Травяной ликер егермейстер

Травяной ликер егермейстер

В далеком 1935 году на фабрике своего отца юноша по имени Курт Маст заинтересовался смешением различных трав и отваров. Сам отец был против такого выхода сына, так как фабрика производила уксус, а никак не «микстуры». Спустя двадцать лет, когда завод перешел в полноправное владение Курта, он вплотную занялся производством алкоголя, которое в итоге привело к созданию всем известного напитка – Jagermeister.

Выбрать ликер Егермейстер для покупки

Сегодня напиток, над которым так долго старался Курт продается в восьмидесяти странах мира. Основной экспорт продукции из Германии поступает в США, ряд стран Европы, Россию и Азию. Его обожает молодежь, как дополнение ко многим коктейлям, любят взрослые, как аперитив перед едой, и уважают охотники, как напиток, пропитанный духом леса. Так что же это за немецкий биттер, кому он подходит и с чем его едят, поговорим подробнее в статье. Кстати Алкоголь купить по наилучшей цене Вы можете на нашем сайте.

О чем говорит название


Травяной ликер егермейстер

Название Егермейстер переводится с немецкого языка по-разному. Кто-то произносит «мастер охотник», некоторые «старший егерь». И первый и второй варианты верные. На этикетке бутылки, которая выполнена в плоской прямоугольной форме из темного зеленого стекла, изображена голова оленя с распятием между его рогами. В основу такого логотипа вошла одна легенда о графе и его возлюбленной. 

Жил на свете юный граф Губерт Палатинский, который прибыл в Бургундию для того, чтобы верой и правдой служить королю Теодору. Молодой граф сразу не понравился придворной свите, да так, что она начала плести интриги и сплетни вокруг него. В итоге, юноша не выдержал такого напора и подался в бега, найдя свое укрытие у родного дяди – короля франков Пепина Херистальского.

Дядя, узнав, какая участь настигла племянника у бургундцев, объявил им войну и одержал победу. Губерт решил отблагодарить дядю за защиту и женился на его дочери  — Флорибане. И вроде бы все должно закончиться хорошо, но через несколько лет жена умирает во время родов. Отчаявшись, Губерт уходит в лес, где становится одиночкой и отшельником. Построив себе глубоко в чаще поместье, он плотно увлекается охотой. 

В один из обычных дней на охоте Губерт встречает оленя. Подняв ружье, он вдруг видит, как между его рогами появился крест. Губерт не смог выстрелить, посчитав это, как знак свыше. Мужчина понял, что встретил святого неспроста, он слишком долго жил в отчаянии и отшельничестве, пора выйти к людям и делать что-то ради них. Такие мысли привели его в монахи, где он получил сан епископа и построил множество монастырей для бедных.

Производство ликера


Травяной ликер егермейстер

Со времени выпуска первой бутылки ликера Jägermeister прошло уже много лет, но традиции и технология производства остались неизменимые. Рецепт передается из поколения в поколение, который никому не разглашается и содержит в себе более 56 различных трав и кореньев. Над современным немецким биттером трудятся самые лучшие мастера-дистилляторы. В погребе завода расположены 445 бочек из дуба, выросшего из местного Пфальцского леса. Говорят, что команда, создающая ликер, вдохновляется местной природой.

Все компоненты измельчаются, высыпаются в бочку, заливаются местной ключевой водой и спиртом. Далее проходит процесс мацерации: спирт забирает из ингредиентов масла и ароматы и передает их воде, насыщая её вкусом и запахом. Всё это может продолжаться неделями и месяцами. 

После того, как смесь настоялась, её фильтруют и переливают в другие бочки. Фильтрованный напиток оставляют в бочках ещё на полгода, после чего ещё раз фильтруют, добавляют спирт, воду, сахарный сироп и карамель. В итоге, от сбора компонентов до выпуска готового ликера проходит год. За это время он проходит более 380 проверок на качество и соответствие. Производство немецкого биттера – процесс трудоемкий и сложный; малейшая оплошность приводит к браку продукции.


Есть ещё одна легенда, согласно которой Курт Маст очень долго шел к такой форме бутылки. Всемирно известная бутылка под ликер появилась после того, как создатель в течение полугода разбивал о свой кафельный пол прототипы. Курт идеально подобрал форму и толщину стекла, чтобы бутылка не разбивалась при падении. То есть современная «упаковка» прошла проверку на качество, надежность и прочность. Разберемся, на что похож вкус немецкой настойки и как правильно хранить егермейстер. Помимо ликера егермейстер Вы можете Купить виски в нашем винном магазине.

Ликер Егермейстер: лечебные свойства

Травяной ликер егермейстер

Большинство поклонников напитка, не сомневаются, что егермейстер приносит пользу. Это неспроста, когда ликер пустили в производство, его можно было приобрести только на полках аптек. Выпускался он, как средство, улучшающее пищеварение. Именно поэтому многие употребляют его перед пищей в качестве аперитива. Немецкий биттер не только способствует прекрасному и быстрому перевариванию пищи, но и поднимает настроение, чего и хотел давным-давно достичь создатель – Курт Маст.


Оригинальный вкус Егермейстер – это смесь букета трав. Прислушиваясь к вкусу, можно почувствовать анис, имбирь, легкий шафран, корицу, анис, пряную гвоздику, можжевельник и тонкие древесные ароматы. Но это лишь часть тех ингредиентов, которые есть в ликере. А также обладает мягким и приятным вкусом, который отлично справляется с першением и болями в горле. Многие даже сравнивают Егермейстер с солодкой. В составе содержатся травы, оказывающие противовоспалительный, болеутоляющий и противоотечный эффект. Современные лаборатории проверили состав продукта на химический анализ и выявили, что в нем содержится большое количество витаминов группы B и PP, а также других немаловажных микроэлементов. Несмотря на высокое содержание сахара и карамели, калорийность напитка не превышает 246 ккал на 100 грамм.

С чем пьют Jagermeister

Травяной ликер егермейстер

Хоть большинство поклонников и считают ликер одним из главных лекарственных средств, не стоит забывать, что он довольно крепкий – 35 градусов. Поэтому прежде, чем употреблять его, особенно на голодный желудок, убедитесь в том, что он вам не навредит. В целом, польза Егермейстера напрямую зависит от количества выпитого.

Употреблять напиток советуют холодным – минус 18 градусов. Часто бары и рестораны охлаждают посуду под него в морозильных камерах, чтобы немецкий биттер дольше оставался тягучим и прохладным. Пьют его залпом, маленькими рюмками, до трапезы для улучшения аппетита и после, как дижестив. Самыми большими любителями  Jägermeister стали американцы. Ликер считается неотъемлемой частью многих молодежных субкультур Америки и поклонников тяжелого рока. Если вы хотите пить Егермейстер с колой, необходимо добавить немного рома и лед – популярный коктейль альпинист готов.


