Ликер малибу состав

Согласно красивой легенде, Malibu придумали моряки, когда в их бочку с ромом случайно упал созревший кокос. Орех не заметили, и алкоголь впитал в себя нежный тропический вкус. Моряки не расстроились, поскольку вместо горького рома наслаждались нежным ликером. Правда это или просто красивая сказка, неизвестно. Но ясно одно — с тех пор технология напитка сильно изменилась. В составе не мякоть кокоса, а выжимка из ореха. Фильтрация помогает убрать мутный осадок, чтобы напиток получился прозрачным. Дегустаторы со всего мира признают вкус Малибу одним из самых изысканных среди ликеров.

Оригинальный ликер Малибу вовсе не белый, хотя многие считают именно так. Он совершенно прозрачный. Но оттенок меняется в зависимости от конкретного вида напитка. В линейке бренда представлено множество модификаций алкоголя, получаемого путем замены кокоса на другие ингредиенты. Это, в основном, тропические фрукты, пряности, ягоды. Неизменным остается только ром в составе. Помимо линейки ликеров, торговая марка выпускает готовые коктейли в миниатюрных бутылочках и даже газированные напитки.

Сколько градусов в ликере Малибу?

Крепость ликера Малибу — 21 % об. Его можно отнести к категории среднеалкогольных напитков. Содержание спирта в продукции несколько выше, чем у многих других ликеров. Впрочем, именно за это напиток полюбила молодая аудитория — не только превосходный вкус, но и достойный градус.

Сколько стоит ликер Малибу?

Средняя цена за бутылку кокосового ликера объемом 0,7 л — 1000-1300 руб. А за 0,5 л напитка вы отдадите примерно 700-900 руб.

Этот ликер можно отнести к продукции из среднего ценового сегмента.

С чем пить ликер Малибу?

У ликера Малибу градус несколько выше, чем у многих других аналогичных напитков. Поэтому его нечасто пьют в чистом виде. К тому же, далеко не всем нравится приторно-сладкое послевкусие, что дает спиртное. Чистый ром за насыщенным кокосом практически не ощущается.

Но любители таких дегустаций все же находятся. В этом случае напиток лучше употреблять после основного приема пище перед чаем или кофе. Его охлаждают до 8-10 °C. Можно поступить намного проще — добавить в бокал с ликером немного льда. Это снизит градус и сделает напиток не таким приторно-терпким.

Кокосовый ликер Малибу можно разлить по классическим ликерным рюмкам. Если их нет, можно взять роксы или бокалы для мартини. Тут нет строгих правил. Главное — не наполнять емкость до краев. Ликер пьют небольшими глотками, пытаясь «поймать» кокосовое послевкусие.

Готовить к ромовому ликеру «сложные» закуски нет нужды. Его часто подают с фруктами — начиная обычными яблоками и заканчивая экзотической папайей. В качестве закуски хороши такэе легкие сливочные десерты, выпечка, мороженое. Хотите более основательную закуску? Тогда выберите сырную нарезку или нежирное тушеное мясо.

С чем можно мешать ликер малибу?

Ликер Малибу часто смешивают с другими напитками. Он прекрасно сочетается по вкусу со многими ингредиентами — содовой, обычной водой, колой, тоником. Используются и натуральные соки — яблочный, апельсиновый, ананасовый, персиковый, мультифруктовый. А для тех, кто любит по утрам просыпаться в особенно бодром настроении, стоит попробовать соединить ликер Малибу с кофе. Также спиртное можно добавить в черный или зеленый чай. Но лучше, если это будут именно охлажденные напитки.

Если смешиваете ромовый ликер с каким-нибудь другим напитком, придерживайтесь соотношения 1:2 — например 100 мл алкоголя на 100 мл сока. Но строгих правил здесь не существует. Главное, чтобы конечный результат порадовал.

