Хороший коньяк список

Алкоголь сегодня можно приобрести в самых различных точках продаж, начиная от «магазинов у дома», специализированных алкомаркетов или в крупных сетевых ритейлерах. Есть также категория алкогольных бутиков, сосредоточенных на продаже очень дорогой алкогольной продукции производителей с давней историей. Такой широчайший выбор способен запутать неискушенного потребителя, и он может приобрести некачественный товар. Для того, чтобы выбрать достойный коньяк, необходимы не только познания в сортах и технических тонкостях производства, но и практические умения отличать качественную продукцию от подделки. Данная статья поможет сделать правильный выбор, чтобы покупка не разочаровала.

Как выбрать качественный коньяк?

Следует понимать, что при изготовлении коньяка на производство 1 литра конечного продукта затрачивают 9-10 литров виноградного вина, это зависит от содержания спирта и различных полезных веществ в вине. Вызревает коньяк от 2-х до 50 лет, соответственно дешевым этот продукт быть не может, и не стоит приобретать коньяк, цена которого наполовину ниже рынка.

Также необходимо учитывать при покупке возраст выдержки напитка — чем он старше, тем коньяк дороже. Подвергают коньяк многолетней выдержке в специально изготовленных бочках из древесины специальных пород дуба.

Есть и более дешевый способ получить коньяк — использовать купаж, то есть смесь разных спиртов. Полученный таким образом напиток невысоко котируется среди ценителей оригинального, выдержанного коньяка. Самым массовым, при доступной цене, на рынке является коньяк с выдержкой от 3-х до 7 лет. Более дорогие марки, выпускающие напитки с выдержкой от 10 лет и более, предназначены для истинных почитателей и коллекционеров, имеющих возможность платить высокую цену за бутылку. Большинству потребителей придется по душе и кошельку коньяк с выдержкой не более 4-5 лет.

Выбирая коньяк в магазине, следует обратить внимание на качество бутылки: не должно быть сколов и заметных неровностей стекла, само стекло прозрачное без посторонних включений. Лучше, если этикетка будет наклеена ровно, без подтеков и качество полиграфии не должно быть слишком низким. Пробка для качественного коньяка изготавливается из коры пробкового дерева, либо методом прессования из той же коры. Пластиковая пробка говорит либо о контрафакте, либо о крайне низкокачественном напитке. Сам напиток в бутылке не должен иметь осадка и посторонних предметов. Если перевернуть бутылку коньяка кверху дном, то на внутренней стороне бутылки появятся чуть маслянистые подтеки, что говорит о качестве содержимого.

Открывая бутылку, нужно аккуратно извлечь пробку, не раскрошив ее и вдохнуть аромат напитка — не должно быть неприятных запахов, нехарактерных для подобного напитка. Далее коньяк можно налить в бокал и взяв его в руки, слегка прогреть. Настоящий коньяк начинает «играть», постепенно раскрывая свой букет, радуя покупателя утонченным ароматом и изысканным вкусом.

В чем отличие коньяка от бренди

Иногда люди считают, что коньяк и бренди — это одно и то же. Однако это не так. Существует четыре основных критерия, по которым отличают эти два элитных напитка: стоимость, аромат, вкус и качество.

Цена оригинального французского коньяка превышает цену самого дорогого бренди. Если бренди можно купить за 1000 рублей и даже меньше, то с оригинальным коньяком это не получится.

Аромат коньяка и бренди можно отличить с первой нотки. Настоящий коньяк, настаиваемый в дубовых бочках, вбирает в себя ее запахи и обогащается древесно-земляными нотками. Бренди не обладает яркими ароматами, у него еле слышны нюансы ягод и фруктов.

Вкус и терпкость коньяку, опять же, придает дубовая бочка. У бренди вкус формируется на фоне ягод и фруктов с добавлением карамели, придающей легкую сладость напитку.

Качество определяется по степени очистки этих двух напитков. Коньяк в процессе изготовления обязательно проходит двойную дистилляцию, а бренди подвергается перегонке всего один раз.

Внешне коньяк и бренди мало чем отличаются: они имеют золотисто-коричневый цвет, пьются в чистом виде из красивых бокалов в форме тюльпана.

Лучшие недорогие коньяки 2021 года

В представленном обзоре рассмотрена только качественная и оригинальная алкогольная продукция, отобранная на основе отзывов лучших дегустаторов и знатоков коньяка. Данный рейтинг составлен с учетом всех основных критериев качества, предъявляемых к коньяку, а также цены за бутылку — она вполне доступна большинству потребителей.

Популярный коньяк. Его начали выпускать еще во времена Советского Союза. Белый аист пользуется популярностью среди покупателей до сих пор благодаря своей доступной цене. Это алкогольный напиток медово-золотистого цвета, крепостью в 40 градусов. Ваниль и цветочные нотки – основные составляющие его вкуса. Производят продукт по классической технологии: сначала выдерживают в дубовых бочках от 3 до 7 лет, затем для смягчения вкуса, вводят карамель и сахарозу. Далее коньяк снова разливают по дубовым емкостям, в которых он «доходит» в течение 1 года. Так его вкус становится более ярким и насыщенным.

Нормы выдержки продукта:

• температура в помещении – от 5 до 25*С;
• влажность воздуха – не более 40%.

При соблюдении правил хранения, срок годности напитка не ограничен. Главное, чтобы в составе коньяка не было обнаружено токсинов, а энергетическая ценность соответствовала 239 кКал.

Стоимость: 620 руб. 0,5 л, 5 лет.

• невысокая стоимость;
• минимум фальсификата продукции благодаря доступной цене;
• нежный запах и привкус;
• в процессе потребления спиртовые пары практически не ощущаются;
• большое число почетных знаков, добытых на различных конкурсах алкогольной продукции.

• заурядное оформление тары.

