Чем закусывать коньяк с колой


Давайте сразу: такие напитки, как коньяк, виски, ром пить с колой — это кощунство. Такие напитки следует употреблять в чистом виде. Но вас же не остановить, так?

Да и коньяки бывают не самого лучшего качества. Такие, что пить их в чистом виде совсем невозможно. Так что если вы все-таки решили, что либо коньяк с колой, либо вообще его не пить (а выпить при этом хочется), то давайте в таком случае соблюдать простые правила.

Вообще, не обязательно брать именно Кока-Колу, если вы замените ее на Пепси, то разницы не заметите — это точно. Если же говорить о напитках других производителей, менее известных, то здесь опирайтесь на вкус напитка, который покупаете к коньяку — он не должен быть отвратительным. А то так себе коньяк плюс так себе лимонад — получается ерунда какая-то.

Как правильно смешать


Идеальные пропорции 1:1. Сначала лучше добавить в бокал лед, затем влить туда коньяк и колу. При этом если вы планируете пить этот коктейль весь вечер, то лучше изменить пропорции, увеличив количество колы (2:3).

Кстати, если вы хотите подать подобный «коктейль» на вечеринке или просто приеме гостей, то учитывайте, что такое сочетание нравится не всем. Некоторые утверждают, что подобный коктейль отдает резиной.

Правда, тут есть варианты, как улучшить этот коктейль.

Альтернатива:

Бравый мачо

Вам понадобятся:

  • Кока-кола: 350 мл;
  • Коньяк: 35 мл;
  • Черный растворимый кофе: 1/2 пакетика.

Как готовить:

  • Налить в пивной бокал колу и коньяк
  • Добавить кофе
  • Хорошо перемешать ложкой.

Кубинский бренди

    Вам понадобятся:

  • Коньяк: 50 мл;
  • Кола: 30 мл;
  • Сок лайма (лимона): 20 мл;
  • Лед: 3-4 кубика.

Как готовить:

  • Смешать в шейкере лед, коньяк и лимонный сок
  • Перелить содержимое в бокал и добавить колу
  • Сверху коктейль украсить ломтиком лайма

Купить коньяк для приготовления всех вышеназванных коктейлей вы всегда можете в магазине WineStreet.

Источник: winestreet.ru

Категории коньяка


Коньяк бывает ординарным и коллекционным. Ординарный выдерживается от 3 до 5 лет, а коллекционный – свыше 6 лет. Также по коньячной технологии выдерживается большое количество сортов бренди. Как и в случае с шампанским, настоящим коньяком у французов считается только тот, который произведен в городе Коньяк провинции Шаранта.

Во французской классификации коньяк разделяются на следующие сорта: V.S. – 2 года выдержки, S. – 3, S.O.P. – 4, V.S.O.P. – 5, X.O. – 6. А сорт коньяка, выдерживающийся более 6 лет, получает собственное имя.

В международной практике коньяком также называют только напитки, произведенные по утвержденной технологии в провинции Шаранта. На этикетке такого коньяка принято указывать полную информацию о возрасте и местности происхождения.

Ординарные коньяки в России получают свои звездочки по количеству лет выдержки – от 3 до 5, а коллекционные напитки более 23 лет выдержки получают собственное имя. Также выделяется марочный коньяк, в котором КВ – от 6 лет выдержки, КВВК – от 8, КС – от 10 и ОС – от 12 лет выдержки.

Где и как пьют коньяк?


Традиционный способ употребления коньяка – в загородном доме у камина, где отсутствуют ненужные запахи и очень тихо. Здесь можно в полной мере насладиться всеми качествами хорошего напитка. В этом случае выбирают выдержанные более 6 лет бренди и пьют алкоголь из бокалов-шаров.

Большинство же современных людей предпочитает шумную вечеринку в баре или ночном клубе. Для таких случаев больше подойдет молодой бренди, который часто подают со льдом, тоником или в составе коктейля. Но разбавляют не только молодой коньяк, но и выдержанный, категории VS или VSOP. Коктейли из бренди с тоником подают в высоких хайболах с коктейльной трубочкой.

Есть и группы энтузиастов, которые выезжают на специальные сессии для дегустации винтажных и редких сортов коньяка. Напиток на таких мероприятиях разливают в бокалы-тюльпаны.

Как правильно пить коньяк?

Идеальной температурой для подачи коньяка является комнатная, в пределах от 20 до 25 градусов. Специально греть коньяк не нужно. Наоборот, для некоторых сортов молодых бренди предусмотрено охлаждение перед употреблением.

Существует несколько вариантов подачи коньяка. Классический вариант – в снифтерах. Так называют круглый пузатый бокал на короткой ножке, имеющий вверху сужение. Перед употреблением принято изучать аромат напитка. Особенно это важно, если алкоголь имеет выдержку не менее 6 лет.


