Коктейль кровавый глаз

Ни одна вечеринка не обходится без горячительных напитков. И «Кровавый глаз» (коктейль) отлично подойдет для того, чтобы удивить гостей на празднике. Одновременно он может стать и атрибутом декора помещения. А еще это отличная альтернатива другому известному коктейлю — «Кровавая Мэри».

Немного о коктейле

Коктейль «Кровавый глаз» считается традиционным напитком для празднования Хэллоуина, или Дня Всех Святых, в Соединенных Штатах Америки и Европе. Для его приготовления не требуется особых навыков в барменском искусстве. Вся суть названия заключается лишь в очень интересной подаче коктейля.

Ингредиенты для коктейля «Кровавый глаз»

Чтобы приготовить одну порцию этого интересного напитка, вам потребуется взять:

• один редис;
• одну оливку или ягоду винограда;
• маленький кусочек красного перца;
• 65 миллилитров джина или водки;
• 25 миллилитров сухого джина;
• пол чайной ложки вишневого сиропа.

Последнюю составляющую можно заменить таким же количеством малинового ликера.

Порядок приготовления

Коктейль «Кровавый глаз» делается следующим образом:

1. Редис следует хорошо вымыть и протереть бумажным полотенцем. Дальше необходимо отрезать хвостики. Затем берется маленький ножик, и из овоща делается каркас «глазика». Для этого ножом аккуратно чистится кожура таким образом, чтобы оставались розовые жилки, служащие кровеносными сосудами.
2. Серединка редиса вырезается и внутрь помещается ягода винограда или оливка, предварительно нафаршированная перцем.
3. Берется форма для льда, в которую кладется подготовленный редис и заливается полностью водой.
4. Форма ставится в морозилку на двадцать минут.
5. Пока «глаз» застывает, необходимо смешать напиток. Для этого в один бокал сливают все жидкие ингредиенты в необходимых пропорциях.
6. Когда все готово, с помощью «глаза» из редиса следует укрась бокал. Для этого «кровавый» декор достается из формы для льда и просто опускается в бокал с готовым напитком.
7. Если у вас мало времени и вы не успеваете заморозить «глаз», то возьмите шпажку для напитков и наколите на нее начиненный редис, после чего поместите ее в бокал.

Примечание: «кровавый глаз» из редиса служит не только декором напитка, но и закуской.

Еще в качестве декора можно пред тем, как начать наливать алкоголь, на дно коктейля мелко натереть хрен.

Альтернативный рецепт напитка

Существует еще один способ приготовить коктейль «Кровавый глаз». Именно такой делал сам Том Круз в одноименном фильме.

Для его создания потребуется взять:

• один желток;
• 180 миллилитров томатного сока;
• 240 миллилитров светлого пива.

Можно сделать наоборот и томатного сока налить больше, а пива меньше. Пропорций лучше придерживаться.

Рецепт приготовления:

1. Возьмите высокий бокал.
2. Разбейте яйцо и желток вылейте на дно бокала.
3. Сверху на желток аккуратно влейте томатный сок.
4. Долить светлого пива.

Пить коктейль «Кровавый глаз» по этому рецепту следует через трубочку для напитков. Она вставляется в желток, через который нужно пропускать весь напиток.

Веселого праздника!

Источник: FB.ru

Никогда не заливайте сушняк простой водой, даже если больше выпить нечего и денег на нормальный «огнетушитель» нет. Сушняк не пройдёт, а станет еще хуже!

Апельсиновый сок, лимон…

Я хотел бы рассказать один рецепт который передавался из поколения в поколение так вот он очень прост и очень эффективен: Необходимо 200 грамм натурального апельсинового сока один лимон с кожурой и 100 грамм мёда. Всё это взбивать на миксере около пяти минут по желанию можно кинуть один белок. Вот в общем то и всё. Спасибо за внимание.

Аскофен или Кофицил-плюс

После бурного веселья надо на ночь, или вдруг кто ночью проснется, тоже не возбраняется,надо просто не полениться и пойти взять из аптечки таблетку «аскофена» или «кофицил-плюс». Дешево, надежно, практично.

Аспирин+ношпа+активированный уголь

6-8 таблеток активированного угля
2 таблетки ношпы
1 таблетка аспирина
Нужно выпить это все после пьянки на ночь. Утром «бодуна» обычно не бывает. Активированный уголь адсорбирует всяку пакость, ношпа — печени помогает, а аспирин разжижает кровь — снижается давление.

B6

От похмелья и запаха изо рта помогает витамин B6 в ампулах. Две ампулы выливаются в полстакана воды и выпиваются залпом.

Супер-рецептура для тяжелых случаев

1) Еще по трезвому, налить в сосуд с серебряным предметом отфильтрованную (отстоянную) воду или иметь ключевую покупную воду (из под крана нельзя).
2) В одно из ночных (утренних) вставаний, налить два стакана заготовленной воды.
3) В первом тщательно растворить 2-3 таблетки простого аспирина и добавить 1/3-1/2 ч.ложки соды, взболтать.
4) Во второй стакан накапать 14 — 65 капель корваллола и 2-7 капель мятной настойки, взболтать.
5) Насыпать в левую жмэню 3-10 таблеток активированного угля и 2-5 таблеток «Но-шпы», далее:
— слизать, не глотая, все колеса,
— набрать в рот воды, подождать пока отшипит уголь,
— сглотнуть и запить первым стаканом,
— стукнуть, выдохнуть.
6) Махнуть второй стакан, крякнуть и баиньки.
7) Дополнительно можно выпить еще 1-3 стакана теплой минералки (воды), а гастритникам положить под язык таблетку антацида.

Если кто-то вам скажет, мол акт.уголь снизит активность других препаратов — смело плюньте ему в лицо.
К обеду вы полноценный член общества и можете снова избирать и быть избранным.

Воздух, солнце и вода!!!

