Коньяк ной производитель

Ищите, чем побаловать свои вкусовые рецепторы? Интересуют продукты многолетней выдержки с красивой историей и индивидуальным характером? Взгляните на коньяк Ной, производимый Ереванским Коньячно-Винно-Водочным Комбинатом «Арарат». Каждый из напитков богатой линейки был создан для того, чтобы не просто радовать, но и удивлять потребителя нетривиальными запоминающимися дегустационными показателями. Каждый глоток продукта дарит эталонное восприятие и оставляет по себе запоминающуюся лепту. Их приобретают для личных дегустаций, званых вечеров и, конечно же, для подарков близким и дорогим людям, которые заслуживают лучшего.

Дегустационные характеристики

Каждый современный производитель старается внести свою лепту в —производство коньяка —, ввиду чего мы, потребители, сегодня можем наслаждаться изобилием гастрономических и ароматических воплощений. В частности, ЕКВВК Арарат также не стал исключением. Его мастера потратили большое количество времени на то, чтобы создать рецептуру каждого бленда. Всецело же некоторые особенности производства, которые тщательно скрываются, были взяты из старых рукописей, семейных архивов и даже музейных экспонатов.

Цвет

Визуальные показатели блендов основываются на янтарном окрасе с многообразием различных переливов, от бархатистого красного до нежно-золотого. При этом все цвета натуральные. Компания не использует пищевых красителей.

Аромат

Запахи, которыми пестрят ассамбляжи, радуют своим богатством. Основную роль в ароматах играют фруктовые и ванильные ноты.

Вкус

Гастрономические амбиции крепких купажей основываются на балансе и округлости. При этом в большинстве продуктов линейки прослеживается доминирующая нота шоколада и дуба.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Подбирая для себя ту или иную разновидность Ноя Араспела или отдавая предпочтение марочным вариантам с более чем 10-летней выдержкой, обращайте внимание на основополагающие характеристики качественного алкоголя. Современный рынок алкоголя огорчает большим количеством подделок, ввиду чего потребитель должен со всей присущей ему ответственностью подходить к выбору продуктов, способных скрасить его досуг.

В частности, желая уберечь себя от фальсификата, обращайте внимание на:

• Оформление. Все линейки продукции поставляются на рынок в аутентичных бутылках. С формой каждой из них можно ознакомиться на официальном сайте ЕКВВК Арарат. Кроме того, компания ответственно следит за оформлением продукции. Следы клея, деформированные крышки или асимметрично расположенные этикеты автоматически свидетельствуют о контрафакте в ваших руках.
• Прозрачность и чистота. Фирменный алкоголь изготавливается из спиртов длительной выдержки, которые исключают появление любых новообразований. Таким образом, муть и —осадок в коньяке — сразу же говорит о подделке.
• Легкая вязкость. —Хороший коньяк — должен тянуться. В связи с этим если вы взболтаете бутылку с напитком, то увидите, как по стенкам тары еще длительное время стекают остатки продукта. Также взбалтывание крепкого бленда приведет к появлению больших пузырей.

Как правильно подавать

Выбирая купажи для личной дегустации, постарайтесь организовать соответствующий антураж, опираясь на классические принципы подачи.

я ароматных напитков ЕКВВК Арарат лучше выбирать оригинальные бокалы для коньяка с тонким горлышком и прозрачным стеклом. Такие фужеры позволят вам прочувствовать каждую нотку ароматического букета и познакомят с истинным цветом ассамбляжа. Также позаботьтесь о температуре. Не перегревайте армянский продукт, так как он выделит резкий запах и обескуражит сильным опьяняющим эффектом. Не стоит и переохлаждать купажи, ведь в таком случае их вкус почти полностью скрывается. Оптимальной температурой для любого бленда из линейки является предел в 18-20 градусов.

С какими продуктами сочетается

Заинтересовавшись крепкими купажами, не пренебрегайте и качественной закуской, способной понизить градусную меру алкоголя и дополнить его вкусовые амбиции. Армянский коньяк Ной лучше всего закусывать печеным мясом, устрицами, копченым лососем, твердым сыром или шоколадом.

