный в городе Асгард и предназначенный для храбрых воинов. Вальхалла ассоциируется с раем, хотя церковь Северной Европы словом «Valhalla» называет ад. Легенда гласит, что в ликере Valhalla собрана сила, мужество древних викингов, которые выживали даже в сложных условиях. В составе напитка есть морозостойкие травы, которые по выдержке напоминают смелых викингов.
Ликер Valhalla появился на рынке недавно, но напиток по достоинству оценили потребители со всех уголков планеты. Производством этого алкоголя занимается финский бренд Altia. На основании уникальной рецептуры компания Altia сумела произвести особенный продукт. Финская компания работает с 1999 года, сейчас она считается государственной монополией по изготовлению, импорту алкоголя.
Производство Valhalla
Напиток изготавливается на основе популярной финской водки Koskenkorva, травяных смесей. В составе ликера есть такие травы: Achillea millefolium (тысячелистник), Angelica archangelica (дягиль лекарственный) и Artemisia absinthium (полынь горькая). Дополнительно в состав алкоголя входят коренья, фрукты (цитрусовые) и специи. Разностороннее сочетание перечисленных ингредиентов дает напитку завораживающий привкус. Сложный процесс создания ассамбляжа основан на неоднократной перегонке всех составляющих, долгой выдержке напитка.
Начинается процесс создания скандинавского ликера со смешивания водки Koskenkorva с травами. Потом водочно-травяная смесь перегоняется и выдерживается. Это гарантирует напитку Valhalla особенный вкус, приятную горчинку, освежающее послевкусие. Аромат ликера характеризуется легкими нотками цитрусовых фруктов, черной лакрицы.
Крепость скандинавского ликера составляет 35 градусов, он пьется легко, нравится мужчинам и женщинам. Насыщенный карамельный цвет напитка имеет общие черты с темным ромом.
В чем особенности бутылки?
Сама бутылка заслуживает особенного внимания. Бутылка с лаконичным дизайном выполнена в матовом стиле. Дизайн дополнен необычным круглым знаком Vegvisir. Этот знак символизирует волшебный компас, который нужен для поиска пути в сложных погодных условиях.
Цвет и Вкус
Травяной ликер Valhalla характеризуется красивым карамельным оттенком, который сильно напоминает темный ром. Приятную горечь травяного алкоголя сменяет долгое освежающее послевкусие.
Valhalla — нежный вкус, скандинавская харизма
Специалисты компании Altia следят за качеством алкогольной продукции. Покупая травяной ликер, вы получаете такой эталонный продукт, преимущества которого оценили люди с разных стран мира.
Напиток Valhalla прекрасно дополнит шумную вечеринку, душевную беседу, любое мероприятие. Ликер обладает не только универсальным характером, но и нежным вкусом. Этот алкоголь на травах нравится и сильным мужчинам, и прекрасным женщинам.
Источник: istalcogolya.com
Методы изготовления ликеров
Любой ликер готовят или с помощью мацерации, или с помощью дистилляции.
- При мацерации вкусовые и ароматические добавки вымачивают в этиловом спирте или крепких алкогольных напитках, пока они не передадут свои свойства жидкости. Затем ликер фильтруют и либо усиливают крепость спиртом, либо разбавляют водой. Мацерация – длительный процесс.
- При дистилляции все ингредиенты, добавляющие вкус и аромат, оставляют в спирте или бренди всего на неделю. Затем получившийся состав дистиллируют, отделяя «сердце» напитка. Эту часть разводят водой до нужной крепости.
Некоторые ликеры подвергаются дополнительному дозреванию в дубовых бочках или изначально вымачивание происходит в таких сосудах. У выдержанных ликеров больше вкусовых нот.
Как правильно пить ликер?
В чистом виде пьют травяные биттеры до еды, чтобы разжечь аппетит. Подают такие ликеры в крохотных рюмках 20–25 мл и обязательно охлажденными. Так можно подавать и сладкие ликеры, но уже после еды. Но лучше всего ликер раскрывается в сочетаниях с другими вкусами.
Напиток входит в состав множества алкогольных коктейлей, вы точно узнаете ликерную ноту в ряде коктейлей:
- «Маргарита»: ликер «Куантро», сахарный сироп, текила и лайм.
- «Пина Колада»: ликер «Малибу» смешивается с «Бакарди», кокосовым сиропом, ананасовым соком и сливками.
- «Голубая лагуна»: «Блю Кюрасао» дополнен водкой и спрайтом.
