Ирландский сливочный ликер

Самый популярный из сливочных ликеров и один из самых знаменитых алкогольных напитков Ирландии. С чем пьют бейлиз? Как и другие ликеры, он хорош сам по себе в качестве дижестива (в конце еды).

А еще его можно употреблять с несколькими кубиками льда. И это только начало списка, с чем пьют ликер бейлиз — еще масса интересных вариантов ждет тебя ниже.

Что такое бейлиз?

Итак, как мы уже сказали вначале, бейлиз — ирландский ликер, который получают путем смешивания виски, сахара, сливок, сахара и спирта. Конечная крепость напитка — 17%.

Кстати, любопытный факт: сливки составляют примерно 50% от объема продукта, так что ежегодный выпуск бейлиза на экспорт по всему миру требует молока от 40 тысяч ирландских коров.

Пожалуй, самый популярный ликер бейлиз (его также иногда пишут как «бейлис») — сливочный, он же «ориджинал». Также в линейке ликеров под этой маркой встречаются мятные, карамельные, ореховые и кофейные варианты.

Как правильно пить бейлиз? 5 вариантов

1. Сделай шот

Да, именно, хватит использовать для шотов только водку. Вот тебе три самых популярных варианта со сладкими названиями и вкусом.

«Б-52»

Существует легенда, согласно которой этот коктейль придумали американские летчики, расквартированные в Италии во время Второй мировой войны. Свое название он получил в честь популярных в 60-е женских причесок.

Ингредиенты:

• 14 мл кофейного ликера калуа;
• 14 мл сливочного ликера бейлиз;
• 14 мл апельсинового ликера трипл-сек.

Переверни ложку вверх дном в своей рюмке и медленно наливай на нее ликеры в таком порядке — кофейный, сливочный, а в конце апельсиновый. При желании верхний слой перед употреблением можно поджечь.

«Минет»

Этот коктейль с дразнящим названием создан специально для любителей насыщенного сливочного вкуса.

Ингредиенты:

• 14 мл ликера амаретто;
• 6 мл ликера бейлиз;
• взбитые сливки.

Шот должен быть слоистым и не нуждается в перемешивании, так же как и предыдущий коктейль. На дно рюмки наливаешь амаретто, затем бейлиз, а в конце «укрываешь» ликеры щедрой шапочкой взбитых сливок.

Традиция гласит, что этот шот нужно пить, держа руки за спиной и используя только рот.

«Оргазм»

Как и в сексе, так и в нашей коллекции вариантов, с чем пьют ликер бейлиз, следом за «Минетом» идет «Оргазм». И для него понадобится водка.

Ингредиенты:

• 7,1 мл ликера бейлиз;
• 7,1 мл водки;
• 7,1 мл ликера амаретто;
• лед.

Как ты заметил, для этого коктейля потребуются равные доли трех алкогольных напитков, которые нужно отправить в шейкер и хорошенько встряхнуть со льдом до полного остывания. Процеди в рюмку и пей. 

2. Приготовь «Мартини» с бейлизом

«Мартини» — собирательное название не только для вермутов, но и для аперитивных коктейлей, подающихся в узнаваемом бокале с широкой чашей в форме треугольника. Вот четыре интересных вариации на тему «бейлиза».

«Классический бейлиз мартини»

Ингредиенты:

• 57 мл ликера бейлиз;
• 7,1 мл водки;
• лед.

Взбей алкоголь с кубиками льда в шейкере для коктейлей, а затем процеди в охлажденный бокал для мартини.

«Белый мартини бейлиз»

Ингредиенты:

• 28 г кофе эспрессо;
• 28 мл водки;
• 5,7 мл ликера бейлиз;
• лед.

Залей напитки в шейкер для коктейлей, наполненный кубиками льда. Встряхни, пока все ингредиенты не охладятся, а затем процеди в бокал для мартини.

«Бейлиз шоколатини»

Ингредиенты:

• 43 мл ликера бейлиз;
• 43 мл ванильной водки;
• 7,1 мл любого шоколадного ликера.

Все так же, как и в предыдущих двух рецептах — встряхиваем в шейкере и переливаем в охлажденный коктейльный бокал. Для красоты можно украсить напиток кусочками черного шоколада.