Привести себя в боевое состояние из не особо глубокого похмелья можно и простой прогулкой. Желательно без сигарет. Перед прогулкой принять парочку драже поливитаминов (Декамевит, Гендевит), выпить стакан натурального сока или отвара шиповника. Затем выйти поближе к природе и подышать. Дышать надо умеючи. Делать это лучше всего сидя. Вдох производится не грудной клеткой, а животом. Не выпуская набранный воздух, продолжить вдох за счет расширения грудной клетки. Затем продолжить вздох, подняв плечи. Затем произвести выдох, но уже в обратном порядке. Примерная длительность одного цикла – 15 секунд. Повторить 6-10 раз. Если при дыхании закружилась голова, то стоит прерваться на несколько минут. Подобное дыхание можно провести на два-три захода с перерывом минут на десять. Затем желательно облиться холодной водой. В России этот метод очистки легких и организма не одно столетие использовали священнослужители. Они в этом деле знали толк.

Заливное

Замачиваете желатин 25 г. на 1 час в теплой кипячёной воде. Разводите 1 литр варения или сиропа где витаминов поболее. Затем нагреваете на медленном огне желатин, и потихоньку вливаете в полученный сироп. Далее на вкус в холодильник, или сразу пить. И витаминов море и глицин есть.

Из предновогодней передачи

Решил поделиться с вами способом, увиденным мной в какой-то предновогодней передаче (кажется у вас его не было). Если у вас намечается большое застолье (Новый Год, День рождения и тд.) с бурным возлиянием спиртосодержащих жидкостей, то неплохо за 5-6 часов до начала возлияний выпить 50-100 грамм чего-либо крепкого (водки, коньяку и пр.) Таким образом организм получает «прививку» и время для выработки нейтрализаторов для защиты мозга (в первую очередь). Проверено мной неоднократно — действует! Становишься более стойким и не страдаешь наутро!

Капуста с кефиром

Если за столом не было квашеной капусты, после (или во время) можно восполнить свежей, смешав ее с кефиром и помяв. Очень полезное и хорошо отрезвляющее блюдо.

КВЖ

Еще один совет (подходит только мужской половине, а впрочем…):
Когда у меня случается похмелье я использую принцип КВЖ, эти три буквы как три составные части марксизма, К-кофе,
В-ванна,
Ж-женщина.
Желательно не путать последовательность, итак:
Вы встаете утром с бодуна во-рту ка-ка, ноги руки трясутся, голова болит. Собираете остатки воли в кулак идете в ванну и включаете воду, температуру определяете по запястью, крутите кран пока можете терпеть.

Пока наливается вода, варите кофе, желательно натуральный т.е. из зерен, и покрепче. Все, кофе готов, с кружкой идете и ложитесь в горячую ванну, да, не забудьте раздется, если на вас что-то есть. 5-6 минут лежите и расслабляетесь, далее берете кофе и пьете медленными глотками наслаждаясь его ароматом. (Важно, чтобы в этот момент, Вы хоть чуть-чуть уже почувствовали вкус к жизни.)

После (собраться уже чуть проще) Вы резко встаете и включаете только холодную воду и под струей воды начинаете энергично растираться, особенно полезно массировать виски, переносицу (ямку, где сходятся нос и лоб), затылок в основании черепа (ямку, где Ваш позвоночник соединяется с головой, так-же полезно помассировать глазные яблоки. Ну вот, с анатомией покончено, теперь остается самое простое, нежно разбудить свою подругу, или жену, или подругу жены (у кого что под рукой) и заняться с ней сексом. (Именно сексом, а не любовью так, как любовные игры в этом состоянии представить себе очень сложно) Желательно последний пункт рецепта повторить раза два, а потом крепкий здоровый сон.

Клизма

Если умеете и еще можете сделать себе клизму — сделаите перед сном. Ведь сильное алкогольное опьянение и похмелье — это отравление. Чем лучше вы очистите организм от токсинов и сивухи — тем проще ему справиться с тем, что уже впиталось в кровь.

Кофе+лимон+коньяк

Рецепт прост: берется чашка горячего кофе (если у кого проблемы с сердцем, можно применить чай), туда кидается ломтик лимона (сахар — по вкусу), заливается пара ложек коньяку и вся эта смесь выпивается в горячем виде. Предупреждение для курильщиков: воздержитесь от сигареты после этого хотя бы 15-20 мин., иначе возможен обратный эффект. Улучшение самочувствия происходит уже в процессе выпивания данной смеси. Правда мной был обнаружен странный побочный эффект: после выпивания данной кофейно-коньячной смеси всегда почему-то сильно тянет спать, что иногда может быть совсем некстати (особенно на работе), но если вытерпеть, то где-то через полчаса сонливость проходит.

«Кровавая Мэри по-общежитски»

Состав: томатная паста, вода — 200 гр., водка — 50 гр (не перепутайте)
Приготовление: томатную пасту по вкусу выдавливаете в стакан воды и размешивайте, получая красный напиток, похожий на томатный сок, добавляете в стакан водки перемешиваете и пьете.

Кровавый Глаз

Известен такой рецепт контр-похмельного средства, называется «Коктейль Кровавый Глаз»: в стакан томатного сока помещается желток ( желток с соком не мешать, пусть себе плавает) и далее все это залпом выпить. Надо сказать, что средство ни разу было опробовано виду того что весь сок выпивали еще вечером… но если вы проснулись на помидорном поле, рядом с курятником, можете попробовать… :). Никогда не заливайте сушняк простой водой, даже если больше выпить нечего и денег на нормальный «огнетушитель» нет. Сушняк не пройдёт, а станет еще хуже!

Лимон со льдом

Не могу не поделиться
С утра убить похмелье весьма приятно следующим способом:
1. Большую чашку набиваешь льдом
2. Кидаешь туда дольку лимона
3. Пустоты заливаешь минералкой (Нарзан, ясногорская, биба короче не важно, главное не боржоми).
4. Смотришь на всё это ровно минуту (по часам) дабы оно самоохладилось.
5. Потом долго пьёшь.
6. Переходишь к п.1

Соблюдай последовательность

Один пожилой мужик посоветовал — я проверил и одобряю. Нередко на одном столе стоят и водка, и коньяк. А действие их на организм разное! Пейте сначала водовку, а потом полируйте коньячком — последствия будут куда менее грустными!

