С чем пьют коньяк хеннесси

Коньяк Хеннесси, производитель которого – предприятие Jas Hennessy & Co – входит в четверку так называемых Великих коньячных домов, на сегодняшний день является бесспорным мировым лидером в своей области.

Каждый год, в мире продается около 50 млн. бутылок этого напитка, что составляет более 40% от общего объема реализации коньяков. При этом, существенная часть продаж припадает на «младшие» бренды (Comandon, Davidoff, Denis-Mounie, Hine, Monnet и Pellisson), использующие спирты от Jas Hennessy & Co.

известные марки коньяков

История знаменитого коньяка

Впервые услышав откровенно ирландское название напитка, многие задаются вполне резонным вопросом: Хеннесси это коньяк или виски?

Прежде, чем высмеивать подобных «лингвистов», следует вспомнить, что этот коньяк, действительно, имеет ирландские корни.

Создателем фирмы, зарегистрированной в 1765 году, был политический эмигрант родом из Ирландии, Ричард Хеннесси, служивший в особом ирландском батальоне армии французского короля, Людовика XV.

После полученного в 1745 году серьезного ранения, бравый офицер некоторое время лечился в «коньячной» провинции Шаранта.

Выйдя через десять лет в почетную отставку в чине капитана и вероятно уже тогда имея четкие планы по поводу своего будущего бизнеса, 33-летний иммигрант поселился в городе Коньяк.

К слову сказать, военное прошлое основателя семейного дела нашло свое отражение в позднейшем логотипе компании, содержащем элемент дворянского герба отважного ирландца: рыцарской руки с зажатой в ней алебардой.

Из чего бы не производил спиртное ирландец, он будет делать это качественно.

Еще в XVIII веке новый напиток получил определенное признание во Франции и в Англии, а также обрел неслыханную популярность в недавно созданных Североамериканских Соединенных Штатах.

В XIX веке французские винокуры ирландского розлива начали поставлять свою продукцию на столы августейших особ. Именно тогда впервые увидели свет созданный по персональному заказу будущего английского короля Джорджа IV Хеннесси всоп и Хеннесси хо, выдержка которого превосходит двадцатилетний рубеж.

Заработанный таким образом весомый авторитет среди коллег по цеху позволил потомкам бывшего офицера осуществить важные реформы, затронувшие всю коньячную индустрию.

В частности, именно с их подачи была введена базовая градация коньяка по сроку выдержки наиболее молодого из спиртов купажа; сами же напитки, в рамках борьбы с подделками, стали продавать не в бочках, а в прозрачных бутылках.

На сегодняшний день, в отличии от трех других Великих коньячных домов (Martell, Rémy Martin и Courvoisier), Hennessy, пусть даже несколько формально, возглавляется прямыми потомками основателя фирмы.

Правда, правовой статус компании весьма запутан и, вероятно, является источником головной боли для многих налоговых чиновников.

Судите сами: этот коньячный гигант выступает равноправным соучредителем конгломерата Louis Vuitton • Moët-Hennessy, объединяющего производителей элитного алкоголя и предметов роскоши; сам вышеупомянутый конгломерат, в свою очередь, является филиалом империи Christian Dior.

В добавок, 34% акций Hennessy находятся в собственности вездесущего Diageo.

Сколько градусов в Хеннесси

Все виды Хеннесси содержат в себе 40% алкоголя.

Исключением из правил стал коллекционный Hennessy Ellipse, чья крепость составляла 43,5 градуса.

Разновидности Хеннесси

классификация коньяка по выдержке

1. Hennessy V.S. (Very Special)

   Базовый коньяк, на который приходится 70% всех продаж компании.

   В аромате наблюдаются намеки на миндальную выпечку; во вкусе – ванильно-ореховые нотки.

   

2. V.S. Limited Edition

   Актуальный на сегодняшний день напиток, выпущенный ограниченной партией.

   По своему качеству может быть приравнен к классу Superior (выдержанный от трех лет).

   Отличительной чертой этого коньяка является устойчивое ванильное послевкусие.

   

3. Hennessy Fine и Hennessy Black

   Четырехлетний и пятилетний новаторские напитки, рассчитанные на молодежную аудиторию.

   По словам разработчиков, они совершенно не вписываются в классическую градацию, в виду отхода от общепринятых правил купажа. В

   кус и аромат напитков отличается необычными сочетаниями цветочных и медовых нот с едва заметными цитрусовыми подголосками.

   




4. VSOP Privilege

   По словам производителя, изготавливается по аутентичному рецепту, разработанному для Джорджа IV.

   Технически, должен соответствовать уровню современного X.O, поскольку в его состав входят спирты со сроком выдержки 6-12 лет.

   Считается более мягким, нежели иные разновидности Hennessy.

   Цельный аромат навевает воспоминания о карамели и сандаловом дереве.

   Во вкусе присутствуют миндальные, грушевые и медовые оттенки.

   

5. Hennessy X.O.

   Нечто гораздо большее, нежели классический Extra old. Этот напиток создан на основе спиртов 20-30-летней выдержки.

   Он обладает нетривиальным вкусовым букетом, содержащим оттенки шоколада, сухофруктов и специй, сопровождаемые древесным контрапунктом.

   Отдельного внимания заслуживает изысканное послевкусие, в котором сочетаются нотки грецкого ореха и соленой карамели.

   




6. Hennessy 250 Blend

   Доступный на сегодня коллекционный напиток, произведенный по случаю 250-летнего юбилея компании в количестве 250 бочек.

   Обладает ярким ароматом, сочетающем оттенки цветов и пряностей.

   Во вкусе коньяка присутствуют пикантные нотки мускатного ореха, горького апельсина, шафрана, высушенных розовых лепестков и легкие намеки на имбирь.

   

7. Hennessy Paradis, Paradis Imperial и Richard Hennessy

   Выпускаемые на постоянной основе элитные дорогостоящие напитки, находящиеся, так сказать, за гранью добра и зла.

   Каждый, у кого имеются лишние несколько тысяч долларов, может попробовать разобраться в их вкусовых и ароматических достоинствах. Правда, это далеко не предел.

   Самый дорогой Хеннесси, когда-либо производимый одноименным коньячным домом, это – коллекционный Hennessy Beaute du Siecle, стоивший 187,500 долларов.

   

8. Hennessy № 1

   Легендарный представительский напиток, который невозможно купить ни за какие деньги.

   Количество людей, удостоившихся его попробовать не насчитывает и сотни.

   

Как пить Хеннесси

Подобно ситуации с другими правильными коньяками, здесь следует придерживаться классического принципа: все, что выдерживается включительно до пяти лет – подается к столу или же (если не жалко) добавляется в миксы и коктейли, остальное – используется в качестве дижестива.

С чем пьют Хеннесси

Важно знать, что не существует каких-либо индивидуальных правил употребления Хеннесси.

Но, есть ряд советов, с чем можно сочетать этот коньяк:

1. Закусывать принято только ординарные (застольные) вариации напитка.

   При этом, среди легких закусок должны превалировать: нежные паштеты, твердые сыры, маслины, морепродукты, канапе с икрой или ломтики семги.

2. Основные блюда следует готовить из нежирного белого мяса (телятины либо птицы), не используя чересчур ароматные пряности.

3. Оптимальными же десертами послужат: черный шоколад, мороженое, взбитые сливки и фрукты умеренных широт плюс чашечка-другая крепкого черного кофе.

Как отличить подделку Хеннесси

Согласно статистике, подлинный Hennessy находится лишь в каждой четвертой продаваемой бутылке. Все остальное – фальсификаты.

Вместе с тем, существуют несколько общепринятых правил, с высокой долей вероятности позволяющих при выборе Хеннесси отличить оригинал от подделки.

1. Настоящий Хеннесси следует искать в заслуживающих доверия специализированных бутиках и серьезных супермаркетах.

   При этом, нужно десятой дорогой обходить бутылки, предлагаемые по дешевке.

   Если речь идет о сумме, недотягивающей до двадцатидолларового эквивалента, запрашиваемой за 0,35 мл Hennessy V.S., с уверенным видом проходите мимо.

2. Необходимо уделить внимание форме емкости.

   К примеру, Hennessy V.S. разливается в лишенные вычурности круглые бутылки, отличающиеся некоторой «пузатостью» в районе основания.

   Коньяк VSOP Privilege содержится в емкостях, имеющих форму фляги (к слову сказать, именно с данным сосудом особенно любят иметь дело фальсификаторы).

   Напиток же помеченный как X.O. разливается лишь в бутылки емкостью 0,35 и 0,7 мл, т.е., аутентичной пол-литровой расфасовки этой разновидности Hennessy в природе не существует.

3. Производители интересующего нас напитка при оформлении бутылки и пробочной оболочки, с целью защиты своей продукции, широко используют лазерную голограмму и гравировку.

   При этом, оболочка должна плотно прилегать к бутылочному горлышку и не навевать ассоциации с винами отечественного производства.

4. На верхней части бутылки обязательно должен быть выгравирован логотип предприятия: та самая рука с алебардой.

5. Контр-этикетка и верхняя наклейка должны быть наклеены симметрично и не содержать никаких внешних дефектов.

   Настоящие коньячные наклейки отличаются высоким уровнем полиграфии и выполняются на высококачественной несколько рельефной бумаге, напоминающей образчики, используемые для печатания денежных купюр.

   Также, необходимо изучить содержание всех бумажных носителей, касающееся названия, производителя, происхождения, крепости, состава и срока выдержки напитка.




6. Наконец, стоит обратить внимание на качество содержимого бутылки.

   Напиток должен обладать янтарным цветом, но при этом быть светопроницаемым; не иметь осадка, но вместе с тем отличаться тягучей, маслянистой консистенцией.

О рецептах Хеннесси в домашних условиях

На многих русскоязычных сайтах можно найти весьма доступные и легко выполнимые инструкции, позволяющие приготовить домашний коньяк Хеннесси.

Согласно таковым, альтернативный состав коньяка хеннесси включает в себя разведенный спирт, водку, либо самогон, настоянные на смеси из листового чая, сахара, лимонной цедры, гвоздики, черного и душистого перца (или же чая, сахара, соды, гвоздики и молотой дубовой коры).