Другие варианты употребления

Ординарные ассамбляжи Ной отлично подходят для создания коктейлей. К популярным миксам, в основе которых напитки раскрывают себя с новой и интересной стороны, следует отнести Cinzano Darling Clementine, Golden Apricot, 100 Legends, ABC, Grape Escape, Club Cocktail, Pick Me Up, Spitfire, Horse’s Neck и —Cosmopolitan—.

Какие бывают виды этого напитка

Желая приобрести армянский коньяк с экстраординарными вкусовыми характеристиками и обратив внимание на торговую марку Ной, будьте готовы к знакомству с солидным многообразием ординарных, марочных и премиум-продуктов. Коллекция настолько обширна, что в ней каждый потребитель без проблем найдет свой эталон крепкого купажа.

К популярнейшим же продуктам торговой марки следует отнести:

• Коньяк Ной 3 звезды. Самый молодой купаж в линейке, обладающий янтарным цветом с золотым отливом. В его аромате слышны ванильно-шоколадные нотки, а в гастрономических показателях прослеживается легкая сладость и богатство цветочных оттенков.
  
• Коньяк Ной 5 звезд. Бленд со спиртами пятилетней выдержки, обладающий фруктовыми нюансами в ароматических показателях и гармоничным вкусом, в котором сочетаются шоколад, ваниль и дубовые оттенки.


• Коньяк Ной 7 лет. Нежная золотисто-янтарная консистенция радует душистым запахом засахаренных фруктов, обогащенных миндальными переливами. Во вкусе же слышны дубовые нотки и шоколад.
  
• Коньяк Ной 10 лет. Взрослый марочный купаж темно-золотого окраса. В его аромате доминирующую ноту берет на себя миндально-ванильное сочетание, на которое накладываются фруктовые полутона. В гастрономических показателях при этом слышны бархатистые шлейфы спелых фруктов.
  
• Коньяк Ной 15 лет. Насыщенный янтарно-золотой окрас купажа делает его весьма примечательным на полках магазинов. В запахах продукта прослеживается ваниль, миндаль и сухофрукты, тогда как во вкусе ощущается округлость и манящая терпкость.
  
• Ной Классик 20-летний. Приятный бленд премиум-класса, обладающий темно-янтарным цветом с нежными золотистыми отблесками. Вкусовые характеристики продукта отличаются сбалансированными нотами фруктов и специй, а в многослойном запахе прослеживаются сухофрукты, миндаль, шоколад и ваниль.
  


• Ной Властелин 25-летний. Один из самых старых блендов в коллекции ЕКВВК Арарат. В его окрасе преобладает темно-янтарный оттенок цвета с выраженными золотыми бликами. Аромат построен на шлейфах засахаренных фруктов, горького шоколада и лесного ореха, а во вкусовых амбициях скрывается бархатистая нота старого —портвейна— и мускатного ореха.
  

Историческая справка

Началом производства крепких коньячных спиртов в Армении принято считать 1887 год, когда в Араратской долине был возведен первый винно-водочный завод. Его основателем стал Нерсес Таирян, который поставил перед собой цель производить высококачественные коньяки, используя самое современное оборудование и древнейшие рецептуры. Уже через 12 лет предприятие было выкуплено компанией «Шустов и сыновья», которой удалось популяризировать продукцию завода далеко за пределами Армении. В 1948 году завод был реорганизован, а впоследствии и разделен на два самостоятельных предприятия Ереванский коньячный завод и Ереванский винный комбинат.

В 2001 году владельцем комбината стал концерн Мульти Груп, который и переименовал предприятие в Ереванский Коньячно-Винно-Водочный Комбинат «Арарат».

Напитки с неповторимой харизматичной натурой

Смелый, открытый и чрезвычайно нежный – именно так можно охарактеризовать каждый продукт в линейке Ной. Мастера ЕКВВК Арарат позаботились о том, чтобы бленды обрели свою неповторимую натуру, которая пестрит отличными вкусовыми и ароматическими качествами. В коллекции продуктов своего любимого представителя найдет каждый потребитель, заинтересованный в получении изысканного наслаждения от каждого мгновения дегустации.