Больше витаминов

На утро:
Две таблетки аспирина + 3 литра минералки (растянуть до обеда). В обед — фрукты или соки. Можно не сильно калорийную пищу.

Медикаментозный рецепт

Медикаментозный рецепт, но проверенный на себе (при опытах животные не пострадали:))
Утром, или проще говоря после мероприятия, употребить повышенную дозу таблеток активированного угля. Затем минут через 10-15 выпить сколько влезет огуречного или кисло-капустного рассола, можно даже сьесть огурчик. Процедуру желательно проводить вблизи зала задседаний и общения с прессой. Если повторить процедуру несколько раз, то потом уже голова не беспокоит, а совсем другое место. Затем пойти проведать остальных участников рыгаты. Привет с большого Бодуна!

Мешаем…

Доброе время !!! Хочу подеться весьма интересным своим наблюдением, но основанным не только на моём опыте возлияний Буду излагать в лучших традициях рецептов от похмелья, но предупредив о том, что данный рецепт всего лишь наблюдение, не прошедшее должную стадию проверок на достаточном количестве «подопытных» :-)…Но оно весьма интересно.
«…..Если вам довелось смешать водку с пивом, что случается достаточно часто, и, более того, водку с вином и прочими вариантами «коктейлей» хе-хе. Аля «Поцелуй тёти Клавы, насильно данный», » Сучий потрох» или «Слеза комсомолки» (см. незабвенного Венечку Ерофеева ) , то в этом случае следует «усугубить» т.е намешать всего, что имеется под рукой и в магазине , кхе .

Если вы действительно «намешали», то хуже УЖЕ не будет, но !!! , вот вариант воскресения из мёртвых возможен.» Данный рецепт прошёл некоторое научное обоснование в лице доктора Кочкина, но применим только сугубо добровольно и адресован тем, кто чтит память Венечки и следует его призыву — если уж пить, то исследовать сей процесс в полной мере, дабы не превратить творческий процесс в банальную пьянку, ибо «….по утрам я малодушен и слаб, за то вечером — какие во мне бездны !!!»

«Миргородская»

С очень сильного перепою лучше пить не пиво, а крутую минералку. Я предпочитаю «Миргордскую». Но каждый может выбрать по себе. Ничего, что через некоторое время вы будете пугать унитаз (это вы его пугаете, а не он вас), зато хоршо очититесь, и аппетит появится.

Молоко

Много я читал ваших рецептов, но самый лучший и проверянный, это: После обильной пьянки без селедки, перед сном выпить надо поллитра молока, утром вы будет недоумевать, а была ли вчера пьянка или нет. Будете как новенький, ничего не болит. Пользуйтесь.

Похмелье звуком

Соответствующее рангу чаепитие просто должно сопровождаться песнопением, или же закончится оным. А кто из нас слышал утром колокольный звон,… и пытался осознать таковой? Звон колоколов, говорят, лечит. А русские народные песни? Песни наших женщин, не хуже любого количества спиртного с утра, — могут поставить на ноги любого. Более того, русские народные напевы облагораживают любую компанию. А песнь с утра — это почти массаж.

Представьте себе — «огромный стол, утыканный свечами» — много гостей, слов и всего всего. Питие, вроде как закончилось, а расхождение гостей не наступает, и вот тут вступает в силу закон накопления, — все всё хотят высказать — но не все могут. ( и ни какой тебе химии — количество!). Если в этот момент устроить песнопение; кто ни будь из женщин (если таковые присутствуют) затянет что ни будь народное,… взгляд всех присутствующих сгрудится в неопределённой точке., при этом можно избежать некоторых стычек и т.д. И главное: потребление спиртного заканчиваемое песнопением, (хотя может виновато чаепитие) облагораживаемое ЗВУКОМ народных напевов наших женщин, приводит … да что там — утром легко.! 6/02/2000 пятый час, почти утро — они там поют. Бедные соседи.

С легким паром!!!

Способ известный. Вышибать хмель из организма веничком давно было чисто русской традицией. Но ни в коем случае нельзя переборщить – парилка может сильно перенапрячь сердечно-сосудистую систему и неизвестно как все это скажется на и без того измученном организме. При появлении одышки и сбоя сердечного ритма забавы с веничком и паром лучше прекратить. Медики даже склоняются к преимуществу сауны перед русской баней. Горячий и сухой воздух снимет похмелье относительно безопасней. Но во всем нужна умеренность. После бани или сауны – щелочная минеральная вода типа «Боржоми», горячий крепкий чай с сахаром или лимоном. Единственное неудобство парного похмелья – после баньки уж не до трудов праведных.

Спасибо медикам

рецептик от заведуючего кафедрой клинической фармакологии МГМИ от утреннего отходняка: стакан крепкого, горячего, сильно сладкого чая+таблетка баралгина+ таблетка фуросемида(лазикс).

«Спирулина»

Есть такая штука, называется «Спирулина», это некая микроводоросль. Продаётся в аптеках и выглядит как порошок зеленовато-серого цвета, выводит из организма шлаки и обладает ещё кучей целебных свойств, говорят, что если утром после бурной пьянки употребить треть чайной ложки и запить водой, хорошо нейтрализует похмелье. Мною рецепт не опробован.

«Стрелецкая метла»

Cамое лучшее что было придумано на опохмелку или же точнее на очистку нашего бедного кишечника после тяжкой пьянки — это «стрелецкая метла»:
— 2 части кислой капусты
— 1 часть нашинкованой свежей капусты
— 1 часть тертой моркови
— пол-стакана огуречного рассола
перемешать и употребить… через 15-20 минут будете сидеть на унитазе и благополучно опорожняться… P.S. у стрельцов унитазов не было…

Сырые хлопья

Эта штука вообще уникальная:ее можно использвать и как нормальную еду. Сырые хлопья (овсяннае, пшеничные и т.д. но обязательно категории «Экстра») залить кефиром или ряженкой из расчета 1ст. ложка хлопьев на 100г. кефира. Можете покислить, посахарить, кому что нравится. Весной и летом можно добавить зелень. Хотя-бы пару часов дать настоятся.