Отсюда вопрос: насколько же нужно презирать своих читателей, чтобы давать им подобные советы?

Взболтай искренне надеется, что читатели не станут жертвами подобной чудовищной профанации, зато будут иметь возможность время от времени баловать себя любимым напитком, соединившим ирландскую безудержность и солнце прекрасной Франции.

коктейли с коньяком

Источник: vzboltay.com

История коньячного дома Hennessy

Hennessy – французский коньячный дом с безупречной репутацией, известный по всему миру. Сегодня бренд вместе с производителем шампанских вин Moet & Chandon входит в состав французского холдинга Louis Vuitton – Moet Hennessy.

Популярный французский напиток производят в городе Коньяк. Компания продает около 50 миллионов бутылок в год, что позволяет уже долгое время оставаться лидером алкогольного бизнеса.

Руководители компании, к слову, хоть и не делятся секретами производства изысканного коньяка, но открыли музей бренда, где каждый желающий может своими глазами увидеть, как делают Hennessy. В музее не только рассказывают историю коньячного дома, но и представляют внушительную коллекцию уникальных бутылок и этикеток.

История бренда началась в далеком 1765 году, когда молодой ирландец, капитан Ричард Хеннесси был списан из армии короля Франции Людовика XV из-за полученного ранения. Капитан поселился в небольшом городке на юго-западе Франции под названием Коньяк. Как ни странно, выходец из страны, где традиционными считаются виски и пиво, решил запустить производство принципиально нового напитка, который мы теперь называем коньяком.

В качестве эмблемы бренда был избран герб семьи Хеннесси, символизирующий боевое прошлое Ричарда – рука, сжимающая алебарду.

Алкогольный бизнес сразу начал приносить свои плоды, а спустя 20 лет компания «Hennessy» превзошла по объему производства даже самых популярных и старейших конкурентов.

В 1800 году Ричарда Хеннесси не стало, а свое дело он передал сыну Жаку, который сумел сохранить и преумножить детище отца, несмотря на сложную экономическую ситуацию и застопорившуюся мировую торговлю. Причиной трудностей стали Наполеоновские войны, охватившие всю Европу. Жак Хеннесси догадался проводить торговые операции на нейтральных землях, и это позволило сохранить масштабы производства коньяка.

К 1840 году клиентами компании стали многие королевские дома Европы, включая августейших особ Российской империи. Произошло это благодаря торговому агентству, открытому прямо в Лондоне.

Потомки Ричарда Хеннесси, занимавшие кресло президента компании, продолжали экспортировать свою продукцию по всему миру, не ограничиваясь Европой и Америкой. Продукция Hennessy завоевала также Азию и Австралию, ведь руководство использовало редкое умение адаптировать товар под национальные особенности жителей разных стран.

К концу XIX века ни одно светское мероприятие или значимое событие не обходилось без бутылок Hennessy. Этот бренд стал ассоциироваться с роскошью и свидетельствовать об отличном вкусе.

Руководство компании активно пользовалось имиджевой рекламой, продолжая регулярно выпускать новый коньяк, полученный в результате смешивания спиртов из старых фамильных запасов.

С самого основания и до настоящего момента руководящие должности занимали исключительно представители рода Хеннеси. Многие считают, что это одна из наиболее важных составляющих такого удивительного успеха.

Особенности изготовления

Для изготовления используют особый сорт винограда, который выращивают в одном из районов Коньяка. Все коньячные спирты дегустируют и выбирают мастера погреба.

Процесс начинается с дистилляции в специальных медных дистилляторах. Далее спирт выдерживают в бочках из дуба: сначала в новых (чтобы получить пряный вкус), а потом в старых (чтобы напиток обрел светлый оттенок).

Выдержка напитка составляет до 100 лет.

Для достижения желаемого качества спирты могут смешивать.

Гамма коньяков Hennessy

Классическая гамма

• Hennessy V.S. (Very Special). Коньяк выпущен в 1865 году Морисом Хеннесси, правнуком основателя. Самый популярный в мире коньяк с выдержкой от 2 до 7 лет. Вкус крепкий, округлый, с ореховым оттенком. Аромат с нотками миндаля, сладкой выпечки. В послевкусии раскрываются оттенки лесного ореха и виноградной косточки.
• Hennessy V.S.O.P. (Very Superior Old Pale). Коньяк был заказан в 1817 году будущим королем Англии Георгом IV. Для создания напитка использовались спирты возрастом от 6 до 12 лет. Во вкусе напитка ощутимы оттенки меда, спелых плодов и жареного фундука. Аромат раскрывается с нотками лесного ореха и сандалового дерева.
• Hennessy X.O. (eXtra Old). В 1870 году Морисом Хеннесси был создан этот напиток с выдержкой от 20 до 30 лет. В 1947 году для него создали специальную бутылку с рельефным орнаментом из виноградной лозы. Вкус раскрывается нотами какао, изюма, гвоздики, кардамона, дуба и острого перца. Коньяк обладает медленным послевкусием с оттенками грецкого ореха, солоноватой агавы и спелого винограда.
• Hennessy Paradise. В 1979 году этот напиток создал Морис Фийю из редких коньячных спиртов, отобранных его дедом. Выдержка напитка составляет от 15 до 100 лет. Напиток обладает ароматом меда, чернослива, корицы. Мягкий вкус раскрывает оттенки винограда, миндаля, апельсина. Послевкусие долгое, с нотками сухофруктов и специй.
• Hennessy Richard. В 1996 году напиток был выпущен Яном Фийю в честь Ричарда Хеннесси. Для создания использовались спирты урожая 1800 года. В изящном аромате присутствуют оттенки лимона, изюма, кардамона, кожи и гаванских сигар. Вкус фруктово-ягодный с нотками ванили, меда и лесного ореха. Напиток разливают в пронумерованные хрустальные графины с индивидуальными отличиями.

Особые коньяки

• Hennessy Library. Напиток был выпущен как напоминание о том, что семья Хеннесси относится к своим коньякам как к антикварным книгам. Коньяк с ароматом кураги, фундука и свежего хлеба. Во вкусе присутствуют оттенки крепкого кофе, имбиря, дерева и белого перца. В сладковатом послевкусии раскрываются оттенки сухофруктов, какао и молочного шоколада.
• Hennessy Private Reserve 1865. Выпуск напитка был приурочен к 100-летней годовщине основания компании. В 2005 году коньяк переиздали.
• Hennessy Timeless. Коньяк выпустили в 1999 году в ознаменование новой эры. Хрустальные графины были выполнены знаменитым французским дизайнером. В эксклюзивное ограниченное издание вошли 2000 эксклюзивных графинов.
• Hennessy Ellipse. Напиток отличается содержанием алкоголя в 43,5 %, в то время как в классических коньяках всего 40%.
• Hennessy Mathusalem. Уникальный коллекционный коньяк (всего 300 экземпляров) разливался в 6-литровые бутылки. Представляли напиток в дорожных чемоданах из натуральной кожи.
• Hennessy 888. Специальный подарочный набор был выпущен к открытию летней Олимпиады в Пекине 8 августа 2008 года. В наборе, помимо бутылки Hennessy X.O., два бокала из хрусталя Baccarat.
• Hennessy 44 Limited Edition. Напиток был посвящен инаугурации 44 президента США Барака Обамы. На этикетках проставлена печать с датой инаугурации – 20 января 2009 года.

Как подавать Hennessy?

Ценители элитного алкоголя не зря придерживаются особых правил дегустации. Чтобы яснее прочувствовать вкус и насладиться богатым ароматом, каждый напиток следует подавать определенным образом. Для Hennessy справедливы следующие правила дегустации:

• подавать коньяк рекомендуют в широких бокалах, слегка сужающихся кверху. Такие бокалы могут быть на низкой ножке или вовсе без нее;
• Hennessy принято подавать после основного приема пищи с кофе и сигарой. Легкие закуски, однако, тоже допускаются;
• аромат раскроется ярче, если напиток будет комнатной температуры. Многие предпочитают согреть бокал в ладонях, наслаждаясь постепенно раскрывающимся букетом;
• прежде чем сделать первый глоток, следует оценить восхитительный аромат напитка. Можно вдохнуть сначала с расстояния, а потом прямо у края бокала – так аромат раскроет все свои грани;
• чтобы ощутить уникальный вкус коньяка и его долгое послевкусие, рекомендуют, сделав глоток, задержать напиток во рту – так он успеет затронуть все вкусовые рецепторы.

Hennessy не требует обязательных закусок, но правильно подобранное угощение будет не лишним, а только поможет оценить благородный вкус напитка.

Hennessy V.S.O.P. подают с рыбой и морепродуктами, с мясом, пожаренным на гриле, а также копченостями.

Hennessy X.O. удачно подчеркивается дичью и свежим инжиром.

Hennessy Paradise рекомендуют закусывать козьим сыром, слабосоленой семгой и фуа-гра.

Hennessy Richard требует в качестве закуски легких десертов: орехи, фрукты в сахаре, мороженое, шоколад, ягодный мусс.

Испортить дегустацию могут овощи (шпинат, спаржа, капуста), чеснок и лук.

Несмотря на то, что разбавлять и смешивать с другими напитками Hennessy традиционно не принято, сам Моррис Ришар Хеннесси, президент компании, отмечал, что благородный напиток допустимо разбавлять водой или апельсиновым соком.

Сколько стоит Hennessy?

Цена на продукцию Hennessy варьируется в зависимости от срока выдержки и литража (в основном 0,5 л, 0,7 л и 1 литр).

Hennessy V.S. будет стоить от 3400 р. за литр.

Hennessy V.S.O.P. – от 4900 р. за литр.

Hennessy X.O. – от 10850 р. за 0,7 литра.

Покупку можно совершить в специализированных магазинах алкогольных напитков или интернет-магазинах.

Как отличить подделку?

Чтобы не стать жертвой недобросовестных продавцов, распространяющих подделки, следует ознакомиться с особенностями оригинального Hennessy.

