Вкус коньяка хеннесси

Коньяк Hennessy VS (Хеннесси ВС) и его особенности

Хотите ощутить эталонный вкус и непревзойденный колоритный аромат уникального коньячного ассамбляжа? Обратите внимание на представителей французского алкопрома, а в частности, на Хеннесси VS, напиток, чья рецептура уже успела покорить многомиллионную аудиторию потребителей во всем мире.

Это премиальный бленд, который является одним из самых доступных в линейке именитого производителя. Он обладает незабываемыми дегустационными характеристиками, способными оставить по себе памятную лепту как у начинающего ценителя крепких купажей, так и у опытных дегустаторов, успевших опробовать сотни вариаций блендов.

Дегустационные характеристики

Раскрывая перед собой все характеристики, которыми обладает коньяк Хеннесси VS, обязательно отметьте для себя тот факт, что коньяк Хеннесси создается непосредственно из высококачественных спиртов, которые длительный период времени выстаиваются в дубовых бочках при определенной температуре. В частности в составе купажа VS присутствует более 40 разновидностей спиртов.

Напиток обладает презентабельным темно-янтарным окрасом, который также называют оттенком охры.

Хотите ощутить эталонный вкус и непревзойденный колоритный аромат уникального коньячного ассамбляжа? Обратите внимание на представителей французского алкопрома, а в частности, на Хеннесси VS, напиток, чья рецептура уже успела покорить многомиллионную аудиторию потребителей во всем мире.

Это премиальный бленд, который является одним из самых доступных в линейке именитого производителя. Он обладает незабываемыми дегустационными характеристиками, способными оставить по себе памятную лепту как у начинающего ценителя крепких купажей, так и у опытных дегустаторов, успевших опробовать сотни вариаций блендов.

Дегустационные характеристики

Раскрывая перед собой все характеристики, которыми обладает коньяк Хеннесси VS, обязательно отметьте для себя тот факт, что коньяк Хеннесси создается непосредственно из высококачественных спиртов, которые длительный период времени выстаиваются в дубовых бочках при определенной температуре. В частности в составе купажа VS присутствует более 40 разновидностей спиртов.

Напиток обладает презентабельным темно-янтарным окрасом, который также называют оттенком охры.

Аромат

В ароматических показателях преобладает многослойность, выраженная шлейфами дуба, ванили, ягод, цветов и лесного ореха.

Гастрономическое превосходство базируется на богатой палитре оттенков, в которой доминирующую ноту берут на себя фрукты. В послевкусии ощущается нежность ванили.

Коньяк Hennessy VSOP Хеннесси ВСОП 1л

Если Вы в одном из бутиков спиртного приметили красивую бутылку вытянутой формы с темно-янтарной жидкостью, отливающей золотом, и логотипом с изображением руки с топором, то перед Вами один из самых известных и привилегированных спиртных напитков в мире — коньяк Hennessy VSOP 1 л.
забудьте также обратить внимание, есть ли на этой бутылке акцизная марка, чтобы не попасться на «крючок» злоумышленников и не купить подделку. На оригинальную бутылку Хеннесси ВСОП 1 литр с интересным дном, напоминающим «пьедестал», обязательно наклеена бежевая этикетка, а в верхней части основания сосуда есть небольшая этикетка овальной формы с буквами VSOP, что указывает на выдержку напитка минимум 4 года (согласно стандартной классификации коньяков). Однако, как сообщает производитель, коньяк Hennessy VSOP 1l старел в дубе около 6 лет, а отдельные элементы купажа провели «в заточении» в дубовой бочке все 12 лет. Чтобы избежать ненужных проблем, я рекомендую читателям приобретать спиртную продукцию в нашем интернет-магазине, где выставлены исключительно подлинные товары. Так, Hennessy VSOP купить у нас очень просто: достаточно позвонить по телефону, указанному на сайте, и оставить заявку оператору.

Долгая выдержка не могла не отразиться на вкусоароматических характеристиках данного алкогольного шедевра, которые также свидетельствуют о высоком профессионализме французских мастеров купажа. Первые оттенки аромата — это пряности: ваниль, гвоздика и корица. За ними следуют волнующие мотивы дуба и дыма. Вкус поражает сочетанием зрелости и мощи, в нем доминируют ноты свежего винограда, которые перерастают в ваниль в продолжительном послевкусии.

В Российской Империи Hennessy VSOP 1l появился в далеком 1818 году. А годом раньше Хеннесси ВСОП 1 литр был создан в винодельческом хозяйстве коньячного дома, основанного Ричардом Хеннесси.

временный шестилетний коньяк является «прямым потомком» напитка, разработанного по просьбе английского короля Георга IV. Он сумел пронести свою безупречную репутацию через столетия, что говорит о его великолепии. Кстати, на сегодняшний день Хеннесси ВСОП 1 л считается самым популярным коньяком в мире в категории ВСОП. Не секрет, что в сознании гурманов всего мира синонимом словосочетания «хороший французский коньяк» является «Хеннесси». Интересно, что французские мастера в 1817 году создали не просто легенду алкогольной индустрии — напиток с восхитительным букетом, но и фактически ввели в обращение саму категорию «VSOP». С тех самых пор сокращение «VSOP» стало официальным стандартом классификации напитков в коньячной промышленности Франции.

Чем меня привлекает литровый коньяк Hennessy VSOP выдержка которого составляет полдюжины лет, так это возможностью угостить роскошным напитком всех гостей, которые собираются у меня на празднике. Так как мой вкус совпадает с предпочтениями моих хороших друзей, то проблем с выбором спиртного напитка — главного украшения стола — у нас нет. Да и с литровой бутылкой восхитительного коньяка за добавкой во время праздника бегать не приходится! Также меня полностью устраивает на Hennessy VSOP 1 л цена, указанная на страничке нашего интернет-магазина. Поэтому не стесняйтесь, пробуйте! Мы рады каждому клиенту.

Как купить оригинал

Каждый современный потребитель, который поставил пред собой цель приобрести коньяк Hennessy VS, должен быть предельно аккуратен, так как фальсификаторы уже достаточно давно обратили свое внимание на французскую торговую марку. То есть вам понадобится узнать, как отличить подделку Хеннесси от оригинала. Что же касается общих отличительных признаков, то к ним относятся:

• Форма бутылки. Все выдержанные ассамбляжи французского бренда поставляются в своих аутентичных бутылках. Тара Hennessy VS имеет округлую форму с вытянутым горлышком и вогнутым дном. На плечиках бутылки обязательно красуется фирменное тиснение в виде логотипа компании.

• Чистота. Взглянув на консистенцию выдержанного купажа, вы не должны увидеть в ней осадка или помутнений, только ровный цвет и премиальная прозрачность.
• Вязкость. Если бутылку с фирменным Hennessy VS перевернуть, то по ее стенкам еще несколько секунд должны стекать остатки напитка. Этот эффект обоснован длительной выдержкой спиртов в составе.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Пристально изучая коньяк Hennessy VSOP, потребитель гарантированно отметит для себя тот факт, что это один из немногих продуктов, разливающихся производителем в емкости, имеющие форму фляги. К сожалению, именно эта форма является объектом внимания большинства фальсификаторов.

Следовательно, высока вероятность столкнуться с подделкой. В том же случае, если вы хотите уберечь себя от покупки некачественного алкоголя, обратите внимание на:

• Место приобретения. Элитный алкоголь Hennessy VSOP должен покупаться в соответствующем ликероводочном магазине. Не доверяйте продуктам из местных небольших торговых точек.
• Качество оформления бутылки. Алкоголь именитого бренда поставляется в таре идеальной формы. Причем все этикетки должны быть наклеены плотно и симметрично.

• Чистота. Взглянув на консистенцию выдержанного купажа, вы не должны увидеть в ней осадка или помутнений, только ровный цвет и премиальная прозрачность.
• Вязкость. Если бутылку с фирменным Hennessy VS перевернуть, то по ее стенкам еще несколько секунд должны стекать остатки напитка. Этот эффект обоснован длительной выдержкой спиртов в составе.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Пристально изучая коньяк Hennessy VSOP, потребитель гарантированно отметит для себя тот факт, что это один из немногих продуктов, разливающихся производителем в емкости, имеющие форму фляги. К сожалению, именно эта форма является объектом внимания большинства фальсификаторов.

