Ликер куантро как правильно пить

Ликер куантро как правильно пить

Секрет оригинального вкуса и популярности ликера Cointreau

Рецепт приготовления всемирно известного сегодня ликера Cointreau был придуман во французском городке Анже, где Эдуард Куантро вместе со своими братьями открыл небольшое предприятие по производству спиртных напитков из фруктов. Создатель придумал не только уникальный состав ликера из апельсинов, но и оригинальную тару, в которую должен был разливаться напиток. В последствии янтарная бутылка прямоугольной формы стала визитной карточкой ликера Cointreau и способствовала продвижению этого продукта как не местном, так и на мировом рынке.

Неповторимый вкус ликера Cointreau объясняется использованием для его приготовления двух видов апельсинов – горьких с Антильских островов и сладких из Испании и Бразилии. Как утверждают сами производители, цедру этих фруктов снимают вручную, отделяя ее от внутренней белой части. Затем корочку высушивают на солнце и в течение нескольких дней настаивают на спирте, произведенном из свекольных и зерновых продуктов путем дистилляции. После этого в дистиллят добавляют сахарный сироп и родниковую воду.


Именно гармоничное сочетание горьких и сладких апельсинов, а также определенное количество сахара и воды придает ликеру Cointreau такой неповторимый и запоминающийся вкус. Любители этого напитка ценят его мягкость и насыщенность, цитрусовые нотки, освежающее, нежное и в то же время интенсивное послевкусие. Естественно, рецепт такого ликера держится в строжайшей тайне.

Коктейли на основе ликера Cointreau

Одним из самых простых и известных коктейлей на основе ликера Cointreau является «Куантрофизз». Для его приготовления необходимо разрезать половину лайма на кусочки и раздавить в бокале, добавить лед, 50 мл ликера Cointreau и 100 мл содовой.

Чтобы приготовить «Космополитен» с этим чудесным спиртным напитком, необходимо смешать в шейкере 15 мл ликера Cointreau, 40 мл водки, 30 мл клюквенного сока и лед. После этого выдавить в коктейль половину лайма, встряхнуть и разлить по бокалам.

Еще один популярный коктейль на основе Cointreau – «Маргарита». Для его создания следует смешать 15 мл ликера Cointreau, 30 мл сока лайма и столько же текилы, колотый лед. Далее коктейль необходимо разлить по бокалам, на ободке которых обязательно должна присутствовать соль.

Употребление ликера Cointreau в чистом виде

Несмотря на то, что апельсиновый ликер Cointreau обычно используют для приготовления коктейлей, настоящие ценители этого напитка предпочитают употреблять его в чистом виде со льдом. Считается, что только так можно в полной мере почувствовать его неповторимый богатый вкус.


При соединении со льдом Cointreau становится немного мутным, однако затем его оригинальный цвет восстанавливается. Такая реакция связана с высоким содержанием в ликере натуральных эфирных масел – они то и придают напитку оригинальный вкус и потрясающий обжигающе-свежий аромат.

Измените, пожалуйста, рубрику на «Напитки»

Источник: www.kakprosto.ru

Всем доброго времени суток.

С этим ликером я знакома уже много лет, но для домашнего застолья покупаю его редко. Только если намечается чисто женская компания. Уверена что многие пробовали Куантро, но даже не подозревали об этом. Например, в том же всеми любимом Б-52. Именно тот самый верхний бесцветный слой, который поджигается. А также в составе Белой леди, Маргариты,Космополитена и того же Лонг Айленда, хотя в последнем трудно отличить вкус Куантро. Конечно же не во всех заведениях в эти коктейли идет Куантро, вполне может быть другой апельсиновый ликер, а в некоторых может его и не быть вообще.

Что такое Cointreau?

Давайте начнем сначала. Cointreau — это французский апельсиновый ликер. Крепость 40%. Ликер абсолютно прозрачный, мутнеет при добавлении в него льда. Изготавливается он из цедры горьких и сладких апельсинов. Именно баланс оных делает этот напиток неповторимым выделяет его среди других апельсиновых ликеров. Кстати, помимо этого я пробовала еще Гран Марнье, Блю Кюрасао и Де кайпер трипл сек. И каждый из них хорош по-своему.


На втором фото на разных языках написан состав ликера(спирт, цедра апельсинов, сахар). На бутылке была еще наклейка с переводом.

Где купить Cointreau?

