Коктейль с абсентом горящий

Абсент – довольно крепкий алкогольный напиток (не менее 60%) и очень немногие способны пить его неразбавленным. К тому же, благодаря присутствию в составе напитка экстракта полыни, он обладает достаточно специфическим вкусом. Поэтому чаще всего с абсентом готовят разнообразные коктейли.

Рекомендации по приготовлению

В чистом виде его пьют в небольших количествах. При составлении коктейлей профессионалы рекомендуют следовать нескольким простым правилам:

1. Несмотря на крепость напитка, алкоголь в нем ощущается не сразу. Это происходит из-за наличия в нем эфирных масел. Поэтому нужно внимательно следить за количеством выпитого, так как состояние опьянения наступает незаметно.
2. Дополнительные компоненты должны маскировать вкус абсента, так как, в противном случае, вкус шейка получится горьким.
3. Для приготовления коктейлей рекомендуется использовать напитки с мягким вкусом:
   • ликеры;
   • вино;
   • самбуку;
   • текилу.
   
   

Бокал для приготовления может быть любым и его выбор зависит от конкретного рецепта.

Лучшие рецепты на основе данного алкоголя

Ниже представлены рецепты приготовления и названия коктейлей, которые можно приготовить дома, в состав которых входит шампанское, самбука, джин, ром и другие напитки.

Смерть в полдень

Он же «смерть после полудня».

Чтобы его сделать в домашних условиях нам понадобится:

• 1 кусочек сахара;
• 3-4 капли абсента;
• шампанское.

В высокий фужер кладется сахар, на него капается абсент и заливается сверху шампанским.

Зеленая фея

Этот напиток содержит в себе немалое количество ингредиентов, зато он обладает отличным оригинальным вкусом. Понадобится по:

• 15мл светлого рома, абсента, серебряной текилы и водки;
• 10мл ликера «Блю Кюрасао»;
• 30мл сладкого ликера (специалисты рекомендуют дынный);
• 100мл энергетика;
• долька лимона;
• лед.

В высокий коктейльный бокал до самого верха нужно насыпать лед, затем по очереди налить ром, текилу, абсент, водку и ликеры, потом добавить энергетический напиток и все тщательно перемешать. Сверху украсить долькой лимона.

Сладкий контраст

В высоком стакане нужно смешать 20мл ягодного сиропа и 150мл яблочного сока, после чего налить 50мл настойки из полыни и добавить лед. Пьется такой микс одним залпом. При этом горечь алкоголя сменяется сладостью сиропа и яблочной кислинкой. Благодаря этой вкусовой гамме, коктейль и получил свое название.

Горящий

1. В шейкере нужно тщательно перемешать абсент, ликер «Блю Кюрасао», клюквенный шнапс и сливки.
2. Полученная смесь отправляется в коктейльный бокал.
3. Перед употреблением ее нужно поджечь и пить через соломинку от самого дна.

Сотрясение мозга

Очень крепкий коктейль, поэтому и такое название.

1. В одном стакане нужно смешать темный ром, водку и настойку из полыни (все по 20мл), по 30мл колы и лимонного сока и добавить половину чайной ложки корицы.
2. Сначала смешивается спиртное, затем по разным сторонам бокала добавляются безалкогольные напитки.
3. После чего содержимое стакана нужно поджечь и добавить корицу.
4. Пьется со дна через трубочку.

Хиросима

Мягкий слабоалкогольный коктейль, требующий определенных навыков.

1. В стопку наливается 15мл самбуки, следом аккуратно, слоями, по лезвию ножа добавляется ликер «Бейлис» и абсент (тоже по 15мл).
2. Затем добавляется несколько капель гранатового сиропа.

Выпить этот микс можно либо залпом, либо поджечь и употребить через соломинку.

Предлагаем посмотреть видео о приготовлении коктейля «Хиросима»:

Осенний сонет

В этот напиток входят следующие ингредиенты:

• мартини «Бьянко» – 50мл;
• абсент – 30мл;
• апельсиновый ликер – 20мл;
• апельсиновый сок;
• лед.

В высоком бокале смешиваются лед, абсент и вермут, после наливается сок и ликер. Разнообразить вкус можно, добавляя соки из других цитрусовых.

Огненная ведьма

Напиток, отличающийся довольно разнообразным и необычным вкусом. При этом готовить его непросто.

1. В фужер для коньяка надо налить полынную настойку.
2. В отдельном стакане нужно смешать джин, ром, колу и лимонный сок.
3. Затем берется салфетка, в которой при помощи коктейльной трубочки делается два отверстия.
4. После этого на стакан с алкогольным миксом боком ставится фужер с абсентом и поджигается на 20-30 секунд.
5. Потом горящий напиток переливается в стакан с другим алкоголем и добавляется щепотка корицы, а сам стакан накрывается салфеткой с трубочкой.
6. После чего содержимое стакана можно выпить.

Протоплазма

Помимо алкогольной настойки потребуется сок (апельсиновый или грейпфрутовый) и мороженое. Все ингредиенты нужно тщательно смешать с помощью блендера и пить из пивных кружек. «Медовый». В стопку, в которой уже налит алкоголь надо добавить смесь из меда и лимонного сока.

Выпивается залпом. Мягкий вкус меда сгладит присущую абсенту горечь.

Гудбай, Джонни

Абсент, коньяк и яичный белок надо тщательно перемешать в шейкере со льдом, разлить полученную смесь по бокалам для мартини и добавить сверху щепотку тмина. Тот же самый состав, но без тмина будет называться «Балтимор».

I.V.F. Martini

В высоком бокале смешивается спиртное, ликер «Калуа», не взбитые сливки и кофе «эспрессо».

Шипучий

Для его приготовления потребуется:

• коньяк (10мл);
• абсент (30мл);
• гранатовый сироп (10мл);
• свежевыжатый лимонный сок (20мл);
• яичный белок;
• содовая (20мл).

Кроме последнего ингредиента все компоненты нужно перемешать в шейкере, затем добавить содовую и смешать снова, но не сильно. Пить такой коктейль следует из бокалов олд-фешн.

Белый туман

Абсент, мятный ликер и ангостуру (1-2 капли) нужно тщательно перемешать и разлить по коньячным фужерам. Украсить бокал можно мятой или ягодкой.

Экватор

Рецепт этого напитка таков: в стопку слоями по лезвию ножа наливается ликер «Трипл Сек», серебристая текила, несколько капель соуса «табаско» и абсент. Важно соблюдать именно такую последовательность. Пить этот коктейль можно или залпом, или через трубочку с самого дна. Предварительно можно поджечь.

Молоко львицы

Достаточно прост в изготовлении. Нужно смешать блендером настойку из полыни и нежирное молоко, разлить по широким стаканам и украсить долькой банана.

Пылающий Ламборджини

Непростой в приготовлении, но весьма эффектный по внешнему виду и вкусу напиток.

1. Нужно взять бокал для мартини, налить в него 30 мл кофейного ликера «Калуа», затем слоями уложить последовательно самбуку и абсент.
2. В отдельной рюмке также слоями налить «Бейлис» и «Блю Кюрасао».
3. Затем содержимое высокого бокала нужно поджечь и бросить щепотку корицы (появятся искры), подождать 10-15 секунд и выпить через трубочку, начиная со дна, а в конце залпом опустошить рюмку.

