Молдавский коньяк — это богатейшие местные традиции виноделия, насчитывающие не одно столетие, и высокое качество. Ассортимент этих напитков довольно обширен. В него входят и ординарные молдавские коньяки, и элитные разновидности с выдержкой в несколько десятков лет. Подавать молдавский коньяк лучше всего в качестве дижестива. Можно также сочетать его с десертами или чашечкой кофе.
Любой гурман знает, что термин «коньяк» давно застолбили за своими напитками французы. По этой причине молдавский коньяк часто называют термином «дивин» (divin). Однако сути это не меняет — местные напитки также являются виноградными дистиллятами, выдержанными в бочках из дубовой древесины.
Впервые молдавский коньяк возник на рубеже XIX и XX веков. В этот период производство алкогольных напитков в Молдавии переживало расцвет, а потому на некоторых предприятиях Кишинева и Калариша производители решились на смелые эксперименты. Молдавский коньяк отзывы получил весьма позитивные, а потому и был запущен в массовое производство.
Расцвет этой отрасли пришелся на 60-е годы ХХ века. Во всех странах СССР молдавский коньяк был частым гостем на праздничных столах. Выпускалось около 150 различных марок такого напитка. Однако во время антиалкогольной кампании по этому сегменту был нанесен ощутимый удар. Объемы производства существенно сократились, и купить молдавский коньяк стало практически нереально. За этим последовал долгий период восстановления былой славы. Молдавский коньяк на некоторое время потерял свою безупречную репутацию, в частности, из-за засилия подделок, появление которых было крайне сложно контролировать.
В наши дни хороший молдавский коньяк вполне доступен для гурманов. Для его создания используется белый виноград, относящийся к сортам Бианка, Рислинг, Алиготе, Уни Блан, Первенец Магарача, Ритон, Коломбар и другие. После перегонки и выдержки в дубовых бочонках молдавский коньяк обретает характерные для подобных напитков черты: янтарный оттенок, легкие нотки ванили в букете. Большинство производителей до сих пор используют советскую систему классификации по выдержке. Это означает, что возраст обозначается соответствующим количеством звездочек.
На данный момент даже ординарный молдавский коньяк является вполне конкурентоспособным, что уж говорить об изысканных марочных разновидностях, выдержка которых достигает нескольких десятилетий.
ли на бутылке присутствует акцизная марка, можете не сомневаться, что ее содержимое Вас не разочарует. Хороший молдавский коньяк может стать сопровождением праздничного ужина или необычным подарком. Он придется по душе людям, которые ностальгируют по советским временам. Многие марки, существовавшие в эпоху СССР, продолжают выпускаться по сей день. Сохранение традиций производства гарантирует Вам именно тот вкус настоящего молдавского коньяка, который был столь знаком и любим жителями нашей страны еще в прошлом веке.
Источник: www.alco.moscow
ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 От 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский проспект 52, этаж 2, пом. III, ком. 1-4ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 От 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2026, г. Москва, шоссе Ленинградское, д. 72, этаж 1, пом. IVa, ком. 1-5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 От 16.10.2019 действует с 14.11.2014 по 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г. Москва, ул. Складочная, д.1, стр.1, этаж 1, часть помещения IвООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 От 08.06.2016 действует с 06.08.2021 по 07.06.2026, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 От 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2023, г.
сква, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 От 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2023, г. Москва, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 От 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2023, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 От 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, помещение I, комнаты 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 От 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д.20, корп.1, этаж 1, помещение 275, комнаты с 1 по 5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 От 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г. Москва, Варшавское шоссе, д.72, корп.3, этаж 1, помещение 82ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: 77РПА0015061 От 12.11.2020 действует с 12.11.2020 по 11.11.2025, 121096, г. Москва, ул. Кастанаевская, д. 17, этаж 1, пом. II, комн. 1-8ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: 77РПА0015129 От 13.01.2021 действует с 13.01.2021 по 12.01.2026, г. Москва, Строгинский бульвар, д. 26, корп.