Чаще всего напиток становится основой или дополнением сложных коктейлей. Обширная линейка вкусов ликеров Малибу сделала возможным включать их во многие миксы. Спиртное добавляет градус коктейлю и придает ему легкий аромат, лежащий в основе ликера. Из него делают знаменитую Пина Коладу. Также кокосовый и другие виды ромового ликера добавляют в следующие коктейли: Леди Джейн, Эль Ультимо, Леди Джейн, Малибу Конга, Мимоза. Многие из напитков можно смиксовать самостоятельно.

Источник: ru.inshaker.com

Мягкий и сладкий вкус ликера "Малибу" знаком всем поклонникам крем-ликеров. В аромате напитка доминируют оттенки кокоса, экзотических фруктов и ананасов. Изготавливается ликер на базе лучшего рома с Карибских островов. Крепость напитка 21 градус, это идеальная база для коктейлей на основе соков и тоников.

Его традиционная матовая бутылка с двумя пальмами на фоне заходящего в океан солнца знакома всем ценителям премиального алкоголя. Ликер поставляется в 150 стран мира и его можно встретить в любом баре, где готовят коктейли.

История создания кокосового ликера

Согласно легенде, популярной на Карибских островах, создать ликер Malibu помог случай. В емкость со светлым ромом, стоявшую под пальмой, упал кокосовый орех. При высокой температуре воздуха, крепкий напиток быстро насытился кокосом и приобрел волшебный вкус. В действительности все оказалось гораздо прозаичнее. 

В середине ХХ века пуэрториканцы создали один из самых популярных алкогольных коктейлей – "Пина колада".
рмены готовили его из кокосового молока, светлого рома и ананасового сока. Ингредиенты смешивали, процеживали и разливали по бокалам. Процесс фильтрации был достаточно медленным, что приводило к образованию очередей, ведь коктейль был на пике популярности и стал иконой барной субкультуры. Чтобы упростить процесс создания "Пина колада", владельцы небольшой дистеллерии на острове Кюрасао, начали с 1980 года выпускать полуфабрикат из кокосового молока и рома. Барменам оставалось добавить ананасовый сок и подать клиентам. 

Полуфабрикат для популярного коктейля получил название Malibu. Неизвестно, кто и когда решил продегустировать ликер, но число поклонников этого напитка стало стремительно расти не только на Карибских островах. Это заставило владельцев бренда задуматься об улучшении качества. Производство с острова Кюрасао перенесли на Барбадос в одну из лучших дистеллерий. Здесь технологию производства усовершенствовали, обеспечили более эффективную фильтрацию, стали использовать качественный ром из мелассы. 

Высокое качество напитка привлекло внимание поклонников ликеров во всем мире. Спрос на Malibu увеличился, что привело к появлению конкурентов. Основным соперником стала компания Seagram, предложившая не только классический вариант кокосового ликера, но и напитки с яркими фруктовыми вкусами. В ответ на этот шаг расширился ассортимент Malibu, в результате этого соревнования между производителями – выиграли потенциальные покупатели. Они получили доступ к широкому ассортименту кокосовых ликеров высокого качества. 

Бренд стал популярным и привлек внимание крупнейших корпораций мира. В 1997 году его приобрел Diageo, а в 2005 владельцем Malibu стал концерн Pernod Ricard. Финансовый кризис привел к снижению продаж ликера, а новый владелец еще не успел вернуть банкам кредит, взятый на приобретение бренда. Это заставило задуматься о новых методах продвижения. Было разработано интерактивное приложение для смартфонов, с которым можно было найти ближайший магазин или барс ликером. В ассортименте концерна появились газированные напитки на основе Malibu и готовые коктейли. Все это вернуло интерес к кокосовому ликеру, годовой объем продаж которого вырос до 2,5 миллионов ящиков. 

