К сожалению, на рынке представлено огромное количество некачественных продуктов питания и напитков. Все они оказывают мощное негативное воздействие на наше здоровье.
Для того чтобы дольше оставаться в хорошем самочувствии, необходимо научиться отличать подделку от оригинала.
Технология приготовления
- Выращивание винограда. В 98% случаев приготовления коньяка используется виноград сорта Ugni Blanc. Сбор урожая открывают в середине октября.
- Извлечение сока. Виноград сразу же после сбора отправляют под пресс, который слегка раздавливает ягоды. Выдавливать их насухо запрещено законодательством.
- Брожение. Полученный сок сразу же пускают в брожение. Запрещено добавлять сахар. Этот этап больше всего влияет на качество. На выходе получают нефильтрованное и неосветленное сухое вино.
- Дистилляция. Вино перегоняется для получения максимально возможного количества спирта. Идет жидкость молочного цвета (бруйи), содержащая 27-32% спирта.
- Вторая дистилляция дает возможность получить чистый коньячный спирт и фракционирование летучих веществ. После мастер собирает фракцию, содержащую 69-72% спирта, которая идет на производство самого коньяка. Из 10 литров молодого вина получают приблизительно 1 литр чистого коньячного спирта.
- Выдержка. Процесс занимает не менее 30 месяцев, а возраст самых выдержанных спиртов составляет более 100 лет. Коньяк помещают в дубовые бочки.
- Купажирование. Идет смешивание спиртов разной выдержки. В итоге получается готовый напиток.
- Добавление иных ингредиентов. Дистиллированная вода, сахар, дубовая стружка и карамель. Этот этап не является обязательным, но часто применяется.
На видео рассказывается о технологии приготовления коньяка:
Технология приготовления
- Выращивание винограда. В 98% случаев приготовления коньяка используется виноград сорта Ugni Blanc. Сбор урожая открывают в середине октября.
- Извлечение сока. Виноград сразу же после сбора отправляют под пресс, который слегка раздавливает ягоды. Выдавливать их насухо запрещено законодательством.
- Брожение. Полученный сок сразу же пускают в брожение. Запрещено добавлять сахар. Этот этап больше всего влияет на качество. На выходе получают нефильтрованное и неосветленное сухое вино.
- Дистилляция. Вино перегоняется для получения максимально возможного количества спирта. Идет жидкость молочного цвета (бруйи), содержащая 27-32% спирта.
- Вторая дистилляция дает возможность получить чистый коньячный спирт и фракционирование летучих веществ. После мастер собирает фракцию, содержащую 69-72% спирта, которая идет на производство самого коньяка. Из 10 литров молодого вина получают приблизительно 1 литр чистого коньячного спирта.
- Выдержка. Процесс занимает не менее 30 месяцев, а возраст самых выдержанных спиртов составляет более 100 лет. Коньяк помещают в дубовые бочки.
- Купажирование. Идет смешивание спиртов разной выдержки. В итоге получается готовый напиток.
- Добавление иных ингредиентов. Дистиллированная вода, сахар, дубовая стружка и карамель. Этот этап не является обязательным, но часто применяется.
На видео рассказывается о технологии приготовления коньяка:
Как определить настоящий коньяк по бутылке?
Российский
Для того, чтобы не приобрести фальсификат и насладиться вкусом оригинальных коньяков, следует обращать внимание на отсутствие излишков клея, на ровное расположение наклеек и уникальность формы бутылки.
«Старейшина 5 лет»:
- Производитель выпускает коньяк с выдержкой 3 года, 5 лет и 12 лет (на этикетке изображены звезды), но наибольшей популярностью пользуется напиток «Старейшина 5 лет»:
- Бутылка имеет оригинальную и неповторимую форму, так же как и дно.
- На лицевой стороне расположен четкий рельефный герб бренда.
- Пробка и крышка должны быть корковыми.
- Если присутствует «водочная» пробка, то перед вами подделка.
- Рельефные этикетки клеятся ровно и без скосов, имеют тиснение золотом.
- Штрих код начинается на «46».
«Лезгинка»
Пробка должна быть обтянута тонкой алюминиевой пленкой. На пробке указывается логотип бренда, название и выдержка данного сорта. Наверху бутылки располагается овальный знак с датой запуска завода, на нижней части присутствуют рельефные буквы ККЗ.
