Молочный коктейль – вкусный, ароматный и освежающий напиток, напоминающий о детстве. Ванильные коктейли, рецепты которых представлены в статье, придутся по вкусу каждому, вне зависимости от возраста. Что из продуктов используется в приготовлении? Какие коктейли менее калорийны? Рецепты напитков и ответы на вопросы приведены ниже. 
Ванильный коктейль в домашних условиях получится вкусным и ароматным
Вариантов приготовления сытного напитка много. Базовым рецептом считается коктейль из молока, мороженого и ванильного сахара. Чтобы приготовить напиток, потребуется:
· 150 грамм мороженого (натуральный пломбир без добавок);
· 100 мл. молока (жирность от 2%);
· щепотка ванильного сахара.
Мороженое размять вилкой или ложкой, соединить с сахаром и молоком. Смесь тщательно взбить при помощи блендера до образования пены. Перелить в стакан, украсив шоколадной или ореховой крошкой.
Еще один рецепт – ванильный коктейль с клубникой и какао. Для его приготовления понадобится:
· 100 гр. пломбира;
· 50 мл. молока;
· ванильный сахар;
· быстрорастворимое какао в гранулах – столовая ложка;
· клубника – 5 шт.
Ягоды, мороженое, молоко и сахар поместить в емкость для измельчения, и пропустить через блендер. Затем в получившуюся смесь добавить какао, и вновь перемешать, до появления пены.
Низкокалорийный ванильный коктейль
Напитки с мороженым достаточно калорийны, что делает их употребление недопустимым при соблюдении диет. Для любителей ванильных коктейлей существует рецепт низкокалорийного, но при этом вкусного и полезного напитка.
Ингредиенты:
· Обезжиренный кефир – 100 мл.;
· половина банана;
· малина (клубника) – несколько крупных ягод;
· ванильный сахар (можно использовать натуральную ваниль или ванилин).
Ягоды и банан измельчить в блендере, соединить с кефиром и ванильным сахаром. Взбивать до образования пены. Подавать с веточкой свежей мяты. В этом рецепте можно использовать замороженные ягоды.
Как приготовить ванильный коктейль из кисломолочных продуктов
Для поддержания нормальной работы кишечника, организму требуется поступление молочнокислых бактерий. Они в большом количестве содержатся в кефире, йогурте, ряженке, простокваше. Но далеко не каждому нравится вкус кисломолочных продуктов. Сделать их вкуснее помогут фрукты и ваниль
Ингредиенты:
· Сладкие персики – 3 шт.;
· ряженка – 400 мл.;
· ванилин – по вкусу;
Для приготовления ванильного коктейля можно использовать питьевой несладкий йогурт без добавок, банан и ананас. Напиток получится не только вкусный, но и полезный.
Список продуктов:
· Питьевой йогурт – 500 мл.;
· банан – 1 шт.;
· ананас (только свежий, так как в консервированном плоде больше сахара и меньше полезных веществ) – 100 гр.;
· щепотка ванилина.
Ананас и банан нарезать, поместить в чашу. Залить фрукты йогуртом и взбить блендером, добавить ванилин.
В рецептах можно использовать любые фрукты и ягоды, овощи и травы, которые приходятся вам по вкусу. Помните, что для приготовления молочных напитков применяется охлажденное молоко – теплое или слишком холодное ухудшает вкус готового напитка.
Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-vanilnyiy-kokteyl/
Молочный ванильный коктейль
Этот веганский вариант молочного ванильного коктейля очень вкусный и приятный на вид.
Кроме того, такой домашний напиток более здоровый и низкокалорийный, в отличие от традиционных молочных коктейлей, которые напичканы насыщенными жирами и полны холестерина.
Если вам нравятся жидкие коктейли, то для приготовления возьмите соевое молоко меньшей жирности, если же погуще – то и жирность выбирайте больше.
Ингредиенты для молочного ванильного коктейля : • 1 кг безмолочного ванильного мороженого, по возможности, натурального; • четверть стакана сахара; • 2 стакана соевого молока или столько же миндального молока;
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили.
Общее время приготовления (из готовых ингредиентов): 5 минут.
На выходе получается 4 порции.
Приготовление чистого ванильного экстракта:
Хорошо, если вы нашли чистый ванильный экстракт. Но если нет, не отчаивайтесь, ведь сделать его не сложно самостоятельно.
Правда лучше приготовить экстракт заранее и хранить для кулинарии в прохладном месте.
Итак, залейте 10 стручков ванили, разрезанных пополам, 250 мл водки. Емкость при этом должна быть заполнена полностью.
Оставьте на 3 недели настаиваться в прохладном и темном месте.
Приготовление ванильного безмолочного мороженого:
Мороженое тоже можно сделать самостоятельно. Возьмите • 1,5 стакана соевого молока порошком; • 3,5 стакана соевого молока; • 2/3 стакана воды; • 1,5 стакана сахара; • 1 чайная ложка ванили;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса.
В блендере хорошо взбить порошок соевого молока, воду и соевое молоко. Данную смесь перелить в кастрюлю, добавить сахар, ваниль и уксус и поставить на средне-слабый огонь. Постоянно помешивая, варить, пока смесь не станет густой по консистенции. Вылить смесь в емкость, в которой можно замораживать, и поставить ее в морозилку на 1 час.
Через указанное время достаньте мороженое, взбейте блендером и вновь отправьте в морозилку. Повторяйте так раза 3-4 через каждые полчаса. Данное действие необходимо для того, чтобы мороженое получилось нежным и однородным, без кристалликов льда.
