Коктейль MIDORI SUNRISE
Состав коктейля
MIDORI SUNRISE Бокал для коктейля
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мидори Ликер (Midori Melon Liqueur) по вкусу
Апельсиновый сок (Orange Juice) по вкусу
Гранатовый гренадин (Grenadine) по вкусу
Highball Glass (Стакан Хайбол)
Высокий стакан, правильной цилиндрической формы, используемый для «простых» смесей на основе высокоградусных напитков и содовой. По размеру, он меньше чем Коллинз, но много больше чем шот. Объем: стандартным является объем в 270 мл. (9 унций)
Приготовление коктейля MIDORI SUNRISE
Смешать одну часть Мидори (эквивалент дынный ликер) с одной частью апельсинового сока. Плеснуть сироп Гренадин.
Японский ликёр из мускусной дыни, ярко-зелёного цвета и сладкий на вкус.
Рецепты коктейлей.
Ликёр Midori был разработан в японском городе Сантори в конце 70-х годов прошлого столетия. Мидори с лёгкостью смешивается с другими компонентами в коктейлях, что в сочетании с отменным вкусом делает его одним из наиболее популярных напитков на барной стойке.
Мидори маргарита
30мл Мидори
45мл текила
60мл лимонад
В блендере смешать со льдом
Украсить ломтиком лимона.
Свадьба с Мидори
30мл Мидори
30мл кокосовый ром
90мл ананасовый сок
30мл крем-сливки
В бокал со льдом заливать ингредиенты один на другой и сверху сливки.
Мидори Melonball
60мл Мидори
30мл водка
Добавить фруктовый сок (ананас, апельсин, мандарин)
Сначала помещаем в стакан хайбол лёд и на него остальные напитки.
Японский вариант
30мл Мидори
30мл ликёр Triple Sec
30мл лимонный сок
Смешать в шейкере
Бросить на дно вишенку.
Секс на пляже
30мл Мидори
15мл водка
15мл малиновый ликёр
60мл ананасовый сок
60мл клюквенный сок
Стакан хайбол, лёд и остальные ингредиенты
Украсить листьями ананаса.
Мидори-колада
60мл Мидори
30мл ром
60мл кокосовое молоко
120мл ананасовый сок
Смешать в блендере со льдом
Молоко Мидори
60мл Мидори
45мл молоко
45мл сливки
Смешать в блендере со льдом
Мидори и киви
30мл Мидори
30мл водка
1 очищенный и разрезанный на четыре части киви
1/2 чайной ложки сахара
Насыпать на киви сахар, затем добавить алкогольные ингредиенты и смешать.
Мартини Мидори
15мл Мидори
30 мл джин или водка
сухой вермут (опционально)
Смешать в шейкере, можно украсить вишенкой.
Источник: otvet.mail.ru
Состав, используемый в промышленных масштабах
Для приготовления ликера на промышленном японском предприятии «Сантори» должны и применяются исключительно лучшие компоненты. Настоящая дыня понадобится для этого процесса в первую очередь. Примечательно, что в производстве напитка фруктовая мякоть не используется, а выбрасывается. Остается лишь кожура, которая придает ликеру его необычный цвет. Для тех, кто не знает, он ярко-зеленый. Кстати, название напитка в переводе с японского и означает «зеленый». Это не единственная странность алкоголя, производимого в Японии: ликер, сделанный на основе дыни, больше напоминает по вкусу банан.
Секрет ликера «Мидори» еще заключается в том, что среди обязательных ингредиентов, необходимых для неповторимого вкуса и аромата, есть тростниковый сахар. Существует мнение, что он способен лучше раскрыть вкус дыни, внеся оригинальные нотки во всю композицию. При удачном перемешивании всех компонентов, перечисленных выше, а также соблюдении необходимых технологий выдержки определенных температур и рекомендованного количества времени получается совершенный дынный ликер с 20% содержанием алкоголя. Бутылка с таким напитком может стать идеальным вариантом для значимого жизненного события. Напиток относят к разряду элитного алкоголя.
