Крепкий коктейль Rusty Nail испокон веков считался классикой мужских алкогольных напитков.
Ржавый гвоздь представляет собой культовый напиток, очень почитаемый в Англии и Шотландии, славящийся удивительным сочетанием жгучего скотча, выдержанного в специальных бочках не менее трех лет, с аутентичным ликером Драмбуи, изготовленным из солодового виски, верескового меда и отборных специй, среди которых доминируют ароматный анис, древесно-жгучий мускатный орех и сладкий шафран.
Краткой и объемной характеристикой данного горячительного будут отменный вкус и простота в приготовлении. Давайте совместными усилиями выясним, как же собственными руками приготовить столь изумительный крепкий алкогольный микс в домашних условиях.
Классический рецепт коктейля Ржавый гвоздь
Удачное сплетение сорокаградусного оригинального ликера Драмбуи и не менее крепкого шотландского виски значительно выделяет коктейль Ржавый гвоздь из общего ряда крепких миксов.
Невзирая на высокий градус, этот напиток пьется неимоверно легко, поскольку медовый алкоголь превосходно нивелирует и смягчает жгучий вкус скотча. На приготовление горячительного вам понадобится не более двух минут.
Необходимые ингредиенты
| компоненты |
дозировка |
| ликер Драмбуи |
25 мл |
| шотландский виски |
50 мл |
| кубики льда |
3-4 шт. |
| лимон (для украшения) |
1 спиралька |
Последовательность приготовления
- В стакан для подачи коктейля кладем ледяные кубики среднего размера.
- Тонкой струйкой вливаем скотч.
- Поверх него медленно добавляем ликер Драмбуи.
- Аккуратно размешиваем жидкие составляющие, при этом внимательно следим, чтобы кубики льда не раскрошились.
- Размешиваем микс до тех пор, пока на стенках стакана появится легкая белая изморозь.
- Украшаем горячительное твистом из цитрусовой цедры, а в качестве гарнира можно использовать дольку свежего апельсина или лимона.
Разновидности коктейля Ржавый гвоздь
Если честно, само понимание того, что в данном миксе меняются составляющие, приводит ценителей классического напитка в ужас. Однако подобные допущения существуют, а приготовленные на их основе коктейли имеют собственных почитателей, и в довольно большом количестве.
Прямой ржавый гвоздь
- Лимон тщательно моем и насухо вытираем салфеткой.
- Аккуратно срезаем цедру, стараясь не затронуть белую мякоть.
- Обрезанную кожуру шинкуем тончайшей соломкой.
- Первым заливаем в стакан шотландский алкоголь комнатной температуры.
- Далее добавляем ликер Драмбуи и слегка размешиваем составляющие.
- Поверх готового спиртного опускаем несколько цитрусовых соломинок.
- Прежде чем сделать первый глоток, согреваем горячительное в ладонях до теплого состояния.
- Наслаждаемся спиртным, делая маленькие глоточки, стараясь уловить все нотки жгучего послевкусия.
Канадский ржавый гвоздь, или Дональд Сазерленд
Видео рецептов приготовления коктейля Ржавый гвоздь
Предлагаю познакомиться с очень подробным описанием нехитрой технологии приготовления коктейля Ржавый гвоздь, которую продемонстрируют опытные бармены на представленных видеороликах.
- Видео №1. В первую очередь рекомендую изучить классический рецепт изготовления обсуждаемого микса.
- Видео №2. На этом ролике опытный бармен предлагает две интересные разновидности популярного коктейля, которые в барной культуре называются «Вязаный гвоздь» и «Ржавое молоко».
Источник: gradusinfo.ru
Коктейль «Ржавый гвоздь»
В жизни так случается, что иногда название чего-нибудь, не вызывающее, на первый взгляд, никаких положительных эмоций, а, скорее наоборот, имеющее определенный негативный оттенок, тем не менее вызывает у любопытного человека неподдельный интерес. Такое желание немедленно познакомиться с коктейлем, в состав которого входят всего лишь шотландский виски и ликер Драмбуи, под странным названием «Ржавый гвоздь» появляется у рисковых любителей алкогольных напитков, желающих убедиться, а есть ли там действительно ржавые гвозди и в чем здесь, собственно говоря, прикол?