Прежде всего, крупные магазины, специализирующиеся на элитном алкоголе, обязаны по требованию предоставить сертификат качества и оригинальности напитка. В случаях, когда взглянуть на подобные подтверждения нет возможности, следует обратить внимание на бутылку:

• бутылка качественная, без сколов, царапин и трещин;
• пробка обтянута алюминиевой пленкой, на нее нанесен логотип бренда, название и степень выдержки;
• акцизная марка наклеена ровно, следы клея отсутствуют;
• дно бутылки ровное, без лишних обозначений;
• на бутылке Hennessy X.O. присутствует рельефное изображение руки с алебардой и виноградной лозы;
• на бутылке Hennessy V.S.O.P. ровные рельефные буквы спереди и рука с алебардой сзади.

Hennessy – бренд, история которого началась еще в середине XVIII века и продолжается до сих пор благодаря стараниям грамотных руководителей, для которых качество продукции имеет первостепенное значение. Множество поколений ценителей крепкого алкоголя выбирает Hennessy за изысканный вкус и утонченный аромат.

Источник: vypivaem.ru

Негласные правила определили место коньяка в конце обедов и ужинов – вместе с кофе и сигарами, на дижестив.
Однако коньяк не желает итожить гастрономическое действо и требует своего присутствия всегда и везде: до, во время и после.
Уже никого не удивляют коньячные коктейли на аперитив, появление на столе коньячных фужеров при сервировке мясных блюд и десертов. Коньячный Дом Hennessy пошел еще дальше и постоянно работает над созданием блюд, идеально сочетающихся с фруктово-пряными вкусами коньяков Hennessy.

Сочетания коньяка Hennessy и разнообразных блюд находятся в ведении шеф-повара замка Bagnolet, принадлежащего Хеннесси, и мастеров-виноделов этой компании. Главный принцип, которым они руководствуются, – блюдо должно соответствовать вкусовым и ароматическим характеристикам коньяка, подчеркивать или дополнять их. Лучше всего этот принцип объясняет Морис Хеннесси: «С чем употреблять коньяк, зависит прежде всего от вкуса самого напитка. К слову, Hennessy Paradis Extra сочетается с десертами – например, с яблоками или шоколадом. А лучше всего – с медом! Прелесть коньяка воспринимается равнозначно вкусом и обонянием, а затем ощущается и во всем организме. Можно даже сказать, что на вкус нашего коньяка… откликается все тело».
Итак, вот некоторые гастрономические рекомендации от шеф-повара Chateau de Bagnolet Давида Франсоре:

Коньяк Hennessy V.S.O.P. обладает сложным характером, который позволяет ему одинаково плодотворно уживаться с нежнейшими морепродуктами и рыбой и более агрессивными в плане вкусовых ощущений копченостями, блюдами-гриль с дымными оттенками, сыровялеными деликатесами. На первый взгляд ароматы Hennessy V.S.O.P. могут показаться слишком насыщенными для нежного мяса омаров и морских гребешков (а именно их в первую очередь рекомендует шеф-повар). «Диалог» между Hennessy V.S.O.P. и обитателями морских глубин во многом будет зависеть от соуса, который должен подчеркнуть йодистый характер морепродуктов и тем самым убрать все возможные «недопонимания» напитка и блюда. Немного коньяка в соус – и даже самая нежная по вкусу рыба станет идеальной парой к Hennessy.
Корица и гвоздика, лакрица и мед, жареный миндаль и засахаренные фрукты, характерные для букета V.S.O.P., без особого труда найдут общий язык с мясом, приготовленным на гриле и еще сохранившим аромат дымка, испанским хамоном, жаренной на гриле утиной грудкой. Перекличка вкусов и ароматов обещает быть бурной.

Hennessy Х.О. – округлый мужественный коньяк с богатым и мощным вкусом, в котором преобладают ноты дуба и черного перца, дополненные тонами шоколада и гвоздики. Все это позволяет ему претендовать на соседство в первую очередь с мясными блюдами – дичью, мясом в винном соусе. Х.О – любимый коньяк азиатских гурманов, потому как нельзя лучше подходит к кухням Японии, Китая, Таиланда. В его дегустационных характеристиках значатся нотки засахаренных фруктов, сушеных груш и инжира, пряностей. Длинное и приятное послевкусие передает бархатные отголоски корицы и ванили. Ароматы пряностей экзотических блюд и коньяка Х.О превосходно уравновешивают друг друга. В условиях, когда к трапезе в азиатском стиле практически невозможно подобрать вино, Hennessy Х.О становится напитком номер один.

Пьянящий благоуханием и чувст­венный коньяк Hennessy Paradis Extra требует себе изысканной пары – шелковистой по текстуре и довольной нейтральной по вкусу: коньяк сложен и раскрывается целым букетом специй и пряностей, так что любая «продуктовая» доминанта рискует смешать всю полную оттенков палитру напитка. Идеальны в этом случае будут фуа гра (в букете она найдет для себя специи, засахаренные фрукты и черный перец), свежий или козий сыр (им адресованы нотки меда, шиповника, трюфелей и пряностей) или слабосоленая семга (коньячные ароматы черного перца и пряностей). Особенно рекомендует шеф-повар попробовать сочетание Paradis Extra и фуа гра, зажаренную под хрустящей корочкой из яблок и соусом из коньяка. Все упомянутые блюда подчиняются еще одному важному правилу сочетаемости продуктов: чем жирнее продукт, тем крепче должен быть напиток. Крепость как раз компенсирует их жирность.

Кстати, Paradis Extra уместен и на десерт – в сочетании с молочным шоколадом с карамельными или ванильными нотками.

И наконец, король коньяков Коньячного Дома – Richard Hennessy. Он раскрывает всю сложность, глубину, уравновешенность и изысканность старейших коньячных сортов спирта, возраст некоторых из них достигает двухста лет. В нем сосуществуют последовательный аромат изысканных цветов, специй и перца с преобладанием вкуса грецкого ореха и засахаренных фруктов, где вкрапления специй создают второй план, никогда не выступая вперед. Этот коньяк, несмотря на то что совершенен и вполне самодостаточен, напрочь лишен снобизма и открыт для гастрономического диалога. Он готов выступить дуэтом с горьким шоколадом и всевозможными десертами – из ягод, мороженого и шоколада. Виртуозные вкусовые пассажи могут оказаться неожиданными, оригинальными и надолго запоминающимися.

Следует запомнить продукты, которые даже в самых небольших количествах способны погубить коньяк и лишить гурмана гастрономического удовольствия. Черный список открывают овощи, чей ярко выраженный вкус заглушит хрупкий и изящный букет коньяка. Речь идет о шпинате, спарже, капусте и фенхеле. Оригинальность и изысканность соусу придаст коньяк, а вовсе не уксус – его при приготовлении блюд к коньяку следует убрать на самую дальнюю полку.
Не стоит увлекаться луком и чесноком, особенно в сыром виде. Использовать эти приправы можно, но с большой осторожностью, как и специи типа мускатного ореха, ванили, корицы – они могут заглушить ароматы коньяка.

Купить коньяк Hennessy можно здесь http://shop.marcom-group.com

Источник: forum.meta.ua

Дегустационные характеристики

Отличительной особенностью продуктов класса — Хеннесси XO— являются их неповторимые дегустационные характеристики. Таким образом, приобретая Hennessy Richard, потребитель гарантированно обратит внимание на его нетривиальность в плане вкуса, аромата и цвета. Каждый ингредиент напитка был идеально подобран под общий букет, что позволяло продукту блистать на полках специализированных алкомаркетов.

Цвет

Охарактеризовать окрас консистенции в фирменной бутылке компании можно только как прекрасный, теплый и золотистый. Его трудно спутать как с другими вариантами коньяка, так и с теми продуктами, которые находятся на том же уровне.

В ансамбль Hennessy Richard входит 100 оригинальных коньячных спиртов, произведенных из винограда Фоль Бланш урожаев XIX века.

Вкус

Первый глоток Hennessy Richard может показаться резковатым, но в дальнейшем вы распробуете многогранность и выразительность. Вкусовые рецепторы ощутят шелковистую и мягкую текстуру напитка, сопровождающуюся замечательным послевкусием, в котором гармонично переплетаются фруктовые оттенки.

Аромат

Запах Ричард безупречен и не сравним ни с одним другим аналогом. В нем слегка уловимы ноты ванили, специй и засахаренных фруктов. Также прослеживаются тонкие добавления цветочных масел.

Над созданием вкусовых симбиозов Хеннесси в свое время работали Жан Фийю, Кристоф Фийю, Эмиль Фийю, Альфред Фийю, Раймон Фийю, Морис Фийю и Ян Фийю. С 2020 года мастером ассамбляжа дома Хеннесси является Рино Фийю.

В ансамбль Hennessy Richard входит 100 оригинальных коньячных спиртов, произведенных из винограда Фоль Бланш урожаев XIX века.

Вкус

Первый глоток Hennessy Richard может показаться резковатым, но в дальнейшем вы распробуете многогранность и выразительность. Вкусовые рецепторы ощутят шелковистую и мягкую текстуру напитка, сопровождающуюся замечательным послевкусием, в котором гармонично переплетаются фруктовые оттенки.

Аромат

Запах Ричард безупречен и не сравним ни с одним другим аналогом. В нем слегка уловимы ноты ванили, специй и засахаренных фруктов. Также прослеживаются тонкие добавления цветочных масел.

Над созданием вкусовых симбиозов Хеннесси в свое время работали Жан Фийю, Кристоф Фийю, Эмиль Фийю, Альфред Фийю, Раймон Фийю, Морис Фийю и Ян Фийю. С 2020 года мастером ассамбляжа дома Хеннесси является Рино Фийю.