«Брутальный бейлиз мартини»

Ингредиенты:

• 57 мл ликера бейлиз;
• 57 мл виски;
• лед.

Алкоголь отправляем в шейкер со льдом и встряхиваем смесь, пока она не остынет, а затем процеживаем ее в бокал для мартини.

3. Добавь бейлиз в свой ирландский кофе

Это должно быть очевидно — ирландский сливочный ликер так и просится в кружечку ирландского кофе!

Шаг 1: завари кофе

Для этого рецепта бодрящий напиток стоит заварить покрепче. Сделай его удобным для тебя способом — с помощью кофеварки, французского пресса, в турке или вьетнамском фин-прессе для кофе. Если ничего из перечисленного у тебя нет, то можешь взять за основу и растворимый кофе.

Шаг 2: взбей сливки

Налей один стакан (240 мл) густых сливок и три столовые ложки (44 мл) бейлиза в металлическую миску. Используй электрический миксер, чтобы взбить смесь до пены.

Шаг 3: смешай виски, сахар и кофе

Выбери высокий стакан и помести в него: от двух столовых ложек (30 мл) до трех столовых ложек (44 мл) ирландского виски; одну столовую ложку (15 мл) коричневого сахара (его можно заменить белым сахаром, медом, кленовым сиропом или другими подсластителями); примерно чашку (240 мл) кофе. Убедись, что в выбранном тобой стакане сверху осталось примерно полтора сантиметра свободного места — для взбитых сливок.

Шаг 4: заверши свой напиток взбитыми сливками

Наполни бокал щедрым количеством взбитых сливок с бейлизом, которые ты приготовил на втором этапе.

4. Порадуй себя горячим шоколадом с бейлизом

Бейлиз добавляется в конце процесса, так что ты можешь сделать горячий шоколад по своему собственному рецепту.

Шаг 1: приготовь какао

Смешай какао, молоко и сахар и приготовь напиток на плите. Растворимый горячий шоколад также подходит, как и горячий шоколад, приправленный мятой или карамелью.

Шаг 2: добавь бейлиз

На кружку (240 мл) горячего шоколада потребуется около 100 мл бейлиза. Советуем для начала добавить поменьше, чтобы оценить вкус, прежде чем увеличивать дозу.

Шаг 3: подогрей напиток

Если твой бейлиз комнатной температуры, он не будет охлаждать горячий шоколад. Но если ты достал открытую бутылку «Бейлиза» из холодильника, тебе, возможно, придется подогреть напиток перед употреблением в течение двух-трех минут.

Шаг 4: закончи с размахом

Укрась кружку маршмэллоу или взбитыми сливками и шоколадной стружкой. Для еще большего удовольствия добавь немного шоколадного соуса или воткни шоколадное печенье во взбитые сливки.

5. Приготовь молочный коктейль с бейлизом

Сегодня вечером у вас с девушкой (или кошкой) по плану залипание в любимый сериал? Тогда лови коктейль, который сделает это времяпрепровождение еще приятнее!

Шаг 1: выбери мороженое

Шоколад и ваниль — это классика, но не стесняйся экспериментировать! Выбери аромат, который хорошо сочетается с бейлизом. Конечно, это может быть кофейное мороженое, но подумай также о мяте или персике.

Шаг 2: определись с добавками

Это могут быть:

• сиропы (карамель, шоколад или лесной орех);
• свежие фрукты (банан, персики или клубника);
• орехи (арахис, грецкий орех или миндаль);
• ликер (цитрусовый или амаретто).

Шаг 3: смешай мороженое, бейлиз, молоко и добавки

Для одной порции молочного коктейля отмерь один стакан (240 мл) мороженого, 57 мл ликера бейлиз, пять стаканов (120 мл) молока и перемешай все ингредиенты вместе с выбранными добавками в блендере или шейкере. Если хочешь более густой коктейль, добавь побольше молока, а если более жидкий — поменьше.

Шаг 4: залей свой напиток взбитыми сливками

Готовые взбитые сливки — это прекрасно, но ты можешь приготовить их сам, взбив одну чашку (240 мл) сливок и три столовые ложки (44 мл) бейлиза в металлической миске электрическим миксером до образования пышной пены.