Медовое искушение

Сначала смешивается мед, апельсиновый и лимонный соки. Эта смесь подогревается, пока мед не растворится в напитках. Все это переливается в коктейльный фужер, туда же последовательно отправляется персиковый ликер, абсент и «Блю Кюрасао».

Ледяная сказка для взрослых

Несложный в приготовлении освежающий коктейль. Нужно смешать в блендере крепкое спиртное и персиковый ликер в равных пропорциях, мороженное и цитрусовые соки (апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый).

Три мушкетера

В стопку слоями нужно в равных пропорциях налить по очереди самбуку, виски и абсент, затем поджечь и пить через трубочку.

Бланш

Ликеры «Трипл Сек» и «Куантро» смешать с абсентом и процедить в высокие бокалы.

Зеленая миля

Очищенный киви, 30мл «Куантро» и столько же абсента надо перемешать в блендере и разлить по коктейльным фужерам. «Ласковое объятие». В шейкере смешивается в равных пропорциях абсент, джин и виски. Подается в бокале для коктейлей.

Экстремальный

Несмотря на всего два ингредиента (50мл спиртного и 100мл апельсинового сока), это достаточно сложный в приготовлении напиток.

1. Сначала в низкий круглый стакан (подойдет олд-фэшн) нужно налить сок, затем в коньячный бокал налить абсент и поставить его боком на стакан с безалкогольным напитком.
2. Содержимое коньячного бокала поджигается, при этом сам бокал нужно неторопливо крутить, дабы он хорошенько прогрелся и не треснул.
3. Через 10-15 секунд, после появления желтого пламени, алкоголь надо перелить в стакан с соком и накрыть сверху коньячным фужером. Когда пламя погаснет, пустой бокал снимается и так же кверху ножкой ставится на салфетку, а под него просовывается соломинка.
4. Содержимое стакана выпивается залпом, а алкогольные пары под бокалом высасываются через трубочку.

Булл Раш

В хайбол со льдом надо налить по 30мл полынной настойки и водки, затем добавить чайную ложку сока из черной смородины и энергетический напиток по вкусу (исходя из названия, чаще всего употребляют «Ред Булл»).

Веселый Роджер

Понадобится:

• темный ром;
• сидр (по 60мл);
• 15мл орехового сиропа;
• несколько капель абсента;
• долька лайма.

Напитки надо смешать и процедить в бокал с колотым льдом, после чего украсить лаймом.

Кислотная таблетка

В рюмку в строгой последовательности по лезвию ножа надо налить по 20мл абрикосового бренди, красного портвейна и абсента.

Подводная лодка

По 25 мл ликера «Егермейстер» и энергетического напитка смешиваются в отдельном стакане со льдом, затем полученный микс переливается в бокал и добавляется абсент.

Источник: alco-boss.com

Коктейль как способ употребления абсента

Изначально абсент представлял настойку из полыни, аниса, фенхеля, ромашки, порядка десяти трав и отличался своей крепостью из-за высокого содержания этилового спирта: от 55 до 85%. Такой настойки можно было выпить не более 30 грамм. Ее любители в поисках лучшего способа его употребления научились готовить на основе абсента различные коктейли, в состав которых входили различные напитки и соки. Для снижения негативного влияния паров алкоголя на слизистую рта была придумана горячая подача напитка. При этом горящий абсент сделал способ употребления коктейля зрелищным. Со временем появилось большое количество рецептов приготовления напитка.

С ликерами

Различные ликеры – это достаточно сладкие алкогольные напитки. Обычно они настаиваются на травах, кореньях, в них добавляют какао, кофе, различные эссенции и эфирные масла. Поэтому в рецептах коктейльных композиций их используют в качестве ароматизаторов. Некоторым коктейлям с абсентом название дают, содержащиеся в них ликеры.

Зеленая фея

Благодаря ликеру Кюрасао коктейльная композиция, приготовленная по данному рецепту, получается необычного изумрудного цвета. Именно из-за цвета ее стали называть Зеленой феей.

Для приготовления понадобится:

• 10 г голубого Кюрасао;
• 15 г абсента;
• 15 г водки;
• по 15 г серебристой текилы и белого рома;
• 30 г лимонного фреша;
• 100 г любого энергетика (Ред-булл или Burn).

Порядок приготовления:

1. Высокий слинг наполняем льдом.
2. Начинаем добавлять один за другим алкогольные напитки и лимонный сок.
3. Доливаем стакан энергетическим напитком доверху.
4. Аккуратно перемешиваем (будет много пены) напиток барной ложкой.
5. Наша Зеленая фея готова. Пьют ее через трубочку, опущенную на самое дно бокала.

Горящий

Есть немало горящих коктейлей с абсентом простые рецепты, которых легко можно воплотить дома самостоятельно. В них также добавляются различные ликеры.

Чтобы сделать горящую композицию понадобится:

• по 20 мл
• полынной настойки;
• горького шнапса;
• голубого Кюрасао;
• нежирных сливок.

В чаше блендера смешиваем все подготовленные ингредиенты кроме полынной настойки. Переливаем спиртное в стакан, сверху капаем абсентом и поджигаем. Горящие композиции пьют, начиная со дна бокала через трубочку.

Б-53

Это мужской вариант коктейля б 52, в состав которого входит горькая полынная настойка. Ее добавление в состав коктейля б 53 позволило повысить его крепость. Коктейль имеет правильные слои благодаря определенной последовательности их укладки.

Понадобится:

• по 20 мл
• абсента;
• ликера Бейлис;
• кофейного ликера Калуа.

Порядок приготовления:

1. Первым наливаем самый сладкий кофейный ликер Калуа.
2. Дальше аккуратно не спеша поверх кофейного Калуа наливаем ликер Бейлис. Это удобнее сделать по лезвию ножа или по тыльной стороне специальной барной ложки.
3. Аналогично наливаем третьим слоем полынный алкоголь.
4. Поджигаем коктейль и ждем, пока он немного нагреется.
5. Пьют напиток через трубочку. Ее резко опускают на дно бокала, чтобы не расплавилась.

На заметку! Крепость коктейля б-52 не превышала 28%. Его аналог б-53 гораздо крепче, поэтому приводит более быстрому опьянению. К тому же его верхний слой хорошо воспламеняется.

С соком

Существует немало простых коктейлей с абсентом, состоящих в том числе из различных соков. В некоторых вариантах для увеличения крепости помимо сока используется крепкий алкоголь.

Абсент сауэр

Это вариант из группы сауэр-коктейлей. От аналогичных напитков их отличает обязательное наличие в составе сахарного сиропа и лимонного фреша.

Для рецепта потребуется:

• по 30 г
• полынной горькой настойки;
• сиропа;
• половинка лимона;
• 1 ч. л. цедры лимона.

Приготовление:

1. В чашу шейкера выливаем один за другим компоненты и выжимаем из лимона сок.
2. Наполняем, шейкер льдом и взбиваем содержимое.
3. Бокал рокс наполняем дробленым льдом.
4. Переливаем содержимое шейкера через ситечко в бокал.
5. Украшаем коктейль натертой цедрой и вишенкой.

Абсент Кюрасао

Еще один коктейль с соками, которому цвет лазури придает ликер Кюрасао, а удовольствие от вкуса напитка дополняется наслаждением от его вида.