На области горлышка дается информация, когда коньяк разлит и партия. Эти же данные есть на пленке, закрывающей пробку. На этикетке изображается генерал Багратион, окруженный рельефными ветками дуба.
Как отличить подделку коньяка «Лезгинка» рассказывается на видео:
«Старейшина 5 лет»:
- Производитель выпускает коньяк с выдержкой 3 года, 5 лет и 12 лет (на этикетке изображены звезды), но наибольшей популярностью пользуется напиток «Старейшина 5 лет»:
- Бутылка имеет оригинальную и неповторимую форму, так же как и дно.
- На лицевой стороне расположен четкий рельефный герб бренда.
- Пробка и крышка должны быть корковыми.
- Если присутствует «водочная» пробка, то перед вами подделка.
- Рельефные этикетки клеятся ровно и без скосов, имеют тиснение золотом.
- Штрих код начинается на «46».
«Лезгинка»
Пробка должна быть обтянута тонкой алюминиевой пленкой. На пробке указывается логотип бренда, название и выдержка данного сорта. Наверху бутылки располагается овальный знак с датой запуска завода, на нижней части присутствуют рельефные буквы ККЗ.
На области горлышка дается информация, когда коньяк разлит и партия. Эти же данные есть на пленке, закрывающей пробку. На этикетке изображается генерал Багратион, окруженный рельефными ветками дуба.
Как отличить подделку коньяка «Лезгинка» рассказывается на видео:
«Дербент»
Как и любой другой коньяк, «Дербент» разливается в бутылки с идеальным качеством оформления.
Внимание! Недопустимы видимые следы клея, нарушение формы крышки, неровное расположение этикеток.
«Кизляр»
Завод в Кизляре выпускает коньяк в емкостях по 0,5 л. Бутылка имеет классическую коньячную форму, у которой стекло повторяет контур наклеенной этикетки.
Внизу каждой бутылки есть надпись «ККЗ». Вверху расположен медальон с годом основания завода — «1885».
На дно бутылки должна быть нанесена выпуклая разборчивая надпись «Альянс 1892». Сзади бутылки тоже имеется брендовый логотип с наименованием коньяка.
Пробка имеет черно-золотой цвет. Сверху виден логотип бренда, а по кругу написано: «Винно-коньячный завод Альянс 1892».
Французский
Иностранные коньяки содержат дополнительные наклейки с переводом на иные языки.
Внимание! На одной этикетке данная информация не может располагаться. Литраж должен обозначаться буквой родного производителя.
«Курвуазье»
В нашей стране большой популярностью пользуется именно коньяк «Курвуазье 12 лет»:
- Этикетка не должна содержать русских слов.
- Перевод информации на русский язык размещается на дополнительной наклейке — дата разлива, купаж, крепость и т.д.
- Бутылка содержит рельефный логотип в виде силуэта Наполеона.
- На дне имеется выпуклая надпись «Courvoisier» с обозначением емкости бутылки.
«Хеннесси»
Коньяк Hennessy закупорен пробкой, оформленной гравировкой и голограммой с надписью «Holosleeve».
На дно бутылки должна быть нанесена выпуклая разборчивая надпись «Альянс 1892». Сзади бутылки тоже имеется брендовый логотип с наименованием коньяка.
Пробка имеет черно-золотой цвет. Сверху виден логотип бренда, а по кругу написано: «Винно-коньячный завод Альянс 1892».
Французский
Иностранные коньяки содержат дополнительные наклейки с переводом на иные языки.
Внимание! На одной этикетке данная информация не может располагаться. Литраж должен обозначаться буквой родного производителя.
«Курвуазье»
В нашей стране большой популярностью пользуется именно коньяк «Курвуазье 12 лет»:
- Этикетка не должна содержать русских слов.
- Перевод информации на русский язык размещается на дополнительной наклейке — дата разлива, купаж, крепость и т.д.
- Бутылка содержит рельефный логотип в виде силуэта Наполеона.
- На дне имеется выпуклая надпись «Courvoisier» с обозначением емкости бутылки.
«Хеннесси»
Коньяк Hennessy закупорен пробкой, оформленной гравировкой и голограммой с надписью «Holosleeve».