Из-за большого содержания сахара и лекарственных трав объем принятого за вечер ликера не должен превышать 300 мл. В противном случае может возникнуть ухудшение состояния и проблемы с пищеварительной системой. Важно прислушиваться к своему организму и не злоупотреблять алкогольной настойкой с оленем. Баристы и любители напитка не рекомендуют смешивать темное пиво и егермейстер, так как это приведет к разочарованию как вашему, так и окружающих.

 Если вы хотите побороть только начавшуюся простуду, облегчить боль в горле и кашель, достаточно принять 30 мл напитка комнатной температуры. Можно выпить Егермейстер самостоятельно, как микстуру, или добавить в чай. Но не стоит принимать его, если простуда уже прогрессирует, а температура тела поднялась выше 37 градусов. 

Где сегодня производят ликер

Травяной ликер егермейстер

С самого своего основания и по сей день основной объем ликера производят в немецком городке Вольфенбюттель в Нижней Саксонии.


тересным фактом остается то, что он имеет население всего 50 тысяч человек, поэтому никогда не славился потоком туристов. Сегодня Вольфенбюттель – одна из туристических ниш Германии, в которую съезжаются любители, и не только, Егермейстера, чтобы посетить так называемую штаб-квартиру. При заводе имеется фирменный магазин, где любой сможет приобрести напиток со сто процентной уверенностью в его подлинности. В городке также существует одноименная гостиница «Егермейстер».

Многие пытались найти ликеру Егермейстер аналог. Но спешим вас разочаровать, что таковых не имеется. Есть пару подобных, например, Waldmeister, ликер, состав которого схож, но по плотности он более жидкий, а по вкусу сладкий.

С начала 70-х годов прошлого века компания Mast-Jägermeister стала официальным представителем многих спортивных соревнований, в том числе спонсором европейских спортивных гонок. Последние десять лет завод отказался от участия в спонсорстве в связи с не сочетанием спортивных мероприятий и алкогольных напитков.  Вместе с ликёром егермейстер советуем вам Коньяк купить по лучшей цене.

Источник: wine-shopper.ru

Общая информация про ликер «Егермейстер»

Немецкий ликер крепостью 35% входит в десятку самых популярных в мире. Его название переводится как «старший егерь». Напиток с горьким вкусом и травяным ароматом продается в 140 странах.


Егермейстер - крепкий ликер, настоянный на лекарственных травах.Егермейстер — крепкий ликер, настоянный на лекарственных травах.

История создания

В 1934 г. немец Курт Маст из города Вольфенбюттеля (Нижняя Саксония) придумал рецепт лекарства для улучшения работы пищеварительной системы. Через год компания его отца Mast Jägermeister SE, которая занималась производством уксуса, начала выпускать спиртной напиток. Маст выбрал название и логотип в соответствии с охотничьей тематикой. Темно-зеленую бутылку из прочного стекла с закругленными углами делают при температуре +1500 °С.

Основные детали этикетки:

  1. Олень с крестом между рогами. По легенде, это животное привиделось покровителю охотников — святому Губерту.
  2. Зеленая лента со строкой из стихотворения Weidmannsheil старшего лесничего королевства Оскара фон Ризенталя, посвященной охотникам.
  3. Название ликера, выполненное в готическом стиле на оранжевом фоне.

Для продвижения бренда во второй половине XX в. компания начала спонсировать спортивные мероприятия. В 1972-2000 гг. в гонках участвовала команда Jägermeister. С 1973 по 1986 г. длилось сотрудничество с футбольной командой «Айнтрахт Брауншвейт». Впервые спортсмены появились на поле в футболках с логотипом напитка. Компания являлась спонсором соревнований по бобслею, виндсерфингу, планеризму, гандболу.


В 1975 г. фирма получила первый заказ из США. Бизнесмен Сидни Фрэнк купил 2400 бутылок объемом 0,7 л. В 1996 г. в Саксонии открывается завод по производству напитка для рынка Восточной Европы и Испании. В этот период немецкие мигранты получили право на использование товарного знака в Намибии, ЮАР, позже — в Нигерии, Гане. С 2013 г. напиток продается в Уганде и Анголе.

Первый зарубежный филиал открылся в Великобритании в 2014 г. В продажу поступил сезонный ликер Jägermeister Spice. Он отличается более низким содержанием спирта (25%), добавлением корицы и ванили. Через год появилась дочерняя компания в США. В 2017 г. начали продавать ликер Jägermeister Manifest с сухофруктами и анисом.

Через 2 года фирма выкупила подразделения по сбыту в Словакии и Чехии, чтобы увеличить влияние на рынке Восточной Европы.

Зарубежные представительства существуют в Китае, Мексике, России.

Особенности производства напитка

Для изготовления биттера сначала подготавливают сырье. Его взвешивают и измельчают с помощью специальных мельниц. Значение имеет помол: слишком крупные частицы сделают напиток безвкусным, из мелких быстро испарятся эфирные масла.

Процесс производства включает 4 этапа:

  1. Мацерация. Она подразумевает получение экстрактов из растений. Травы, цветы, фрукты заливают спиртовым раствором (70%) и оставляют на несколько недель.

  2. Смешивание полученных мацератов. В результате образуется темно-коричневая жидкость с содержанием 50% спирта, которая считается основой знаменитого ликера. Потом она проходит первую фильтрацию.
  3. Выдержка в дубовых бочках. Жидкость хранят в погребах минимум 1 год. Дуб пропускает в середину емкости кислород, активизируя образование ароматических соединений. Перед использованием стенки бочек протирают спиртом, чтобы дубильные вещества в древесине не перебили настоящий вкус напитка.
  4. Повторная фильтрация и разбавление. Жидкость процеживают, чтобы избавиться от осадка. Ее смешивают со смягченной водой, сахарным концентратом и спиртом. Этот этап проходит быстро: за 60 минут изготовляют до 30 тыс. л травяного ликера.

В конце напиток проходит лабораторный анализ на соответствие стандартам пищевой химии. Получив одобрение технологов, ликер разливают по бутылкам.

Ликер отличается уникальным составом и производством.Ликер отличается уникальным составом и производством.

Состав и калорийность

В 100 мл напитка содержится 246 ккал. «Егермейстер» изготовляют по оригинальному рецепту 1934 г. Напиток делают на основе 56 натуральных компонентов: трав, кореньев, цветов.

В него входят сахар, спирт, карамель, анис, шафран, мята, сухофрукты, имбирь, корица, корень ревеня и горечавки, ягоды можжевельника. Но точный состав и пропорции ингредиентов производитель держит в тайне.


Полезные свойства для организма человека

Благодаря натуральной основе напиток содержит витамины и минералы (РР, В2, магний, кальций, железо, фосфор). Его пьют как аперитив перед и после употребления пищи, поскольку он улучшает работу пищеварительной системы. Из-за горького вкуса травяной ликер используют для профилактики и лечения ОРВИ. Любители «Егермейстера» считают, что он устраняет боль в горле, снижает воспаление, избавляет от отеков.

