Винные коктейли

Коктейли из красного вина

Перед тем, как приступить к приготовлению коктейлей, нужно запастись достаточным количеством ледяных кубиков, а также подготовить специальные фужеры или бокалы, дополненные соломинками для коктейля. Без них никак не обойтись!

1. Коктейль «Легкое головокружение»

Нам понадобятся 3 меры красного виноградного вина, одна третья часть меры рома, 3 меры охлажденной колы-лайт и, конечно, кубики льда. В охлажденный бокал помещаем 4 кубика льда, наполняем сосуд колой. Добавляем вино. В заключении вливаем ром. Сервируем соломинкой.

2. Коктейль «Оранжевое настроение»

Для приготовления этого напитка не обойтись без нескольких долек апельсина, половины стакана апельсинового сока, половины стакана сухого красного вина, немного льда и чайной ложки сахарного песка, если вам нравится более сладкий вкус

На дно бокала укладываем фруктовые дольки, наливаем предварительно подслащенное вино, на него осторожно льем апельсиновый сок, сверху помещаем кубики льда. Край фужера можно украсить ломтиком апельсина

3. «Таежная кровь»

Сок свежей клюквы – 70 мл, сахарный песок – 1 чайная ложка, сухое красное вино – 30 мл, шампанское розовое – 30 мл и конечно же, лед. Приготовление: из 100 граммов свежей клюквы отжимаем сок, добавляем туда сахарный песок и размешиваем до полного растворения. Наливаем подслащенный сок в фужер, добавляем туда красное вино, сверху наливаем шампанское, кладем лед и немедленно подаем. В некоторых случаях можно не добавлять сахар в клюквенный сок, тогда нужно обработать сахарной пудрой край бокала. Для этого берем чисто вымытые бокалы, по краю проводим лимонной долькой и тут же окунаем край бокала в насыпанную на тарелке сахарную пудру. После этого бокал приобретает живописный вид, а напиток кажется совсем не кислым.

4. «Росинка»

Ингредиенты: свежая малина – 50 грамм, сок лайма – 20 мл, красное вино — 50 мл, сироп из земляники – 15 мл, лед — 2 кубика. Отжимаем сок из свежей малины, смешиваем его с красным вином, туда же вводим земляничный сироп, еще раз смешиваем и наливаем в бокалы, на дне которых уже имеются 3 кубика льда.

5. «Шоки-Чоки»

Берем сухое красное вино – 50 мл, сливки – 30 грамм, горький шоколад – 30 грамм, ликер — 100 мл, колотый лед. Шоколад растапливаем на водяной бане, в горячий шоколад вводим сливки, оставляем до полного остывания. Затем красное вино смешиваем с ликером, добавляем шоколад и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Сверху украшаем кусочками льда и подаем гостям.

6. «Джангл»

Нам понадобятся мороженое «Пломбир» – 50 грамм, красное вино – 150 мл, вишневый сок – 100 мл, 2 кубика льда. Все ингредиенты за исключением ледяных кубиков взбиваем в шейкере, разливаем по стаканам, добавляем лед и угощаем гостей.

7. «Парамарибо»

Для приготовления данного алкогольного напитка потребуется: полстакана сладкого красного вина, 1 столовая ложка гранатового сока, 1 столовая ложка грейпфрутового сока, 1 столовая ложка коньяка, треть стакана крепко заваренного чая «Ройбуш». Все ингредиенты в любой последовательности помещаем в шейкер, взбиваем и немедленно употребляем.

С розовым вином

Хороший алкоголь данной разновидности – редкость. Если бутылка такого попалась в руки, стоит к выбору рецептов для коктейлей с розовым вином отнестись скрупулезно, чтобы не жалеть о том, что просто не выпили в чистом виде.

«Berry wine»: фруктовая феерия

Напиток готовится донельзя просто: главное соблюсти пропорцию.

Состав:

• водка – 20 мл;
• вино – 50 мл;
• острый битер – 2 дэша;
• ликер пряный – 15 мл;
• свежевыжатый сок лимона – 1 мл;
• арбузный микс – 50 мл.

Все перемешать . Можно прямо в бокале для подачи. Украсить лепестками роз.

Важно! Для этого коктейля все компоненты должны быть хорошо охлаждены. . Вино Франческа: коктейля много не бывает

Вино Франческа: коктейля много не бывает

На бутылку (0,75l) розового вина:

• вода и мед – по 80 мл:
• листья шалфея – 15 шт. непосредственно для напитка, свыше – для украшения в бокале;
• лимонный твист – для завершения подачи.

Нагреть воду и растворить в ней мед. Добавить шалфей и деревянной ложкой хорошо растереть. Оставить сироп для остывания. Наполнить кувшин льдом и процедить туда полученную смесь. Перемешать. При подаче на стол добавить в каждый бокал пару листиков шалфея и украсить лимонным твистом.

Горячий коктейль с клюквой и смородиной

Ингредиенты согревающего напитка:

• вино – 0,75л;
• клюквенный , грейпфрутовый, черносмородиновый – по 0,25 л каждого;
• водка – 50 мл;
• ягоды клюквы и черной смородины – по 100 г;
• сахар – 150 г.

Вино и соки смешиваем в кастрюле, добавляем сахар и ягоды. Смесь ставится на слабый огонь , варим до растворения песка и доводим до кипения. Огонь уменьшаем, добавляем водку. Пару минут поварить и горячим разлить по стаканам или бокалам. Подается с трубочкой.

С игристым вином

Использовать для приготовления можно и нужно шампанское. Коктейль с ингредиентом «игристое вино» будет уместным на любой вечеринке.

Летняя чаша: простой освежающий коктейль

В стакан со льдом налить по 60 мл:

• игристое белое вино;
• лимонада;
• клюквенного сока.

Добавить капельку – всего 3 мл – имбирного ликера. Просто перемешать прямо в таре – коктейль на основе игристого вина готов.

«Эликсир красоты»: огурец тоже пригодится

Для приготовления понадобится сахарный сироп, который варится из равного количества воды и сахара до полного растворения белых кристаллов.

В состав входят:

• 12 мл розового игристого вина;
• по 12 мл лимонного сока и сахарного сиропа;
• 15 мл пюре клубники;
• 45 мл джина,
• 2 кусочка огурца.

Овощ измельчить в шейкере. Добавить заранее приготовленный сахарный сироп и все остальные продукты, за исключением розового игристого, лед. Взболтать все содержимое и перелить в бокал сверху добавить вино.

Dolce Vita пить – сладко жить

Рецепт этого коктейля с игристым вином – прост и незатейлив. В равной доле (по 20 мл) смешиваются;

• Кампари;
• лимонная водка;
• апельсиновый ликер;
• сок лимона.

Шампанское доливается уже в коктейльный бокал (до краев), в котором также находится лед. Завершающим штрихом является украшение ягодой вишни.

Классификация винных коктейлей

Провести условное разделение всех видов коктейлей, содержащих вино, можно по следующему принципу. По содержанию в готовом продукте спирта и по общему количеству жидкости в бокале. Крепость таких напитков составляет от 20 до 35%. А объем — от 60 мл до 200 мл.

1. Пролонгированные. Общий объем шейка составляет от 150 до 300 мл, а содержание спирта варьируется от 7 до 17%.
2. Короткие напитки. В бокал наливают от 60 до 150 мл жидкости. Градусы в таком спиртном могут достигать 45%.
3. Шутеры. Такой алкогольный продукт пьют залпом. Его разливают в маленькие стопки по 45-60 мл. Коктейль еще называют «глоток». Крепость шейка может быть разной.