Невзирая на доступную стоимость, продукт причислен к первоклассным напиткам. Выпускают его на Крымском полуострове, в продажу поступает продукт прошедший выдержку не менее 3 лет. Основными составляющими являются коньячный виноградный и особые спирты французского производства. Выдерживают Klinkov VSOP в бочках из дуба, поэтому напитки этого сорта приобретают слабо уловимый ореховый горьковатый привкус. Общая картина при дегустации продукта следующая: коньяк в меру сладкий, спиртовые пары практически не слышны, изредка можно прочувствовать табачные ароматы либо мускатный орех в паре с медом или цедрой апельсина – все обуславливается годом сбора виноградного сырья.

Вкус напитка бархатистый, уравновешенный, никаких лишних примесей не чувствуется. Оригинальный дизайн упаковки выставленной на продажу продукции: внутри подарочного тубуса, в который помещается бутылка, изложена подробная информация об истории создания коньяка.

В пластмассовую крышку вставлена корковая пробка. Категория напитка, данные об изготовителе, срок выдержки данного продукта непременно должны быть изложены на торговом ярлыке. На заводской бутылке, размещен фирменный логотип концерна – большая буква К.

Стоимость: 450 руб. 0,5 л, 5 лет.

• от того, в каком году производился сбор сырья, зависит привкус и неординарность продукта;
• вопреки тому, цена на Klinkov VSOP невысокая, он признан элитным напитком;
• фальсифицируется крайне редко;
• привлекательный дизайн тары.

• отсутствуют.

На алкогольный рынок России напитки этой марки поступают в продажу 2 разновидностей выдержки – 5 и 8 лет.
пускают продукт в Херсоне, относится он к средней ценовой категории, доступен практически каждому покупателю. Лауреат различных конкурсов, имеет много наград. Окрас напитка коричневато-золотистый. В его вкусе различают едва уловимые мотивы лесного ореха, молочного шоколада и ванили. Хорошо выдержанный коньяк приобретает цветочные и грушевые нотки с шоколадным послевкусием. Такую продукцию предпочитают представительницы слабого пола. В обычной розничной торговле, к сожалению, коньяк данного сорта в продаже не найти. Приобрести его можно лишь в специализированных алкомаркетах.

Коньяк Jatone X.O. Extra продолжает радовать своей крепостью. Безупречный вкус прямо пропорционален сроку выдержки продукта. Производят напиток лишь из сортов светлого винограда, с момента изготовления сусла перегонку производят только через год.

Стоимость: 420 руб. 0,5 л, 5 лет.

• необычайно интригующий привкус;
• в активе имеет много медалей;
• благодаря различным тонкостям технологии производства, вкус продукта в процессе выдержки приобретает множество необыкновенных оттенков;
• фальсифицировать продукцию невозможно, так как напиток разливают в нестандартные бутылки, подделать которые непросто.

• на дне бутылки из-за дубового сора образуются небольшие хлопья.

Несмотря на дорогую стоимость, данный коньяк относится к лучшим напиткам, которые выпускаются в Грузии. Стоит отметить, что напиток имеет большую популярность практически с первых дней своего выпуска, а производить коньяк начали в 1994 г.
я его изготовления используют виноград, выращиваемый в разных районах Грузии, благодаря чему вкусовые качества конька значительно богаче. Бутылки, используемые для разлива напитка, оформлены в черных или зеленых тонах. Этикетка довольно оригинальна, на ней изображена белая породистая лошадь. Благодаря мягкому вкусу коньяк пьется очень легко, причем привкус спирта в данном напитке практически не ощущается. Благодаря чему он прекрасно подходит как для представителей сильного пола, так и для женщин.

Цвет конька светло золотистый. Гурманы советуют пить этот напиток медленно, получая удовольствие от каждого глотка. А чтобы ощутить гармонию послевкусия, глоток коньяка следует немного подержать во рту и несколько раз покатать языком по небу. Также нужно отметить, что напиток лучше употреблять в чистом виде, не добавляя его в кофе и различные коктейли. Он прекрасно сочетается с морепродуктами, с любыми десертами, мороженным или сливками, но, ни в коем случае не стоит сочетать его с виноградом.

Стоимость: 650 руб. 0,5 л, 5 лет.

• оригинальный дизайн бутылки, благодаря чему подделать ее практически невозможно;
• невысокая стоимость;
• минимум фальсификата продукции благодаря доступной цене;
• мягкие вкусовые качества, легко пить.

• не сочетается с некоторыми блюдами.

Относится также к линейке популярных коньяков Грузии. Данный напиток экспортируется во многие страны мира, при этом около 40% всей выпускаемой продукции приобретает Россия. Выпускает коньяк компания под названием «Кахетинское традиционное виноделие». Несмотря на то, что производство, совсем молодое, относится к крупным винодельческим предприятиям. За один только год компания выпускает коньяка более, чем 12 миллионов бутылок. Но именно данный сорт напитка получил на многих конкурсах международного значения, довольно высокие награды.

Около 5 лет коньяк выдерживается в специальных дубовых бочках, которые изготавливаются из определенной разновидности дуба, иберийского. Благодаря чему, данный напиток имеет сбалансированный, насыщенный вкус. Также в нем ощущаются аромат кожи, старых сортов портвейна и сухофруктов. Коньяк очень нежный, легко пьется и не жжет горло, оставляя во рту приятное послевкусия шоколада.

Стоимость: 650 руб. 0,5 л, 5 лет.

• мягкие и очень приятные вкусовые качества;
• продолжительный срок выдержки;
• красивый цвет;
• со временем ароматная гамма становится богаче.

• нет

Данная марка российского коньяка, является одной из первых, которые представлены в обзоре. Выпускается напиток на Кизлярском заводе коньячных изделий. Стоит отметить, что компания производитель, обладает статусом, позволяющим поставлять свою продукцию московскому кремлю и даже президентской администрации.

Много раз коньяк был удостоен высоких наград и не только на российских конкурсах, но и международных. А совсем недавно данный напиток стали экспортировать во многие страны Азии, в том числе и в Японию. Но стоит учитывать и тот факт, что в продаже можно встретить и подделку коньяка «Лезгинка». Поэтому необходимо знать как можно отличить оригинал от подделки. А именно вверху бутылки находится гравировка, которая представляет собой овальный медальон, где имеются цифры-1885. Это год, когда было запущено производство по выпуску коньяков в Кизляре.