Сложно сделать самые популярные в мире алкогольные коктейли без ликеров.
Ликер нельзя пить, если вы только что покурили или собираетесь курить в процессе. Его вкусоароматические свойства изменятся полностью. А еще не смешивают ликеры с кислыми соками, например лимонным, иначе сливки или яйцо свернутся.
Самые популярные ликеры: это стоит попробовать
Если вы пока не выбрали своего фаворита, есть несколько сортов напитка, которые нравятся почти всем. Они занимают призовые места во время выставок, производятся в своих версиях разными производителями. Пора приготовить закуску и выбрать в каталогах «Ароматного Мира» свой:
- Cointreau («Куантро») – французский фруктовый ликер, в котором перемешивается апельсиновая, ментоловая прохлада и акценты крепкого алкоголя. Настаивается алкоголь и на нескольких сортах померанца, характерная горчинка остается в нем.
- Blue Curacao («Кюрасао») – производитель уверяет, что необычный синий цвет напитку придает дозревание на кожуре уникальных голубых апельсинов, которые собирают на Гаити и Кюрасао. Сладковатый, с яркой цитрусовой нотой, он идеален и для самостоятельного употребления, и для коктейлей.
- Jägermeister («Егермейстер») – травяной ликер, который производят только в Германии. Двадцать лекарственных и ароматных растений смешивают с древесной корой и настаивают на крепком алкоголе. Выдерживают в дубовых бочках. «Егермейстер» больше нравится мужчинам, пьют его в чистом виде.
- Sambuca («Самбука») – это травяной и свежий ликер с добавлением аниса, который пьют или максимально охлажденным или поджигают в стопке.
- Baileys Irish Cream («Бэйлис Айриш Крим») – сливочный ликер, в основе которого ирландский виски, сливки с ванильным ароматом, какао-бобы. Очень сладкий и нежный, его обожают дамы.
- Advocaat («Адвокат») – яичный ликер, мягкий и с нотками ванили. В нем чувствуются пряности и медовая сладость, ведь все эти ингредиенты входят в состав.
Это классика, но вкусов у ликеров в десятки раз больше. На нашем сайте можно найти почти любой ликер, стоимость его зависит и от производителя, страны производства и состава.
Источник: amwine.ru
Характеристика
В «Вальхалле» чувствуются ноты цитрусов, горьких трав и специй. Ликер обладает горько-сладким вкусом и долгим свежим послевкусием. В букете присутствуют нюансы коричневого сахара, меда, лесного ореха. Также Valhalla имеет коричнево-карамельный цвет, на вид ликер кажется очень густым, как кленовый сироп, но жидкость не оставляет потеков на стенках бокала.
Напиток поставляют в квадратной бутылке строгой формы, черного цвета и матового стекла. На передней стороне изображен древний скандинавский символ Вегвизир – компас, позволяющий путнику найти дорогу даже в самую плохую погоду.
В состав ликера Вальхалла входят: тысячелистник, горькая полынь, дягиль (дудник лекарственный), корень солодки (лакрица), а также другие травы, хранящихся в секрете. Все ингредиенты подвергаются мацерации и последующей дистилляции, а готовый ликер обязательно выдерживают, чтобы компоненты объединились в гармоничный букет.
Самый близкий к «Вальхалле» по органолептическим свойствам известный спиртной напиток – немецкий травяной ликер Егермейстер.
Легенда
На официальном сайте производителя изложена красивая легенда, почему ликер получается таким насыщенным и ароматным. Холодный северный ветер, пишут финны, закаляет не только людей, наполняя их отвагой и доблестью, но и травы. Растения вынуждены бороться с суровой природой, поэтому даже привычные компоненты обладают особенным вкусом – более ярким, мощным и «дерзким».
Основой для ликера Valhalla служит водка Koskenkorva.
Отзывы потребителей
«Вальхалла» отличается не только продуманным имиджем и стильной тарой. Некоторые отзывы (не с официального сайта производителя):
- «Согревающий и бодрящий напиток, отлично приведет вас в чувство после зимних сражений в Вальхалле!».
- «Обожаю этот вкус. Гораздо элегантнее Егермайстера. Сладковатый, много его не выпьешь – но много и не надо. Очень освежает, особенно если добавить кубики льда».
- «Как будто сам Один поднес мне чарку с ликером».
- «Если вам нравятся анисовые ликеры, этот – один из лучших, что я когда-либо пробовал».
- «Мягкий, ароматный и освежающий».