Источник: gradusinfo.ru

История названия коньяка

Коньяк «Ной» является не только прекрасным спиртным напитком, но имеет интересную историю появления названия. Этот напиток производят из сортов винограда, который произрастает на территории Армении с древних времен и является аборигенным, то есть он не был завезен из других мест. Местный климат очень мягкий и прекрасно подходит для выращивания отменных сортов винограда для дальнейшего производства коньяков.

Существует легенда, согласно которой первый, кто посадил виноградную лозу в этих местах, был праведник Ной. Он стал продолжателем всего человеческого рода. Во время всемирного потопа Ной на ковчеге причалил к горе Арарат после того, как отправленный им голубь вернулся назад с оливковой ветвью.

Когда вода отступила, Ной спустился с горы вместе со своими сыновьями и начал возделывать виноград. Также считается, что вкус вина люди узнали после того, как именно Ной начал его изготавливать. Как говорит предание, именно эта история стала основой для начала производства коньяка «Ной».

Виноделие Армении

Старинные рукописи, сохранившиеся до нашего времени, и народные армянские предания говорят о том, что виноградарством и виноделием на современной территории Армении занимались с древних времен. Начиная с V века до н. э. отсюда в соседние страны вывозили вина прекрасного качества. Упоминания об этих событиях встречаются у историков Древней Греции: Страбона, Геродота и Ксенофонта. Вина описываются как имеющие большое разнообразие, высокое качество и выдержку.

В наше время для производства коньяка на территории Армении выращиваются пять армянских сортов винограда, это:

• Гаран.
• Воскеат.
• Мсхали.
• Дмак.
• Кангун.

Также для создания коньячного спирта используют грузинский сорт винограда – Ркацители.

Первое коньячное производство Армении

Естественно, что коньяк «Ной» не появился, если бы в 1887 году армянский купец Нерсес Таирян не начал производство коньяка как такового. Сделано это было на первом заводе виноделия, который был построен в Ереване в 1877 году. Завод был возведен на территории, где ранее находилась Ереванская крепость.

На ереванском заводе установили два огневых перегонных аппарата, с помощью которых получали коньячный спирт. Выкурка спирта и непосредственно само изготовление коньяка осуществлялась по классической французской технологии. Она была взята как образец потому, что на тот период времени французские коньяки, выпускавшиеся уже около 150 лет, имели заслуженную популярность во всем мире.

Виды коньяка

Коньяк «Ной» 5-летней выдержки относится к напиткам, которым присваивается маркировка пять звезд. Этот коньяк имеет крепость в 40° и разливается в бутылки емкостью в 0,5 литра. Он имеет превосходное качество, что подтверждено многочисленными наградами, полученными на международных выставках винно-водочных изделий.

В букете коньяка «Ной» 5-летний присутствуют чарующие шоколадные нотки, а послевкусие насыщено не только оттенком темного шоколада, но и терпкостью дуба, которая появляется после выдержки коньячного спирта в бочках.

Великолепное качество этого коньяка обусловлено не одним использованием превосходных сортов винограда при производстве напитка. Это также и уникальный рецепт, и технология создания благородного сорта, которая хранится в строжайшем секрете. Стоимость этого коньяка в среднем составляет около 1350 рублей за одну бутылку объемом в 0,5 литра. Для напитка такого высокого качества цена выглядит вполне приемлемой.

Коньяк «Ной Традиционный»

Этот коньяк выдерживается в специальных 200-летних бочках в течение пяти лет, где он приобретает свой неповторимый насыщенный вкус. Коньяк «Традиционный» является универсальным напитком благодаря содержащимся в нем ингредиентам. Для того чтобы улучшить вкус и аромат коньяка, армянские виноделы добавили в напиток цветочные нотки, которые еще лучше подчеркнули вкус темного шоколада и запах дубовой коры.