Различают коктейли на основе вина еще по вкусу. Они могут быть сладкие, кислые, горькие, цитрусовые, шоколадные, горячие, холодные, кисло-сладкие, терпкие, острые и шипучие.

Алкогольный продукт можно разделить по времени и месту употребления. Существует культура и этикет правильного употребления такого рода спиртного.

Условно шейки на основе вина можно разделить на такие виды:

1. Аперитивы. Употребляют до приема пищи. В их состав входят крепкие напитки. Они призваны возбуждать аппетит и улучшать пищеварение. Принимают коктейли в небольшом количестве.
2. Дижестивы. Данная группа напитков служит завершением обеда или ужина. Их пьют после еды, чаще всего с чашечкой кофе.
3. Ani taimе drink. Это самый распространенный и популярный вид алкогольных напитков, которые подают в барах, ночных клубах и на других массовых гуляньях в любое время суток.

Оригинальные коктейли на основе красного вина

Многие считают, что коктейль из красного вина имеет более выраженный вкус и аромат. Большая часть смешанных видов алкогольной продукции готовится из красных сортов винного спиртного:

1. «Шоколадный поцелуй». Для его создания понадобится: 50 мл кагора, 100 мл шоколадного ликера, 100 мл обезжиренных сливок, 30-40 г тертого шоколада. Все ингредиенты смешиваются в шейкере. Перед подачей на стол сверху натирают шоколад.
2. «Orang». Для начала стоит смешать апельсиновые дольки со 100 мл цитрусового сока. Потом нужно добавить 200 мл красного сорта сангрии и фруктовый лед.
3. «Таежная кровь». Крепкий и достаточно вкусный напиток готовят на основе клюквенного сока, розового шампанского и кагора. По вкусу можно добавить мед или сахар. Подают охлажденным, с фруктовым льдом.

Существует большое разнообразие коктейлей с красным вином и выбрать самый вкусный напиток просто невозможно. Каждый вид шейка имеет своих любителей и может пользоваться популярностью у людей разного возраста.

https://youtube.com/watch?v=wBRSCDniOhU%3Ffeature%3Doembed

С белым

Белое вино — это самодостаточный напиток, который редко используется в коктейлях. Но существует много разных интересных рецептов.

«Виноградный мартини»

Коктейль очень интересный. Имеет среднюю крепость. В название есть мартини, но в ингредиентах этот продукт отсутствует.

Итак, нам понадобится:

1. белое вино – 20 мл;
2. водка – 50;
3. белый виноград – примерно 10 штук
4. сахарный сироп

Способ приготовления:

Виноград размять. Сок, который получился из винограда, вылить в бокал. Следом добавить лед. Залить оставшиеся продукты и смешать.

«Персиковый кулер»

Ингредиенты:

1. необходимо два персика;
2. обычная газированная вода — примерно три стакана;
3. персиковый сок — один стакан;
4. две столовые ложки меда.

Способ приготовления:

1. Персик нарезать маленькими ломтиками.
2. В большой посуде смешать газированную воду, персиковый сок, белое вино и мед.
3. Все продукты тщательно смешать.
4. Добавить кусочки персика.

Можно подавать к столу.

«Калросс»

Ингредиенты:

1. 15 мл вина;
2. бренди (отлично подойдет абрикосовый) — тоже 15 мл;
3. 60 рома;
4. одну ложку сока лимона.

Способ приготовления:

В шейкер добавляем все ингредиенты и хорошо встряхиваем. Процеживаем напиток и разливаем по бокалам.

Рецепты коктейлей с белым вином

В разгар лета приятно побаловать себя коктейльчиком из белого вина с добавкой эля, коньяка, ягод, сока или меда.

Сангрия

Коктейли с вином с общим названием «Сангрия» готовят по разным рецептам. Мы рассмотрим вариант с белым полусладким вином, шампанским и апельсиновым соком.

Все ингредиенты:

• Сахар – 50 г.
• Апельсин – 1 плод.
• Лимон – половинка.
• Клубника – 10 ягод.
• Малина и черника – по 1 стакану.
• Сок апельсиновый – 1 стакан.
• Алкогольные составляющие – по 750 мл.

Как приготовить ягодно-алкогольный микс:

1. Тонко нарезать фрукты.
2. Сложить десерт в графин и залить жидкими компонентами.
3. Выдержать Сангрию в холодильнике 3 часа.
4. Попробовать напиток и по мере необходимости подсластить сахаром или медом.

Фейерверк

Этот напиток вполне оправдывает свое название, так как белое вино в рецепте коктейля сочетается с бренди и ромом. Потрясающий эффект от выпитого бокальчика гарантирован! Напиток скрасит скучные будни и придаст новизны праздничному застолью.

Компоненты:

• Вино – 50 мл.
• Ром и бренди – по 20 мл.
• Сок апельсиновый – 50 мл.
• Лед дробленый.

В шейкере встряхивают сок, бренди, вино, ром. Микс выливают в бокалы, дно которых притрушено ледяной крошкой. Употребляют винный коктейль немедленно.

С «Пломбиром»

Полный состав:

• Вино десертное – 200 мл.
• Сок апельсиновый – 50 мл.
• Ликер апельсиновый – 10 мл.
• Пломбир – 1 ст. л. мороженого.

Делают коктейль путем смешивания сока с ликером непосредственно в бокале. Затем добавляют вино и мороженое и наслаждаются сытным напитком.

Экспериментируйте и изобретайте собственный рецепт винного коктейля с самым неожиданным вкусом. Приятного отдыха!

Спиртное и неподходящие продукты

Когда в преддверии торжественного события человек усаживается за богатый стол, заставленный разнообразным спиртным, необходимо знать не только правила совмещения алкоголя. Важны и знания по поводу соответствия закусок. Ведь есть некоторые напитки и продукты, которые не стоит смешивать со спиртным во избежание неприятных для здоровья последствий.

Список таких напитков и продуктов следующий:

Так что же лучше предпочесть в качестве закусок? Специалисты и знатоки кухни советуют использовать к спиртному, особенно крепкому, следующие закуски:

1. Соленые овощи. Они помогают поддерживать водно-солевой баланс и не позволяют выпивающему столкнуться с обезвоживанием. Оптимальным и известным вариантом такого блюда является наш классический винегрет.
2. Продукты переработки томатов. В отличие от свежих помидоров такие блюда (консервированные томаты, изделия с добавлением томатной пасты) положительно сказываются на работе ЖКТ при приеме спиртного.
3. Мясо постного вида (отварное либо запеченное), различные морепродукты, рыба. Эти блюда обладают малым количеством жира, а благодаря белку перевариваются достаточно долго. Это позволяет, не создавая на поверхности слизистой желудка защитной пленочки, развиваться процессу постепенного всасывания спиртного. Что приводит к предотвращению быстрого опьянения и последующего тяжелого похмелья.

Как принимать алкоголь

Помните, что при смешивании разных алкогольных напитков, стоит больше обращать внимание не на их крепость, а на отличие в их биологической активности.

К примеру, водка всасывается медленнее, чем вино, несмотря на то, что она крепче.

Коньяк имеет сильное влияние на нервную систему, и это влияние сильнее водки или ликера. А все потому, что коньяк содержит дубильные вещества – группу различных растворимых в воде органических веществ ароматического типа.

Очень опасно принимать алкоголь с энергетическими напитками.

Данное сочетание резко повышает артериальное давление – это называется гипертоническим кризом. Такие резкие повышения чреваты кровоизлияниями в головной мозг и другие органы.