• Автор: Мария Минаева

Источник: playboyrussia.com

Дегустационные характеристики

Как купить оригинальный ассамбляж

Как правильно подавать

С какими продуктами сочетается

Другие варианты употребления

Ирландские ассамбляжи отлично проявляют себя как обособленный алкогольный продукт, а также как великолепная основа для создания ярких и запоминающихся миксов.

Другими словами, выбирая дорогие ликеры или отдавая предпочтение доступному ценовому сегменту, вы сможете создать целый ряд вкусных и ароматных миксов, которые гарантированно вас удивят новыми красками в процессе дегустации.

К наиболее интересным рецептурам коктейлей на ароматных ассамбляжах следует отнести: Ацтек, Багама Мама, Бульдог, Покой и —Кир Рояль—.

Какие бывают виды этого напитка

Историческая справка

История возникновения так называемого сегмента ирландских ликеров напрямую связана с таким брендом, как Baileys. Считается, что это первый в своем роде сливочный ликер.

Впервые он появился на полках магазинов в 1974 году. Алкоголь настолько сильно пришелся по нраву потребителям, что уже через пару лет каждая именитая компания старалась иметь в своем ассортименте представителя сливочного колорита.

Нежные и ароматные бленды для любого случая

Колорит красок, что несут в себе настоящие ирландские ликеры, способен сегодня удовлетворить запрос любого потребителя. Крепкие напитки одновременно радуют мягким вкусом, утонченным ароматом и длительным приятным послевкусием, которое тяжело сравнить с другими аналогами.

Данные напитки не просто дополнят настроение на вашем мероприятии, они создадут уникальный антураж, который позволит вам оставить максимально яркие воспоминания о событии.

Источник: gradusinfo.ru

Технология производства

Приготовление ликера Кэроланс проходит в четыре этапа:

1. Подготовка базы: сначала смешивают ирландский виски и спирт. Когда удается достичь необходимой кондиции, в смесь добавляют сливки.
2. Готовую базу выливают в емкости из нержавеющей стали, вносят еще больше сливок, мед, воду и стабилизаторы, чтобы ликер не свернулся.
3. «Марьяж». Нужно смешать компоненты так, чтобы напиток не расслаивался, а вкус стал сбалансированным и цельным. Технология, позволяющая соединить сливки с крепкой алкогольной базой, хранится в секрете.
4. Бутилирование. Напиток охлаждают, пробуют, и, если дегустаторы дают продукту высшую оценку, разливают по бутылкам и отправляют на продажу.

Разница между Бейлис и Кэроланс только в наличие меда в составе первого ликера, их даже по цвету отличить сложно

Примечания[ | ]

1. Кучер Л. С., Шкуратова Л. М.
   Технология приготовления коктейлей и напитков. — Учебное пособие. — М.: Издательский ]], 2005. — С. 39. — 352 с. — ISBN 5-7695-1973-8.
2. ↑ 12Стюарт Уолтон.
   Ликеры // Энциклопедия крепких спиртных напитков = The New Guide to Spirits and Liqueurs. — М: БММ, 2004. — С. 68. — 128 с. — ISBN 5-88353-196-2.
3. ↑ 12
   Baileys — Product and Company information (2009)
4. Baileys выпустил новый продукт Baileys Coffee. BrandNews, 23 сентября 2008 Архивировано 17 мая 2009 года.
5. Tom Jago Dies at 93; in the Spirits Industry, a Maker of Best Sellers, New York Times (23 October 2018). Дата обращения 4 октября 2019.
6. 54th Street Saw the Beginnigs of Baileys Irish Cream // Wine & Spirit International. — 1988. — № 111. — С. 35.
7. In 1973, I invented a ‘girly drink’ called Baileys
8. Брум Д.
   Ликеры // Крепкие алкогольные напитки мира. — М.: Эксмо, 2004. — С. 183.
9. Дарья Ермакович, Арина Синяк.
   Знаменитые ликеры // Коктейли. — Litres, 2020. — С. 102. — 162 с. — ISBN 9785457516366.
10. ↑ 12
    Liqueurs Brand Champion 2020: Baileys // The Spirits Business
11. Liqueurs Brand Champions 2013 // The Spirits Business

Как пить Кэроланс

Сладкий густой ликер можно пить и в чистом виде, добавив в стопку кубик-другой льда, но лучше всего Кэроланс подходит в качестве коктейльного ингредиента или компонента изысканных десертов.