Гамма коньяков

Классическая гамма

• Hennessy V.S. (Very Special)
  — создан в 1865 году
  Морисом Хеннесси
  , правнуком основателя Ричарда Хеннеси, как первый коньяк с указанием возраста в виде трёх звёзд на лицевой этикетке бутылки. В ассамбляж входит более 40 коньячных спиртов возрастом от 2 до 7 лет;
• Hennessy V.S.O.P. Privilege (Very Superior Old Pale)
  — создан в 1817 году по заказу будущего короля Англии
  Георга IV
  , как «a very superior old pale eau-de-vie». В ассамбляж входит более 60 коньячных спиртов возрастом от 6 до 12 лет;
• Hennessy X.O. (Extra Old)
  — создан в 1870 году
  Морисом Хеннесси
  для своих друзей, как первый коньяк с указанием возраста
  eXtra Оld cognac
  на лицевой этикетке бутылки. В ассамбляж входит более 100 коньячных спиртов, возрастом от 20 до 30 лет. В 1947 году для коньяка была создана специальная бутылка, украшенная орнаментом из виноградной лозы;
• Hennessy Paradis
  — создан в 1979 году «мастером ассамбляжа» Морисом Фийю из уникальных коньячных спиртов, отобранных ещё его дедом. В ассамбляж входит более 100 коньячных спиртов возрастом от 15 до 100 лет;
• Hennessy Richard
  — создан в 1996 году «мастером ассамбляжа» Яном Фийю в честь
  Ричарда Хеннесси
  . В ассамбляж входит более 100 уникальных коньячных спиртов, в том числе и произведенных из винограда сорта Фоль Бланш, урожаев 1800 и 1830—1860 годов;

Особые коньяки

• Hennessy Library
  — создан как напоминание об отношении семьи Хеннесси к своим коньякам, как к антикварным книгам. Относится к промежуточной категории между
  V.S.O.P.
  и
  X.O.
  ; в ассамбляж входит 40 коньячных спиртов;
• Hennessy Private Reserve
  — создан в 1873 году «мастером ассамбляжа» Эмилем Фийю, по заказу Мориса Хеннесси, из 14-ти коньячных спиртов с «цветочным» характером;
• Hennessy Private Reserve 1865
  — создан в 1865 году в ознаменование 100-летней годовщины основания
  Хеннесси
  . В ассамбляж входят 11 коньячных спиртов с «цветочным» характером. Переиздан в 2005 году;
• Hennessy Timeless
  — создан в 1999 году в ознаменование наступления 2000 года. В ассамбляж входят 11 уникальных коньячных спиртов XX века, урожаев 1900, 1918, 1929, 1939, 1947, 1953, 1959, 1961, 1970, 1983 и 1990 годов. Хрустальный графин выполнен известным французским дизайнером компании
  Baccarat
  Томасом Бастидом. Всего произведено 2000 пронумерованных графинов;
• Hennessy Ellipse
  — в ассамбляж входят семь лучших коньячных спиртов, отобранных семью поколениями Фийю — «мастерами ассамбляжа» Дома. Уникальность коньяка и в содержании алкоголя — 43,5 %, тогда как в классических коньяках Hennessy всего 40 %. Хрустальный графин выполнен также известным французским дизайнером компании
  Baccarat
  Томасом Бастидом. Всего произведено 3000 пронумерованных графинов.
• Hennessy Mathusalem
  — эксклюзивный коллекционный коньяк (всего 300 экземпляров) в 6-литровой бутылке, помещенной в дорожный чемодан из натуральной кожи.
• Hennessy 888
  — специальный подарочный набор в честь открытия летней Олимпиады в Пекине, которое состоялось 8 августа 2008 года (8/08/08). В набор входит бутылка Hennessy XO и 2 бокала из хрусталя Baccarat.
• Hennessy 44 Limited Edition
  — коньяк, посвященный инаугурации 44 президента США Барака Обамы. На этикетке бутылки присутствует печать с датой инаугурации — 20 января 2009 года.[2]

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Если вы точно определились с маркой напитка, который уже сегодня вечером будете дегустировать, и им оказался коньяк Ричард Хеннесси, будьте осторожны, ведь сегодня внушительную долю рынка занимает фальсификат.

Покупать дорогой алкоголь необходимо только в специализированных магазинах. Запомните, что премиальный алкоголь не продается в обычных гастрономах.

Также, рассматривая варианты, — как отличить Хеннесси от подделки—, вам следует опираться на основополагающие каноны, которым соответствует премиальный алкоголь, а именно:

• Ровный и яркий цвет. В настоящем Hennessy Richard не будет мутного состава или осадка. Напиток изготавливается из высококачественных ингредиентов, отличающихся чистотой, а следовательно, он будет иметь янтарный блеск и обладать светопроницаемостью.
• Высокое качество бутылки и наклейки. Формы бутылок известного бренда не имеют изъянов, так же как и этикетки. Все должно быть идеально. Никаких выцветших наклеек или затертых уголков.

• Вязкая основа. Длительное настаивание обеспечивает Hennessy Richard высокую вязкость. Убедитесь, что продукт длительное время стекает по краям бутылки. Если же вы, перевернув бутылку, увидели, что жидкость быстро подстроилась под обусловленные условия – это, наверняка, подделка.
• Наличие лазерной голограммы и гравировки. На верхней части бутылки обязательно должен быть выгравирован логотип компании, а по всему ее периметру потребитель обязательно найдет прочие отметки качества, сделанные лазером. Данные элементы используются производителем для защиты своей продукции.

Значение слова «hennessy»

Hennessy

(Хеннесси)

знаменитая марка коньяка, который производится в районе города Коньяк во Франции.

Ричард Хеннесси (Richard Hennessy) основывает свою компанию в 1765 года, уже через двадцать лет он осуществляет поставки в Америку. В 1817 году будущий король Англии Георг IV заказывает светлый превосходный коньяк VSOP. Открытием своего собственного завода по изготовлению бутылок ознаменовался 1864 год. В конце XIX века коньяки Hennessy продавались в Японии и Китае. А уже в начале следующего века Hennessy был признан самым большим коньячным складом в мире. Сегодня по всему миру продаётся более 35 миллионов бутылок этого превосходного коньяка.

Коньяки Хеннесси:

PureWhite — ассамбляж коньячных спиртов из Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, с преобладанием последнего, что придаёт коньяку светлый оттенок. Букет: мягкость свежесть цветочных и фруктовых ароматов.

VS — ассамбляж 40 коньячных спиртов из Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois. Имеет ярко-золотой цвет. Букет: мощный букет доминирует над верхними нотками дуба с нежными запахом ореха. Ровный, цветочный VS сочетает сладость фруктов с намёком на ваниль.

VSOP Privilege — ассамбляж из 60 коньячных спиртов Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, медленно созревающих в очень старых бочках. Букет: нежные нотки дерева и пряностей с тонким запахом клевера и корицы.

Fine de Cognac — ассамбляж из 60 коньячных спиртов из Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, с преобладанием последнего, выдержанных от 4 до 10 лет. Букет: запах цветущего апельсина, цедры лимона, корицы и медовой перги. На нёбе намёки на цитрус с ароматом миндаля, нотками пряностей и мёда.

XO — ассамбляж 100 коньячных спиртов из Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois. Некоторые из спиртов выдерживаются с начала XIX века. Букет: богатый, полноценный XO характеризуется острым ароматом дуба и кожи с оттенками цветов и фруктов.

Private Reserve — ассамбляж из 14 цветочных и фруктовых коньячных спиртов из виноградников Hennessy и Fillioux (Grande Champagne). Букет: ароматы ванили, мёда, табака. Вкус фруктов и цветов.

Paradis Extra — фруктовая смесь 100 различных коньячных спиртов, созревающих под наблюдением нескольких поколений семьи Hennessy. Букет: нотки пряностей и перца, смягчённые запахом цветов. Отлично гармоничный во рту с гладким и долгим окончанием.

Richard Hennessy — В 1765 Ричард Хеннесси заложил основы бесценной коллекции, сделанной из его самых исключительных коньячных спиртов. С тех пор восемь поколений семьи Хеннесси обогатили коньячный погреб своим собственным вкладом прекраснейших коньяков произведённых ими. Именно из этой коллекции Хеннесси создал коньяк Richard Hennessy в честь основателя коньячного дома. Richard Hennessy сделан более чем из ста самых лучших коньячных спиртов возрастом до 200 лет. Каждый из этих спиртов был выбран за свои уникальные свойства. Вся прелесть этого коньяка заключается в медленном созревании в дубовых бочках. Сбалансированный и комплексный, богатый букет медленно раскрывает правильное сочетание ароматов, которые создавались годами: ваниль, специи, перец и нежно пахнущие цветы. Во рту бесконечное обновление текстуры раскрывает необыкновенную палитру вкусовых ощущений вперемешку со специями, изысканное присутствие свежих фруктов и утончённость коры дуба. Знание полного вкусового ощущения этого исключительного коньяка является привилегией. Возьмите бокал в форме тюльпана или небольшой бокал, суженный кверху (snifter) из самого тончайшего высококачественного стекла. Убедитесь что горлышко бокала довольно таки маленькое. Это гарантирует Вам полное освобождение ароматов. Талейранд (Talleyrand), знаменитый в 18 веке французский политик и постоянный покупатель Hennessy, говорил, чтобы наслаждаться коньяком, таким как Richard Hennessy необходимо «поместить бокал в ладонь одной руки поболтать коньяк, чтобы освободить полный аромат, поднести к носу, глубоко вдохнуть и затем… поставить на стол и обсудить его качество и достоинство». Букет: сбалансированный и сложный, богатый букет с ароматами ванили, пряностей, перца и нежных цветов. Необычайная гамма вкуса на нёбе, включающая пряности, зрелые фрукты и всё великолепие дуба.

Как правильно подавать

—Коньяк Хеннесси —, как и любой другой алкоголь того же класса, подается в глубоких бокалах с утонченным к верху горлышком. Такой способ подачи позволит дегустатору полностью прочувствовать аромат. Также важно помнить, что подавать к столу или добавлять в миксы можно исключительно алкоголь до 5 лет выдержки. Остальные коньяки являются десертными. Они пьются в чистом виде мелкими глотками после длительного нагрева от теплоты рук.

• Вязкая основа. Длительное настаивание обеспечивает Hennessy Richard высокую вязкость. Убедитесь, что продукт длительное время стекает по краям бутылки. Если же вы, перевернув бутылку, увидели, что жидкость быстро подстроилась под обусловленные условия – это, наверняка, подделка.
• Наличие лазерной голограммы и гравировки. На верхней части бутылки обязательно должен быть выгравирован логотип компании, а по всему ее периметру потребитель обязательно найдет прочие отметки качества, сделанные лазером. Данные элементы используются производителем для защиты своей продукции.

