Матово-белый или прозрачный ликёр «Малибу» производят смешивая белый ром, чистую родниковую воду, сахар и экстракт кокосовой пальмы. Крепость его составляет 21 градус. Первая партия напитка была произведена в 1980 году. Сейчас торговой маркой владеет французская компания «Перно Рикар». Ликёр изготавливают на Барбадосе, а розлив в бутылки происходит в Шотландии.
Как пить и с чем сочетается?
Восхитительный вкус ликёра «Малибу» запоминается с первого глотка. На его основе готовят различные микс-дринки и коктейли. Можно употреблять напиток без добавок, в неразбавленном виде:
- В чистом виде «Малибу» чаще всего используют в качестве дижестива перед кофе. В этом случае напиток, предварительно охлаждённый до температуры 8 — 10 градусов, разливают по ликёрным рюмкам. Мороженое, десертные блюда или свежие фрукты могут служить дополнением к спиртному. Пьют его мелкими глотками, не спеша, наслаждаясь оригинальным вкусом и ароматом.
- Не редко «Малибу» употребляют в разбавленном безалкогольными напитками виде. Это могут быть соки, минеральная вода, тоник, чёрный кофе и даже кола или «Спрайт«. В результате ликёр становится менее крепким и приобретает новые, необычные вкусовые нюансы. Лучше всего кокосовое спиртное сочетается с кислыми соками из яблока, ананаса, клюквы или апельсина.
- Изначально ликёр «Малибу» создавался специально для приготовления коктейлей, поэтому рецептов на его основе существует не мало. В их состав, кроме кокосового спиртного, может входить другой крепкий алкоголь, тоники, соки, и иные ингредиенты. Многие из этих рецептов подходят для воспроизведения в домашних условиях.
Лучшие рецепты миксов в домашних условиях
Список рецептов коктейлей с карибским ликёром довольно большой и он постоянно пополняется. Рассмотрим лучшие из подходящих для воспроизведения в домашних условиях. Из приспособлений могут понадобиться:
- шейкер;
- миксер или блендер;
- коктейльные бокалы;
- трубочки.
«Вечерний»
Отличается необычным сочетанием ликёрных и фруктовых вкусов.
Ингредиенты (объём жидкостей даётся в миллилитрах):
- сок ананаса – 75;
- сок апельсина – 60;
- кокосовый «Малибу» – 45;
- «Амаретто» – 30;
- светлый ром – 15;
- колотый лёд – 100 грамм.
Как приготовить:
- Насыпать в бокал лёд, влить спиртные составляющие и соки.
- Тщательно перемешать.
«Кокосовый рай»
Напиток умеренной крепости с лёгким молочным вкусом.
Ингредиенты:
- «Малибу» со вкусом кокоса – 20 мл;
- белый ром – 10 мл;
- молоко – 100 мл;
- мороженое (сливочное) – 100 грамм;
- лёд — 4 — 7 кубиков.
Приготовление:
- Все компоненты, за исключением льда, взбить при помощи миксера.
- В бокал насыпать лёд, влить коктейльную смесь.
«Пина колада»
Самый известный из коктейлей с барбадосским ликёром — «Пина колада».
Ингредиенты, в мл:
- белый ром — 30;
- классический «Малибу» — 30;
- сок ананаса — 50;
- сливки небольшой жирности — 30.
- К указанным продуктам добавить дроблённый лёд и перемешать всё в шейкере.
- Подать в высоком бокале. Можно украсить ягодами или ананасом.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Пина колада»:
«Райский пунш»
Ароматный коктейль с ярким ягодно-фруктовым вкусом.
Ингредиенты:
- кокосовый «Малибу» – 150 мл;
- яблочный сок – 100 мл;
- сахар – 25 грамм;
- чистая вода без газа – 200 мл;
- сухой чёрный чай – 5 грамм (или 1 пакетик);
- сок одного лайма (или лимона);
- ягоды малины – 50 грамм;
- листья мяты — приблизительно 5 грамм;
- лёд — 200 грамм.