Производитель отмечает, что напиток не сочетается с цитрусовыми фруктами и соками, в остальном ограничений нет.

Нераспечатанная бутылка Кэроланс хранится около двух лет в темном прохладном месте. Открытый ликер рекомендуется держать в холодильнике и выпить в течение полугода. Как и прочие сливочные ликеры, Кэроланс густеет со временем, чем свежее напиток – тем ярче и богаче вкус.

В чистом виде Кэроланс традиционно подают в низких бокалах со льдом

Закусывать сладкий ликер можно десертами или запить его черным кофе.

Коктейли с Кэроланс

1. Carolans latte. В бокал для кофе по-ирландски последовательно налить 2 части Кэроланс, стандартную порцию эспрессо, 1 часть ирландского виски и 3 части горячего молока. По вкусу посыпать корицей и тертым мускатным орехом.
2. Nutty Irishwoman. Смешать равные части ликеров Кэроланс и Франжелико, украсить ягодами ванили.
3. Mint Carolans Freddo. Смешать в шейкере со льдом равные части ликера Кэроланс и холодного молока, барную ложечку мятного ликера. Вылить в охлажденный бокал, украсить веточкой мяты.
4. Carolans Espresso’tini. Смешать в шейкере со льдом 3 части ликера Кэроланс, 2 части водки, одну барную ложечку сахарного сиропа и чашку эспрессо. Вылить в охлажденный бокал, украсить тремя ягодами.

Кроме того, Carolans можно использовать в коктейлях вместо Baileys или других предусмотренных рецептурой айриш кримов.

Ваша оценка:

Бейлиз в коктейлях

Вообще, ликеры не очень гармонируют с другими напитками, но есть отдельная каста. К ней относится и Бейлиз. Смешивать его с соками, особенно кислыми, и газированными напитками строго не рекомендуется – сливки могут свернуться и опасть хлопьями на дно, что окончательно испортит напиток. Лонг-дринков с Бейлисом тоже мало и почти все они взбиваются в блендере. А вот шотов с ликером хоть отбавляй. Чего только стоит знаменитый Б-52, а еще Б-53, Эй-Би-Си, Взрыв мозга, Казантип и т.д. С шотами все понятно — Irish Cream плотный, сахаристый, прекрасно ложится на другие напитки (особенно на Калуа) и выдерживает более легкие лакомства (типа Куантро, Абсента и т.д.). С лонг- и шорт-дринками все немного сложнее. Вот вам в пример два вкусных коктейля, чтобы пить Бейлиз было еще интереснее.

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Мадам кофе (дижестив, билд)

Подача:

p, blockquote 12,0,0,1,0 —>

• 30 мл Бейлиза;
• 15 мл ванильного сиропа;
• 150 воды без газа;
• 50 мл свежесмолотого кофе;
• 20 мл взбитых сливок.

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

• приготовьте кофе: залейте 50 г молотого кофе 150 мл кипятка и процедите или сделайте на 150 мл воды френч-пресс;
• налейте в бокал Бейлиз, готовый кофе и сироп;
• перемешайте все хорошенько коктейльной ложкой;
• сверху украсьте взбитыми сливками, как на картинке.

Гремучая змея

Подача:

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

• стопка или ликерная рюмка;

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

• 15 мл Бейлиза;
• 15 мл Калуа;
• 15 мл ликера какао коричневый;
• 1 г молотого кофе.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

• добавьте все ингредиенты кроме молотого кофе в шейкер;
• наполните его льдом и хорошо взбейте;
• перелейте готовый напиток через стрейнер в бокал и посыпьте сверху молотым кофе.

p, blockquote 17,0,0,0,1 —>

Что ж, теперь вы знаете, как пить Бейлиз и, что немаловажно, как его готовить (смотреть прошлые статьи). Вообще, не обращайте внимания на то, что только что прочитали: пейте все напитки так, как вас нравится. Но сначала все же попробуйте их пить так, как было задумано изначально, как пьют их во всем мире сотни тысяч людей. В этом плане лучше не отбиваться от массы – культура, она ведь явление массовое. Всего вам самого наилучшего и да прибудет с вами сила =). Читайте Ромовый дневник, пейте правильные напитки правильно, подписывайтесь на обновления и комментируйте!