Значение слова «hennessy»

Hennessy

(Хеннесси)

знаменитая марка коньяка, который производится в районе города Коньяк во Франции.

Ричард Хеннесси (Richard Hennessy) основывает свою компанию в 1765 года, уже через двадцать лет он осуществляет поставки в Америку. В 1817 году будущий король Англии Георг IV заказывает светлый превосходный коньяк VSOP. Открытием своего собственного завода по изготовлению бутылок ознаменовался 1864 год. В конце XIX века коньяки Hennessy продавались в Японии и Китае. А уже в начале следующего века Hennessy был признан самым большим коньячным складом в мире. Сегодня по всему миру продаётся более 35 миллионов бутылок этого превосходного коньяка.

Коньяки Хеннесси:

PureWhite — ассамбляж коньячных спиртов из Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, с преобладанием последнего, что придаёт коньяку светлый оттенок. Букет: мягкость свежесть цветочных и фруктовых ароматов.

VS — ассамбляж 40 коньячных спиртов из Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois. Имеет ярко-золотой цвет. Букет: мощный букет доминирует над верхними нотками дуба с нежными запахом ореха. Ровный, цветочный VS сочетает сладость фруктов с намёком на ваниль.

VSOP Privilege — ассамбляж из 60 коньячных спиртов Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, медленно созревающих в очень старых бочках. Букет: нежные нотки дерева и пряностей с тонким запахом клевера и корицы.

Fine de Cognac — ассамбляж из 60 коньячных спиртов из Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, с преобладанием последнего, выдержанных от 4 до 10 лет. Букет: запах цветущего апельсина, цедры лимона, корицы и медовой перги. На нёбе намёки на цитрус с ароматом миндаля, нотками пряностей и мёда.

XO — ассамбляж 100 коньячных спиртов из Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois. Некоторые из спиртов выдерживаются с начала XIX века. Букет: богатый, полноценный XO характеризуется острым ароматом дуба и кожи с оттенками цветов и фруктов.

Private Reserve — ассамбляж из 14 цветочных и фруктовых коньячных спиртов из виноградников Hennessy и Fillioux (Grande Champagne). Букет: ароматы ванили, мёда, табака. Вкус фруктов и цветов.

Paradis Extra — фруктовая смесь 100 различных коньячных спиртов, созревающих под наблюдением нескольких поколений семьи Hennessy. Букет: нотки пряностей и перца, смягчённые запахом цветов. Отлично гармоничный во рту с гладким и долгим окончанием.

Richard Hennessy — В 1765 Ричард Хеннесси заложил основы бесценной коллекции, сделанной из его самых исключительных коньячных спиртов. С тех пор восемь поколений семьи Хеннесси обогатили коньячный погреб своим собственным вкладом прекраснейших коньяков произведённых ими. Именно из этой коллекции Хеннесси создал коньяк Richard Hennessy в честь основателя коньячного дома. Richard Hennessy сделан более чем из ста самых лучших коньячных спиртов возрастом до 200 лет. Каждый из этих спиртов был выбран за свои уникальные свойства. Вся прелесть этого коньяка заключается в медленном созревании в дубовых бочках. Сбалансированный и комплексный, богатый букет медленно раскрывает правильное сочетание ароматов, которые создавались годами: ваниль, специи, перец и нежно пахнущие цветы. Во рту бесконечное обновление текстуры раскрывает необыкновенную палитру вкусовых ощущений вперемешку со специями, изысканное присутствие свежих фруктов и утончённость коры дуба. Знание полного вкусового ощущения этого исключительного коньяка является привилегией. Возьмите бокал в форме тюльпана или небольшой бокал, суженный кверху (snifter) из самого тончайшего высококачественного стекла. Убедитесь что горлышко бокала довольно таки маленькое. Это гарантирует Вам полное освобождение ароматов. Талейранд (Talleyrand), знаменитый в 18 веке французский политик и постоянный покупатель Hennessy, говорил, чтобы наслаждаться коньяком, таким как Richard Hennessy необходимо «поместить бокал в ладонь одной руки поболтать коньяк, чтобы освободить полный аромат, поднести к носу, глубоко вдохнуть и затем… поставить на стол и обсудить его качество и достоинство». Букет: сбалансированный и сложный, богатый букет с ароматами ванили, пряностей, перца и нежных цветов. Необычайная гамма вкуса на нёбе, включающая пряности, зрелые фрукты и всё великолепие дуба.

Как правильно подавать

—Коньяк Хеннесси —, как и любой другой алкоголь того же класса, подается в глубоких бокалах с утонченным к верху горлышком. Такой способ подачи позволит дегустатору полностью прочувствовать аромат. Также важно помнить, что подавать к столу или добавлять в миксы можно исключительно алкоголь до 5 лет выдержки. Остальные коньяки являются десертными. Они пьются в чистом виде мелкими глотками после длительного нагрева от теплоты рук.

Характеристика напитка

Как и было учтено при выполнении заказа принца Уэльского, коньяк «Хеннесси VSOP» имеет светло-янтарный цвет. У напитка гармоничный, изысканный вкус с обволакивающими оттенками меда и нежной лакрицы. Коньяк может похвастаться богатым букетом.

В нем чувствуются нотки лимузенского дуба (бочки, в которых созревают спирты, изготавливаются только из этой древесины). Но в аромате также слышны оттенки теплых пряностей – гвоздики и корицы. Послевкусие у напитка долгое. В нем ощущаются нюансы жареного миндаля и цукатов. Коньяк рекомендуется пить в чистом виде, нагревая бокал с напитком в ладони. Хорош он также в составе коктейлей. Подается как дижестив.

С какими продуктами сочетается

Отдав предпочтение Hennessy Richard, вы должны понимать, что это напиток, как и любой другой коньяк, соответствует классическим нормам потребления, предполагающим чистое восприятие, но в тот же момент каких-либо ограничений в потреблении нет. Следовательно, потребитель может обеспечить себя индивидуальными закусками.

В частности, необходимо отметить, что лучшее вкусовое сочетание с Хеннесси обеспечивают твердые сыры, маслины, паштеты, канапе с икрой, нежирное мясо, мороженое, черный шоколад и фрукты.

Другие варианты употребления

Hennessy Richard – это 200-летнее совершенство, которое в каждом миллиграмме содержит свой собственный шарм и грацию. Мешать его с чем-либо – это непозволительная роскошь. Купите для этого обычный —Hennessy VSOP— 6-летней выдержки или что-то попроще. Все же если вы по-другому не можете насладиться вкусом элитного французского коньяка, попробуйте создать с его помощью вкусный микс. Одними из лучших коктейлей на основании коньяка считаются 100 Легенд, Феникс, Sidecar, Brandy Alexander, Stinger, ABC и прочие.

Одним из самых дорогих представителей Хеннесси является коллекционный Beaute du Siecle. Его стоимость составляет 187,500 долларов.

Ричард Хеннесси — создатель коньяка Hennessy

Скачать 250 историй успеха в формате Word — Нажмите здесь

Коньячному дому Хеннесси в этом столетии стукнет 300 лет. Это одна из старейших компаний Франции, которая продолжает управляться потомками основателя.

Именно Хеннесси показала всему миру истинный вкус коньяка. И дала этому напитку величественный имидж. Как же это случилось?

Уже более двух столетий искусство смешивания коньяков передается из поколения в поколение в рамках одной семьи.

Хотя Хеннесси и является французской компанией, ее основатель не был соотечественником Наполеона и Зинеддина Зидана. В 1765 году Ричард Хеннесси, ирландец по происхождению, служивший во французской армии Людовика XV по найму (фрилансер) был отправлен в один из госпиталей на острове Рэ. В то время Ричарду уже было 36 лет, и он успел проявить себя в армии, не запятнав честь семьи. Лечась в госпитале, Ричард не мог не посетить знаменитый город Коньяк, который находился совсем неподалеку и славился своим алкоголем. Именно в Коньяке молодой Хеннесси и попробовал бренди, перевернувший впоследствии историю этого напитка.

Выписавшись из госпиталя в этом же году, Ричард переезжает в Коньяк, где регистрирует свою фирму и начинает торговлю этим замечательным напитком. При этом надо отметить, что в то время ирландец еще не начал использовать в качестве названия фирмы свою фамилию. Во Франции тогда мало кто знал о существовании коньяка. Впрочем, как и во всем мире. Однако связи Хеннесси в Ирландии помогли ему получить доступ к Британии, где алкоголь очень жалуют. Продажи стали расти не по дням, а по часам. Слово Коньяк стало входить в лексику Европейцев не как город во Франции, а как алкогольный напиток для знатных особо.

Надо сказать, что тогда продажи Хеннесси шли не как сейчас в бутылках с семейным гербом (алебарда + рука рыцаря), а в обычных бочках, что придавало Ричарду дополнительные проблемы. Его коньяк стали подделывать. Конечно, вряд ли кто-то мог сравниться с ним по вкусовым качествам, но многие люди просто не чувствовали разницу (кстати, здесь стоит сразу же отметить один важный момент – Хеннесси сразу же позиционировался как продукт для избранных, для аристократов, для людей у которых есть деньги).

Но благодаря ирландскому происхождению и связям Хеннесси фирме удалось освоить крайне важный для виноделов британский рынок. Уже в 1787 году на долю его фирмы приходилось около 40% французского экспорта коньяка. А к концу XVIII века Hennessy, вложившая в развитие производства и дистрибуцию свыше 150 000 фунтов, обогнала по объему экспорта такие известные коньячные дома, как Martell, Laberge, Delamain.

Позже, в период раздиравших европейский континент революционных войн, Ричард Хеннесси наладил отличную систему взаимодействия и поставки грузов через портовые города вроде Остенде или Брюгге, сохранявшие нейтралитет. Одним словом, наследникам Ричарда Хеннесси, скончавшегося в 1800 году, достался довольно успешный бизнес.