Подавать или использовать в кулинарии, выдержав не менее часа в морозилке после последнего взбивания.
Как приготовить молочный ванильный коктейль
Объедините все указанные в самом начале ингредиенты и взбивайте блендером до образования однородной массы. Разлейте молочный ванильный коктейль по бокалам, подавайте с соломкой.
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
Источник: https://1001desert.com/2379-molochnyy-vanilnyy-kokteyl.html
Ванильный коктейль, рецепт с фото
О подобных вариациях мы непременно поговорим в нашем обзоре далее, а еще поведаем читателям историю молочного коктейля, его особенности и не обойдем стороной пользу.
Вообще молочный коктейль — это чаще всего безалкогольный напиток, который готовится на основе молока и мороженного с добавлением фруктовых, ягодных и пряных компонентов. Ванильный коктейль, предложенный нами сегодня, смело можно отнести к разряду классических.
Правда и то, что даже ванильные молочные коктейли не везде готовят одинаково. В зависимости от страны в него также добавляют цедру цитрусовых, несколько капель эссенции с ароматом на выбор или патоку.
Мы для своего рецепта выбрали только качественную сушеную цедру и натуральную эссенцию ваниль-масло. Сочетание этих двух ароматических крайностей дает по истине отличный результат, а попробовав наш коктейль вы легко в этом убедитесь.
Прежде немного истории
Первые упоминания об этом напитке встречаем еще в XIX веке. Именно в 1885 году в одной из британских газет впервые опубликовали рецепт некоего напитка в состав которого по аналогии с популярным тогда егг-ногом входило молоко, яйца и виски. Однако новый напиток получил другое название — милк шейк и очень скоро уже не ограничивался только предложенными изначально продуктами.
Так что, как Вы понимаете, по этой версии родителями молочного напитка были именно англичане и вероятнее всего так оно и есть.
- Ведь в Америку и Европу молочный коктейль попал немногим позднее и был щедро сдобрен другими ингредиентами. Так европейцы посчитали что куда разумнее добавлять в напиток не холодное, а горячее молоко.
- В результате раскрылся аромат и получился несколько неожиданных даже отрезвляющий вкус.
- А вот американцы пошли другим путем и сотворили из безобидного напитка алкогольную фишку рождественских праздников. Они кроме классических английских составляющих стали наливать в коктейль еще и ром с бренди. В результате градус накала значительно возрос и предназначение напитка из десерта плавно перекочевало в аперитив.
- Кстати, именно подобному коктейлю мы должны быть благодарны за так полюбившиеся сегодня всем молочные ликеры. Откровенно говоря уже никто не вспомнить почему же егг-ног превратился в милк шейк, какова между ними разница и что стало причиной этого чудесного превращения.
Понятно одно, со временем эти два напитка составили две совершенно самодостаточные кулинарные истории.
Только коктейль сегодня может похвастаться тысячами вариаций среди которых самые известные банановый, клубничный, малиновый и др.
Но есть и экзотичные варианты, например, белково-ванильный коктейль, кофейный или инжирный. И все они любимы, и все имеют право на жизнь и существование. Как говорится, на вкус и цвет товарища нет.
Но вот есть ли в таком десерте польза — это то, что нам еще предстоит выяснить сегодня.
Польза коктейля
И первое что мы сделаем это проанализируем компоненты напитка. Ну начнем безусловно с молока. Молоко с научной точки зрения — это жидкость, которая вырабатывается самками млекопитающих.
- Первое и самое главное предназначение молока — это вскармливание потомства. Именно поэтому оно содержит почти все возможные питательны вещества полезные для организма.
- В молоке в изобилии содержатся кальций, калий, натрий, фосфор, сера, хлор и магний.
- Дискуссии по поводу пользы и вреда молока для людей различных возрастов продолжаются до сих пор. Единого мнения по этому поводу так и не существует. Одни говорят о том, что молоко полезно только детям, другие убеждены в его пользе независимо от возраста.
- Совершенно очевидно одно — присутствие молока в рационе просто необходимо для нормального функционирования совершенно разных систем организма. А что же можно сказать о мороженном? Оно вкусное и это неоспоримый факт. А вот по поводу пользы врачи спорят до сих пор.
- Одни специалисты говорят, что мороженное полезно даже для профилактики простудных заболеваний и может помочь выработать к ним иммунитет. Другие твердят о его пользе в силу изготовления из натурального молока.
Но есть и те врачи, которые настойчиво обращают наше внимание на высокую калорийность этого десерта и его опасность для сосудов и сердца, ведь холестерин имеющийся в животных жирах в большом количестве еще никто не отменял.
Но в конце спора все они сходятся в одном — если не есть мороженого много, можно не только получить от него пользу и удовольствие, но и поднять настроение побаловав себя вкусненьким.
А потому добавив в ванильный коктейль немного мороженного Вы только обогатите его вкус и аромат и то же самое можно сказать о ванили.
Только с одной оговоркой — ваниль или эссенция непременно должны быть натуральными. В противном случае о пользе не может быть и речи.
Короче говоря, используйте вкусные, полезные и натуральные и ингредиенты и будет Вам счастье! А теперь, когда о пользе, истории и особенностях напитка нам все известно можем с чистой совестью готовить ванильный коктейль, рецепт которого мы для Вас подготовили.