Оболочка прилегает к горлышку максимально плотно. В верхней части бутылки должна быть объемная гравировка с логотипом в виде руки, держащей алебарду.
Важно! Орфографические ошибки на бутылке недопустимы, неверное написание марки или места производства должны вызывать подозрения.
Армянский
При покупке коньяков обращаем внимание на качество пробки, четкость рельефных логотипов и густоту напитка при переворачивании бутылки.
«Ной»
Этикетка наклеена максимально ровно, штрих код должен легко сканироваться. Любое повреждение бутылки говорит о подделке. Крышка должна закрываться пленкой и сделана из пробкового дерева.
«Арарат»
Если в бутылке ввинчена пластиковая или металлическая крышка — в ваших руках подделка. На горлышке должна быть прочно приклеена этикетка со сроком выдержки, текст хорошо читаем.
На бутылку нанесен выпуклый логотип — буква «А» с птицей феникс, ниже год основания — 1887.
Источник: alco-boss.com
Как «опознать» настоящий коньяк?
Вряд ли в ближайшие годы ситуация с фальсификацией алкоголя изменится, поэтому запомните и используйте в собственной практике способы для определения подлинности коньяка.
Место и стоимость
Покупать коньяк, как и другой алкоголь, лучше всего в специализированных магазинах с хорошей репутацией. В любом городе такие найдутся.
Или хотя бы там, где бутылку возьмете в руки и осмотрите со всех сторон. Хотя и в супермаркетах можно нарваться на подделку, но еще выше риск при покупке в торговой точке, где нет открытого доступа к полкам с алкоголем.
Второй момент: стоимость не должна быть ниже среднерыночной. Если вы вдруг в супермаркете увидели волшебное слово «Акция», не хватайте бутылку «Хенесси» за 300 рублей, поскольку минимальная цена на бутылку 0,5 л у него 1,5 тыс. руб.
Совет. Отправляясь на поиски коньяка определенной марки, зайдите на сайт производителя и узнайте цену на него, и если вам попадется вожделенная бутылочка по цене на 30-40% ниже, можете не сомневаться – внутри подделка.
Упаковка и оформление
В коньяке важен не только вкус, но и внешний вид тары. Об этом беспокоятся все производители.
Коробка
Выбирая коньяк на подарок, не забудьте: по этикету дарят бутылку в упаковке. Обязательно нужна коробка.
30-летний армянский «Чарес» продается в кожаной коробке.
Французский коньячный дом «Хеннесси» ежегодно выпускает кожаную лимитированную серию эксклюзивных упаковок от именитых дизайнеров (от 300 до 1000 экземпляров) для одного из своих коньяков. Коллекционеры буквально «ломятся», чтобы купить этот вид.
Как говорится: дорогому бриллианту – дорогую оправу. Но в супермаркете такого не встретишь. В прошлом году «Hennessy» в 6-ти литровой бутылке, «упакованный» в кожаный мини-чемоданчик, с выдвижной ручкой и колесиками, ушел с аукциона в Лас-Вегасе за 25 тысяч долларов США.
Множество марочных и коллекционных напитков продаются в деревянных коробках дизайнерской формы (книги, сундучки, шкатулки и т.п.), обтянутых тканью с подкладкой внутри.
Но даже покупая коньяк в картонной коробке, обращайте внимание на ее качество. Коробка должна отвечать требованиям и быть:
- точно по бутылке;
- из хорошей бумаги (картона);
- с маркировкой, соответствующей находящейся внутри бутылке.
Марочный коньяк не упаковывают в дешевую по виду коробку.
«Арарат»
Если в бутылке ввинчена пластиковая или металлическая крышка — в ваших руках подделка. На горлышке должна быть прочно приклеена этикетка со сроком выдержки, текст хорошо читаем.
На бутылку нанесен выпуклый логотип — буква «А» с птицей феникс, ниже год основания — 1887.
Источник: alco-boss.com
Как «опознать» настоящий коньяк?
Вряд ли в ближайшие годы ситуация с фальсификацией алкоголя изменится, поэтому запомните и используйте в собственной практике способы для определения подлинности коньяка.
Место и стоимость
Покупать коньяк, как и другой алкоголь, лучше всего в специализированных магазинах с хорошей репутацией. В любом городе такие найдутся.