Развитием брэнда Hennessy занималась весьма своеобразная сеть. Агенты дома Hennessy были не традиционными торговыми представителями, и уж тем более не коммивояжерами. Имиджевыми клиентами Hennessy стали королевские дворы — французский с 1784-го, испанский с 1808-го, российский императорский двор с 1819 года. В России, к примеру, представительство компании открылось в 1828 году. Эмиссарами марки стали видные в свете люди, завсегдатаи светских раутов и аристократических приемов.

В 60-е годы 19 века Морис Хеннесси ввел еще одно важное веянье в коньячный мир – звездочную систему оценок для коньяка, которая сегодня успешно используется еще и в гостиничном бизнесе. Идея проста: коньяк с 5 звездами, очевидно, является самым дорогим и качественным, а с одной -самым дешевым и менее приятным на вкус, чем более «звездные коллеги» (если у коньяка, конечно, есть коллеги). Как определялось качество коньяка и его вкус? Все просто. 5 звезд получали самые старые коньяки, а одну – молодые. Ведь, каждый знает, что чем старше коньяк, тем он приятнее на вкус. И дороже.

В 70-е годы произошло еще одно важное событие для компании при Моррисе Хеннесси (возможно, наиболее успешном и известном руководителе семьи) – появился новый вид Хеннесси – extra old. Такое название было дано напитку за счет того, что он был создан из старейших спиртов семьи, некоторые из которых были изготовлены в 18 веке. Интересно то, что с легкой руки Морриса Хеннесси extra old превратилась в совершенно новую категорию коньяков.

В 1870 году для узкого круга родных и друзей Морис Хеннесси создал ассамбляж из старых коньячных спиртов — коньяк «eXtra Old», «eXtra Ordinary» (X. O). С этого момента в течение почти 80 лет название «X. O» было синонимом Hennessy — единственного производителя коньяка такого уровня. Успех оказался настолько блестящим, что марка дала название классу качества.

Другой Морис Хеннесси в 1944 году явился создателем Национального Межпрофессионального Бюро Коньяк. Сегодняшний глава компании — Морис Ришар Хеннесси относится к 8-ому поколению прямых потомков Ричарда Хеннесси, ирландца, который основал компанию, по сей день носящую его имя.

Морис Хеннесси родился в 1950 г. в пригороде города Парижа, Нейи и провел все свое детство в городе Коньяк. С 1984 г. он регулярно путешествует, побывал в Северной и Южной Америке, объездил практически всю Европу, посещая престижных клиентов и VIP персон. Он проводит дегустации и является «лицом» компании во время многочисленных мероприятий, спонсором которых является Jas Hennessy Co (джаз, классическая музыка, литература, скачки…).

Как и любой коньячный дом, «Хеннесси» выпускает целую гамму продукции. Цена одной бутылки коньяка — от нескольких десятков до нескольких тысяч долларов. Реальный возраст любого качественного коньяка гораздо солиднее, чем официальный, указанный на этикетке: согласно правилам, там написан возраст самого молодого из присутствующих в бутылке спиртов.

Любая знаменитая марка, по большому счету, не нуждается в рекламе: ее долгая история говорит сама за себя. Поэтому предпочтение того или иного коньяка — дело вкуса. Существует много постоянных марок, известных и не очень. Но почему такое количество людей предпочитает именно «Хеннесси»? Может быть, они платят за известное имя? Конечно, но известность возникла и закрепилась благодаря качеству, которое устраивает миллионы.

Говорить о том, что «Хеннесси» ориентируется на массовый вкус, не значит его ругать, скорее наоборот, это серьезная заслуга — ведь общую вкусовую тенденцию уловить очень сложно.

«Хеннесси» — самый продаваемый в мире коньяк. Но объемы его продаж говорят отнюдь не о пренебрежении качеством, а о впечатляющих резервах хранилищ. Поскольку компания входит в концерн LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy), объединяющий элитные мировые брэнды предметов роскоши, она прямо заинтересована в поддержании достойного уровня своей продукции.

Своеобразный юбилей компания отметила в 1971 году – был продан миллионный ящик с коньяком Хеннесси. Однако особо радоваться этому в старейшей коньячной компании не стали. Во второй половине XX века люди стали намного более практичными чем раньше. Развитие массового производства, глобализация – все это привело к тому, что жизнь товаров класса «люкс» серьезно усложнилась (например, французский Дюпон вообще чуть не развалился). Дела у Хеннесси в 60-70-е годы шли удовлетворительно, но не так чтобы не беспокоится о будущем компании. И в 70-е годы Килиан Хеннесси решает продать долю в компании известной на то время своим шампанским компании Moet et Chandon. А в 1988 году обе компании вошли в холдинг Louis Vuitton Moet-Hennessy, который занимается производством различных продуктов, которые принято относить к роскоши. Правда, после вхождения Хеннесси в холдинг Louis Vuitton Moet-Hennessy руководство компанией не ушло от семьи. Так, в XXI веке компанией руководит Морис-Ришар Хеннесси. Хотя ему и приходится отчитываться о результатах своей деятельности перед LVMH.

Сегодня коньячный дом «Хеннесси» — обладатель крупнейших в мире запасов старых коньячных спиртов — 250 тысяч бочек. Причем все эти годы качество продукции «Хеннесси» поддерживается одной династией мастеров-виноделов — семьей Филью. Компания производит коньяк пяти категорий. Самый популярный из пяти производимых сегодня коньяков «Хеннесси» — «V. S.» соединяет в себе 30 коньячных спиртов, выдержанных в бочках из французского дуба в течение 8 лет.

А самый аристократичный, названный в честь основателя , содержит более 100 спиртов. Richard Hennessy — великий коньяк, сплетение прошлого и настоящего со свежестью вечной молодости, редчайшая гармония роскошной гаммы ароматов. Коньяк хранится в уникальном хрустальном графине Baccarat ручной работы.

Подводя итог под историей компании можно с уверенностью сказать, что бренд ждет хоть и не простое, но все-таки радостное будущее. Ведь, такие старые и качественные вещи, которые зарекомендовали себя за несколько столетий, пользуются огромной популярностью среди обеспеченных людей, обладающих вкусом и сегодня. Особенно, в России, где товары роскоши имеют наиболее высокую степень потребления.

Скачать 250 историй успеха в формате Word — Нажмите здесь

Напитки такого же класса

Многообразие, которым окружает своего потребителя Richard Hennessy cognac, радует изобилием продуктов, соответствующих тому или иному классу. Так называемыми близкими родственниками Hennessy Richard по вкусовым и ароматическим особенностям являются Hennessy Paradis и Paradis Imperial. В их составе находятся менее редкие и эксклюзивные коньячные спирты, но они также раскрывают эталонное качество и мастерство ручного купажирования.

Другие варианты употребления

Hennessy Richard – это 200-летнее совершенство, которое в каждом миллиграмме содержит свой собственный шарм и грацию. Мешать его с чем-либо – это непозволительная роскошь. Купите для этого обычный —Hennessy VSOP— 6-летней выдержки или что-то попроще. Все же если вы по-другому не можете насладиться вкусом элитного французского коньяка, попробуйте создать с его помощью вкусный микс. Одними из лучших коктейлей на основании коньяка считаются 100 Легенд, Феникс, Sidecar, Brandy Alexander, Stinger, ABC и прочие.

Одним из самых дорогих представителей Хеннесси является коллекционный Beaute du Siecle. Его стоимость составляет 187,500 долларов.

Ричард Хеннесси — создатель коньяка Hennessy

Скачать 250 историй успеха в формате Word — Нажмите здесь

Коньячному дому Хеннесси в этом столетии стукнет 300 лет. Это одна из старейших компаний Франции, которая продолжает управляться потомками основателя.

Именно Хеннесси показала всему миру истинный вкус коньяка. И дала этому напитку величественный имидж. Как же это случилось?

Уже более двух столетий искусство смешивания коньяков передается из поколения в поколение в рамках одной семьи.

Хотя Хеннесси и является французской компанией, ее основатель не был соотечественником Наполеона и Зинеддина Зидана. В 1765 году Ричард Хеннесси, ирландец по происхождению, служивший во французской армии Людовика XV по найму (фрилансер) был отправлен в один из госпиталей на острове Рэ. В то время Ричарду уже было 36 лет, и он успел проявить себя в армии, не запятнав честь семьи. Лечась в госпитале, Ричард не мог не посетить знаменитый город Коньяк, который находился совсем неподалеку и славился своим алкоголем. Именно в Коньяке молодой Хеннесси и попробовал бренди, перевернувший впоследствии историю этого напитка.

Выписавшись из госпиталя в этом же году, Ричард переезжает в Коньяк, где регистрирует свою фирму и начинает торговлю этим замечательным напитком. При этом надо отметить, что в то время ирландец еще не начал использовать в качестве названия фирмы свою фамилию. Во Франции тогда мало кто знал о существовании коньяка. Впрочем, как и во всем мире. Однако связи Хеннесси в Ирландии помогли ему получить доступ к Британии, где алкоголь очень жалуют. Продажи стали расти не по дням, а по часам. Слово Коньяк стало входить в лексику Европейцев не как город во Франции, а как алкогольный напиток для знатных особо.

Надо сказать, что тогда продажи Хеннесси шли не как сейчас в бутылках с семейным гербом (алебарда + рука рыцаря), а в обычных бочках, что придавало Ричарду дополнительные проблемы. Его коньяк стали подделывать. Конечно, вряд ли кто-то мог сравниться с ним по вкусовым качествам, но многие люди просто не чувствовали разницу (кстати, здесь стоит сразу же отметить один важный момент – Хеннесси сразу же позиционировался как продукт для избранных, для аристократов, для людей у которых есть деньги).

Но благодаря ирландскому происхождению и связям Хеннесси фирме удалось освоить крайне важный для виноделов британский рынок. Уже в 1787 году на долю его фирмы приходилось около 40% французского экспорта коньяка. А к концу XVIII века Hennessy, вложившая в развитие производства и дистрибуцию свыше 150 000 фунтов, обогнала по объему экспорта такие известные коньячные дома, как Martell, Laberge, Delamain.

