Оформление коктейлей фото

Источник: therumdiary.ru

Это отличный способ сделать вашу свадьбу неповторимой и не похожей на другие. Вместо привычного белого и красного вина или шампанского проявите немного творчества, выйдя за рамки стандартного барного набора, и выберите авторские коктейли, которые подчеркнут вашу индивидуальность.

Вы можете выбрать напиток с вашими любимыми фруктами или ликером, цветовую гамму, свадебную тематику или просто потому, что они у них вкусное название.

Ваши гости вряд ли смогут отказаться от таких популярных как мягкий Манхэттен, сексуальный Космополитен или классический Мартини. А хитом может стать дизайн, разработанный специально по тематике вашей свадьбы и сервированный элегантными бокалами.

Если вы готовы потратиться, то можно разносить гостям подносы шампанского под намечающиеся тосты. Это, конечно, недешево, зато эффектно. Если же это слишком дорого для вас, то можно обойтись и менее затратным игристым вином, красиво обыграв его прослойками персикового сока или клубничного ликера. Нанесите немного сахара на ободок бокала, и он моментально превратится в элегантный коктейль из шампанского.

Еще один вариант: при скромном бюджете можно сократить расходы, не предлагая гостям вино, пиво и шампанское. Лучше предложить им авторский коктейль, чем выставлять весь бар. Вы можете их сделать подачу более эффектной, установив специальный красиво оформленный столик, к которому гости будут сами подходить за напитком.

Поздним вечером поддержать атмосферу праздника и придать ему изюминку помогут кофе и напитки на его основе. Когда зазвучит музыка и начнутся танцы, лучше всего начать подавать стопки со слоистыми ликерами и крепкими спиртными напитками, которые станут абсолютными победителями вечера!

Эти вкуснейшие и привлекательные напитки добавят стильность любому событию, и я обещаю, что вам не придется извиняться при дорожных тестах, что были на свадьбе. Лично я собираюсь и дальше совершенствовать свое мастерство в приготовлении коктейлей и наслаждаться их вкусом каждую пятницу!

Источник: interiorscafe.ru

Если все делать по правилам

У МБА (Международной барменской ассоциации) есть официальный список коктейлей, включающий 60 смешанных напитков (56 алкогольных и 4 безалкогольных) и правила по их приготовлению и украшению. Только не спешите считать его занудством, это гораздо более практичное решение, чем может показаться на первый взгляд. Во-первых, это гарант того, что, заказывая любимый коктейль в баре в любой точке мира, человек получит именно то, что он хотел. Во-вторых, существуют коктейли, которые похожи между собой практически как близнецы-братья, и украшения в этом случае помогают их различить:

• «Американо» и «Негрони». Первый был придуман в 1917 году, и в его состав входят в равных пропорциях сладкий красный вермут и биттер Campari, которые смешиваются по методу build (прямо в бокале со льдом), а затем разбавляются по вкусу содовой водой. Второй был изобретен в 1920 году и состоит из смешанных тем же способом и тоже в равных долях красного вермута, биттера Campari и джина. Создатель последнего, граф Камилло Негрони, настоял, чтобы его именной коктейль украшали кружочком апельсина, а «Американо» – твистом из цедры.

• «Гибсон» и «Сухой Мартини». Ингредиенты первого – это джин и сухой вермут, смешанные в пропорции 9:1, а второго – те же самые, но смешанные в пропорции 8:2. Но «Гибсон» всегда украшают маленькой маринованной луковичкой или несколькими, а «Сухой Мартини» – оливками.

Однако, если вы не стремитесь стать профессиональным барменом, то при приготовлении алкогольных коктейлей можете придерживаться следующих правил:

• Для украшения сладких коктейлей рекомендуется использовать сладкие ягоды и фрукты (кусочки ананаса, вишенки, дольки апельсина, яблока, виноградины, клубнички и т. д.).
• С крепкими хорошо сочетаются свежие овощи и травы (кожура огурца, сельдерей, листики базилика, мяты и т. д.), а также консервированные и пряности (оливки, маслины, маринованные луковички, перец (молотый, горошек, душистый), соль и многое другое).
• «Тропические» коктейли можно украшать целыми композициями из фруктов, цветов, декоративных зонтиков, шпажек и соломинок.
• Различные эг-ноги и флипы принято посыпать молотой корицей, порошком какао, мускатным орехом, а также украшать ядрами фисташек и миндаля.

Единственным исключением из всех этих правил являются слоистые коктейли: их украшать не принято, а со всеми остальными вполне можно экспериментировать.