Приобрести Куантро можно практически в любом специализированном алкогольном магазине, а также в крупных продуктовых супермаркетах. Он очень популярный и цена у него довольно демократичная. Около 1000 руб, в зависимости от магазина. Именно эту бутылку я покупала в Украине за 400 грн.

Как и с чем пить Cointreau?

Куантро можно употреблять в чистом виде, в коктейлях и можно использовать в кулинарии.

В чистом виде лучше пить его охлажденным или же со льдом. Куантро комнатной температуры лучше пахнет, но при этом теряет во вкусе. Несмотря на свою немаленькую крепость этот ликер очень легко пьется. Он очень мягкий и нежный. На вкус он сладкий и очень ароматный. Пахнет больше мандаринами, чем апельсином, но это чисто на мой взгляд. Ликер слегка обжигает, но не вызывает желания сморщится и тут же чем-то его запить или закусить. Идеальное гастрономическое сочетание фрукты, сыр (не соленый) и десерты. Это определенно дижестив.

Очень часто в ресторанах пропитывают бисквитные торты апельсиновым ликером, а еще пробовала Тирамису с Куантро. Один раз пропитывала дома шоколадный бисквит этим ликером, получилось вкусно.


Что касается сочетания ликера с другими напитками, то это в первую очередь апельсиновый и грейпфрутовый соки. В последнее время мне уж очень полюбился вариант именно с грейпфрутовым, нравится горчинка. Можно также с тоником и содовой, хотя мне эти варианты не нравятся. Конечно же не исключаю и другие варианты, у каждого свой вкус, но именно эти самые популярные.

Очень часто Куантро встречается в качестве основы для коктейлей. Это один из самых популярных апельсиновых ликеров в мире. Его можно увидеть практически во всех кафе-барах-ресторанах. Эту темно-коричневую бутылку невозможно не узнать среди других. Но у такой популярности есть и свои минусы: обилие подделок. Чтобы не нарваться на подделку, лучше всего приобретать алкоголь в проверенных крупных магазинах.

 

В заключение лишь добавлю, что этот ликер стоит попробовать. Он действительно очень вкусный и нравится многим.

Спасибо за внимание к моему отзыву.

P.S. Отзыв на Ром Captain Morgan Spiced Gold

Отзыв на Ликер Jagermeister

Источник: irecommend.ru

Изысканный вкус "Куантро" делает этот напиток лидером в мире апельсиновых ликеров. Многочисленные аналоги проигрывают утонченному сочетанию сладких и горьких ноток во вкусе. Созданный во Франции в 1885 году ликер не только выиграл конкуренцию у голландских производителей, но и стал одним из самых популярных в мире.


В настоящее время ежегодно продается 13 миллионов бутылок "Куантро" и спрос на него только растет. Секрет успеха кроется в составе и безупречном качестве используемого спирта.

Тонкая грань между померанцами и апельсинами

История компании из города Анже началась в 1849 году. В 1885 году сын одного из основателей бренда разработал уникальный рецепт, который с тех пор, более 130 лет, держится в секрете. В 1898 году началась активная рекламная компания, в ходе которой пришлось раскрыть некоторые тайны производства. Для ликера используют родниковую воду, цедру горьких померанцев с острова Кюрасао и сладких апельсинов из Испании и Бразилии. Сочетание эфирных масел фруктов придает ту самую пикантность.

Как подавать и чем закусывать

В чистом виде, со льдом и в составе коктейлей — и так, и так пить Куантро правильно.

Крепость этого напитка 40 градусов, что относит его к крепким сортам и заставляет задуматься о дозировке. Подают ликер в начале трапезы, в традиционных шотах, охлажденным до 4-6 градусов. Употребляют мелкими глотками, наслаждаясь тонкой гранью между сладкими и горькими нотками.

Рекомендуется закусывать "Куантро" лимоном или лаймом, которые делают цитрусовые нюансы более насыщенными и привлекательными. Если крепость кажется излишне высокой, можно разбавить его холодной водой или добавить льда. При этом изменится цвет –—появятся молочно-белые оттенки, что говорит о большом количестве натруальных эфирных масел. 


Калорийность оригинального "Куантро" составляет 197 ккал на 100 грамм, поэтому не стоит налегать на десерты при употреблении напитка.

Лучший вариант — коктейли

Создавать оригинальные коктейли на основе "Куантро" легко и в домашних условиях. Он прекрасно сочетается с текилой, абсентом, водкой и натуральными соками.