Также смесь алкоголя и энергетиков может стать причиной сердечной аритмии, судорожных припадков, нарушения нормальной работы почек и прочих проблем со здоровьем.

Водку можно запивать водой и соками, не содержащими сахар.

Жидкость, не содержащая сахар, снижает уровень разрушений этанола на слизистые, а также предотвращает обезвоживание. Витамины, содержащиеся в соках, имеют такое же влияние. Главное, чтобы напиток не содержал сахара, так как глюкоза, в отличие от фруктозы конкурирует с этанолом при расщеплении.

Что насчет понижения градуса?

Никакого вреда не будет, если разбавить водку обычной водой (не газированной). Многие понижают градус цветными напитками, но именно в них довольно много токсинов.

Во время застолья, при желании понизить градус многие начинают с водки, переходят на вино, а это очень плохая идея. Дело в том, что спирт забирает на себя все запасы метаболизма, после чего вино уже не способно нормально усвоиться. Из-за этого происходит отравление промежуточными продуктами.

Смешивать можно

Первый принцип совместимости гласит: исходное сырье должно быть идентичным. Хорошо «дружат» между собой напитки на основе:

• Зерновых спиртов. В первую очередь, это водка и виски. Также к этой группе относятся украинская горилка, немецкий шнапс, американский бурбон, еврейская пейсаховка и множество других национальных напитков.
• Виноградных спиртов. Представители данной категории: коньяк, арманьяк, бренди и его национальные вариации (болгарская плиска, греческая метакса, итальянская граппа, грузинская чача и т. д.).
• Фруктовых спиртов. Это кальвадос, кирш, тутовка, сливовица и любые другие крепкие алкогольные напитки на основе сока или выжимки любых ягод и фруктов.
• Спиртов из патоки (сахарного тростника). К ним прежде всего относятся ром и кашаса.
• Спиртов из агавы. Это разнообразные текилы, но к ним относят еще мескаль и практически неизвестный у нас сотол.
• Ароматизированных спиртов. К смешиванию напитков этой категории стоит относиться с особой осторожностью: объединяет их то, что аромат они получают за счет растительных компонентов и обладают отчетливым запахом этих ингредиентов, но производятся на основе разнообразных спиртов. Самые яркие представители этой группы ‒ абсент, джин, женевер, аквавит.

Спиртное из одного и того же сырья можно смешивать без опасений

Второй принцип смешивания алкогольных напитков ‒ повышение градуса. Тут все просто: если крепкое спиртное запить более легким напитком, эффект от воздействия этилового спирта на организм усилится, то есть опьянение будет более быстрым и сильным. Наутро употребление такой смеси с большой долей вероятности аукнется серьезным похмельем. Переход же от слабоалкогольных напитков к более крепким, особенно если они созданы на основе одного и того же сырья, замедляет процесс всасывания спирта в желудке. В результате в кишечник жидкость попадет только спустя час-два. Негативных последствий от подобного не будет.

Самый яркий пример такого сочетания ‒ вино и бренди. Лучше всего делать это подобно истинным гурманам: первое употреблять за ужином, а после вечерней трапезы , десертом.

Пить крепкое спиртное после легкого можно, а вот делать наоборот лучше не надо

О чем еще нужно знать?

Есть и еще несколько хитростей, которые помогут наслаждаться изысканными алкогольными напитками без последствий:

• Временной интервал. Если следовать поговорке о том, что между первой и второй перерывчик небольшой, можно опьянеть раньше всех. Поэтому, прежде чем выпить каждую следующую порцию алкоголя, подождите хотя бы 20 минут.
• Объем. Правило «лучше меньше, но чаще» работает только в отношении еды, к алкоголю оно неприменимо. Спиртное лучше употреблять большими порциями, но реже.
• Еда и закуски. Негативный эффект от воздействия алкоголя можно уменьшить при помощи еды. Закусывайте лучше жирной пищей или между тостами выпейте виноградного сока или съешьте немного меда.

Коктейли с красным и белым вином Рецепты

Большой выбор вин, хорошо могут сочетаться между собой, поражает новые изысканные оттенки вкуса. На основе смеси различных напитков (алкогольных и безалкогольных) создаются невероятно оригинальные коктейли. Есть рецепты, которые признаны во всем мире, и есть, которые оценил узкий круг поклонников. Есть некоторые, которые просто завораживают любителей коктейлей их новизны.

Мы предлагаем вам оценить 10 рецептов лучших коктейлей, которые дома готовить будет одно непрерывное удовольствие. Коктейли с красным и белым вином станут вашими любимыми напитками и может украсить праздничный стол.

«Отступ»

Известен многие коктейли, которые можно найти в различных интерпретациях.

Если взять самый простой вариант, для ее приготовления необходимо будет фрукты или ягоды, нарезать кусочками и залить вином. Часто берут красное вино, но при желании, можно взять и белый. Добавьте сахар по вкусу и удерживая полученный коктейль в холодильнике.

«Шоколадный поцелуй»

Этот коктейль является очень оригинальной, не только его имя, но и неповторимым вкусом. Большинство поклонников этого чудо – человека женского пола.

В шейкере смешайте 100 мл сливок 100 мл ликер шоколадный, 50 мл Красного вина. Наполните бокал кубиками льда и вылить в него смесь. Сверху, конечно, украсьте шоколадом тертым. Служить коктейль обязательно в бокалах с трубочкой.

«Калимочо»

Этот уникальный коктейль имеет огромный круг своих почитателей, уже который появился в начале семидесятых годов в Испании. Интересно, а причину ее появления. Когда был введен запрет на распитие спиртных напитков в общественных местах, хитрые испанцы решили смешивать вино и колу в бутылке, которая ранее была вода с газом. Этот напиток не вызывал подозрений полиции.

Для ее приготовления возьмите 100 мл любого Красного вина, добавить 100 мл колы (лучше, чем coca-cola). Смешать все это в пластиковую бутылку, несколько раз встряхнуть и разлить в стаканы со льдом. Долькой лимона можно украсить коктейль.

«Виноградный мартини

Это элегантный коктейль средней крепости. Хотя в названии и присутствует мартини (вермут), но внутри совершенно нет таких ингредиентов.

Возьмите 10-15 ягод белого винограда, раздавите в шейкере, влить полученный сок в стакан с кубиками льда. Добавьте 20 мл белого вина, 10 мл сахарного сиропа, 50 мл водки, хорошо перемешать. Все чудо-коктейль готов.

«Клубничный драйв»

Создатели этого коктейля обратили внимание на удивительный вкус напитка с комбинацией красное вино и ликер из клубники. . Подготовленный сосуд налейте 100 мл Красного вина, 100 мл содовой, 15 мл ликер клубничный

Смесь перемешайте, а затем добавьте кубики льда. Коктейль подается в стакане с трубочками.

Подготовленный сосуд налейте 100 мл Красного вина, 100 мл содовой, 15 мл ликер клубничный. Смесь перемешайте, а затем добавьте кубики льда. Коктейль подается в стакане с трубочками.

Слабоалкогольный коктейль с белым вином

В шейкере смешать лед, 20 мл белого вина, 10 мл лимонного сока, 60 мл рома, 15 мл коньяка. Коктейль перелить в бокал, процедив через гарантии.

«Бабье лето»

Этот коктейль имеет зеленоватый оттенок и очень легко готовить.

https://youtube.com/watch?v=mp9qt3ebrNo%3Ffeature%3Doembed

Растолките мяты (7-8 листов) в стакан, добавить 100 мл крепленного белого вина, 100 мл тоник, сверху украсить тонким ломтиком лимона.

