Существует более двадцати тысяч коньячных домов, но лишь продукция нескольких из них оценивается в сотни тысяч долларов. Предлагаю вам посмотреть на самые дорогие коньяки мира и узнать их цены. Я дам краткое описание этих легендарных напитков. Вряд ли кому-то из нас посчастливится их попробовать.
1. Henri IV, Cognac Grande Champagne – стоимость одной бутылки 1 миллион 875 тысяч долларов США. Рецепт этого коньяка изобрели в 1776 году. Он готовится только прямыми потомками французского короля Генриха IV. Каждую партию выдерживают в бочках не менее 100 лет. Бутылка изготавливается из 24-каратного золота и украшается 6500 драгоценными камнями. Это самый дорогой коньяк в мире. Найдется не так много толстосумов, готовых выложить за одну бутылку почти 2 миллиона долларов.
2. Hennessy Beaute du Siecle Cognac – цена одной бутылки $187500. Этот коньяк делают из лучших спиртов Hennessy выдержкой от 47 до 100 лет. Напиток продается вместе с бронзовым подносом.
3. Remy Martin Cognac Black Pearl Louis XIII – за бутылку придется выложить $51560. Особенность этого коньяка в том, что он является смесью 1200 коньячных спиртов с выдержкой от 40 до 100 лет. Отличается ярко выраженным запахом имбиря, корицы, фруктов и кубинских сигар.
4. Hardy Perfection 140 years – цена $12100. Это самый старый коньяк в мире. Есть документы, подтверждающие, что ему более 140 лет. Но запасы ограничены, поэтому купить этот коньяк считается большой удачей. Люди, пробовавшие его, утверждают, что во вкусе чувствуются нотки шоколада и кофе.
5. Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain с ценой $7400 занимает пятое место в нашем списке. Он является смесью таких коньячных марок как Delamain и Le Voyage. Разливают напиток в специальные графины по 500 мл. Специалисты утверждают, что этот коньяк имеет очень сложный вкус, сочетающий в себе ароматы кожи, табака и восточных специй.
6. Martell Creation Cognac In Handcarved Baccarat Decanter стоит 7 тысяч долларов, изготавливается по рецепту, открытому в начале XIX века. Этот коньяк имеет мягкий вкус сухофруктов, грецких орехов и кедра
7. Frapin Cuvée 1888 – за бутылку придется заплатить 6 тысяч долларов США. Его разливают в специальные хрустальные графины, выдержанные в английском стиле. Интересно, что пробку к графину изготавливают из 24-каратного золота, а сам коньяк пахнет медом, пряностями и ванилью.
8. Hine Triomphe Talent De Thomas Hine Crystal Decanter продается по $5625. Этот коньяк разливается в графины. Причем для сохранения цветочного аромата каждый графин укладывается в хьюмидор для сигар, сделанный из гондурасского красного дерева. У производителя очень бережное отношение к напитку.
9. Jenssen Arcana – цена $5150. Этот коньяк выдерживают в дубовых бочках не менее 98 лет. Он отличается сложным насыщенным вкусом. Каждую бутылку тщательно запечатывают и поставляют со специальным сертификатом качества.
10. Courvoisier L’Esprit Decanter стоимостью $4687 закрывает первую десятку самых дорогих коньяков мира. Он изготавливается путем купажирования разных коньячных спиртов, самые старые из которых выдерживаются со времен Наполеона I. В этом коньяке специалисты отмечают аромат кураги и цветов, а также длительное послевкусие.
Источник: pikabu.ru
Коньяк – это напиток, часто ассоциирующийся с роскошью, а самые дорогие коньяки – это верх роскоши. Что же такого особенного в этих напитках, что заставляет их иметь цену, превышающую стоимость некоторых автомобилей?
Что ж, давайте начнем с объяснения, что такое коньяк. Коньяк – это разновидность бренди. Он получил свое название от города во Франции. Он произведен из белого вина, которое дистиллировано и выдержано. «Белое вино» в данном случае является техническим термином, поскольку вид, используемый для производства коньяка, практически не употребляется, так как очень кислый и сухой.
После того, как вино ферментируется, оно дважды перегоняется, традиционно в медных емкостях. В результате получается около 70% алкоголя. Когда этот процесс завершен, коньяк выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. Содержание алкоголя обычно падает примерно до 40%. Коньяк едва ли выдерживается более 40 или 50 лет.
Затем коньяк, который мы пьем, получается путем купажирования. Когда люди говорят о возрасте коньяка, они говорят о возрасте самого молодого коньяка, использованного в купаже. Сложные ароматы коньяка, которые делают его таким утонченным и элегантным, происходят из процесса смешивания. Однако некоторые дистилляторы вообще не смешивают свой коньяк, производя то, что они именуют как «более чистый» аромат. Итак, теперь к тому, что вы действительно хотели знать. Какие самые лучшие, самые дорогие коньяки в мире?