Ингредиенты
- Молоко — около 200 мл
- Мороженное пломбир — 50 гр
- Сушенная цитрусовая цедра (можно заменить натуральной) — 1/2 ч.л.
- Ванильная эссенция натуральная — 3 капли
Как приготовить ванильный коктейль
- Подготовим все необходимые продукты;Для начала займемся заготовкой всех компонентов, которые пригодятся в процессе приготовления
- В чашу шейкера выливаем молоко и выкладываем шарик сливочного мороженного;Соединяем в шейкере молоко и мягкое мороженное
- Теперь к уже использованным продуктам добавляем несколько капель ванильного ароматизатора;В чашу следом за мороженным и молоком доливаем пару капель натуральной ванильной эссенции
- Всыпаем сушенную или натуральную цедру;Для пикантности добавляем также тертую или сушенную цедру цитрусовых
- Закрываем стакан и хорошенько взбиваем коктейль;Теперь шейкер следует плотно закрыть и взбивать напиток до образования пышной белковой пены
- Подаем коктейль только прохладным и в прикуску с пирожком или печеньем;Готовый коктейль следует подавать немедленно как самостоятельный десерт или как приятное дополнение к фруктовому пирогу
Вот и все — так просто и быстро оказалось приготовить ванильный коктейль. Главное правило — не экономить на продуктах, ведь от их качества зависит не только вкус десерта, но и польза которую можно от него получить.
Так что готовьте, делитесь с нами собственным опытом и экспериментами, а затем наслаждайтесь результатом. Мы же продолжим поиск нужных и полезных во всех смыслах этого слова рецептов и пусть Вам будет вкусно вместе с нами.
Источник: https://hozoboz.com/recepty/vanilnyj-koktejl-recept-s-foto/
Ванильный молочный коктейль
Сдуру прочитала пост в фейсбуке про молочный коктейль а-ля СССР. Девочки! Помогите спасите а? Умираю как хочу!!!! Уже 4 день битвы, а я все с тем же результатом: я рукожоп. Вот именно тот, ванильный, сливочный как в детстве. Прочла в статье, что молоко лучше в морозилку- сделано, доьавить пломбир- сделано. Сироп- добавляю просто ванильнй экстракт. Взбить. Что я делаю не так? У меня получается сладкое молоко с кусочками масла(выбиваются миксером) и пеной…..
Источник: https://www.BabyBlog.ru/theme/vanilnyi-molochnyi-kokteil
Ванильный молочный коктейль — пошаговый рецепт
Молочные коктейли одновременно полезны и горячо любимы детьми и взрослыми. А уж если молочный коктейль с черникой — то это просто вкуснейший букет витаминов. Пломбир 500 Миллилитров Черника 5 Ст. ложек Молоко 1 Стакан Итак, рецепт приготовления молочного коктейля с черникой требует трех основных ингредиентов — молока, мороженого (лучше всего — белый пломбир) и черники.
Для детей и взрослых предлагаю удивительно простой рецепт молочного коктейля с сиропом. Использовать можно как сладкие, так и сиропы с небольшой кислинкой. Это вкусный и легкий десерт.
Этот коктейль не похож на те, которые сейчас подают в кафе. Он настоящий, жидкий, сладкий, тот самый вкус детства! Я часто такие коктейли готовлю дома для своей дочки.
- Сладкий и вкусный коктейль с большим количеством зелени. Приветствуются листья салата и шпинат. Фантазируйте и …
- Молочный коктейль с малиной — великолепное летнее лакомство. Такое угощение интересно и взрослым и детям! Молоко 500 Грамм Мороженое 200 Грамм Малина 150-200 Грамм Лимон 1 Штука Сахар 1 Ст. ложка 1. Малину перетираем через сито и укладываем пюре из ягоды в кастрюлю, добавляем сахар и на слабом огне доводим до кипения.
- Молочный коктейль с клубникой – это вкус детства. Побалуйте себя и своих домашних этим вкусным напитком, тем более что готовится он всего за несколько минут. клубники 300 Грамм молока 1,5 Стакана мороженого пломбир 150 Грамм сахара 2 Ст. ложки 1. Подготовить все ингредиенты.
Сладкий и ароматный коктейль с грушей понравится всем. Я еще добавила пару яблок. Из зелени …
Молочный коктейль с ежевикой — любимое летнее лакомство, которое готовится всего за 2 минуты.
Вам не понадобится много усилий, что бы насладиться великолепным вкусом молочного коктейля с ежевикой! Ежевика 0,5 Стакана Молоко 200 Миллилитров Мороженое 200 Грамм любого вкуса Лед пару Штук Апельсин 0,5 Штуки Взять посуду и в нее выложить мороженое, ежевику и кусочки апельсина (пару ягод оставить для украшения). Мороженое может быть любого вкуса.
Кому не хочется освежиться вкусным напитком в жаркий летний день. Покажу, как приготовить молочный коктейль дома. Это позволит приятно расслабиться. Будем использовать молоко, банан и кардамон.
В этом рецепте расскажу вам, как приготовить молочный коктейль «Oreo», невероятно вкусный молочно-шоколадный коктейль, основой для которого служит печенье «Oreo». Обязательно попробуйте! Мороженое 200 Грамм Молоко 100 Миллилитров Орео 4 Штуки Взбитые сливки 2-3 Ст. ложек 1.
В чашу блендера налейте молоко, добавьте к нему мороженное и три печенья «Орео». Хорошо все перемешайте до однородной консистенции (сначала коктейль будет очень густой, не пугайтесь). 2. Перелейте коктейль в охлажденный в холодильнике стакан и добавьте немного взбитых сливок.