«Греческий»

Если кто-то начал разбавить водой вино, были именно греки. Об этой традиции помнят и сейчас. Результатом является превосходный алкогольный напиток небольшой крепости.

Налейте в стакан 100 мл Красного сухого вина, а затем медленно добавьте 50 мл минеральной воды без газа, не забудьте перемешать постоянно.

«Холодная Мимоза»

Коктейль с мягкими нотками цитрусовых и небольшой сладостью мороженого.

В стакане смешайте 50 мл апельсинового сока и 10 мл ликера «апельсиновый», » добавить 200 мл белого десертного вина и 1 столовую ложку пломбира.

«Огонь винный пунш»

Этот коктейль, горячий он особенно хорош в прохладную погоду.

Нагреть до 70°C 750 мл столового Красного вина и перелейте его в миску из фарфора. 100 г сахара смочите в бренди, положите в металлик, гарантия и взял чашу с вином. Далее включите сахара. Он начинает плавиться и стекать в вино. Когда весь сахар растает, добавьте в полученный напиток 100 мл коньяка.

Мы надеемся, что предлагаемые рецепты, коктейли, красное и белое вино, найти лучшее, что будет поводом для радости в своей душе.

Источник: http://receptik.info/koktejli-s-krasnym-i-belym-vinom/

Необычные рецепты

Вино отлично сочетается с различными продуктами, которые на первый взгляд могут не годиться для приготовления коктейлей. Такие напитки могут быть как холодными, так и горячими, а также подаваться к столу в не совсем традиционной посуде (например, в кружках).

В ход идет даже варенье

Коктейль не имеет определенного названия, поэтому можно придумать самим. Необычен немного состав: количеством некоторых ингредиентов.

Необходимо:

• по 39 мл сока лимона и водки:
• 90 мл шампанского (лучше всего взять брют);
• 1 ст. л. варенья из вишни.

Все ингредиенты соединяются в шейкере и хорошо перемешиваются. Полученный коктейль перелить в бокал. Можно добавить дольку лимона.

«Вин-вин-мул»: алкоголь плюс розмарин

Коктейль из пива, вина и двух видов ликера отличается подачей – в медной кружке. Для его приготовления потребуется:

• ликер Мараскино – 15 мл;
• ежевичный ликер – 15 мл;
• вино красное – 120 мл;
• имбирное пиво (количество – по вкусу);
• лед;
• розмарин – 1 веточка (для украшения).

В медную кружку, в которой уже находится лед, отправляется вино и оба ликера. Добавить имбирное пиво (как правило, количество его в пределах 40-50 мл, чтобы до краев наполнить посуду). Содержимое тщательно перемешивается. Готовый коктейль украшается розмарином.

Молоко и красное вино: отличное сочетание

Из этих ингредиентов получается прекрасный горячий шоколад с красным видом. Для полноты вкуса следует всего лишь добавить шоколад. Для подачи следует позаботится о жаропрочных кружках.

Для приготовления потребуются следующие продукты (жидкость указана в мл):

• вода – 150;
• молоко – 240;
• вино красное с фруктовым вкусом – 80 мл;
• горький шоколад – 170 г;
• кошерная соль – щепотка;
• сахар (по желанию в качестве украшения).

Шоколад разломать и растопить в кастрюле вместе с вином (примерно на протяжении 3 минут). Смесь необходимо постоянно помешивать. После полного таяния горького лакомства добавляются молоко, вода, соль. Доводится все до кипения, после чего еще 3 минуты варить, постоянно помешивая. Горячий коктейль разливается в кружки. Можно посыпать сахаром.

Огненный винный пунш

Этот горячий коктейль особенно хорош в прохладную погоду.

Подогрейте до 70°C 750 мл столового красного вина и перелейте его фарфоровую миску. 100 г рафинада смочите в коньяке, положите на металлическое ситечко и поднесите к миске с вином. Далее подожгите сахар. Он начнёт плавиться и стекать в вино. Когда весь сахар расплавится, добавьте в полученный напиток 100 мл коньяка.

Мы надеемся, что из предложенных рецептов коктейлей с красным и белым вином, найдёте для себя самый лучший, который будет вызывать восторг в вашей душе.

Полезные советы

Винные коктейли достаточно просто приготовить в домашних условиях. Главные составляющие напитка: следование рецепту и некоторым рекомендациям. Стоит прислушаться к следующим советам:

• для приготовления коктейлей можно использовать недопитое вино;
• смешивая напитки, экспериментируйте с видом алкоголя, добавляйте сиропы, задействуйте ароматизаторы;
• для сбалансированного вкуса важно количество продуктов, поэтому лучше отмерять при помощи специальных стаканов;
• любителям кислинки стоит при изготовлении основы добавлять лайм, апельсин или лимонный сок.

Вино годится не только для чистого употребления или приготовления соусов. Коктейли получаются вкусные и оригинальные. Оценят даже гурманы хорошего алкоголя.

https://youtube.com/watch?v=K8l4h3aSEh8%3Ffeature%3Doembed

Выводы

Чтобы получать действительное удовольствие от алкоголя, следует знать культуру пития. А именно с чем можно и нельзя сочетать спиртные напитки, какими лучше продуктами закусывать. Несоблюдение этих правил грозит не просто тяжелым и быстрым опьянением, но и приходом поутру мучительным похмельем. Помните о совместимости и выпивайте грамотно.

https://youtube.com/watch?v=SeCI4NbLi2k%3F

Источник: samogonpil.ru

Благодаря хорошему сочетанию вина с другими напитками (алкогольными и безалкогольными) появляется возможность сделать на его основе вкусные коктейли. Многие из этих рецептов признаны в мире, другие – пока имеют небольшой круг почитателей, но интересны своей новизной. Предлагаю вашему вниманию 10 лучших коктейлей с вином для приготовления в домашних условиях.

Рейтинг составлен редакцией сайта «Алкофан». Мы оценивали вкусовые качества, внешний вид, простоту приготовления и популярность коктейлей. В списке есть рецепты на основе красного и белого вина.

1. «Сангрия»

Известнейший коктейль вином. В самом простом варианте фрукты (апельсины, лимоны, виноград, вишни, персики, клубнику и т.д.) режут на кусочки и заливают вином (в большинстве рецептов красным), добавляют сахар по вкусу и выдерживают несколько часов в холодильнике. Подробнее на видео или по ссылке выше.

2. «Шоколадный поцелуй»

Оригинальный сладкий коктейль с неповторимым вкусом. Очень нравится женщинам.

Состав:

• тертый шоколад – 40 грамм;
• красное вино (сухое) – 50 мл;
• сливки – 100 мл;
• шоколадный ликер – 100 мл.

Приготовление: смешать в шейкере сливки, ликер и вино. Наполнить бокал льдом и перелить в него смесь из шейкера. Сверху посыпать тертым шоколадом. Подавать вместе с трубочкой.

3. «Калимочо» (Calimocho)

Освежающий пляжный коктейль, появился в Испании в начале 70-х годов. Стал популярен после введения запрета на распитие спиртных напитков в публичных метах. Хитрые испанцы додумались смешивать вино и колу в бутылке из-под газировки. Полученный напиток не вызывает подозрений у полицейских.

Состав:

• красное вино (любое) – 100 мл;
• кока-кола (другая кола) – 100 мл;
• лимон – 1 долька.

Приготовление: смешать в пластиковой бутылке вино с колой, закрыть крышкой и несколько раз хорошо встряхнуть. Перелить коктейль в бокал со льдом. Сверху украсить долькой лимона (лайма).