Отзывы о коньяке «Ной Традиционный» говорят о том, что этот напиток отличается своим превосходным качеством. Связывают это с тем, что виноград, из которого изготавливают коньяк, относится к благородным древним сортам, растущим в благоприятнейших условиях. Климат в этих местах Армении идеальный для виноградной лозы, чем и пользуются местные виноделы, производя отменный напиток.

«Ной Классик»

Армянский коньяк, как понятно из названия, является классическим армянским представителем напитков этого вида. Однако он относится к марочным, так как имеет выдержку семь лет. Этот напиток является коньяком премиум-класса, благодаря семилетней выдержке в дубовых бочках он приобретает уникальный и благородный вкус.

Коньяк «Ной Классик» произведен из элитных коньячных спиртов, созданных из отменного винограда, растущего в Армении. В этом напитке отчетливо чувствуются нотки шоколада и нежной ванили, а терпкость ему придает дубовый аромат.

Этот коньяк одновременно является и терпким, и нежным. Если сразу после выпитой рюмки вы ощущаете обжигающую резкость коньячного спирта, то спустя небольшой промежуток времени вы почувствуете сладость шоколада с ванилью и тепло напитка.

Качество находится на высочайшем уровне, что подтверждается многочисленными положительными отзывами. Также к достоинству напитка можно отнести и его невысокую цену, которая в среднем колеблется от 2000 до 2500 рублей за бутылку объемом в 0,5 литра. Цена варьируется в зависимости от упаковки.

Отзывы

Как отличить подделку? Коньяк «Ной», как и все армянские коньяки, завоевал огромную популярность у ценителей крепких напитков не только в нашей стране, но и за рубежом. Но, к большому сожалению, на территории Армении не произрастает такое количество винограда, которое позволило бы производить достаточные объемы коньяка для удовлетворения спроса. Этим и пользуются мошенники, которые наполняют рынок контрафактной продукцией.

В отзывах о коньяке «Ной» рассказывается о советах, как не приобрести поддельный напиток:

1. При покупке коньяка необходимо обращать внимание на его консистенцию, настоящий напиток всегда немного густоват, тягуч. Если взболтать жидкость, то остатки жидкости будут постепенно опускаться по стенкам вниз. При этом появятся небольшие пузырьки воздуха.
2. Сама бутылка изготовлена из качественного гладкого стекла, она не должна иметь никаких полос и вкраплений. Этикетки выполнены при помощи тиснения и имеют четкий рисунок и яркие цвета.
3. У коньяка «Ной» крышка никогда не изготавливается из пищевого пластика или полимеров, ее делают только из пробкового дерева. После закупорки бутылки такой крышкой ее защищают термоусадной пленкой, которая имеет заводскую маркировку.
4. Само собой разумеется, приобретать коньяк необходимо в проверенных магазинах, которые имеют соответствующие сертификаты и лицензии для реализации алкогольной продукции.

Чтобы насладиться прекрасным вкусом коньяка «Ной», почувствовать его шоколадные оттенки, цветочный букет, достаточно выбрать любой напиток из этой линейки. Как «Традиционный», «Пятилетний», так и «Классик» подарят вам приятные ощущения при дегустации. Благодаря качеству винограда, трудолюбию виноделов и секретам производства получилось создать такой великолепный коньяк.

Источник: FB.ru

Армения – страна коньяка. Коньячные традиции здесь достойные, коньячных заводов много, но самые известные, конечно, Ной и Арарат. Они же самые доступные для туристов. Оба находятся в Ереване, на обоих экскурсионное обслуживание поставлено на поток.

В прошлую поездку время у нас было расписано буквально по часам, из-за этого возникла дилемма, на какой же завод идти. К счастью, эта дилемма была единственной за все время прибывания в Армении. В итоге, решили идти на завод Арарат.

По итогам посещения завода Арарат я написала совет Коньячная история. Арарат В целом, и экскурсия, и дегустация мне там очень понравились. Но даже экскурсовод на Арарате сказала, что антураж на Ное гораздо интереснее. Там и старые подвалы, и подземные ходы, и большая, красивая территория. Сам коньяк Ной нам, конечно, тоже хотелось попробовать. Поэтому в этот раз мы пошли туда.