История «Ржавого гвоздя»
Очень простая и одновременно смешная версия появления микса и собственно самого названия. Якобы в середине ХХ столетия некий английский денди посетил некий бар в Шотландии и обратился с просьбой к местному бармену, чтобы тот сделал ему микс из шотландского виски с ликером Драмбуи и льдом. После того, как хозяин барной стойки выполнил его заказ, англичанин попросил палочку, чтобы можно было размешать коктейль. Но неприветливый шотландец, который, судя по отношению к гостю, не жаловал английских гостей (а, может, холодно относился и ко всей Англии), жестом указал на ржавый гвоздь, который торчал из стойки бара. Занавес!
Но есть и другая версия, более вероятная, которая гласит, что упоминание о коктейле «Ржавый гвоздь» впервые появилось в 1963 году в газете «New York Times», где в одной из статей описывалась некая вечеринка с участием тогдашних звезд Фрэнка Синатры, Дина Мартина, Сэмми Дэвиса, входящих в популярную в то время команду «Крысиная стая». Подавали на той вечеринке и «гвоздь» программы — коктейль «Rusty nail», являющийся смесью ликера с крепким алкоголем. А вскоре сам микс «Ржавый гвоздь» был внесен в реестр официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.
Готовим «Ржавый гвоздь»
Нам потребуется:
1. Скотч — 45 мл
2. Drambuie — 25 мл
Охлажденный бокал «олд фэшн» наполняем кусочками льда и наливаем в него шотландский виски и ликер Драмбуи. Смесь осторожно перемешиваем барной ложкой и украшаем цедрой лимона, которую опускаем прямо в бокал.
Если коктейль подают безо льда, то называют его просто — «Прямой гвоздь». Все очень просто — и никакой ржавчины.
Источник: ligabar.ru
Особенности коктейля
Международная Барменская Ассоциация считает дуэт Rusty Nail «незабываемым». Ржавый гвоздь действительно незабываем:
- смешивается прямо в бокале — методом «build»;
- подается в стаканах олд-фэшн (рокс);
- пьется легко (залпом, как дижестив, на десерт);
- готовится быстро (за 1-2 минуты);
- закуски не требует (либо она минимальна – фрукты, орешки и т.п.);
- недорогой – могут позволить себе даже студенты.
Важно! Смешивая коктейль Ржавый гвоздь, ни в коем случае не используйте шейкер – напиток не будет таким вкусным.
Исторический очерк
По легенде, коктейль появился в результате конфликта между приезжим англичанином и барменом-шотландцем. Последний смешал для заказчика горячительный состав, но когда дело дошло до палочки, которой смешивались компоненты, он предложил лорду выдрать ржавый гвоздь из стойки бара и воспользоваться им.
В каком году произошли сии конфликтные события, и в каком точно баре – неизвестно, а вот официально коктейль был упомянут в прессе 1963 г. после party в честь шоу-мэнов «Rat Pack», одним из которых был Фрэнк Синатра. Как писала газета New York Times, Rusty Nail произвел среди гостей фурор, став «гвоздем» вечеринки.
Рецепт коктейля «Ржавый гвоздь»
Подготовьте:
- скотч (любой шотландский виски, например, Баллантайнс или Чивас Ригал) – 45 мл;
- ликер «Драмбуи» — 25 мл
- кубики (кусочки) льда
Алкогольные составляющие не обязательно охлаждать перед смешиванием – за вас это без проблем сделает лед.
Приступим к приготовлению:
- В бокал типа «рокс» насыпьте кубики льда (заполнив его наполовину).
- Влейте сверху на лед ликер и скотч.