Название коньяка, а также и портрет Багратиона, имеющиеся на этикетке выполняются по новейшей технологии. При этом этикетка покрыта специальным лаком, а сама гравировка нанесена лазером. Но дне бутылки обязательно должно быть клеймо компании производителя. Вкусовые качества напитка прекрасные, в нем можно ощутить свежесть персика и винограда, а также джема из абрикос. Несмотря на то, что стоимость конька довольно большая, он имеет большую популярность.

Стоимость: 750 руб. 0,5 л, 5 лет.

• имеет приятный на вкус;
• невысокая стоимость;
• минимум фальсификата продукции благодаря доступной цене;
• практически не содержит вредные вещества для человеческого здоровья.

• высокая ценовая политика.
• много подделок на рынке сбыта.

Еще с давних времен Армения славилась производством коньяков. Данная марка напитка собрала в себе все самые наилучшие традиции местных виноделов. Этот сорт выпускается на Ереванском заводе коньячных изделий, причем вся производящаяся продукция востребована в 40 странах мира. За год выпускается до 8 миллионов бутылок конька и 5 из них отправляются на рынки России. Этот благородный напиток имеет специфические, но при этом приятные вкусовые качества. Стоит отметить, что для его изготовления используются лишь те сорта винограда, которые растут исключительно на Армянской земле. Выдержку спиртов производят в специальных дубовых бочках. Компания, производящая коньяк, полностью отвечает за качество напитка.

Данная марка отмечена многими международными наградами, среди которых есть и довольно престижные, такие как, The World-Spirits Award, World Spirits Competition. Запах коньяка напоминает аромат груш, компота приготовленного из различных сухофруктов и слив. Его вкус терпкий и немного обжигающий, слегка напоминает яблочный сок и зеленый виноград, но все, же сладковатые оттенки в нем присутствуют. Он отлично сочетается с черным шоколадом или кофе.

Стоимость: 1200 руб. 0,5 л, 5 лет.

• считается одним из лучших коньяков Армении;
• красивый цвет;
• имеет интересные вкусовые качества, отличающиеся от других сортов.

• дорого стоит.

Восхитительная первосортность высококачественного продукта сразу становится заметна, едва бутылка коньяка представленной пробы оказывается на столе. Необычная по форме бутылка, довольно массивная как внешним видом, так и своей вместительностью. Благодаря насыщенности цветовой гаммы, благородный напиток значительно выделяется среди других известных марок, с каждым годом становясь лучше и крепче. Производители получают коньяк из наилучшего белого сорта винограда. Напиток изготавливают в Армении, осуществляют крупные поставки во многие страны независимых государств, а также в страны Европы и Соединенных Штатов. Вкусовые качества признали гурманы и ценители алкогольных напитков, что подтверждено многочисленными завоеванными наградами, полученными после участия в международных конкурсах и выставках.

Недорогая его стоимость является доступной для обычного среднестатистического покупателя. Ароматный букет и неповторимый вкус, раскрывающийся в бокале, восхитит ванильными нотками. После первого глотка ощущается легкое жжение, переходящее в бархатное шоколадное сочетание с ванилью. Длительное послевкусие, характерное для качественных коньяков, надолго оставляет сладостный след.

Стоимость: 1300 руб. 0,5 л, 5 лет.

• красивая и оригинально оформленная бутылка;
• мягкие и очень приятные вкусовые качества;
• наличие информативной этикетки для распознавания подлинности;
• привлекательный цвет, ароматное послевкусие.

• отсутствуют.

Коньяк с величественным названием можно встретить только на витринах специальных магазинов, продающих высококачественную алкогольную продукцию. Продолжительная десятилетняя выдержка, является самой долгой в сравнении с остальными лучшими коньяками. Одним из ферментов, вошедшим в состав продукта, являются дикие дрожжи, придающие жидкости темные краски янтарного отблеска. Классические шоколадно-ванильные нотки с необычными цветочными и имбирными оттенками, присутствуют в его неповторимом аромате. Очень мягкий и элегантный привкус оставляет длительное и волшебное послевкусие без горечи.

Открытая бутылка издает непривычные и манящие запахи свежесобранного лавра, лимонной цедры и маринада. Растирая в ладонях капли напитка, он немного меняет благоухание, сменяющееся сливочными нотками, маринадные чуть слабеют, но не исчезают насовсем. Незначительная, но приятная терпкость, во время дегустации, и отсутствие спиртового привкуса, обеспечивают легкость и сочность. Длительность послевкусия составляет 15 минут в сочетании с долькой лимона и кусочком шоколада.

Стоимость: 2200 руб. 0,5 л, 10 лет.

• продолжительный срок выдержки;
• приятные вкусовые ощущения;
• красивая цветовая гамма.

• дорогой продукт.

Один из самых дорогостоящих, но и наилучший среди других коньяков сорт, попавших в число алкогольных напитков данного рейтинга. Армянская продукция, имеющая насыщенный янтарный цвет с блестящими переливами и абсолютной прозрачностью, без всяких намеков на осадок или помутнение. Утонченная и превосходная текстура с богатым шлейфом вкусовых качеств, где в гармонии сходятся слегка поджаренная хлебная корка с пряной гвоздикой, оттеняющаяся медовой сладостью, приправленной корицей. В аромате улавливается небольшая доля спиртов, замаскированная фруктами и древесиной, зеленое яблоко и немного подсушенная груша. Налитый в бокал коньяк меняет шлейф на карамельный, и добавляет присутствие запаха свежераспиленного дубового дерева.

Благодаря присутствию фруктовых переливов, остающихся в послевкусии, напиток очень легко и мягко пьется. Нет привкуса классики – ванили и шоколада, что не портит коньяк, а наоборот, делает его максимально оригинальным с невозможностью перепутать с другим сортом.