Понадобится:

• 30 г настойки полыни;
• 15 г апельсинового ликера;
• половинка апельсина;
• половинка лимона.

Порядок приготовления:

1. В чашу шейкера выливаем все спиртное.
2. Выжимаем сок из цитрусов.
3. Содержимое шейкера перемешиваем и наполняем бокал готовым напитком.

Сладкий контраст

Обычно в домашних условиях коктейли с соками и абсентом смешивают в шейкерах. Сладкий контраст один из вариантов таких напитков, которые нужно «укладывать» слоями.

Понадобится:

• 50 г абсента;
• 20 г сиропа из ягод;
• 130 г яблочного сока.

Порядок приготовления:

1. В коктейльную рюмку насыпаем кубики льда.
2. Наливаем яблочный сок.
3. Добавляем сироп, который постепенно опустится на дно.
4. На поверхность сока не спеша укладываем абсент. Важно сохранить целыми слои.

Готовый коктейль лучше пить медленно без трубочки, чтобы чувствовался контраст вкусов сладковатого сиропа, кислинки яблочного сока и горьковатость травяного абсента.

Медовый

Аромат меда, вкусы лимона и аниса идеально сочетаются вместе и оставляют после себя прекрасное послевкусие. Напиток лучше пить теплым и залпом. Хотя крепость его невысокая, но пьянит он сильно.

Понадобится:

• по 25 г
• полынной настойки;
• меда;
• лимонного фреша.

Порядок приготовления:

1. На паровой бане нагреваем мед с лимонным фрешем. Смесь должна стать горячей, но не обжигать.
2. Коктейльной ложечкой вводим алкоголь, чтобы он оказался под медовой смесью. Если коктейль будет правильно приготовлен, то он получается двухслойным.

С самбукой

Самбука – это крепкий анисово-пряный ликер. Его можно использовать в качестве оригинального компонента в коктейлях или заменять им более жесткие алкогольные ингредиенты в рецептах (водку, ром).

Огненная радуга

Это один из вариантов коктейлей с самбукой. Любителям красивых зрелищных композиций очень нравится Огненная радуга.

Чтобы сделать ее понадобится:

• по 20 мл
• абсента;
• самбуки;
• ликера Бейлис;
• пару капель гренадина.

Порядок приготовления:

1. Первой в коктейльный шот выливаем самбуку. В этом коктейле все ингредиенты будут располагаться слоями и самбука благодаря большой плотности останется на дне.
2. На нее с помощью барной ложки «укладываем» ликер Бейлис.
3. Далее наливаем абсент.
4. Поверх него капаем гренадином и подаем шот.
5. После поджога напиток быстро выпивают через трубочку.

С шампанским

Одну из композиций с игристым шампанским придумал Эрнест Хемингуэй. Именно из его произведений мир узнал о коктейле из абсента с шампанским под названием «Смерть в полдень». Только гениальный писатель мог придумать такой простой рецепт. Чтобы приготовить его берется 5 частей игристого шампанского и 3 части полынной настойки. Впрочем, пропорции легко изменить, что обычно и делают мужчины, когда увеличивают долю крепкого алкоголя. Но в любом случае важно «уложить» составляющие напитка слоями.

Согласно рецепту понадобится:

• 25 г абсента;
• 150 г шампанского.

Порядок приготовления:

1. Бокал охлаждаем льдом или в морозилке.
2. Охлажденный бокал наполняем полынной настойкой.
3. Добавляем шампанское. Это нужно делать очень аккуратно, чтобы ни в коем случае не смешать слои.

Boom бум 14

Нередко в рецептах коктейльных композиций шампанское заменяют спрайтом. Самый простой из коктейлей абсент бум готовится за считанные минуты, к тому же впечатления от него остаются надолго.

Понадобится:

• 50 мл абсента;
• 150 мл спрайта.

Порядок приготовления:

1. Для коктейля бум с абсентом понадобится бокал олд фэшн (с дном из толстого стекла). Наполняем его на 23 спрайтом.
2. Добавляем горькую настойку из полыни.
3. Для усиления «газированности» напитка бокал накрываем салфеткой, прижимаем верх ладонью и несколько раз несильно ударяем дном о столешницу.
4. После этой манипуляции напиток выпивается залпом, пока спрайт еще пенится.

С колой

На заметку! Шейк с колой и алкоголем довольно крепкий, поэтому употреблять его лучше в небольшом количестве.

Понадобится:

по 25 грамм:

• полынной настойки;
• серебряного рома;
• водки;

по 30 г:

• колы;
• лимонного фреша;
• 0,5 ч. л. корицы.

Порядок готовки:

1. В бокал один за другим наливаем спиртные напитки и перемешиваем.
2. По стенкам бокала аккуратно наливаем колу.
3. С противоположной стороны также по стенке наливаем лимонный сок.
4. Поджигаем жидкость и сыпем на пламя корицу.
5. Погасив огонь, пьем коктейль через трубочку.

Огненная ведьма

Понадобится:

• 20 мл абсента;
• по 10 мл рома и джина;
• 10 мл колы;
• 5 г фреша лимонного;
• молотая корица.

Приготовление:

1. Полынную настойку наливаем коньячный бокал.
2. В другом бокале перемешиваем остальные напитки и сок.
3. Коньячный бокал боком кладем на стакан. Поджигаем полынную настойку и вращаем бокал, пока она в достаточной мере не нагреется.
4. Аккуратно переливаем теплый абсент в стакан и накрываем салфеткой, чтобы погасить пламя.
5. Пьют напиток залпом или же через трубочку.

С ромом

Есть немало простых рецептов приготовления коктейлей с абсентом в домашних условиях, в которых используется темный ром. Этот сорт рома, выдержанный в дубовых бочках с различными сухофруктами имеет прекрасный букет и хорошо сочетается с полынным абсентом. Вот один из вариантов подобных композиций.

Веселый Роджер

Понадобится:

• 20 мл абсента;
• 60 мл рома;
• 15 мл орехового сиропа;
• 60 мл сидра.

Порядок приготовления:

1. В шейкер выливаем все ингредиенты.
2. Содержимое шейкера перемешиваем и выливаем в коктейльный бокал со льдом.

С мороженым

Коктейли с абсентом в состав, которых входит мороженое, готовятся по простым рецептам. Их пьют обычно не спеша. Ни о каком поджигании подобного лакомства для взрослых не может быть и речи.

Галлюциногенное мороженое

В домашних условиях приготовление галлюциногенного мороженого не займет много времени. Коктейль подкупает не только своим названием, но и нежным вкусом, и оригинальным видом. Для алкогольного лакомства понадобится:

• 40 мл абсента;
• 45 г мороженого (белого);
• 200 мл свежевыжатого апельсинового сока.

Порядок приготовления:

1. Мороженое достаем из морозилки, чтобы оно успело немного подтаять. Нарезаем кубиками и отправляем в чашу блендера.
2. Наливаем охлажденный апельсиновый сок и начинаем взбивать.
3. Добавляем в смесь абсент и взбиваем еще 10 сек.
4. Содержимое блендера выливаем в бокал для Мартини.

Коктейль подают холодным.

