Крепкий коктейль Rusty Nail испокон веков считался классикой мужских алкогольных напитков.
Ржавый гвоздь представляет собой культовый напиток, очень почитаемый в Англии и Шотландии, славящийся удивительным сочетанием жгучего скотча, выдержанного в специальных бочках не менее трех лет, с аутентичным ликером Драмбуи, изготовленным из солодового виски, верескового меда и отборных специй, среди которых доминируют ароматный анис, древесно-жгучий мускатный орех и сладкий шафран.
Краткой и объемной характеристикой данного горячительного будут отменный вкус и простота в приготовлении. Давайте совместными усилиями выясним, как же собственными руками приготовить столь изумительный крепкий алкогольный микс в домашних условиях.
Классический рецепт коктейля Ржавый гвоздь
Удачное сплетение сорокаградусного оригинального ликера Драмбуи и не менее крепкого шотландского виски значительно выделяет коктейль Ржавый гвоздь из общего ряда крепких миксов.
Невзирая на высокий градус, этот напиток пьется неимоверно легко, поскольку медовый алкоголь превосходно нивелирует и смягчает жгучий вкус скотча. На приготовление горячительного вам понадобится не более двух минут.
Необходимые ингредиенты
компоненты
дозировка
ликер Драмбуи
25 мл
шотландский виски
50 мл
кубики льда
3-4 шт.
лимон (для украшения)
1 спиралька
Последовательность приготовления
В стакан для подачи коктейля кладем ледяные кубики среднего размера.
Тонкой струйкой вливаем скотч.
Поверх него медленно добавляем ликер Драмбуи.
Аккуратно размешиваем жидкие составляющие, при этом внимательно следим, чтобы кубики льда не раскрошились.
Размешиваем микс до тех пор, пока на стенках стакана появится легкая белая изморозь.
Украшаем горячительное твистом из цитрусовой цедры, а в качестве гарнира можно использовать дольку свежего апельсина или лимона.
Разновидности коктейля Ржавый гвоздь
Если честно, само понимание того, что в данном миксе меняются составляющие, приводит ценителей классического напитка в ужас. Однако подобные допущения существуют, а приготовленные на их основе коктейли имеют собственных почитателей, и в довольно большом количестве.
Прямой ржавый гвоздь
Лимон тщательно моем и насухо вытираем салфеткой.
Аккуратно срезаем цедру, стараясь не затронуть белую мякоть.
Обрезанную кожуру шинкуем тончайшей соломкой.
Первым заливаем в стакан шотландский алкоголь комнатной температуры.
Далее добавляем ликер Драмбуи и слегка размешиваем составляющие.
Поверх готового спиртного опускаем несколько цитрусовых соломинок.
Прежде чем сделать первый глоток, согреваем горячительное в ладонях до теплого состояния.
В стакан опускаем желаемое количество кубиков льда.
Поверх льда заливаем охлажденный до ледяного состояния ржаной алкоголь.
Туда же добавляем холодный медовый ликер.
Слегка взбалтываем составляющие и даем настояться в течение одной минуты.
Выпиваем горячительное залпом, закусив гарниром из свежей дольки лимона, апельсина или лайма.
Русский ржавый гвоздь
компоненты
дозировка
—русская водка—
50 мл
анисовая настойка
25 мл
колотый лед
100 г
лимонная цедра
1 спиралька
Последовательность приготовления
Все ингредиенты охлаждаем в морозильной камере до получения температуры 10 градусов.
Стакан доверху заполняем колотым льдом.
Тонкой струйкой вливаем ледяную русскую водку.
Поверх нее добавляем холодную анисовую настойку. Вместо анисового алкоголя допустимо использование медово-пряной настойки.
При помощи длинной ложки размешиваем составляющие до возникновения на стенках бокала легкой изморози.
Наслаждаемся напитком, потягивая его маленькими глоточками через короткую соломинку.
Имбирный ржавый гвоздь
Последним компонентом станет свежевыжатый сок имбиря. Для получения имбирного фреша рекомендую свежий корень имбиря натереть на мелкой терке, затем сложить полученную массу в марлевую ткань, предварительно сложенную в 3-4 слоя, и тщательным образом отжать нужное количество сока.
Хорошенько взбалтываем содержимое шейкера в течение 5-10 секунд.
Полученную смесь переливаем в охлажденный стакан, пропуская горячительную жидкость через стрейнер или ситечко.
На край стакана прикрепляем спиральку из лимонной цедры.
Ржавый гвоздь с кофе
В стакан засыпаем необходимое количество растворимого кофе.