Ирландский сливочный ликер

Здравствуйте, уважаемые читатели ! Чего мы только с вами не можем сделать, да всё можем). Даже ИРЛАНДСКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ЛИКЕР нам сделать по плечу. Вот так сидим мы дома холодным зимним вечером, и хочется согреться вкусным, сладким, горячительным, сливочным напитком. Но в магазин по дождю или снегу совсем не тянет, поэтому будем делать его сами. И ведь он делается совсем просто.

Все ингредиенты кроме виски взбиваем в блендере до однородной пенистой массы. Добавляем виски и размешиваем ложкой. Теперь нужно только процедить взбитую смесь для того, чтобы удалить кофейные и яичные остатки, которые не размешались.

И всё, наслаждайтесь этим божественным напитком прямо дома, у телевизора, в тепле и уюте. Но за один раз мы столько ликёра не выпьем (разве только найдутся помощники в этом деле), так что остальной ликёр переливаем через воронку в чистые, пастеризованные стеклянные бутылки.

Плотно закрываем их и храним в холодильнике. В холодном месте он может храниться до 30 дней, только перед употреблением не забудьте взболтать содержимое бутылки.

Чувствуете, какой напиток мы с вами приготовили? Ни капли химии, всё только натуральное. Скоро Новый год, так что вы сможете приготовить для этого праздника вот такой прекрасный ликёр. Наслаждаясь им, вы почувствуете себя настоящими ирландцами. И кухня Ирландии очень знаменита.

Ещё в старинной ирландской литературе часто описывались еда и напитки.

О рационе питания древних жителей города Дублин рассказали раскопки на поселении викингов в лесу. Рацион их состоял из мяса крупного рогатого скота, свиней, овец, а также рыбы. Из растительной пищи были популярны лесные орехи, ягоды.

Бедные питались в то время молоком, сыром, маслом, овсом, ячменем, а богатые слои населения могли позволить себе мясо.

А мы сейчас можем себе позволить выпить рюмочку ирландского ликёра, сэкономив при этом много средств. Если, в среднем, бутылка такого напитка стоит 1 500 рублей, то считайте сами, сплошная экономия).

Так что если вы хотите почувствовать себя настоящим богатым ирландцем, вы можете запросто сделать это.

Вы можете так же попробовать приготовить Двойной Ирландский Крем – ликер. Просто мысленно разделите нашу сливочную массу пополам, и в первую часть не добавляйте ни кофе, ни шоколад.

Добавьте её во вторую (уменьшив количество данных продуктов вдвое). А если у вас сохранилось пустая бутылочка от Шериданс (Двойного Ирландскиого Крем – ликера), то аккуратно перелейте кофейный ликёр в одну половину, а белый сливочный в другую. Получится настоящий фирменный напиток.

Ну вот, сливочный ликер у нас теперь есть, к нему было замечательно подать какой-нибудь десерт, например, банановый десерт или миндальные конфеты. Все эти вкусности тоже можно самим сделать, даже домашние конфеты, было бы желание))

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта, а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

Айриш крим ликер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа алкогольных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит только информационный нрав и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на веб-сайте, не является общественной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Штатского кодекса РФ.

В согласовании с советами ФС РАР уведомляем: спиртная продукция может быть приобретена конкретно в магазинах WineStreet.

ООО «ВайнС», ИНН 7722363278, лицензия: 77РПА0012299 от 08.07.2016 109052, г. Москва, Авто проезд, д. 10, стр.5, время работы с 9:00 до 18:30 с пн. по воскресенье

Продажа алкогольных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит только информационный нрав и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на веб-сайте, не является общественной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Штатского кодекса РФ.