Тестирование на национальную принадлежность

Дело в том, что опохмелка — это сугубо индивидуальные особенности организма каждого индивидума. У некоторых особей есть масса фермента, вырабатываемого печенью, фермента алкогольдегидрогеназы (о чём я уже писал). Поэтому, после бурной ночи или суток нет проблем — огромное количество этого фермента без проблем справляются с алкоголем в организме, расщепляя его на безопасные вещества (какие не помню точно, а в книжки неохота пока лезть). Объектам, которым не повезло и они не имеют в достаточном количестве запасов этого фермента, что обусловлено индивидуальными генетическими особенностями, наутро бывает чрезвычайно тяжко, поскольку C2H5OH остался в их организме. Что делать: промываться, отпиваться, отлежаться. Но тут приходит и другая проблема: C2H5OH вызывает привычку в потреблении его вновь. Поэтому Чукотка так быстро и спивается. Все в генах! — лишь отсутствие фермента. Так что генетически Русская нация выработала в себе устойчивость к алкоголизму. Спиваются, очевидно, те, в чьих генах плещется не чисто русская кровь, а с чьей-нибудь примесью.

«Утреннее счастье»

Как-то раз с товарищем с утра по приходу в институт мы обнаружили за собой пренеприятные симптомы пьянства до глууубокой ночи, полуторачасовога сна и ожидания аттестационной работы (к которой в начале ночи и пытались подготовиться). Результат — боль в голове и мышцах, резь в глазах, почти полное отсутствия присутствия в реальности. Ну очень не приятно. И спасло нас следующее:
Две чашки кофе с лимоном(обильным), при чем первая — без сахара, вторая — с ~2ложечки (сладко). И все это пить вперемешку с половиной бутылочки светлого несладкого пива. На каждые 60-70 кг весу потерпевшего
Через 15 мин после начала лечения мы смогли сами осознано передвигаться. Еще через 15 мин — говорить и думать без существенных запинок.

Хаш

Очень помогает привести себя в чувство такое достойное блюдо армянской кухни, как хаш. Армяне, надо отметить, народ православный и потому, в отличие от южан мусульманского вероисповедания, которым Коран запрещает общение с Зеленым Змием, имеют крепкие навыки борьбы с посталкогольной депрессией. Одним из самых ударных методов армянской войны с похмельем был и остается хаш. Рецепт его достаточно прост, но требует долговременной подготовки. Для приготовления хаша надо взять изрядный кусок коровьей ноги. Желательно с самым толстым мозговым мослом. Тщательно его промыть и бросить в кастрюлю. Залить водой и варить. Солить нет необходимости. Варить нужно долго и упорно, как минимум часов этак шесть. После того как варево придет в готовность к употреблению, вынуть мосол, мясо отделить, порезать, кость (выбив из нее мозги) отдать собакам (если таковые имеются), а все оставшееся вернуть в кастрюлю. Потом начистить побольше чеснока, потолочь его, крепко перемешать с солью и сложить в отдельную мисочку.

Хаш разлить и подать на стол. Рядом желательно положить побольше зелени и тонкие пресные лепешки типа лаваша. Но если лаваша нет, сойдет и хлеб. Перец и приправы – по вкусу и потребности. Вот так подготовившись, приступим к процедуре излечения. Ложкой нужно зачерпнуть изрядную порцию чеснока с солью, тщательно перемешать это с хашем и начать быстро есть. Организм моментально охватывает необычайный жар, душа просится наружу, а похмелье отлетает в сторону. Но вы бодро продолжайте поедать это славное блюдо и обязательно почувствуете необычайное облегчение. В довершение всего можно принять стопочку водочки (если вам не надо садиться за руль в ближайшие 12 часов). Естественно, для того, чтобы излечиться от похмелья таким образом, необходимы своевременно корректировать свои планы. К примеру, если надумали испить спиртное вечером, то не поленитесь сразу же начать готовить и хаш. Утром он будет готов и будет весьма кстати. Предусмотрительность и тщательное планирование не грозит ничем, кроме пользы. В Армении, надо сказать, таких проблем с изготовлением столь своевременного и чудесного блюда нет – в населенных пунктах очень много «хашных» (это типа наших канувших в Лету «чайных»). Стоит предположить, что если уральские кулинары-предприниматели возьмут хаш на вооружение, то поимеют изрядную прибыль.

Хорошего помаленьку

Самый распространенный способ, но не самый действенный. Дело в том, что здесь необходимо точно знать меру, и любые ошибки приводят к продолжению пьянки. С мерой у нас в России всегда было туго. Рубили с плеча, косой саженью на версту с гаком, а душа была и остается широка. Специалисты же рекомендуют все делать так. Прежде всего – опохмеляться лучше водкой. Но водкой заведомо качественной, не разведенным спиртом или даже коньяком, а именно доброй правильной водкой. Далее: момент опохмеления лучше всего максимально оттянуть – чем позже, тем лучше. Достаточно настрадавшись, при необходимости окончательно прийти в нормальное состояние, следует один раз принять 50 граммов водки. И на том успокоиться. Если похмелье не очень жестокое, средней тяжести, то принять около 100 граммов водочки, причем медленно, в два-три захода. Если уж совсем плохо, то дозу можно увеличить до 150 граммов, но при этом разделив ее на пять-шесть рюмочек.