- Смешайте компоненты барной ложечкой или коктейльной палочкой.
- Украсьте край бокала полоской или спиралькой из лимонной цедры. Также для украшения подойдет палочка корицы.
Обратите внимание! Пропорции билда не являются обязательными – вы можете их менять по своему вкусу, настроению и желанию.
Источник: alkolife.ru
Коктейль Ржавый гвоздь (Rusty nail) – дуэт из двух ингредиентов: ликера драмбуи и скотча. Это один из самых крепких среди известных коктейлей, поскольку смешивается из сорокаградусного ликера и виски, обладающего минимум такой же крепостью. Рекомендуется употребление после сытной трапезы в качестве дижестива.
Ингредиенты:
— ликер Драмбуи (Drambuie) — 25 мл;
— шотландский виски – 45 мм;
— лед в кубиках – 120 г.
Специальное оборудование:
— смесительная ложка;
— джиггер;
— бокал рокс или олд фэшн.
Приготовления
Метод приготовления: билд. Бокал на две трети заполнить льдом, влить 25 мл Драмбуи, 45 мл виски. Аккуратно смешать смесительной ложкой в течение 20 секунд. Гарнировать бокал лимонным твистом.
История
Коктейль Ржавый гвоздь – очень незаурядный напиток с оригинальным и изысканным вкусом, занесенный в перечни оригинальных коктейлей Международной ассоциации барменов по самой престижной категории «Незабываемые». В большинстве случаев, эта категория содержит напитки с многовековой историей, но Ржавый гвоздь попал в нее вскоре после триумфа в относительно недалеком 1963 году на знаменитой нью-йоркской вечеринке «Rat Pack» с участием популярнейших звезд шоу-бизнеса уровня Фрэнка Синатры.
Коктейль входит также в Топ-100 лучших коктейлей мира по версии авторитетного ресурса Диффордс Гайд (Difford’s Guide).
Изначально Ржавый гвоздь – напиток стопроцентно шотландский, и название его происходит от легенды о подвыпившем англичанине, которого ноги занесли в шотландский бар. Бармен решил подшутить над «чванным бриттом» и то ли порекомендовал помешать коктейль выдернутым из стойки гвоздем, то ли сделал это сам.
Наутро англичанин вспомнил только про гвоздь и про незабываемые ощущения, которые он получил от напитка.
На самом деле главное в коктейле, разумеется, не гвоздь. Гвоздь только исполнил роль топора из известной нам с детства сказки о каше из топора. Сердце Ржавого гвоздя, без которого он немыслим – это шотландский ликер Драмбуи. Рецепт этого золотистого напитка состоит из добрых трех десятков солодовых виски, меда, гвоздики, шафрана и множества других растительных специй.
Шотландцы очень гордятся этим напитком и относят дату его появления на 1746 год, когда после проигранной битвы при Каллодене шотландский принц Чарльз Эдуард Стюарт получил убежище у капитана Джона МакКинона на острове Скай, с которым и поделился фамильным рецептом, а уж МакКинон начал его производство.
Несмотря на это, гвоздь и ржавчина прочно засели в названии напитка. Драмбуи из рецепта не выбросить, а вот вместо шотландского виски использовать другие ингредиенты вполне можно. В результате получились такие варианты, как:
— Дымный гвоздь (Smoky Nail) – с использованием очень копченого виски из Айлы вместо обычного скотча;
— Железнодорожный костыль (Railroad Spike) – с кофе холодной эстракции вместо виски;
— Ржавый Боб (Rusty Bob) – смесь Драмбуи и американского бурбона;
— Ржавый Эль (Rusty Ale) – Драмбуи с любым пивом, не обязательно элем, безо льда.
А вот если судьба занесет вас во Вьетнам, зайдите в офицерский клуб ВВС США, закажите в баре коктейль МиГ-21, и вы будете приятно удивлены, получив бокал с классическим Ржавым гвоздем.
Источник: kokteyly.ru