Следовательно, высока вероятность столкнуться с подделкой. В том же случае, если вы хотите уберечь себя от покупки некачественного алкоголя, обратите внимание на:

• Место приобретения. Элитный алкоголь Hennessy VSOP должен покупаться в соответствующем ликероводочном магазине. Не доверяйте продуктам из местных небольших торговых точек.
• Качество оформления бутылки. Алкоголь именитого бренда поставляется в таре идеальной формы. Причем все этикетки должны быть наклеены плотно и симметрично.

• Элементы защиты. Рассматривая варианты того, — как отличить Хеннесси подделки—, обязательно обратите внимание на наличие голограмм и гравировок, нанесенных лазером. Компания ответственно подходит к формированию защиты своей продукции. На верхней части бутылки обязательно должен красоваться логотип бренда.
• Качество содержимого. У выдержанного Hennessy VSOP относительно высокая вязкость. При перевороте бутылки он должен медленно стекать по стенкам.

Над дизайном ограниченной серии V. S. O. P. Privilège, приуроченной к 200-летию бренда, работали итальянские мастера, дуэт Карновски.

Как правильно подавать

Если вы хотите ощутить все основополагающие особенности вкусов и ароматов, которыми обладает коньяк Хеннесси ВС, в процессе дегустации отдайте свое предпочтение классическим принципам подачи напитка.

На стол напиток может выставляться как в фирменной бутылке, так и в хрустальном декантере. Подавать его следует слегка охлажденным до 20 градусов. Перегретый продукт огорчит резким опьяняющим ароматом, а переохлажденный спрячет богатый гастрономический колорит. Подачу фирменного бленда следует проводить в специальных бокалах с вытянутым горлышком. Данные фужеры зачастую именуют снифтерами. Они позволят вам ощутить все ноты аромата ассамбляжа, а также познакомят с оригинальным цветом напитка.

С какими продуктами сочетается

Приобретая Хеннесси Вери Спешиал или используя рецепт коньяка Хеннесси в домашних условиях из самогона, вы должны понимать, что в вашем распоряжении находится чрезвычайно крепкий бленд, ввиду чего гастрономическое сопровождение обязано быть соответствующим. Лучшими закусками к хорошему ассамбляжу по праву считаются твердые сыры, печеное мясо, морепродукты и фрукты. Единственный момент, постарайтесь избегать любых цитрусовых, которые способны испортить гастрономический баланс напитка.

Другие варианты употребления

Коньяк Hennessy Very Special – это предмет дижестива. Им лучше наслаждаться в чистом виде, но если такой способ дегустации вам не подходит, то обязательно обратите внимание на рецептуру следующих коктейлей: Martell Sour, Brandy Julep, Grape Escape, Pick Me Up, Spitfire, Porto Flip, 100 Legends и Brandy Alexander. Они гарантированно подарят вам многообразие интересных впечатлений в процессе знакомства с выдержанным блендом.

С какими продуктами сочетается

Приобретая Хеннесси Вери Спешиал или используя рецепт коньяка Хеннесси в домашних условиях из самогона, вы должны понимать, что в вашем распоряжении находится чрезвычайно крепкий бленд, ввиду чего гастрономическое сопровождение обязано быть соответствующим. Лучшими закусками к хорошему ассамбляжу по праву считаются твердые сыры, печеное мясо, морепродукты и фрукты. Единственный момент, постарайтесь избегать любых цитрусовых, которые способны испортить гастрономический баланс напитка.

Другие варианты употребления

Коньяк Hennessy Very Special – это предмет дижестива. Им лучше наслаждаться в чистом виде, но если такой способ дегустации вам не подходит, то обязательно обратите внимание на рецептуру следующих коктейлей: Martell Sour, Brandy Julep, Grape Escape, Pick Me Up, Spitfire, Porto Flip, 100 Legends и Brandy Alexander. Они гарантированно подарят вам многообразие интересных впечатлений в процессе знакомства с выдержанным блендом.

Виды Хеннесси

Торговая марка Hennessy радует потребителя внушительным изобилием вариаций алкоголя, ввиду чего помимо версии VS сегодня на полках магазинов вы с легкостью найдете и другие не менее интересные ассамбляжи. К блендам же, которые пользуются достаточно широкой популярностью, относятся:

• Hennessy VSOP. Создан на основе 60 различных спиртов выдержкой не менее 15 лет. В ароматическом букете слышны ноты лесного ореха и сандалового дерева. Вкусовые амбиции выражены сочетанием спелой груши, меда и миндаля.

• Хеннесси ХО. Купаж и 100 дистиллятов со вкусом сухофруктов, шоколада, кардамона и гвоздики. В аромате преобладающую ноту занимают нюансы агавы и грецкого ореха.

• Хеннесси ХО. Купаж и 100 дистиллятов со вкусом сухофруктов, шоколада, кардамона и гвоздики. В аромате преобладающую ноту занимают нюансы агавы и грецкого ореха.

• Hennessy Library. Возрастной коньяк с многогранным ароматом, в структуре которого слышны тона ореха, ванили и черного хлеба. Гастрономические особенности бленда выражены оттенками имбирного печенья и шоколада.

• Hennessy Paradis. Ассамбляж из 100 спиртов с выдержкой от 20 до 30 лет. В ароматическом балансе скрываются шлейфы меда, цукатов и сухофруктов. Вкусовые амбиции купажа построены на миндальных, апельсиновых и виноградных оттенках.

• Hennessy Paradis. Ассамбляж из 100 спиртов с выдержкой от 20 до 30 лет. В ароматическом балансе скрываются шлейфы меда, цукатов и сухофруктов. Вкусовые амбиции купажа построены на миндальных, апельсиновых и виноградных оттенках.

• Hennessy Richard.40-градусный ассамбляж с многослойным ароматом, в котором раскрываются ноты цитруса, кураги, ирисок и душистых специй. Вкусовые характеристики выражаются балансом между оттенками меда, фундука и фруктов.

Коньяк Хеннесси VS п/к отзывы

Имя:

Триган
Отзыв:
бюджетная серия хенесси.но все равно лучше заплатить по больше и взять хенесси или другие три аналога из 4-х коньяных гигантов (( Hennessy,remy martin,martell,Courvoisier),аналоги также имеют маркировку vs .( тобишь выдержка до 3 лет,бюджет версия)),чем какой нибудь дешевый коньяк нашего производства.и не забывайте правила как пить коньяк,дайте ему подышать.а то нальют в рюмку и сразу хлопнут,а потом ноют»фу паленка,за такие деньги,дешевка под брендом».

Имя:

Алексей
Отзыв:
На «нос» неприятен, на вкус спиртуозен. Покупал за 1599 р. — своих денег не стоит. Больше никогда не возьму и вам не советую. Полное разочарование. только пробка пахнет так, как хотелось чтобы пах сам напиток.

Имя:

гость
Отзыв:
Пьется вроде нормально а утром гудела голова не ахти коньяк примерно если сравнивать такое самочувствие было после коньяка золотого резерва тошнота боль . За такую цену больше не возьму лучше Дагестан , Молдавия, Греция а Армения с Грузии — осадок мутный .

Имя:

Айдар
Отзыв:
Вообще я не любитель коньяков, больше по виски, но этот меня удивил, не думал, что коньяк бывает таким вкусным, ароматными, и с таким долгим послевкусием. До этого пил только российские и армянские коньяки, теперь только Франция. Конечно же ему нужно немного подышать, после этого он раскроет свой аромат. Оставил на 10 минут бокал на кухне, и вся кухня наполнилась ароматом этого прекрасного напитка. Пью его без закуски, идёт очень мягко, оставляя приятное чувство опьянения, без «дурости».P.S.: пейте только не из рюмки, пожалуйста!!! Лучше из снифтера)

Имя:

Алиса
Отзыв:
Дали попробовать на корпоративе, сначала немного мне горло обжёг, с непривычки, но я закусила профитролькой с начинкой из майонеза с красной рыбой и чесноком и неприятные ощущения прошли, потом одна опытная коллега рассказала мне как пить коньяк с колой (на пальчик коньяка, на два пальчика колу) и он мне хорошо зашёл, но его делили четверо, поэтому кончился он быстро. Открыли Лезгинку, попробовала с колой её, на сл. день — открыли Киновский 3*, в общем — из этих троих, Хэннеси оказался самым приятным и мягким, даже в чистом виде…

Имя:

Ыван
Отзыв:
Кнь-якЪ! Для элитного простоват, грубоват, последствия обычные. Привлекает только Бренд и Цена.То, что делаю я, для Себя на порядок изысканней, вкусней, тоньше и, ГЛАВНОЕ — не имеет никаких последствий*.—* при весе 55 выпивая 300 с «закуской» только: шоколад, фрукты, кофе, сигарета.

