Глинтвейн перевод на немецкий

Глинтвейн перевод на немецкий

Именно рецепт немецкого глинтвейна считается классическим, поскольку по многочисленным сведениям Германия и является родиной напитка «глинтвейн». Глинтвейн в переводе с немецкого Glühwein — глювайн (glühender Wein) означает горячее, пылающее вино. С таким буквальным и "говорящим" названием этот напиток впервые упоминается еще в Средневековье, но достоверных данных, подтверждающих его происхождение и историю возникновения рецептуры практически нет. Однако именно в Германии совсем недавно нашли самый древний рукописный рецепт глинтвейна, в мире датированный 1843 годом.

Немецкий глинтвейн на празднике

Все эти факты дают право смело заявить, что никто не умеет лучше готовить глинтвейн и не относится к нему столь традиционно, как  немцы. Основой рецепта приготовления немецкого глинтвейна является красное вино, сахар и специи (корица, гвоздика и мускатный орех). Далее разнообразные вариации расходятся – можно встретить множество рецептов с лимоном, апельсинами, имбирем, ромом или коньяком, медом, соками, кардамоном, яблоками и сухофруктами. В общем, разнообразие добавок поражает и радует гурманов, поскольку  готовя немецкий глинтвейн, вы можете выбрать вариант, который максимально будет отвечать вашему вкусу.


Не стоит забывать, что основным назначением приготовления немецкого глинтвейна изначально была противопростудная терапия и его уникальная способность быстро согревать организм. Именно благодаря таким характеристикам Glühwein  столь популярен на рождественских базарах, всевозможных "фестах", как в германии, так и в соседних Австрии, Чехии и Польше. Более того, аромат этого напитка уже столетиями считается символом приходящего Рождества и ассоциируется у множества людей исключительно с радостной атмосферой праздников и домашнего уюта.

глинтвейн в Германии повсеместно

Все эти факты дают право смело заявить, что никто не умеет лучше готовить глинтвейн и не относится к нему столь традиционно, как  немцы. Основой рецепта приготовления немецкого глинтвейна является красное вино, сахар и специи (корица, гвоздика и мускатный орех). Далее разнообразные вариации расходятся – можно встретить множество рецептов с лимоном, апельсинами, имбирем, ромом или коньяком, медом, соками, кардамоном, яблоками и сухофруктами. В общем, разнообразие добавок поражает и радует гурманов, поскольку  готовя немецкий глинтвейн, вы можете выбрать вариант, который максимально будет отвечать вашему вкусу.


Не стоит забывать, что основным назначением приготовления немецкого глинтвейна изначально была противопростудная терапия и его уникальная способность быстро согревать организм. Именно благодаря таким характеристикам Glühwein  столь популярен на рождественских базарах, всевозможных "фестах", как в германии, так и в соседних Австрии, Чехии и Польше. Более того, аромат этого напитка уже столетиями считается символом приходящего Рождества и ассоциируется у множества людей исключительно с радостной атмосферой праздников и домашнего уюта.

Глинтвейн перевод на немецкий

Все эти факты дают право смело заявить, что никто не умеет лучше готовить глинтвейн и не относится к нему столь традиционно, как  немцы. Основой рецепта приготовления немецкого глинтвейна является красное вино, сахар и специи (корица, гвоздика и мускатный орех). Далее разнообразные вариации расходятся – можно встретить множество рецептов с лимоном, апельсинами, имбирем, ромом или коньяком, медом, соками, кардамоном, яблоками и сухофруктами. В общем, разнообразие добавок поражает и радует гурманов, поскольку  готовя немецкий глинтвейн, вы можете выбрать вариант, который максимально будет отвечать вашему вкусу.


Не стоит забывать, что основным назначением приготовления немецкого глинтвейна изначально была противопростудная терапия и его уникальная способность быстро согревать организм. Именно благодаря таким характеристикам Glühwein  столь популярен на рождественских базарах, всевозможных "фестах", как в германии, так и в соседних Австрии, Чехии и Польше. Более того, аромат этого напитка уже столетиями считается символом приходящего Рождества и ассоциируется у множества людей исключительно с радостной атмосферой праздников и домашнего уюта.

Глинтвейн перевод на немецкий«>

Немцы, как и большинство европейцев, уже давно развивают у себя культуру пития алкогольных напитков, поэтому немецкий глинтвейн воспринимается больше как традиционный напиток, нежели как алкоголь, употребление которого следует избегать. При этом, не следует забывать, что для семейных торжеств лучше выбирать безалкогольные рецепты немецкого глинтвейна, которые допустимы к употреблению детьми, беременными женщинами и т.д., но лучше консультироваться с врачами по употреблению глинтвейна последними категориями людей.


Рецепт немецкого глинтвейна довольно прост. Для его приготовления вам понадобится:

— красное сухое вино – 750 мл;

Инструкции:  в кастрюле подогреть красное вино. Добавить в него сахар и специи. Медленно помешивая довести до температуры 80º и снять с огня.  Подавать в бокалах с долькой лимона и палочкой корицы.

