Современные алкогольные коктейли – это не только рецепты, которые появились сравнительно недавно, но и те, которым насчитываются уже десятки лет. В то время, как одни рецепты коктейлей являются достаточно известными, другие знакомы не многим гурманам и ценителям оригинальных и нестандартных спиртных напитков.
Коктейль «Зеленая миля» — это восхитительный напиток, который превзошел многие аналоги своими вкусовыми качествами и крепостью, которая не вполне обычна для коктейлей – 30-40 градусов. Напиток «Зеленая миля» отличается тягучей консистенцией и нежным салатовым цветом. А сочетание апельсинового ликера и других ингредиентов не может оставить гурманов равнодушными.
Для приготовления коктейля «Зеленая миля» понадобятся следующие ингредиенты:
- Зеленый абсент – 30 мл;
- Апельсиновый ликер «Куантро» — 30 мл;
- Киви – 1 шт;
- Веточка мяты – 1 шт.
Сам процесс приготовления оригинального напитка, который является любимым для многих пользователей, состоит из следующих этапов:
- Поскольку коктейль не подразумевает использования льда, все ингредиенты подвергают тщательному охлаждению. Алкогольные напитки на время кладут в морозильную камеру;
- Киви очищают от кожуры и кладут в чашу блендера;
- К очищенному фрукту добавляют ликер «Куантро» и абсент;
- Все ингредиенты взбивают в течение 30 секунд;
- Готовый коктейль переливают в бокал через специальное ситечко, чтобы в напиток не попали зернышки киви;
- Напиток украшают ломтиками киви и веточкой мяты;
- Так как коктейль является достаточно густым, его употребляют через тонкую трубочку.
История появления отечественного коктейля является достаточно интересной. Его изобрели бармены одного московского клуба на закрытой вечеринке. В результате такого эксперимента неожиданно родился эксклюзивный рецепт напитка, который долгое время оставался секретом данного заведения. Вкус, рецепт и происхождение коктейля «Зеленая миля» были известны в то время только избранным посетителям и завсегдатаям.
Русский коктейль «Зеленая миля» не следует путать с таким же зарубежным напитком «The Green Mile», в составе которого находятся другие компоненты и составляющие, такие как зеленый дынный ликер, кокосовый и ананасовый ликеры, а также ананасовый сок.
По мнению большинства дегустаторов и гурманов, российская версия напитка не идет ни в какое сравнение с зарубежным аналогом, потому что превосходит его по всем характеристикам, свойствам и качествам.
Источник: frullato.ru
История создания коктейля
Когда и кем был придуман коктейль неизвестно, но существует легенда, что рецепт напитка создали бармены из Москвы на закрытой вечеринке. Состав коктейля Зеленая миля долгое время скрывали, но позже рецепт все-таки удалось узнать всем любителям баров. 
Интересный факт, что за рубежом готовят одноименный коктейль, но совсем с другими ингредиентами. В него добавляют кокосовый ликер, зеленый дынный ликер, апельсиновый Куантро и ананасовый сок. Однако русский вариант напитка больше приходится по вкусу большинству дегустаторов. Так как же создать знаменитую Зеленую милю?
Состав коктейля
Коктейль «Зеленая миля» имеет простой состав. Для того чтобы приготовить зеленый коктейль необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- абсент в количестве 30 мл,
- апельсиновый ликер Куантро в количестве 30 мл,
- один спелый плод киви, а также одна веточка свежей мяты для украшения.
Для приготовления потребуется блендер. Если нет Куантро, заменить его можно бесцветным апельсиновым ликером Трипл Сек или Гран Марнье. Используйте только зеленый абсент, для того, чтобы цвет напитка соответствовал его названию.
Рецепт приготовления напитка
- Охладить все ингредиенты для коктейля, так как он подается безо льда.
- Подготовить необходимое оборудование для приготовления и подачи коктейля: блендер, ситечко, коктейльная рюмка или бокал для мартини.Тщательно вымыть киви, очистить от кожуры и порезать на кусочки.
- Опустить кусочки киви в блендер.
- Залить киви абсентом.
- Добавить в блендер ликер Куантро или его заменитель.
- Полученную смесь взбивать в блендере не менее 30 секунд, пока не образуется однородная масса.
- Перелить готовый коктейль в бокал для мартини или коктейльную рюмку. Для этого нужно использовать ситечко, чтобы черные зернышки киви не попали в бокал.
