Карамельный ликер

Карамельный ликер

Один из самых популярных видов карамели это вареное сгущенное молоко. Наверное, каждый помнит какое же это удовольствие есть ее большой ложкой прямо из банки.

Помимо великолепного лакомства, из нее можно приготовить карамельный ликер, с насыщенным вкусом и ароматом. Готовый ликер подается как самостоятельный напиток в качестве дижестива, после основного застолья. Но также он хорошо гармонирует с кофе или десертами.

Ещё из карамели готовят сироп

Карамельный ликер: простой рецепт в домашних условиях

Простой рецепт карамельного ликера

Если у вас под рукой не оказалось рома, то можно заменить его водкой.

Ингредиенты

  1. Вареное сгущенное молоко – 1 банка

  2. Ром – 500 мл

  3. Вода – 250 мл

  4. Кофе свежемолотый – 4 ч. л.

  5. Ванильный сахар – по вкусу


Метод приготовления

  1. Из 150 мл воды варим крепкий кофе и затем оставляем его охлаждаться.

  2. Теперь оставшиеся 100 мл воды соединяем со сгущенным молоком, доводим до кипения и тоже оставляем остывать до комнатной температуры.

  3. Кофе необходимо процедить через мелкое ситечко или марлю.

  4. Затем в смесь из сгущенного молока добавляем ванильный сахар и вливаем подготовленный кофе.

  5. После тщательного перемешивания в молочно-кофейную жидкость вливаем алкогольный компонент и еще раз хорошенько перемешиваем.

  6. Переливаем напиток в стеклянную бутылку и отправляем на пару часов в холодильник.

  7. Карамельный ликер готов и можно приступать к дегустации.

  8. Хранить готовый продукт рекомендуется в прохладном месте не более 2–3 месяцев.

Готовый продукт имеет ярко выраженный карамельный вкус. Подается как самостоятельный напиток, но также хорошо гармонирует с кофе или десертами. Поэтому рекомендовано подавать его в качестве дижестива, после основного застолья.

На вкус он нежный с тонкими нотками кофе и имеет густую консистенцию. Также карамельный ликер может выступать как основа для коктейлей, своим тонким вкусом, он придаст любому напитку незабываемое послевкусие.

Источник: vzboltay.com


Здравствуйте. Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного женского ликёра, по вкусу напоминающего » Baileys » и итальянский «Rossana». Рецепт достаточно прост, и приготовить этот напиток дома не составит никакого труда.

Состав:

  • Конфеты «Коровка»-500 гр.
  • Сливки 10%-400 мл.
  • Молоко 3.2%-1 литр.
  • Самогон зерновой 80%-500 мл.

Молоко, сливки и конфеты, помешивая, доводим до кипения и варим на медленном огне 15 минут. Во избежание образования сверху молочной пенки не забываем мешать почаще. Если плёнка появилась, ничего страшного, напиток надо будет просто отфильтровать.

Снимаем с огня и даём остыть до комнатной температуры.


Заливаем самогоном и перемешиваем. Отфильтровать и разлить по бутылкам. Фильтрацию удобно производить с помощью воронки и ватного диска. Можно употребить сразу, но лучше дать напитку отдохнуть для стабилизации вкуса в течении четырёх дней. Поскольку в напитке содержатся молоко и сливки, напиток имеет срок годности, который зависит от изначальной их свежести и составляет примерно 2 недели.

Напиток является дижестивом и подаётся после еды к десерту для улучшения пищеварения. Принято пить при комнатной температуре. Как компонент может использоваться в составе различных коктейлей, добавляться в кофе и мороженное.

В Италии готовят аналогичный напиток, но используют конфеты местного производства «Rossana», в честь которых и назван ликёр. Напиток также является домашним, поскольку в промышленных масштабах не производится.

источник

Так же рекомендую рецепт приготовления шоколадного ликёра.

Источник: zen.yandex.ru

сегодня я к вам с ликером,дорогие форумчане,
быстрый рецепт и миниум затрат,
можно исползовать для выпечки вместо яичного.
И прекрасный подарок к празДнику или К дню рождения


good2

и так берем

750 мл водки или( 1 л, если желаете не крепким)
500 грамм карамель -коровка

(вместо карамели можно взять 1 баночку вареной сгущенки и 3ст. ложки растворимого кофе; ЭТОТ ликер сразу готов к употреблению)

берем бутылку с широким горлышком , я взяла из под сока, заполняем карамелью и заливаем водкой, ставим в холодильник , иногда взбалтываем, когда конфетки растворяться , примерно через 7 дней, ликер готов, если хотим по быстрому , то карамель размельчить и ликер будет уже готов через пару дней, я пошла долгим путем, чтоб карамель растворилась постепенно
разлить в бутылочки и закрыть, хранить не отрывая можно до 1 года, но думаю нет такой необходимости.
Карамельный ликер

Надеюсь , рецепт кому и пригодиться
и на здоровье Drinks or Beer
Карамельный ликер

спасибо НАТАШИ -Арсентьевна ,поделилась как определить, какой объем конечного продукта в мл и какой крепости мы хотим получить.
2.Этот желаемый объем умножить на крепость, выраженную десятичной дробью(40-это 0,4, 45-это 0,45 и т.п.)
3.Полученное число разделить на крепость спирта, выраженную десятичной дробью.
4. Результата округлить до целых. Полученное число-это количество спирта, которое нужно долить водой до необходимого объема.


например
1.Допустим, у нас есть спирт 95%, а нам нужно 1 л 40%-й жидкости.
2.Надо 1000(1л=1000мл) умножить на 0,4. Получилось 400.
3.400 делим на 0,95. Получается 421,0.. Округляем до 421 или даже 420.
4. 420 мл спирта надо долить водой до 1000 мл. Значит, надо взять 580 мл воды.

Или.
1.Есть 70%-й спирт, нам надо 500 мл 45%-й жидкости.
2.500*0,45=225.
3.225/0,7=321
4.500-320=180.

Источник: forum.say7.info


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.