4. «Виноградный мартини»

Интересный коктейль средней крепости. Несмотря на название среди ингредиентов нет мартини (вермута).

Состав:

• ягоды белого винограда – 10-15 штук;
• водка – 50 мл;
• белое вино – 20 мл;
• сахарный сироп – 10 мл.

Приготовление: раздавить виноград в шейкере, полученный сок перелить в бокал, наполненный льдом. Добавить вино, водку и сахарный сироп, хорошо перемешать.

5. «Клубничный драйв»

В коктейле прекрасно сочетается красное вино и ликер из клубники.

Состав:

• дробленый лед – 100 грамм;
• клубничный ликер – 15 мл;
• содовая – 100 мл;
• красное вино – 100 мл.

Приготовление: добавить в бокал вино, ликер и содовую, хорошо перемешать, затем всыпать дробленый лед. Подавать вместе с трубочкой.

6. «Карлосс»

Освежающий слабоалкогольный коктейль с белым вином, отличается запоминающимся вкусом.

Состав:

• светлый ром – 60 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• коньяк – 15 мл;
• белое вино – 20 мл.

Приготовление: смешать в шейкере со льдом вино, коньяк, ром и лимонный сок. Полученный коктейль перелить в бокал через стрейнер (ситечко).

7. «Бабье лето»

Простой в приготовлении освежающий коктейль оригинального зеленоватого цвета.

Состав:

• белое вино (креплёное) – 100 мл;
• тоник – 100 мл;
• лимон – 1 ломтик;
• мята – 7-8 листиков.

Приготовление: растолочь мяту в бокале, добавить вино и тоник, сверху украсить ломтиком лимона.

8. «Древнегреческий»

Именно греки первыми начали разбавлять вина водой, об этой традиции помнят и сегодня. Получается отличный алкогольный коктейль невысокой крепости.

Состав:

• сухое красное вино – 100 мл;
• не газированная минеральная вода – 50 мл.

Приготовление: налить в бокал вино, затем медленно добавить воду, постоянно перемешивая.

9. «Холодная мимоза»

Прекрасный десертный коктейль с нотками цитруса и легкой сладостью мороженого.

Состав:

• апельсиновый сок – 50 мл;
• апельсиновый ликер – 10 мл;
• десертное белое вино – 200 мл;
• мороженое (пломбир) – 1 столовая ложка.

Приготовление: смешать в бокале сок и ликер, затем добавить вино и мороженное.

10. «Огненный винный пунш»

Рецепт горячего коктейля с вином. Отлично согревает в холодную погоду.

Состав:

• коньяк – 100 мл;
• красное столовое вино – 750 мл;
• сахар-рафинад – 100 грамм.

Приготовление: подогреть вино до 70°C и перелить его в фарфоровую миску. Смочить рафинад в коньяке, положить его на железную решетку ситечко и поднести к миске с вином. Поджечь сахар, при плавлении он должен стекать в вино. После того как весь сахара расплавится добавить в коктейль коньяк.

Источник: alcofan.com

С красным вином

Для смешивания рекомендуется брать хорошие, но недорогие вина. Хорошая база для коктейлей с красным вином – сухие или полусладкие.

На заметку! Если используете вино с ярким фруктовым ароматом, готовьте напитки, в составе которых такие же фруктовые компоненты.

К слову, первыми коктейли на основе красного вина придумали греки. Их рецепт был прост: алкоголь разбавляли водой в соотношении 2 к 1. Напиток носит название Древнегреческий. Однако есть возможность приготовить более изысканные сочетания, порадовав и удивив себя и гостей.

«Кармен»: страсть в бокале

Ингредиенты коктейля:

• вино – 60 мл;
• розовое шампанское – 20 мл;
• апельсиновый сок – 40 мл;
• сахарный сироп – 20 мл;
• апельсин свежий – 3 дольки;
• кубики льда – 2 шт.

В бокал для мартини последовательно отправляются кусочки фрукта, вино и сок. Добавляется сахарный сироп, после чего смесь перемешивается. Завершающий штрих – шампанское и лед. Бокал украшается апельсиновыми дольками.

«Калимочо»: родом из Испании

Самым известным коктейлем из страны Пиренейского полуострова является «Сангрия». Но не меньшей популярностью пользуется еще один – Калимочо, отлично освежающий в жаркую пору. История напитка связана с запретом распития алкоголя в общественных местах страны басков. Тогда и появился коктейль из красного вина с колой. Алкоголь добавляли прямо в бутылку с газировкой, что не вызывало подозрений у полиции.

Ингредиенты секретного напитка:

• вино, кола – по 90 мл;
• лайм для украшения.

Алкоголь и газировка смешиваются в хайболе (или обычной пластиковой бутылке). Напиток выливается в стакан со льдом, на край которого помещается фруктовый ломтик.

«Шоколадный поцелуй» — сладкое удовольствие

К вину нередко используется в качестве закуски шоколад. Но лакомство из какао бобов можно не просто подавать к напитку, но добавлять его в коктейль, получая необычное сочетание.

Состав компонентов следующий:

• 100 мл шоколадного ликера;
• 40 г горького шоколада;
• 50 мл вина;
• 100 мл сливок.

Все жидкие ингредиенты отправляем в шейкер и хорошо перемешиваем. Наполняем льдом бокал, выливаем туда коктейль и украшаем сверху предварительно измельченным на мелкую терку шоколадом.

С белым вином

Шардоне, Мускат, Рислинг, Совиньон Блан и другие белые вина в коктейлях используются не столь часто, как красные разновидности. Но для любителей этого благородного напитка найдется парочка рецептов.

«Карлосс» в домашних условиях

Для коктейля, в основу которого входит белое вино (20 мл), также необходимы:

• 10 мл коньяка;
• 60 мл рома (подойдет белый);
• 15 мл сока лимонного.

В шейкер для смешивания всех ингредиентов нужно еще добавить лед, поэтому в бокал наливается готовый микс через ситечко. Лед можно заменить содовой.

«Сонома»: предварительно стоит подготовить ингредиенты

Основой для коктейля выступает белое вино Шардоне. Помимо этого алкоголя в составе есть ряд продуктов, которые необходимо готовить предварительно.

Вержус – кислый сок из зеленого винограда. Как вариант, использовать можно лаймовый или лимонный фреш.

Солевой раствор готовится из 5,5 ч.л. соли, применяемой при кашеровании мяса, и 100 мл воды. После 10-минутного отстаивания готов к использованию.

Медовый сироп готовится из сладкого дара пчел и воды в пропорции 1:1. Хранить последние два компонента допускается в течение месяца.

Сонома готовится простым смешением:

• 75 мл Шардоне (предварительно хорошо охладить);
• 15 мл кальвадоса;
• 1 ч. л. вержуса;
• 2,5 ч. л. медового сиропа;
• несколько капель солевого раствора.

Подается в коньячном либо винном бокале, украшенный лимонным твистом и веткой тимьяна.

«Виноградный мартини», в котором нет мартини

Коктейль из сухого белого вина представляет собой напиток средней крепости. Особенность заключается в отсутствии вида алкоголя, давшего название: в составе нет мартини. Для приготовления понадобится:

• 50 мл водки;
• 20 мл белого вина;
• 10-12 мл сахарного сиропа;
• 10 виноградин (лучше брать зеленый).

Ягоды раздавить: получившийся сок выливается сразу в бокал (второй вариант – ягоды добавляются в посуду целыми). Пару кусочков льда, алкоголь и сироп отправить туда же. Перемешать. Бокал можно украсить виноградинкой.