Тонкой струйкой вливаем колу. В идеале кофе должно начать сильно пениться, а на поверхности должна образоваться воздушная пенка.
Слегка наклонив стакан, добавляем текилу, медленно заливая ее по стенкам емкости. Чем тоньше струйка вливаемой текилы, тем меньше осядет белая пена.
По желанию опускаем в готовый микс несколько кубиков льда.
В качестве украшения на край бокала прикрепляем тонкий кружок свежего лимона или апельсина.
Наслаждаемся алкогольным коктейлем через соломинку, смакуя каждый глоток удивительной жидкости.
Видео рецептов приготовления коктейля Ржавый гвоздь
Предлагаю познакомиться с очень подробным описанием нехитрой технологии приготовления коктейля Ржавый гвоздь, которую продемонстрируют опытные бармены на представленных видеороликах.
Видео №1. В первую очередь рекомендую изучить классический рецепт изготовления обсуждаемого микса.
Видео №2. На этом ролике опытный бармен предлагает две интересные разновидности популярного коктейля, которые в барной культуре называются «Вязаный гвоздь» и «Ржавое молоко».
Источник: gradusinfo.ru
Коктейль «Ржавый гвоздь»
В жизни так случается, что иногда название чего-нибудь, не вызывающее, на первый взгляд, никаких положительных эмоций, а, скорее наоборот, имеющее определенный негативный оттенок, тем не менее вызывает у любопытного человека неподдельный интерес. Такое желание немедленно познакомиться с коктейлем, в состав которого входят всего лишь шотландский виски и ликер Драмбуи, под странным названием «Ржавый гвоздь» появляется у рисковых любителей алкогольных напитков, желающих убедиться, а есть ли там действительно ржавые гвозди и в чем здесь, собственно говоря, прикол?
История «Ржавого гвоздя»
Очень простая и одновременно смешная версия появления микса и собственно самого названия. Якобы в середине ХХ столетия некий английский денди посетил некий бар в Шотландии и обратился с просьбой к местному бармену, чтобы тот сделал ему микс из шотландского виски с ликером Драмбуи и льдом. После того, как хозяин барной стойки выполнил его заказ, англичанин попросил палочку, чтобы можно было размешать коктейль. Но неприветливый шотландец, который, судя по отношению к гостю, не жаловал английских гостей (а, может, холодно относился и ко всей Англии), жестом указал на ржавый гвоздь, который торчал из стойки бара. Занавес!
Но есть и другая версия, более вероятная, которая гласит, что упоминание о коктейле «Ржавый гвоздь» впервые появилось в 1963 году в газете «New York Times», где в одной из статей описывалась некая вечеринка с участием тогдашних звезд Фрэнка Синатры, Дина Мартина, Сэмми Дэвиса, входящих в популярную в то время команду «Крысиная стая». Подавали на той вечеринке и «гвоздь» программы — коктейль «Rusty nail», являющийся смесью ликера с крепким алкоголем. А вскоре сам микс «Ржавый гвоздь» был внесен в реестр официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.
Охлажденный бокал «олд фэшн» наполняем кусочками льда и наливаем в него шотландский виски и ликер Драмбуи. Смесь осторожно перемешиваем барной ложкой и украшаем цедрой лимона, которую опускаем прямо в бокал. Если коктейль подают безо льда, то называют его просто — «Прямой гвоздь». Все очень просто — и никакой ржавчины.
Источник: ligabar.ru
Особенности коктейля
Международная Барменская Ассоциация считает дуэт Rusty Nail «незабываемым». Ржавый гвоздь действительно незабываем:
смешивается прямо в бокале — методом «build»;
подается в стаканах олд-фэшн (рокс);
пьется легко (залпом, как дижестив, на десерт);
готовится быстро (за 1-2 минуты);
закуски не требует (либо она минимальна – фрукты, орешки и т.п.);
недорогой – могут позволить себе даже студенты.
Важно! Смешивая коктейль Ржавый гвоздь, ни в коем случае не используйте шейкер – напиток не будет таким вкусным.
Исторический очерк
По легенде, коктейль появился в результате конфликта между приезжим англичанином и барменом-шотландцем. Последний смешал для заказчика горячительный состав, но когда дело дошло до палочки, которой смешивались компоненты, он предложил лорду выдрать ржавый гвоздь из стойки бара и воспользоваться им.