Позже, в период раздиравших европейский континент революционных войн, Ричард Хеннесси наладил отличную систему взаимодействия и поставки грузов через портовые города вроде Остенде или Брюгге, сохранявшие нейтралитет. Одним словом, наследникам Ричарда Хеннесси, скончавшегося в 1800 году, достался довольно успешный бизнес.

Развитием брэнда Hennessy занималась весьма своеобразная сеть. Агенты дома Hennessy были не традиционными торговыми представителями, и уж тем более не коммивояжерами. Имиджевыми клиентами Hennessy стали королевские дворы — французский с 1784-го, испанский с 1808-го, российский императорский двор с 1819 года. В России, к примеру, представительство компании открылось в 1828 году. Эмиссарами марки стали видные в свете люди, завсегдатаи светских раутов и аристократических приемов.

В 60-е годы 19 века Морис Хеннесси ввел еще одно важное веянье в коньячный мир – звездочную систему оценок для коньяка, которая сегодня успешно используется еще и в гостиничном бизнесе. Идея проста: коньяк с 5 звездами, очевидно, является самым дорогим и качественным, а с одной -самым дешевым и менее приятным на вкус, чем более «звездные коллеги» (если у коньяка, конечно, есть коллеги). Как определялось качество коньяка и его вкус? Все просто. 5 звезд получали самые старые коньяки, а одну – молодые. Ведь, каждый знает, что чем старше коньяк, тем он приятнее на вкус. И дороже.

В 70-е годы произошло еще одно важное событие для компании при Моррисе Хеннесси (возможно, наиболее успешном и известном руководителе семьи) – появился новый вид Хеннесси – extra old. Такое название было дано напитку за счет того, что он был создан из старейших спиртов семьи, некоторые из которых были изготовлены в 18 веке. Интересно то, что с легкой руки Морриса Хеннесси extra old превратилась в совершенно новую категорию коньяков.

В 1870 году для узкого круга родных и друзей Морис Хеннесси создал ассамбляж из старых коньячных спиртов — коньяк «eXtra Old», «eXtra Ordinary» (X. O). С этого момента в течение почти 80 лет название «X. O» было синонимом Hennessy — единственного производителя коньяка такого уровня. Успех оказался настолько блестящим, что марка дала название классу качества.

Другой Морис Хеннесси в 1944 году явился создателем Национального Межпрофессионального Бюро Коньяк. Сегодняшний глава компании — Морис Ришар Хеннесси относится к 8-ому поколению прямых потомков Ричарда Хеннесси, ирландца, который основал компанию, по сей день носящую его имя.

Морис Хеннесси родился в 1950 г. в пригороде города Парижа, Нейи и провел все свое детство в городе Коньяк. С 1984 г. он регулярно путешествует, побывал в Северной и Южной Америке, объездил практически всю Европу, посещая престижных клиентов и VIP персон. Он проводит дегустации и является «лицом» компании во время многочисленных мероприятий, спонсором которых является Jas Hennessy Co (джаз, классическая музыка, литература, скачки…).

Как и любой коньячный дом, «Хеннесси» выпускает целую гамму продукции. Цена одной бутылки коньяка — от нескольких десятков до нескольких тысяч долларов. Реальный возраст любого качественного коньяка гораздо солиднее, чем официальный, указанный на этикетке: согласно правилам, там написан возраст самого молодого из присутствующих в бутылке спиртов.

Любая знаменитая марка, по большому счету, не нуждается в рекламе: ее долгая история говорит сама за себя. Поэтому предпочтение того или иного коньяка — дело вкуса. Существует много постоянных марок, известных и не очень. Но почему такое количество людей предпочитает именно «Хеннесси»? Может быть, они платят за известное имя? Конечно, но известность возникла и закрепилась благодаря качеству, которое устраивает миллионы.

Говорить о том, что «Хеннесси» ориентируется на массовый вкус, не значит его ругать, скорее наоборот, это серьезная заслуга — ведь общую вкусовую тенденцию уловить очень сложно.

«Хеннесси» — самый продаваемый в мире коньяк. Но объемы его продаж говорят отнюдь не о пренебрежении качеством, а о впечатляющих резервах хранилищ. Поскольку компания входит в концерн LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy), объединяющий элитные мировые брэнды предметов роскоши, она прямо заинтересована в поддержании достойного уровня своей продукции.

Своеобразный юбилей компания отметила в 1971 году – был продан миллионный ящик с коньяком Хеннесси. Однако особо радоваться этому в старейшей коньячной компании не стали. Во второй половине XX века люди стали намного более практичными чем раньше. Развитие массового производства, глобализация – все это привело к тому, что жизнь товаров класса «люкс» серьезно усложнилась (например, французский Дюпон вообще чуть не развалился). Дела у Хеннесси в 60-70-е годы шли удовлетворительно, но не так чтобы не беспокоится о будущем компании. И в 70-е годы Килиан Хеннесси решает продать долю в компании известной на то время своим шампанским компании Moet et Chandon. А в 1988 году обе компании вошли в холдинг Louis Vuitton Moet-Hennessy, который занимается производством различных продуктов, которые принято относить к роскоши. Правда, после вхождения Хеннесси в холдинг Louis Vuitton Moet-Hennessy руководство компанией не ушло от семьи. Так, в XXI веке компанией руководит Морис-Ришар Хеннесси. Хотя ему и приходится отчитываться о результатах своей деятельности перед LVMH.

Сегодня коньячный дом «Хеннесси» — обладатель крупнейших в мире запасов старых коньячных спиртов — 250 тысяч бочек. Причем все эти годы качество продукции «Хеннесси» поддерживается одной династией мастеров-виноделов — семьей Филью. Компания производит коньяк пяти категорий. Самый популярный из пяти производимых сегодня коньяков «Хеннесси» — «V. S.» соединяет в себе 30 коньячных спиртов, выдержанных в бочках из французского дуба в течение 8 лет.

А самый аристократичный, названный в честь основателя , содержит более 100 спиртов. Richard Hennessy — великий коньяк, сплетение прошлого и настоящего со свежестью вечной молодости, редчайшая гармония роскошной гаммы ароматов. Коньяк хранится в уникальном хрустальном графине Baccarat ручной работы.

Подводя итог под историей компании можно с уверенностью сказать, что бренд ждет хоть и не простое, но все-таки радостное будущее. Ведь, такие старые и качественные вещи, которые зарекомендовали себя за несколько столетий, пользуются огромной популярностью среди обеспеченных людей, обладающих вкусом и сегодня. Особенно, в России, где товары роскоши имеют наиболее высокую степень потребления.

Скачать 250 историй успеха в формате Word — Нажмите здесь

Напитки такого же класса

Многообразие, которым окружает своего потребителя Richard Hennessy cognac, радует изобилием продуктов, соответствующих тому или иному классу. Так называемыми близкими родственниками Hennessy Richard по вкусовым и ароматическим особенностям являются Hennessy Paradis и Paradis Imperial. В их составе находятся менее редкие и эксклюзивные коньячные спирты, но они также раскрывают эталонное качество и мастерство ручного купажирования.

Следовательно, если вы не хотите приобретать —Хеннесси VS—, а в вашем алкомаркете не оказалось 200-летнего коньяка с ограниченным тиражом Хеннесси Ричард, ознакомьтесь с вышеуказанными напитками. Они вас гарантированно не разочаруют.

MOLLIMAIL.COM

ГИННЕС / ХАРЛЕЙ-ДЭВИДСОН / ХАЙНЕКЕН / ХЕННЕССИ

АЙ БИ ЭМ / АЙДИ СОФТВЕР / ДЖЕК ДЕНИЕЛС / ЯГУАР

КЕНЗО / ЛАНВИН / МИШЛЕН / НИВЕЯ / ПАКО РАБАН

ПИКСАР / ПЛЕЙБОЙ / РАЛЬФ ЛАУРЕН / РЕД БУЛЛ

РЕМИ МАРТИН / РОЛЛС-РОЙС / СЕЙКО / ИВ РОШЕ

БАРБИ / БОРЖОМИ / ВДОВА КЛИКО / ДИСНЕЙ

СМИТ энд ВЕССОН / ТИФФАНИ / ВАШЕРОН КОНСТАНТИН

ВЕРСАЧЕ / ИВ СЕН-ЛОРАН / КОКА-КОЛА / ЭППЛ / ЛИПТОН

МАКС ФАКТОР / ОПЕЛЬ / ПЕПСИ-КОЛА / РОЛЕКС / ТОЙОТА

Этот знаменитый коньяк, который является гордостью страны, появился благодаря вовсе не французу. Создал легендарный бренд ирландец по происхождению Ричард Хеннесси. А ведь у него на родине куда больше славятся виски и пиво. А оказался Хеннесси во Франции благодаря службе в армии короля Людовика XV. Замученный ранениями в 1765 году ирландец отправился отдыхать на юго-запад Франции, на остров Рэ. Лечебница, куда прибыл Хеннесси, располагалась неподалеку от городка Коньяк. Местный бренди по легендам мог оживить даже мертвого. 36-летний капитан, как и все его сородичи, в выпивке знал толк. Попробовав местный напиток, Хеннесси решил заняться продажей алкоголя. Тут же отставной капитан зарегистрировал собственную фирму, расположившись в том самом Коньяке.

Через век у коньячного дома «Hennessy», который к тому времени уже прославился не только в Европе, но и в Америке появилась своя эмблема. Она оказалась перенесенной с фамильного герба ирландца — рука в латах держала занесенную алебарду. Интересно, что в те времена в самой Франции и не знали о таком напитке, как коньяк. Так что благодаря Ричарду Хеннесси название провинциального городка стало символом благородного и изысканного спиртного напитка.

Благодаря своим ирландским корням Ричард Хеннесси быстро освоил очень важный британский рынок, который традиционно не покорялся французским виноделам. Это позволило сделать Лондон настоящим центром мировой экспансии бренда. Особый успех пришел к компании с выходом на американский рынок в 1794 году. Дело в том, что Северо-Американские Штаты завоевали независимость от англичан во многом благодаря французам. Именно поэтому товары из этой страны пользовались чуть ли не политической поддержкой.

К началу 1790-х годов владела 40% всего экспорта французского коньяка. Компания в производство и распространение своего продукта вложила колоссальные по тем временам средства — 150 тысяч фунтов. В итоге куда более именитые и известные конкуренты остались позади.