Если уж очень — приочень плохо и день основательно испорчен, то следует в течении дня выпить не более 250 граммов водки в 6-8 присестов. При этом пить как можно больше воды, рассола, закусывать огурчиками, капустой и спать. Если не спится – читать добрую хорошую литературу. Телевизор лучше не смотреть – слишком много негативного. А себя, любимого, надо беречь. Все эти рекомендации, без сомнения, интересны лишь людям здравомыслящим и трезво оценивающим действительность. Некоторым, особенно женщинам, они покажутся зловредными или даже кощунственными. Вопрос опохмелки действительно очень спорный и сугубо индивидуален. Главное – не навредить. В свое время я присутствовал при вскрытии трупа совсем еще недавно очень жизнерадостного 45-летнего мужчины, руководителя среднего предприятия, который умер от гипертонического криза после чисто служебной попойки по случаю какой-то комиссии. Опытный патологоанатом сказал уверенно: «Выпей он полста граммов вовремя – еще бы полста лет на охоту и рыбалку ходил». Принимать мир лучше таким, каков он есть. Такая вот мораль.

Швепс

Хочу поделиться своим секретом от головной боли после бурного веселья. Секрет очень прост: покупаешь бутылку «швепс» (вода газированная) и после употребления спиртного на ночь выпиваешь 200-300г этой воды. На утро чувствуешь себя лучше всех, потому что в этой воде содержится вещество под названием «Хинин». Что это за вещество я не знаю. Опробовано лично на себе и применяю его по мере возможности. Помогает конечно же если питье не закончилось «упиранием бивней» в стол, по моему при таком раскладе не поможет ничего.

Etc.

Для прогона будуна я использую след способы:
1. пол-литра холодной воды, в которую выжали сок лимона отлично помогает людям с пониженной кислотностью…
2. литр кефира+литр воды+соль+сахар. Выпивается со словами «Будун, выходи!»

Текст: vodka.agava.ru
Коррекция: Пробуем.ру

Пробуем.ру

Источник: www.cocktail-book.ru

— А что такое Хэллоуин?
— Ну, это когда все ведьмы, кикиморы, русалки собираются вместе и устраивают Шабаш.
— Вот только не надо путать Хэллоуин и 8 Марта!

Для тех, кто с нетерпением ждёт последнего дня октября, настают горячие деньки. Из магазинов сметены все мармеладные червяки, продавцы жутких приколов распродали последние «отрезанные пальцы», «кровавые глаза» и мохнатых пауков, а тыквенные головы уже вырезаны и ждут своего часа. Обычные, в общем-то, блюда скоро приобретут устрашающий вид (не по причине несвежести, а по прихоти хозяев, желающих удивить гостей), на столе будут царствовать крылья летучих мышей, кости, глаза и прочие части тела, и всё это будет иметь самую жуткую окраску – от чёрного до отвратительно-зелёного…

Та же участь постигнет и напитки на Хэллоуин. А как же без них? Надраться так, чтоб чертям тошно стало – одно из условий «правильного» Хэллоуина. Но пить просто водку скучно и обыденно. Напитки на Хэллоуин должны быть жуткими не только по составу, но и по внешнему виду, и по названиям. Предстоящий праздник даёт волю самым невероятным фантазиям. Взять, к примеру, способы украшения бокалов и стаканов. Самое простое, что можно сделать, это смочить краешек бокалов в воде и окунуть их в чёрную соль. Соль можно подкрасить в алый цвет – получится вполне в духе Хэллоуина. Край бокалов можно украсить «потёками крови» – для этого окуните бокал в густо разведённое желе насыщенного красного цвета и резко переверните. Оставьте застывать. Желе можно сделать и зелёным – для коктейля «Зелёная слизь» самое то.

Жуки, пауки и червяки в бокале с коктейлем – это классика жанра. А вы прицепите паука на паутине снаружи бокала, это будет хорошим сюрпризом для любителей безобидной жути. Для этого вам понадобятся правдоподобные пауки, прочная чёрная нить, чёрная краска и тонкая кисть, а также прочный прозрачный клей. Нарисуйте паутину на внешней стороне бокала. Отрежьте небольшой кусочек нити, приклейте один её конец к пауку, а другой – к бокалу, как бы продолжив нарисованную паутину. Таких пауков может быть и несколько, всё зависит от желания.

Приготовьте коктейль «Мозги в бокале» и повесьте на край бокала пару-тройку мармеладных червяков. Налейте водку в бокал, подкрасьте её красным сиропом. Наберите в коктейльную трубочку ликёр «Бейлис», зажмите верхний край, чтобы ликёр не выливался, и опустите к самому дну бокала. Отпустите верхний край трубочки и водите ею, создавая «мозговые извилины» из ликёра. Не забудьте про червяков! Если всё сделать аккуратно, то «мозги» выглядят довольно убедительно, так что ещё неизвестно, найдётся ли отважный, согласившийся без предварительного разогрева выпить эту гадость (кстати, довольно вкусную!)

Особенно душераздирающе выглядят коктейли, в которых плавают «кровавые глаза». «Глаз» можно сделать из редиски, очистив её так, чтобы остались красные полоски-прожилки, затем вырезать ножом углубление и вложить в него половинку оливки или маслины без косточки, а в неё, в свою очередь, вставить кусочек красного перца. Отличное украшение и закуска! Для сладких коктейлей сделайте глаз из плода личи: вырежьте углубление, положите густое красное варенье или джем и воткните черничку. Опустите «глаза» в бокал или наколите на зубочистку и положите её поперёк бокала.

Светящиеся палочки – детская игрушка, а какой эффект! Опустите голубую или зелёную светящуюся палочку в коктейль соответствующего цвета, и успех вашей бесовской вечерники будет обеспечен! Для приготовления голубых коктейлей идеально подходит ликёр «Hpnotiq», для зелёных – абсент и зелёный дынный ликёр, для жёлтых – «Joseph Cartron Banane», жёлтый «Chartreuse» и т.д. Загляните в ликёро-водочный отдел и выберите наиболее подходящий по цвету ликёр и отправляйтесь колдовать.

«Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию несколько коктейлей, которые можно приготовить в ночь Хэллоуина. Конечно, самые яркие напитки на Хэллоуин получаются на основе чёрной водки и сиропа насыщенного красного цвета – сочетание, настраивающее на соответствующий лад.