Мой рецепт молочного коктейля. Шоколадное мороженное 1-3 Ст. ложек Молоко 1 Стакан Взбитые сливки 2-4 Ст. ложек Желательно шоколадные Тертый шоколад 2,5-5 Грамма Можно любой но с белым будет красивее Взбитые сливки, мороженное и молоко смешать в блендере.
Легкий банановый коктейль — это летний вариант здорового и полезного завтрака. Приготовления такого коктейля займет не более 3 минут, зато Ваш организм будет Вам благодарен за такую порцию витаминов! Банан очистить, нарезать и закинуть в блендер.
Расскажу, как сделать зеленый коктейль с горохом в домашних условиях. Получается очень полезный и оригинальный …
Витаминный, дающий заряд бодрости коктейль счастья в домашних условиях — отличный вариант для начала дня. Очень ароматный, вкусный и полезный, он понравится и взрослым, и детям.
Ароматный, очень вкусный и насыщенный зеленый коктейль с вишней в домашних условиях — настоящий кладезь …
Вкусный и полезный коктейль как для взрослых, так и для детей. Ягодный микс всем очень понравится. Смородина красная 500 Грамм Молоко 250 Миллилитров Кефир 15
Прекрасное средство для очищения организма. Зелень можно использовать любую (съедобную). салат, мята, мелисса Вода 100 …
Хочу поделиться с вами рецептом вкусного алкогольного коктейля для праздничного вечера на все случаи жизни. Очень простой, он понравится и дамам, и мужчинам! Вермут 40 Миллилитров Коньяк 30 Миллилитров Сок 70 Миллилитров Лед По вкусу Оливки По вкусу В чистые бокалы выложите лед.
Итак, во мне проснулся любитель сладких коктейлей, и я захотела найти хороший рецепт. Это со мной случается пару раз в месяц. Хочется вечерком выпить чего-нибудь вкусненького и освежающего.
Источник: http://ah-vkusno.su/koktejli/vanilnyj-molochnyj-koktejl-poshagovyj-recept
Источник: SamogonMan.com
Прежде немного истории
Первые упоминания об этом напитке встречаем еще в XIX веке. Именно в 1885 году в одной из британских газет впервые опубликовали рецепт некоего напитка в состав которого по аналогии с популярным тогда егг-ногом входило молоко, яйца и виски. Однако новый напиток получил другое название — милк шейк и очень скоро уже не ограничивался только предложенными изначально продуктами.
Так что, как Вы понимаете, по этой версии родителями молочного напитка были именно англичане и вероятнее всего так оно и есть. Ведь в Америку и Европу молочный коктейль попал немногим позднее и был щедро сдобрен другими ингредиентами. Так европейцы посчитали что куда разумнее добавлять в напиток не холодное, а горячее молоко. В результате раскрылся аромат и получился несколько неожиданных даже отрезвляющий вкус.
А вот американцы пошли другим путем и сотворили из безобидного напитка алкогольную фишку рождественских праздников. Они кроме классических английских составляющих стали наливать в коктейль еще и ром с бренди. В результате градус накала значительно возрос и предназначение напитка из десерта плавно перекочевало в аперитив. Кстати, именно подобному коктейлю мы должны быть благодарны за так полюбившиеся сегодня всем молочные ликеры. Откровенно говоря уже никто не вспомнить почему же егг-ног превратился в милк шейк, какова между ними разница и что стало причиной этого чудесного превращения. Понятно одно, со временем эти два напитка составили две совершенно самодостаточные кулинарные истории.
Только коктейль сегодня может похвастаться тысячами вариаций среди которых самые известные банановый, клубничный, малиновый и др. Но есть и экзотичные варианты, например, белково-ванильный коктейль, кофейный или инжирный. И все они любимы, и все имеют право на жизнь и существование. Как говорится, на вкус и цвет товарища нет. Но вот есть ли в таком десерте польза — это то, что нам еще предстоит выяснить сегодня.
Домашний ванильный ликер Galliano
По данному рецепту получается довольно похожий ликер на Гальяно. В состав входит краситель без которого вполне можно обойтись, в этом случае вы только не получите оригинального окраса. Экстракты банана и аниса можно заменить настоем этих пряностей и фруктов.
Ингредиенты:
- Водка – 500 мл;
- Вода – 150 мл;
- Сахар – 300 гр;
- Дягиль – 1ч.л;
- Лимонный сок – 1 ст.л;
- Корица – 1 шт.;
- Гвоздика – 1 шт.;
- Ваниль – 1 шт.;
- Анисовый экстракт – 1 ч.л;
- Банановый экстракт – 1 ч.л;
- Мускатный орех – щепотка;
- Желтый краситель – 3 капли.
Приготовление:
- В толстостенную посуду поместить пряности и мелко порубленный корень дягиля. Туда же положить большой стручок ванили. Влить воду нагреть до кипения. Не давайте варить пряности более 15 секунд, иначе получится слишком приторный настой.
- Горячий отвар процедить через мелкое сито, после того как он остынет профильтровать через ватные диски. Все пряности корме ванили можно выкинуть.
- В чистую посуду влить ароматный отвар, добавить сахарный песок и стручок ванили (который ранее был в отваре). Нагреть, дать покипеть не более минуты, в это время необходимо снимать образующую пенку. Полученному сиропу дать остыть до комнатной температуры.
