Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий на нашем веб-сайте, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы осознаете, что сайт может использовать ваши данные. Вы можете ознакомиться и принли отказаться от них, нажав на гиперссылку в тексте соглашения. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.
mo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem.t odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem.
Источник: www.bristol.ru
Производство игристых вин Боска
Впервые шампанское Боска начало изготавливаться в небольшой деревне в Италии в 1831 году. Делать игристое вино начал Пиетр Боска, в честь которого и назвали этот вкусный напиток. Компания считается семейным делом. Все, что касается рецепта и способа приготовления напитка держится в тайне и только наследники компании узнают секрет приготовления легкого шампанского.
Интересно! С самого начала изготовления шампанского Боска не менялись технологии и традиции производства.
Состав, крепость, калорийность
Последнее столетие шампанское активно принимало участие в конкурсах и проходило множество исследований. Напиток считается практически натуральным, с минимальным добавлением химии. В его составе есть много микроэлементов, но это не значит, что вином стоит злоупотреблять.
Выпускаются игристые вина Боска в бутылках по 750 мл. Большинство видов напитка имеет крепость 7,5 градуса. Интересным есть то, что шампанское идеально подойдет для девушек, которые следят за своей фигурой, ведь калорийность составляет всего лишь 80 ккал/100 мл.
Вкусовые особенности шампанского Боска
Чтобы получить напиток, который бы имел легкий вкус и аромат свежих фруктов, производители вместо сахара используют солод. Подобная рецептура характерна для приготовления пива, но и в этом случае справляется с поставленной задачей. Игристое вино Боска отличается от других своим вкусом, который разный у всех видов шампанского.
Какое шампанское Боска можно найти в продаже
На прилавках магазинов есть 15 наименований игристого вина от итальянского производителя. Не все они пользуются одинаковым спросом. Мы расскажем о наиболее популярных разновидностях напитка Боска.
- Bosca Rose. Розовое полусладкое шампанское отличается от другим своим розовым оттенком. Для приготовления вина используют исключительно красные сорта винограда. Вкус сладкий с кислинкой, благодаря которой удалось добиться весьма пикантного послевкусия. Аромат при этом фруктово-цветочный.
- Bosca Asti. Данное вино считается оригинальным. В нем нет сахара и оно имеет насыщенный соломенный цвет. Обладает фруктовым ароматом, а во вкусе чувствуется спелый виноград.
- Bosca Jazz. Оно имеет яркий соломенный цвет с золотистым оттенком. В нем присутствуют более выраженные винные нотки с легким фруктовым оттенком и очень долгим послевкусием. При этом присутствует фруктовый аромат.
- Bosca Anniversary. Полусухое игристое вино золотистого цвета, приготовленное из спелых ягод белого винограда. Имеет очень мягкий и освежающий вкус, с легкими фруктовыми нотками. Аромат напоминает смесь фруктов и только что собранных цветов.
- Bosca Anniversary Semi-Sweet White Label. Полусладкое белое шампанское. Цвет – соломенный с оттенком золотистого. Цветочный аромат сочетается с фруктовыми нотками. После игристого вина остается долгое послевкусие.
- Bosca Anniversary Sweet Gold Label. Вино относится к числу сладких и имеет соломенный цвет. Благодаря фруктовому вкусу очень хорошо освежает. Привлекает своим запахом спелых ягодок винограда.
- Bosca Piemonte. Сухое игристое вино, которое имеет насыщенный золотистый цвет. Отличается от остальных очень насыщенным и одновременно освежающим вкусом, а также имеет едва уловимый фруктовый аромат.
- Bosca Prosecco. Это шампанское считается особенно популярным. Его особенностью есть цитрусовый вкус и освежающий аромат. При этом крепость напитка больше, чем у других видов шампанского Боска и достигает 11,5%.
С чем пить шампанское Боска
Перед тем, как подавать шампанское Боска, его нужно предварительно охладить. Идеальной температурой считается 6–8ºC.
Чаще всего игристое вино пьют в качестве аперитива из-за его крепости. Напиток сочетается с легкими традиционными закусками. Также подают с десертом или же используют твердый сыр. Иногда в качестве закуски к вину используются салаты.
Сколько хранится открытое игристое вино
После того, как шампанское будет открыто, его можно хранить в холодильнике, закрытым специальной пробкой не больше суток. Если же напиток не закрыть, то он начинает очень быстро «выдыхаться» и в таком случае его лучше вылить, чем потом пить.
Подделка или оригинал: как отличать
Сегодня на прилавках магазинов можно найти не только оригинальную продукцию от итальянской компании, но и много подделок, часть из которых изготавливает некий «клон». Предприятие имеет такое название, как и у оригинала, но при этом игристое вино разливается в Литве. По своим характеристикам оно не напоминает изысканное итальянское шампанское.
Недавно на территории России было запрещено продавать подделку шампанского Боска, разлитого в литровые бутылки. Но иногда все же на прилавках можно его увидеть. Чтобы не купить подделку, которая совсем не напоминает оригинал, стоит прислушаться к некоторым советам.
- Этикетка на итальянском шампанском будет приклеена ровно и вы не увидите подтеков клея. Работа выполнена аккуратно. Криво приклеенная этикетка говорит о том, что вы рискуете купить подделку.
- Очень часто в поддельных игристых винах пишется неправильно название марки. На этикетке написано «Rosca», а не «Bosca». Объяснить это можно тем, что в оригинальной продукции используется прописная буква В, которая очень сильно напоминает R, если не присматриваться к надписи.