Ледяная сказка

Это достаточно простой рецепт приготовления в домашних условиях коктейля с горькой полынной настойкой и сладким мороженым.

Понадобится:

• 30 г абсента;
• столько же персикового ликера;
• 4 ст. л. мороженого;
• по 1 ст. л. свежевыжатого сока апельсина и лимона.

В чаше блендера смешиваем все подготовленные ингредиенты. Вкусную смесь перекладываем в коктейльный стакан.

С коньяком

Полынная настойка и коньяк – это достаточно крепкие алкогольные напитки. Использование подобного спиртного в одном коктейле делает их сочетание поистине горячим. Коктейльные композиции с коньяком изысканы и неповторимы. Хотя это спиртное считается элитным, но есть немало рецептов с его использованием.

Гудбай, Джонни

В «прощальных» коктейлях с полынной настойкой обязательно присутствуют кубики льда, поэтому их не принято поджигать.

Понадобится:

• 20 мл коньяка;
• столько же абсента;
• яичный белок;
• щепотка тмина.

Порядок приготовления:

1. В шейкер насыпаем лед.
2. Наливаем коньяк и абсент.
3. Добавляем белок и все хорошо встряхиваем.
4. Содержимое шейкера выливаем в бокал для мартини, используя специальное ситечко (стрейнер).
5. Готовый коктейль посыпаем тмином.

Дыхание дракона

Горящий коктейль с полынной настойкой и коньяком смотрится потрясающе.

Понадобится:

• 50 г абсента;
• 25 г коньяка;
• 40 г охлажденного Капучино;
• на кончике ножа сахарного песка.

Порядок приготовления:

1. Капучино и коньяк выливаем в широкий бокал для виски.
2. Стенки внутри коньячного бокала посыпаем песком.
3. Аккуратно наливаем абсент в коньячный бокал и кладем его боком на стакан с капучино.
4. Поджигаем полынную настойку и не спеша поворачиваем бокал из стороны в сторону, чтобы слегка карамелизовать сахар.
5. Через 10 сек быстро, выливаем горячий абсент в капучино и выпиваем напиток через трубочку.

С водкой

Нейтральный вкус и запах водки делают ее универсальным спиртным. Ее нередко используют в коктейлях с абсентом, тем более что этот крепкий алкогольный напиток имеется в каждом холодильнике. «Булл Раш» одна из коктейльных композиций, приготовленных с использованием водки.

Булл Раш 26

Чтобы приготовить напиток понадобится:

• 25 мл абсента;
• 35 мл водки;
• 120 мл энергетика Ред Булл;
• 1 ч. л. сока смородины.

Порядок приготовления:

1. В шейкере соединяем спиртное.
2. Высокий стакан наполняем до половины кубиками льда.
3. В стакан со льдом наливаем алкогольную смесь.
4. Доливаем стакан доверху энергетиком и дополняем смородиновым фрешем.

Рецепты с видео

Бетономешалка

Понадобится:

• 50 г абсента;
• 50 г тоника.

Порядок приготовления:

1. «Бетономешалку» готовим в двух стаканах. В один наливаем абсент в другой тоник.
2. Коньячный бокал с полынной настойкой укладываем боком на бокал с тоником.
3. Поджигаем абсент и начинаем поворачивать бокал по кругу.
4. Через 15 сек, выливаем пылающий алкоголь в тоник и накрываем его перевернутым коньячным бокалом.
5. Как только пламя погаснет, снимаем его, накрываем напиток салфеткой, ударяем 2-3 раза дном бокала о стол.
6. Этот коктейль пьют залпом.

Источник: VinoSamogon.ru

Другие похожие напитки

Если у вас уже есть опыт приготовления шотов, которые горят, то рекомендуем вам освоить отличный —коктейль «Баскетбол»— с самбукой и абсентом. Помимо этого есть еще один интересный рецепт шота с эффектом взрыва, который в составе имеет еще и ликер, и это —коктейль «Хиросима»—. Более сложным по составу и вкусу является —коктейль «Зеленая фея»—, который готовят из абсента, , водки, рома, —дынного ликера— и «Blu Curacao». Но самым популярным и невероятно вкусным является —коктейль «Б-52»—, который готовят из трех ликеров: кофейного, «Айриш крим» и —«Трипл сек»—.

Наверняка все предложенные рецепты вызвали у вас желание не только попробовать их на вкус, но и приготовить своими руками. Дерзайте, экспериментируйте и в комментариях расскажите о своих впечатлениях и успехах.

I.V.F. Martini

Завершить список простых коктейлей с абсентом стоит рецептом этого изысканного напитка, вкус которого удивит даже самых требовательных алкогольных ценителей. Понадобится:

• Абсент – 30 мл.
• – 30 мл.
• Жирные сливки – 30 мл.
• Эспрессо – стандартная порция (60 мл).
• Бокал для мартини.
• Лед.

Для начала нужно сварить эспрессо. Он должен успеть остыть. Но вообще приготовление этого коктейля с абсентом в домашних условиях занимает не больше времени, чем все вышеперечисленные. B бокал нужно вылить оба алкогольных напитка, добавить сливки и кофе. Перед подачей бросить в стакан несколько кубиков льда.

Этот коктейль хорош тем, что абсент придает ему крепость и интересный аромат, но вкус полыни полностью перебивает эспрессо, который как нельзя лучше гармонирует с кофейным ликером Kahlua.

Коктейль Кочегар с абсентом рецепт приготовления

Коктейль «Кочегар» с абсентом получил огромную популярность благодаря оригинальной подаче. Приготовить его не сложно, чтобы удивить своих гостей вам все-таки желательно несколько раз потренироваться.

• Абсент — 30 мл
• Гренадин — 30 мл

Для приготовления напитка в стакан для виски наливаем гранатовый сироп. В коньячный бокал наливается абсент. Стакан с абсентом нужно положить сверху боком на коньячный бокал и пожечь напиток внутри. Стакан с горящим абсентом нужно несколько раз прокрутить по часовой стрелке и накрыть им коньячный бокал, чтобы абсент смешался с гренадином.

Пустой бокал снять, вдохнуть пары абсента и залпом выпить коктейль.

Рецепт коктейля Домашний

Это один из самых простых коктейлей из абсента. При его приготовлении не потребуются специальные знания и ловкость рук бармена. Здесь все довольно просто. Не требуется специальных ингредиентов. Состав коктейля «Домашний» таков, что у каждого человека найдутся в доме нужные средства. В тоже время, «Домашний» даст вам ощутить всю прелесть вкуса коктейля на основе абсента. Особенно, если вы до этого никогда не пробовали абсентовые напитки.

Состав «Домашнего»

Как сделать коктейль «Домашний»

1. В бокал наливаем абсент.
2. В другой стакан – лимонный сок.
3. По стенкам бокала с абсентом насыпаем сахар.
4. Поджигаем содержимое напитка с абсентом и ждем, пока сахар начнет плавиться.
5. Сразу же после этого, тонкой струей выливаем содержимое бокала с абсентом в стакан с лимонным соком.
6. Плотно накрываем стакан бокалом. Ждем, пока пламя погаснет и пары абсента заполнят содержимое бокала.
7. Резким движением руки снимаем бокал со стакана и накрываем салфеткой.
8. Выпиваем содержимое напитка в стакане и через трубочку вдыхаем пары абсента из под бокала, накрытого салфеткой.