- Влить в остывший сахарный сироп водку, сок лимона и настои аниса и банана. Все тщательно размешать, перелить в стеклянную посуду под самое горло и закрыть крышкой. Настаивать напиток в темном месте 7 дней.
- Затем настой тщательно фильтруется до получения чистой прозрачной жидкости. В него вносится краситель. Готовый ликер разлить в бутылки и оставить созревать 2-3 месяца.
Несколько простых советов
Прежде чем рассказать позволяющий приготовить ванильный коктейль рецепт, будет полезно дать несколько полезных советов. Благодаря им вы получите от процесса приготовления еще больше удовольствия, как и от потребления великолепного напитка.
Если вы хотите охладиться в летнюю жару, предварительно охладите молоко. Охлаждать коктейль не стоит – его нужно подавать к столу сразу после приготовления, иначе изысканный вкус исчезнет. Так что, перед смешиванием уберите пакет молока на ночь в холодильник или на час в морозилку.
Хотите приготовить молочный коктейль ванильный с ягодами, например, клубникой или малиной? Тогда, взбив их в блендере, пропустите через ситечко. Благодаря этому вы легко избавитесь от мелких косточек, которые могут испортить вкус коктейля.
Считаете калории и торопитесь похудеть к лету? В таком случае используйте обезжиренное молоко для приготовления коктейля. Да, вкус будет чуть хуже. Зато потом не придется изнурять себя диетами и упражнениями.
Классический коктейль
Для начала расскажем, как приготовить классический ванильный коктейль. Для приготовления одной порции вам потребуются:
- 200 мл молока;
- 2 чайных ложки мороженого;
- ¼ чайной ложки ванильного сахара.
Как видите, ингредиенты нужны самые простые, продающиеся в любом магазине. Впрочем, все может быть дополнительно упрощено, если для приготовления коктейля используется молоко, ванильное мороженое. В таком случае не понадобится даже ванильный сахар. Итак, приступаем к приготовлению:
Вот и все. Теперь вы знаете, как сделать ванильный коктейль. Согласитесь, что рецепт удивительно прост, да и времени на приготовление требуется совсем немного. Так что, у вас есть возможность еще чаще радовать своих близких простыми, но приятными сюрпризами.
Простой ликер с ванилью
Это доступный классический рецепт ванильного ликера с минимальным набором компонентов. Легок в приготовлении. Для хорошего напитка старайтесь использовать крупные ванильные стручки, свежие эластичные. Данный ликер в холодильнике возможно хранить до пяти лет и использовать по назначению.
Состав:
- Алкоголь 40-45% – 0,5 л;
- Сахар тростниковый – 150 гр;
- Вода – 150 мл;
- Ваниль – 2 стручка.
Приготовление:
- Стручки ванили разрезать на небольшие кусочки. Уложить в банку залить разбавленным спиртом, водкой или хорошо очищенным самогоном.
- Емкость закрыть и настаивать содержимое 15-20 дней, встряхивая раз в день.
- Полученный настой хорошенько профильтровать.
- Сахар и воду смешать приготовить сироп, остудить и влить в алкогольно-ванильный настой.
- Перед подачей на стол выдержать напиток 3-5 дней.
Ингредиенты
Обычный ванильный молочный коктейль
-
1 стакан (144 грамма) ванильного мороженого (около 4 ложек)
-
¾ стакана (180 мл) молока
-
¼ чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
-
1 чайная ложка сахара (по желанию)
“Хватает на 1–2 порции”
Ванильный молочный коктейль для веганов
-
1 стакан (150 грамм) орехов кешью
-
½ стакана (120 мл) кокосового (или миндального) молока
-
2 столовые ложки сока агавы
-
2–3 чайные ложки ванильного экстракта
-
1 стакан (140 грамм) льда (примерно 5–7 кубиков)
“Хватает на 1–2 порции”
Метод
Обычный ванильный молочный коктейль
-
Состав:
- Алкоголь 40-45% – 0,5 л;
- Сахар тростниковый – 150 гр;
- Вода – 150 мл;
- Ваниль – 2 стручка.
Приготовление:
- Стручки ванили разрезать на небольшие кусочки. Уложить в банку залить разбавленным спиртом, водкой или хорошо очищенным самогоном.
- Емкость закрыть и настаивать содержимое 15-20 дней, встряхивая раз в день.
- Полученный настой хорошенько профильтровать.
- Сахар и воду смешать приготовить сироп, остудить и влить в алкогольно-ванильный настой.
- Перед подачей на стол выдержать напиток 3-5 дней.
Ингредиенты
Обычный ванильный молочный коктейль
-
1 стакан (144 грамма) ванильного мороженого (около 4 ложек)
-
¾ стакана (180 мл) молока
-
¼ чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
-
1 чайная ложка сахара (по желанию)
“Хватает на 1–2 порции”
Ванильный молочный коктейль для веганов
-
1 стакан (150 грамм) орехов кешью
-
½ стакана (120 мл) кокосового (или миндального) молока
-
2 столовые ложки сока агавы
-
2–3 чайные ложки ванильного экстракта
-
1 стакан (140 грамм) льда (примерно 5–7 кубиков)
“Хватает на 1–2 порции”
Метод
Обычный ванильный молочный коктейль
-
Залейте молоко в блендер. Вы можете использовать любой вид молока, включая обезжиренное, цельное, миндальное или соевое. Однако из цельного молока или молока 2 % жирности получается самый вкусный молочный коктейль.