Процесс приготовления:
- Вскипятить воду, заварить ею чай, затем остудить его до температуры 20 — 25 градусов.
- Малину поместить в кувшин объёмом 1 литр, растереть её в пюре.
- Добавить в ту же ёмкость чай, яблочный и лаймовый соки, ликёр, сахар. Всыпать лёд, размешать.
- Разлить по бокалам, украсить мятой.
Такого количества хватит на четыре порции коктейля.
Сладкий и нежный «Баунти»
Пьют из высокого бокала — флюте. Так он дольше остаётся прохладным.
Понадобится (объём жидких ингредиентов указан в миллилитрах):
- Ликёр «Калуа» – 25.
- Ликёр «Малибу» — 50.
- Ананасовый сок — 100.
- Нежирные сливки – 25.
- Лёд — 12 кубиков.
- Все ингредиенты поместить в шейкер и взбить.
- Перед подачей коктейль обязательно процедить.
«Летучий голландец»
Для освежающего лонга с романтичным названием «Летучий голландец« берут:
- «Малибу» — 10 мл.
- Банановый ликёр «Пизан Амбон» — 20 мл.
- Водка — 20 мл.
- Шампанское — исходя из объёма бокала.
- Сок лайма – 4 — 5 капель.
- Лёд — при необходимости.
- Пластинка лимона, веточка мяты и лимонная цедра — для украшения.
- Шейкер наполнить льдом и влить туда же водку, лаймовый сок, кокосовый и банановый ликёры. Взбить.
- Затем в бокал «хайбол» положить несколько кубиков льда и, через ситечко или фильтр, перелить в него полученный напиток.
- Заполнить оставшийся объём шампанским, украсить.
«Олигарх»
Напиток, который, по причине его крепости, можно назвать типично мужским носит название «Олигарх». Для его изготовления понадобится пять составляющих в равных объёмах (по 20 мл):
- Классический «Малибу».
- Светлый ром.
- Водка.
- Абсент.
- Свежевыжатый лимонный сок.
В высокую коктейльную рюмку «стопку» влить по-слойно:
- ликёр;
- ром;
- водку;
- абсент;
- сок лимона.
«Ультимо»
Также оценят любители крепких выдержанных напитков.
Ингредиенты (в мл):
- «Малибу» — 20.
- Коньяк — 40.
- Яблочный сок — 100.
Рецепт:
- все компоненты перемешать в шейкере;
- затем перелить в бокал, добавив несколько кубиков фруктового льда.
«Плохая девочка»
В коктейль «Плохая девочка» входят только алкогольные составляющие:
- ликёры «Малибу», «Калуа» и «Пизан Амбон»;
- коньяк.
Берут их в одинаковых пропорциях, взбивают блендером и охлаждают. Пьют напиток из широких бокалов.
«Леди Джейн»
Большинству женщин придётся по вкусу сладкий коктейль «Леди Джейн» с нотами цитруса и клубники.
В состав входят:
- Сливки – 30 мл.
- Клубничный ликёр – 30 мл.
- «Малибу» – 15 мл.
- Апельсиновый ликёр – 40 мл.
- Лёд – 150 грамм.
Приготовление:
- Смешать все алкогольные составляющие, включая лёд, в шейкере, полученную смесь перелить сквозь ситечко в фужер для шампанского.
- Сверху выложить взбитые сливки. В качестве украшения подойдут клубника или шоколадная стружка. Иногда напиток дополняют коньячным ликёром «Гранд Марнье» (15 мл) и соком из апельсинов (15 мл).
«Акапулько»
Для нежного напитка с долгим тропическим послевкусием «Акапулько» понадобятся:
- Ликёр «Малибу» – 60 мл.
- Сок манго – 90 мл.
- Фруктовый лёд – 100 грамм.
Рецепт: в бокал поместить лёд, налить ликёр и манговый сок, перемешать.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Акапулько»:
«Ауди»
Слоёный коктейль «Ауди» выглядит эффектно: граница каждого слоя чётко обозначена.