10. Frapin Cuvée 1888, 6 000 $
Frapin Cuvée 1888 является творением основателя компании Пьера Фрапена. Некоторые из коньяков, использовавшихся в купаже, датируются 1888 годом, и используется большая доля малоизвестного винограда Фоль Бланш.
Представлен в хрустальном графине со спиралью из золотой нити и 24-каратной золотой пробкой, а также с позолоченными часами с брелком, содержащими духи от Пьера Фрапена.
9. Hennessy Ellipse, 7 000 $
Коньяк Hennessy Ellipse представляет собой сложную смесь из 7 различных виноградных спиртов, каждый из которых тщательно отобран, чтобы дополнить остальные. Трудно понять, с чего начать, превознося достоинства этого поистине роскошного коньяка.
Графин сделан из кристалла баккара и сам по себе является предметом коллекционирования. Линии современные, но классические – красота, которая заслуживает того, чтобы быть выставленной на показ. И его изгибы прекрасно отображают восхитительный цвет коньяка, заключенного в нем.
Этот коньяк был выпущен очень ограниченным тиражом в начале 90-х годов.
8. Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain, 7 500 $
Delamain, “Le Voyage” — эксклюзивный коньяк, выпущенный ограниченной серией в 500 единиц во всем мире. “Le Voyage” — это пик ассортимента Delamain, и был признан лучшим по версии авторитетного журнала Robb Report.
После долгих лет упорного труда коньяк, наконец, вышел свет в 2007 году. Упаковка создана именитыми дизайнерами Франции. Декантер выдувался вручную из хрусталя и обрамляет кожаный футляр, в который помещена бутылка.
7. L’Esprit de Courvoisier, 8 000 $
Пятый бленд-мастер Курвуазье, Жан-Марк Оливье, отпраздновал перелом тысячелетия, создав слияние исторических и несравненных винтажей, охватывающих поколения традиции.
L’Esprit de Courvoisier не содержит коньяков моложе 1930 года, многие из которых значительно старше, из знаменитого подвала Курвуазье Paradise, где хранятся коньяки, начиная с того времени, когда Наполеон пришел к власти после Французской революции.
Этот редкий коньяк представлен в хрустальных графинах Lalique с индивидуальной нумерацией.
6. Hardy Perfection 140 years, 12 000 $
Что делает этот коньяк настолько редким, так это то, что в нем содержатся спиртные напитки, относящиеся к 1870-м годам. Все в происхождении этого коньяка является важной частью в истории напитка.
Когда к Жаку Харди пришла идея создать чистое качество Hardy Perfection, он обратился к исключительным производителям стекла Cristallerie DAUM, чтобы изготовить графин на заказ. Точно так же он поручил художнику Жаку Карзу создать оригинальную литографию.
Коньяк такого раритета следует употреблять аккуратно, чтобы по-настоящему ощутить прошлое, каким оно было когда-то.
5. Remy Martin Cognac Black Pearl Louis XIII, 51 500 $
Бывший мастер погреба Джордж Клот сказал: «Когда вы откроете для себя Людовика XIII, вы станете другим человеком», – эта поговорка лишь слегка описывает наследие коньяка Реми Мартина Людовика XIII.
Remy Martin Cognac Black Pearl Louis XIII был впервые создан в 1874 году Эмилем Реми Мартином и с тех пор стал высшим символов утонченного и роскошного вкуса.
Людовик XIII – деликатный и высоко структурированный, великолепный аромат абрикоса, желтого изюма, груши, меда, шафрана, с оттенком дуба и ладана. В течение пяти минут после контакта с воздухом, нос коньяка открывается, раскрывая ароматы яблок, хрустящих фруктов, косточковых фруктов и полевых цветов.
Небольшая капля на языке взрывается ароматами фруктовых косточек, уравновешенными дубом, сливочным медом, специями, кожей, шоколадом, рисом, мятой и восхитительным кислым послевкусием, которое задерживается во вкусе.
4. Cognac Brugerolle 1795, 150 000 $
Семейный дом Leopold Brugerolle в 1850-х годах поставлял на парижский ресторанный рынок бутылки зрелого коньяка, приобретенные у контрактных производителей и помеченные маркой как признак их возраста. Большая часть коньяка этого периода была запрошена офицерами французской революционной армии.
Коньяк Cognac Brugerolle 1795 имеет много прекрасных коньячно-винтажных лет. Тем не менее, один из них исключительно хорош, это 1811 год. Веселье этого года заключается в том, что не только исключительное качество настолько уникально, но и история, стоящая за ним.
1811 год считается самым красивым годом сбора винограда 19 века во многих европейских винодельческих регионах. Долгое жаркое лето и теплая, сухая осень означали обильный урожай совершенно спелого винограда.
3. Croizet Cognac Leonie 1858, 157 000 $
Очень, очень особенный кюве от одного из лучших производителей коньяка. Croizet Cuvée Léonie состоит из старейшего и самого драгоценного вина, имеющего в компании. Кюве этого производителя – один из самых эксклюзивных коньяков в мире.