Для начала следует сказать, что история армянского коньяка началась именно на том месте, где сейчас стоит завод Ной. В 1887 г. ереванский купец Нерсес Таирян при поддержке своего кузена Василия Таирова начал славную историю этого солнечного напитка. Затем компанию выкупило товарищество «Шустов и сыновья». В 1902 г. в этих же стенах стал работать выдающийся технолог Мкртыч Мусинянц.

При советской власти предприятие называлось Ереванский коньячный завод. С 1930-х гг. начался период расцвета производства, который связан с именем уникального технолога Маркара Седракяна, создавшего настоящие коньячные шедевры Армении: «Ани», «Отборный», «Ахтамар», «Наири», «Армения», «Двин», «Праздничный» и др.

В 1957 г. Ереванский коньячный завод перебрался в новое здание на левом берегу Раздана и вплоть до 1991 г. был армянским коньячным монополистом. Остальные заводы занимались только выдержкой спиртов, но не купажировали их. Делали на Ереванском коньячном заводе и вина.

В 1998 году ЕКЗ был приватизирован и вошёл в состав международной группы «Pernod Ricard». А в старом здании с 2002 г. обосновалась компания «Мульти Груп», выпускающая коньяки Ной.

Таким образом, вплоть до 1991 г. в Армении был единственный производитель коньяка и оба завода, Арарат и Ной, являются его наследниками. Ною в наследство от предшественника досталось великолепное историческое здание и огромные подвалы, украшенные старыми винными бочками, которые больше не используются, т.к. вино на Ное не делают. Но они сохранены в подвалах для антуража.

Однако, решая вопрос, какой же завод лучше, нужно понимать, что самое главное в коньяке – это спирты и их купаж. Так вот официально все старые спирты отошли к заводу Арарат, т.к. на момент приватизации в 1998 г. завода Ной просто не существовало. Но злые языки поговаривают, что после того, как французы окончательно зашли на завод и провели инвентаризацию выяснилось, что значительная часть старых спиртов бесследно испарилась. Куда она делась и пропадала ли вообще, никто вам не ответит. Возможно, эта увесистая «доля ангелов», как называют виноделы испаряющуюся из бочек часть коньяка, осталась в подвалах Ноя. Традиции у обоих заводов в любом случае общие.

Что касается экскурсии по заводу Ной, то, конечно, благодаря древним многоэтажным подвалам и наличию исторических экспонатов, обнаруженных прямо на терриотрии завода, она выглядит более увлекательно, чем на Арарате. Хотя рассказывают посетителям одну и ту же историю. Уж до 1991 г. точно.

А вот дегустация на Ное мне понравилась меньше, чем на Арарате. На Арарате дегустация возможна в 2-х вариантах: Арарат 3-х лет, Ахтамар 10 лет или Ахтамар 10 лет, Наири 20 лет и коллекционный Двин. Стоимость уже не помню, но подозреваю, что она немногим отличается от цен Ноя. На Ное предлагают только два коньяка. В нашем случае Ной Араспел 5 лет и Ной Классик 10 лет. Кроме этого в подвалах нас угостили портвейном 1944 г. В других отзывах я читала, что в подвалах наливали Мадейру 1905 г. или 1924 г., а на дегустации были коньяки 10 и 20 или 10 и 25 лет. Экскурсия без дегустации стоит 3500 драм (420 руб.), с дегустацией 5000 драм (600 руб.). Вкусовые качества Ноя и Арарата сравнивать не буду. Тут каждый должен попробовать и решить сам. Но в прошлый раз мне очень понравился 20-летний Наири. В этот раз оба Ноя показались немного резкими. Но для объективного сравнения Ной тоже нужно было пробовать от 20 и выше, чего нам сделать не удалось.

Для крепких телом и духом скажу, что стоят заводы друг напротив друга и поэтому их можно посетить в один день. Хотя я бы этого не делала, чтобы не смешивать ощущения после дигустаций.

Источник: turbina.ru