- Если у вас есть только обезжиренное молоко, но вам хочется более насыщенного вкуса, добавьте немного полужирных или жирных сливок.
- Чтобы сделать молочный коктейль гуще, используйте всего полстакана (120 мл) молока. Для более жидкого варианта возьмите 1 стакан (240 мл) молока.
-
Добавьте ванильное мороженое. Если мороженое слишком твердое и его очень сложно зачерпнуть, то и размельчить в блендере его будет непросто. Оставьте его оттаивать на кухонном столе на несколько минут, пока оно не станет достаточно мягким для того, чтобы его можно было зачерпнуть.
-
При желании добавьте щепотку ванильного экстракта и/или сахара. Если вы хотите сделать мороженое очень сладким, добавьте в него немного ванильного экстракта или сахара. Также можно использовать сок агавы, мед, кленовый сироп или стевию.
-
Смешивайте на средней скорости, примерно 5–10 секунд, пока масса не станет однородной. Время от времени ставьте блендер на паузу и счищайте смесь с боков вниз при помощи кухонной лопатки. Это поможет сделать ее более однородной. Если вы хотите получить более жидкий и пенный коктейль, смешивайте все на несколько секунд дольше.
-
Перелейте в 1 или 2 высоких стакана и сразу подавайте. Вы можете подавать молочный коктейль как есть или украсить его завитком меда или шоколадного соуса.
Метод
Веганский ванильный молочный коктейль
-
Добавьте орехи кешью и молоко. Используйте кокосовое молоко в упаковке, а не консервированное. Консервированное кокосовое молоко слишком густое и жирное для молочного коктейля.
-
Смешайте ингредиенты, чтобы получить однородную основу. Сначала смешивайте на низкой скорости в течение 10 секунд, затем на средней и умеренно низкой скорости еще 10 секунд. Завершите смешиванием в течение 40 секунд на средней и умеренно высокой скорости. Так вы получите однородную основу для коктейля.
-
Добавьте сок агавы, ванильный экстракт и лед. Чтобы добиться более насыщенного и богатого вкуса, не добавляйте лед; вместо него используйте один стакан (240 мл) замороженного кокосового или миндального молока. Заморозьте молоко в форме для кубиков льда накануне.
- Если вам не удалось найти сок агавы, замените его на кленовый сироп или стевию.
- Если вы сможете найти ванильное мороженое для веганов, попробуйте добавить 1 стакан (144 грамма) вместо льда.
- Вы также можете добавить 1 очищенный и нарезанный банан вместе со льдом, чтобы сделать коктейль гуще.
- Чтобы сделать очень густой молочный коктейль, используйте замороженные кокосовые сливки вместо кокосового молока. Они больше всего похожи на мороженое.
-
Смешивайте на протяжении 20 секунд или до тех пор, пока молочный коктейль не станет однородным и кремообразным. Убедитесь, что не осталось кусочков льда. Время от времени ставьте блендер на паузу и счищайте смесь с боков вниз при помощи кухонной лопатки. Это поможет сделать смесь более однородной.
-
Перелейте молочный коктейль в 1 или 2 высоких стакана и сразу подавайте. Вы можете подавать молочный коктейль как есть или украсить его посыпкой из измельченных орешков кешью. Наслаждайтесь им, пока он холодный! ]]
Метод
Улучшаем молочный коктейль
-
Усовершенствуйте молочный коктейль, украсив его топпингом. Вместо того, чтобы подавать обычный молочный коктейль, почему бы не украсить его вкусным топпингом? Вот несколько идей:
- Посыпьте немного шоколадной или кокосовой стружки сверху.
- Добавьте завиток шоколадного соуса или меда.
- Просто насадите кусочек клубники на край стакана.
- На мороженое с фруктами и орехами добавьте сверху немного взбитых сливок и полейте шоколадным соусом. На самом верху разместите коктейльную вишню и добавьте щепотку разноцветной кондитерской посыпки.
- Чтобы сделать угощение освежающим, вставьте в него мятную палочку. Украсьте завитком клубничного соуса в сочетании с мятной палочкой. Также можно использовать шоколадный соус и листочек мяты.
-
Попробуйте использовать ванильное мороженое с различными добавками. Ванильное мороженое не всегда бывает обычным. Иногда в него добавляют печенье (Oreo) или завиток шоколада. Также можно сочетать и комбинировать разные вкусы мороженого. Например, возьмите 3 ложки ванильного мороженого и 1 ложку мятного, чтобы добиться легкого мятного привкуса.
-
Добавьте в мороженое шоколадный, карамельный соус или нечто подобное. Вместо этого можно добавить арахисовое масло, мяту, экстракт миндаля или даже столовую ложку варенья или джема, чтобы получить фруктовый привкус. Попробуйте шоколадную пасту Nutella, кремовый зефир или шоколадное молоко. Эти добавки могут улучшить вкус не только десерта, но и молочного коктейля.
- Избегайте цитрусовых, например, апельсинового сока. Из-за него нагретое молоко может свернуться.
-
Если хотите похрустеть, добавьте крошку печенья или дробленые сладости/леденцы. Чтобы печенье не превратилось в порошок, насыпьте его в середине процесса смешивания. Раздавите жесткие сладости, положив их в пластиковый пакет и воспользовавшись скалкой. Чтобы они лучше размешались, добавляйте их в начале процесса.
- Чтобы сделать популярный молочный коктейль с печеньем, используйте печенье марки Oreo (или подобное шоколадное печенье с прослойкой).