Подготовьте по 15 мл следующих напитков:
- Светлый ром.
- Кокосовый «Малибу«.
- Ликёр «Трипл сек«.
- Самбука.
Готовят коктейль так:
- в рюмку наливают самбуку;
- затем, образуя слои, по барной ложке наливают кокосовый и апельсиновый ликёры, завершают ромом.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Ауди»:
«БМВ»
Ещё один коктейль с автомобильным названием «БМВ» — сильно сладкий слоистый шутер. Аббревиатура составлена по первым буквам компонентов, входящих в его состав:
- Сливочный ликер «Бейлис».
- «Малибу».
- Ирландский виски.
- Нужно взять по 20 мл каждого ингредиента.
- Первым слоем в охлаждённую коктейльную рюмку уложить «Бейлис».
- Затем по барной ложке налить кокосовый ликёрный ром, и завершающим слоем — виски. Как и любой шутер, коктейль «БМВ» пьётся залпом в один глоток.
Источник: alco-boss.com
Коктейль с ликером «Малибу» и водкой «Блюз»
«Блюз» — коктейль малибу с водкой, поэтому является достаточно крепким. Чтобы смягчить его вкус желательно подать свежие фрукты.
- Амаретто — 20 мл
- Водка — 10 мл
- Ликер «Малибу» — 10 мл
- Сливочное мороженое — 10 мл
- Вишенка для украшения
Этот коктейль относится в слоеным напиткам — он состоит из двух четко разделенных слоев. Верхний слой состоит из смеси кокосового ликера и сливочного мороженого. Нижний слой состоит из смеси амаретто и водки.
Смешиваем в шейкере амаретто и водку, добавляем смесь мороженого и кокосового ликера. Наливаем коктейль в рюмочку, украшаем вишенкой и подаем коктейль.
Простой коктейли с «Малибу» и соком
Самые простые коктейли с «Малибу» готовятся из ликера и различных фруктовых соков.
- Малибу — 50 мл
- Сок ананасовый — 50 мл
- Лед — несколько кубиков
Положить в бокал несколько кубиков льда, налить ликер и сверху сок.
Вместо ананасового можно брать яблочный или любой другой напиток.
Рецепт коктейля «Закат» с ликером «Малибу»
Коктейли с ликером «Малибу» носят красивые и романтические названия, такие же, как и вкус этого удивительного напитка. Пример этому — коктейль «Закат», который выглядит, как настоящее произведение искусства.
Необходимые ингредиенты:
- Газированный напиток «Маунтин Дью» — 150 мл
- Малибу — 35 мл
- Гренадин (гранатовый сироп) — 3-5 капель
Перед приготовлением этих коктейлей на основе малибу желательно все ингредиенты хорошо охладить в течение нескольких часов. В бокал налейте ликер, сверху добавьте газированный напиток и в самом конце капните в коктейль несколько капель гранатового сиропа.
Гренадин создает уникальные рисунки и оттенок этому напитку, поэтому размешивать коктейль перед подачей не нужно.
Рецепт коктейля с «Малибу» BMW
Рецепт коктейля с «Малибу» BMW очень просто — все ингредиенты смешиваются в равных количествах в одном стакане. Название состоит из первых букв ингредиентов, из которых он готовится.
- Бейлиз — 30 мл
- Малибу — 30 мл
- Виски — 30 мл
- Лед
В бокал влить все напитки, аккуратно перемешать, добавить лед и подать к столу. Коктейль имеет приятный мягкий вкус, несмотря на то, что относится к крепким напиткам.
Рецепт коктейля «Малибу твистер»
В состав коктейля с «Малибу» всегда входит немного ромового ликера, который прекрасно сочетается с другими алкогольными напитками — водкой, джином, ромом. Самым оригинальным вкусом обладает «Малибу твистер», в который входят еще и фруктовые и ягодные соки.