Ноты сухих роз и маков, фруктовые ноты кокоса, пассифлора, айвы, древесные ноты сандалового дерева и кедра, и, наконец, в пустом стакане – бальзамик и мускатный орех.
2. Hennessy Beaute du Siecle Cognac, 200 000 $
Hennessy Beauté du Siècle был создан путем смешивания редчайших сортов в коллекции Hennessy.
Это ограниченное издание (выпущено всего 100 экземпляров) было создано французским художником Жаном-Мишем Отониэлем для Килиана Хеннесси, который руководил Хеннесси с 1945 по 1975 год. Килиан умер в 2010 году в Швейцарии. Упаковка выполнена из алюминия и содержит некоторые бронзовые элементы.
1. Henri IV, Cognac Grande Champagne, 2 млн $
Этот коньяк, который стоит два миллиона долларов за бутылку, также известен как ДНК коньяк. Самая дорогая бутылка коньяка в истории поставляется в чистом хрустале, она покрыта 24-каратным золотом, дополненным стерлинговой платиной, и украшена 6500 сертифицированными бриллиантами.
Источник: ekabu.ru
Что имеет право называться настоящим коньяком?
Любой коньяк – это виноградное бренди, но не любое виноградное бренди – элитный коньяк. Почему?
Дело в том, что наименование Cognac могут носить только бренди, изготовленные согласно целому своду правил, включающему около 200 пунктов. Вот только некоторые из них:
- В качестве сырья может использоваться только виноград с шести земель, окружающих город Коньяк во Франции.
- Это может быть только белый виноград сортов Фоль Бланш, Уни Блан, Коломбар и некоторых других.
- Двойная дистилляция может осуществляться только в аппарате типа alambic charentais, а проводится она в период с 15 ноября по 31 марта следующего года.
- Напиток не может иметь крепость меньше 40 %.
- Добавок для улучшения цвета (карамель, настой стружек дуба) не должно быть более 4 %.
- Выдерживаются спирты минимум два года в дубовых бочках (деревья должны быть выращены в лесах Тронсе и Лимузен) объемом минимум 270 л и максимум 450 л.
Процесс производства дорогого коньяка
Тоже строго регламентирован:
- Сбор урожая с виноградников.
- Отжим винограда должен осуществляться до того, как ягоды начнут окисляться, и быть достаточно щадящим, чтобы косточки оставались целыми.
- Брожение или ферментация. Должна проходить естественным путем (добавление сахара – запрещено). В результате получается легкое вино (в районе 9 %) с высокой кислотностью.
- Дистилляция. Проходит, как уже говорилось выше, в два этапа: в результате первой перегонки получают спирт-сырец крепостью до 32 %, а второй – готовый коньячный спирт с содержанием алкоголя 69–71 %. Но в обоих случаях используется исключительно «сердце» дистиллята, потому что в так называемых «голове» и «хвосте» содержится слишком много нежелательных ароматических элементов.
- Выдержка. По правилам она не может составлять менее двух лет, верхняя граница не прописана, но опытным путем было выявлено, что дольше 70 лет настаивать коньячные спирты в бочках не стоит. В течение этого периода спирт приобретает более темный оттенок, в букете раскрываются фруктовые и древесные нотки, начинает читаться вкус специй и особенно ванили.
- Хранение. После окончания этапа выдержки коньячные спирты переливаются в специальные стеклянные сосуды – домжаны. В них продукт только хранится.
- Купажирование. В отличие от виски, который может быть «чистым» или Single Malt, коньяк всегда состоит из некоторого количества разных спиртов (до нескольких десятков) разного срока выдержки. Естественно, это делается не «на глазок», а специальным человеком – мастером купажа.
- Как только спирты смешаны, их разбавляют водой до крепости в 40 %.
Классификация коньяков
Коньяки принято разделять по сроку выдержки:
- V.S. (Very Special) он же Trois Etoiles («Три звездочки») – молодые коньяки из спиртов, выдержанных в бочках не менее двух лет.
- V.S.О.P. (Very Superior Old Pale), V.О. (Very Old), Reserve – возраст этих напитков не может составлять менее четырех лет.
- X.О. (Extra Old), Extra, Napoleon, Hors d’age, Tres Vieux, Vieille Reserve – эти коньяки должны быть изготовлены из сырья, выдержанного в бочках минимум шесть лет.
Эта классификация подразумевает возраст самого молодого спирта, входящего в купаж, но сам коньяк может включать и гораздо более выдержанные спирты – даже 100-летние, например. Такая информация может указываться на упаковке.
Где заказать настоящий коньяк по выгодной цене?
Конечно, в винных супермаркетах «Ароматный мир». В нашей обширной коллекции крепкого алкоголя вы сможете выбрать коньяк по оптимальной для себя стоимости: элитный для особых случаев и более дешевые варианты на каждый день. Заказать коньяк, водку и другие алкогольные напитки из нашего каталога можно в режиме онлайн, а забрать и оплатить покупку – в ближайшем к вам фирменном магазине.
Добро пожаловать в «Ароматный мир»!
Источник: amwine.ru