Или хотя бы там, где бутылку возьмете в руки и осмотрите со всех сторон. Хотя и в супермаркетах можно нарваться на подделку, но еще выше риск при покупке в торговой точке, где нет открытого доступа к полкам с алкоголем.
Второй момент: стоимость не должна быть ниже среднерыночной. Если вы вдруг в супермаркете увидели волшебное слово «Акция», не хватайте бутылку «Хенесси» за 300 рублей, поскольку минимальная цена на бутылку 0,5 л у него 1,5 тыс. руб.
Совет. Отправляясь на поиски коньяка определенной марки, зайдите на сайт производителя и узнайте цену на него, и если вам попадется вожделенная бутылочка по цене на 30-40% ниже, можете не сомневаться – внутри подделка.
Упаковка и оформление
В коньяке важен не только вкус, но и внешний вид тары. Об этом беспокоятся все производители.
Коробка
Выбирая коньяк на подарок, не забудьте: по этикету дарят бутылку в упаковке. Обязательно нужна коробка.
30-летний армянский «Чарес» продается в кожаной коробке.
Французский коньячный дом «Хеннесси» ежегодно выпускает кожаную лимитированную серию эксклюзивных упаковок от именитых дизайнеров (от 300 до 1000 экземпляров) для одного из своих коньяков. Коллекционеры буквально «ломятся», чтобы купить этот вид.
Как говорится: дорогому бриллианту – дорогую оправу. Но в супермаркете такого не встретишь. В прошлом году «Hennessy» в 6-ти литровой бутылке, «упакованный» в кожаный мини-чемоданчик, с выдвижной ручкой и колесиками, ушел с аукциона в Лас-Вегасе за 25 тысяч долларов США.
Множество марочных и коллекционных напитков продаются в деревянных коробках дизайнерской формы (книги, сундучки, шкатулки и т.п.), обтянутых тканью с подкладкой внутри.
Но даже покупая коньяк в картонной коробке, обращайте внимание на ее качество. Коробка должна отвечать требованиям и быть:
- точно по бутылке;
- из хорошей бумаги (картона);
- с маркировкой, соответствующей находящейся внутри бутылке.
Марочный коньяк не упаковывают в дешевую по виду коробку.
Бутылка
Обо всех бутылках и присутствующих на них «распознавательных знаках» в двух словах не скажешь. Но вот те приметные черты, которые отличают бутылку:
- на каждой фирменной бутылке есть тиснения в виде знаков или надписей. У Хеннесси это рука с алебардой; у «Старого Кенигсберга» — рельефное название бренда и т.д.;
Важно. Не пребывайте в сетях стереотипов. У Remy Martin бутылка необязательно в виде раскрытого веера, а у Hennessy – приземистая, с «талией». Чтобы узнать подробнее – зайдите на сайт.
- пробка обязательно т-образная, не болтается на бутылке, обтянута качественной пленкой, как вторая кожа. Обязательна и четкая надпись с названием бренда. Небрежность – признак подделки;
- этикетка приклеена исключительно ровно, на четко положенное ей место. Никаких подтеков клея и кривизны. Кроме того, обращайте внимание на качество этикетки: она из хорошей бумаги, с тиснениями, не похожа на напечатанную на принтере.
Для информации: Чем лучше закусывать коньяк?
Проверка коньяка на глаз
Взяв в руку бутылку, пару раз переверните ее. Цвет от этой манипуляции не пострадает. Муть, поднявшаяся со дна – признак негодности и несоответствия виду спиртного. Коньяк только прозрачный, независимо от интенсивности цвета. Но это еще не все.
Переверните бутылку вверх тормашками и наблюдайте:
- со дна возвратится в напиток только одна, но крупная капля;
- жидкость по виду маслянистая. Если же выглядит как закрашенная вода – это не коньяк;
- от напитка вверх поднимаются медленно стекающие обратно капли;
- со дна поднимаются пузыри: сначала крупные, затем мелкие.
Определение фальшивки по запаху
Парой слов описать запах коньяка невозможно. В нем множество оттенков, в зависимости от марки, выдержки и массы других факторов. Проще сказать, чем коньяк не пахнет. В нем нет спиртового запаха ни в коем случае.