- Ликер Малибу -30 мл
- Клубничный сок — 30 мл
- Клюквенный сок — 30 мл
- Лед
Этот напиток готовится прямо в бокале, в котором и будет подаваться к столу. На дно бокала положите лед, добавьте ликер, соки и аккуратно перемешайте напиток.
Коктейль с ромом и «Малибу» «Шоколадный кокос»
Коктейль с ромом и «Малибу» «Шоколадный кокос» имеет необычный оригинальный вкус.
- Ликер Malibu — 30 мл
- Светлый ром — 30 мл
- Лимонный сок — 20 мл
- Ананасового сок — 60 мл
- Шоколадный сироп — 20 мл
- Лед
Все налитки налить в шейкер, добавить несколько кубиков льда и хорошо встряхнуть.
Процедить и налить в большой круглый бокал, украшенный ободком из белой или цветной кокосовой стружки.
Рецепт коктейля с «Малибу» Cосо Сooler
Коктейль Cосо Сooler — прекрасный освежающий напиток, который является достаточно популярным у любителей экзотических напитков.
- Малибу — 50 мл
- Кола — 150 л
- Сок лайма — 20 мл
- Ангостура — 1-2 капли
- Лед — несколько кубиков
Готовится напиток в бокале хайбол. На дно бокала следует положить лед, далее налить все напитки и добавить несколько капель травяной настойки. Коктейль перемешать ложкой и украсить долькой лайма.
Все рецепты коктейли с ликером «Малибу» очень простые и не требуют для приготовления большого количества времени. При этом все напитки обладают своим уникальным вкусом, который отличает их от других коктейлей.
Источник: www.alcorecept.ru
Из чего сделан ликер малибу?
В классическом виде ликер Малибу имеет матово-белый или прозрачный цвет. Крепость ликера Малибу – около 21%. При добавлении натурального кокосового молока ликер имеет белый цвет; если добавляется синтетический ароматизатор «идентичный натуральному», то в этом случае ликер малибу может и не иметь цвет и быть прозрачным.
В классическом виде имеет бутылку белого цвета, но коктейль малибу также может содержать манго, маракую, ананас и банан: отличить бутылки друг от друга можно по горловине бутылки:
- Классический кокосовый ликер Малибу имеет белую горловину
- Ликер Малибу с ананасом имеет оранжевую горловину
- Ликер маракуя с манго имеет красную горловину бутылки
- Банановый ликер Малибу украшен желтой этикеткой
- Маракуйя обозначается сиреневой горловиной бутылки.
Как пить ликер малибу?
Как правило, ликер малибу редко пьется в чистом виде, практически всегда— в составе коктейлей. В чистом виде ликер малибу пьют как правило, охлажденным до 8 или 10 градусов по Цельсию. Как и любой ликер, его пьют в качестве десерта из небольших рюмок, закусывают фруктами, шоколадом. Крайне вкусным является употребление кокосового ликера малибу с мороженым.
Ликер отлично сочетается с соками и колой. Некоторые предлагают употреблять ликер Малибу с кофе, однако, автор считает это плохим решением: и ликер, и кофе имеют ярко выраженные вкусы, которые будут мешать друг другу, а не подчеркивать друг друга.
Рецепт приготовление ликера Малибу в домашних условиях
Разумеется, полностью имитировать вкус оригинального малибу не получится. Однако для создания коктейлей вполне можно пользоваться самодельным ликером малибу, созданным в домашних условиях. Для его приготовления потребуется:
- Водка (или белый ром) – 600 мл;
- Кокосовая стружка – 250 грамм
- Кокосовое молоко – 400 мл;
- Сгущенное молоко – 1 банка
В банку необходимо добавить кокосовую стружку, который стоит залить ромом или водкой. После чего необходимо оставить банку приблизительно на две недели в сухом и теплом помещении, периодические перемешивая и встряхивая. После чего полученную жидкость профильтровать .добавить в нее сгущенное и кокосовое молоко. После чего необходимо максимально перемешать полученную массу и отправить на настаивание еще на неделю.