Имя:

Andrew
Отзыв:
Вкус легкого, сладкого винограда, вкус тоже приятный.

Имя:

Виктор
Отзыв:
Не знаю как остальным,а я кайфонул от вкуса,я его открыл,дал немного подышать(минут 15),затем налил в бокал,он погрелся ещё минут 5-7. Когда сделал первый глоток,сложилось впечатление что съел виноградину!!! Ребята,я однозначно советую к покупке!!! Ценник конечно… но на новый год например или на день рождения не жалко,один раз живём!!!

Имя:

Андрей
Отзыв:
Очень приятный коньяк. Возможно, по сравнению с другими коньяками в этом ценовом диапазоне он и проигрывает, не знаю, не пробовал. Но от этого остались очень положительные эмоции. И на утро ничего не болит.

Имя:

RENAT
Отзыв:
Берите о,7 и преобладание над о.5 Вы уведите на все 100.Первая рюмка-вермут(полынь),далее разогревая бокал в руке- проявляются оттенки шоколада……и дальше шоколад и вермут(сами определитесь)….,

Hennessy (Хеннесси)

Hennessy – легендарный коньячный дом, на долю которого приходится 45% всех мировых продаж и 66% рынка США. Ежегодно Хеннесси производит более 50 млн бутылок коньяка и экспортирует продукцию в 120 стран. Высокая репутация марки гарантирована неукоснительным соблюдением специально разработанной Хартии качества, которая регламентирует все аспекты производства.

Историческая справка. Датой создания компании считается 1765 год, когда вышедший в отставку капитан Ричард Хеннесси (ирландец по происхождению) поселился в Шаранте, чтобы заняться производством коньяка. Первая партия напитка была экспортирована в Ирландию и Британию, следующая – отправилась в Америку и французские колонии.

К 1792 году объемы продаж составили около 3 млн бутылок. Заказчиками Hennessy стали европейские королевские дома, затем к ним присоединяется российский императорский двор. В XIX столетии выдающееся качество коньяка сделало марку популярной на всех континентах. После смерти Ричарда Хеннесси его сын Жак возглавил фирму, сменив название на Jas Hennessy.

Коньяк Хеннесси VS п/к отзывы

Имя:

Триган
Отзыв:
бюджетная серия хенесси.но все равно лучше заплатить по больше и взять хенесси или другие три аналога из 4-х коньяных гигантов (( Hennessy,remy martin,martell,Courvoisier),аналоги также имеют маркировку vs .( тобишь выдержка до 3 лет,бюджет версия)),чем какой нибудь дешевый коньяк нашего производства.и не забывайте правила как пить коньяк,дайте ему подышать.а то нальют в рюмку и сразу хлопнут,а потом ноют»фу паленка,за такие деньги,дешевка под брендом».

Имя:

Алексей
Отзыв:
На «нос» неприятен, на вкус спиртуозен. Покупал за 1599 р. — своих денег не стоит. Больше никогда не возьму и вам не советую. Полное разочарование. только пробка пахнет так, как хотелось чтобы пах сам напиток.

Имя:

гость
Отзыв:
Пьется вроде нормально а утром гудела голова не ахти коньяк примерно если сравнивать такое самочувствие было после коньяка золотого резерва тошнота боль . За такую цену больше не возьму лучше Дагестан , Молдавия, Греция а Армения с Грузии — осадок мутный .

Имя:

Айдар
Отзыв:
Вообще я не любитель коньяков, больше по виски, но этот меня удивил, не думал, что коньяк бывает таким вкусным, ароматными, и с таким долгим послевкусием. До этого пил только российские и армянские коньяки, теперь только Франция. Конечно же ему нужно немного подышать, после этого он раскроет свой аромат. Оставил на 10 минут бокал на кухне, и вся кухня наполнилась ароматом этого прекрасного напитка. Пью его без закуски, идёт очень мягко, оставляя приятное чувство опьянения, без «дурости».P.S.: пейте только не из рюмки, пожалуйста!!! Лучше из снифтера)

Имя:

Алиса
Отзыв:
Дали попробовать на корпоративе, сначала немного мне горло обжёг, с непривычки, но я закусила профитролькой с начинкой из майонеза с красной рыбой и чесноком и неприятные ощущения прошли, потом одна опытная коллега рассказала мне как пить коньяк с колой (на пальчик коньяка, на два пальчика колу) и он мне хорошо зашёл, но его делили четверо, поэтому кончился он быстро. Открыли Лезгинку, попробовала с колой её, на сл. день — открыли Киновский 3*, в общем — из этих троих, Хэннеси оказался самым приятным и мягким, даже в чистом виде…

Имя:

Ыван
Отзыв:
Кнь-якЪ! Для элитного простоват, грубоват, последствия обычные. Привлекает только Бренд и Цена.То, что делаю я, для Себя на порядок изысканней, вкусней, тоньше и, ГЛАВНОЕ — не имеет никаких последствий*.—* при весе 55 выпивая 300 с «закуской» только: шоколад, фрукты, кофе, сигарета.

Имя:

Andrew
Отзыв:
Вкус легкого, сладкого винограда, вкус тоже приятный.

Имя:

Виктор
Отзыв:
Не знаю как остальным,а я кайфонул от вкуса,я его открыл,дал немного подышать(минут 15),затем налил в бокал,он погрелся ещё минут 5-7. Когда сделал первый глоток,сложилось впечатление что съел виноградину!!! Ребята,я однозначно советую к покупке!!! Ценник конечно… но на новый год например или на день рождения не жалко,один раз живём!!!

Имя:

Андрей
Отзыв:
Очень приятный коньяк. Возможно, по сравнению с другими коньяками в этом ценовом диапазоне он и проигрывает, не знаю, не пробовал. Но от этого остались очень положительные эмоции. И на утро ничего не болит.

Имя:

RENAT
Отзыв:
Берите о,7 и преобладание над о.5 Вы уведите на все 100.Первая рюмка-вермут(полынь),далее разогревая бокал в руке- проявляются оттенки шоколада……и дальше шоколад и вермут(сами определитесь)….,

Hennessy (Хеннесси)

Hennessy – легендарный коньячный дом, на долю которого приходится 45% всех мировых продаж и 66% рынка США. Ежегодно Хеннесси производит более 50 млн бутылок коньяка и экспортирует продукцию в 120 стран. Высокая репутация марки гарантирована неукоснительным соблюдением специально разработанной Хартии качества, которая регламентирует все аспекты производства.

Историческая справка. Датой создания компании считается 1765 год, когда вышедший в отставку капитан Ричард Хеннесси (ирландец по происхождению) поселился в Шаранте, чтобы заняться производством коньяка. Первая партия напитка была экспортирована в Ирландию и Британию, следующая – отправилась в Америку и французские колонии.

К 1792 году объемы продаж составили около 3 млн бутылок. Заказчиками Hennessy стали европейские королевские дома, затем к ним присоединяется российский императорский двор. В XIX столетии выдающееся качество коньяка сделало марку популярной на всех континентах. После смерти Ричарда Хеннесси его сын Жак возглавил фирму, сменив название на Jas Hennessy.

Основатель коньячного дома Ричард Хеннеси

С того времени и до нынешних дней президентское кресло занимали исключительно представители восьми поколений семьи – возможно, это одна из важных составляющих успеха. Сегодня пост главы принадлежит прямому потомку основателя компании, Жилю Хеннесси. Занимающий должность мастера погреба с 1991 года Ян Фийю – представитель седьмого поколения династии, имя которой также неразрывно связано с Домом Hennessy. В 2020 году был избран преемник мастера, им стал его племянник Рено Фийю.