1 этаж, часть помещения 466ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: 50РПА0018989 От 23.06.2021 действует с 23.06.2021 по 22.06.2026, г. Красногорск, Московская обл., Подмосковный бульвар, д. 13, помещ 1, ком. 77, 1 этаж, ком. № 1-2ООО «Сити Вайнстайл», ИНН: 7734439080, лицензия: 77РПА0015355 От 25.06.2021 действует с 25.06.2021 по 24.06.2026, г. Москва, ул. Академика Янгеля, д. 2, этаж 1, часть помещения 1ООО «Сити Вайнстайл», ИНН: 7734439080, лицензия: 77РПА0015363 От 25.06.2021 действует с 25.06.2021 по 24.06.2026, г. Москва., ул. Островитянова, д. 30, корп. 1, этаж 1, часть помещения IIIООО «Сити Вайнстайл», ИНН: 7734439080, лицензия: 50РПА0019179 От 25.08.2021 действует с 25.08.2021 по 24.08.2026, г. Люберцы, ул. Кирова, д.9, к. 2, пом. 915, 1 этаж, на плане №4, 6, 8ООО «Нат Вайнстайл», ИНН: 5024214120, лицензия: 77РПА0015592 От 01.10.2021 действует с 01.10.2021 по 30.09.2026, г. Москва, ул. Архитектора Щусева, д. 1, этаж 1, часть помещения 4ООО «Реутов Вайнстайл», ИНН: 5041212395, лицензия: 50РПА0019515 От 14.12.2021 действует с 14.12.2021 по 13.12.2026, г. Реутов, проспект Юбилейный, д. 67, пом. 17НООО «Нат Вайнстайл», ИНН: 5024214120, лицензия: 77РПА0015797 От 15.12.2021 действует с 15.12.2021 по 14.12.2026, г. Москва, ул. Донецкая, д. 34, корпус 1, этаж 1, часть помещения 5БООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0015868 От 19.01.2022 действует с 19.01.2022 по 18.01.2027, г. Москва, ул. Корабельная, д. 6, этаж 1, часть помещения 6ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0016098 От 07.07.2022 действует с 07.07.2022 по 06.07.2027, Россия,г. Москва,ул. Проспект Мира,д. 124,к. 5, подвал, помещение III, комната 1, этаж 1, часть помещения III Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
Источник: WineStyle.ru
Молдавский коньяк — крепкий алкогольный напиток, обладающий уникальными ароматическими и вкусовыми характеристиками. На здешнем наречии он называется дивином, что переводится как «винный дистиллят». Для местных жителей этот напиток является поводом для гордости, результатом опыта, накопленного многими поколениями производителей. Однако за пределами госудпрства такое спиртное больше известно, конечно же, как молдавский коньяк.
В этой стране, расположенной в восточной части Европы, виноградники издавна занимают большие площади. Здесь производили весьма неплохое вино, так что неудивительно, что со временем кому-то пришло в голову подвергнуть его дистилляции. Полученный в результате виноградный бренди непременно выдерживался в дубовых бочках — так и получался дивин.
С миру по нитке для уникальной технологии
Впервые молдавский коньяк стали создавать в конце ХIХ века на двух местных винокурнях — в Кишиневе и Калараше. Позднее к ним присоединились предприятия в Тирасполе, Твардице, Бардари и Бельцах. На данный момент коньяк в Молдавии производит великое множество создателей алкоголя на основе винограда. Эти напитки обрели огромную популярность и очень востребованы далеко за пределами страны.
Технология изготовления дивинов складывалась на протяжении многих лет, испытывая влияние европейских традиций и опыта советских производителей. При этом молдавский коньяк отзывы получает как совершенно неповторимый напиток. Попробуем разобраться, как слияние различных традиций помогло создать уникальный алкоголь.
Коньяк в Молдавии делают из винограда белых сортов Пино Блан, Сильванер, Пино Гри, Алиготе, Ркацители, Плавай, а так же особых красноватых разновидностей — Мальбек, Пино Нуар, Мерло. Из них получают молодые вина, которые затем перегоняются в спирты, крепость которых после выгонки составляет около 70°. После этого будущий молдавский коньяк необходимо подвергнуть выдержке согласно рецептуре.