Что можно использовать для украшения коктейлей?

Да практически все – в обычной жизни для этого нет каких-то особых ограничений. Но если речь идет о конкурсах барменов, то несъедобное использовать нельзя. Исключение сделано только для деревянных зубочисток, с помощью которых декоративные элементы скрепляются между собой или закрепляются, например, на ободке бокала.

Во всех остальных случаях можно руководствоваться собственными вкусами и фантазией. Но если вам нужен список основных ингредиентов для украшения коктейлей домашнего бара, он будет выглядеть так:

Съедобные компоненты:

• Вишня (вымоченная в крепком алкоголе, консервированная, свежая).
• Цитрусовые (лимон, лайм, апельсин, грейпфрут). Можно использовать в виде целых кружков, их половинок или четвертинок.
• Цедра цитрусовых, нарезанная на тонкие длинные полоски, которые заворачивают в спирали (на языке барменов это называется «твист»). Используются не только для украшения, но и для ароматизации коктейлей, поскольку их эфирные масла очень пахучи.
• Ананас (свежий или консервированный) в ломтиках.
• Зеленые оливки (с косточками или без, неважно).
• Маринованные луковички.
• Стебли сельдерея.
• Листики мяты и базилика.
• Цветы апельсинового дерева.
• Соль.
• Перец.
• Мускатный орех.
• Корица.
• Соус «Табаско».
• Вустерширский соус.

Несъедобные элементы:

• Бумажные зонтики, флажки, фонарики.
• Деревянные зубочистки.
• Пластиковые шпажки.
• Соломинки для питья.

Теперь для приготовления коктейлей у нас практически все готово и можно переходить к практике.

Советы профессионалов

Сперва готовят украшения, а потом коктейль. Но не стоит слишком усердствовать с количеством «заготовок»: если они обветрятся, подсохнут или, как яблоки или бананы, почернеют, об эстетике можно забыть.

Попрактикуйтесь в создании украшений (кстати, используйте для этого только острые ножи) до того, как будете готовить коктейли для угощения друзей и близких.

Не бойтесь экспериментировать с созданием декоративной кромки бокала: для этого можно использовать не только воду, лимонный сок, сахар и соль, но также фруктовые соки, мед, тертый шоколад, кокосовую стружку, разноцветные ликеры и многое другое.

И помните, что украшение, которое мешает пить коктейль и наслаждаться им, считается неудавшимся.

Удачных экспериментов!

Всегда ваш, «Ароматный мир».

Источник: amwine.ru

Стоит ли на корпоративах заморачиваться с коктейлями или проще купить обычный алкоголь

Конечно, проще всего закупить уже готовые алкогольные напитки, накрыть стол и провести праздник в привычной атмосфере.

Но если вы хотите удивить своих сотрудников и привнести в однообразные офисные праздники что-то новое и необычное, то коктейльная вечеринка — лучшее решение. Праздничный фуршет с яркими коктейлями и легкими закусками — это стильно, модно и так по-европейски.

Минимум мебели, отсутствие громоздкого стола и столовых приборов создают светскую, непринужденную обстановку для свободного общения сотрудников и начальства.

Коктейльная вечеринка уместна в независимости от повода! Это праздник универсального формата, который можно провести как в официальной, так и в неформальной атмосфере. Бар с коктейлями будет не только фишкой вашего корпоратива, но и главным его украшением.

Как угодить всем сотрудникам коктейлями на корпоративе

А теперь поговорим о главных героях корпоратива в стиле «cocktail party» – коктейлях. Естественно, чем разнообразнее ассортимент напитков, тем лучше, но даже три — четыре варианта уже вполне достаточно.

Экспериментировать с необычными, экзотическими миксами не стоит, выбирайте знакомые, не сложные в приготовлении коктейли, которые знают ваши сотрудники. При составлении коктейльного меню стоит также учитывать предпочтения коллектива.

Для тех, кто предпочитает легкие напитки, прекрасно подойдут воздушные, слабоалкогольные коктейли. Лучшие легкие миксы для cocktail party:

1. Пина колада — микс из белого рома, ананасового сока, кокосового молока и сливок. Свежий, одурманивающий, бархатистый вкус этого напитка будет оценен по достоинству.
2. Маргарита — сочетание текилы, апельсинового ликера и лайма создают свежий и приятный букет в этом легком алкогольном коктейле.
3. Космополитен — смесь водки, апельсинового ликера, сока клюквы и лимона. Тонкий, элегантный, но довольно крепкий коктейль не сложен в приготовлении и будет уместен на любой вечеринке.
4. Дайкири — коктейль из белого рома, сока лайма и сахара. Мягкий освежающий вкус этого напитка украсит любой корпоратив.