Именно дом Хеннесси ввел в обиход многие понятия и термины, позднее принятые всеми производителями отрасли. В 1817 году в соответствии с пожеланиями будущего британского монарха Георга IV был создан очень выдержанный коньяк светлого оттенка (Very Superior Old Pale). Аббревиатура V.S.O.P. стала использоваться в качестве официального стандарта марки. Позднее Морис Хеннесси впервые в городе начал разливать коньяк в бутылки, ему же принадлежит заслуга изобретения системы звездочек для обозначения качества напитка.

В 1870 году создан особый коньяк в память основателя бренда. Эмиль Фийю отобрал лучшие старые спирты из четырех регионов провинции Коньяк: Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies и Fins Bois, возраст некоторых достигал 30 лет. Так появился первый Hennessy Extra Old (дословный перевод — «экстра старый»). Сокращение X.O. теперь применяется для обозначения коньяков с выдержкой не менее 6 лет.

Оригинальная фигурная форма графина с рельефным изображением виноградной лозы придумана в 1947 г. Сравнительно недавно Хеннесси разработал несколько новых продуктов: в 1979 г. Paradis, в 1995 г. Choice (для Китая), Bras d’Or и Extra (для магазинов дьюти-фри), Privi (для распространения в Японии). В 1996 г. создан Richard Hennessy, названный в честь основателя компании.

На протяжение многих лет двери завода открыты для посетителей. В 1996 г. построен оригинальный центр для туристов Les Quais Hennessy. Музей, спроектированный Жаном-Мишелем Вильмоттом, рассказывает о традиционных методах производства коньяка в современных условиях. Ознакомительный тур обычно начинается с переправы на другой берег реки Шаранты, где расположены хранилища фирмы. Завершается экскурсия экспертной дегустацией, после чего гостям предоставляется возможность посетить бутик, в котором представлена вся гамма коньяков марки.

Кое-что из истории «Хеннесси»

Hennessy – французский коньячный дом, но у его истоков стоял ирландец. Молодой Ричард Хеннесси, будучи ранен на службе у Людовика XV, вышел в отставку и решил не возвращаться на родину, а поселиться в городе Коньяке (провинция Шаранта). В 1745 году капитан прикупил несколько виноградников и занялся тем, чем занимались почти все его соседи – выдержкой спиртов. Но ирландцу было суждено большое будущее. Уже через двадцать лет он выпустил первый коньяк, которому и дал свою фамилию. Теперь цифры 1765 красуются на всех бутылках коньяка этой фирмы. В 1794 году о «Хеннесси» узнали и за океаном, в Северной Америке. А с наступлением девятнадцатого века коньяк этой фирмы стали заказывать королевские дома Европы. С 1818 года (период правления Марии Фёдоровны) напиток поставлялся и к российскому императорскому двору. А марка «Хеннесси VSOP» была изготовлена по специальному заказу британского наследного принца. Этот дом впервые стал выпускать коньяк в бутылках, а не в бочках, чтобы предохранить свою продукцию от подделок. А Морис Хеннесси (правнук Ричарда) предложил классифицировать напитки в звездочках – по возрасту самого юного из включенных в ассамбляж спиртов. Дом до сих пор управляется прямым потомком ирландского офицера.

Кое-что из истории «Хеннесси»

Hennessy – французский коньячный дом, но у его истоков стоял ирландец. Молодой Ричард Хеннесси, будучи ранен на службе у Людовика XV, вышел в отставку и решил не возвращаться на родину, а поселиться в городе Коньяке (провинция Шаранта). В 1745 году капитан прикупил несколько виноградников и занялся тем, чем занимались почти все его соседи – выдержкой спиртов. Но ирландцу было суждено большое будущее. Уже через двадцать лет он выпустил первый коньяк, которому и дал свою фамилию. Теперь цифры 1765 красуются на всех бутылках коньяка этой фирмы. В 1794 году о «Хеннесси» узнали и за океаном, в Северной Америке. А с наступлением девятнадцатого века коньяк этой фирмы стали заказывать королевские дома Европы. С 1818 года (период правления Марии Фёдоровны) напиток поставлялся и к российскому императорскому двору. А марка «Хеннесси VSOP» была изготовлена по специальному заказу британского наследного принца. Этот дом впервые стал выпускать коньяк в бутылках, а не в бочках, чтобы предохранить свою продукцию от подделок. А Морис Хеннесси (правнук Ричарда) предложил классифицировать напитки в звездочках – по возрасту самого юного из включенных в ассамбляж спиртов. Дом до сих пор управляется прямым потомком ирландского офицера.

Награды

Продукция Хеннесси традиционно занимает верхние строчки в рейтингах крепких алкогольных напитков и отмечена множеством наград международных конкурсов:

• 2006 – 2 двойные золотые медали и награда Best of Show – Brandy (Hennessy Paradis Extra, Hennessy Richard) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2007-2009 – 2 двойные золотые медали (Hennessy Paradis, Hennessy XO) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2007 и 2010 – 2 Золотые медали (Hennessy Richard, Hennessy Paradis,) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2012 – 5 Золотых медалей (Hennessy VS, Hennessy Black, Hennessy Paradis, Hennessy VSOP Privilege, Hennessy XO) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2012 – Двойная золотая медаль (Hennessy Richard) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2013 – Золотая медаль (Hennessy VS) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2013 — Бронзовая медаль (Hennessy Black) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2016 – Золотая медаль и победа в категории «Лучший коньяк» (Hennessy VSOP Privilege) на New York International Spirits Competition.

Интересные факты

1. С 1856 года все бутылки украшает фрагмент герба – рука в рыцарских латах, сжимающая алебарду. Этот геральдический символ – своеобразная отсылка к военной карьере Ричарда Хеннесси.
2. В честь своего 250-летия коньячный дом Хеннеси организовал грандиозный юбилейный тур: маршрут пролег по историческому пути великих путешествий, проделанных семьей от Америки до Азии.
3. Чтобы стать профессиональным дегустатором в Hennessy, требуется не менее десяти лет обучения и стажировки под наблюдением Комитета по дегустации компании.
4. Одним из самых удачных рекламных образов бренда признан сенбернар – собака-спасатель, к ошейнику которой прикреплен бочонок Hennessy.
5. В целях повышения привлекательности марки в глазах молодежной аудитории для съемок в рекламных роликах приглашен популярный рэпер и актер из Бруклина Нэс.

Как отличить подделку

Коньячный дом одним из первых стал жертвой мошенников. Поэтому «Хеннеси» стали производить в бутылках, а не в бочонках. К этикетке всегда выдвигались самые высокие требования. С 1856 года ее стал украшать родовой герб семьи – рука, держащая в кулаке алебарду. Сейчас главная защита коньяка «Хеннесси VSOP» — оригинальная бутылка. Даже пол-литровую фляжку не так-то легко подделать. С одной стороны она вогнутая, с рельефным изображением на стекле герба, а с другой – выпуклая. Здесь красуются буквы V.S.О.Р. На отвинчивающемся колпачке указывается название – Hennessy – и еще раз герб дома. Подделка «Хеннесси VSOP» узнается по неаккуратной этикетке, отсутствию рельефных изображений и надписей на стекле.

Интересные факты

1. С 1856 года все бутылки украшает фрагмент герба – рука в рыцарских латах, сжимающая алебарду. Этот геральдический символ – своеобразная отсылка к военной карьере Ричарда Хеннесси.
2. В честь своего 250-летия коньячный дом Хеннеси организовал грандиозный юбилейный тур: маршрут пролег по историческому пути великих путешествий, проделанных семьей от Америки до Азии.
3. Чтобы стать профессиональным дегустатором в Hennessy, требуется не менее десяти лет обучения и стажировки под наблюдением Комитета по дегустации компании.
4. Одним из самых удачных рекламных образов бренда признан сенбернар – собака-спасатель, к ошейнику которой прикреплен бочонок Hennessy.
5. В целях повышения привлекательности марки в глазах молодежной аудитории для съемок в рекламных роликах приглашен популярный рэпер и актер из Бруклина Нэс.