«Чёрная магия»

Ингредиенты:
50 мл чёрной водки,
20 мл гренадина,
содовая,
коктейльная вишня – для украшения.

Приготовление:
В высокий бокал положите лёд, плесните гренадин и налейте чёрную водку. Долейте доверху содовой (можно использовать «Спрайт» или «7-Ап»), украсьте вишенкой.

«Чёрная вдова»

Ингредиенты:
50 мл чёрной водки,
75 мл клюквенного сока.

Приготовление:
Вылейте сок клюквы в высокий бокал со льдом, поверх аккуратно по лезвию ножа налейте чёрную водку.

«Октябрьская отвёртка»

Ингредиенты:
75 мл чёрной водки,
75 мл апельсинового сока.

Приготовление:
В стакан со льдом налейте апельсиновый сок, сверху медленно по лезвию ножа влейте чёрную водку.

«Всадник без головы»

Ингредиенты:
60 мл чёрной водки,
мелко натёртый имбирь,
несколько капель любой горькой настойки – по вкусу,
ломтик лимона – для украшения.

Приготовление:
Чёрную водку, горькую настойку и измельчённый имбирь поместите в шейкер и тщательно перемешайте. Перелейте в бокал, украсьте долькой лимона.

«Чёрный эликсир»

Ингредиенты:
50 мл чёрной водки,
20 мл шоколадного ликёра,
клубничный сироп.

Приготовление:
На внутренние стенки сильно охлаждённого бокала налейте клубничный сироп. Черную водку и ликёр поместите вместе со льдом в шейкер, встряхните и перелейте в бокал.

«Чёрная вишня»

Ингредиенты:
30 мл чёрной водки,
60 мл вишнёвого сока,
коктейльная вишня – для украшения.

Приготовление:
Смешайте чёрную водку и вишнёвый сок, перелейте в бокал со льдом и украсьте вишенкой.

«Поцелуй Дракулы»

Ингредиенты:
30 мл чёрной водки,
15 мл гренадина,
кола,
коктейльная вишня – для украшения.

Приготовление:
На дно бокала налейте гренадин, всыпьте лёд и налейте водку. Сверху, не перемешивая слои, влейте колу. Украсьте вишенкой.
В ночь Хэллоуина никак не обойтись без крови. В напитках роль крови успешно играет сироп гренадин, вишнёвый или клюквенный соки и клубничное пюре.

«Кровавый бельгиец»

Ингредиенты:
20 мл шотландского виски,
20 мл белого мартини,
60 мл сока красного апельсина,
120 мл вишнёвого пива,
лёд, апельсин.

Приготовление:
Влейте в шейкер виски, мартини и сок, хорошо взболтайте и перелейте в бокал. Положите лёд и долейте пивом. Украсьте долькой апельсина.

«Красный дьявол»

Ингредиенты:
25 мл водки,
50 мл клюквенного сока,
клюквенный лимонад.

Приготовление:
Смешайте в шейкере водку с соком и льдом. Перелейте в бокал, долейте лимонадом.

«Кровавый мартини»

Ингредиенты:
60 мл водки,
30 мл густого ягодного сока красного цвета,
15 мл сока лайма,
шампанское,
долька лайма – для украшения.

Приготовление:
Ягодный сок и сок лайма смешайте в шейкере с водкой. Перелейте в бокал, долейте шампанским и украсьте долькой лайма.

«Поцелуй вампира»

Ингредиенты:
45 мл водки,
45 мл шампанского,
20 мл малинового ликёра,
окрашенный красным цветом сахар – для украшения.

Приготовление:
Кромку бокала смочите и опустите в красный сахар. Влейте в бокал водку, половину ликёра, сверху осторожно налейте шампанское. По ложечке вылейте оставшийся ликёр на дно, чтобы получился осадок.

Кроме чёрного и красного в Хэллоуин приветствуются призрачный голубой, мерзкий зелёный и ядовито-жёлтый цвета. Именно для таких коктейлей можно изрисовать бокалы паутиной или абстрактными чёрными разводами.

«Весёлые скелетики»

Ингредиенты:
45 мл текилы,
50 мл шнапса,
50 мл ананасового сока,
50 мл мангового сока.

Приготовление:
Встряхните все ингредиенты в шейкере и перелейте в бокал, украшенный кромкой из соли. Добавьте лёд.

Мартини «Жуткий глаз»

Ингредиенты:
15 мл ликёра «Гипнотик»,
30 мл водки,
60 мл сока личи,
«глаз» из личи – для украшения.

Приготовление:
В шейкер со льдом налейте ликёр, водку и сок, встряхните и перелейте в бокал. Пронзите «глаз» шпажкой и поместите его на бокал.
«Шампанское под гипнозом». Смешайте ликёр «Гипнотик» и шампанское в равных частях. Быстро и эффектно.

Коктейль «Смерть». В бокал послойно налейте 1 часть ликёра «Опал нера» (чёрная самбука) и 1 часть текилы.
Обязательно приготовьте хотя бы один горящий коктейль – это красивое зрелище, но будьте предельно осторожными при обращении с огнём!

«Топ банана»

Ингредиенты:
15 мл водки,
10 мл кофейного ликёра,
10 мл какао ликёра (светлого),
15 мл бананового сиропа.

Приготовление:
Налейте в стопку банановый сироп, затем при помощи коктейльной ложечки уложите слоями кофейный ликёр, ликёр какао и водку. Подожгите и быстро выпейте через трубочку.

«Зомби»

Ингредиенты:
15 мл абсента,
15 мл лимонного сока,
15 мл гренадина.

Приготовление:
Налейте в рюмку абсент, лимонный сок и гренадин, стараясь не нарушать слои. Коктейль подожгите и выпейте через трубочку как можно быстрее.

«Ламборджини»

Ингредиенты:
50 мл коньяка,
50 мл рома,
50 мл ликёра «Гальяно»,
50 мл самбуки,
50 мл гренадина.