Стоимость: 3900 руб. 0,5 л, 20 лет.

• редкие вкусовые качества, особенная рецептура;
• длительное послевкусие, необычный запах, не имеющий аналогов.

• дорогостоящий напиток.

Лучшие французские коньяки

Компания Хеннесси, с одноименной маркой коньяка, занимает лидирующее место среди всех производителей.

В коньяках Хеннесси соблюдается баланс и гармония. Спиртовая основа включает в себя шестьдесят видов спирта, выдержанных в течение, в среднем, пятнадцати лет. Аромат коньяка содержит нотки сандала и фундука, во вкусовых ощущениях доминируют миндаль, мед, груша.

Стоимость: 3600 руб. 0,5 л VSOP.

• особая рецептура;
• необычный запах, не имеющий аналогов.

• вкусовых нет.

Коньяк Курвуазье — это напиток коньячного дома, история которого началась в регионе Шаранта более 200 лет назад. О статусе этой марки говорит тот факт, что она является одной из «большой коньячной четверки». Это дорогого стоит.

Коньяк этой марки подвергается двойной выдержке: сначала он настаивается в бочках из молодого дуба, а после купажирования – в старых бочках, что придает этому коньяку особый вкус. В ароматах преобладают ноты цветов, ванили и ореха, во вкусе – ваниль, дуб, сухофрукты. Причем, долгое послевкусие сохраняет яблочный аромат.

Стоимость: 3300 руб., 0,7 л, 6 лет (VSOP).

• статус марки;
• двойная выдержка.

• вкусовых нет.

Реми Мартин занимает второе место в мире по поставкам коньяка. Аромат напитка насыщенный, с преобладанием фруктовых нот и орехов.

Стоимость: 12350 руб., 0,7 л, 10 лет, а выдержанный всего 2 года обойдется от 2 тыс.руб.

• редкие вкусовые качества;
• необычный аромат, не имеющий аналогов.

• нет.

Один из старейших производителей коньяка – коньячный дом Мартель.

Напиток обладает очень мягким и тонким вкусом ванили, в аромате присутствуют древесные нотки с легким и приятным послевкусием. Очень популярен у представительниц женского пола.

Стоимость: 12600 руб. (ориг.), 0,7 л., напиток класса VSOP можно приобрести за 3000 руб.

• легкое и приятное послевкусие;
• длительное послевкусие, необычный запах, не имеющий аналогов.

• дорогостоящий напиток.

Семейное предприятие по производству коньяка – коньячный дом Камю. До сих пор владельцами бренда являются представители рода Камю, уже пережив 5 поколений.

Коньяк этой марки до сих пор не утратил своих лидирующих позиций и считается одним из лучших в мире. Компания лидирует и в продажах — ей принадлежит 4/5 всего объема среди других коньячных компаний. На конкурсе крепких напитков в Лондоне, коньяк Camus La Grande Marque получал золотую медаль 4 раза подряд.

Аромат коньяка Камю включает минеральные и цветочные ноты, во вкусе преобладают персик, шоколад и привкус апельсиновой цедры.

Стоимость: 14500 руб., 0,7 л., стоимость коньяка класса VSOP — 3000 руб.

• лидирующие позиции на мировом рынке;
• оригинальные нотки послевкусия;
• подходит для женщин — легкий и ароматный.

• нет.

Заключение

Любители благородного эликсира смогут отыскать вполне приличные коньячные сорта даже среди недорогих экономных вариантов. Несмотря на демократичную стоимость, среди огромного выбора можно найти подходящие экземпляры, которые будут с достоинством оценены почитателями качественной алкогольной продукции.

Источник: vyborok.com

Эриваньская крепость, от 399 р

Этот недорогой коньяк производят на Ереванском КВВЗ Арарат, основанном в 1887 году купцом Нерсесом Таировым.

Напиток «Эриваньская крепость» назван так в честь исторического события – битвы Российской империи и Персидского ханства, которая происходила в Эриваньском городе-крепости. Город был полностью разрушен.

Коньяк классифицируют по выдержке: 3, 5 и 7 лет. За 399 рублей можно рассчитывать только на «три звездочки». Логично, что покупатели не предъявляют высоких требований к бюджетному варианту, но отзывы о нем очень даже неплохие.

Мягкий и приятный вкус, коньяк не обжигает и легко пьется. Напиток имеет легкий золотистый оттенок. Его рекомендуют употреблять с холодными пикантными закусками или мясом.

Как выбрать качественный коньяк?

Следует понимать, что при изготовлении коньяка на производство 1 литра конечного продукта затрачивают 9-10 литров виноградного вина, это зависит от содержания спирта и различных полезных веществ в вине. Вызревает коньяк от 2-х до 50 лет, соответственно дешевым этот продукт быть не может, и не стоит приобретать коньяк, цена которого наполовину ниже рынка.

Также необходимо учитывать при покупке возраст выдержки напитка — чем он старше, тем коньяк дороже. Подвергают коньяк многолетней выдержке в специально изготовленных бочках из древесины специальных пород дуба.

Есть и более дешевый способ получить коньяк — использовать купаж, то есть смесь разных спиртов. Полученный таким образом напиток невысоко котируется среди ценителей оригинального, выдержанного коньяка. Самым массовым, при доступной цене, на рынке является коньяк с выдержкой от 3-х до 7 лет. Более дорогие марки, выпускающие напитки с выдержкой от 10 лет и более, предназначены для истинных почитателей и коллекционеров, имеющих возможность платить высокую цену за бутылку. Большинству потребителей придется по душе и кошельку коньяк с выдержкой не более 4-5 лет.

Выбирая коньяк в магазине, следует обратить внимание на качество бутылки: не должно быть сколов и заметных неровностей стекла, само стекло прозрачное без посторонних включений. Лучше, если этикетка будет наклеена ровно, без подтеков и качество полиграфии не должно быть слишком низким. Пробка для качественного коньяка изготавливается из коры пробкового дерева, либо методом прессования из той же коры. Пластиковая пробка говорит либо о контрафакте, либо о крайне низкокачественном напитке. Сам напиток в бутылке не должен иметь осадка и посторонних предметов. Если перевернуть бутылку коньяка кверху дном, то на внутренней стороне бутылки появятся чуть маслянистые подтеки, что говорит о качестве содержимого.