В согласовании с советами ФС РАР уведомляем: спиртная продукция может быть приобретена конкретно в магазинах WineStreet.

ООО «ВайнС», ИНН 7722363278, лицензия: 77РПА0012299 от 08.07.2016 109052, г. Москва, Авто проезд, д. 10, стр.5, время работы с 9:00 до 18:30 с пн. по воскресенье

Ликер Моллис Айриш Крим 17,0 % 0,7 л.

Разница между Бейлис и Кэроланс только в наличие меда в составе первого ликера, их даже по цвету отличить сложно

Примечания[ | ]

1. Кучер Л. С., Шкуратова Л. М.
   Технология приготовления коктейлей и напитков. — Учебное пособие. — М.: Издательский ]], 2005. — С. 39. — 352 с. — ISBN 5-7695-1973-8.
2. ↑ 12Стюарт Уолтон.
   Ликеры // Энциклопедия крепких спиртных напитков = The New Guide to Spirits and Liqueurs. — М: БММ, 2004. — С. 68. — 128 с. — ISBN 5-88353-196-2.
3. ↑ 12
   Baileys — Product and Company information (2009)
4. Baileys выпустил новый продукт Baileys Coffee. BrandNews, 23 сентября 2008 Архивировано 17 мая 2009 года.
5. Tom Jago Dies at 93; in the Spirits Industry, a Maker of Best Sellers, New York Times (23 October 2018). Дата обращения 4 октября 2019.
6. 54th Street Saw the Beginnigs of Baileys Irish Cream // Wine & Spirit International. — 1988. — № 111. — С. 35.
7. In 1973, I invented a ‘girly drink’ called Baileys
8. Брум Д.
   Ликеры // Крепкие алкогольные напитки мира. — М.: Эксмо, 2004. — С. 183.
9. Дарья Ермакович, Арина Синяк.
   Знаменитые ликеры // Коктейли. — Litres, 2020. — С. 102. — 162 с. — ISBN 9785457516366.
10. ↑ 12
    Liqueurs Brand Champion 2020: Baileys // The Spirits Business
11. Liqueurs Brand Champions 2013 // The Spirits Business

Как пить Кэроланс

Сладкий густой ликер можно пить и в чистом виде, добавив в стопку кубик-другой льда, но лучше всего Кэроланс подходит в качестве коктейльного ингредиента или компонента изысканных десертов.

Производитель отмечает, что напиток не сочетается с цитрусовыми фруктами и соками, в остальном ограничений нет.

Нераспечатанная бутылка Кэроланс хранится около двух лет в темном прохладном месте. Открытый ликер рекомендуется держать в холодильнике и выпить в течение полугода. Как и прочие сливочные ликеры, Кэроланс густеет со временем, чем свежее напиток – тем ярче и богаче вкус.

В чистом виде Кэроланс традиционно подают в низких бокалах со льдом

Закусывать сладкий ликер можно десертами или запить его черным кофе.

Коктейли с Кэроланс

1. Carolans latte. В бокал для кофе по-ирландски последовательно налить 2 части Кэроланс, стандартную порцию эспрессо, 1 часть ирландского виски и 3 части горячего молока. По вкусу посыпать корицей и тертым мускатным орехом.
2. Nutty Irishwoman. Смешать равные части ликеров Кэроланс и Франжелико, украсить ягодами ванили.
3. Mint Carolans Freddo. Смешать в шейкере со льдом равные части ликера Кэроланс и холодного молока, барную ложечку мятного ликера. Вылить в охлажденный бокал, украсить веточкой мяты.
4. Carolans Espresso’tini. Смешать в шейкере со льдом 3 части ликера Кэроланс, 2 части водки, одну барную ложечку сахарного сиропа и чашку эспрессо. Вылить в охлажденный бокал, украсить тремя ягодами.

Кроме того, Carolans можно использовать в коктейлях вместо Baileys или других предусмотренных рецептурой айриш кримов.