В 1800 году компанию и земной мир оставил ее основатель, Ричард Хеннесси. Сын ирландца, Жак смог значительно улучшить семейный бизнес, к тому же дал ему то самое имя, которое сегодня известно во всем мире: Jas Hennessy & Co. Но легко Жаку не было — в начале XIX века Европа была охвачена наполеоновскими войнами, которые развитию торговли не способствовали. Помогло предвидение основателя, который еще до начала походов Наполеона и континентальной блокады Англии перевел торговые дела в бельгийские порты Брюгге и Остенде. Эта территория сохраняла иммунитет в военных действиях.

Наполеон потерял власть, а у «Hennessy» в Англии появилось сразу два необычных дилера. Первым стал французский помол маркиз де Талейран, выделявший этот коньяк. Вторым же стала эпидемия холеры, вспыхнувшая в 1832 году. Английские доктора рекомендовали напиток своим пациентам в качестве профилактики и дезинфицирующего средства. Так французский коньяк, в частности «Hennessy», стал популярным, в качестве приятного лекарства. Также позиции бренда укрепились в Англии благодаря особому заказу будущего короля, а тогда еще принца-регента, Георга IV. Он попросил «Hennessy» специально для него изготовить напиток на старом коньячном спирте светлой окраски и исключительного качества. На английском языке это звучит, как «very superior old pale cognac» или же V.S.O.P. Результат порадовал монарха, вместе с ним весь британский высший свет отдал должное марке «Hennessy». Да и сама аббревиатура прижилась, сегодня используясь многими другими производителями.

К 1840 году благодаря лондонскому торговому агентству до 90% всей продукции бренда поставлялось на экспорт. Клиентами компании стали многие королевские дома, в том числе и российские императоры. Элитный коньяк стал поставляться в Санкт-Петербург еще с 1818 года, а уже через 10 лет там же открылось и торговое представительство. Потомки Ричарда Хеннесси не ограничились Северной Америкой и Европой, они стали целенаправленно завоевывать весь мир. Продукция бренда появилась в Азии и в Австралии, что было довольно необычно для консервативного по сути коньячного рынка. Руководство компании смогло не просто адаптировать свой продукт с учетом национальных особенностей разных стран, но еще и найти источники творческого вдохновения в иностранных культурах. Например, округлые для многих являются отражением японских художественных традиций.

В 1864 году во Франции благодаря главе компании, Морису Хеннесси, появился первый в стране завод по массовому производству коньяка. Именно тогда одной и первой и была зарегистрирована знаменитая коньячная торговая марка. Мистер Хеннесси в 1865 году в целях защиты своего продукта от подделок внедрил еще одну новинку — напиток стал продаваться не в бочках, как традиционно ранее, а в бутылках. В 1860-е годы благодаря бренду появилась и система звездочек, существующая и поныне. Они обозначали возраст коньячных спиртов, использованных в купаже. В 1870 году Морис Хеннесси представил миру новый сорт коньяка, который появился благодаря смешению старых спиртов из фамильных запасников. Так появилась Hennessy XO. Вторая половина названия произошла от eXtra Old, что означает «очень старый». Новинка произвела сенсацию, положив начало целому классу спиртных напитков. В состав нынешнего Hennessy XO входит более сотни коньячных спиртов, у каждого из которых не менее десяти лет выдержки. Некоторые же образцы вообще произведены более ста лет назад.

В 1880-х годах французское виноделие находилось на грани краха — весь урожай ягод был уничтожен насекомыми-вредителями, филлоксерами. Только в 1888 году в Коньяк из далекого Техаса завезли особые саженцы винограда, которые могли противостоять филлоксере, это помагло преодолеть кризис.

Бренд «Hennessy» стал первым среди производителей коньяка использовать новые маркетинговые приемы, которые сегодня именуются «имиджевой рекламой». Владельцы компании делали все возможное, чтобы любая венценосная семья Европы, все важные светские мероприятия сопровождались бутылкой «Hennessy». В итоге марка стала ассоциироваться с успехом, роскошью, а ее потребители считаться «сливками общества».

Подобная стратегия была продолжена и в первые десятилетия XX века. Маркетологи «Hennessy» обратили внимание, что места королей и принцев стали занимать богачи, которые любыми путями стремились попасть в высший свет. Это явление было использовано по полной — реклама пестрила изображением актеров, писателей, балерин и просто знаменитостей с бокалом «Hennessy» в руках. Стало обязательным присутствие этого бренда в меню самых модных заведений, гостиниц и круизных лайнеров. Появились предложения даже выставлять бутылки элитного коньяка в музеи, что многими было воспринято всерьез. Но еще более неожиданно реклама сработала в США. Там, во времена сухого закона, вдруг вспомнили о лечебных свойствах этого коньяка. Ведь именно так в свое время и была завоевана Англия. Теперь же «Hennessy» по похожей схеме стал реализовываться в аптеках Америки. Естественно, рекомендовали употреблять напиток исключительно в медицинских целях.

Во второй половине прошлого века воцарилось массовое производство. Это плохо сказалось на производителях элитной и престижной продукции. В 1968 году компания отгрузила миллионный ящик своего коньяка, а уже в 1971 году глава фирмы, Килиан Хеннесси, после долгих сомнений все же продал свою долю семейного бизнеса дому Moet & Chandon. Новые владельцы уже успели прославиться своим шампанским. Клод Моэт стал торговать шипучим напитком примерно в то же время, что и Ричард Хеннесси занялся коньяком. А через 17 лет после той сделки [email protected] и вовсе решилась войти в состав крупнейшего холдинга Louis Vuitton, который специализируется на создании предметов роскоши.

Глава компании Бернар Арно быстро наладил дела, сделав LVMH (Louis Vuitton Moet-Hennessy) одной из самых крупных в Европе. При интеграции множества разных компаний в единую схему Арно сумел дать возможность брендам сохранить часть своей независимости в деле принятия решений. Это касается и «Hennessy» — слияния и поглощения не сломали традиционную структуру управления и фирменный стиль продукции. А ведь семейственность является весьма нетипичной для современного бизнеса. Сегодня компанией управляет уже восьмой по счету представитель славной династии — Морис-Ришар Хеннесси. Главным же виноделом и хранителем погребов является седьмой потомок Яна Филью, который в 1800 году вступил на эту должность.

Можно смело утверждать, что дом «Hennessy» с успехом сочетает несовместимые вещи. Мало того, что на рынок выходят премиум-продукты, ориентированные на придирчивого пользователя, так бренд еще является и лидером на массовом коньячном рынке. Так, в 2001 году «Hennessy» продала рекордное количество бутылок — 35 миллионов. В своей нише бренд контролирует треть всех продаж, обгоняя ближайшего конкурента по объему вдвое.

История напитка

Истинный король коньяков Hennessy Richard был создан в 1996 году. Свое наименование продукт получил в честь основателя коньячного дома, Ричарда Хеннесси. В самом напитке мастера купажирования смогли объединить современную чувственность, опыт десятилетий и фирменную подлинность.

В рецептуре коньяка заложено 200 лет безупречной плодотворной работы, которые мастерски объединились с современными технологиями. Отметим, что многие дегустаторы назвали напиток диалогом между прошлым и будущим, а также истинным воплощением духа Хеннесси.

История напитка

Истинный король коньяков Hennessy Richard был создан в 1996 году. Свое наименование продукт получил в честь основателя коньячного дома, Ричарда Хеннесси. В самом напитке мастера купажирования смогли объединить современную чувственность, опыт десятилетий и фирменную подлинность.

В рецептуре коньяка заложено 200 лет безупречной плодотворной работы, которые мастерски объединились с современными технологиями. Отметим, что многие дегустаторы назвали напиток диалогом между прошлым и будущим, а также истинным воплощением духа Хеннесси.

История

Коньячный дом Hennessy был основан в 1765 году капитаном Ричардом Хеннесси — якобитом, служившим в ирландском батальоне армии короля Франции Людовика XV[1]. После полученного в 1745 году ранения он был списан из армии и поселился в городке Коньяк, департамента Шаранта. В 1794 году начались поставки коньяка Hennessy в Северную Америку[1].

В 1817 году принц Уэльский, будущий король Великобритании Георг IV заказал у Хеннесси «very superior old pale cognac». Сокращение V.S.O.P.[en]

, использовавшееся в названии созданного
Hennessy V.S.O.P.
, получило широкое распространение при классификации коньяков, бренди и арманьяков[1]. В 1818 году по заказу вдовствующей императрицы Марии Фёдоровны первая партия Хеннесси была поставлена в Россию, а в 1859 — в Китай. В 1856 году была представлена новая лицевая этикетка коньяка с маркой
Jas HENNESSY & C°
, использовавшей в качеств эмблемы дома — герб Хеннесси, известный как
Bras Armé
— рука, держащая алебарду[1].

Морис Ришар Хеннесси на презентации нового сорта коньяка
В 1865 году Моррис Хеннесси — правнук Ричарда — предложил классификацию коньяков, которая использует от трёх до пяти звёздочек для указания на минимальную выдержку использованных при изготовлении напитка коньячных спиртов. Классификация получила широкое распространение и в несколько изменённой форме (во многих странах звёздочки заменены литерами) при сохранении общего принципа применяется по сегодняшний день. В течение XIX века и большей части XX века дом Хеннесси производил коньяк с тремя звёздочками (позже — VS), с четырьмя (в 1817, позже — VSOP) и пятью (в 1870, позже — XO)[1].

В 1971 году Hennessy объединился с Moët & Chandon — крупнейшим производителем шампанского, а в 1987 году они вошли в состав холдинга LVMH Moët Hennessy — Louis Vuitton, специализирующегося на производстве предметов роскоши и элитных напитков. В 1979 году был представлен новый коньяк классической гаммы — Hennesy Paradies

, а в 1991 —
Richard Hennesy
. В 2011 году, базируясь на созданном в 1818 году для Александра I коньяке, мастер ассамбляжа Ян Фийю создал
Hennesy Imperial
[1].

Источник: beerhead-bar.ru