Источник: frullato.ru
Всем здравствуйте!
Сегодня мы поговорим об одном алкогольном напитке, на основе которого можно очень легко и просто приготовить вкусный коктейль прямо у себя дома!
Вообще, к алкогольным коктейлям отношусь равнодушно, и попробовала «Пину Коладу» (о которой позже и пойдет речь) в клубе на одном концерте от скуки (надо было как-то скрасить ожидание и перетерпеть «разогрев» выступления). Также, снимали вместе жилье с одним товарищем, профессия которого была бармен. Он поведал много интересного про разные рецепты напитков, собственно, которые готовил в лучших заведениях Москвы.
Немного моего мнения о ликере:
Как я вижу, у напитка «Малибу» прозрачная водяная консистенция, кокосовый вкус и совсем слабовыраженный спиртовой запах, хотя в самом напитке около 21 градусов.
Из минусов хотелось бы отметить только оформление бутылки, какое-то оно на мой взгляд никакое. Цена, как многие пишут, вовсе не минус, так как дешевое, значит подделка или из некачественного сырья. К тому же цена 800 -1500 руб. — это вполне ещё нормально, вот один знакомый работает в алкогольной компании, так там цены на бутылочку одного ликерчика достигает в 200К — вот это «дорогой».
Итак, перейдем к сути отзыва. Рецепт коктейля «Пина Колада» или «Пинья Колада» весьма несложен. Его можно приготовить прямо у себя дома, не прилагая особых усилий, разве только сходить в магазин и купить нужные ингредиенты.
Коктейль «Пина Колада» (алкогольный):
Для приготовления нам потребуется:
- Ликер «Малибу» на основе белого рома с кокосовым вкусом — 20 мл;
- Нектар ананасовый (сок ананасовый) — 120 мл;
- Сливки 20% — 20 мл;
- Взбитые сливки (по усмотрению);
- Лед — 1 или 2 кубика;
- Лайм (по усмотрению) — 1 кусочек;
Примечание: данный рецепт не является априори самым точным и правильным, он составлен МНОЮ, так готовлю именно Я, поэтому в моем рецепте присутствует именно ананасовый нектар и отсутствует сахар, так как в составе нектара уже есть сахар и нет смысла ещё дополнительно добавлять его в напиток. К тому же, взбитые сливки также обычно сладкие. Но, хочу отметить, что данная рецептура не делает коктейль приторным, сладость здесь умеренная, если необходим ещё менее сладкий вкус, то можно увеличить дозу ликера и льда.
Готовим:
- Кладем на дно стаканчика (я использую айриш-бокал) кусочки льда;
- Наливаем по очереди (в шейкер или сразу в стаканчик): ликер, сливки, нектар.
- Взбалтываем в шейкере (без льда) или перемешиваем аккуратно в стаканчике со льдом(я просто трубочкой мешаю, разницы особой нет).
- Получив более менее однородную консистенцию напитка, сверху добавляем небольшой слой взбитых сливок. Они нужны скорее для придания пафосности коктейлю, например, когда вы хотите удивить свою вторую половинку.
- Также, украшаем краешек стакана или бокала кусочком лайма. В дальнейшем этот лайм можно пустить в этот же стакан, вкус коктейля только улучшится, но я иногда и без него делаю, когда не особо хочется заморачиваться с лаймом.
Вуаля! Красивый и вкусный коктейль «Пина Колада» готов к употреблению! Желаю вам попробовать ликер «Малибу», а также сделать данный коктейль или придумать что-то свое. Я верю у вас всё получится и желаю удачи!
P.S.: Можно изготовить безалкогольную версию коктейля, опять же, рецептура проста, достаточно убрать из состава ликер «Малибу», можно увеличить дозу ананасового нектара, льда, сливок, но не переусердствуйте.
Пробуйте, познавайте, тестируйте. Всё в ваших руках!
Спасибо, что прочитали мой отзыв, надеюсь он вам был полезен!
Источник: irecommend.ru