германский глинтвейн в пабах по рецептах от немцев

И на последок видео приготовления глинтвейна на немецком языке от настоящего немца:

Вкусных вам праздников и полезных традиционных напитков!

Источник: glintvein.org

Источник: ru.pons.com


В предрождественские недели над Германией витает пряный запах глинтвейна, или, как говорят здесь, глювайна. Этот горячий (и горячительный) напиток уже много столетий охотно употребляется на протяжении всех зимних праздников. Сегодня мы расскажем, как приготовить традиционный немецкий Glühwein.

dscf4294-new-web

И на последок видео приготовления глинтвейна на немецком языке от настоящего немца:

Вкусных вам праздников и полезных традиционных напитков!

Источник: glintvein.org

Источник: ru.pons.com


В предрождественские недели над Германией витает пряный запах глинтвейна, или, как говорят здесь, глювайна. Этот горячий (и горячительный) напиток уже много столетий охотно употребляется на протяжении всех зимних праздников. Сегодня мы расскажем, как приготовить традиционный немецкий Glühwein.

dscf4294-new-web

Хотя немецкое слово глювайн (Glühwein) переводится как «раскалённое вино», у меня в голове неизменно застряло «счастливое» (от нем. Glück [глюк] — счастье). Ну и пусть, мне кажется, очень подходит. Ведь рождественское настроение в декабре накрывает Германию с таким размахом, что усидеть дома наедине с повседневными проблемами совершенно невозможно — рано или поздно, всё равно отправишься на рождественский рынок, чтобы полакомиться разными вкусностями и выпить кружку-другую этого душистого напитка.

Предшественник современного глинтвейна — Conditum paradoxum — смесь из вина, мёда, фиников и специй: перца, лаврового листа, шафрана и других, существовал ещё в античности.
 времена средневековья в странах Северной и Центральной Европы употребляли холодное пряное вино, такое как Hypocras, уже похожее по составу и вкусу на современный глинтвейн. Из-за того, что специи были тогда очень дорогими и позволить себе этот напиток мог далеко не каждый, ему приписывали лечебные свойства. Подогревать вино начали уже позже.

В сегодняшнем смысле глинтвейн существует с зимы 1956 года, когда мужчина по имени Рудольф Кунцманн в своём маленьком подвальчике в Аугсбурге разлил по бутылкам вино, смешанное с пряностями и сахаром, и стал продавать как Glühwein. Но в те времена сахар как ингредиент в виноделии был запрещен, поэтому бедняга получил штраф за свою предприимчивость. Эта квитанция и считается сейчас свидетельством появления первого в истории Германии бутылочного глинтвейна. Позже закон о виноделии был изменен, а напиток легализован…


Glühwein

Если погода не вдохновляет на очередной поход на рождественский рынок, а магазинный вариант уже не привлекает, то для улучшения пятничного настроения можно самим за 20 минут приготовить ароматный и очень даже горячительный глинтвейн.

DSCF4230-web

Ингредиенты

  • 1 бутылка красного сухого вина
  • 1 апельсин
  • 1 яблоко

  • 2 палочки корицы
  • 1 звёздочка бадьяна (Sternanis)
  • 5 штук гвоздичек
  • 3 горошины душистого перца
  • 7-10 горошин розового перца
  • 7 семечек кардамона

(две последние приправы могут быть заменены на мускатный орех или имбирь, но желательно не в порошке, чтобы напиток не помутнел. Вкус будет другой, но ничуть не хуже)

  • 30-40 гр коричневого сахара (некрупного, чтобы быстрее растворился)
  • горсть свежей клюквы (можно добавить любые другие свежие ягоды, виноград, изюм, орехи)
  • 20-30 гр крепкого алкоголя на стакан глинтвейна по желанию (нем. Schuss).

Приготовление

Яблоко и апельсин нарезать дольками.

DSCF4234-web

Вино вылить в кастрюлю и поставить на средний огонь, всыпать сахар и размешать. Положить в вино фрукты и все пряности.

DSCF4243-web


Из фруктов может выходить много пузырьков, но это не кипение. Подогревать вино на среднем огне до появления белой пены по всей свободной от фруктов поверхности. Ни в коем случае не кипятить! Убрать с огня, закрыть крышкой, закутать теплым полотенцем и дать настояться 10 минут, чтобы аромат специй полностью раскрылся.



DSCF4250-web

Глинтвейн получился очень пряный, но с мягким вкусом.

Пить с наслаждением!

DSCF4342-web

P.S.

Всегда хотелось узнать, как немецкий глювайн (glühender Wein, Glühendwein, Glühwein) превратился в русский глинтвейн. Википедия любезно подсказывает, что, возможно, лежащая между нашими странами Польша послужила «глухим телефоном». Здесь горячее вино с пряностями называют glintwajn. С другой стороны, можно предположить, что глинтвейн — это воспринятое русским ухом Glühendwein в южнонемецком произношении, где нередко звук ü (нечто близкое к «ю»), произносится как i («и»).


Читайте также:

  • Коричные звезды к Рождеству
  • Берлинский деликатес карривурст
  • Flammkuchen – пламенный привет из Эльзаса

Источник: liveberlin.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.