- Чтобы сделать молочный коктейль освежающим, используйте дробленые мятные леденцы. Во время праздников они часто продаются уже в дробленом виде (в маленькой баночке) в магазинах товаров для творчества или в продуктовых магазинах.
-
Чтобы сделать праздничный молочный коктейль на день рождения, добавьте в него полстакана (60 грамм) смеси для ванильного кекса, а сверху украсьте посыпкой для торта. Просто добавьте смесь к остальным ингредиентам и смешивайте до тех пор, пока не получите восхитительно сладкий вариант классического ванильного коктейля. Украсьте кондитерской посыпкой.
-
Добавьте в коктейль свежих фруктов. Чаще всего используют клубнику и/или бананы, однако вы можете поэкспериментировать и с другими видами фруктов и ягод, включая ежевику, чернику, малину и семечки граната.
- Чтоб сделать коктейль более однородным, добавьте фрукты в самом начале и смешивайте до тех пор, пока смесь не станет пастообразной.
- Если вы хотите сделать коктейль с кусочками фруктов, добавьте их в конце. Это лучше всего работает с ягодами потому, что их них выходит достаточно сока, но при этом они до конца теряют свою форму.
-
В самом начале добавьте в молоко бобы ванили. Так вы получите натуральный ванильный вкус. Раскройте стручок ванили вдоль длины и соскоблите бобы. Добавьте бобы и пустой стручок в полстакана молока (120 мл) и готовьте на медленном огне в течение 4–5 минут. Достаньте бобы и стручок и остудите молоко перед тем, как использовать для коктейля.
Обогащенный белком
А может быть, вы сидите на высокобелковой диете, например, набираете массу? И в этом случае коктейль может прийти на помощь. Правда, придется немного изменить список ингредиентов. Возьмите:
- 200 мл домашнего йогурта;
- 2 чайных ложки мороженого;
- ¼ чайной ложки ванильного сахара.
Так что, ванильно-белковый коктейль также не требует каких-то дорогих или дефицитных ингредиентов. Готовится он также очень легко и просто:
- Охлажденный йогурт налейте в блендер.
- Добавьте в блендер ванильный сахар с мороженым.
- Закрыв крышкой, взбейте все ингредиенты, чтобы они стали однородными.
- Крепкий алкоголь – 500 мл;
- Молоко сгущенное – 1 банка;
- Черный шоколад – 100 гр.
- Сливки – 200 мл.
- Ванильный сахар – 15 гр.
- На водяной бане растопить плитки черного шоколада, важно что бы он был без лишних добавок(фрукты, орехи).
- Сливки хорошенько взбить миксером с ванильным сахаром.
- Смешать шоколад, сливки и сгущенное молоко. Размешать до однородной массы.
- Перемешивая смесь влить алкогольную основу. Полученный напиток разлить в стекло. 1-2 часа выдержать в холодильнике.
- Ликер готов к употреблению, срок хранения такого напитка ограничен двумя неделями.
- Крепкий алкоголь – 500 мл;
- Молоко сгущенное – 1 банка;
- Черный шоколад – 100 гр.
- Сливки – 200 мл.
- Ванильный сахар – 15 гр.
- На водяной бане растопить плитки черного шоколада, важно что бы он был без лишних добавок(фрукты, орехи).
- Сливки хорошенько взбить миксером с ванильным сахаром.
- Смешать шоколад, сливки и сгущенное молоко. Размешать до однородной массы.
- Перемешивая смесь влить алкогольную основу. Полученный напиток разлить в стекло. 1-2 часа выдержать в холодильнике.
- Ликер готов к употреблению, срок хранения такого напитка ограничен двумя неделями.
- — ликер ванильный (сто пятьдесят миллилитров);
- — ликер «Мараскине» (такое же количество);
- — водка (тоже сто пятьдесят миллилитров);
- — орехи грецкие (тридцать грамм).
- Смешать ликеры и водку.
- Посыпать молотыми орехами.
- Украсить веточкой мяты.
- Подавать со льдом.
- 200 мл молока;
- 100 мл сливок;
- 100 грамм мороженого;
- ½ чайной ложки ванильного сахара;
- 200 грамм клубники.
- Клубнику хорошо промойте, удалите хвостики. Если попадутся мятые ягоды – удалите их, они могут иметь неприятный вкус.
- Сложите клубнику в блендер. Добавьте сюда же мороженое и ванильный сахар. Перемешайте все в однородную массу.
- Долейте в блендер молоко со сливками. Хорошенько взбейте и тут же разливайте по стаканам, пока пена не пропала.
- Молоко — 200 мл;
- Пломбир – 20 гр;
- Ванилин — по вкусу.
- В блендер влить молоко.
- Добавить мороженое.
- Взбить в течение пяти минут.
- В середине процесса добавить фрукты (персики, бананы) и ванилин.
- Готовую смесь перелить в бокал, украсить вишенкой, клубникой.
- 500 мл молока;
- 250 грамм мороженого;
- 2 столовых ложки меда;
- 1 стакан малины;
- 1 чайная ложка ванильного сахара.
- Немного подогрейте молоко, растворите в нем мед и охладите за ночь в холодильнике — в холодном молоке он просто осядет на дно.
- Перелейте молоко с медом в блендер. Добавьте туда же мороженое и ванильный сахар. Хорошенько взбейте.
- Теперь добавьте туда же малину и взбейте повторно, чтобы напиток стал однородным.