Народные изыскания
В нашей стране так повелось, что многие люди пытаются самостоятельно изготавливать алкогольные напитки, которые не могут приобрести, к примеру, или просто опасаясь за качество купленного продукта. Около 15 лет назад данное явление происходило со знаменитым турецким ликером «Бейлис», рецепты которого распространялись в интернете со скоростью роста геометрической прогрессии. Сегодня мы хотели бы рассказать о народных рецептах дынного ликера, который практически полностью повторяет технологический процесс изготовления «Мидори» и может даже претендовать на его название. Только вот весь процесс этот происходит под пристальным надзором своего винодела.
Особый рецепт
Для домашнего ликера «Мидори» понадобится спелая дыня, которую необходимо будет после тщательного ополаскивания нарезать на куски. Секрет домашнего напитка в том, чтобы кусочки были небольшого размера, но одинакового. В стеклянную банку закладываются все подготовленные ломтики, которые не отделяются от кожуры. Как известно, ликеры, по своей сути, достаточно крепкие алкогольные напитки, поэтому для правильного равновесия в составе не обойтись без спиртосодержащей жидкости. Водка подойдет лучше всего. Ее следует залить в банку так, чтобы она полностью скрыла дынные куски. Иногда в банку закидываются также и косточки, оставшиеся от дыни.
После произведенных манипуляций банку рекомендуется накрыть полиэтиленовой крышкой (можно надеть на нее резиновую перчатку) и убрать в темное место на неделю.
истечении этого срока можно процедить содержимое банки сквозь мелкое сито и добавить сахар. Чтобы получить максимально приближенный вкус ликера к настоящему, сахар должен быть тростниковым. Оставить банку еще на 7 дней, а после наслаждаться приготовленным в домашних условиях ликером «Мидори Мелон». От английского melon — «дыня». Кстати, для тех, кому напиток покажется слишком крепким, хотелось бы посоветовать разбавить его либо соком (лучше апельсиновым или лимонным), чтобы получить коктейль, либо обычной кипяченой водой. Не стоит забывать, что чем больше разбавить напиток, тем менее крепким он станет.
Отзывы о ликере «Мидори»
Всегда важно послушать речи людей, которые говорят о продукте или напитке. Но не стоит воспринимать их как непреложную истину. Мнения важны лишь для того, чтобы потом сопоставить их со своими ощущениями. Ликер «Мидори», по отзывам покупателей, пленяет с первых глотков. Он отличается нежным вкусом. Некоторые эстеты говорят, что первая реакция — мягкость во рту, а вторая — свежесть. Однако после нескольких выпитых рюмок вкусовые ощущения начинают пропадать в силу крепости напитка. Поэтому «Мидори» предназначен лишь для того, чтобы радовать и баловать вкусовые рецепторы.
К сведению
Для тех, кто желает прослыть знатоком изысканного спиртного, нужно знать и учитывать некоторые нюансы.
пример, коктейли с ликером «Мидори» представляют особую группу угощений. Их подают даже не как дополнение к блюдам, а как само угощение. Одним из ярких и запоминающихся коктейлей является «Японский башмачок», основной ингредиент которого — «Мидори». Также для композиции используют ликер «Куантро», фреш из лимона и коктейльную вишню. Все это смешивается, подается в охлажденном, но не холодном состоянии. Важно учесть пропорции. Каждый напиток может быть в равных долях, но ключевой ликер должен все же изобиловать. Это обязательное условие.
С чем сочетается «Мелон»?
Вообще, ликер «Мидори Мелон» пьется легко. Ему отдают предпочтение многие дамы. Но в силу его крепости не каждая может позволить наслаждаться чистым напитком. Чтобы немного понизить градусы в ликере, его принято разбавлять, делая разнообразные коктейли. Самые простые из них могут быть в равном сочетании с любым фруктовым соком: ананасовым, персиковым или вишневым. Примечательно, что если использовать сок из банана, можно сохранить первоначальный купаж напитка. Для более смелых натур, предпочитающих эксперименты, могут быть использованы джин, ликер «Мидори», любой газированный лимонад и лимонный ликер в равных пропорциях. Важно пить немного, чтобы почувствовать всю гамму вкуса напитка. Специалисты в данной области рекомендуют первый глоток подержать во рту, чтобы прочувствовать сердце напитка.