Способы употребления

Традиционно биттер пьют охлажденным в чистом виде, но перед употреблением в лечебных целях его можно подогреть до комнатной температуры. В барах популярны коктейли, в состав которых входит ликер.

В теплом виде

Напиток комнатной температуры помогает вылечить простуду. При таком употреблении чувствуется горечь, но полностью раскрывается травяной аромат. Он хорошо согревает, поэтому ликер пьют после длительного пребывания на холоде.

В холодном

Немцы предпочитают классический вариант употребления биттера — в чистом виде. Бутылку ненадолго отправляют в морозильную камеру, чтобы охладить напиток до -18 °С. Затем его наливают в холодные шоты. «Егермейстер» становится немного вязким и сладким.

В составе коктейлей

Травяной ликер часто смешивают с фруктовыми соками, минеральной водой, «Спрайтом», энергетическими напитками. К популярным коктейлям относятся «Кукумбер», «Егермонстр», Mad Dog («Бешеный пес») с «Бейлисом», «Подводная лодка» с пивом. Наиболее крепким коктейлем считается «Мертвый немец», в который добавляют мятный шнапс.

Как правильно пить ликер

Чистый «Егермейстер» пьют залпом. Его подают в охлажденных шотах, чтобы убрать горький привкус. Несколько капель теплого напитка добавляют в чай во время простуды.

В чистом виде

Шоты с холодным ликером принято пить залпом. Сладкий привкус перебивает горечь. При таком способе употребления полностью раскрывается травяной букет.

С пивом

Для смешивания используют темное пиво. Но при приготовлении коктейля «Подводная лодка» шот наполняют немецким ликером и помещают его в пивную кружку. Затем тонкой струей заливают пиво. Стопку достают и залпом выпивают.

С энергетиком

Травяной биттер хорошо сочетается с энергетиками. Популярный коктейль Jäger Bomb готовят из ликера и напитка Red Bull в соотношении 1:2. Ингредиенты смешивают в высоком бокале. Дополнительно кладут лед, цедру и немного лимонного сока. Готовый коктейль пьют залпом.

С колой

Любителям «Колы» понравится коктейль «Песчаный бластер». Его делают на основе «Егермейстера», «Пепси» и светлого рома. В высокий бокал со льдом вливают алкоголь. При смешивании с «Колой» образуется много пены. Напиток пьют через трубочку или маленькими глотками.

В лечебных целях

Для улучшения пищеварения шот с травяным ликером пьют перед едой залпом. При лечении простуды его используют в чистом виде или добавляют немного в чай (1-2 ст. л.). В первом случае достаточно выпить 20-30 мл спиртного напитка комнатной температуры.

Чем можно закусывать

К немецкому биттеру подходят холодные закуски. Но немцы привыкли употреблять его с остывшими колбасками или мясом, поскольку напиток пробуждает аппетит.

В США Jägermeister закусывают долькой апельсина, посыпанной корицей. В России используют лимон с солью.

Рецепты коктейлей для приготовления в домашних условиях

Травяной ликер хорошо сочетается с огурцом, соком цитрусовых, «Спрайтом», энергетическими напитками. Смесь с пивом получается вкусной, но человек может быстро опьянеть.

Ликер употребляют как в чистом виде, так и в составе коктейлей.Ликер употребляют как в чистом виде, так и в составе коктейлей.

Cucumber

Коктейль имеет большой объем, поэтому его пьют долго через трубочку. Он отличается огуречным привкусом благодаря содержанию в составе этого овоща.

Для приготовления напитка Cucumber понадобятся такие ингредиенты:

  • 50 мл «Егермейстера»;
  • 150 мл «Спрайта»;
  • 1 огурец.

Огурец разрезают вдоль на 4 части, которые перекладывают в высокий стакан. В него добавляют много льда. Сверху вливают алкоголь, потом — «Спрайт».

Jägermeister Fresh Orange

Этот напиток хорошо освежает. В бокал объемом 200 мл засыпают лед. В емкость вливают 40 мл охлажденного травяного ликера. Затем добавляют апельсиновый фреш (170 мл). Сверху украшают цедрой апельсина. Jägermeister Fresh Orange подают с деревянной палочкой для размешивания.

Oh’Deer

В его состав входят:

  • «Егермейстер» — 25 мл;
  • яблочный сок — 120 мл;
  • 3 ягоды черной бузины;
  • 2 веточки розмарина.

Напитки охлаждают и смешивают. В стакан выдавливают бузину, кладут розмарин. Часто коктейль закусывают куском лимона.

Colt 45

Он хорошо бодрит, но из-за быстрого опьянения с ним нужно быть осторожным.

Colt 45 включает такие компоненты (в мл):

  • джин — 30;
  • травяной ликер — 60;
  • энергетик — 180.

В шейкере смешивают алкоголь. Бокал «коллинз» заполняют на треть льдом (3-4 шт.), сверху заливают спиртное. Потом медленно добавляют энергетический напиток. Коктейль пьют залпом.

Liquid Cocaine

Напиток отличается высокой крепостью. В шейкере смешивают со льдом по 15 мл «Егермейстера», мятного и швейцарского шнапса с корицей (Goldschläger). Жидкость выливают в охлажденный шот. Пьют залпом, закусывая лимоном или мятой.

Theinsidescoop

В коктейль входят такие ингредиенты:

  • 1 шарик ванильного мороженого;
  • 120 мл темного пива;
  • 70 мл «Спрайта»;
  • 60 мл ликера;
  • 3 шт. тмина.

В высокий стакан вливают спрайт, добавляют спиртные напитки. Сверху кладут мороженое и посыпают тмином. К нему подают ломтик апельсина.

Меры предосторожности и противопоказания

Суточная норма «Егермейстера» — 300 мл. Если ее превысить, могут начаться проблемы с кишечником. Из-за травяной основы лучше отказать от употребления ликера людям, страдающим аллергией. Нельзя его пить при сахарном диабете, обострении любых хронических заболеваний. Напитком запрещено лечить ОРВИ, когда температура выше +37 °С.

Опасным считается сочетание биттера с пивом, поскольку быстро наступает опьянение. При проблемах с сердцем отказываются от коктейлей с энергетиками, чтобы не давать нагрузку на орган.

Интересные факты про «Егермейстер»

В рекламе травяного ликера участвовали знаменитые метал-группы Slayer, Metalica, Pantera. В 2006 г. Guns N’ Roses, которые любят Jägermeister, отказались давать концерт в штате Мэн из-за запрета противопожарной службы использовать алкоголь на сцене.