Состав и особенности производства

Алкогольная основа напитка — барбадосский ром. Создают его из сахарного тростника путем двойной перегонки. От резкого запаха избавляются путем добавления черной патоки — мелассы. Ром выдерживается в дубовых бочках от 1 до 2 лет, после этого к нему добавляют экстракт, полученный из кокосовой стружки и сахар. Полученную субстанцию разбавляют чистой родниковой водой, добиваясь необходимой крепости в 21 градус. В результате получают прозрачный ликер с нежным вкусом, в котором доминируют оттенки кокоса. При производстве напитков с тропическими ароматами, на завершающей стадии производства в состав добавляют банановый, ананасовый, манговый экстракты.   

Основные виды ликеров "Малибу"

В линейке Pernod Ricard 14 видов кокосового ликера Malibu, которые отличаются составом и фруктовой доминантой. Наиболее популярные сорта:

• Original — ликер, выпускаемый по классическому рецепту, с ярким кокосовым вкусом. Имеет прозрачный цвет, крепость 21%;
• Black — при разработке рецепта светлый ром был заменен на темный, крепость увеличили до 35%. В ликере более выражен вкус и аромат классического карибского рома;
• Island Spiced — ароматный пряный ликер, в составе которого ваниль и корица. Сахар в рецепте заменили натуральным подсластителем, благодаря этому снизили калорийность напитка. Содержание алкоголя достигает 30%;
• Red — крепкий ликер (35%), алкогольная основа дополнена текиллой, что придало напитку более выразительный и яркий вкус.

Остальные виды ликера различаются вкусовым наполнением. Производитель предлагает напитки с цитрусовыми, клубникой, бананом, манго, маракуйей, ананасом, дыней. Хорошим спросом пользуется шоколадный ликер и напиток со вкусом ананасового десерта. Различить разные виды несложно, они маркируются цветом на горлышке бутылки, который соответствует особенностям добавленных фруктов.  

Как правильно пить ликер Malibu

В чистом виде ликер можно пить в качестве дижестива, но наиболее популярный способ употребления – в составе коктейлей. Количество рецептов составляет несколько сотен, так как производитель предоставляет безграничные условия для экспериментов – 14 разных по вкусу ликеров являются отличной базой для экзотических коктейлей. Одним из самых популярный напитков, что готовят бармены, является "Кокосовый рай". В его составе:

• ликер Malibu — 20 мл;
• светлый ром — 10 мл;
• сливочное или ванильное мороженое — 100 грамм;
• долька ананаса;
• молоко — 100 мл.

Все напитки переливают в чашу блендера, добавляют мороженое и тщательно перемешивают. После получения однородной консистенции, коктейль переливают в высокий бокал и украшают долькой ананаса. 

Эффектным, ароматным и необыкновенно вкусным коктейлем "Вечерний" обязательно стоит порадовать себя и свою очаровательную даму. Потребуются следующие ингредиенты:

• ликер Malibu — 45 мл;
• ликер "Амаретто" — 30 мл;
• ананасовый сок — 75 мл;
• апельсиновый сок — 60 мл;
• светлый ром — 15 мл;
• лед — 100 грамм.

Все компоненты переливают в шейкер, засыпают льдом и хорошо перемешивают. Разливают коктейль в высокие бокалы, которые можно украсить вишней или ананасом. 

Простой и яркий коктейль с продолжительным послевкусием получил название "Акапулько". В его составе:

• ликер Malibu — 60 мл;
• сок манго — 90 мл;
• колотый лед — 100 грамм.

Приготовить коктейль можно в бокале, добавив в него напитки и лед. Подают после перемешивания. 

Эффектный мужской коктейль на основе ликера "Малибу" получил название "Олигарх". Чтобы его приготовить, потребуется:

• ликер Malibu — 20 мл;
• водка — 20 мл;
• светлый ром — 20 мл;
• абсент — 20 мл;
• лимонный сок — 20 мл.

Готовится в шоте. Послойной укладывается с помощью ложки для коктейлей ликер, затем ром, сок, водка и абсент. Пьется залпом. Получить бесплатный урок приготовления этого послойного коктейля можно с помощью видео в интернете.