Открывая бутылку, нужно аккуратно извлечь пробку, не раскрошив ее и вдохнуть аромат напитка — не должно быть неприятных запахов, нехарактерных для подобного напитка. Далее коньяк можно налить в бокал и взяв его в руки, слегка прогреть. Настоящий коньяк начинает «играть», постепенно раскрывая свой букет, радуя покупателя утонченным ароматом и изысканным вкусом.

В чем отличие коньяка от бренди

Иногда люди считают, что коньяк и бренди — это одно и то же. Однако это не так. Существует четыре основных критерия, по которым отличают эти два элитных напитка: стоимость, аромат, вкус и качество.

Цена оригинального французского коньяка превышает цену самого дорогого бренди. Если бренди можно купить за 1000 рублей и даже меньше, то с оригинальным коньяком это не получится.

Аромат коньяка и бренди можно отличить с первой нотки. Настоящий коньяк, настаиваемый в дубовых бочках, вбирает в себя ее запахи и обогащается древесно-земляными нотками. Бренди не обладает яркими ароматами, у него еле слышны нюансы ягод и фруктов.

Вкус и терпкость коньяку, опять же, придает дубовая бочка. У бренди вкус формируется на фоне ягод и фруктов с добавлением карамели, придающей легкую сладость напитку.

Качество определяется по степени очистки этих двух напитков. Коньяк в процессе изготовления обязательно проходит двойную дистилляцию, а бренди подвергается перегонке всего один раз.

Внешне коньяк и бренди мало чем отличаются: они имеют золотисто-коричневый цвет, пьются в чистом виде из красивых бокалов в форме тюльпана.

Ардели, от 399 р

В чем отличие коньяка от бренди

Иногда люди считают, что коньяк и бренди — это одно и то же. Однако это не так. Существует четыре основных критерия, по которым отличают эти два элитных напитка: стоимость, аромат, вкус и качество.

Цена оригинального французского коньяка превышает цену самого дорогого бренди. Если бренди можно купить за 1000 рублей и даже меньше, то с оригинальным коньяком это не получится.

Аромат коньяка и бренди можно отличить с первой нотки. Настоящий коньяк, настаиваемый в дубовых бочках, вбирает в себя ее запахи и обогащается древесно-земляными нотками. Бренди не обладает яркими ароматами, у него еле слышны нюансы ягод и фруктов.

Вкус и терпкость коньяку, опять же, придает дубовая бочка. У бренди вкус формируется на фоне ягод и фруктов с добавлением карамели, придающей легкую сладость напитку.

Качество определяется по степени очистки этих двух напитков. Коньяк в процессе изготовления обязательно проходит двойную дистилляцию, а бренди подвергается перегонке всего один раз.

Внешне коньяк и бренди мало чем отличаются: они имеют золотисто-коричневый цвет, пьются в чистом виде из красивых бокалов в форме тюльпана.

Ардели, от 399 р

Коньяк Ардели производит крупнейшая алкогольная компания в России BELUGA GROUP, которая работает с 1999 года.

Это отечественный продукт, но он изготавливается из сортов винограда, которые выращивают только в Армении. Кроме того, технология изготовления напитка полностью идентична армянскому.

Ардели – это классический пятилетний коньяк темного янтарного цвета. Вкус многогранный, немного отдает ванилью, сухофруктами, шоколадом и древесиной.

За невысокую цену покупатель получает качественный продукт. Коньяк не требует охлаждения, его рекомендуют подавать к мясным блюдам, овощам, выпечке, фруктам.

Цена на напиток

Коньяк «Золотая выдержка» – абсолютно заслуживающий доверия напиток. В общем-то, это заурядный алкоголь, эксклюзивным он не считается. Но он высококачественный. Цена на коньяк «Золотая выдержка» (4 года) не большая. Теперь на бирке указывают, что в основании напитка находятся спирты из Испании. Бесспорно, спирты из Испании немного ниже качеством французских, но все равно очень приличные, исходя из их низкой стоимости.

Стоимость бренди «Золотая выдержка» варьируется от 400 до 900 рублей, вопреки популярности марки, абсолютно приемлемая цена. Расфасовывают бренди в бутылки с толстым донышком по пол-литра. На горлышке бутылки находится выпуклый логотип — это залог подлинности напитка. Бутылка украшена броскими красными с позолотой бирками.

Старая Гвардия, от 399 р

(основан в 1942 году). Сейчас он называется «Бастион», входит в состав BELUGA GROUP и является самым крупным производителем дешевого коньяка в России.

Крепкий алкогольный напиток «Старая Гвардия» имеет яркий янтарный цвет. Вкус мягкий с нотками шоколада, древесины, ванили и чернослива.

Ценители рекомендуют не закусывать коньяк, а употреблять его после еды. Дело в том, что многие блюда могут «перебить» вкус напитка, и его не удастся оценить в полной мере.

Каменный лев, от 399 р

(основан в 1942 году). Сейчас он называется «Бастион», входит в состав BELUGA GROUP и является самым крупным производителем дешевого коньяка в России.

Крепкий алкогольный напиток «Старая Гвардия» имеет яркий янтарный цвет. Вкус мягкий с нотками шоколада, древесины, ванили и чернослива.

Ценители рекомендуют не закусывать коньяк, а употреблять его после еды. Дело в том, что многие блюда могут «перебить» вкус напитка, и его не удастся оценить в полной мере.

Каменный лев, от 399 р

Еще один продукт, производимый . Срок выдержки 5 лет. Напиток имеет оттенок темного янтаря. Отличается теплым и выразительным вкусом, присутствует яркий привкус ванили и шоколада, что очень нравится женщинам.