Налейте коньяк в бокал и вдохните запах. Первой идет «дубовая» нота, затем — раскрытые аромата, которое по мере согревания напитка изменяется. Вы «услышите» цветочные, фруктовые, пряные тона, может быть оттенок шоколада, ванили и множество других. Если даже при отсутствии спиртовой нотки аромат тусклый, не раскрывается, то это тоже фальшивка.
Совет. Покупая несколько бутылок, вначале возьмите и оплатите одну.
Прямо в магазине откройте ее, понюхайте и попробуйте. Если вас все устраивает – закупайте партию. Возникли обоснованные сомнения, радуйтесь, что потратились только на одну бутылку.
По акцизной марке
На каждой бутылке с коньяком обязана быть акцизная марка. Она – свидетельство того, что продавец уплатил налог за продаваемый алкоголь.
С 2015 года существует специальная марка, на которой написано «Коньяк». Выглядит она так: На белом фоне – желто-коричневые, фиолетовые и серые места. Надпись «Коньяк» коричневая. Кроме штрих-кода и номера акциза указан завод-изготовитель и марка коньяка, например – Старый Кахетии, а также – вместительность бутылки и крепость напитка.
Внимание. В магазинах встречаются акцизные марки, на которых написано «Крепкие спиртные напитки». Это не нарушение.
Тем не менее, за год в РФ продается до 15 миллионов декалитров алкогольной продукции, акцизы на которой подделаны. Страшно не только потому, что за «державу обидно», но и из-за качества содержимого бутылки, ведь отследить происхождения такого «коньяка» невозможно.
Зато настоящие марки легко проверяются с помощью приложения от «Росалкогольрегулирования», которое называется «АнтиКонтрафакт Алко». Работает для мобильных гаджетов на Андроид или Виндоус, то есть – для смартфонов. Заявлено и для Айфон, но пока недоступно.
Чтобы работать с приложением, нужно только сканировать QR-код и получить полную информацию о товаре.
Также с сети можно найти в продаже снятые акцизные марки. Они настоящие, только продукт, на котором они были, уже продан. Поэтому несоответствие между продукцией, которую вы держите в руках, и тем, что указано на марке – прямое указание на подделку.
Проверка на качество в домашних условиях
Но как бы вы не проверяли коньяк «на глаз», только попробовав его, вы сможете сказать, что купили то, на что надеялись.
Важно. Если вы привыкли к мягким армянским или украинским бренди, то французские коньяки вам покажутся резковатыми, хотя и здесь есть исключения.
Соблюдая правила дегустации, вы оцените качество напитка и будете знать, где покупать бутылочку элитного напитка в следующий раз.
Подделки алкоголя – не редкость. Особенно учитывая тот факт, что настоящие коньячные бутылки различных марок (со всеми положенными тиснениями), этикетки, концентраты со вкусом «идентичным натуральному» и питьевой спирт легко приобрести в Интернете.
Единственная надежда – на собственную бдительность и акцизную марку, которая отображает всю информацию о продукте. По идее, государство за нее отвечает. Поэтому, только убедившись после сканирования и проверки в приложении к гаджету можно говорить, что перед вами – не контрафактная продукция.
Советуем почитать: Как правильно пить коньяк по этикету?
Удачных вам покупок хорошего алкоголя. И не забудьте поделиться полученной информацией через соцсети с друзьями, чтобы уберечь их от поддельного алкоголя.
Источник: kaksamogon.ru
Происхождение бренда
Коньяк Курвуазье– самый старинный, и, пожалуй, таинственный алкогольный напиток. Рецепт производства коньяка находится в тайне уже больше чем двести лет. Любимый напиток французского полководца Наполеона, берет свое начало в девятнадцатом веке.
Бренд был создан Эммануэлем Курвуазье во Франции, позже, в 1909 году компанию продали в Англию, с тех пор напиток стал самым популярным по всему миру, и сохраняет лидирующие позиции по сей день. Все эти годы в рецепт коньяка не вносились изменения. Приобрести и попробовать «часть истории» можно только в специальных магазинах, в 150 странах мира. Своей уникальностью напиток обязан традиционной выдержке и купажированию, именно поэтому коньяк признан и любим по всему миру.