Также можно использовать бокал-тюльпан, коньячную рюмку, воббл, низкий стакан для бренди и т.п.

Вначале рекомендуется совсем немного подержать бокал в ладони и посмотреть, как коньяк стекает по стенкам. Так можно определить срок выдержки напитка. Чем старше алкоголь, тем тягучее будет жидкость. Пить коньяк нужно небольшими глотками и при этом смаковать каждую каплю, чтобы ощутить все послевкусие.

Правило трех «С»

По этикету употребление коньяка в приличном обществе подразумевает три «С»:

1. Café

2. Cognac

3. Cigare

То есть, сначала нужно выпить небольшую чашечку кофе, потом коньяк, а затем затянуться хорошей сигарой. Никакой закуски для выдержанного коньяка не требуется. Напитки менее 10 лет выдержки во Франции принято сопровождать шоколадом или паштетом. А вот традицию закусывать коньяк кусочком лимона, посыпанным кофе, авторство которой приписывают Николаю II, многие ценители считают странной и даже кощунственной. Лимон полностью забивает вкус напитка и может использоваться только в случае с некачественным бренди.

Правильная закуска для коньяка

К блюдам и продуктам, которые гармонируют с коньяком и позволяют подчеркнуть его вкус, относятся:


  1. Черный шоколад. Это прекрасная закуска практически для любого бренди. Его горчинка будет подчеркивать дубовые ноты крепкого напитка.
  2. Сладкие фрукты также помогут смягчить горечь и подчеркнуть аромат алкоголя. Самые подходящие – персики, абрикосы, груши, яблоки, виноград. А экзотические плоды лучше использовать в сочетании с коктейлями, в составе которых есть коньяк.
  3. Мороженое, а также десерты на основе взбитых сливок. Они могут иметь классический сливочный вкус или кофейный (шоколадный).
  4. Орехи. Подойдут миндаль, кешью, фундук. Для интересного оттенка вкусов можно подавать орехи в глазури или шоколаде.
  5. Твердые сыры. Лучше выбирать сорта без резкого запаха. Подойдут Грюйер, Эдам, Гауда, Пармезан. Идеальным вариантом будет сырная тарелка с разными видами сыра, орехами и виноградом.
  6. Паштет из куриной печени или мяса кролика. Такой нежирный и нежный продукт без резких запахов – одна из лучших закусок для коньяка.
  7. Нежирное мясо. Прекрасно сочетаются с бренди птица и телятина. На стол можно поставить как нарезку из мясных деликатесов, так и горячее блюдо. Но при его готовке рекомендуют недосолить мясо, и не стоит использовать сильнопахнущие специи.
  8. Икра, красная рыба и морепродукты. К коньяку идеально подойдут слабосоленая семга, красная икра в тарталетках и блюда из морепродуктов.

Также в качестве закуски можно использовать маслины, качественные шоколадные конфеты, суфле, брауни, муссы, тирамису. Если хочется цитрусовой нотки, то можно подать лимоны, только не свежие, а карамелизированные.

Сочетание закусок с разными сортами коньяка

У молодых бренди вкус более легкий, поэтому такие напитки идеально сочетаются с твердым сыром, устрицами, омарами и икрой.

Для коньяков категории VS, которые отличаются фруктовым ароматом, подойдут чизкейки, белый шоколад, десерты с нежным вкусом.

У коньяка категории VSOP вкус более пряный, а аромат более насыщенный. Для таких напитков лучше подбирать зрелые сыры – Рокфор, Гауду и т.п. Также подойдут фрукты, утиное мясо, различные паштеты.

Выдержанные коньяки категории XO, как правило, имеют очень богатый вкус и сложный аромат. К ним лучше выбирать качественный шоколад, фрукты в сахаре, запеченное мясо и такие сорта сыра, как Пармезан, Эпуас и Мимолет.

Коктейли на основе коньяка

Поскольку коньяк представляет собой купаж разных спиртов, его можно назвать просто идеальным напитком для составления коктейлей. Он сочетается с другим алкоголем, безалкогольными напитками с цитрусовыми и тропическими нотками, а также с кофе, минеральной водой, колой и тоником.


Из молодых коньяков часто делают лонг дринки с имбирным элем. В напитки к более зрелым бренди добавляют апельсиновый ликер, лимонный сок, битеры. Одним из самых знаменитых можно назвать «Шампань-коктейль» — микс коньяка и игристого вина. Среди классических коктейлей на основе коньяка также можно отметить Сайдкар, Сазерак, Бренди Александр, Старую площадь и другие.

Источник: zen.yandex.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.