Приготовление:
В бокал налейте слоями гренадин, самбуку, коньяк, ликёр и ром. Подожгите.
Попробуйте приготовить ведьминское зелье заранее. Для этого купите 1 л хорошего портвейна и приготовьте специи – 1-2 ст.л. полыни, 2 ст.л. сушёных яблок, 2 ст.л. цветов тыквы, 2-4 бутона гвоздики. Залейте специи (кроме гвоздики) портвейном, поставьте настаиваться неделю в тёмном месте. Затем процедите, разлейте по бутылкам и положите в каждую по 1 бутону гвоздики.

В холодную ночь всех святых нужно греться не только горячительным, но и горяченьким. А лучше объединить и то и другое и приготовить, например, глинтвейн.

Глинтвейн с мёдом и чёрным чаем

Ингредиенты:
1 бутылка красного сухого вина,
2-3 палочки корицы,
5-6 бутонов гвоздики,
¼ яблока,
3 кружка апельсина,
3-4 кружка лимона,
½ стак. крепкого чёрного чая без ароматизаторов,
мёд – по вкусу.

Приготовление:
Поставьте кастрюлю с вином на медленный огонь, добавьте мёд и прогрейте до тёплого. Положите специи, перемешайте и прикройте крышкой. Доведите почти до кипения, снимите с огня, влейте свежую заварку и потомите под крышкой 5 минут.

Глинтвейн с коньяком и перцем

Ингредиенты:
1 бутылка красного сухого вина,
6-7 бутонов гвоздики,
1 палочка корицы,
1 апельсин,
½ лимона,
1-3 ст.л. сахара,
¼ ч.л. жгучего красного перца,
молотый мускатный орех – по вкусу,
150 г коньяка.

Приготовление:
Апельсин и лимон нарежьте кружочками, положите в кастрюлю, добавьте специи и залейте вином. Прогрейте на среднем огне почти до кипения и тотчас же снимите с огня. Дайте настояться под крышкой 10-15 минут, добавьте сахар и снова поставьте на медленный огонь. Прогрейте, снимите с огня и разлейте по бокалам. По поверхности разлейте тонкой плёнкой коньяк и подожгите его при помощи спички.

Глинтвейн с коричневым сахаром

Ингредиенты:
2 бутылки сухого красного вина,
2 ч.л. чёрного перца горошком,
1 ч.л. семян фенхеля,
1 палочка корицы,
3 лавровых листа,
1 апельсин,
1 ½ стак. коричневого сахара.

Приготовление:
Чёрный перец и фенхель слегка раздавите и положите вместе с корицей в марлевый мешочек. Вылейте в большую кастрюлю вино, положите специи в мешочке, лавровый лист и цедру апельсина, нарезанную полосками. Прикройте крышкой и доведите до кипения на медленном огне. Потомите минут 10 и снимите с огня. Крышку не снимайте! Через 30 минут удалите специи и цедру, всыпьте сахар и размешайте до полного его растворения.

«Шоковейн»

Ингредиенты:
1 бутылка креплёного вина,
100 г молочного шоколада,
200 мл молока 6% жирности,
1 палочка корицы,
2 бутона гвоздики,
5 горошин душистого перца.

Приготовление:
Вылейте вино в кастрюльку, положите специи, вскипятите и уварите до трети от начального объёма. Снимите с огня и процедите. В другую кастрюльку налейте молоко, вскипятите и всыпьте натёртый шоколад. Размешайте до полного растворения шоколада, добавьте выпаренное вино и тотчас же разлейте в маленькие чашечки.

Горячая «Кровавая Мэри»

Ингредиенты:
500 мл водки,
300 мл томатного сока,
½ лимона,
2 ст.л. тёртого хрена,
красный острый перец – по вкусу.

Приготовление:
Положите бутылку водки в морозилку. Вылейте томатный сок в кастрюльку, положите хрен, перец и сок половины лимона, поставьте на огонь и доведите почти до кипения. Подавайте, наливая коктейль послойно, наливая сначала томатный сок, затем ледяную водку по лезвию ножа. Пить желательно залпом. Гарантированно сшибает с ног!

Вы можете и сами придумать самые разные напитки на Хэллоуин, играя с цветом и вкусом. Напоследок только одно пожелание. Похоже, воззвания Минздрава в эту ночь не будут услышаны, но всё-таки не забывайте о мере – помните о том, что после ночи наступает утро… Помните, что ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

Лариса Шуфтайкина

Источник: kedem.ru

Рецепты коктейлей для опохмела

Это не просто коктейли, которые содержат в себе N-ное количество алкоголя, которое должно оказать вышеупомянутый эффект. Нет, эти напитки содержат в себе еще несколько компонентов, которые в купе представляют собой не что иное, как отличное лекарство от похмелья. Они восполняют в организме вещества, которые были утеряны во время застолья.

Коктейль Красный глаз

Этот коктейль мне знаком еще со времен «Коктейля», легендарного фильма с Томом Крузом. Его наставник, в исполнении Брайана Брауна, делал Красный глаз чуть ли не перед каждой рабочей сменой – похмельем страдал он часто. На вид ужасный, да и вкус не самый приятный, но в нем содержится все необходимое, что окажет оздоровительный эффект: богатый на витамин С томатный сок, небольшая доза алкоголя и богатый питательными веществами желток.

Подача:

• пивной бокал;

Ингредиенты:

• 200 мл томатного сока;
• 200-250 мл светлого пива;
• 1 яичный желток.

Приготовление:

• налейте в пивной бокал холодный томатный сок высокого качества;
• добавьте туда холодное светлое пиво;
• выпустите в бокал яичный желток – пейте !!!залпом не перемешивая;
• по вкусу в коктейль можно добавить соль, черный перец и, если вдруг завалялись, соус Табаско (450 рублей/150 мл) и Ворчестер (250 рублей/140 мл).

Коктейль Устрица прерий

Коктейль получает очень острым, что, как известно, оказывает антисептический эффект и благополучно сказывается на пищеварительной системе.

