Сделать «Отвертку» без особого труда можно даже в домашних условиях, главное – иметь хорошую водку, сок и кубики льда. Кстати, желательно при наличии соковыжималки сделать сок самостоятельно из сладких апельсинов, поскольку магазинные нектары зачастую оставляют желать лучшего.
История коктейля Отвертка
Когда речь заходит о создании напитка, обычно припоминают историю об инженерах из США, которые в середине 1940-х работали в Саудовской Аравии. В этой арабской стране американцами велись разработки нефтяных месторождений.
исламской Саудовской Аравии, как известно, во все времена было принято чтить законы шариата. Следовательно, алкоголь в стране был под строжайшим запретом. Но ведь в Америке дела обстояли совсем иначе («Сухой закон» был отменен еще в 1933 году), посему работникам-инженерам после трудового дня хотелось расслабиться при помощи спиртного. Выход был найден, когда было принято решение маскировать алкогольный коктейль под «невинный» апельсиновый сок. Таким образом, рецепт коктейля «Отвертка» был придуман достаточно далекими от барного дела людьми.
А свое название коктейль «Отвертка» получил так: американцы соединяли сок и водку в бокале, а затем размешивали напиток при помощи обычной отвертки – непременного атрибута специалистов технической деятельности. Потому и имя у питья из сока и водки такое необычное.
Рецепт коктейля Отвертка
В классическом варианте «Отвертку» делают так: берут 3 части сока и 1 часть водки. Иногда, правда, используют другие пропорции: смешивают 3 части водки и 1 часть сока, но такой коктейль достаточно грубый на вкус, да и пьянит сильно. В любом случае, крепость напитка можно «подгонять» под свой вкус. Итак, рассмотрим способ, как сделать коктейль «Отвертка», придуманный предприимчивыми американцами:
Ингредиенты
- Водка – 50 мл;
- Апельсиновый сок – 150 мл;
- Лед – 100-150 г;
- Долька апельсина для украшения бокала.
Процесс приготовления
- В высокий бокал поместить лед;
- Аккуратно влить в бокал спиртное и сок, после чего перемешать коктейль ложкой или коктейльной трубочкой;
- Украсить край бокала апельсиновым кусочком.
Другие варианты коктейля Отвертка
Традиционный состав коктейля Отвертка включает в себя лишь водку и апельсиновый сок. Однако есть рецепты приготовления напитка с другими составляющими, вот некоторые из них:
- Грейпфрутовая Отвертка: единственное отличие от традиционной Отвертки – вместо апельсинового сока используют грейпфрутовый. Украшают бокал, соответственно, долькой грейпфрута;
- Буравчик: разновидность Отвертки, в которой вместо водки используют джин, а апельсиновый сок заменяют лаймовым;
- Наглая обезьяна: этот напиток со смешным названием готовят так: смешивают 150 мл сока с 25 мл водки и 25 мл белого рома;
- Кубинская Отвертка: с апельсиновым соком смешивают темный кубинский ром в пропорции 3:1;
- Звуковая Отвертка: в равных частях (по 25 мл) используют водку и ярко-голубой ликер «Блю Кюрасао», а потом смешивают их с апельсиновым соком. Необычное название эта разновидность коктейля получила в честь инструмента главного героя сериала «Доктор Кто» — путешественника в пространстве и времени;
- Черная Отвертка: вместо обычной прозрачной водки используют черную британскую Blavod, необычный оттенок которой придает натуральный краситель (черный катеху);
- Hi-Fi: в данной вариации знаменитого коктейля сок заменен апельсиновой газировкой (вроде Фанты или Миринды);
- Анита Брайант: с водкой смешивают не апельсиновый сок, а яблочный. Имя такой разновидности «Отвертки» дано в честь популярной в 60-е певицы, которая помимо певческой деятельности знаменита своим негативным отношением к однополой любви.
Источник: zjuzja.com
Этот коктейль одинаково популярен в элитных барах и на молодежных вечеринках, его оригинальный вкус сложно забыть, а простота приготовления впечатляет. Всё это об «Отвертке» (Screwdriver) – смеси водки с апельсиновым соком. Дальше я расскажу о правильных пропорциях и домашнем рецепте коктейля.