Общие принципы приготовления коктейлей на основе абсента

Поскольку крепость данного алкогольного напитка высокая, колеблется в пределах от 55 до 89º, в чистом виде его употребляют нечасто. Следует учитывать высокую крепость абсента, в коктейли чаще всего добавляют небольшое количество этого алкоголя.

Поскольку в составе имеется токсичное для человеческого организма вещество туйон, не рекомендуется добавлять в один коктейль большое количество этого спиртного или употреблять слишком много изготовленных из него напитков. Данное вещество может стать причиной галлюцинаций, плохого самочувствия.

Коктейли с абсентом в домашних условиях нужно готовить из качественного продукта. Сочетать можно с разными жидкостями: другими горячительными напитками, соками, сладкой газировкой, сиропами.

Рецепт коктейля Сазерак

Коктейль «Сазерак» – это очень крепкий напиток, который состоит из семи долей виски, двух долей абсента, ложечки сиропа из обычного сахара и нескольких капелек биттера. «Сазерак» готовится старым классическим рецептом: ингредиенты смешиваются прямо в стопке без применения шейкера. Это очень старый напиток. Свою историю он ведет с 1820-ых годов. Создателем считается француз-аптекарь Антуан Амедей Пишо. Он бежал из Сан-Доминго (Гаити, французская колония) в Новый Орлеан после восстания рабов. Там он открыл свою аптеку, в которой продавал ликер собственного рецепта – травяной биттер. В последствии, настойка Антуана трансформировалась в коктейль «Сазерак». Название напиток получил благодаря смеси биттера Пишо и импортерам марки коньяка «Sazerac». Они начали добавлять в свою коньячную продукцию несколько капель биттера Антуана. Затем коньячный дом был продан, сама коньячная марка перестала существовать из-за резкого подорожания. Это связанно с тем, что в то время 90% виноградников было уничтожено насекомыми филлоксера. Состав напитка изменился. Коньяк заменили бурбоном и добавили абсент. С тех пор этот состав «Сазерак» считается классическим. Сегодня коктейль «Сазерак» – это признак настоящего ценителя алкогольной продукции. Заказав его в баре, вы несомненно увеличите свою значимость в глазах окружающих.

Состав и ингредиенты «Сазерака»

Способ приготовления «Сазерака» в домашних условиях

1. Взять любой стакан и наполнить его льдом.
2. В стакан добавить биттер, бурбон и сахар. Перемешать содержимое ложкой.
3. Берем второй стакан (предварительно охлажденный) и наливаем в него абсент. Делаем так, чтобы абсент омыл стенки емкости.
4. Процеживаем содержимое первого стакана (убираем лед) во второй стакан с абсентом. Вуаля, – «Сазерак» готов.
5. Можно также смочить лимонной цедрой края стакана. Это придаст пикантности крепкому напитку.

Абсент-бум

У этого коктейля имеется три особенности, которые сделали его популярным – готовится он быстро, замешать его способен каждый, а эффект просто улетный. Потребуются такие ингредиенты:

• Абсент – 50 мл.
• Шампанское – 50 мл.
• Толстостенный стакан.
• Салфетки.

B стакан нужно вылить полынную настойку и сверху добавить шампанское. Сразу же накрыть емкость несколькими салфетками. Плотно прижать их руками к кромке бокала, выполнить несколько интенсивных круговых движений стаканом по столу, приподнять его и стукнуть (просто сильно опустить обратно на поверхность). Появится пена, и салфетки можно будет убрать.

Пьется залпом, точно так же, как и «Текила-бум».

Допускается заменить шампанское спрайтом с соком. Есть, кстати, еще один вариант напитка. Называется он «Сумасшедший Абсент-бум». Готовится так же, только шампанского нужно больше (100 мл) и еще добавляется кокосовый ром (25 мл).

Коктейли, как способ употребления абсента

Помимо чрезвычайно крепкой алкогольной основы основные составляющие абсента — это полынь, анис, фенхель. В чистом виде можно выпить не более 30 мл напитка. Для его употребления придумано ряд способов, а также существуют специальные питейные принадлежности. Со старых времен его смешивали с сахаром, расположенным на перфорированной ложке, и ледяной водой.

Сейчас основным образом его пьют в составе с другими жидкостями, как алкогольными, так и без градусов. Для домашних условий подходят многие рецепты коктейлей, в том числе лучшие, некоторые из которых изложены далее.

Из-за крепости абсента очень важно соблюдать дозу и иметь чувство меры, чтобы не нанести себе вред.

Хиросима

Эту взрывную смесь придумали в середине 20 века в Советском Союзе, как вызов американцам на их «В — 52» (самый популярный в штатах коктейль). С тех времен рецепт не однократно подвергался модернизации, породив не одну «Хиросиму».

Название коктейля стало закономерным, исходя из его внешнего вида. Это ядерный гриб, образованный взрывом, но в стакане.

Этот напиток является шутером, т.е. коктейлем, который пьется залпом, поэтому его порции должны быть не большими. Не стоит брать больше 20 граммов каждого компонента. Однако есть и другие варианты пития «Хиросимы». О них мы расскажем ниже.

Пьется коктейль из коктейльной рюмки, рассчитанной на один глоток.

Мы предлагаем вам классический рецепт, как лучший вариант из всех. В нем анис, заглушенный сливочным вкусом прерывается ударом полыни. Это как вспышка света, которая обжигает теплым потоком все внутри. Опьянение от коктейля резкое и сильное, поэтому, чтобы не уподобиться руинам одноименного города не стоит злоупотреблять с количеством выпитого.

Приготовьте:

• 1 часть абсента (10 — 15 мл)
• 1 часть самбуки (10 — 15 мл)
• 1 часть ликера «Бейлис» («Бренданс», «Керолайнс»)/ любого сливочного ликера (10 — 15 мл)
• 2-3 капельки гренадин (гранатового сиропа)

Готовить надо так:

• В рюмку наливаем самбуку и очень осторожно, чтобы не смешать, добавляем ликер.
• Последним слоем с той же осторожностью добавляем абсент
• Капаем гранатовый сироп, который, пробивая все слои создает эффект взрыва в рюмке.

Самое сложное в приготовлении – это не смешать компоненты, т.е. налить их слоями. В этом вам поможет ложечка, на которую вы будете медленно наливать 2й и 3й слой алкоголя. При этом ложку вы не двигаете, а держите на одном месте.

Сироп добавляется с помощью соломинки. Набираем в нее немного гренадина, зажимая верх соломинки пальцем, а когда подносим его к рюмке с коктейлем, резко убираем палец и сироп устремляется вниз.

Настало время перейти к питию коктейля. Как мы уже говорили его можно выпить залпом, опрокинув в себя рюмку на выдохе. Но можно поступить иначе – выпить состав через соломинку. При этом слои все равно не смешиваются. Для усиления зрелища верхний слой абсента можно поджечь, а спустя пол минуты выпить. При этом нужно следить, чтобы ваша трубочка не расплавилась.  Зажигают напиток длинной спичкой или горящей зубочисткой, прогрев перед этим края рюмки.