- Процедите коктейль через ситечко.
Такой коктейль не только великолепно утоляет от жажды в летнюю жару (главное — не пить его залпом, чтобы не заработать ангину), но и поставляет организму большое количество белка, очень важного при больших физических нагрузках и наборе веса. К тому же, содержит стакан напитка больше 300 килокалорий, поэтому он может стать прекрасной заменой бутерброда с колбасой, съеденного в спешке, всухомятку.
Ванильно-сливочный ликер
Этот ликер по внешнему виду и вкусу слегка напоминает всем известный Бейлис.
Ингредиенты:
Как сделать ликер:
Способ приготовления:
1. Перед приготовлением коктейля банан нужно очистить от кожуры и мелко нарезать.
Ингредиенты:
Как сделать ликер:
Способ приготовления:
1. Перед приготовлением коктейля банан нужно очистить от кожуры и мелко нарезать.
2. Кусочки банана, стакан молока и подтаявшее мороженое смешайте и взбивайте в блендере 2 минуты.
3. Перелейте жидкость в стаканы для подачи напитка. Украсьте их трубочками, аксессуарами и кусочками банана.
3. Перелейте жидкость в стаканы для подачи напитка. Украсьте их трубочками, аксессуарами и кусочками банана.
Этот рецепт наиболее питательный, так как банан – высококалорийный фрукт. По желанию можно добавить немного шоколадного мороженого. Как известно, банан и шоколад отлично сочетаются. Поэтому не бойтесь фантазировать. Возможно, именно ваш личный рецепт окажется вкуснее и придется по вкусу всем вашим гостям.
Как приготовить «Ванильный молочный коктейль»
1. Наливаем молоко в чашу блендера. Количество молока рассчитывайте на количество человек (200 мл. на одного).
2. Берем ванильное мороженое. При желании можно использовать шоколадное мороженое или фруктовое.
2. Берем ванильное мороженое. При желании можно использовать шоколадное мороженое или фруктовое.
3. Отправляем мороженое к молоку, начинаем взбивать на полной скорости.
4. Взбиваем около 5 минут, постепенно увеличивая обороты.
4. Взбиваем около 5 минут, постепенно увеличивая обороты.
5. Если хотите добавить фрукты, нарезайте их мелко и отправляйте в процессе взбивания. У нас ванильный коктейль, поэтому мы добавляем только ванилин в середине процесса. Однако я также еще очень люблю добавлять ягоды и фрукты.
6. Готовый коктейль переливаем в стаканы и подаем.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Мария Соколова 15:47 «Ответить
Такой коктейль самый правильный. Не давно прочитала, что в молоко фрукты не стоит добавлять, тяжело для пищеварения, бродить они будут вызовут не приятные последствия. Лучше в кефир или йогурт фрукты добавить, так полезно!
Настя Ногтева 16:19 «Ответить
Я делаю коктейль так: на 200 мл молока 100 г мороженого. Причем мороженое можно брать разное: клубничное, фисташковое, шоколадное и т.д.
Ирина Васюк 15:26 «Ответить
Конечно мороженого больше нужно, он же не сладкий будет совсем!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Рецепт коктейля «Ванильное наслаждение»
Как говорилось выше, из ванильного ликера получаются отменные коктейли. Ванильный коктейль «Наслаждение» готовится легко, но если вы не можете приобрести ванильный ликер (один из компонентов алкогольного напитка), то можно его приготовить самостоятельно! Но тогда придется долго ждать. Решать вам.
А вот ингредиенты, которые нам потребуются для готовки напитка:
Приготовление:
Добавим немного клубники
А вот любителям изысканного и утонченного вкуса обязательно понравится ванильный коктейль с клубникой. Уж перед этим напитком точно не удастся устоять никому. Правда, придется найти хорошую, зрелую клубнику, но результат явно стоит всех затраченных сил и времени. Для приготовления двух стаканов напитка возьмите:
Из-за сливок калорийность напитка увеличится, но избыточные калории явно компенсируются великолепным вкусом:
Безусловно, вкус готового коктейля приятно удивит даже самого придирчивого гурмана – он удивительно тонкий и изысканный.
Рецепт молочного коктейля ванильный
Любителям безалкогольных напитков можно попробовать изготовить ванильный коктейль молочный. Он подается в чистом виде, можно добавить в него различные фруктовые или ягодные наполнители. Время приготовления всего 10 минут, для утреннего завтрака самое то!
Ингредиенты:
Приготовление:
Коктейль «Малиновая нежность»
Хотите приготовить не только вкусный, но еще и полезный ванильный коктейль, богатый витаминами и полезными микроэлементами? Для такого случая вам понадобятся такие продукты, как:
Этого достаточно, чтобы получить четыре порции очень вкусного и при этом полезного коктейля. Правда, времени на приготовление уйдет немного больше, поэтому лучше планировать все заранее. Приступайте к созданию кулинарного шедевра:
Разливайте готовый напиток по стаканам. В каждый можно для красоты добавить по листочку свежей мяты, если таковая вдруг оказалась в холодильнике.
Заключение
Как вы могли убедиться, молочно-ванильный коктейль может быть не только очень вкусным, но еще и полезным. Так что, у вас будет повод почаще баловать своих близких небольшими кулинарными шедеврами. Тем более, что времени и сил на приготовление уходит совсем немного, да и редкие ингредиенты не требуются.
|
Поделитесь в соц.сетях: |
Оцените статью: |
Источник: zhivivkusno.com