После употребления «Каменного льва» ощущается продолжительное послевкусие: оттенки карамели и древесины. Коньячные спирты, на которых базируется купаж напитка, завозятся из Франции. Коньяк хорошо сочетается с фруктами и темным шоколадом.

Интересный факт: большое преимущество «Каменного льва» — это дизайнерская бутылка. Специалисты отмечают, что подделать ее непросто, поэтому риск покупки фальсификата значительно снижается.

Во Франции

Лучшие коньяки мира, сделанные французами, продаются элитными тиражами, строго лимитированными. Они разливаются в специфическую посуду: хрустальную и даже – золотую. А самый дорогой экземпляр (кстати, угодивший в книгу рекордов) – Henri IV Dudognon – был продан за два миллиона долларов! Конечно же и сама бутылка для изысканного напитка не подкачала. Ее корпус был выполнен из золота и платины и украшен множеством бриллиантов. Понятное дело, лучшие коньяки – вещь элитная, требующая и соответствующей оправы.

Далее представляем топ-5 лучших (и самых, конечно же, дорогих напитков, произведенных французскими коньячными домами).

Бастион, от 399 р

Далее представляем топ-5 лучших (и самых, конечно же, дорогих напитков, произведенных французскими коньячными домами).

Бастион, от 399 р

Российский коньяк с удивительной историей. В 2002 году право на эту марку получила Русская винно-водочная компания. Она продала право на изготовление «Бастиона» Московскому межреспубликанскому винодельческому заводу.

В 2020 году предприятие обанкротилось, и теперь владельцем бренда является BELUGA GROUP.

В состав «Бастиона» входят премиальные спирты, которые привозят из Франции. Поэтому считается, что он имеет «французские корни».

За такую стоимость можно приобрести коньяк трехлетней выдержки. Он обладает янтарным цветом. Вкус мягкий, с ванильными и фруктовыми нотками.

Употреблять коньяк лучше в качестве дижестива (напитки, которые подают после еды), либо можно сочетать его с шоколадом или сигарой.

Роскачество назвало пять лучших коньяков в российских магазинах

2018-05-16T11:39+0300

2018-05-16T19:16+0300

https://ria.ru/20180516/1520666293.html

Роскачество назвало пять лучших коньяков в российских магазинах

https://cdn22.img.ria.ru/images/100973/95/1009739536_0:131:2500:1537_1036x0_80_0_0_8902088385ca0a5b3305678bcb03b5c1.jpg

РИА Новости

https://cdn22.img.ria.ru/i/export/ria/logo.png

РИА Новости

https://cdn22.img.ria.ru/i/export/ria/logo.png

МОСКВА, 16 мая — РИА Новости. Четыре импортных и только один отечественный коньяк, которые продаются в России, признали высококачественными, следует из результатов исследования Роскачества. Кроме того, 15 российских коньяков исключили из рейтинга организации из-за того, что в производстве напитка используется не виноградный спирт.

Для исследования эксперты закупили коньяк российского производства 47 торговых марок, а также коньяк из Франции, Грузии, Молдавии и Армении.

Среди проверенных образцов — как знаменитые («Арарат», Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin), так и локальные бренды («Киновский», «Три звездочки», «Коктебель», «Старейшина», «Дагестанский»).

Специалисты протестировали напиток по показателям безопасности, качества и подлинности, органолептическим показателям (их проверяли международные эксперты из Франции и Армении), а также по физико-химическим данным, таким как крепость, массовая концентрация сахаров, альдегиды, средние эфиры, летучие кислоты, метиловый спирт и токсичные элементы.

Кроме того, проверялось наличие ароматизаторов и красителей, а также сорт спирта, из которого изготовлен коньяк, — должен использоваться только коньячный, а не более дешевые пшеничный или картофельный.

По результатам исследования коньяки пяти брендов признаны высококачественными — четыре французских и один российский. Это Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin и крымский «Бахчисарай» — этот товар уже получил государственный Знак качества.

Откуда спирт?

«Важным вектором исследования стало определение природы происхождения спирта для выявления фальсификации напитка», — говорится в отчете.

Для проверки спирта Роскачество внедрило в повышенный стандарт качества признанную международную методику изотопного анализа, так как в ГОСТ метод определения природы виноматериала не включен.

«По ГОСТу сегодня установлено, что коньяк должен быть произведен с помощью перегонки столового виноматериала, произведенного из винограда и выдержанного в контакте с древесиной дуба не менее трех лет. Однако данный ГОСТ не имеет в поддерживающем перечне метода определения природы виноматериала.

Мы считаем, что необходимо расширить методы контроля по природе происхождения спирта.

Поэтому нужно зафиксировать в ГОСТе, устанавливающем требования к продукции, метод определения соотношения изотопного состава углерода, кислорода, водорода», — объяснила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

Исключенные из рейтинга

По результатам исследований изотопного состава эксперты сделали заключение о не виноградном происхождении спирта в отношении 15 товаров из 47.

Это «Остров Крым», «Бастион», «Легенды Севана», «Русский Крым», Fathers Old Barrel, «Крымский статус», «Аграв», «Три звездочки» («ЗАО ВКК «Русь»), «Три звездочки» (ООО ТД «КВС»), Армянский коньяк «КД» (ООО «Арегак»), «Белая Гвардия», коньяк армянский «Поздравительный», «Три Звездочки» (ООО «Винно-коньячный ), «Людовик» и «Арман».

Поскольку эта методика не входит в ГОСТ, юридически данные товары не нарушители. Однако их исключили из рейтинга Роскачества.

Красители и ароматизаторы

Не все коньяки успешно прошли и проверку на содержание красителей и ароматизаторов. Недобросовестные производители могут использовать их, чтобы облагородить напиток, не получивший нужных показателей вкуса, цвета и аромата в процессе выдержки.

Запрещенных синтетических красителей специалисты не нашли, но в пяти коньяках были обнаружены ароматизаторы. Это «Три звездочки» (ЗАО «Вино-коньячный комбинат «Русь»); армянский коньяк «КД», «Белая Гвардия»; «3 звездочки. Одесский» (ООО «Родник и К») и «Три Звездочки» (ООО «Винно-коньячный ).