Историческая справка. По легенде рецепт придумали американские нефтяники, работавшие в середине XX века в Саудовской Аравии, где алкоголь запрещен. Для конспирации хитрые рабочие додумались смешивать водку с концентрированным апельсиновым соком. Готовый коктейль они размешивали тем, что было под рукой – обычной отверткой, отсюда название.
Первое упоминание об «Отвертке» датировано 1949-м годом. В газете «Time» появилась заметка о том, что агенты турецкой разведки общаются в баре с американскими инженерами, попивая новомодный алкогольный напиток – «Отвертку». После этой заметки множество американцев начали интересоваться приготовлением «Отвертки» в домашних условиях. В те времена напиток подавали лишь в нескольких барах. Но уже через год ситуация кардинально изменилась, коктейль появился в меню всех питейных заведений США.
Сейчас многие бармены склоняются к версии, что рецепт «Отвертки» придумал владелец марки Smirnoff Джон Мартин, который популяризировал водку в Америке. А история с нефтяниками придумана только ради привлечения внимания к коктейлю. Как бы там ни было «Отвертка» и по сей день радует своим отменным вкусом.
Коктейль «Отвертка» прекрасен еще тем, что его можно заранее приготовить в нужных количествах. Если планируется большая вечеринка, просто смешайте водку с апельсиновым соком и поставьте в холодильник. Когда придут гости, разлейте напиток в бокалы, наполненные льдом.
Состав и пропорции:
- апельсиновый сок (желательно свежевыжатый) — 150 мл;
- водка (не самогон) — 50 мл;
- кубики льда — 200 грамм.
В классическом рецепте коктейль делается в пропорции 3:7 (3 части водки и 7 частей апельсинового сока) в высоком бокале типа хайбол.
Источник: alcofan.com
История коктейля:
Впервые пресса в лице газеты «Time» упомянула о коктейле «Screwdriver» («отвертка») 24 октября 1949г. Статья касалась общения инженеров Америки агентами турецкой разведки, но сделала рекламу напитку. В отличие от многих коктейлей, перекочевавших со стоек барменов на кухни частных домов, этот напиток изначально стали готовить дома. Дело в том, что он в те времена почти не встречался в коктейльных картах баров. Однако всего лишь за год – два «Отвертка» (коктейль) подавалась в каждом питейном заведении.
Авторство столь незамысловатого напитка установить, практически не удалось. Ведь его название напрямую связывают с легендой о нарушении «сухого закона» в Иране, где работали нефтянники из Америки в середине 20-го века. Говорят, что они закрашивали алкоголь соком из апельсинов, размешивая свое творение отверткой. Возможно, так оно и было: апельсиновый сок нивелирует водочный вкус и такую смесь не нужно даже закусывать.
Но есть и другое мнение, напрочь отгоняющее подобные утверждения. Название «Screwdriver» состоит из двух популярных барменских негласных терминов «screw» (сок апельсина) и «driver» (водка), а версия про отвертки рабочих – только реклама напитка. В этой версии уже появляется и предполагаемый автор коктейля — Джон Мартин, работавший над распространением в США водки «Смирнофф» из России и флоридского пакетированного апельсинового сока.
Как бы там ни было, в 1970-х годах коктейль лидировал среди барных заказов, а дома его готовили практически все поголовно. В 1990-е напиток был на пике своей популярности, его даже стали выпускать промышленным способом, упаковывая в жесть. Коктейль вошел в список Международной Ассоциации Барменов, а многие, разбавляя водку соком даже и не подозревают, что готовят один из самых распространенных коктейлей 20-го века.
Виды и разновидности:
Казалось бы – сок из апельсинов, водка, лед – разве могут здесь быть варианты? А их, как оказалось немало. Начнем с пропорций.
В классическом варианте «Screwdriver» используется 1 часть водки (в идеале «Смирнофф») и 2 части сока. Иногда – 3 части водки и 7 — сока.
