Cristal — это одна из самых престижных марок шампанского в мире. Элитный напиток является символом роскоши и богатства, изысканности и хорошего вкуса. Его изготавливают исключительно в лучшие годы урожая винограда шардоне и пино нуар, собранного с участков класса гран крю в регионе Шампань. Благородный напиток выдерживают не менее 6 лет, а его потенциал хранения составляет более двух десятилетий.
Царское шампанское
"Кристалл" — это бренд одного из старейших шампанских домов Франции Louis Roederer. Он был основан в XVIII веке, но свое нынешнее название получил в 1833 году, когда его унаследовал Луи Родерер. Его целью было создание уникальных вин с узнаваемым вкусом, изготовленных из собственного винограда (что является большой редкостью для Шампани). Родерер приобретал лозы различных сортов винограда, высаживал их на лучших участках, обеспечивая максимальный уход.
Винодел был убежден в том, что лучшие вина создаются благодаря земле и приверженности традициям. Поэтому он методично скупал участки, создавая собственные виноградники площадью 240 гектар гран крю и премьер крю, которые до сих пор находятся в собственности компании Louis Roederer.
Создателем бренда Cristal являлся Луи Родерер II, который стал преемником своего знаменитого предка. Великолепный напиток был создан в 1876 году по заказу русского царя Александра II. Шампанское разливали в хрустальные бутылки с плоским дном. Существует мнение, что именно царь настоял на таком оформлении напитка. Пережив несколько покушений, Александр II опасался спрятанной бомбы в непрозрачной бутылке с выгнутым дном. Шампанское "Кристалл" оставалось любимым напитком монарха вплоть до 1917 года, после чего его выпуск временно прекратили.
Бренд получил второе дыхание в 40-х годах XX века. Благородный напиток разливали в обычные бутылки. В 90-е годы торговая марка вновь обрела былую славу благодаря популярности среди звезд шоу-бизнеса. Шампанское Cristal подавали на самых модных вечеринках, показах и премьерах. Напиток упоминали в своих хитах рэп-исполнители, а знаменитый режиссер Квентин Тарантино пил его прямо из горлышка в кадрах своей киноленты "Четыре комнаты".
На сегодняшний день дом Louis Roederer остается независимым семейным предприятием, которым руководит представитель седьмого поколения этой фамилии. Шампанское выпускается небольшим тиражом, поддерживая свой статус элитного напитка.
Особенности производства
Шампанское "Кристалл" производят лишь в те годы, когда удается получить лучший урожай виноградных сортов шардоне и пино нуар. В компании придерживаются биодинамических принципов культивирования лоз. Для каждого виноградника подбирается индивидуальный уход, который обеспечивает условия для достижения исключительной зрелости винограда. Участки шампанского дома располагаются в Монтань-де-Реймс, Долине Марны и Кот-де-Блан.
Плоды, достигшие максимальной зрелости, бережно собирают руками в специальные корзины и прессуют на месте сбора. Этот процесс требует особого внимания, чтобы полученный сок оставался прозрачным и светлым, не окрашиваясь от ягод. Мастера ассамбляжа постоянно берут пробу виноградного сусла на первой стадии брожения. Контроль качества не прекращается до финального этапа производства и выдержки вина. Шампанское выдерживают в погребах не менее 6 лет, после чего с него удаляют дрожжевой осадок и убирают бутылки "отдыхать" еще как минимум на 8 месяцев (в зависимости от сорта напитка).
Сложный процесс изготовления шампанского не позволяет выпускать его большими партиями. Ежегодный объем производства составляет около 400 000 бутылок. Вино отличается прекрасным потенциалом хранения и может находиться в домашней коллекции более 20 лет, не теряя при этом своих вкусовых качеств. Каждая бутылка упакована в специальную оранжевую бумагу, защищающую напиток от света, а также в подарочный футляр из древесины или картона. Уникальные коллекционные экземпляры напитка украшают золотом, серебром и кожей, а к их оформлению привлекают именитых дизайнеров.
Коллекция шампанских вин
Cristal — это изысканный напиток с превосходным балансом вкуса. В нем волшебным образом сочетаются благородная чистота, минеральность и шелковистость. Ассамбляж вина представляет собой смесь шардоне и пино нуар. Шардоне дарит напитку тонкий элегантный характер, а пино нуар придает структурированность и дает хороший потенциал старения вина.