Коктейль Сазерак

Считается, что этот напиток был первым американским коктейлем, созданным Антуаном Пишо как лекарство. Панацеей от болезней он не стал, но понравился барменам и их клиентам. В Луизиане коктейль «Сазерак» стал национальным, хотя пережил значительную трансформацию с момента своего создания. В итоге от лекарства Пишо осталось только название, обусловленное названием коньяка, который ранее служил главным компонентом «микстуры».

Это типично мужской коктейль: он крепкий и терпкий. И, чтобы побаловать себя, мужчины вполне могут готовить его дома.

Подготовьте:

• 50 мл коньяка
• 10 мл абсента
• 1 кубик сахара
• 2 капли битера Пишо
• кубики льда
• 1 лимон

Готовить надо так:

• Бокал ополаскивается абсентом и охлаждается
• В шейкере смешивается лед, битер, коньяк и сахар
• Содержимое шейкера процеживается в бокал (через стрейнер)

Выпивается залпом, на одном дыхании.

Горящий Ламборджини

На сегодняшний момент рецептов данного вида напитка встречается достаточно много. Ниже мы приведем лишь один из них.

Ингредиенты:

• 60 мл ликера Kahlua;
• 60 мл самбуки;
• 60 мл абсента;
• 100 мл Blue Curacao;
• 100 мл сливок;
• корица;
• посуда для вина, коньяка, коктейлей стопки;
• 2 ножа.

Такое количество ингредиентов рассчитано на большую порцию. Когда всё собрано, можно приступать к приготовлению коктейля. Это делается в несколько этапов:

1. В бокал для коктейлей налейте ликер Kahlua.
2. Осторожно добавьте самбуку.
3. Следующий слой – настойка из полыни.
4. В одну стопку следует налить ликер Blue Curacao.
5. Во вторую – сливки.
6. Ножи следует положить поверх коктейльного бокала так, чтобы получилось перекрестие из лезвий. На эту опору необходимо расположить башню из посуды.
7. В верхний бокал следует налить немного абсента, а остальные – облить им.
8. Подожгите посуду. Будет более эффектно, если делать это в темноте.
9. Бросьте корицу, чтобы зрелище было более захватывающим.
10. Когда огонь останется только на нижнем бокале, поставьте в него трубочку и вылейте из стопок ликер и сливки.

Рецепт коктейля Пылающий Ламборджини

Этот огненный напиток – любимчик тусовщиков ночных клубов. Весь секрет в том, что приготовление «Пылающего Ламборджини» – это яркое и впечатляющее зрелище. Оно дарит не реальное количество ярких и позитивных эмоций. У данного коктейля имеются десятки вариаций приготовления. Но весь прикол не в том, как и из чего он делается, а в том, как он подается! Главное – это передать мощные эмоции группе людей, заказавшим его. Что в нем такого необычного? Смотрите сами. Проф-бармен выстраивает огромную многоуровневую башню из бокалов. Затем поджигает ее. Представьте пылающую разными огнями конструкцию, в основании которой тот самый шот с «Пылающим Ламборджини» и его вам нужно выпить до того, как погаснет пламя! Это самый классный коктейль. Пить «Пылающий Ламборджини» полагается медленно, через соломинку. Приступать к трапезе с помощью соломинки нужно до того, как погаснет пламя. А достигнув дна, нужно стремительно перейти к смести из сливочного ликера «Бейлис» и «Curaçao». Правда, не все успевают выпить коктейль до дна. Многие пьянеют, не опустошив бокал. Аутентичная трапеза также предполагает определенную расстановку посуды. Смесь напитков обычно наливают в стакан, на который кладут прибор для открывания напитков. На композицию также ставят бокал для шампанского – ножкой вверх, а на него стопку для русской водки.

Классический состав «Пылающего Ламборджини»

Как приготовить «Пылающий Ламборджини»

1. Бармен выстраивает башню из бокалов.
2. В отдельный от башни шот бармен заливают ликер «Cuantro» и смешивают его со сливками.
3. В бокал основания башни заливают сироп «Гренадин».
4. Добавляют слой ликера «Curaçao».
5. Третий слой переливают из шота с ликером «Cuantro» и сливками.
6. Слой текилы.
7. В отдельный бокал бармен заливает абсент и готовит шепотку корицы.
8. Бокал с абсентом начинают медленно лить с «крыши» башни и тут же поджигают.
9. В это время вы через соломинку медленно начинаете пить содержимое бокала основания башни. Ваша задача – успеть выпить напиток до того, как пламя погаснет. Задача бармена – растянуть процесс горения как можно дольше и изредко «подкидывать» шепотку корицы в пламя, придавая зрелищности и адреналина всем участникам данного действия.

Коктейли на основе абсента

Существует огромное количество разнообразных коктейлей с абсентом, куда добавляются другие алкогольные напитки, соки, сиропы. Они различаются по своей крепости и вкусу, одни больше подходят для женщин, другие пользуются спросом у сильной половины человечества. Некоторые из них можно вполне приготовить в домашних условиях.

Сотрясение мозга

Как следует из названия, этот коктейль с абсентом отличается крепостью, он готовится на основе сочетания «зеленой феи» с другими видами крепкого алкоголя. Здесь также соединяется абсент с колой, не обошлось и без огня, что добавляет зрелищности при подаче напитка.

Сотрясение мозга

Ингредиенты:

• абсент, настоящий ром, джин (или водка) – в равном количестве по 20 мл каждого напитка;
• сок лимона – 40 мл;
• кола – 40 мл;
• щепотка корицы.

Процесс приготовления:

Первым делом необходимо подготовить бокал, куда наливается ром, следом джин, а после чего абсент. Желательно соблюдать последовательность, чтобы слои напитка не перемешивались. Кока-кола и сок лимона вливаются одновременно тонкой струей с двух сторон бокала.

Перед употреблением содержимое бокала нужно поджечь и бросить щепотку молотой корицы. Этот напиток пьется через соломинку, причем прямо во время горения.

Сладкий контраст

Этот коктейль сочетает в себе сладость сиропа, кислоту яблочного сока и горечь крепкого алкоголя. Готовится он, как и многие другие коктейли, слоями. Для приготовления лучше всего подготовить яблочный сок хорошего качества.

Сладкий контраст

Ингредиенты:

• абсент – 50 мл;
• ягодный ликер (можно заменить сиропом) – 20 мл;
• яблочный сок – 120 мл;
• несколько кубиков льда.

Процесс приготовления:

Для приготовления необходимо поместить на дно коктейльного бокала несколько кубиков льда, залить их яблочным соком, а сверху тонкой струей влить ягодный ликер или сироп. Получилось два слоя, нижний – сладкий сироп, осевший на дно, и сверху – яблочный сок.

В последнюю очередь в бокал наливается абсент. Благодаря яркому контрасту ингредиентов, напиток приобретает незабываемый и при этом приятный вкус.

I.V.F. Martini (И.В.Ф. Мартини)

Этот коктейль придется по вкусу даже самым взыскательным гурманам. Рецепт предполагает смешивание ингредиентов.

I.V.F. Martini (И.В.Ф. Мартини)

Ингредиенты:

• абсент, сливки и кофейный ликер Kahlua (Калуа) – в равных пропорциях по 30 мл;
• кофе эспрессо – 60 мл.