С биттером «Егермейстер» связаны и другие интересные факты:

  1. Во времена правления нацистов немцы называли ликер «шнапсом Геринга», поскольку Герман Геринг присвоил себе звание старшего охотника империи.
  2. Среди американцев долго был популярен миф о том, что в состав ликера входит кровь оленя.
  3. С 2006 г. в Китае «Егермейстер» называют Ye Ge, что означает «неудержимый характер». До этого времени использовали наименование Sheng Lu («священный олень»).
  4. В середине 1980-х гг. бизнесмен Сидней Фрэнк для повышения интереса к бренду привлек шот-герлз (ягереток). Девушки в оранжевых майках и черных шортах с логотипом компании разливали ликер в американских барах. Сегодня ягеретки работают в разных странах.
  5. В 1967 г. в городе Вольфенбюттеле улицу назвали в честь напитка.
  6. Компания, выпускающая ликер, прекратила спонсировать спортивные мероприятия в рамках продвижения принципа о несовместимости алкоголя и спорта.

Знаменитый алкоголь появлялся много раз в голливудских картинах. Этот напиток пили в сериалах «Как я встретил вашу маму», «Сыны анархии». Его употребляют герои фильмов «Мальчишник в Вегасе» и «Сезон убийц».

Источник: edatop.ru

Историческая справка

Бальзам Jagermeister

Для человечества случайные изобретения – не редкость. Майонез, херес, пожарские котлеты, бефстроганов – все это плод стечения обстоятельств. Немецкий ликер Егермейстер – тоже изначально не был задуман как хороший алкогольный напиток.

Кур Маст, сын владельца уксусной фабрики прямо в ее стенах решил приготовить настойки на разных травах в разных сочетаниях. В результате получилась настойка с хорошим терапевтическим эффектом – она помогала при проблемах с ЖКТ и простудах, за что ее очень любили охотники (ну, и за яркий, забористый вкус тоже).  Эксперименты продлились более 20 лет, пока в 1934 году не получилось настолько идеальное соотношение, что его не меняют вот уже почти 90 лет.

Справедливости ради стоит отметить, что попытки придумать новый рецепт не дали нужного результата. Полученные варианты вышли неплохими, но так и не смогли превзойти свой оригинальный прототип.

Состав ликера Егермейстер

Фото Егермейстер

Нетрудно предположить, что такую популярность напиток снискал именно благодаря гармоничному сочетанию крепости алкоголя, пряному аромату трав, кореньев, коры (всего 56 наименований) и горечи, которая оставляет пикантное послевкусие.

Многие составляющие – лекарственные растения. Так, в состав входит имбирь, мята, апельсиновая цедра и т. д. Перечень никто не скрывает, а вот пропорциями производители делиться не спешат.

Вкус

Богатый букет и хорошая крепость подарит довольно сложные вкусовые ощущения. Вкус начинается еще с аромата – яркого, насыщенного, сложного. Благодаря содержанию карамели, крепость ощущается намного слабее, зато на передний план выходит мягкость и легкий вяжущий тон, который появляется от выдерживания напитка в дубовых бочках.

Отдельное внимание – на горечь. Именно она делает ликер на травах Егермейстер таким узнаваемым, самобытным. Эта сложность – готовая защита от подделок. Никто из сторонних производителей не смог за 90 лет повторить в точности напиток.

Градус

Напиток Jagermeister отличается достаточно высокой крепостью – 35% объема. Поэтому важно знать меру при употреблении – дело даже не только в градусах, но и в активных компонентах ликера.

Градус чувствуется не так сильно благодаря наличию сахара в составе и большого количества ароматных растительных компонентов.

С чем пьют Егермейстер ликер

Поскольку напиток обладает довольно сложным вкусом, сочетать его лучше с цитрусовыми. Лимон рекомендуется присолить, а апельсины сочетать с корицей. Если же напиток употребляется замороженным (об особенностях приема сказано ниже), то он хорошо выступает в качестве аперитива к холодным закускам. К тому же прием ликера перед едой помогает улучшить пищеварение.

Как правильно пить ликер Егермейстер

Настойка Егермейстер

Этот бальзам можно употреблять как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Что же касается сольного выступления, тут тоже есть два варианта:

  • Сильно охлажденный. Для этого бутылку выдерживают при температуре -12…-18 в течение нескольких часов. В этом случае напиток густеет, спирт не чувствуется;
  • Комнатной температуры. В этом случае напиток звучит более резко, но зато есть возможность прочувствовать аромат травяного букета.

Какой бы способ ни выбрали вы, вам важно помнить о его крепости (особенно при первом способе). Максимум за вечер – 300 мл. При этом помните и про свойства растительных экстрактов, которые могут оказать излишне тонизирующее влияние на пищеварительную систему.

Чем закусывать ликер Егермейстер

Закуска к Егермейстеру

В идеале такие напитки закусывать не принято, но их вкус может оказаться слишком сложным. Оптимальная закуска – цитрусовые или холодное мясо, желательно с ярким вкусом. Такое дополнение подчеркнет собственный самобытный букет напитка, но при этом не заглушит и не исказит его.

При употреблении лучше избегать сладкого. Десерты могут сильно подчеркнуть горечь, сделать ее доминирующей, что не лучшим образом зарекомендует напиток. Но если хочется превратить горьковатую настойку в более деликатный напиток, можно попробовать ее в составе коктейлей. В этом случае могут понравиться «After Dark», «Егермонстр», «Fresh Orange» и т. д. В этом случае наслаждаться вкусом и горьковатой тенью можно вовсе без закуски.

Егермейстер в домашних условиях

Ликер на травах Егермейстер

Как уже упоминалось, точного рецепта достать не получится, но попытаться сделать что-то очень похожее на оригинал можно и в домашних условиях. Легко не будет, предупреждаем сразу, рецепт Егермейстер – задачка со звездочкой для домашних виноделов и пивоваров. Понадобится подготовить спиртовую основу – самогон тройной перегонки (только так можно убрать неприятный сивушный тон и повысить крепость). Остальные ингредиенты рассчитаны на 2 литра сырья. В трехлитровую банку помещаем такие компоненты:

  • Корица, шафран, анис, можжевельник – все в количестве 60 граммов;
  • Мак, кориандр, мята – по 80 граммов;
  • Имбирь – 100 граммов;
  • Цедра апельсина – 200 граммов.

Важно перед закладкой напитка все сухие ингредиенты тщательно просушить. После этого поместить в 3-х литровую бутыль и залить самогоном. Плотно закрыть крышкой и убрать в темное место на 6-8 недель, причем каждые 7 дней не забывать взбалтывать. Если цвет стал как у хорошего черного чая, можно продолжать дальше.

Если у вас под раковиной нет дубовой бочки, то можно обойтись дубовой щепой, которую можно набрать в ближайшем парке и насыпать в банку. Крепость выравнивайте чистой питьевой водой. Под занавес добавьте 100 граммов пчелиного меда.

Теперь эту бутыль надо закопать на год. Лишь после этого вы сможете получить напиток очень близкий к Егермейстеру. Приятной дегустации!

Источник: koktejli.ru

Лечебные свойства ликера Егермейстер подтверждают множество поклонников  напитка. Изначально его можно было купить только в аптеке. Сегодня считается, что ликер благотворно влияет на состояние, если пить его в умеренных количествах, как лекарство.