Как отличить подделку

Коньячный дом одним из первых стал жертвой мошенников. Поэтому «Хеннеси» стали производить в бутылках, а не в бочонках. К этикетке всегда выдвигались самые высокие требования. С 1856 года ее стал украшать родовой герб семьи – рука, держащая в кулаке алебарду. Сейчас главная защита коньяка «Хеннесси VSOP» — оригинальная бутылка. Даже пол-литровую фляжку не так-то легко подделать. С одной стороны она вогнутая, с рельефным изображением на стекле герба, а с другой – выпуклая. Здесь красуются буквы V.S.О.Р. На отвинчивающемся колпачке указывается название – Hennessy – и еще раз герб дома. Подделка «Хеннесси VSOP» узнается по неаккуратной этикетке, отсутствию рельефных изображений и надписей на стекле.

Виды коньяка Хеннеси

Hennessy V.S.O.P., 40%

Сбалансированный и гармоничный коньяк – купаж 60 коньячных спиртов, выдержка которых достигает 15 лет. Обладает многогранным букетом с нотами лесного ореха и сандалового дерева. Изысканный вкус с яркими оттенками меда, спелой груши, жареного миндаля.

Hennessy VS, 40%

Современный эквивалент оригинального Hennessy «три звездочки», созданного в 1865 году. Считается одним из самых популярных коньяков в мире, неоднократно награждался золотыми медалями на международных конкурсах. Крепкотелый и округлый, со сложным букетом, в котором раскрываются оттенки ореха и жареного хлеба, ароматы выпечки с миндалем. Во вкусе сбалансированы тона ореха, виноградной косточки и ванили.

Hennessy Very Special Limited Edition, 40%

Новое издание лимитированной серии от дома Hennessy. Разработка дизайна бутылки была доверена известному американскому художнику и мастеру тату Скотту Кэмпбеллу. Этикетку и подарочную коробку художник украсил тонкой каллиграфической вязью и изображением двух крыльев, как символа свободы творчества и духа. Купаж состоит из спиртов 3-6 лет выдержки и обладает изысканным букетом, в котором сочетаются цветочные ноты с оттенками грейпфрута, винограда и миндаля. Послевкусие богато ванильными нотами.

Hennessy X.O, 40%

Производится с 1870 года. Ассамбляж содержит более 100 дистиллятов, выдержанных в среднем 20-30 лет, самый старый спирт – более 90 лет. Объемный и богатый вкус раскрывается нотами шоколада, сухофруктов, гвоздики, кардамона, дуба, черного перца. Обладает долгим и динамичным послевкусием: грецкий орех, умеренная виноградная сладость, солоноватость агавы.

Hennessy Library, 40%

В названии и подарочной коробке выражена главная идея: коллекционный коньяк – это такая же редкость и ценность как старинные раритетные книги. Возраст коньячных спиртов в ассамбляже – 10-12 лет.

Букет раскрывается тонами ванили, ароматом ореха и черного хлеба. В изысканном вкусе звучат теплые ноты тающего шоколада, имбирного печенья, дуба и белого перца. Долгое сладковатое послевкусие с тонами кураги, белого шоколада, кофе.

Hennessy Paradis, 40%

Купаж, ассамблированный Морисом Фийю, состоит из 100 редких коньячных спиртов, выдержанных от 20 до 30 лет. Букет раскрывается нотами цукатов, меда и сухофруктов с тонкими нюансами корицы. Мягкий шелковистый вкус с оттенками винограда, миндаля и апельсинового цуката. В послевкусии ощутимы ноты чернослива и специй.

Hennessy Paradis Imperial, 40%

Коньяк с богатой историей: в 1818 году создан в качестве подарка российскому императору Александру I по личной просьбе его матери. Утраченный рецепт восстановлен спустя почти два столетия стараниями мастера ассамбляжа Яна Фийю, считающего этот напиток вершиной своей карьеры. В купаже использованы раритетные eaux-de-vie XIX и XX веков из «Подвала основателя». Для напитка, считающегося одной из жемчужин коллекции Дома Хеннесси, специально заказан дизайн хрустального декантера с пробкой в форме королевской лилии.

Выразительный и мощный характер этого коньяка раскрывается благородством букета с ароматами жасмина, цветков апельсинового дерева, свежего винограда. Насыщенный вкус с нотами фруктов и крем-брюле завершается длительным, согревающим послевкусием.

Hennessy Richard, 40%

Посвященный Ричарду Хеннесси коньяк производится из очень старых спиртов из так называемого «Подвала Основателя». Ассамбляж Фоль Бланш и Уни Блан придает коньяку мужественный характер. Богатый и изящный букет раскрывается ароматами цитрусовых, ирисок, кураги и специй, красивыми нюансами кожи и гаванских сигар. Обладает глубоким ягодно-фруктовым вкусом с оттенками ванили, меда и фундука. Разливается в хрустальные графины, пронумерованные и имеющие индивидуальные отличия.

Hennessy Futura V.S., 40%

Выпускается лимитированной серией. Для создания необычного дизайна бутылки компания привлекла популярного американского художника Futura, работающего в стиле «граффити». В купаже использованы более 40 спиртов. В букете ноты магнолии, свежего винограда и грецкого ореха дополняются мягкостью вкуса и длительным послевкусием.

Коньяк Хеннесси VSOP Привилеж п/к отзывы

Имя:

Александр
Отзыв:
Ожидаемо приятный вкус, советую погреть в руке минут 7 — 8

Имя:

Валерий
Отзыв:
уже как то»Жаба»стала душить, каждый раз отстёгивать по 4000рэ.за очередную бормотуху

Имя:

Юрий
Отзыв:
Отличный коньяк «средней руки».Гармоничный и сбалансированный вкус. Пьется легко,приятное послевкусие. Стоит своих денег.

Имя:

Владимир
Отзыв:
Безусловно, качественный коньяк. Но вкус и аромат своеобразный. Кому нравится, кому — нет. Лично мне больше нравится Реми Мартэн, но это дело вкуса.

Имя:

sir AXL
Отзыв:
Лучший коньяк из тех, что пробовал. Но скоро всё таки доберусь до ХО). Разумеется не для лырей и лотрыг). Правильная посуда, дать дышать, погреть в руках и всё такое — однозначно. И тогда придёт вам счастье).

Имя:

Николай
Отзыв:
Несколько раз пробовал, абсолютно не нравится! Своих денег не стоит однозначно! Как тут его товарищи ни нахваливают за мягкость, это не так. Коньяк очень жёсткий, пьётся тяжело, хотя вкус и очень насыщенный.В данной ценовой категории лучше предпочесть Remi Martin, вот он действительно мягок и приятен, а из более дешёвых лучше армянские коньяки Ереванского коньячного завода.

Имя:

Петр
Отзыв:
Неинтересная попса. Есть более достойные варианты в данном магазине за адекватные деньги.

Имя:

Михаил
Отзыв:
Странно, почему оценка три звезды?Я конечно не гурман и не сомелье, но на мой потребительский вкус данный коньяк вполне приятен. Мягкий хорошо сбалансированный вкус, приятное долгое послевкусие, отсутствие похмелья, если сильно не злоупотреблять… Нет, это конечно не XO, но коньяк вполне достойный, поставил 5 звёзд.

Имя:

Николай Рукавишников
Отзыв:
Очень вкусный и мой самый любимый коньяк.Отличается изысканным гармоничным вкусом, в котором сочетаются нотки меда и легкий привкус лакрицы. Легко пьется даже без закуски. Я люблю закусывать этот коньяк красной икрой.,

Источник: xn--80apizfbg1eh.xn--p1ai

История французского коньяка Hennessy

Знаменитый коньячный дом основал в 1765 г. ирландец Ричард Хеннесси, служивший капитаном в рядах французской армии. После отставки он переехал в город Коньяк (департамент Шаранта), где освоил виноделие. Ценителем элитного напитка был Людовик XVI, поэтому его пила на приемах французская знать. Позже начался экспорт коньяка в Англию, где он стал популярным среди местных аристократов.