Для вызревания дистиллятов используются бочки, поставляемые из Краснодарского края или Белоруси, и хранят при контролируемой температуре примерно в 20° С. После выдержки крепость спиртов снижается до общепринятой нормы путем добавления очищенной и смягченной воды, а затем из них составляют уникальные купажи. Молдавский коньяк некоторых марок может содержать небольшое количество сахарного сиропа или карамели, но это не является нарушением технологии.
Похож на другие, но все же уникален
Дивины отличаются не только собственной технологией производства, но и особой классификацией. Во-первых, молдавские коньяки купить можно в двух вариантах — простом и марочном. Эти категории включают по несколько разновидностей.
Простые молдавские коньяки подразделяются на следующие категории:
— 3 звезды — напитки с выдержкой не менее трех лет;
— 4 звезды — составлены из спиртов с минимальным возрастом четыре года;
— Молдавские коньяки особых наименований — это разновидности Cezar, Aroma, Tuzara и другие, которые прошли выдержку сроком от 3 до 5 лет;
— 5 звезд — напитки крепостью 42%, вызревавшие более 5 лет.
Вторая категория представляет собой более изысканные и сложные напитки. Марочные молдавские коньяки также имеют собственную классификацию:
— DVM (или выдержанные) — напитки, возраст которых составляет 6 — 7 лет.
— DVS (качественные) — молдавские коньяки с выдержкой 8 — 9 лет.
— DVV (старые) — вызревают на протяжении 10 — 19 лет.
— DVFV (очень старые) — дивины с минимальной выдержкой, равной 20 годам.
Такие коньяки из Молдавии купить можно в качестве подарка гурману. Они способны украсить праздничный стол и сделать знаменательное событие еще ярче.
Молдавские коньяки пьют в чистом виде, причем подавать их можно как аперитив или сопровождение десерта. Также их советуют добавлять в кофе — это сочетание раскроет с новой стороны оба напитка.
Источник: www.cigarpro.ru
Молдавский коньяк — знаменитый национальный спиртной напиток, который привлекает ценителей своим незаурядным стилем. Традиция его производства зародилась в XIX веке. Вначале выпуск подобной продукции осуществлялся всего на двух предприятиях — в Кишиневе и Калараше. Пика своего расцвета коньячная индустрия достигла в середине прошлого столетия, в эпоху СССР. В это время на международный рынок поставлялось свыше 150 наименований подобного алкоголя, который пользовался невероятной популярностью, особенно среди советских граждан.
В настоящее время коньяк в Молдавии по-прежнему выпускают на кишиневском и каларашском заводах, но кроме этого его производят еще в Тирасполе — на крупном предприятии KVINT, в Бельцах, Твардице, Бардаре. Свой напиток местные производители чаще всего называют divin (дивин).
представляет собой классический виноградный дистиллят, который получают из медных аламбиков в результате двойной перегонки, а затем выдерживают в дубовых бочках. Самобытность данному напитку придают особые характеристики используемого сырья, в роли которого выступают международные и более редкие сорта винограда, такие как Первенец Магарача, Ритон, Плавай и т. п. Ассортимент коньячной продукции весьма обширен. В нем представлены 3, 4 и 5-летние образцы, являющиеся купажированными версиями, возраст которых определяется по самому молодому ингредиенту. Маркировка DVM на бутылке говорит, что перед нами напиток с выдержкой 8-9 лет, DVS — 10-19-летний, DFV — 20-летний. Также существуют молдавские коньяки специального наименования, коллекционные и винтажные сорта из урожая одного года.
Сегодня высококачественный коньяк Молдавии постепенно возвращает себе утраченные позиции по популярности. Он является весьма востребованным и конкурентоспособным напитком, который регулярно получает медали на престижных конкурсах. Он непременно станет замечательным праздничным подарком и украсит собой любое торжество. Лучше всего такой алкоголь подходит на роль оригинального дижестива, который как нельзя лучше сочетается с кофе и изысканными десертами.
Источник: www.alcoplaza.ru