Подача:

• стопка;

Ингредиенты:

• 30 мл водки (можно коньяка);
• 1 куриное яйцо;
• 2 мл соуса Ворчестер;
• соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

• добавьте в стопку куриный желток;
• добавьте пару капель соуса, щепотку соли и перца;
• аккуратно положите сверху водку, пейте залпом.

Коктейль Устрица прерий 2

Подача:

• стопка;

Ингредиенты:

• 20 мл водки (можно коньяка);
• 10 мл томатного сока;
• 1 куриное яйцо;
• 5 мл зеленого соуса Табаско (400 рублей/150 мл);
• 5 мл красного соуса Табаско;
• 5 мл соуса Ворчестер;
• 1 г черного молотого перца.

Приготовление:

• налейте в стопку томатный сок и аккуратно положите на него перемешанный яичный желток;
• добавьте по стенкам стопки все соусы и поперчите;
• при помощи ложки уложите сверху слой водки;
• пить залпом, но не более 2-х коктейлей за раз.

Коктейль Под холодец

Все тот же богатый на витамин С томатный сок и не менее содержательный хрен.

Подача:

• стопка;

Ингредиенты:

• 20 мл водки (можно коньяка);
• 20 мл томатного сока;
• 3 г хрена;
• 2 г соли.

Приготовление:

• налейте в стопку томатный сок;
• добавьте соль по вкусу и ½ столовой ложки хрена;
• положите сверху водку.

Коктейль Аустер

Немецкий коктейль, называние которого переводится как «устрица». Это даже целый подвид коктейлей, который, благодаря своим компонентам, оказывает антипохмельный эффект. Аустеры обычно подают в Германии между приемами крепких напитков или в конце застолья.

Подача:

• широкая стопка или небольшой рокс;

Ингредиенты:

• 20 мл водки (коньяка, джина, светлого рома);
• 1 яичный желток;
• несколько капель растительного масла;
• черный и красный молотый перец.

Приготовление:

• рюмку оросите несколькими каплями растительного масла, чтобы образовалась тонкая маслянистая пленка;
• размешайте яичный желток с водкой/джином/ромом/коньяком;
• поперчите и пейте залпом;
• по желанию можно добавить соус Ворчестер, несколько капель лимонного сока, натертого с уксусом хрена или зеленой петрушки.

Коктейль Страдающий ублюдок (Suffering Bastard)

Есть информация, что этот коктейль любил с утра заказывать сам Марк Твен. Придуман он был или барменом Джо Шаломом в баре «Шепперд», или Виктором Бержерони, также известным как «Трейдер Вик». Отличное средство от похмелья, но только если пить его в одном количестве за раз.

Подача:

• хайбол;

Ингредиенты:

• 40 мл коньяка (бренди);
• 40 мл джина;
• 40 мл лимонного сока;
• 1-2 капли биттера Ангостуры.

Приготовление:

• наполнить бокал льдом и добавить все ингредиенты;
• аккуратно перемешать барной ложкой;
• можно долить минеральной водой для пущего эффекту.

Источник: therumdiary.ru

Немного о коктейле

Коктейль «Кровавый глаз» считается традиционным напитком для празднования Хэллоуина, или Дня Всех Святых, в Соединенных Штатах Америки и Европе. Для его приготовления не требуется особых навыков в барменском искусстве. Вся суть названия заключается лишь в очень интересной подаче коктейля.

Ингредиенты для коктейля «Кровавый глаз»

Чтобы приготовить одну порцию этого интересного напитка, вам потребуется взять:

• один редис;
• одну оливку или ягоду винограда;
• маленький кусочек красного перца;
• 65 миллилитров джина или водки;
• 25 миллилитров сухого джина;
• пол чайной ложки вишневого сиропа.

Последнюю составляющую можно заменить таким же количеством малинового ликера.

Порядок приготовления

Коктейль «Кровавый глаз» делается следующим образом:

1. Редис следует хорошо вымыть и протереть бумажным полотенцем. Дальше необходимо отрезать хвостики. Затем берется маленький ножик, и из овоща делается каркас «глазика». Для этого ножом аккуратно чистится кожура таким образом, чтобы оставались розовые жилки, служащие кровеносными сосудами.
2. Серединка редиса вырезается и внутрь помещается ягода винограда или оливка, предварительно нафаршированная перцем.
3. Берется форма для льда, в которую кладется подготовленный редис и заливается полностью водой.
4. Форма ставится в морозилку на двадцать минут.
5. Пока «глаз» застывает, необходимо смешать напиток. Для этого в один бокал сливают все жидкие ингредиенты в необходимых пропорциях.
6. Когда все готово, с помощью «глаза» из редиса следует укрась бокал. Для этого «кровавый» декор достается из формы для льда и просто опускается в бокал с готовым напитком.
7. Если у вас мало времени и вы не успеваете заморозить «глаз», то возьмите шпажку для напитков и наколите на нее начиненный редис, после чего поместите ее в бокал.

Примечание: «кровавый глаз» из редиса служит не только декором напитка, но и закуской.

Еще в качестве декора можно пред тем, как начать наливать алкоголь, на дно коктейля мелко натереть хрен.

Альтернативный рецепт напитка

Существует еще один способ приготовить коктейль «Кровавый глаз». Именно такой делал сам Том Круз в одноименном фильме.

Для его создания потребуется взять:

• один желток;
• 180 миллилитров томатного сока;
• 240 миллилитров светлого пива.

Можно сделать наоборот и томатного сока налить больше, а пива меньше. Пропорций лучше придерживаться.

Рецепт приготовления:

1. Возьмите высокий бокал.
2. Разбейте яйцо и желток вылейте на дно бокала.
3. Сверху на желток аккуратно влейте томатный сок.
4. Долить светлого пива.

Пить коктейль «Кровавый глаз» по этому рецепту следует через трубочку для напитков. Она вставляется в желток, через который нужно пропускать весь напиток.

Веселого праздника!

Источник: cafedetali.ru