С розовым вином

Хороший алкоголь данной разновидности – редкость. Если бутылка такого попалась в руки, стоит к выбору рецептов для коктейлей с розовым вином отнестись скрупулезно, чтобы не жалеть о том, что просто не выпили в чистом виде.

«Berry wine»: фруктовая феерия

Напиток готовится донельзя просто: главное соблюсти пропорцию.

Состав:

• водка – 20 мл;
• вино – 50 мл;
• острый битер – 2 дэша;
• ликер пряный – 15 мл;
• свежевыжатый сок лимона – 1 мл;
• арбузный микс – 50 мл.

Все перемешать . Можно прямо в бокале для подачи. Украсить лепестками роз.

Важно! Для этого коктейля все компоненты должны быть хорошо охлаждены.

Вино Франческа: коктейля много не бывает

На бутылку (0,75l) розового вина:

• вода и мед – по 80 мл:
• листья шалфея – 15 шт. непосредственно для напитка, свыше – для украшения в бокале;
• лимонный твист – для завершения подачи.

Нагреть воду и растворить в ней мед. Добавить шалфей и деревянной ложкой хорошо растереть. Оставить сироп для остывания. Наполнить кувшин льдом и процедить туда полученную смесь. Перемешать. При подаче на стол добавить в каждый бокал пару листиков шалфея и украсить лимонным твистом.

Горячий коктейль с клюквой и смородиной

Ингредиенты согревающего напитка:

• вино – 0,75л;
• клюквенный , грейпфрутовый, черносмородиновый – по 0,25 л каждого;
• водка – 50 мл;
• ягоды клюквы и черной смородины – по 100 г;
• сахар – 150 г.

Вино и соки смешиваем в кастрюле, добавляем сахар и ягоды. Смесь ставится на слабый огонь , варим до растворения песка и доводим до кипения. Огонь уменьшаем, добавляем водку. Пару минут поварить и горячим разлить по стаканам или бокалам. Подается с трубочкой.

С игристым вином

Использовать для приготовления можно и нужно шампанское. Коктейль с ингредиентом «игристое вино» будет уместным на любой вечеринке.

Летняя чаша: простой освежающий коктейль

В стакан со льдом налить по 60 мл:

• игристое белое вино;
• лимонада;
• клюквенного сока.

Добавить капельку – всего 3 мл – имбирного ликера. Просто перемешать прямо в таре – коктейль на основе игристого вина готов.

«Эликсир красоты»: огурец тоже пригодится

Для приготовления понадобится сахарный сироп, который варится из равного количества воды и сахара до полного растворения белых кристаллов.

В состав входят:

• 12 мл розового игристого вина;
• по 12 мл лимонного сока и сахарного сиропа;
• 15 мл пюре клубники;
• 45 мл джина,
• 2 кусочка огурца.

Овощ измельчить в шейкере. Добавить заранее приготовленный сахарный сироп и все остальные продукты, за исключением розового игристого, лед. Взболтать все содержимое и перелить в бокал сверху добавить вино.

Dolce Vita пить – сладко жить

Рецепт этого коктейля с игристым вином – прост и незатейлив. В равной доле (по 20 мл) смешиваются;

• Кампари;
• лимонная водка;
• апельсиновый ликер;
• сок лимона.

Шампанское доливается уже в коктейльный бокал (до краев), в котором также находится лед. Завершающим штрихом является украшение ягодой вишни.

С крепленым вином

Портвейн, херес, мадера считаются основой для мужских, многослойных напитков, с глубоким вкусов. Впрочем, более легкие варианты алкогольных коктейлей с креплеными видами вин также имеются.

На заметку! При отсутствии в рецепте указания на конкретную разновидность крепленого алкоголя можно использовать самый простой.

Яблочно-розовый джулеп для милых дам

Берем:

• розовый портвейн – 120 мл;
• яблочный сок – 30 мл;
• мята – 10 листьев.

В шейкере растереть мяту и сок яблок, добавить алкоголь и немного льда. Хорошо взболтать и перелить в бокал. Перед подачей украсить веточкой мяты.

«Поиск и спасение»: с мужским характером

Нижеприведенные ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом:

• виски ржаной – 38 мл;
• портвейн (Руби) и лимонный сок – по 22 мл;
• биттер Чинар и любой сироп – по 15 мл.

Полученный микс перелить в бокал.

«Холодная мимоза»: просто добавь мороженое

В бокале смешать:

• апельсинового сока 50 мл;
• такого же вкуса ликера 10 мл;
• добавить десертное белое вино 200 мл;
• мороженого 1 ст. ложку.

Необычные рецепты

Вино отлично сочетается с различными продуктами, которые на первый взгляд могут не годиться для приготовления коктейлей. Такие напитки могут быть как холодными, так и горячими, а также подаваться к столу в не совсем традиционной посуде (например, в кружках).

В ход идет даже варенье

Коктейль не имеет определенного названия, поэтому можно придумать самим. Необычен немного состав: количеством некоторых ингредиентов.

Необходимо:

• по 39 мл сока лимона и водки:
• 90 мл шампанского (лучше всего взять брют);
• 1 ст. л. варенья из вишни.

Все ингредиенты соединяются в шейкере и хорошо перемешиваются. Полученный коктейль перелить в бокал. Можно добавить дольку лимона.

«Вин-вин-мул»: алкоголь плюс розмарин

Коктейль из пива, вина и двух видов ликера отличается подачей – в медной кружке. Для его приготовления потребуется:

• ликер Мараскино – 15 мл;
• ежевичный ликер – 15 мл;
• вино красное – 120 мл;
• имбирное пиво (количество – по вкусу);
• лед;
• розмарин – 1 веточка (для украшения).

В медную кружку, в которой уже находится лед, отправляется вино и оба ликера. Добавить имбирное пиво (как правило, количество его в пределах 40-50 мл, чтобы до краев наполнить посуду). Содержимое тщательно перемешивается. Готовый коктейль украшается розмарином.

Молоко и красное вино: отличное сочетание

Из этих ингредиентов получается прекрасный горячий шоколад с красным видом. Для полноты вкуса следует всего лишь добавить шоколад. Для подачи следует позаботится о жаропрочных кружках.

Для приготовления потребуются следующие продукты (жидкость указана в мл):

• вода – 150;
• молоко – 240;
• вино красное с фруктовым вкусом – 80 мл;
• горький шоколад – 170 г;
• кошерная соль – щепотка;
• сахар (по желанию в качестве украшения).

Шоколад разломать и растопить в кастрюле вместе с вином (примерно на протяжении 3 минут). Смесь необходимо постоянно помешивать. После полного таяния горького лакомства добавляются молоко, вода, соль. Доводится все до кипения, после чего еще 3 минуты варить, постоянно помешивая. Горячий коктейль разливается в кружки. Можно посыпать сахаром.

Полезные советы

Винные коктейли достаточно просто приготовить в домашних условиях. Главные составляющие напитка: следование рецепту и некоторым рекомендациям. Стоит прислушаться к следующим советам:

• для приготовления коктейлей можно использовать недопитое вино;
• смешивая напитки, экспериментируйте с видом алкоголя, добавляйте сиропы, задействуйте ароматизаторы;
• для сбалансированного вкуса важно количество продуктов, поэтому лучше отмерять при помощи специальных стаканов;
• любителям кислинки стоит при изготовлении основы добавлять лайм, апельсин или лимонный сок.

Вино годится не только для чистого употребления или приготовления соусов. Коктейли получаются вкусные и оригинальные. Оценят даже гурманы хорошего алкоголя.