В классическом варианте «Drivescrewer» используется 2 части водки и 1 часть сока. Иногда – 7 частей водки и 3 — сока. То есть это «отвертка» наоборот.
Далее идут варианты, где в игру вступают разные компоненты.
«Звуковая отвёртка» (посвящена алкоголю из сериала «Доктор Кто»), где водка и ликер «Блю Кюрасао» смешиваются в пропорции 1:1.
«Буравчик», в котором классический рецепт при соблюдении пропорций преобразуется путем замены сока из апельсинов на сок из лайма, а водки джином.
«Anita Bryant» («Анита Бриант») — появился благодаря геям, которые не уважали сок из апельсинов и заменили его на яблочный, назвав свое творение именем певицы – меньшевички 1960-х годов.
«Brass Monkey» «Наглая обезьяна», где классический рецепт при соблюдении пропорций преобразуется путем замены водки темным ромом.
«Cuban Screwdriver» («Кубанская отвертка»), где классический рецепт при соблюдении пропорций преобразуется путем замены водки светлым ромом.
«Screw-Up», где классический рецепт при соблюдении пропорций преобразуется путем замены сока напитком «7-UP».
«Black Screwdriver» («Черная отвертка»), в которой используется только водка марки «Blavod Black Vodka».
«Hi-Fi», где классический рецепт при соблюдении пропорций преобразуется путем замены водки на виски, а сок апельсина газированным напитком «Orangina Jackhammer» (вроде «Фанты»).
Некоторые любят варианты, где сок апельсинов заменяют грейпфрутовым, лимонным, цитрусовым.
В последнее время появились рецепты больше напоминающие просто алкогольные коктейли с водкой, чем «Отвертку», но их причисляют к ее разновидностям. Например:
«Samerreto» — в составе напитка кроме водки и сока апельсина присутствует миндальный ликер «Амаретто».
«Fuzzy Screw» – составе напитка кроме водки и сока апельсина присутствует ликер из персиков.
«Electric Screwdriver» – составе напитка кроме водки и сока апельсина присутствует энергетический напиток (вроде «Берна») и серебряная (белая) текила.
Действие на организм: считают, что напиток предотвращает цирроз печени за счет витамина C и других составляющих сока.
Как правильно готовить и пить:
Этот Лонг Дринк готовится моментально. Для подачи вам понадобится стакан «хайболл» или «коллинз», соломинка и кружок апельсина для украшения.
Обратите внимание:
Коктейль можно готовить заранее, пропорционально увеличив объемы компонентов и поставив в холодильник. Лед добавляют перед самой подачей.
Источник: alkolife.ru
История появления «Отвертки»
Появился коктейль совершенно случайно.
Один летчик, выполняя ремонтные работы, потихоньку выпивал. Водку он не очень любил, поэтому решил разбавить ее вкус при помощи апельсинового сока. После нескольких выпитых коктейлей ему понадобилась специальная отвертка. Но ее под рукой не оказалось, и он воспользовался обычной, которая, как ни странно, ему подошла.
Есть и еще одна легенда появления коктейля «Отвертка» на свет. Американские инженеры, прибыв на сварочные работы в Иран, немного скучали. И чтобы хоть как-то поднять себе настроение, они немного выпивали. А под рукой у них была только водка и апельсиновый сок. Они начали добавлять водку в сок и размешивать ее обычной отверткой, которая висела у них на поясе.
Как видите, легенд много, но «Отвертка» остается верна своему первоначальному варианту, хотя с тех пор появилось очень много вариаций.
Но мы остановимся на классическом рецепте и расскажем вам, как приготовить коктейль «Отвертка» в домашних условиях.
Рецепт коктейля «Отвертка»
Состав:
- водка — 50 мл;
- апельсиновый сок — 150 мл;
- кубики льда — 3-4 штуки;
- дольки апельсина.
Приготовление:
- В высокий бокал кладем лед, наливаем апельсиновый сок и добавляем водку.
- Перемешиваем все ингредиенты и украшаем бокал с коктейлем при помощи апельсиновых долек.
Источник: o-cocktails.ru