- «Первые 20 минут я просто сидел с бокалом в руке и нюхал ликер. Если бы компания выпустила такую туалетную воду – я бы купил ее не раздумывая!».
Как пить ликер Вальхалла
Компания Koskenkorva рекомендует пить «Вальхаллу» в чистом виде и при комнатной температуре, чтобы букет лучше раскрылся. Однако ликер можно сильно охлаждать, добавлять в чай или кофе, использовать в качестве коктейльного ингредиента вместо Егермайстера или другого биттера.
Как и другие травяные ликеры, Valhalla подается в качестве дижестива и аперитива.
Коктейли
Специальных коктейлей, предполагающих использование именно этого биттера, нет – он легко заменяет любой другой травяной ликер, но сам имидж и маркетинговая стратегия продвижения продукта предполагают его потребление в чистом виде.
Есть коктейли, в название которых входит слово «Вальхалла», однако они не имеют ничего общего с этим брендом. Например, Valhalla Rising. В заполненный льдом шейкер влить 1.5 части пряного имбирного сиропа, по одной части аквавита (скандинавской тминной водки) и хереса «Олорсо», ¾ части сока лайма, все хорошенько взболтать, вылить в охлажденный бокал и, медленно помешивая, добавить 4 части светлого пива, лучше – пильзнера.
Источник: alcofan.com
История травяного ликера Valhalla
Полное название «The Spirit of Nordic Legends» переводится как дух северных легенд. Термин «Valhalla» в скандинавской мифологии означает дворец, построенный в городе Асгард и предназначенный для храбрых воинов. Вальхалла ассоциируется с раем, хотя церковь Северной Европы словом «Valhalla» называет ад. Легенда гласит, что в ликере Valhalla собрана сила, мужество древних викингов, которые выживали даже в сложных условиях. В составе напитка есть морозостойкие травы, которые по выдержке напоминают смелых викингов.
Ликер Valhalla появился на рынке недавно, но напиток по достоинству оценили потребители со всех уголков планеты. Производством этого алкоголя занимается финский бренд Altia. На основании уникальной рецептуры компания Altia сумела произвести особенный продукт. Финская компания работает с 1999 года, сейчас она считается государственной монополией по изготовлению, импорту алкоголя.
Производство Valhalla
Напиток изготавливается на основе популярной финской водки Koskenkorva, травяных смесей. В составе ликера есть такие травы: Achillea millefolium (тысячелистник), Angelica archangelica (дягиль лекарственный) и Artemisia absinthium (полынь горькая). Дополнительно в состав алкоголя входят коренья, фрукты (цитрусовые) и специи. Разностороннее сочетание перечисленных ингредиентов дает напитку завораживающий привкус. Сложный процесс создания ассамбляжа основан на неоднократной перегонке всех составляющих, долгой выдержке напитка.
Начинается процесс создания скандинавского ликера со смешивания водки Koskenkorva с травами. Потом водочно-травяная смесь перегоняется и выдерживается. Это гарантирует напитку Valhalla особенный вкус, приятную горчинку, освежающее послевкусие. Аромат ликера характеризуется легкими нотками цитрусовых фруктов, черной лакрицы.
Крепость скандинавского ликера составляет 35 градусов, он пьется легко, нравится мужчинам и женщинам. Насыщенный карамельный цвет напитка имеет общие черты с темным ромом.
В чем особенности бутылки?
Сама бутылка заслуживает особенного внимания. Бутылка с лаконичным дизайном выполнена в матовом стиле. Дизайн дополнен необычным круглым знаком Vegvisir. Этот знак символизирует волшебный компас, который нужен для поиска пути в сложных погодных условиях.
Цвет и Вкус
Травяной ликер Valhalla характеризуется красивым карамельным оттенком, который сильно напоминает темный ром. Приятную горечь травяного алкоголя сменяет долгое освежающее послевкусие.
Valhalla — нежный вкус, скандинавская харизма
Специалисты компании Altia следят за качеством алкогольной продукции. Покупая травяной ликер, вы получаете такой эталонный продукт, преимущества которого оценили люди с разных стран мира.
Напиток Valhalla прекрасно дополнит шумную вечеринку, душевную беседу, любое мероприятие. Ликер обладает не только универсальным характером, но и нежным вкусом. Этот алкоголь на травах нравится и сильным мужчинам, и прекрасным женщинам.
Где заказать ликер Valhalla?
На нашем сайте вы без проблем можете купить травяной ликер Вальхалла, обладающий особенным вкусом и настоящей скандинавской харизмой.
Источник: liker-valhalla.ru