Источник: alcozavr.com

1. «Красное жаркое лето»

Ингредиенты:

¾ стакана красного вина
½ стакана лимонада
лед
Для украшения: долька лайма (лимона)

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом. Размешайте и украсьте долькой лайма (лимона).
» />

2. Яблочно-розовый джулеп

Ингредиенты:

10 листиков мяты
120 мл розового портвейна
30 мл яблочного сока
Для украшения: веточка мяты

Приготовление:

Измельчите листья мяты с яблочным соком в шейкере. Добавьте вино и лед. Взболтайте и налейте в бокал. Украсьте веточкой мяты.
» />

3. Сангари «Сан-Франциско»

Ингредиенты: 

4 вишни
42 мл сахарного сиропа
45 мл мерло
30 мл бурбона
1 долька лимона

Приготовление:

Для того чтобы получить сахарный сироп, смешайте равные части горячей воды и сахара и мешайте, пока сахар полностью не растворится. Измельчите вишни в шейкере. Добавьте лед, сахарный сироп, вино, бубон и дольку лимона. Взболтайте и налейте в бокал.
» />

4. Коктейль с вишневым вареньем

Ингредиенты:

1 ст. л. вишневого варенья
39 мл. лимонного сока
39 мл. водки
90 мл брюта (сухого шампанского)

Приготовление:

Соедините все ингредиенты в шейкере со льдом. Взболтайте и налейте в бокал.
» />

5. «Принцесса улья»

Ингредиенты:

30 мл джина
30 мл муската
30 мл лимонного сока
15 мл персикового шнапса
15 мл сахарного сиропа

Приготовление:

Для того чтобы получить сахарный сироп, смешайте равные части горячей воды и сахара и мешайте, пока сахар полностью не растворится. Соедините все ингредиенты в шейкере со льдом. Взболтайте и налейте в бокал.
» />

6. «Красные брызги»

Ингредиенты:

45 мл текилы
45 мл Пино Нуара
15 мл сока лайма
15 мл сока агавы с мякотью
60 мл грейпфрутовой газировки
Для украшения: долька лимона

Приготовление:

Соедините все ингредиенты в шейкере со льдом. Взболтайте и налейте в бокал. Украсьте долькой лимона.
» />

7. «Звездочет»

Ингредиенты:

60 мл шардоне
30 мл гавайского рома
15 мл ванильного сиропа
15 мл ананасного сока
Для украшения: долька лайма

Приготовление:

Соедините все ингредиенты в шейкере со льдом. Взболтайте и налейте в бокал. Украсьте долькой лайма.
» />

8. «Летняя чаша»

Ингредиенты:

60 мл игристого белого вина
3- мл имбирного ликера
60 мл клюквенного сока
60 мл лимонада

Приготовление:

Соедините ингредиенты в стакане со льдом и взболтайте.
» />

9. «Мамарита»

Ингредиенты:

45 мл текилы
30 мл Каберне Совиньон
30 мл апельсинового ликер
30 мл сока агавы с мякотью
30 мл сока лайма
Для украшения: свернутая спираль из цедры лайма

Приготовление:

Соедините все ингредиенты в шейкере со льдом. Взболтайте и налейте в бокал. Украсьте свернутой спиралью из цедры лайма.
» />

10. Освежающий коктейль

Ингредиенты:

5 виноградин
2 веточки мяты
15 мл сахарного сиропа
42 мл ванильной водки
15 мл лимонного сока
30 мл шардоне
Итальянское игристое вино
Для украшения: 2 виноградины

Приготовление:

Для того чтобы получить сахарный сироп, смешайте равные части горячей воды и сахара и мешайте, пока сахар полностью не растворится. Измельчите виноград, мяту в шейкере и добавьте сахарный сироп. Добавьте водку, лимонный сок, вино и лед. Взболтайте и налейте в бокал. Сверху налейте итальянское игристое вино. Украсьте виноградом.
» />

11. «Французская любовь 75»

Ингредиенты:

45 мл виноградной водки
22 мл лимонного сок
12 мл сахарного сиропа
45 мл игристого вина

Приготовление:

Для того чтобы получить сахарный сироп, смешайте равные части горячей воды и сахара и мешайте, пока сахар полностью не растворится. Смешайте все ингредиенты кроме вина в шейкере со льдом. Взболтайте и налейте в бокал. Сверху налейте игристое вино.
» />

12. «Плаванье продолжается»

Ингредиенты:

30 мл белого Совиньона
30 мл водки
30 мл арбузного сока
30 мл сахарного сиропа
15 мл лимонного сока
45 мл газированной воды

Приготовление:

Для того чтобы получить сахарный сироп, смешайте равные части горячей воды и сахара и мешайте, пока сахар полностью не растворится. Смешайте все ингредиенты кроме газированной воды в шейкере со льдом. Взболтайте и налейте в бокал. Сверху налейте газировку.
» />

13. Ледяной мартини

Ингредиенты:

30 мл ледяного вина Каберне Фран
60 мл водки

Приготовление:

Добавьте все в стакан и перемешайте.
» />

14. «Эликсир красоты»

Ингредиенты:

45 мл джина
15 мл клубничного пюре
12 мл лимонного сока
12 мл сахарного сиропа
12 мл розового игристого вина
2 ломтика огурца

Приготовление:

Для того чтобы получить сахарный сироп, смешайте равные части горячей воды и сахара и мешайте, пока сахар полностью не растворится. Измельчите огурец в шейкере. Добавьте лед и все оставшиеся ингредиенты, кроме вина. Взболтайте и налейте в бокал. Сверху налейте игристое вино.
» />

15. «Мятно-дынная свежесть»

Ингредиенты:

22 мл сладкого белого вина
12 мл рябиновки
15 мл белой мускатной дыни, нарезанной маленькими кубиками
1 стакан измельченного льда
газированная вода

Приготовление:

Смешайте дыню и рябиновку в блендере. Смешивайте до однородности. Добавьте вино и лед. Перелейте в бокал и сверху налейте газированную воду.
» />

16. «Мускатини»

Ингредиенты:

30 мл мускатного вина
30 мл водки
Для украшения: свернутая спираль из цедры лимона

Источник: miridei.com

Коктейль «Радуга»

Приготовьте этот напиток в жаркий летний день и удивите своих гостей легким освежающим вкусом с фруктовыми нотками.

Ингредиенты:

• 750 мл белого сухого вина.
• Три столовые ложки меда.
• Половина стакана газированной воды.
• Разноцветные фрукты и ягоды по вашему вкусу.

Рецепт коктейля читайте здесь:

• Фрукты и ягоды порежьте на небольшие кусочки, а затем переложите их в кувшин слоями.
• Соедините вино и мед, тщательно перемешайте продукты.
• Перелейте в кувшин вино, а затем газированную воду.

Поставьте коктейль в холодильник на несколько часов, а затем подавайте к столу.

Коктейль «Шоколадный поцелуй»

Данный напиток вполне оправдывает свое название. Коктейлей с шоколадным вкусом существует очень много, но мы рекомендуем попробовать именно наш рецепт.

Итак, какие продукты нам понадобятся:

• Красное вино (сухое) – 50 мл.
• Сливки жирные – 100 мл.
• Тертый шоколад – 40 граммов.
• Шоколадный ликер – 100 мл.

Готовить напиток мы будем по следующему рецепту:

• Соедините в шейкере сливки, вино и ликер.
• Положите в бокал лед и перелейте в него коктейль.
• Посыпьте напиток тертым шоколадом.