Страна камней, от 399 р

Армянский коньяк, а это определение для многих означает знак качества. Напиток производится на «Араратском винном заводе», основанном в 1903 году.

Ассортимент коньяков «Страна камней» довольно разнообразен. За минимальную цену можно купить коньяк трехлетней выдержки. Это напиток цвета темного янтаря со сложным и мягким вкусом.

Присутствует привкус меда, шоколада, древесины, фруктов. Имеет долгое приятное послевкусие.

Рекомендуется употреблять в чистом виде.

Крымский статус, от 388 р

Армянский коньяк, а это определение для многих означает знак качества. Напиток производится на «Араратском винном заводе», основанном в 1903 году.

Ассортимент коньяков «Страна камней» довольно разнообразен. За минимальную цену можно купить коньяк трехлетней выдержки. Это напиток цвета темного янтаря со сложным и мягким вкусом.

Присутствует привкус меда, шоколада, древесины, фруктов. Имеет долгое приятное послевкусие.

Рекомендуется употреблять в чистом виде.

Крымский статус, от 388 р

Этот коньяк производят на , который располагается в республике Крым.

Более бюджетный вариант — «Крымский статус» трехлетней выдержки. Ему присущ светло-золотистый оттенок. Вкус согревающий и теплый с длительным послевкусием с ванильными нотками и дубовым флером.

Напиток легко пьется, не горчит и не обжигает. Чтобы оценить его вкус, лучше всего употреблять его после еды в сочетании с кофе или сигарой. Неплохой коньяк в своей ценовой категории.

Три звездочки, от 388 р

. Основан в 1885 году. Является крупнейшим российским производителем коньяка.

Коньяк имеет классический янтарный цвет. У него очень яркий вкус: кофейно-миндальный, который очень нравится женщинам.

Приятное послевкусие, напиток словно обволакивает, расслабляет. Коньяк «Три звездочки» изготовлен по традиционным технологиям, он соответствует всем требованиям, поэтому не стоит опасаться «неприятных сюрпризов».

Коньяк прошел проверку Роскачества, признан качественным и безопасным. Правда, национальная система мониторинга качества охарактеризовала его вкус, как «недостаточно насыщенный». Также было заявлено, что напиток получил дегустационную оценку ниже установленной стандартом Роскачества.

Потребители же напротив оценивают коньяк довольно высоко, по крайней мере, в сети о нем не так уж много негативных отзывов.

Источник: napitok-eco.ru

. Основан в 1885 году. Является крупнейшим российским производителем коньяка.

Коньяк имеет классический янтарный цвет. У него очень яркий вкус: кофейно-миндальный, который очень нравится женщинам.

Приятное послевкусие, напиток словно обволакивает, расслабляет. Коньяк «Три звездочки» изготовлен по традиционным технологиям, он соответствует всем требованиям, поэтому не стоит опасаться «неприятных сюрпризов».

Коньяк прошел проверку Роскачества, признан качественным и безопасным. Правда, национальная система мониторинга качества охарактеризовала его вкус, как «недостаточно насыщенный». Также было заявлено, что напиток получил дегустационную оценку ниже установленной стандартом Роскачества.

Потребители же напротив оценивают коньяк довольно высоко, по крайней мере, в сети о нем не так уж много негативных отзывов.

Источник: napitok-eco.ru

История происхождения напитка

История происхождения коньяка окутана множеством легенд. В городе Коньяк, при помощи перегонного аппарата, который привезли в город крестоносцы, в конце 16 века стали выгонять из виноградного вина спирт. Продавался такой напиток – в чистом виде или разбавленный водой – под названием «жженое вино» или «брандвейн», но это являлось только началом производства коньяка.

Решающий момент в организации производства связывают с одной легендой. Доблестный французский рыцарь Жак де ля Круа Марон занимался виноделием в перерывах между походами. Вернувшись из похода, он узнал об измене жены и убил ее вместе с любовником.

Однажды ему приснился страшный сон – наказанием за содеянное ему будет то, что его тело 2 раза сварят в кипятке и извлекут из него душу. Доблестный рыцарь истолковал сон на свой лад и 2 раза перегнал вино из своих виноградников. При этом он оставил только «душу» – центральную фракцию, а начальную и конечную фракции удалил.

Полученный спирт он залил в дубовую бочку и подарил местному монастырю. Через несколько лет монахи открыли бочку и обнаружили, что из виноградного спирта получился напиток с божественным вкусом – первый коньяк.

Существует также легенда о том, как российскому производителю Николаю Шустову удалось получить разрешение на использование слова «коньяк» в названии своей продукции. На всемирной выставке 1900 года, которая проходила в Париже, он анонимно представил образцы продукции своих винных заводов для оценки. Образцы заняли первое место, а Шустов получил право называть продукцию своих заводов словом «коньяк». Такого права не было ни у одного иностранного производителя.

С ростом популярности российского коньяка в Европе связана и другая легенда: производитель коньяка Шустов, для рекламы своей продукции, придумал такой ход – в престижных ресторанах «специальные люди» спрашивали только его коньяк, называя его самым лучшим в мире. Способ себя оправдал – продажи продукции резко пошли вверх.

Особенности изготовления

Технология изготовления этого напитка включает в себя несколько этапов:

• получение специальных виноматериалов;
• дистилляция;
• выдержка;
• оклейка;
• снятие с клея;
• отстаивание;
• охлаждение;
• очистка;
• разлив.

Для получения виноматериалов в качестве сырья применяются белые, розовые и красные сорта винограда с содержанием сахара не менее 15% и кислотностью не меньше 5 г/дм3. Виноград обязательно должен обладать ароматом с мягким оттенком фруктов.