Сегодня коньяк «Courvoisier» выпускают разных видов. Они отличаются сроком выдержки, вкусовыми характеристиками и стоимостью. Самыми популярными и пользующимися спросом уже долгое время являются сорта VS и VSOP. Эти коньяки самые недорогие из всех, но вместе с этим легендарное послевкусие и сам вкус также хороши, как и более дорогие сорта в линейке «Courvoisier».
Как отличить подделку
Как и весь элитный алкоголь Курвуазье подвергается подделке. Для того чтобы избежать покупки некачественного алкоголя мы подготовили для вас данную статью. Чтобы купить оригинальный продукт, нужно знать, что отличает его от контрафакта.
- Приобретайте коньяк только в больших алкогольных магазинах или сетях. Покупая алкоголь (не только Курвуазье) в ларьках или маленьких магазинах, можно наткнуться на подделку и причинить вред здоровью.
- На бутылке этикетка будет приклеена идеально. Ни потеков, ни следов от клея быть категорически не должно. Все изображения и текст на настоящих бутылках рельефные. Кроме заводской этикетки на бутылку помещается еще одна этикетка: белого цвета на языке страны, куда коньяк прибыл на реализацию.
- На каждой оригинальной бутылке коньяка и коробке изображен логотип золотого цвета, на котором изображен Наполеон. Все маленькие детали прорисованы, а само изображение рельефно.
- На пробке настоящего «Courvoisier» нанесена эмблема бренда, располагается на самом верху, а именно портрет Наполеона. Сама же пробка обязательно всегда производится из пробкового дерева.
- На самом дне настоящей бутылки можно увидеть объем тары и также рельефную надпись «Courvoisier». Никаких русскоязычных букв быть не должно, иначе вы купили контрафакт.
- Все напитки, которые прибыли из других стран, имеют акциз. Объем бутылки на марке должен совпадать с оригинальным объемом, в противном случае перед вами подделка.
Стоимость
Также стоит отметить, что оригинальный Курвуазье является качественным и признанным напитком во всем мире, а значит он не может стоить дешево. Поэтому покупая бутылку за несколько сотен рублей, не надейтесь на то, что вы покупаете настоящий коньяк. Используя все эти советы, вы наверняка приобретете качественный коньяк «Courvoisier», который принесет только положительные эмоции.
Источник: KakOtlichit.ru
Приветствую вас, дорогие мои. Сейчас в магазинах можно найти что угодно, в том числе и самые разнообразные марки коньяка. К сожалению, неискушенный потребитель вряд ли поймет, что практически 75 процентов рынка состоит из суррогата.
Большая часть абхазских, крымских и российских коньяков ими просто не являются. В целом, коньяком может называться лишь продукция, изготовленная во Франции в одноименной провинции из особого сорта винограда.
Но в дешевом сегменте русского алкогольного рынка очень много напитков с таким названием, в которых используется обычный этил вместо виноградных дистиллятов. Одним словом, это не просто не коньяк, но даже не разновидность бренди!
Но мало того, что нас обманывают, подсовывая под видом благородного напитка всякие низкокачественные напитки, так даже известные, действительно качественные коньяки часто подделывают и эту смесь непонятно чего подсовывают доверчивым потребителям.
Как отличить поддельный коньяк от настоящего
Самое главное, что должно насторожить покупателя – это цена. Действительно благородный напиток премиум класса не может продаваться по акции.
Потом, стоит обратить внимание на бутылку, она должна быть правильной формы и из качественного стекла, без каких-либо механических дефектов.
Дорогие напитки часто имеют свои особенности, поэтому перед тем, как отправляться за покупкой, внимательно изучите особенности напитка. На официальных сайтах есть вся информация.
Пробка должна быть из хорошего материала и герметично закрывать тару. Этикетка ровно наклеенная и из качественной бумаге. Проверьте гравировки на бутылке и наличие всех надписей.
Кроме того, настоящий коньяк имеет много эфирных масел и дубильных веществ, поэтому если перевернуть бутылку, ее содержимое должно стекать медленно, оставляя после себя маслянистый след. Если же этого не происходит, вы держите в руках точно не коньяк.
Какой коньяк чаще всего подделывают
Заслуживший уважение по всему миру благородный напиток, выпущенный под брендом Хеннесси является одним из самых часто подделываемых коньяков.