^{Напиток назван так в честь основателя коньячного дома Ричарда Хеннесси.}

В 1794 г. напиток отправился в США. В начале XIX в. управление перешло к сыну основателя Жаку. Он переименовал компанию в Jac Hennessy & Co. Наполеоновские войны привели к ухудшению ее финансового состояния, поскольку Европа отказалась закупать французские товары. Но экспорт алкоголя проходил через бельгийские порты Брюгге и Остенде. Снова вернул популярность элитному напитку будущий король Великобритании Георг IV, который заказал новый Hennessy V.S.O.P. В 1818 г. этот алкоголь появился в Российской империи. Через 10 лет здесь основали представительство компании.

Когда началась эпидемия чумы, врачи рекомендовали пить коньяк для профилактики болезни. Поэтому объемы его производства увеличились. С 1856 г. семья Хеннесси разработала новую этикетку. Ее украсил герб рода — рука, держащая алебарду (холодное оружие с копьем). В 1859 г. начался экспорт напитка в Китай. Через 5 лет Морис Хеннесси зарегистрировал торговую марку и открыл завод массового производства. Второе нововведение — продажа алкоголя в бутылках, а не в бочках. В 1865 г. он разработал систему звезд для обозначения выдержки спиртов.

В XX в. к рекламе элитного напитка привлекли знаменитостей. Во время сухого закона в США его продавали в аптеках как лекарство. В 1971 г. владелец продал бизнес винодельческому дому Möet & Chandon. Через 16 лет он вошел в состав холдинга LVMH — самого большого производителя предметов роскоши в мире.

Каждый год фирма выпускает около 50 млн бутылок.

Особенности производства и состав

Для изготовления французского коньяка используют белый виноград сорта Уньи Блан. Он отличается медленным созреванием, высокой урожайностью (около 100 ц/га) и кислотностью. Ягоды поставляют на заводы из 4 регионов: Ле Фен Буа, Петит Шампань, Ле Бордели и Гранд Шампань. Более ароматные спирты получают благодаря сортам Коломбар, Монтиль, Фоль Бланш, но их трудно выращивать. Сбор урожая проходит в октябре. Производство элитного Hennessy состоит из следующих фаз:

1. Отжима сока. Ягоды пропускают через пневматический пресс, чтобы косточки оставались целыми. Архимедов винт для переработки сырья использовать запрещено.
2. Ферментации. В массу не добавляют сахар. Через 3 недели получается вино с содержанием 9% спирта и высокой кислотностью.
3. Дистилляции. Она включает 2 этапа. На первом ферментированную жидкость подогревают в экстракционном котле. Пар наполняет резервуар, напоминающий по форме луковицу, и через змеевик отправляется в охладитель. В результате образуется спирт-сырец крепостью 27 — 32%. Потом происходит вторичная дистилляция.
4. Выдерживания в бочках из дуба. Напиток с содержанием 68 — 75% спирта держат в бочках объемом от 270 до 450 л. Для их изготовления используют деревья старше 80 лет. Емкость обжигают изнутри, поэтому внутренняя поверхность покрывается слоем жженого сахара. По законодательству выдержка коньяка составляет минимум 2 года, максимальный срок неограничен.

Алкоголь приобретает неповторимый цвет и аромат за счет веществ, которые выделяют деревянные бочки. Чем выше уровень влажности в помещении, тем мягче он становится. Когда жидкость созревает, ее переливают в стеклянные бутыли (дам-дижоны). Их закупоривают и ставят в самое дальнее место. Коньяк делают путем смешивания спиртов с разным периодом хранения.

Характеристики напитка

Он обладает высокой крепостью и насыщенным янтарным цветом с разными оттенками. Вкус и аромат коньяков разных видов различается. В одних преобладают легкие цветочно-фруктовые ноты, в других чувствуются пряности, шоколад, кофе, дуб.

Цвет алкоголя

Коньяк обладает насыщенным янтарным цветом. Для напитка серии VSOP характерен золотистый перелив. Hennessy VS выделяется цветом пламенной охры, XO — оттенком красного дерева.

Вкус коньяка

Многослойный вкус приобретается в процессе выдержки. Напиток мягкий, в нем практически не чувствуется спирт. Продукт марки VS немного сладкий с преобладанием орехов, ванили, ирисок. Хеннесси VSOP имеет насыщенный сладко-терпкий букет. В линии XO ощущаются шоколад, кардамон, красный перец, корица, гвоздика. Эксклюзивный Hennessy Paradis Imperial обладает вкусом крем-брюле с фруктовыми нотами, Hennessy Library — имбирных пряников, белого перца, древесины с кофейным послевкусием.

Аромат Хенесси

Напиток имеет богатый аромат. В нем гармонично скомбинированы древесные, цветочные, фруктовые ноты. Они дополняются ванилью, пряностями, черносливом.

В букете некоторых видов присутствуют необычные ароматы: кубинских сигар, жасмина, апельсинового и сандалового дерева, натуральной кожи.

Крепость

Классический коньяк входит в группу крепких спиртных напитков. Его крепость составляет 40%. Исключением является вид Ellipse, созданный на основе 7 разных спиртов. Он содержит 43,5% алкоголя.

Виды коньяка Hennessy

Французский дом изготовляет классические и эксклюзивные виды напитка, связанные с важными событиями или людьми. В первую линейку входят V S P O, V S, X O, Richard и Paradis. Вторая группа, кроме знаменитого Library, включает следующие коньяки:

1. Timeless. Коллекционный алкоголь, выпущенный в 1999 г. в честь вступления в новое столетие. Он состоит из 11 спиртов XX в. У него светло-золотистый цвет. Вкус фруктово-цветочный с нотами дуба, специй и натуральной кожи. В аромате чувствуются чернослив, корица, жареный миндаль, лаванда. Графин с плавными линиями и круглыми углами придумал дизайнер фирмы Baccarat Том Бастайд. Внутри емкость покрыта тонким стеклом. Всего выпущено 2000 бутылок с нумерацией.
2. Ellipse. Напиток отличается повышенной крепостью и выдержкой 120 лет. У него насыщенный золотистый цвет. Аромат включает рансьо, дикие розы, фрукты. Графин напоминает Timeless, но с 7 полусферами на поверхности. Они олицетворяют 7 уникальных коньячных спиртов, входящих в ассамбляж. Дом создал 3000 экземпляров.
3. Private Reserve 1865. Он создан в честь столетия существования компании. Темно-янтарный напиток, состоящий из 11 видов спиртов, выдерживали не менее 60 лет. Цветочный букет гармонирует со вкусом цитрусовых, ванили и миндаля. Повторный выпуск прошел в 2005 г.
4. Private Reserve. Коньяк создан в 1873 г. мастером купажа дома Hennessy Эмилем Фийю для владельца и его семьи. Он включает 14 старых спиртов 1947 — 1985 гг. У него цветочно-фруктовый вкус с дубовыми нотами. В аромате преобладают сушеные розы, табак, мед, апельсиновый мармелад.

Несколько раз компания создавала подарочные наборы. Выпуск Hennessy 888 приурочили к проведению Олимпиады в Пекине. В него вошла бутылка X O и 2 хрустальных бокала фирмы Baccarat. Коньяк серии V S 44 Limited Edition создали в честь Барака Обамы с датой инаугурации на бутылке.

^{Существует несколько видов коньяка Хеннесси.}

V S

Наиболее популярный напиток французского дома с пометкой very special появился на рынке в 1865 г. Его основу составляют 40 спиртов с выдержкой от 2 до 7 лет. Во вкусе соблюден баланс сладкого и терпкого. В нем выражены ваниль, пряности, миндаль, персики, ириски, дуб. Легкий цветочный аромат сочетается с нотами древесины, жареного хлеба, марципана, корицы. Молодому алкоголю присвоили 3 звезды.

V S O P

В 1817 г. Георг IV заказал коньяк из very superior old pale eau-de-vie. При создании напитка использовали 60 коньячных спиртов возрастом от 6 до 12 лет. Он отличается глубоким медным цветом с золотистым переливом. Вкус многослойный, сладкий с сухофруктами, медом, лакрицей. После употребления долго чувствуются древесные и виноградные ноты. В аромате преобладают корица, гвоздика, лесной орех, дуб.