Источник: FB.ru
Дегустационные характеристики
Если смотреть на многообразие современных ликеров, то Мидори в нем занимает более чем достойную позицию. Японский ликер является одним из популярнейших напитков не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Например, данный алкоголь можно найти в лучших клубах США и Европы. Все благодаря нетривиальным вкусовым и ароматическим характеристикам.
Как купить фирменный продукт
Желая приобрести один из лучших ликеров Японии или отдавая предпочтение дынным ассамбляжам из других стран, например Ирландии или Чехии, вы должны быть предельно осторожными, так как рынок фальсификата стремительно развивается.
Чтобы вы в грядущем будущем не попали в такую ситуацию, рекомендуем при выборе Мидори обращать внимание на:
- Место приобретения. Покупайте напитки только в специализированных алкомаркетах, где вам при необходимости могут предоставить сертификаты качества. Старайтесь не приобретать алкоголь в гастрономах, ларьках и прочих сомнительных местах продажи.
- Акциз. Midori является японским продуктом, ввиду чего на его этикетке должна быть акцизная марка. Отсутствие данного элемента защиты может говорить о том, что изделие не проходило таможенное оформление.
- Бутылку. Фирменный японский алкоголь разливается в элегантную тару из текстурированного стекла. На плечиках бутылки красуется черная этикетка, а крышка продукта выполнена строго из металла.
Как правильно подавать
Отдав предпочтение итальянскому аналогу или купив в магазине оригинальный ликер Midori, вы должны понимать, что полноценные впечатления от данных напитков можно получить, только опираясь на основополагающие принципы классической дегустации. В чистом виде данные изделия пьются редко, но данный способ дегустации имеет место быть. Для такого знакомства с продуктом Мидори рекомендуем охладить изделие до 12-16 градусов.
С какими продуктами сочетается
Чтобы дынный ликер дарил незабываемые впечатления от каждой минуты дегустации, опытные ценители рекомендуют пить его без закуски, наслаждаясь каждой нотой нежного привкуса и аромата. Если такой способ знакомства с напитком вас не устраивает, то в качестве гастрономического сопровождения обращайте внимание на фрукты и сыр. Также можно подавать дынный ликер Мидори к десертам, но тут следует быть осторожными, так как чрезмерно сладкая закуска способна сильно исказить привкус фирменного спиртного.
Коктейли с Мидори
Мидори – один из ярчайших примеров идеальной основы для создания ярких и запоминающихся коктейлей. С его помощью вы гарантированно сможете открыть для себя колорит новых впечатлений. В частности, к наиболее интересным миксам на ароматном напитке относятся Вечнозелёный, Аллигатор, Зелёный бархат, Кази, Гринч и Изумрудный остров. Эти коктейли вы с легкостью встретите в ведущих клубах, барах и ресторанах по всему миру.
Напитки такого же класса и вкусового качества
Помимо компании Suntory сегодня выпуском дынных ликеров занимаются и другие производители. Следовательно, желая вкусить аналог напитка Мидори, вы сможете познакомиться с внушительным перечнем алкогольных изделий, не уступающих популярному японскому спиртному. К примерам этих продуктов можно отнести:
- De Kuyper Melon. Обладает привлекательным цветом летней зелени и нежными дегустационными характеристиками, в которых выразительную долю отыгрывает спелая дыня.
Историческая справка
Мидори – это первый представитель дынных ликеров, рецептура которого была разработана компанией Suntory относительно недавно. Впервые мировое сообщество увидело этот напиток в 1987 году. Он был презентован в американском клубе Studio 54.
Источник: gradusinfo.ru