И это не удивительно, ведь такой напиток не стыдно презентовать шефу, подарить на юбилей, он идеален для хорошего вечера с друзьями, если вы хотите насладиться благородным вкусом и изящным ароматом. То, что его подделывают доказано по объему продаж, ведь компания в год производит 50 миллионов бутылок.
В то же время, по оценкам, реализуется за год примерно 200 миллионов бутылок. А этот объем превышает в четыре раза реальное производство. То есть, из каждых 100 бутылок, только 25 могут оказаться оригинальными.
Помимо Хеннесси часто страдают дагестанские и армянские коньяки.
О продукции украинских заводов и Крыма вообще лучше промолчать, там ощущение, что подделывают напиток не только злые аферисты, но и сами производители. У меня на этом все, дорогие мои.
А вы натыкались на поддельный алкоголь? Что это было? Обязательно поделитесь своей историей в комментариях. Берегите себя и помните, чрезмерное потребление спиртных напитков негативно влияет на ваше здоровье.
Попрошу у вас две простые вещи, господа. Первая — палец вверх. Вторая — подписка на канал. Вам же не сложно, а мне очень помогает.
Источник: zen.yandex.ru
Фальсификация алкогольных напитков достигла невероятного масштаба. Новости о массовых отравлениях некачественным спиртным приходят с завидной регулярностью. В ближайшие годы ситуация вряд ли изменится. Чтобы не стать жертвой фальсификата потребителям нужно знать, как отличить настоящий коньяк от подделки. Мы рассмотрим параметры, на которые нужно обращать внимание при выборе напитка.
1. Консистенция. Перед покупкой следует изучить консистенцию коньяка, она должна быть густой и маслянистой. Для этого бутылку переворачивают вверх дном. Если со дна упала одна большая капля или вы видите на стекле следы стекания жидкости – это один из показателей качественного напитка.
Часто бутылка полностью заполнена жидкостью, и определить подделку выше упомянутым способом проблематично. В этом случае смотрят на пузыри. Если сразу после переворачивания бутылки вверх поднимаются большие пузыри и только потом маленькие – с некоторой уверенностью можно утверждать, что перед вами настоящий коньяк, по крайней мере, его консистенция близка к оригиналу.
Хороший коньяк должен быть идеально прозрачным без примесей и осадка. Его цветовой оттенок зависит от срока выдержки, новизны дубовых бочек и количества добавленной карамели. При помутнении или наличии примесей пить коньяк нельзя.
2. Этикетка. Она должна быть аккуратно приклеена. Часто этикетка поддельных коньяков наклеена несимметрично, на ней видны дефекты и повреждения. В дорогих напитках этикетка рельефная, напоминающая на ощупь денежные купюры. На ней должна быть указана вся необходимая информация (производитель, выдержка и т.д.). Также советую проверить наличие на бутылке акцизной марки.
Если вы видите этикетку, выполненную на низкокачественной бумаге или с плохим оттиском, лучше не покупать этот коньяк. Именно по этикетке специалисты отличают настоящий коньяк от подделки, но сделать это в домашних условиях практически невозможно, поскольку требуется специальное оборудование.
3. Цена. Хорошие коньяки стоят немалых денег, поэтому не обольщайтесь на дешевые напитки, которые в большинстве случаев поддельные или низкого качества. Классическая технология производства коньяка довольно сложная, она требует значительных материальных и временных затрат. Ни один производитель не будет работать себе в убыток.
При подделке дорогих коньяков, например Хеннесси, цена фальсификата обычно на 30-40% ниже, чем оригинала. При этом консистенция и этикетка поддельного напитка не вызывают сомнений, так как мошенники используют дорогие и продвинутые технологии имитации, распознать которые очень сложно. Единственная защита от подделки брендовых коньяков – это их покупка в проверенных магазинах по среднерыночной цене.
4. Дегустация. Уже купленный напиток можно оценить на запах и вкус. Настоящий коньяк имеет приятный ароматический букет, меняющийся при испарении. Чтобы проверить это, достаточно налить в бокал несколько капель коньяка и расплескать их по всему бокалу.
Вначале должен появиться дубовый аромат, который после взбалтывания и нагревания в ладонях меняется на запах табака, фруктов и т.д. Фальсификат, сделанный из химических добавок, всегда пахнет одинаково. Ярко выраженный вкус или запах спирта указывает на низкокачественный напиток или подделку.
Источник: alcofan.com