Ваша оценка:

Бейлиз в коктейлях

Вообще, ликеры не очень гармонируют с другими напитками, но есть отдельная каста. К ней относится и Бейлиз. Смешивать его с соками, особенно кислыми, и газированными напитками строго не рекомендуется – сливки могут свернуться и опасть хлопьями на дно, что окончательно испортит напиток. Лонг-дринков с Бейлисом тоже мало и почти все они взбиваются в блендере. А вот шотов с ликером хоть отбавляй. Чего только стоит знаменитый Б-52, а еще Б-53, Эй-Би-Си, Взрыв мозга, Казантип и т.д. С шотами все понятно — Irish Cream плотный, сахаристый, прекрасно ложится на другие напитки (особенно на Калуа) и выдерживает более легкие лакомства (типа Куантро, Абсента и т.д.). С лонг- и шорт-дринками все немного сложнее. Вот вам в пример два вкусных коктейля, чтобы пить Бейлиз было еще интереснее.

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Мадам кофе (дижестив, билд)

Подача:

p, blockquote 12,0,0,1,0 —>

• 30 мл Бейлиза;
• 15 мл ванильного сиропа;
• 150 воды без газа;
• 50 мл свежесмолотого кофе;
• 20 мл взбитых сливок.

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

• приготовьте кофе: залейте 50 г молотого кофе 150 мл кипятка и процедите или сделайте на 150 мл воды френч-пресс;
• налейте в бокал Бейлиз, готовый кофе и сироп;
• перемешайте все хорошенько коктейльной ложкой;
• сверху украсьте взбитыми сливками, как на картинке.

Гремучая змея

Подача:

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

• стопка или ликерная рюмка;

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

• 15 мл Бейлиза;
• 15 мл Калуа;
• 15 мл ликера какао коричневый;
• 1 г молотого кофе.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

• добавьте все ингредиенты кроме молотого кофе в шейкер;
• наполните его льдом и хорошо взбейте;
• перелейте готовый напиток через стрейнер в бокал и посыпьте сверху молотым кофе.

p, blockquote 17,0,0,0,1 —>

Что ж, теперь вы знаете, как пить Бейлиз и, что немаловажно, как его готовить (смотреть прошлые статьи). Вообще, не обращайте внимания на то, что только что прочитали: пейте все напитки так, как вас нравится. Но сначала все же попробуйте их пить так, как было задумано изначально, как пьют их во всем мире сотни тысяч людей. В этом плане лучше не отбиваться от массы – культура, она ведь явление массовое. Всего вам самого наилучшего и да прибудет с вами сила =). Читайте Ромовый дневник, пейте правильные напитки правильно, подписывайтесь на обновления и комментируйте!

Ирландский сливочный ликер

Здравствуйте, уважаемые читатели ! Чего мы только с вами не можем сделать, да всё можем). Даже ИРЛАНДСКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ЛИКЕР нам сделать по плечу. Вот так сидим мы дома холодным зимним вечером, и хочется согреться вкусным, сладким, горячительным, сливочным напитком. Но в магазин по дождю или снегу совсем не тянет, поэтому будем делать его сами. И ведь он делается совсем просто.

Все ингредиенты кроме виски взбиваем в блендере до однородной пенистой массы. Добавляем виски и размешиваем ложкой. Теперь нужно только процедить взбитую смесь для того, чтобы удалить кофейные и яичные остатки, которые не размешались.

И всё, наслаждайтесь этим божественным напитком прямо дома, у телевизора, в тепле и уюте. Но за один раз мы столько ликёра не выпьем (разве только найдутся помощники в этом деле), так что остальной ликёр переливаем через воронку в чистые, пастеризованные стеклянные бутылки.

Плотно закрываем их и храним в холодильнике. В холодном месте он может храниться до 30 дней, только перед употреблением не забудьте взболтать содержимое бутылки.

Чувствуете, какой напиток мы с вами приготовили? Ни капли химии, всё только натуральное. Скоро Новый год, так что вы сможете приготовить для этого праздника вот такой прекрасный ликёр. Наслаждаясь им, вы почувствуете себя настоящими ирландцами. И кухня Ирландии очень знаменита.

Ещё в старинной ирландской литературе часто описывались еда и напитки.

О рационе питания древних жителей города Дублин рассказали раскопки на поселении викингов в лесу. Рацион их состоял из мяса крупного рогатого скота, свиней, овец, а также рыбы. Из растительной пищи были популярны лесные орехи, ягоды.