В каком году произошли сии конфликтные события, и в каком точно баре – неизвестно, а вот официально коктейль был упомянут в прессе 1963 г. после party в честь шоу-мэнов «Rat Pack», одним из которых был Фрэнк Синатра. Как писала газета New York Times, Rusty Nail произвел среди гостей фурор, став «гвоздем» вечеринки.
Рецепт коктейля «Ржавый гвоздь»
Подготовьте:
скотч (любой шотландский виски, например, Баллантайнс или Чивас Ригал) – 45 мл;
ликер «Драмбуи» — 25 мл
кубики (кусочки) льда
Алкогольные составляющие не обязательно охлаждать перед смешиванием – за вас это без проблем сделает лед.
Приступим к приготовлению:
В бокал типа «рокс» насыпьте кубики льда (заполнив его наполовину).
Влейте сверху на лед ликер и скотч.
Смешайте компоненты барной ложечкой или коктейльной палочкой.
Украсьте край бокала полоской или спиралькой из лимонной цедры. Также для украшения подойдет палочка корицы.
Обратите внимание! Пропорции билда не являются обязательными – вы можете их менять по своему вкусу, настроению и желанию.
Источник: alkolife.ru
Коктейль Ржавый гвоздь (Rusty nail) – дуэт из двух ингредиентов: ликера драмбуи и скотча. Это один из самых крепких среди известных коктейлей, поскольку смешивается из сорокаградусного ликера и виски, обладающего минимум такой же крепостью. Рекомендуется употребление после сытной трапезы в качестве дижестива.
Ингредиенты:
— ликер Драмбуи (Drambuie) — 25 мл; — шотландский виски – 45 мм; — лед в кубиках – 120 г.
Метод приготовления: билд. Бокал на две трети заполнить льдом, влить 25 мл Драмбуи, 45 мл виски. Аккуратно смешать смесительной ложкой в течение 20 секунд. Гарнировать бокал лимонным твистом.
История
Коктейль Ржавый гвоздь – очень незаурядный напиток с оригинальным и изысканным вкусом, занесенный в перечни оригинальных коктейлей Международной ассоциации барменов по самой престижной категории «Незабываемые». В большинстве случаев, эта категория содержит напитки с многовековой историей, но Ржавый гвоздь попал в нее вскоре после триумфа в относительно недалеком 1963 году на знаменитой нью-йоркской вечеринке «Rat Pack» с участием популярнейших звезд шоу-бизнеса уровня Фрэнка Синатры.
Коктейль входит также в Топ-100 лучших коктейлей мира по версии авторитетного ресурса Диффордс Гайд (Difford’s Guide).
Изначально Ржавый гвоздь – напиток стопроцентно шотландский, и название его происходит от легенды о подвыпившем англичанине, которого ноги занесли в шотландский бар. Бармен решил подшутить над «чванным бриттом» и то ли порекомендовал помешать коктейль выдернутым из стойки гвоздем, то ли сделал это сам.
Наутро англичанин вспомнил только про гвоздь и про незабываемые ощущения, которые он получил от напитка.
На самом деле главное в коктейле, разумеется, не гвоздь. Гвоздь только исполнил роль топора из известной нам с детства сказки о каше из топора. Сердце Ржавого гвоздя, без которого он немыслим – это шотландский ликер Драмбуи. Рецепт этого золотистого напитка состоит из добрых трех десятков солодовых виски, меда, гвоздики, шафрана и множества других растительных специй.
Шотландцы очень гордятся этим напитком и относят дату его появления на 1746 год, когда после проигранной битвы при Каллодене шотландский принц Чарльз Эдуард Стюарт получил убежище у капитана Джона МакКинона на острове Скай, с которым и поделился фамильным рецептом, а уж МакКинон начал его производство.
Несмотря на это, гвоздь и ржавчина прочно засели в названии напитка. Драмбуи из рецепта не выбросить, а вот вместо шотландского виски использовать другие ингредиенты вполне можно. В результате получились такие варианты, как:
— Дымный гвоздь (Smoky Nail) – с использованием очень копченого виски из Айлы вместо обычного скотча; — Железнодорожный костыль (Railroad Spike) – с кофе холодной эстракции вместо виски; — Ржавый Боб (Rusty Bob) – смесь Драмбуи и американского бурбона; — Ржавый Эль (Rusty Ale) – Драмбуи с любым пивом, не обязательно элем, безо льда.
А вот если судьба занесет вас во Вьетнам, зайдите в офицерский клуб ВВС США, закажите в баре коктейль МиГ-21, и вы будете приятно удивлены, получив бокал с классическим Ржавым гвоздем.