Любителям крепких напитков можно предложить более брутальные коктейли с минимальным количеством составляющих:

1. Манхеттен — виски и сухой вермут со льдом — настоящий мужской напиток.
2. Сайдкар с коньяком и апельсиновым ликером — классика любой коктейльной вечеринки.
3. Черный русский — коктейль на основе водки и кофейного ликера.
4. Лонг-Айленд — эта гремучая смесь из водки, джина, золотого рома и текилы готовится очень быстро и по достоинству оценится на корпоративе.

Стоит ли пригласить профессионального бармена

Если позволяет бюджет вечеринки, то можно пригласить профессионального бармена или целую команду.

Это не только сэкономит время и избавит вас от закупки специальной посуды и алкоголя, но и придаст празднику особый шик.

Бармен, развлекающий гостей вечеринки виртуозным смешиванием и розливом алкогольных ингредиентов — это интересно и удобно, так как почти полностью решает проблему обслуживающего персонала.

Оформление коктейлей для праздничного корпоратива

Не последнюю роль на коктейльной вечеринке играет украшение напитков. На праздничном корпоративе даже простое шампанское можно подать в эффектно украшенных бокалах:

Края бокалов можно украсить «снегом» (сахарной пудрой или кокосовой стружкой) или «льдинками» (кристаллическим сахаром или солью).

Поэкспериментировать с цветом напитков можно с помощью цветного сахара, подкрашенного пищевым красителем или разноцветной присыпки.

На шпажку для украшения коктейля можно насадить не только фрукты или ягоды, но и зефир.

Эффектно смотрится в напитках цветной лед. Можно также заранее приготовить кубики льда для с зернышками граната.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Берегите себя!

Сocktail party — это яркая, модная и свежая идея любого корпоратива. А какие напитки на вечеринках предпочитаете вы?

Источник: therumdiary.ru

Приготовьте стандартные или простые украшения. Украшения необходимо приготовить до смешивания коктейля. Обычные простые украшения для коктейлей включают вишни марачино, а также ломтики, завитки, дольки или спирали цитрусовых фруктов. Для некоторых напитков также можно использовать оливки, коктейльный лук или петрушку.• Дольки украшений обычно делаются путем разрезания фрукта по ширине. Края фрукта выбрасываются, а кусочки должны быть толщиной 0.5 см. Чтобы сделать ломтики, необходимо обрезать фрукт по краям и выбросить лишнее, а затем разрезать фрукт на восемь ломтиков. Для начала разрежьте фрукт напополам от одного края к другому (по длине). Затем разрежьте кусочки напополам по длине, чтобы получилось четыре ломтика. После этого разрежьте четыре ломтика еще на четыре части, и у вас получится восемь ломтиков. Сделайте надрез посередине мякоти ломтиков и проденьте колечки фруктов (от края к центру) с помощью фруктового ножа, и после этого прикрепите то, что у вас получилось, к ободку стакана. Также можно покрыть спирали и ломтики фруктов сахарной пудрой. • Спирали должны свисать с ободка стакана. Завитки фруктов делаются путем сгибания и скручивания для того, чтобы выпустить сок из кожуры цитрусового фрукта и чтобы придать им определенную форму. После этой процедуры добавьте завитки в напиток. Завитки можно делать длиной 2.5 см и более, а спирали должны быть на несколько сантиметров длиннее. Завитки и спирали легче сделать с помощью ножа-декоратора. Попробуйте сделать завитки, проведя ножом-декоратором по длине лимона (или другого цитрусового фрукта); спирали можно сделать, проведя ножом-декоратором по окружности лимона. • Завитки и спирали также можно сделать, разрезав кожицу цитрусового фрукта на полоски с помощью фруктового ножа. В такие украшения, как вишни, коктейльные оливки и лук можно вставить зубочистку и прикрепить к ободку стакана. Или можно просто бросить их в напиток и оставить на дне стакана, особенно если напиток прозрачный. Если вы хотите использовать несколько видов фруктов для украшения одного коктейля, лучше всего продеть в них зубочистку. • Для того, чтобы украшение было простым, но привлекательным, добавьте мяту на ободок стакана или в сам напиток. Коричные палочки легко прикрепить к ободку стакана или вертикально поставить в напиток.

Источник: ru.wikihow.com