Рецептура этого немецкого биттера более 80 лет держится в секрете, известно лишь то, что в его составе 56 ингредиентов, а технология изготовления мало отличается от создания лекарств средневековыми знахарями. В его составе лечебные травы шафран, лакрица, анис, черника, имбирь из Юго-Восточной Азии, сандаловое дерево из Индии, цедра и ягоды можжевельника и многое другое.

Идеальный аперитив и средство при простуде

Немецкий ликер из славного города Вольфенбюттель создавался для охотников, желающих улучшить пищеварение и повысить настроение. Эти цели полностью достигаются при употреблении биттера, являющегося одним из лучших аперитивов в мире. 

За счет мягкого согревающего вкуса многие используют Егермейстер как средство профилактики и лечения простуды. Химический анализ по современным методикам смог установить в этом напитке высокое содержание витаминов группы В и РР, важных микроэлементов и вычислить калорийность Егермейстера — 246 ккал на 100 мл напитка. 

Как правильно пить биттер

Польза и вред ликера Егермейстер во много зависят от количества выпитого.

Не рекомендуется употреблять более 300 мл биттера за один раз, так как могут быть проблемы с пищеварительной системой по причине содержания большого количества лекарственных трав.

Для профилактики простуды достаточно всего 20-40 мл ликера комнатной температуры, его можно как выпить в чистом виде, так и добавлять в чай. А улучшить пищеварение поможет классический ледяной шот — водочная рюмка с охлажденным до -18ºС напитком, выпиваемая залпом.

Полезных свойств у ликера немало, а его эффективность доказана десятилетиями применения во всем мире. Не будем забывать о том, что этот бальзам довольно крепкий — 35 градусов, а значит, злоупотреблять им, как и другим алкоголем, не следует. 

Источник: WineStyle.ru

Знакомство с битером

Вам будет интересно:Ликер «Бехеровка»: с чем пить и чем закусывать? Правила употребления спиртных напитков

Ликер «Егермейстер» (в переводе на русский значит «старший егерь») является лекарственным средством, способным улучшить пищеварение. Именно для этой цели его и создавали. Однако вскоре отличные вкусовые качества этого продукта были высоко оценены многими потребителями. В итоге ликер сегодня принимают уже ради удовольствия. Учитывая высокую крепость и специфический состав трав, «Егермейстер» специалисты рекомендуют пить осторожно. Существует несколько разных методов употребления данного напитка. Судя по отзывам, многих интересует, сколько градусов в ликере «Егермейстер»? Как утверждают специалисты, данный напиток довольно крепкий, поскольку имеет 35 оборотов. Травы, входящие в состав «Егермейстера», настаиваются в специальных бочках из дуба. Данную процедуру профессионалы называют мацерацией. Длится она до полной готовности алкогольной продукции.

Вам будет интересно:Как выбрать коньяк правильно в магазине: как не купить подделку?

ликер егермейстер сколько градусов

Полезные свойства Егермейстера

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Ликер Егермейстер (Jagermeister) ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

1265 р.

Завод Jägermeister

Полезные свойства Егермейстера

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Ликер Егермейстер (Jagermeister) ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

1265 р.

Травяной ликер егермейстер

Травяной ликер Егермейстер (Jagermeister) по праву признается одним из лучших ликерных напитков не только у себя на родине – в Германии, но и по всему миру. Этот особый алкогольный напиток отличается горьковатым травяным вкусом с множеством пряных оттенков. Доминирующей ноткой ликера Егермейстер (Jagermeister) выступает анис, при этом чувствуются ягоды можжевельник, пикетный имбирь, своеобразная валерьяна, утонченный шафран и ароматная цитрусовая цедра.

Как правило, основными ценителями ликера Егермейстер (Jagermeister) считаются представители сильной половины человечества, так как дамам больше нравятся более сладкие и менее крепкие алкогольные напитки. Ликер Егермейстер (Jagermeister) принято употреблять после приема пищи, так как он способствует улучшению пищеварения. Кроме того, нередко этот спиртной напиток выступает в качестве составляющей определенных видов коктейлей.

Впервые ликер Егермейстер (Jagermeister) увидел свет в 1935 году с легкой руки представителей компании Mast-Jagermeister AG, которая базируется в городе Вольфенбюттель. Точные составляющие ликера Егермейстер (Jagermeister) никому не известны, так же, как и пропорции и степень их измельчения. Не секрет лишь тот факт, что изначально ликер изготавливали в качестве лекарственного напитка, который настаивался на травах.

В настоящее время ликер Егермейстер (Jagermeister) известен в нескольких десятках государств мира. К примеру, в США его даже активно рекламировали такие популярные музыкальные коллективы как Metallica и Slayer. Кроме того, немецкая травяная настойка однажды вошла в Top-10 мирового рейтинга среди всех алкогольных напитков.

Как упоминалось выше, состав ликера Егермейстер (Jagermeister) производители хранят в строжайшем секрете, но точное количество составляющих доподлинно известно – 56. Среди них значатся такие компоненты как анис, корица, гвоздика, имбирь, можжевельник, корень горечавки, корень ревеня, маковые семена, лакрица, женьшень, стебли пряных трав, ароматные специи и фрукты.

Производственный этап Jägermeister

Рецепт изготовления ликера Егермейстер (Jagermeister) основывается на процессе мацерации, то есть вымачивании основных ингредиентов в спиртовом растворе. Травяная смесь настаивается в течение нескольких недель, при этом периодически доливается спирт, вода кристальной чистоты и откачивается вытяжка. Этот процесс повторяют не один раз.

По прошествии нескольких месяцев крепкому напитку уже присущ уникальный вкус и неповторимый аромат ликера Егермейстер (Jagermeister). На следующем этапе травяной экстракт настаивается целый год в дубовых бочках и в заключении в напиток добавляется сахар и карамель.

Букет ликера Егермейстер (Jagermeister) полностью раскрывается за счет сбалансированного сочетания трав и пряностей, при котором можно уловить аромат корицы и гвоздики. А особенный вкус и аромат этому напитку придает сочетание травяной горечи, карамели и древесных ноток.

Немного истории

Существует легенда, что рецептура данного алкогольного напитка была составлена еще в средневековые времена молодым графом. Опечаленный смертью своей жены, он, чтобы как-то развлечься, отправился на охоту. И когда он поджидал дичь, укрывшись за старым большим дубом, из кустов на лесную опушку неожиданно выскочил олень. Граф был очень поражен видом зверя, поскольку, по его словам, животное было с золотистой шерстью, а между рогами был смолисто-черный крест. От неожиданности человек упал в обморок.