X O

Напиток создали для друзей Мориса Хеннесси в 1870 г. Для производства смешали около 100 спиртов с выдержкой 20-30 лет, поэтому X O означает extra old. У коньяка темный цвет с красным оттенком и насыщенный фруктово-шоколадный вкус с пряностями. Послевкусие виноградное с нотами агавы и грецких орехов. В аромате присутствуют сухофрукты, восточные специи, миндаль.

С 1947 г. коньяк разливают в фирменные бутылки грушевидной формы с вытесненной виноградной лозой.

Richard

Его создал в 1996 г. мастер купажа компании Хеннесси Ян Фийю в память о создателе коньячного дома. Для его производства он отобрал более 100 самых старых спиртов. В ассамбляж входит виноград Фоль Бланш урожаев 1800, 1830 — 1860 гг. Благодаря такому составу у него терпкий вкус с карамелью, цитрусовыми и ягодами.

В аромате смешались необычные ноты натуральной кожи и гаванских сигар с пряностями, курагой, медом, ванилью. На каждой бутылке стоит номер.

Fine

Рассчитан на молодое поколение ценителей элитного алкоголя. При его производстве отступили от классических правил купажирования и использовали 60 спиртов со сроком хранения от 4 до 10 лет. Цвет светлый, напоминает выдержанное белое вино. У него мягкий вкус с фруктово-цветочными нотами. В аромате преобладают цитрусовые, корица, специи.

Paradis

В ассамбляж напитка входят 100 коньячных спиртов, некоторым из которых насчитывается около 130 лет. Поэтому серия получила название Paradis Extra. Первая бутылка выпущена в 1979 г. В богатом букете фрукты сочетаются с запахом специй, сухих роз, шиповника, чернослива, меда, трюфелей. У темно-янтарного напитка бархатный шоколадно-пряный вкус с цитрусовыми нотами.

Library

Коллекционный коньяк выражает отношение владельцев компании к напитку как к старинным книгам. Для его изготовления смешали спирты возрастом 10-12 лет. Hennessy Library отличается медным цветом с оттенком красного дерева. Во вкусе чувствуются имбирные пряники, шоколад, белый перец. После употребления во рту надолго остается привкус кураги и кофе. У него легкий ванильно-ореховый аромат. Подарочная коробка сделана в виде твердого книжного переплета.

Как пьется коньяк Hennessy

Элитным алкоголем лучше наслаждаться в уютной атмосфере. Чтобы знать, как правильно его пить, изучают правила подачи и дегустации. Начинают с менее выдержанных и постепенно переходят к коллекционным экземплярам. Бокал заполняют на 1/4 и пьют неспешно маленькими глотками.

^{Хеннесси принято пить маленькими глотками.}

Этикет подачи

Молодой алкоголь подают в качестве аперитива перед едой, поскольку он повышает аппетит. Более выдержанный Хеннесси — идеальный вариант дижестива. Его подают к десерту или кофе. По современным правилам любой коньяк можно пить во время и после приема пищи. Его употребляют небольшими глотками, поскольку пить залпом не принято. При контакте с воздухом напиток быстро теряет свои качества. Если бутылку открыли, но выпили не полностью, оставшийся алкоголь лучше перелить в графин меньшего размера.

Идеальная температура

Несколько веков назад этикет рекомендовал держать бокал в руке, чтобы напиток нагрелся. Сейчас такое правило считается устаревшим. Оптимальной для подачи считается температура +20…+25 °С. Она позволяет полностью ощутить богатый аромат и вкус. Поэтому напиток не ставят в холодильник.

Бокал для коньяка

Используют снифтер или тюльпан. Первый задерживает аромат внутри емкости благодаря суженному верху, поэтому пузатые бокалы используют для классического коньяка. Для коллекционных напитков категорий XO, VSOP подходит тюльпан с длинной ножкой. Он раскрывает насыщенный вкус, не давая испаряться запаху.

На современных мероприятиях элитный алкоголь редко подают в снифтерах.

Дегустация

Напиток наливают в чистый сухой бокал. Дегустация состоит из 3 шагов для анализа таких параметров напитка:

1. Цвета. Чтобы его оценить, бокал медленно вращают. Качественным считается прозрачный коньяк с блеском. Капли должны стекать по стенкам ровно.
2. Аромата. Снифтер заполняют алкоголем только на 1/4. Сначала его держат на расстоянии 10 — 15 см от носа для определения первого запаха. Потом немного крутят в руках, наклоняют в стороны. Бокал подносят близко к лицу, чтобы в полной мере почувствовать букет. После третьего раза оценивают сочетание ароматов.
3. Вкуса. Делают маленький глоток и держат напиток во рту 2 — 3 секунды, втянув воздух. Таким способом определяют его мягкость. У качественного алкоголя не должен ощущаться спирт, а послевкусие длится долго.

Хороший напиток пахнет шоколадом, ванилью, сухофруктами, пряностями. Для коллекционных экземпляров старше 15 лет характерны ароматы сыра, сливочного масла, миндаля, грибов. Такой запах называют рансьо.

Хеннесси с сигарами

Ценители элитного спиртного часто пьют коньяк с крепкими сигарами. Для Hennessy с фруктовыми нотами лучше подойдут бразильские. Напиток, который долго выдерживали в бочках, хорошо сочетается с изготовленными на Кубе сигарами.

^{Настоящим ценителям коньяк часто подают с сигарами.}

Разбавляют ли элитный коньяк

Гурманы предпочитают чистый коньяк. Для уменьшения крепости можно его разбавить водой, но ее температура должна совпадать с напитком. Нельзя смешивать Хеннесси со льдом, поскольку холод прекращает испарение спирта. В результате алкоголь теряет уникальный аромат и вкус.

Закуска к Hennessy

Согласно этикету, крепкий напиток не закусывают. Привычка россиян есть лимон после его употребления считается ошибкой. Кислота этого продукта блокирует рецепторы во рту и в носу, поэтому человек не оценит богатый букет. По современным правилам для закуски подходят:

• твердые сыры (Гауда, Эмменталь, Пармезан);
• канапе с паштетом из кроличьей или куриной печени;
• жареные орехи (миндаль, арахис, фундук);
• черный шоколад;
• ягоды и фрукты (дыня, груша, абрикос, виноград, инжир, персики, сладкие яблоки, арбуз).

К Хеннесси Richard и Paradis подают мороженое, десерты (шоколадные торты, тирамису, шарлотку, ореховое суфле), мед, фуа-гра. Продукт линии V S O P можно закусывать икрой и морепродуктами. Не сочетаются с напитком колбасы, жирное мясо и горячие закуски.

Стоимость напитка

Коньяки французского дома отличаются высоким качеством, поэтому стоят дорого. Наиболее доступными считаются бутылки линии V S. Цена варьируется от 1000 до 3000 руб. в зависимости от объема. Категория V S O P обойдется дороже — от 4 до 16 тыс. руб. Бутылки по 0,05 л стоят до 1500 руб. Стоимость напитков X O составляет минимум 17 тыс. руб. (0,7 л). Цена аналогичного объема Hennessy Richard достигает 370 тыс. руб., Hennessy Paradis — около 100 тыс. руб.

Большие бутылки лимитированных линий могут стоить больше 1 млн руб.

Как не купить подделку

Первое отличие — бутылка. Оригинальная тара сделана из толстого стекла. Она более округлая и широкая по сравнению с подделкой. Вверху или внизу оригинала вытиснен или изображен герб семьи основателя — рука с алебардой. В нижней части емкости указано название торговой марки. Наличие на дне надписи об объеме свидетельствует о фальсификации товара. Крышка зафиксирована и плотно прилегает к горлышку за счет алюминиевой наклейки. На нее нанесены логотип, название бренда и степень выдержки. У подделки крышка сделана из бумаги, фольги или картона.

При покупке обращают внимание на цвет коньяка. Фальсификат напоминает крепкий черный чай без блеска. Обязательно смотрят на акцизную марку. На подделках ее нет или она содержит смазанную надпись. Она не должна быть на английском языке. У оригинала он совпадает с языком на этикетке задней стороны бутылки.