- Cristal — шампанское с глубоким, насыщенным, благородным вкусом, ставшее первым в одноименной линейке. Прекрасно сбалансированное свежее вино с фруктово-цветочными оттенками, нотками сдобы и цукатов. Роскошный аромат напитка раскрывается тонами белых цветов, ананаса и белой смородины, постепенно уступающих место медово-ореховым нюансам.
- Rose — изысканное кюве, впервые созданное в 1974 году Жан-Клодом Рузо из плодов пино нуар, отобранных со старых лоз на землях в Аи. Ассамбляж состоит из 55% пино нуар и 45% шардоне, также добавляют 20% вин, которые винифицировались в дубовых барриках. Вино интригует тонким ароматом розовых лепестков и сухофруктов. Его вкус интенсивный, насыщенный, с нотами спелых ягод, орехов и карамели.
- Vinotheque — удивительное двадцатилетнее шампанское, которое первые десять лет выдерживалось в горизонтальном положении на решетках. Бережный дегоржаж и невысокий дозаж позволили напитку спокойно дожидаться своего часа в темных подвалах на протяжении еще 10 лет. Объем производства вина весьма ограничен.
- Rose Vinotheque — уникальное кюве, наполненное временем и предвкушением. Оно вызревало в погребах на осадке в течение целого десятилетия, после чего еще столько же выдерживалось на пробке после удаления осадка.
- Jeroboam Medallion Bottle — кюве 2002 года, заключенное в трехлитровый джеробом, украшенный воздушно-легким узором из 24-каратного золота. Дизайн создал Филипп ди Мео, покрыв поверхность бутылки тонкими звеньями-медальонами, создающими удивительный узор из чистого золота. Над украшением каждого из 200 джеробомов трудились лучшие ювелиры на протяжении 4 дней. Вино с ясным характером, в котором гармонично соединяются чистота и высокая способность к старению. Шампанское с шелковистой консистенцией обладает ярким вкусом с нотками спелых фруктов, белого шоколада, выпечки и карамели.
Каждая бутылка "Кристалл" имеет маркировку с индивидуальным номером. На официальном сайте производителя можно узнать все подробности о выбранном напитке, введя идентификационный код в соответствующее окошко.
Источник: winestyle.ru
Историческая справка
Старинная винодельня была основана в 1776 году, но всемирную известность компания получила, когда владельцем стал Луи Родерер. Предприниматель поставил цель получить новые вина с хорошо узнаваемым вкусом, которые будут отличаться от остальных. Родерер закупал новые сорта винограда, выбирал участки для посадки и тщательно ухаживал за лозами. Такой подход дал свои результаты, и продукция винного дома получила широкую известность во Франции и за ее пределами.
Знаменитое шампанское Cristal было создано для императора России. Лучшие вина кюве престиж разливались в бутылки из хрусталя. По одной из версий, Александру II нравилась прозрачная посуда, по другой – переживший несколько покушений царь просто боялся взрывного устройства, которое могли пронести во дворец в бутылке из темного стекла. Винный дом Louis Roederer получил статус поставщика императорского двора и носил это почетное звание вплоть до 1917 года.
После революции производство напитка на время приостановили. Вновь элитное шампанское выпустили только после окончания Второй мировой войны, но уже в обычных бутылках с плоским дном. Новый виток успеха марки пришелся на середину 90-х. Шампанское стало популярным на вечеринках звезд и заслужило упоминания в нескольких композициях исполнителей рэпа. Компания Louis Roederer по-прежнему остается семейным бизнесом, фирмой руководят потомки первых владельцев.
Особенности производства
Louis Roederer производит вина из собственного винограда, что для Франции – большая редкость. В собственности компании – 240 гектаров виноградников, расположенных в лучших винодельческих районах страны. К каждому участку подбирают свой особенный уход, чтобы получить урожаи исключительного качества. Виноград собирают вручную, стараясь не повредить ягоды. Сок выжимают прямо на месте сбора урожая – так проще отслеживать происхождение каждой партии вина.
На первой стадии брожения эксперты постоянно берут пробы сырья. Содержимое емкостей классифицируют по характеру, вкусу и аромату. Наблюдение продолжается до полного созревания базового вина.
Шампанское «Кристалл» изготавливают только в те годы, когда урожаи винограда шардоне и пино-нуар достигают своей полной зрелости. Минимальный срок выдержки шампанского – 6 лет. После удаления дрожжевого осадка бутылки хранятся в состоянии покоя еще 8 месяцев.