Подавайте бокалы, украсив их трубочкой.

«Оранжевое настроение»

Коктейли с вином очень популярны на вечеринках, фуршетах и дружеских посиделках. Поэтому попробуйте приготовить оригинальный напиток по рецепту, который мы подробно опишем ниже. Для него нам будут нужны следующие ингредиенты:

• Несколько долек апельсина.
• Половина стакана апельсинового сока.
• Половина стакана красного сухого вина.
• Чайная ложка сахара (не обязательно).
• Лед.

Как приготовить коктейль с красным вином? Рецепт прост:

• Поместите на дно бокала фруктовые дольки.
• Налейте вино (можно его подсластить).
• Налейте апельсиновый сок.
• Положите лед.

Украсьте напиток апельсиновыми дольками и подавайте.

Коктейль «Виноградный мартини»

Коктейли на основе вина можно легко приготовить в домашних условиях. Например, оригинальный напиток можно сделать из следующих ингредиентов:

• Белый виноград – 10 или 15 ягод.
• Водка – 50 мл.
• Любое вино – 20 мл.
• Сахарный сироп – 10 мл.

Как приготовить:

• Раздавите ягоды и перелейте сок в бокал, наполненный льдом.
• Добавьте вино, сахарный сироп и водку.

Перемешайте напиток и дополните его трубочкой.

«Таежная кровь»

Мы надеемся, что вас заинтригует это оригинальное название. Коктейлей из темного красного вина существует довольно много. Однако наш напиток выделяется из общей массы благодаря использованию кисловатого сока и игристого вина.

Список необходимых продуктов:

• Клюквенный сок – 70 мл.
• Красное полусухое или сухое вино – 30 мл.
• Розовое шампанское – 30 мл.
• Сахар – чайная ложка.
• Лед.

Рецепт напитка:

• Возьмите 100 граммов свежей клюквы, выдавите из нее сок, а затем смешайте его с сахаром.
• Соедините в бокале подслащенный сок, вино, шампанское и лед.

При желании вы можете не смешивать сахар с соком. В этом случае возьмите чистые бокалы, смажьте их края долькой лимона и окуните их в сахарную пудру, предварительно высыпанную на блюдце. После этого смешайте напитки и подавайте коктейль к столу.

«Клубничный драйв»

Домашние коктейли можно смешивать из самых разных напитков. Например, попробуйте соединить такие компоненты:

• Клубничный ликер – 15 мл.
• Содовая – 100 мл.
• Вино красное – 100 мл.
• Дробленый лед – 100 граммов.

Рецепт:

• Смешайте в бокале вино, содовую и клубничный ликер.
• Перемешайте ингредиенты и добавьте лед.

«Ирландские сны»

Коктейли с белым вином отличаются изысканным вкусом. Перед вами оригинальный рецепт вкусного напитка.

Список ингредиентов:

• 100 граммов охлажденного белого вина.
• 100 граммов имбирного эля.
• 20 граммов лимонного сока.
• Лед.

Готовить коктейль мы будем так:

• Положите в фужер немного льда.
• Налейте вино.
• Осторожно влейте лимонный сок – он должен удерживаться на поверхности.
• Добавьте имбирный эль.

Украсьте бокал ломиком лимона или лайма.

Коктейль «Карлосс»

Домашние коктейли имеют разную крепость и вкус. Если вы хотите угостить гостей оригинальным напитком, то запаситесь такими продуктами:

• Светлый ром – 60 мл.
• Ваш любимый коньяк – 15 мл.
• Сок лимона – 10 мл.
• Белое вино – 20 мл.

Как готовить:

• Смешайте в шейкере напитки и лимонный сок.
• Готовый коктейль перелейте в бокал через ситечко (стрейнер).

Коктейль «Зимний кубок»

Приготовьте вкусный согревающий напиток из простых ингредиентов:

• Крюшон – 200 мл.
• Яблочный сок – 400 мл.
• Белое полусухое или сухое вино – 200 мл.
• Мед – две столовые ложки.
• Мускатный орех, гвоздика и анис – по вкусу.

Как приготовить:

• Налейте напитки в большую кастрюлю и добавьте к ним подходящие ингредиенты.
• Поставьте посуду на огонь и нагрейте жидкость до температуры 60 градусов.

Разлейте коктейль по бокалам и подавайте к столу.

Газированная «Сангрия»

Популярный напиток из вина и фруктов можно приготовить по-разному. В нашем случае мы предлагаем сделать его из следующих компонентов:

• Одного апельсина.
• Половины лимона.
• Стакана черники.
• Стакана малины.
• Десяти ягод клубники.
• Одного стакана апельсинового сока.
• 750 мл полусладкого шампанского.
• 750 мл белого полусладкого вина.
• 50 граммов сахара.

А готовить напиток мы будем по следующей схеме:

• Для начала нарежьте фрукты тонкими ломтиками.
• Положите их в кувшин, налейте сок, шампанское и вино.
• Поставьте «Сангрию» в холодильник на три часа.

Когда пройдет указанное время, попробуйте напиток и подсластите его при необходимости. Для этой цели можно использовать мед или сахар.

«Фейерверк»

Готовить коктейли с вином можно не только в праздничные дни, но и в будни. Порадуйте себя оригинальным коктейлем из таких компонентов:

• Ром – 20 мл.
• Бренди – 20 мл.
• Белое вино – 50 мл.
• Апельсиновый сок – 50 мл.
• Колотый лед.

Рецепт:

• Налейте в шейкер ром, вино, сок и бренди. Смешайте напитки.
• Выложите на дно бокалов ледяную крошку и налейте коктейль.

Готовый напиток рекомендуется употреблять немедленно.

Коктейль «Бабье лето»

Этот португальский напиток готовится из самых простых продуктов:

• Тоник – 100 мл.
• Портвейн – 100 мл.
• Несколько долек лимона.
• Свежая мята.

Рецепт приготовления:

• Положите в бокалы лед, налейте в них тоник и портвейн.
• Добавьте лимон и мяту, перемешайте.

«Холодная мимоза»

Сладкий коктейль с цитрусовыми нотками отлично подойдет для любителей легких прохладительных напитков.

Состав:

• Апельсиновый сок – 50 мл.
• Апельсиновый ликер – 10 мл.
• Десертное белое вино – 200 мл.
• Мороженое пломбир – одна стол. ложка.

Как приготовить:

• Смешайте в бокале ликер и сок.
• Влейте вино и добавьте мороженое.

«Беллини»

Любимый коктейль многих дам можно сделать самостоятельно из следующих продуктов:

• Персики – шесть штук.
• Сухое шампанское – 750 мл.
• Сахарный песок – 100 граммов.
• Граппа или коньяк – 50 мл.
• Свежая мята – одна веточка.

Приготовить коктейль можно следующим образом:

• Разрежьте персики и удалите косточки.
• Посыпьте фрукты сахарным песком и залейте коньяком.
• Поставьте персики в разогретую духовку и подождите, пока они размягчатся.
• Очистите фрукты от кожуры и измельчите мякоть в блендере. Добавьте к пюре сироп, который выделился при запекании, и еще раз перемешайте.
• Высокий бокал заполните персиковым пюре до половины, а затем влейте к нему шампанское.

Аккуратно перемешайте содержимое фужера, украсьте его веточкой мяты и подавайте к столу.

Заключение

Коктейли с вином, рецепты которых вы прочли в нашей статье, можно легко приготовить в домашних условиях. Поэтому выбирайте любой из них и удивляйте близких новыми вкусами.

Источник: FB.ru