В чистом виде напиток бодрит только с мороза, а в сочетании с фрешем можно насладиться утонченным шлейфом померанцев. Одним из самых простых сочетаний является коктейль "Красные пузырьки»" — в его составе 50 мл сока красного винограда, 40 мл ликера, 50 мл тоника и лед. Он подается в винном стакане и является великолепным дижестивом.

Источник: winestyle.ru

Если вы обожаете спиртные напитки со вкусом цитрусовых, обязательно пополните свою коллекцию ликером Куантро. Его можно узнать по насыщенному оранжевому цвету и апельсиновому аромату. Как и другие ликеры, напиток имеет сладкий вкус, именно поэтому он идеально подходит для добавления в коктейли – например, в Маргариту и Белую даму. Если вы приобрели бутылку апельсинового ликера, обязательно ознакомьтесь с правилами употребления этого волшебного напитка.

Как правильно пить ликер Куантро: советы

Ликер куантро как правильно пить

Он был разработан еще в 1875, его создатель – Эдуард Куантро. Его семейство владело заводом по производству спиртных напитков на основе фруктов, выращенных в местных регионах. Несмотря на то, что информацию о составе держат в секрете, основным компонентом ликера являются апельсиновые корки горьких и сладких сортов. Что касается крепости, напиток содержит 40 градусов спирта.

Радует то, что сегодня рецептура этого оригинального напитка не изменилась. Его вкус ничем не отличается от Куантро, выпущенного в начале производства. Ликер популярен во всем мире, а в особенности – в странах Европы.

Как и с чем правильно пить ликер Куантро? Его можно подавать как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Также его используют для пропитки выпечки, приготовления кондитерских начинок, соусов, мороженного.

В отличие от других видов ликеров, Куантро содержат гораздо меньше сахара, именно поэтому его можно пить в чистом виде. Чтобы уменьшить горечь, советуем добавить пару кубиков льда. Но все же большинство предпочитают добавлять его в коктейли.

Ознакомьтесь с нашей статьей Как правильно пить ликер Бейлиз

Если вы собираетесь пить напиток в чистом виде, обязательно охладите его. Что касается посуды, подойдут обычные небольшие рюмочки. Употреблять Куантро можно даже перед едой, так как он улучшает и стимулирует процессы пищеварения.


Ликер куантро как правильно питьКоктейли с добавлением Куантро: рецепты

«Маргарита» — один из самых популярных напитков, в составе которого присутствует апельсиновый ликер. Для его приготовления вам нужно смешать 30 мл текилы, 10 мл апельсинового ликера и 25 мл сока лимона или лайма. Подавать в бокале, украшенном долькой лимона и солью по краям.

«Барбарелла»: смешайте 50 мл апельсинового ликера и 25 мл Самбуки, добавьте колотый лёд.

«Голубые небеса»: смешайте 35 мл Куантро, колотый лед, 35 мл ликера Кюрасао. Залейте минеральной водой с газом в нужном количестве, украсьте долькой лимона.

«Фиолетовый Дьявол»: смешайте 25 мл ликера Трипл-сек, 25 мл апельсинового ликера, столько же миндального. Добавьте лед и встряхните, залейте клюквенным соком. Добавьте 20-30 мл газировки.

«Сафари»: смешиваем 25 мл Куантро и столько же ликера со вкусом дыни (Мидори). Добавляем 150 мл апельсинового сока и перемешиваем. Выливаем в бокал для коктейля, добавляем 5-6 капель гранатового сока (по одной). Украшаем тропическими фруктами.


«Дерзость»: смешиваем по 25 мл Куантро и абрикосового бренди. Добавляем 100 мл сока грейпфрута, «50 мл Спрайта и 1 ст.л. сока лайма или лимона.

Коктейль «Пушистая собака»: вам понадобится всего два ингредиента, по 30 мл – Куантро и ликер Бейлиз. Смешайте оба ингредиента со льдом.

Срок хранения КуантроЛикер куантро как правильно пить

Вкус и свойства напитка не теряются даже по истечению времени. Неоткрытая емкость с ликером храниться в течение нескольких лет. Если он хранится слишком долго, вы увидите, что напиток начинает сгущаться, отделяться. Хранить в сухом прохладном месте, вдали от тепла.

Приготовить коктейли с добавлением Куантро можно в домашних условиях. Порадуйте себя и своих друзей классической «Маргаритой» или «Пушистой собакой».

Женский журнал Delafe.ru 

Источник: delafe.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.