- Цена шампанского Боска будет превышать 6 евро. Только иногда стоимость может быть ниже, в связи с акциями. Подделки же стоят дешево вне зависимости от акций, которые проводит магазин.
Чтобы приобрести оригинальный напиток, не стесняйтесь внимательно осматривать бутылку перед покупкой. Также желательно покупать игристое вино Боска в специализированных магазинах, где можно с сертификатами качества.
А вы его пили? Понравилось? Делитесь своими впечатлениями в комментариях.
Источник: how-to-drink.ru
Историческая справка
Компания Bosca SpA основана в 1831 году итальянским виноделом Пьером Боска. Предприятие расположено в городе Канелли, входящем в административную область Пьемонт. Регион с трех сторон окружен хребтами Альпийских гор. Здесь созданы уникальные природные условия для выращивания исконно итальянских сортов мускатного винограда. Пьер Боска разработал собственную технологию изготовления шампанского, и вина компании хорошо известны на территории Италии и за ее пределами.
Компания выпускает как классическое шампанское, так и популярные винные коктейли на основе винограда и различных фруктов. Игристые вина премиум-класса производятся по технологии французского шампанского. Отжатый сок проходит стадию первичного брожения и разливается по бутылкам. Срок выдержки отдельных сортов доходит до трех лет. После удаления осадка бутылки укупоривают и укладывают на хранение еще на два месяца. Ряд игристых вин Bosca относятся к категории DOCG, которая присваивается в Италии продуктам высокого качества.
Российскому потребителю больше знакомы газированные винные напитки Bosca, которые поставляет в страну литовская компания Boslita ir Ko. Фирма работает в винной отрасли с 1997 года и одна из первых получила лицензию на производство алкогольных напитков в Литве. Компания единственная в Восточной Европе имеет право использовать торговую марку Bosca. Производство ведется под контролем итальянских специалистов.
Особенности производства
Игристое вино Bosca относится к категории винных коктейлей, получивших большую популярность в Европе. В основе рецептуры напитков – виноградное вино, в которое добавляют фруктовые экстракты и ферментированный солод. В итальянской линейке Bosca представлены вина с клубничным, малиновым, яблочным и гранатовым вкусами. В Литве выпускают напитки, больше напоминающие классическое шампанское.
Завод Boslita ir Ko находится в Каунасе. Литовский производитель получает сырье от своего итальянского партнера. В Италии собирают виноград и делают из него столовые вина, которые и служат основой для дальнейшего изготовления напитков. Разницы во вкусах добиваются при помощи ароматизаторов, сделанных из натуральных фруктов. Чтобы продукт дольше хранился, в него добавляют консерванты. Технология не предусматривает долгой выдержки – вместо этого вино насыщают углекислым газом, разливают по бутылкам и закупоривают.
Итальянские специалисты контролируют весь цикл производства и качество готовой продукции. Литовская компания реализует напитки на внутреннем рынке, но большая часть идет на экспорт в страны Балтии, Украину, Польшу, Великобританию, США и Россию. Всего в ассортименте компании восемь видов игристого вина Bosca.
Интересные факты
- Компания Bosca SpA принимает активное участие в общественной и культурной жизни Пьемонта. Часть винных погребов отдано под картинную галерею, где располагается коллекция произведений искусства известных художников, приобретенных семейством Bosca в разные годы.
- Итальянская компания занимается активным продвижением своей продукции на международных рынках. В феврале 2019 года состоялась презентация марки на японской выставке Al Makuhari, которая проходила в Токио и собрала под одной крышей более двух тысяч компаний.
Виды шампанского Боска
Bosca Anniversary Semi-Sweet, 7,5%
Полусладкое вино светло-золотистого оттенка с тонким цветочным ароматом. Во вкусе выделяются оттенки сладкого винограда и тропических фруктов. Шампанское насыщено углекислым газом и долго не выветривается в открытой бутылке.
Bosca Anniversary Sweet, Gold Label, 7,5%
Винный напиток разлит в бутылки с этикеткой золотистого цвета. Шампанское с ароматом спелых фруктов относится к категории сладких. Во вкусе присутствуют выраженные мускатные нотки с оттенком спелого абрикоса.
Bosca Anniversary Sweet Dolce, Red Label, 7,5%
Игристое вино насыщенного рубинового цвета создано из красного винограда. В ярком фруктовом аромате чувствуются клубничные и вишневые оттенки. Вкус с преобладанием ягодных тонов.
Bosca Anniversary Green Label, 7,5%
Белое полусладкое шампанское слабого золотистого цвета со вкусом папайи, манго и яблока. Рекомендуется подавать охлажденным до 7-8 °С к овощным салатам, острым сырам и десертам.
Bosca Anniversary White Label, 7,5%
Полусухое вино разливается в бутылки объемом 1,5 л. Во вкусе сбалансированы фруктовая сладость и легкая кислинка.
Bosca Rose, 7,5%
Шампанское насыщенного розового оттенка сделано из красных сортов винограда. В ярком аромате чувствуются ягодные нотки. Во вкусе выделяются оттенки малины, манго и спелого яблока.
Bosca Moscato, 7,5%
Напиток создан на основе натурального вина из мускатного винограда, ароматизаторы в составе отсутствуют. Для вкуса характерны фруктово-цветочные оттенки. В аромате прослеживаются запахи белых цветов.
Источник: alcofan.com