Вам будет интересно:Как и с чем пьют ром «Капитан Морган» белый: правила употребления спиртных напитков

Когда он уже в замке пришел в себя, то вспомнил об увиденном в лесу. Граф посчитал, что это Бог послал ему знак. В итоге он постригся и стал монахом. На старости лет граф очень увлекся различными целебными травами, из которых и составил рецепт настойки, которая сегодня многим известна как «Егермейстер». Но существует также еще одна версия происхождения немецкого ликера. А именно: в 19 веке на предприятии, на котором делали уксус, Курт Маст (один из рабочих завода) очень сильно увлекался смешиванием различных лечебных трав. У молодого человека был больной желудок. По этой причине он не мог употреблять жирную пищу. Это натолкнуло его на то, чтобы долгое время экспериментировать со всякими травами и создать такой напиток, после употребления которого можно было бы, не опасаясь за свое здоровье, есть жирное мясо. В результате ему удалось создать настойку. Так как мясо у многих потребителей ассоциируется с охотой, в коммерческих целях емкости для битера решили соответственно стилизировать.

ликер егермейстер

Рецепт изготовления ликера Егермейстер (Jagermeister) основывается на процессе мацерации, то есть вымачивании основных ингредиентов в спиртовом растворе. Травяная смесь настаивается в течение нескольких недель, при этом периодически доливается спирт, вода кристальной чистоты и откачивается вытяжка. Этот процесс повторяют не один раз.

По прошествии нескольких месяцев крепкому напитку уже присущ уникальный вкус и неповторимый аромат ликера Егермейстер (Jagermeister). На следующем этапе травяной экстракт настаивается целый год в дубовых бочках и в заключении в напиток добавляется сахар и карамель.

Букет ликера Егермейстер (Jagermeister) полностью раскрывается за счет сбалансированного сочетания трав и пряностей, при котором можно уловить аромат корицы и гвоздики. А особенный вкус и аромат этому напитку придает сочетание травяной горечи, карамели и древесных ноток.

Немного истории

Существует легенда, что рецептура данного алкогольного напитка была составлена еще в средневековые времена молодым графом. Опечаленный смертью своей жены, он, чтобы как-то развлечься, отправился на охоту. И когда он поджидал дичь, укрывшись за старым большим дубом, из кустов на лесную опушку неожиданно выскочил олень. Граф был очень поражен видом зверя, поскольку, по его словам, животное было с золотистой шерстью, а между рогами был смолисто-черный крест. От неожиданности человек упал в обморок.

Вам будет интересно:Как и с чем пьют ром «Капитан Морган» белый: правила употребления спиртных напитков

Когда он уже в замке пришел в себя, то вспомнил об увиденном в лесу. Граф посчитал, что это Бог послал ему знак. В итоге он постригся и стал монахом. На старости лет граф очень увлекся различными целебными травами, из которых и составил рецепт настойки, которая сегодня многим известна как «Егермейстер». Но существует также еще одна версия происхождения немецкого ликера. А именно: в 19 веке на предприятии, на котором делали уксус, Курт Маст (один из рабочих завода) очень сильно увлекался смешиванием различных лечебных трав. У молодого человека был больной желудок. По этой причине он не мог употреблять жирную пищу. Это натолкнуло его на то, чтобы долгое время экспериментировать со всякими травами и создать такой напиток, после употребления которого можно было бы, не опасаясь за свое здоровье, есть жирное мясо. В результате ему удалось создать настойку. Так как мясо у многих потребителей ассоциируется с охотой, в коммерческих целях емкости для битера решили соответственно стилизировать.

Травяной ликер егермейстер

Бутылке придали форму фляги, а в качестве эмблемы для битера выбрали благородного оленя. Немцы преимущественно не лишены лиричности и романтизма, а потому новая алкогольная настойка стала набирать большую популярность.

Секретный рецепт

Что же кроется за ярким вкусом напитка и насколько он в действительности полезен? Ответить на этот вопрос поможет изучение состава Егермейстера:

  • 56 натуральных ингредиентов (корней, трав, фруктов и плодов). Все они тщательно взвешиваются и всегда имеют определенную пропорцию в общем составе ликера;
  • спирт и вода;
  • карамель;
  • жидкий сахар.

Последние два ингредиента необходимы для того, чтобы уменьшить горьковатый привкус, оставляемый некоторыми травяными компонентами. За счет сочетания горечи, сладости, цитрусовых и коричных ноток еще в 19 веке у людей сложилось мнение о том, что этот напиток просто обязан быть полезным. Иначе зачем создавать горьковатый, похожий на лекарство ликер?

Компания-производитель быстро осознала, что именно путь признания Егермейстера целебным станет лучшей рекламой для всего производства и незамедлительно начала пропаганду. Улучшение пищеварения, повышение аппетита, снятие стресса и поднятие настроения возглавили список свойств этого напитка. Уникально? Вряд ли, ведь все алкогольные аперитивы обладают аналогичным воздействием на организм.

О видах

На рынке алкогольной продукции немецкая настойка «Егермейстер» представлена двумя сортами. Классический вариант ликера – это Jagermeister. Поскольку этот продукт стал очень популярный, изготовитель решил его усовершенствовать. В итоге для любителей крепкого спиртного наладили выпуск нового вида немецкого ликера, а именно Jagermeister Spicy. В переводе на русский он значит «специи». Спиртное разливают в темно-зеленые или черные бутылки различного литража.

немецкий ликер егермейстер как пить

Он варьируется в пределах 0,35-1 л. На стеклянной таре имеется этикетка с изображением оленя и черного креста между его рогами. Судя по отзывам, это спиртное по стоимости выше среднего уровня. Например, чтобы стать обладателем 0,5 литровой бутылки с немецким ликером, вам придется выложить не мене 17 евро.

Состав «Егермейстера»

Вам будет интересно:С чем пьют скотч и чем закусывают? Культура употребления спиртных напитков

О травах и рецептуре приготовления этой настойки детальной информации нет. Известно только то, что состав представлен спиртом, водой, карамелью, имбирем и корицей. Кроме этих ингредиентов, в «Егермейстер» еще добавляют кориандр, пряную гвоздику и шафран. Некоторые потребители ошибочно полагают, что ликер производитель заправляет кровью оленей. Дело в том, что группа Inkubus Sukkubus настойку назвала «кровью из пантов оленя». Поклонниками это было воспринято буквально. На самом же деле, как заявляет травы и прочие другие ингредиенты.

егермейстер ингредиенты

Он варьируется в пределах 0,35-1 л. На стеклянной таре имеется этикетка с изображением оленя и черного креста между его рогами. Судя по отзывам, это спиртное по стоимости выше среднего уровня. Например, чтобы стать обладателем 0,5 литровой бутылки с немецким ликером, вам придется выложить не мене 17 евро.

Состав «Егермейстера»

Вам будет интересно:С чем пьют скотч и чем закусывают? Культура употребления спиртных напитков

О травах и рецептуре приготовления этой настойки детальной информации нет. Известно только то, что состав представлен спиртом, водой, карамелью, имбирем и корицей. Кроме этих ингредиентов, в «Егермейстер» еще добавляют кориандр, пряную гвоздику и шафран. Некоторые потребители ошибочно полагают, что ликер производитель заправляет кровью оленей. Дело в том, что группа Inkubus Sukkubus настойку назвала «кровью из пантов оленя». Поклонниками это было воспринято буквально. На самом же деле, как заявляет травы и прочие другие ингредиенты.