Cristal выпускают ограниченными партиями из-за сложного производства – ежегодно с технологических линий завода сходит не более 400 тысяч бутылок. Вино может храниться больше двух десятков лет без потери качества. Бутылки по-прежнему изготавливают из хрусталя.
Оранжевая бумажная упаковка защищает содержимое емкости от света. Подарочные изделия украшают золотом, серебром, отделывают кожей. Оформлением коллекции вин 2002 года занимался известный французский дизайнер Филипп ди Мео.
Интересные факты
- Каждая бутылка вина маркирована собственным идентификационным номером. На сайте компании можно выяснить все подробности о купленном вине, введя цифры в специальное окно.
- Скрытая реклама Cristal была показана в фильме Квентина Тарантино «Четыре комнаты», где шампанское стало символом красивой жизни голливудских звезд. Герой фильма, которого играл сам знаменитый режиссер, пил элитное вино прямо из горлышка.
Виды шампанского Кристалл
Cristal, 12%
Шампанское различается по году изготовления – для каждой коллекции свое время выдержки. Cristal 2008 года выдерживалось в подвалах целых десять лет. Часть базового вина проходит первичную ферментацию в дубовых емкостях. Вкус зависит от климатических условий, в которых созревал виноград. Для шампанского 2009 года характерны нотки какао, жареного фундука и лакрицы, а годом ранее виноделам удалось получить напиток с ярко выраженным вкусом ликера. В ароматах присутствуют цветы, спелые фрукты и пряности.
Cristal Rose, 12%
Виноград для этого шампанского собирают в старых виноградниках коммуны Аи, известной своими известняковыми почвами. 20% сока проходит первичную ферментацию в дубовых бочках. Срок выдержки – не менее шести лет. Цвет вина – нежно-розовый с медовыми переливами. Оттенки вкуса зависят от года урожая, преобладают лесные и садовые ягоды.
Cristal Vinotheque, 12%
Коллекция выдерживались в погребах более двух десятков лет на стеллажах с пробковым покрытием. Удаление дрожжевого осадка проводилось особенно аккуратно, чтобы избежать повреждения емкости и потерь драгоценного вина. В линии Vinotheque представлено вино урожая 1995 года. Шампанское отличается многогранным ароматом и чрезвычайно глубоким вкусом. В серии ограниченное количество бутылок.
Источник: alcofan.com
История винодельни
Шампанское Сristal обязано своей популярностью русскому императору. Именно для него было изготовлено одно из самых известных шампанских вин в мире Cristal Louis Roederer. Александру II так понравился насыщенный и глубокий вкус напитка, что он приказал Louis Roederer производить шампанское для своего двора с особым пожеланием — плоским дном бутылки. В те неспокойные времена это было сделано в целях безопасности, а также для однозначной идентификации наименования шампанского на столе. Именно так появилась Кристалл Луи Родерер, начавшая свое завоевание мира именно с холодных берегов Невы.
После революции Родерер потерял российский рынок, который был для него ключевым, и начал поиск других. Купить шампанское Кристалл первые покупатели смогли в 1924 году в Европе.
Louis Roederer выпускает 4 вида Cristal, цены на которые начинаются с 54100 рублей и доходят до 200 тысяч и выше:
- Обычное белое брют;
- Розовое брют (первый винтаж 1974 стал доступен для покупки в 1980 году);
- Cristal Vinotheque с общей выдержкой 20 лет;
- Vinotheque Cristal Rose с такой же выдержкой;
- Версии магнум, дабл магнум (жеробоам) и мафусаил (империал).
Технологии производства
Сегодня, как и десятилетия назад, шампанское Cristal Louis Roederer производится только из лучших сортов винограда Шардоне и Пино Нуар. Главный принцип производства шампанского данной марки — это качество. Французские виноделы стараются следовать веками складывавшимся традициям производства шампанского, вкладывая в каждую бутылку капельку своей души. Наверное, именно поэтому вкус Кристалл Луи Редерер такой глубокий, живой, насыщенный. Уникальный букет шампанского Cristal наполнен ароматами свежеиспеченного хлеба, меда, полевых цветов, а вкус поражает удивительным сочетанием сладости и свежести.
Начиная с урожая 2012 года на винодельне налажено органическое виноделие. Плохо это или хорошо, решать вам, уважаемый покупатель.
Источник: oldwineclub.ru