После приготовления молодого вина, с крепостью не ниже 8°, его подвергают дистилляции. Этот процесс позволяет увеличить содержание спирта до 33°. Полученный спирт перегоняется два раза. При каждой дистилляции выделяется средняя фракция. Это позволяет получить спирт до 70°. На этом этапе происходит разделение спирта на 1 и 2 сорта. Из спирта 1 сорта изготавливают марочные коньяки, а из спирта 2 сорта – ординарные.

Полученный спирт непригоден для изготовления спиртных напитков, так как обладает неприятным вкусом и не имеет запаха. Для получения вкуса, запаха и цвета, которыми славится коньяк, спирт разливают в бочки из дуба и выдерживают в помещениях, где влажность составляет 75%, а температура находится в диапазоне от 15°С до 20°С.

При выдержке происходят окислительно-восстановительные процессы, в результате которых коньячные спирты вступают во взаимодействие с деревом. Образующиеся при этом различные эфирные соединения придают напитку аромат и окраску, а затем различные коньячные спирты перемешивают в определенных пропорциях с добавлением других материалов. Этот процесс называется купажированием.

Для того чтобы осадить лишние дубильные и красящие вещества, в купаж добавляют различные вещества, которые их осаждают и коагулируют. Данный процесс называется оклейкой. Для того чтобы клеящие вещества ассимилировались и осели, требуется время. Для ординарных сортов это 3 месяца и больше, а для марочных – не менее полугода. Данный этап называется отстаиванием. Затем осадок сливают в специальные бочки, а сам коньяк, спустя 3 или 5 суток, фильтруют и охлаждают.

Во Франции не производится процесс оклеивания коньяка. Его подвергают обработке холодом и очищают путем фильтрования. Такой строгий контроль за всеми этапами технологического процесса обеспечивает устойчивость коньяка к помутнению.

В последнее время различными исследованиями подтверждается вывод о том, что этот процесс приносит больше вреда, чем пользы, поэтому его применяют при изготовлении ординарных коньяков.

Как выбрать коньяк

Внешний вид

В первую очередь нужно помнить, что стоимость хорошего коньяка не может быть низкой, так как на приготовление одного литра спиртного напитка требуется не менее 10 литров виноградного вина и несколько лет выдержки. Именно поэтому нужно отказаться от приобретения напитка, стоимость которого заметно ниже, чем средняя стоимость представленных в продаже коньков.

При выборе нужно обращать внимание не только на состояние этикетки и крышки, но и на содержимое бутылки. Оно не должно иметь инородных вкраплений, мути, осадка. Если бутылку с качественным напитком перевернуть вверх дном, то на ее стенках должны появляться маслянистые подтеки. Пузыри воздуха сначала должны появиться большие, а уже после – мелкие. Если со дна упадет хоть одна капля большого размера, это служит подтверждением высокого качества продукта. Напиток, налитый в фужер, не должен изменять запах, когда нагревается от тепла руки. Также в букете напитка не допустимо появление запаха керосина, спирта или ацетона.

Выдержка

Срок выдержки коньяка имеет серьезное влияние на качество и вкус этого напитка. Во время выдерживания коньяка в бочках, из него испаряются нежелательные вещества и напиток получает свой аромат. Выдержку производитель может даже не указывать, если коньяк произведен путем смешивания разных видов спирта. Конечно, коньяк, изготовленный таким способом, менее качественный.

В магазинах можно приобрести коньяк со сроком выдержки от 5 до 7 лет. Купить коньяк с большим сроком выдержки можно в специализированных магазинах, так как он имеет более высокую стоимость.

Наиболее распространенной классификацией коньяка является европейская.

Она выделяет следующие категории:

1. Very Special (VS). Напиток с минимальной выдержкой – 2 года.
2. Superior. Выдержка – 3 года.
3. Very Superior Old Pale (VSOP). Выдержка – минимум 5 лет.
4. Extra Old (XO). К этой категории относятся напитки с выдержкой более 6 лет.

Отечественная классификация разделяет коньяк на 3 категории:

1. Ординарные (обычные). Коньяки этой категории разделяются по сроку выдержки, который обозначают количеством звездочек. Каждая звездочка – 1 год выдержки.
2. Марочные. В этой категории имеется разделение на типы:

• ОС – очень старый. Выдержка такого коньяка составляет от 12 до 23 лет в бочке.
• КВВК – коньяк высшего качества. Выдержка в бочке от 8 до 10 лет.
• КС – старый коньяк. Выдержка в бочке от 10 до 12 лет.
• КВ – выдержанный коньяк. Выдержка до 8 лет.

3. Коллекционные. Такие напитки имеют выдержку в бочке более 23 лет и являются уникальными по своим характеристикам.

Страна производства

Коньяк подразделяется на отечественный и зарубежный. Последний можно разделить на коньяк из Франции, Армении, Грузии, Молдовы и т.п. Страна-производитель обязательно должна указываться на этикетке. Французские коньяки являются элитными и дорогими. Так как Франция является родиной этого напитка, то коньяк, произведенный в этой стране, является эталоном вкуса и качества. Российский, армянский и грузинский коньяки более доступны по цене, но и качество при этом заметно отличается от французского.

Чем коньяк отличается от бренди?

Оба напитка изготавливаются из винограда, и многие ценители не видят между ними особой разницы. Бренди – спиртные напитки, получаемые в результате перегонки виноградного вина и соков плодовых или ягодных растений. Название бренди не предполагает отнесение к конкретному виду напитка, а только служит для обозначения технологии приготовления. В свою очередь, коньяк — это разновидность бренди. Для коньяка большое значение имеет выбор сырья для приготовления, способа перегонки, срока выдержки и крепости.

Рейтинг лучших коньяков на 2021 год

Для того чтобы было легче выбрать коньяк по цене, достоинствам и недостаткам, мы взяли наиболее популярные спиртные напитки лучших производителей, распределили их по группам и составили их рейтинг.

Для обеспечения объективной оценки, при составлении рейтинга мы опирались и на отзывы о коньяке, размещенные в интернете. Стоимость указана в среднем за бутылку объемом 0,5 л.

Источник: topsov.com