Процесс приготовления:

Начать приготовление следует с подготовки бокала для мартини, куда наливаются абсент, ликер и кофе. После чего к смеси добавляются сливки, они не должны быть взбитыми. Все ингредиенты аккуратно перемешать. В бокал можно положить несколько кубиков льда, после чего наслаждаться изысканным вкусом напитка.

Коктейли с абсентом весьма популярны в различных заведениях, таких как бары и клубы, где бармены устраивают зрелищные шоу из процесса их приготовления. Профессионалы ловко смешивают всевозможные ингредиенты, переливают их в различные емкости, поджигают получившиеся напитки, притягивая восторженные взгляды своими манипуляциями.

В то же время процесс приготовления коктейлей с абсентом в домашних условиях является достаточно простым. Необходимо лишь выбрать подходящий вариант, подобрать нужные ингредиенты и тогда гости по достоинству оценят оригинальность и вкус приготовленных напитков.

Рецепт коктейля Смерть в полдень

Этот коктейль своим появлением обязан знаменитому Хемингуэю. Мир узнал о новом напитке из произведения писателя. Считается, что Эрнест Хемингуэй и был автором композиции. Во всяком случае, известно, что знаменитый прозаик являлся большим поклонников напитка. Рецепт коктейля «Смерть в полдень» до невозможности прост. Чтобы приготовить «Смерть в полдень», нужно смешать пять частей игристого шампанского и три части крепкого абсента. Но можно изменять пропорции по желанию. Обычно мужчины увеличивают долю крепкой части. Важная особенность напитка: ингредиенты ни в коем случае нельзя смешивать. Их следует расположить слоями.

Состав коктейля «Смерть в полдень»

Как приготовить «Смерть в полдень»

1. Охлаждаем бокал. Это можно сделать с помощью кубиков льда, кубиков льда и воды или холодильника. Но лучше всего просто добавить лед, а когда емкость остынет, воду с остатками кристаллов выплеснуть в раковину.
2. Вливаем полную порцию абсетна.
3. Добавляем шампанское. Это самый сложный этап. Чтобы не перемешать ингредиенты, нужно добавлять компонент с помощью специальной барменской ложечки. Если профессиональных приспособлений в доме нет, можно использовать нож или медленно, аккуратно налить жидкость по краю бокала. В меру медленно, чтобы из шампанского не вышел весь газ. В силу меньшей массы шампанское останется наверху. Оно не опустится на дно. Основные усилия уйдут на то, чтобы не перемешать его с абсентом.

Простые коктейли с абсентом

Несмотря на свою крепость, за счет наличия в абсенте эфирных масел, пить его достаточно легко. Именно поэтому следует относиться внимательно к количеству выпиваемого.

Смерть в полдень

Это наиболее простой коктейль с абсентом в домашних условиях, готовить его легко, а в составе присутствуют всего два ингредиента. Кстати, этому напитку приписывают свойства афродизиака.

Традиционным считают соотношение 1 к 3. Однако вполне допускается менять пропорции. Для тех, кто желает сделать напиток менее крепким, можно попробовать приготовить его в пропорции 1:5, смелым и отчаянным ценителям абсента можно увеличить долю «зеленой феи» в бокале.

Смерть в полдень

Ингредиенты:

• абсент – 40 мл;
• шампанское – 120 мл;
• несколько кусочков льда.

Процесс приготовления:

Первым делом нужно подготовить бокал для шампанского. Само шампанское необходимо предварительно охладить. Перед приготовлением положить лед на дно бокала, чтобы он охладился. Спустя несколько минут слить воду, которая образовалась ото льда. Далее абсент наливается в бокал, после чего вливать в бокал шампанское, тонкой струей, делая это постепенно (можно наливать вдоль края), это позволит избежать смешивания слоев напитков.

Для украшения бокала можно прикрепить на край дольку лимона или апельсина. Пить этот напиток лучше всего не спеша, мелкими глотками, ощущая всю полноту вкуса.

Медовый

Коктейль весьма прост в приготовлении. Здесь используется всего три ингредиента, которые великолепно сочетаются друг с другом. Пить его лучше всего залпом, не поджигая. Его вкус можно охарактеризовать как мягкий, приятный и сладковатый, а послевкусие коктейля сохраняется достаточно продолжительно.

Медовый

Ингредиенты:

• абсент – 25 мл;
• сок лимона – 25 мл (приблизительно 1/4 лимона);
• мед – 25 мл.

Процесс приготовления:

Мед смешать с лимонным соком и разогреть на водяной бане. Можно подогреть в микроволновой печи около 25-30 сек. При этом получившаяся смесь должна быть не горячей, а теплой. Далее необходимо перелить смесь из меда и лимона в бокал для коктейля, аккуратно добавив абсент.

Важно, чтобы слои не перемешались, тогда напиток получится двухцветным желто-зеленым. . Молоко львицы

Молоко львицы

Этот коктейль можно назвать женским напитком. В нем крепость алкогольного напитка смягчается молоком с бананом, благодаря которым вкус становится нежным, приятным и легким. Угостив таким напитком понравившуюся даму, джентльмены могут добиться ее благосклонности. Этот коктейль не оставит равнодушной ни одну леди.

Молоко львицы

Ингредиенты:

• абсент – 30 мл;
• молоко – 50 мл;
• банан – 1/2.

Процесс приготовления:

Все ингредиенты смешиваются в блендере, после чего все переливается в бокал. При желании на дно бокала можно положить несколько кусочков льда. Для украшения бокала можно использовать кружочек банана.

Домашний

С приготовлением этого напитка справиться достаточно легко – никаких особых знаний и умений в здесь не требуется. Набор ингредиентов при этом минимальный.

Домашний

Ингредиенты:

• абсент – 50 мл;
• лимонный сок – 30 мл;
• сахар – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Необходимо взять две емкости. В одну емкость наливается абсент, в другую лимонный сок. К абсенту нужно аккуратно всыпать сахар, далее необходимо немного подождать, чтобы сахар растворился. Теперь «зеленую фею» можно поджечь, а через несколько секунд перелить содержимое стакана к лимонному соку. Емкость с коктейлем накрывается стаканом, после чего пламя окончательно погаснет. Теперь можно наслаждаться напитком.

Алкогольный коктейль с абсентом Огненная ведьма

Рецепт коктейля с абсентом «Огненная ведьма» понравится всем любителям необычных напитков.

• Абсент — 20 мл
• Ром — 10 мл
• Джин — 10 мл
• Кола — 10 мл
• Сок лимона — 5 мл
• Молотая корица — по вкусу

В коньячный бокал наливаем абсент, а все остальные напитки смешиваем в стакане. В салфетке пробиваем две дырки и просовываем через них трубочку насквозь.

Сверху стакана положить боком коньячный бокал, поджечь абсент и дать ему погореть в течение 30 секунд. Горящий абсент аккуратно перелить в стакан, посыпать корицей, плотно закрыть, чтобы напиток погас. Бокал быстро перенести на салфетку с трубочкой, через которую нужно вдыхать пары абсента.

Коктейль перемешать и пить из трубочки или залпом — по желанию.