Источник: WineStyle.ru

История производства ликера Malibu

Впервые готовить напиток начали на заводе Кюрасао. Есть легенда о том, что однажды на деревянную бочку с надписью «Rum» случайно упал кокос, и его соки просочились в емкость. Полученный из-за нелепого стечения обстоятельств новый продукт оказался довольно хорош, и с этого момента начались эксперименты с добавлением кокоса. Классическая рецептура со временем была усовершенствована и сведена к 4 главным компонентам:

• Barbarossa rum;
• молоко кокоса;
• вода из местных экологически чистых источников;
• сахар (тростниковый).

Изначально светлый ром смешивали с экстрактом, добытым из пальмы кокоса. Добавляли также фруктовые спирты с разными ароматами. Очень быстро спиртной напиток стал набирать популярность. Вскоре его начали массово выпускать на Ямайке. До 2002 года Malibu ликер был брендом британской компании, которая продала его за 850 миллионов USD другой, тоже британской компании. Нынешний владелец французская Pernod Ricard, а производственные линии теперь находятся на острове Барбадос.

Ликер Малибу: состав и особенности

Вопреки мифам про исключительный кокосовый ром, в качестве основы напитка современные технологи используют нейтральные спирты. Однако ром добавляется в качестве важного ингредиента для ароматизации и придания вкусового оттенка. Крепость ромового ликера – 21 градус, а цвет классической версии без примесей – прозрачный.

Барбадосский вариант рома сначала освобождают от резкого специфического запаха при помощи черной патоки. Затем в нем растворяют порцию сахара и экстракт кокоса. Некоторые ассоциируют вкус ликера Малибу с кокосовым молоком. Однако эти ассоциации в основном связаны с дизайном бутылки и общепринятым представлении о коктейле Пина Колада. Многие думают, что Pina Colada всегда готовился на основе этой торговой марки. Но коктейль был придуман намного раньше и изначально создавался на другой основе.

Лучшие идеи, с чем пить ликер кокосовый Малибу

Прежде чем решить, с чем пить ликер Малибу, его рекомендуют попробовать в чистом виде. Как десертное спиртное его пьют из ликерных рюмочек, предварительно охладив примерно до 8 градусов Цельсия. Для чистой подачи льдом его не разбавляют.

Ликер можно сочетать с разными вариантами соков в привычной пропорции 1 к 2. Самые удачные вкусовые варианты ­создает апельсиновый, любой тропический, банановый или даже простой яблочный сок. В жару во фруктовый коктейль добавляют колотый лед. Также есть несколько популярных, но чуть более сложных коктейлей на его основе:

• «Кокосовый рай», где самым необычным безалкогольным ингредиентом служит обычное мороженое;
• «Вечерний» на основе ананасового и апельсинового сока с Амаретто;
• «Кокосовая кола» — в напиток, кроме популярной шипучки, обязательно добавляют кубики льда;
• «Итальянский серфер» с добавлением клюквенного сока для кислинки среди прочих ингредиентов;
• «Леди Джейн» со сливками и фруктовыми алкогольными добавками;
• «Вуду» — кофейный коктейль со шнапсом;
• «Медуза» — сочетание 5 ингредиентов, включая Блю Кюрасао для придания фантастического голубого оттенка;
• «Радуга» — готовится слоями с добавлением водки и еще двух ликеров;
• «Блю Карибиан» — смелый шот с черным абсентом и с огоньком.

Теперь вы знаете, как использовать и с чем мешать ликер Малибу, как наслаждаться изумительными коктейлями. Благодаря массовому серийному производству и хорошо развитому экспорту, эта уникальная экзотика в фирменной бутылке сегодня доступна практически каждому любителю вкусного, необычного алкоголя. Наслаждайтесь признанной во всем мире, качественной и строго стандартизированной продукцией карибского происхождения. Вы ощутите тот самый настоящий вкус беззаботной и размеренной жизни на райских островах.

Источник: alcomarket.ru