Травяной ликер егермейстер

О производстве

Вначале собранные травы высушиваются и тщательно перемалываются. Затем в определенной пропорции, которая не разглашается, они смешиваются. Далее в емкость добавляют спирт. После этого смесь должна некоторое время настояться и несколько раз пройти процедуру дистилляции. На выходе получается ликер, который в дальнейшем дозревает уже в бочках из дуба. В самом конце смесь подлежит фильтрации. Дополнительно ее заправляют сахаром, карамелью, а затем еще на полгода заливают в бочки. На прилавки напиток поставляется в специальных бутылках. Чтобы исключить негативное воздействие солнечных лучей на ликер, стекло в бутылках имеет темный цвет.

Приготовление Егермейстера в домашних условиях

Любой дорогостоящий зарубежный алкоголь за неимением средств или проверенных магазинов, где его можно было бы приобрести, не боясь наткнуться на подделку, можно попытаться воссоздать самостоятельно прямо на домашней кухне. Так, на территории бывшего Советского Союза полным-полно предприятий, занимающихся производством аналогов Егермейстера.

На 2 литра самогона вам понадобится:

  • корица – 60 гр;
  • шафран – 60 гр;
  • имбирь – 100 гр;
  • мак – 80 гр;
  • кориандр – 80 гр;
  • мята – 80 гр;
  • цедра апельсина – 200 гр;
  • анис – 60 гр;
  • можжевельник – 60 гр.

Все ингредиенты перед последующей обработкой необходимо высушить. Для этого их помещают на сетку под вентилятором или просто оставляют в теплое время года на балконе под солнечными лучами. Дегидрированное сырье перемалывают до состояния однородного порошка.

Готовый порошок помещают в 3-х литровую банку, заливают его самогоном и плотно закрывают крышкой. Смесь хорошо взбалтывают, после чего помещают ее в темное теплое место. Раз в неделю емкость с будущим Егермейстером достают, взбалтывают, оценивают степень готовности и при неудовлетворительном результате возвращают назад.

Теперь напиток необходимо довести до требуемого показателя крепости. Для этого его разводят питьевой водой.Оригинальный напиток, как уже говорилось выше, выдерживают в специальных дубовых бочках. Такие вам вряд ли удастся разыскать в ближайшем супермаркете, поэтому вооружайтесь пилой и отправляйтесь в лес. Найдите толстую дубовую ветку или дубовый пень. Для приготовления 3 литров Егермейстера вам потребуется где-то 100-150 грамм древесины.

Найденный материал необходимо расколоть на тонкие палочки (размером со спичку). В банку засыпают 2 стакана деревянных палочек, туда же добавляют 100 грамм пчелиного меда. Жидкость, смешанную с дубовыми палочками и медом, плотно закупоривают, после чего емкость закапывают в землю на глубину в 1 метр.

По истечению 12 месяцев, выкопайте бутылку и профильтруйте получившуюся жидкость. Если Егермейстер не имеет характерного коньячного цвета, добавьте в него жженый сахар.

Классический вариант. Ледяной шот

Данный способ употребления ликера «Егермейстер» можно порекомендовать тем, кто желает пить настойку в чистом виде. Чтобы напиток был тягучим и сладким, перед употреблением его охлаждают до температуры -18 градусов. Пить ликер «Егермейстер» нужно одним залпом из специальных водочных рюмок, которые также предварительно охлаждаются. Их еще называют «шотами». Судя по многочисленным потребительским отзывам, холодный ликер совершенно не разит спиртом, в нем отчетливо ощущается оригинальный аромат трав. Принято пить как аперитив.

Как правильно употреблять Егермейстер?

Лучший и наиболее классический способ употребления этого напитка, проверенный сотнями покупателей магазина «WineStreet», — ледяные шоты, которые выпиваются залпом. Современные бары и рестораны пошли гораздо дальше, предложив своим посетителям десятки более изощренных коктейльных вариантов:

  • многослойный микс с апельсиновым, мятным ликером и бейлисом. Неожиданное сочетание и четкая последовательность каждого слоя коктейля позволяют получать очень широкую вкусовую палитру;
  • традиционный смешиваемый коктейль с сиропом Гренадин и апельсиновым соком.

Символика

Более зрелищными являются способы подачи Егермейстера, например, с известным Jägerbomb. Для приготовления такого коктейля достаточно опустить шот с ликером в стакан Редбула.

На самом деле вариантов коктейлей с Егермейстером сотни. Смело начинайте эксперименты с изучения раздела сладких ликеров «WineStreet». Однако что бы ни входило в состав Вашего уникального микса, Егермейстер останется доминирующим и вызовет всю ту гамму чувств и ощущений, которые помогут Вам расслабиться, снять стресс и, наконец, улыбнуться даже самому плохому дню.

Егермейстер относят к категории аперитивов – его подают перед началом трапезы для усиления аппетита и пробуждения вкусовых рецепторов. Несмотря на это, пить Егермейстер любят и после приема пищи, поскольку он способен ускорить пищеварительные процессы. Рюмочка ликера будет особенно уместная перед сном или в период борьбы с простудой.

Наиболее популярный способ пить Егермейстер – в чистом виде. Перед этим ликер рекомендуют охладить или, если времени на это нет, подавать со льдом. Пить Егермейстер лучше из охлажденный шотов (емкости помещают в холодильную камеру за 15-30 минут до употребления). Так, жидкость приобретает свою характерную тягучесть и сладкий вкус. Нужно пить Егермейтсер сразу после извлечения из морозильной камеры, не давая ему нагреться.

Знатоки утверждают, что охлажденный Егермейстер и Егермейстер комнатной температуры – абсолютно разные вещи. Первый вязкий, сладкий, в нем практически не ощущается вкус спирта, зато раскрывается весь букет трав, тогда как второй обладает достаточно резким вкусом и горчинкой.

Егермейстер полезные свойства

Более зрелищными являются способы подачи Егермейстера, например, с известным Jägerbomb. Для приготовления такого коктейля достаточно опустить шот с ликером в стакан Редбула.

На самом деле вариантов коктейлей с Егермейстером сотни. Смело начинайте эксперименты с изучения раздела сладких ликеров «WineStreet». Однако что бы ни входило в состав Вашего уникального микса, Егермейстер останется доминирующим и вызовет всю ту гамму чувств и ощущений, которые помогут Вам расслабиться, снять стресс и, наконец, улыбнуться даже самому плохому дню.

Егермейстер относят к категории аперитивов – его подают перед началом трапезы для усиления аппетита и пробуждения вкусовых рецепторов. Несмотря на это, пить Егермейстер любят и после приема пищи, поскольку он способен ускорить пищеварительные процессы. Рюмочка ликера будет особенно уместная перед сном или в период борьбы с простудой.