^{Чтобы не купить подделку, коньяк лучше приобретать в специализированных магазинах.}

Коктейли с элитным коньяком

Дорогой алкоголь не принято смешивать с другими напитками, но коктейли на основе Хеннесси считаются вкусными и согревающими. Часто в их состав входят цитрусовые, пряности и мед.

Hennessy honey

Для его приготовления 40 мл воды кипятят и оставляют остыть до 60º C. Потом ее заливают в бокал, добавляют аналогичное количество Хеннесси. Потом кладут немного цветочного меда (5 мл) и перемешивают. Коктейль украшают лимонной долькой.

Winter s spirit

Чтобы сделать напиток, понадобятся такие ингредиенты:

• по 8 мл теплой воды и Хеннесси;
• 1 мл сахарного сиропа;
• 2 куска имбиря;
• 4 дольки лимона.

Имбирь с лимоном положить на дно емкости. Воду с алкоголем смешать в отдельной посуде, потом вылить в бокал. Напиток украсить апельсиновой цедрой.

«Ночная звезда»

Этот коктейль делают на основе следующих компонентов:

• 10 мл кленового сиропа;
• 70 мл коньяка;
• по 1 капле орехового биттера и венесуэльской Ангостуры.

В шейкер вливают спиртное, сироп, кладут немного льда. Жидкость взбалтывают, процеживают. Напиток переливают в высокий стакан, сверху украшают звездочкой аниса.

Можно ли приготовить Хенесси в домашних условиях

Компания держит в секрете рецепт напитка, но его можно приготовить дома. Хотя такой коньяк будет крепким, по вкусу, аромату и цвету он уступает оригиналу. Домашний алкоголь делают на основе таких ингредиентов:

• водка- 1,5 л;
• черный чай — 1 ст.л.;
• сахар — 2 ст.л.;
• душистый и черный перец горошком — по 1 шт.;
• гвоздика — 1 шт.

Пряности кладут в тканевый мешок и завязывают. К нему присоединяют длинную нить и помещают в чистую банку. Ее заливают водкой, закрывают капроновой крышкой. Емкость отправляют на 3 дня в прохладное место. Потом вытягивают с помощью нитки мешок. Напиток ставят на 7 — 10 дней настояться в холодное помещение. Чтобы он больше напоминал оригинал, можно добавить немного ванили и дубовой коры, подождать на 2 недели.

Источник: edatop.ru

Награды

Продукция Хеннесси традиционно занимает верхние строчки в рейтингах крепких алкогольных напитков и отмечена множеством наград международных конкурсов:

• 2006 – 2 двойные золотые медали и награда Best of Show – Brandy (Hennessy Paradis Extra, Hennessy Richard) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2007-2009 – 2 двойные золотые медали (Hennessy Paradis, Hennessy XO) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2007 и 2010 – 2 Золотые медали (Hennessy Richard, Hennessy Paradis,) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2012 – 5 Золотых медалей (Hennessy VS, Hennessy Black, Hennessy Paradis, Hennessy VSOP Privilege, Hennessy XO) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2012 – Двойная золотая медаль (Hennessy Richard) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2013 – Золотая медаль (Hennessy VS) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2013 — Бронзовая медаль (Hennessy Black) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2016 – Золотая медаль и победа в категории «Лучший коньяк» (Hennessy VSOP Privilege) на New York International Spirits Competition.

Интересные факты

1. С 1856 года все бутылки украшает фрагмент герба – рука в рыцарских латах, сжимающая алебарду. Этот геральдический символ – своеобразная отсылка к военной карьере Ричарда Хеннесси.
2. В честь своего 250-летия коньячный дом Хеннеси организовал грандиозный юбилейный тур: маршрут пролег по историческому пути великих путешествий, проделанных семьей от Америки до Азии.
3. Чтобы стать профессиональным дегустатором в Hennessy, требуется не менее десяти лет обучения и стажировки под наблюдением Комитета по дегустации компании.
4. Одним из самых удачных рекламных образов бренда признан сенбернар – собака-спасатель, к ошейнику которой прикреплен бочонок Hennessy.
5. В целях повышения привлекательности марки в глазах молодежной аудитории для съемок в рекламных роликах приглашен популярный рэпер и актер из Бруклина Нэс.

Виды коньяка Хеннеси

Hennessy V.S.O.P., 40%

Сбалансированный и гармоничный коньяк – купаж 60 коньячных спиртов, выдержка которых достигает 15 лет. Обладает многогранным букетом с нотами лесного ореха и сандалового дерева. Изысканный вкус с яркими оттенками меда, спелой груши, жареного миндаля.

Hennessy VS, 40%

Современный эквивалент оригинального Hennessy «три звездочки», созданного в 1865 году. Считается одним из самых популярных коньяков в мире, неоднократно награждался золотыми медалями на международных конкурсах. Крепкотелый и округлый, со сложным букетом, в котором раскрываются оттенки ореха и жареного хлеба, ароматы выпечки с миндалем. Во вкусе сбалансированы тона ореха, виноградной косточки и ванили.

Hennessy Very Special Limited Edition, 40%

Новое издание лимитированной серии от дома Hennessy. Разработка дизайна бутылки была доверена известному американскому художнику и мастеру тату Скотту Кэмпбеллу. Этикетку и подарочную коробку художник украсил тонкой каллиграфической вязью и изображением двух крыльев, как символа свободы творчества и духа. Купаж состоит из спиртов 3-6 лет выдержки и обладает изысканным букетом, в котором сочетаются цветочные ноты с оттенками грейпфрута, винограда и миндаля. Послевкусие богато ванильными нотами.

Hennessy X.O, 40%

Производится с 1870 года. Ассамбляж содержит более 100 дистиллятов, выдержанных в среднем 20-30 лет, самый старый спирт – более 90 лет. Объемный и богатый вкус раскрывается нотами шоколада, сухофруктов, гвоздики, кардамона, дуба, черного перца. Обладает долгим и динамичным послевкусием: грецкий орех, умеренная виноградная сладость, солоноватость агавы.

Hennessy Library, 40%

В названии и подарочной коробке выражена главная идея: коллекционный коньяк – это такая же редкость и ценность как старинные раритетные книги. Возраст коньячных спиртов в ассамбляже – 10-12 лет.

Букет раскрывается тонами ванили, ароматом ореха и черного хлеба. В изысканном вкусе звучат теплые ноты тающего шоколада, имбирного печенья, дуба и белого перца. Долгое сладковатое послевкусие с тонами кураги, белого шоколада, кофе.

Hennessy Paradis, 40%

Купаж, ассамблированный Морисом Фийю, состоит из 100 редких коньячных спиртов, выдержанных от 20 до 30 лет. Букет раскрывается нотами цукатов, меда и сухофруктов с тонкими нюансами корицы. Мягкий шелковистый вкус с оттенками винограда, миндаля и апельсинового цуката. В послевкусии ощутимы ноты чернослива и специй.

Hennessy Paradis Imperial, 40%

Коньяк с богатой историей: в 1818 году создан в качестве подарка российскому императору Александру I по личной просьбе его матери. Утраченный рецепт восстановлен спустя почти два столетия стараниями мастера ассамбляжа Яна Фийю, считающего этот напиток вершиной своей карьеры. В купаже использованы раритетные eaux-de-vie XIX и XX веков из «Подвала основателя». Для напитка, считающегося одной из жемчужин коллекции Дома Хеннесси, специально заказан дизайн хрустального декантера с пробкой в форме королевской лилии.

Выразительный и мощный характер этого коньяка раскрывается благородством букета с ароматами жасмина, цветков апельсинового дерева, свежего винограда. Насыщенный вкус с нотами фруктов и крем-брюле завершается длительным, согревающим послевкусием.

Hennessy Richard, 40%

Посвященный Ричарду Хеннесси коньяк производится из очень старых спиртов из так называемого «Подвала Основателя». Ассамбляж Фоль Бланш и Уни Блан придает коньяку мужественный характер. Богатый и изящный букет раскрывается ароматами цитрусовых, ирисок, кураги и специй, красивыми нюансами кожи и гаванских сигар. Обладает глубоким ягодно-фруктовым вкусом с оттенками ванили, меда и фундука. Разливается в хрустальные графины, пронумерованные и имеющие индивидуальные отличия.

Источник: alcofan.com