Коктейли с абсентом обжигающий вкус

Очень многие коктейли с абсентом принято поджигать. Такой эффект не только придает зрелищности, но и делает вкус и аромат коктейля еще более неповторимым. Представляем вашему вниманию самые яркие алкогольные коктейли с дурманящим абсентом:

Фото коктейли с абсентом

• Rutas-clab. Для приготовления коктейля бармену нужно несколько бокалов. В коньячный фужер наливают 30 мл абсента, а в скотч-стакан – такое же количество сладкого капучино. В фужер с горьким абсентом добавляют кусочек сахар и поджигают его, при этом фужер необходимо уложить боком на скотч-стакан. Когда сахар практически растает, абсент переливают в емкость с капучино, закрывая его плотно фужером, чтобы пламя окончательно погасло. Готовый коктейль принято пить залпом, а после вдыхать ароматные пары абсента из выпитого бокала.
• Сотрясение мозга. От разнообразия количества спиртных напитков, содержащихся в коктейле, и в правду может произойти «сотрясение мозга». В данном рецепте присутствует по 20 мл рома, джина и абсента. Всю эту гремучую смесь необходимо вылить в стакан, а после аккуратно добавить еще по 30 мл кока-колы и свежевыжатого лимонного сока. Затем наступает самая яркая часть приготовления – поджигание и добавление в пламя щепотки молотой корицы. Теперь наступает сладостный момент дегустации. Коктейль пьют в горящем виде через коктейльную

Flaming Lamborghini – пожалуй, это самый эффектный коктейль, в основе которого есть абсент. Хоть он и называется Пылающий Ламборджини, по виду он больше напоминает пылающую башню. Если внимательно присмотреться, то вы сами увидите это сходство. Готовится этот необычный коктейль следующим образом. В бокал наливают 15 мл апельсинового ликера и 30 мл сливок.

Затем начинают укладывать в бокал слоями остальные составляющие с помощью барной ложки в следующей последовательности: по 30 мл сиропа Гренадин, ликера Блю Кюрасао, 15 мл апельсинового ликера, по 30 мл белой текилы и абсента.

Далее начинается самое интересное. Сверху бармен выставляет еще несколько бокалов разного размера и наливает на верхний бокал подогретый абсент.

Капли зеленого напитка плавно стекают по всей конструкции, а затем выстроенная башня поджигается.

На фото — подогретый абсент коктейля «Flaming Lamborghini»

Существует еще один вариант данного напитка. Он невероятно простой и не требует поджога, что делает его безопасным для приготовления дома. Смешайте в одном бокале по 30 мл абсента, самбуки и кофейного ликера.

А в два других бокала налейте такое же количество Блю Кюрасао и Бейлиса.

Далее через трубочку выпиваем микс абсента, самбуки и кофейного ликера и только потом, смешивая содержимое двух других бокалов, выпиваем остальное.

https://youtube.com/watch?v=BXq75zewQ6s%3Ffeature%3Doembed

Варианты коктейлей с поджогом вряд ли подойдут для приготовления в домашних условиях. Воспользуйтесь рецептами коктейлей «без огонька». Они порадуют вас не менее запоминающимся вкусом и палитрой красок:

Фото коктейля с абсентом в домашних условиях

• Абсент-бум. По технологии приготовления напоминает всем известную Текилу-бум. Однако в состав этого напитка входят игристое шампанское и абсент, смешанные в равных пропорциях (50 мл). Их наливают в бокал с толстым дном, который затем ударяют о крепкий деревянный стол. Во время этого процесса шампанское с горьким абсентом начинают активно вспениваться, поэтому коктейль необходимо выпивать очень быстро.
• Свободное лето. Освежающий и легкий коктейль, именно то, что нужно в летнюю жару. Для его приготовления заполняем стакан кубиками льда, добавляем 50 мл джина, по 30 мл абсента и самбуки. Отдельно в шейкере смешиваем по 20 мл лимонного сока и сахарного сиропа, перемешиваем микс в бокале с алкогольным ассорти. В конце добавляем 150 мл спрайта.
• Превед, медвед. Ценителям поистине крепких коктейлей этот микс придется по душе. Наливаем в бокал 25 мл самбуки, а затем поочередно укладываем такое же количество коньяка, рома, ликера и абсента. Слоистый шот пьем через трубочку, по желанию закусываем его долькой лимона.

Источник: https://nalivali.ru/alkogolnye-koktejli/recepty-koktejlej/koktejli-osnove-absenta-domashnih-uslovijah-recepty.html

Рецепт коктейля Медовый

«Медовый» один из самых утонченных и полезных напитков в нашем обзоре. Один из лучших абсентовых коктейлей. Аромат мёда, вкусы аниса и лимона идеально сочетаются вместе и делают свое дело! Главная особенность коктейля «Медовый» – это его послевкусие. Оно долго держится и оставляет только самые положительные эмоции. Поэтому напиток «Медовый» гордо называют изысканным. Выпивается залпом. Пьют его теплым. Несмотря на невысокую крепость, он сильно пьянит.

Состав и ингредиенты коктейля «Медовый»

Приготовление коктейля «Медовый»

1. Правильно приготовленный коктейль состоит из двух слоев. Сначала нужно нагреть над паром смесь меда и сока цитруса. Смесь должна быть достаточно теплой, но не обжигающей.
2. Затем, с помощью ложечки добавить абсент так, чтобы алкоголь оказался снизу. Важно не перемешивать слои.

Лонгдринки с абсентом

На основе абсента лонгдринки, т. е. «долгоиграющие» коктейли делать можно, хотя эта практика и менее распространена, чем приготовление шотов. Обычно для лонгдринков абсент смешивается с фруктовыми или ягодными соками, газировкой, ликерами, кофе и т. д.

Коктейль «Водевиль»

Для приготовления вам понадобится:

• абсент — 30 мл
• ликер с корицей — 30 мл
• миндальный сироп — 30 мл
• имбирный эль — 50 мл
• лайм — 0,5 шт.
• лед

Приготовление

Высокий стакан (хайбол) наполнить доверху кубиками льда. Смешать вместе абсент, сироп, ликер и эль, выжать сок половинки лайма. Полученной смесью наполнить стакан со льдом. Можно украсить готовый коктейль цедрой лайма.

Коктейль «Фруктовый»

Для приготовления вам понадобится:

• абсент — 30-50 мл
• фруктовый сок по вкусу
• лед

Приготовление

Невероятно простой коктейль, идеально подходящий для домашнего приготовления. Абсент смешать с соком в желаемой пропорции, в каждый бокал добавить по несколько кубиков льда. Пить через соломинку.

Коктейль «Чеширский кот»

Для приготовления вам понадобится:

• абсент — 0,25 ч.
• лед-фраппе — 0,25 ч.
• холодный яблочный сок — 0,5 ч.

Приготовление

Коктейль готовится в стакане-тумблере, точное количество ингредиентов зависит от объема стакана. Сначала на дно стакана выложить лед, затем добавить зеленый абсент. Дать льду подтаять и добавить яблочный сок.

Коктейль «Амстердам»

Для приготовления вам понадобится:

• абсент — 50 мл
• ликер «Малибу» – 10 мл
• газировка «Спрайт» – 150-200 мл
• лайм — 0,25 шт.
• лед кубиками — 2-3 шт.

Приготовление

Из четвертинки лайма выжать сок. Смешать в шейкере абсент, ликер, «Спрайт» и лаймовый сок. Перелить в высокий бокал, добавить кубики льда, украсить дольками лайма.

Приятного аппетита!

Источник: samogonpil.ru