Бедные питались в то время молоком, сыром, маслом, овсом, ячменем, а богатые слои населения могли позволить себе мясо.

А мы сейчас можем себе позволить выпить рюмочку ирландского ликёра, сэкономив при этом много средств. Если, в среднем, бутылка такого напитка стоит 1 500 рублей, то считайте сами, сплошная экономия).

Так что если вы хотите почувствовать себя настоящим богатым ирландцем, вы можете запросто сделать это.

Вы можете так же попробовать приготовить Двойной Ирландский Крем – ликер. Просто мысленно разделите нашу сливочную массу пополам, и в первую часть не добавляйте ни кофе, ни шоколад.

Добавьте её во вторую (уменьшив количество данных продуктов вдвое). А если у вас сохранилось пустая бутылочка от Шериданс (Двойного Ирландскиого Крем – ликера), то аккуратно перелейте кофейный ликёр в одну половину, а белый сливочный в другую. Получится настоящий фирменный напиток.

Ну вот, сливочный ликер у нас теперь есть, к нему было замечательно подать какой-нибудь десерт, например, банановый десерт или миндальные конфеты. Все эти вкусности тоже можно самим сделать, даже домашние конфеты, было бы желание))

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта, а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

Айриш крим ликер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа алкогольных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит только информационный нрав и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на веб-сайте, не является общественной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Штатского кодекса РФ.

В согласовании с советами ФС РАР уведомляем: спиртная продукция может быть приобретена конкретно в магазинах WineStreet.

ООО «ВайнС», ИНН 7722363278, лицензия: 77РПА0012299 от 08.07.2016 109052, г. Москва, Авто проезд, д. 10, стр.5, время работы с 9:00 до 18:30 с пн. по воскресенье

Продажа алкогольных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит только информационный нрав и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на веб-сайте, не является общественной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Штатского кодекса РФ.

В согласовании с советами ФС РАР уведомляем: спиртная продукция может быть приобретена конкретно в магазинах WineStreet.

ООО «ВайнС», ИНН 7722363278, лицензия: 77РПА0012299 от 08.07.2016 109052, г. Москва, Авто проезд, д. 10, стр.5, время работы с 9:00 до 18:30 с пн. по воскресенье

Ликер Моллис Айриш Крим 17,0 % 0,7 л.

Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в согласовании с действующим законодательством.

В согласовании с требованиями ФС РАР от 25.06.18 просим принять к сведению: спиртная продукция может быть приобретена конкретно в магазине «Виноград» на Рублевском шоссе, 99, кор.5.

ООО «Леди Лайф», ИНН: 7731032723, лицензия: 77РПА0009595 от 26.03.2014, г. Москва, Рублевское шоссе, д. 99, кор. 5. Время работы: с 10.00 — 23.00 раз в день.

Ликер айриш-крим и его особенности.

Решили варьировать собственный вечер экстраординарным напитком? Ищете крепкий ассамбляж, который бы с одной стороны веселил натуральным естеством, а с другой – показывал универсальность при смешивании с самыми разными ингредиентами?

Направьте внимание на ликер айриш-крим, чья популярность сейчас систематически вырастает. Это особенный класс сладких спиртных ассамбляжей, вкусовые амбиции которых способны подарить неповторимое удовольствие как опытным ценителям алкомира, так и тем, кто только начинает открывать себе обилие ароматичных и гастрономических красок.

Ликер «Кэроланс»: цена

Напиток выпускается в разных объемах. Пол-литровая бутылка стоит в проверенных магазинах по продаже алкоголя около 850 рублей. Цена емкости на семьсот миллилитров возрастает до 1140 руб. Большой популярностью пользуется подарочный набор. В этой красиво оформленной коробочке — два фирменных бокала и бутылка напитка на семьсот миллилитров. Стоит такое удовольствие 1200 рублей. Самым экономичным вариантом будет приобрести литровый ликер «Кэроланс». Цена за такую бутылку составляет (в зависимости от магазина) от 1300 до 1500 рублей.

Источник: bbdzr.ru