Последний этап заключается в украшении «Зеленой мили» небольшой веточкой мяты или оставшейся долькой киви. Напиток получается довольно таки густым, поэтому трубочка для него не пригодится.
Западный вариант приготовления коктейля «Зеленая миля»
Коктейль «Зеленая миля»: состав и приготовление зарубежного напитка. Такой коктейль включает в себя следующие ингредиенты:
- кокосовый ликер Малибу в количестве 30 мл,
- зеленый дынный ликер Мидори в количестве 30 мл,
- апельсиновый Куантро в количестве 20 мл,
- ананасовый сок в количестве 30 мл,
- лёд и лайм по вкусу.
Необходимое оборудование для приготовления и подачи коктейля: шейкер, коктейльная рюмка или бокал для мартини.
Этапы приготовления коктейля:
- Подготовить необходимое оборудование для приготовления и подачи коктейля: шейкер, коктейльная рюмка или бокал для мартини.
- Добавить все жидкие ингредиенты в шейкер и смешать их.
- Насыпать в шейкер лёд. Снова смешать.
- Полученную смесь перелить в холодный бокал для мартини или коктейльную рюмку.
- Украсить коктейль долькой лайма.
Как стало известно, коктейль «Зеленая миля» имеет разный состав. Можно сказать, что оба варианта коктейля понравятся любителю необычного спиртного. Но, только попробовав, можно решить, какой вариант коктейля «Зеленая миля» имеет более сбалансированный вкус.
Источник: nalivochki.ru
История коктейля
Несмотря на свою немалую крепость, коктейль достаточно легко пьется, а цитрусовые нотки ликера «Куантро» и нежная кислинка киви хорошо оттеняют горький вкус абсента.
Одна из легенд гласит, что коктейль изобрели бармены одного клуба на закрытой вечеринке. В ходе эксперимента получился великолепный напиток, долгое время он не выходил за пределы заведения. Рецепт и вкус «Зеленой мили» были известны только избранным.
Кстати, в странах Запада тоже есть коктейль «Зеленая миля» — The Green Mile. Только составляющие в нем несколько иные: кокосовый ликер «Малибу», зеленый ликер из дыни «Мидори», апельсиновый «Куантро», сок ананаса.
Но все дегустаторы говорят, что русский вариант намного интереснее, а вкус его более сбалансирован.
Рецепт коктейля «Зеленая миля»
Состав:
- 30 мл зеленого абсента;
- 30 мл апельсинового ликера «Куантро» (либо бесцветный «Трипл Сек», либо «Гранд Марнье»);
- 1 киви;
- 1 веточка мяты для украшения.
Приготовление:
- Коктейль готовится без использования льда, поэтому все ингредиенты нужно хорошенько охладить. Алкогольные напитки предпочтительнее поместить на время в морозильную камеру.
- Киви необходимо очистить от кожуры и положить в чашу блендера.
- Добавить к фрукту «Куантро» и абсент.
- Взбить ингредиенты в течение 30-40 секунд.
- Перелить готовый коктейль в бокал через специальное ситечко (стрейнер), чтобы избавиться от зернышек киви.
- Украсить можно дольками киви и веточкой мяты. Напиток густой, поэтому его не употребляют через трубочку.
Нюансы приготовления
Абсент очень часто добавляют в различные коктейли. В этом крепком напитке соединены вода, этиловый спирт и растительные компоненты. И если с двумя первыми все понятно, то будет интересно узнать, какие растения входят в состав абсента.
Главной составляющей напитка является трава горькой полыни. Помимо нее, в напитке могут содержаться мелисса, аир, фенхель, мята, лакрица, дягиль, кориандр, белый ясенец, вероника, петрушка, синий зверобой (иссоп) и ромашка.
Еще одним ингредиентом, входящим в состав «Зеленой мили» является «Куантро». Этот апельсиновый ликер получил признание у барменов и тоже является неотъемлемой частью многих вкусных алкогольных коктейлей.
«Куантро» изготавливается из цедры горьких и сладких апельсинов, родниковой воды, сахарного сиропа и пшеничного либо свекольного спирта. Его можно употреблять и в чистом виде, разбавляя кубиками льда. Изготавливать коктейли на основе «Куантро» начали еще сто лет назад.
Источник: o-cocktails.ru