Наиболее популярный способ пить Егермейстер – в чистом виде. Перед этим ликер рекомендуют охладить или, если времени на это нет, подавать со льдом. Пить Егермейстер лучше из охлажденный шотов (емкости помещают в холодильную камеру за 15-30 минут до употребления). Так, жидкость приобретает свою характерную тягучесть и сладкий вкус. Нужно пить Егермейтсер сразу после извлечения из морозильной камеры, не давая ему нагреться.

Знатоки утверждают, что охлажденный Егермейстер и Егермейстер комнатной температуры – абсолютно разные вещи. Первый вязкий, сладкий, в нем практически не ощущается вкус спирта, зато раскрывается весь букет трав, тогда как второй обладает достаточно резким вкусом и горчинкой.

Травяной ликер егермейстер

Пить Егейрмейстер лучше залпом, закусывают лимоном, грейпфрутом или любым другим несладким фруктом. Сладкие плоды употреблять не рекомендуется, потому что они могут перебить вкус самого Егермейстера.

Жители Германии, откуда и пришел ликер, закусывают его мясными жирными колбасками. Также в качестве закуски можно использовать сыр, мясо разного способа приготовления, орехи, шоколад, острые чипсы и чесночные гренки.

Многие предпочитают пить Егермейстер в составе различных коктейлей. Сильный травяной вкус добавляет очарования напиткам и делает их вкус более интересным.

Видео о том, как пить Егермейстер.

Теплый

Сначала ликер выдерживается до комнатной температуры. По словам потребителей, вкус «Егермейстер» имеет немного горьковатый. Но в теплом виде аромат трав раскрыт намного лучше, чем в холодном напитке. Как утверждают специалисты, чтобы поднять настроение и улучшить аппетит, вам достаточно будет употребить не более 40 мл. Теплый ликер преимущественно пьют как лекарство или профилактическое средство. Так как это аперитив, смаковать во рту его не стоит. Преимущественно битер выпивают одним глотком. Например, от простудных заболеваний. По своим целебным свойствам «Егермейстер» имеет много общего с Рижским бальзамом. Если вы любите разводить крепкое спиртное, то для этой цели идеально подойдут лимонный сок, минеральная вода и даже спрайт. В последнем случае следует соблюдать пропорцию 1:1. Кроме того, на основе немецкого ликера получаются довольно неплохие алкогольные коктейли, подробнее о которых далее.

Напиток охотников

Как только Курт подрос компания Вильгельма Маста начала искать принципиально новые вкусы, которые смогли бы поразить общественность и выбиться в лидеры отрасли. На создание легендарного Егермейстера ушло более 50 лет, ведь этот напиток появился только в 1934 году и стал результатом многолетних экспериментов и микса десятков разных трав.

Однако как только компания Маста представила Егермейстер миру, все вопросы о жизнеспособности товара отпали. Насыщенный травяной вкус вкупе с алкогольными парами стал визитной карточкой охотников, которые начинали и заканчивали свои лесные вылазки именно этим напитком.

Ром, виски и бренди для людей этой профессии были слишком губительными, а вот целебные свойства Егермейстера и приятное послевкусие оказались в самый раз.

«Кукумбер»

Данный алкогольный напиток делают из следующих ингредиентов:

  • Спрайта. Достаточно будет 150 мл.
  • Огурцов (150 г).
  • Немецкого ликера «Егермейстер» (50 мл).

В первую очередь нарезают огурцы. Должно получиться несколько мелких полосок. Далее их кладут в бокал и засыпают колотым льдом. Теперь в емкость можно заливать газированную воду и немецкую алкогольную настойку. Перед подачей содержимое бокала тщательно размешивается при помощи коктейльной ложечки.

«Егермонстр»

Чтобы приготовить этот напиток, предварительно понадобится обзавестись следующими компонентами:

  • Гранатовым сиропом. Нужно 30 мл.
  • Апельсиновым соком (150 мл).
  • Ликером «Егермейстер» (30 мл).

Вышеперечисленные ингредиенты в бокале тщательно перемешивают. Должна получиться однородная консистенция. Теперь алкогольный напиток готов к употреблению.

травы входящие в состав егермейстера

Чем закусывать «Егермейстер»?

Если вы не планируете разбавлять немецкую настойку какими-либо другими напитками или делать алкогольный коктейль, то вам придется побеспокоиться о закуске. Как утверждают специалисты, четких требований в данном вопросе нет. Закусывать вы можете привычными для вас блюдами. Например, немцы на стол ставят жареные колбаски, в Соединенных Штатах принято заедать кусочками апельсина с корицей. В России преимущественно привыкли заедать лимоном с солью. По мнению специалистов, так делают по привычке, поскольку таким же способом многие закусываю преимущественно горькую. Не принято закусывать ареной или копченой колбасами, консервами, сырами и рыбными блюдами. Также нежелательна комбинация немецкого ликера с шоколадом, снеками и орехами. Чтобы отчетливее ощутить вкус, в напиток нужно добавить корицу, а закусить лучше грейпфрутом, долькой апельсина или киви.

егермейстер вкус

Чем закусывать «Егермейстер»?

Если вы не планируете разбавлять немецкую настойку какими-либо другими напитками или делать алкогольный коктейль, то вам придется побеспокоиться о закуске. Как утверждают специалисты, четких требований в данном вопросе нет. Закусывать вы можете привычными для вас блюдами. Например, немцы на стол ставят жареные колбаски, в Соединенных Штатах принято заедать кусочками апельсина с корицей. В России преимущественно привыкли заедать лимоном с солью. По мнению специалистов, так делают по привычке, поскольку таким же способом многие закусываю преимущественно горькую. Не принято закусывать ареной или копченой колбасами, консервами, сырами и рыбными блюдами. Также нежелательна комбинация немецкого ликера с шоколадом, снеками и орехами. Чтобы отчетливее ощутить вкус, в напиток нужно добавить корицу, а закусить лучше грейпфрутом, долькой апельсина или киви.

Травяной ликер егермейстер

Что посоветуют специалисты?

Ввиду того что состав трав «Егермейстера» довольно специфичный, напиток получился очень крепкий. Поэтому профессиональные дегустаторы не советуют за один вечер употреблять более 300 мл этого немецкого ликера. Если данной рекомендацией пренебречь, то большая концентрация лечебных травяных экстрактов может у вас вызвать проблемы с пищеварительной системой. Не следует также забывать, что «Егермейстер» является крепким спиртным напитком, способным быстро вызвать очень сильное опьянение. Кроме того, нежелательно добавлять ликер в пиво. С пенным напитком эффект от употребления настойки будет совершенно непредсказуем.

Пищевая ценность

  • Москва и Московская обл. 1265 р.

В Егермейстере в больших количествах содержатся витамины РР и В, ускоряющие метаболизм. Биттер рекомендуется употреблять в чистом виде или добавлять в травяные чаи.

Не следует забывать, что алкогольные напитки лучше не употреблять при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, почек, печени, а также перепадах артериального давления. Егермейстер, как и другие спиртосодержащие напитки, может усугубить эти заболевания и ухудшить состояние здоровья.

Источник: kuhniug.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.