Ягермейстер или егермейстер

Ягермейстер или егермейстер

Егермейстер (Jägermeister) – немецкий дижестив, изготовленный из 56 различных трав и специй крепостью 35%.

Ликер имеет глубокий темный цвет, травяной вкус и аромат с нотками корицы, гвоздки имбиря и шафрана.

Известно, что ингредиенты для создания напитка измельчают, затем погружают в воду и спирт на 2-3 дня. Затем эту смесь фильтруют и хранят в дубовых бочках около года. По прошествии 12 месяцев ликер снова фильтруется, затем смешивается с сахаром, карамелью и спиртом.

Егермейстер: история, виды, как пить, рецепты коктейлей + интересные факты

Как пить Егермейстер

  1. Правильно пить Егермейстер в чистую и охлаждённым до -18 градусов из 50 мл шотов.

  2. Альтернативный вариант. Заготовьте шоты изо льда и наливайте ликер прямо в них. Привлекательная и нестандартная подача мотивирует ваших гостей восполнить шот ещё раз.

  3. Также Егермейстер отлично сочетается в коктейлях, рецепты которых вы найдете чуть ниже…


Также компания рекомендует хранить бутылки Jägermeister на льду, если это какое-либо мероприятие.

В домашних условиях рекомендуется хранить ликер в морозильной камере при -18° C.

Коктейль: Jägermeister Cut

Jägermeister Cut

  1. Егермейстер – 10 мл

  2. Бурбон – 10 мл

  3. Цедра лимона – 1 шт.

В шот налейте ликер, а затем бурбон. Выдавите цедру лимона в шот и украсьте его по настроению.

Коктейль: Jägermeister Hunter’s Tea

Jägermeister Hunter’s Tea

  1. Егермейстер – 50 мл

  2. Сок лайма – 20 мл

  3. Черный чай – 50 мл

  4. Кленовый сироп – 15 мл

  5. Цедра лимона – 1 шт.

  6. Лед в кубиках

Заварите чай и дайте ему остыть. Налейте в рокс со льдом чай, егермейстер, кленовый сироп и лимонный сок. Добавьте лед и перемешайте барной ложкой. Украсьте твистом из цедры лимона.

Коктейль: Jägermeister Naughty German

Jägermeister Naughty German

  1. Егермейстер – 35 мл

  2. Сахарный сироп – 10 мл

  3. Черносмородиновый ликер – 10 мл

  4. Лимонный сок – 15 мл

  5. Цедра лимона – 1 шт.

  6. Лед в кубиках


Добавьте все жидкости и лед в шейкер. Хорошенько взболтайте. Перелейте через стрейнер в чашу. Украсьте твистом из цедры лимона.

Коктейль: Jägermeister Mule

Jägermeister Mule

  1. Егермейстер – 50 мл

  2. Имбирное пиво – 120 мл

  3. Лайм – 2 дольки

  4. Лед в кубиках

Раздавить дольки лайма на дне хайбола. Добавьте кубики льда, егермейстер и имбирное пиво в указанном порядке. Перемешайте барной ложкой.

Коктейль: Jägermeister Purple Stag

Jägermeister Purple Stag

  1. Егермейстер – 50 мл

  2. Чай – 25 мл

  3. Лимонный сок – 25 мл

  4. Ежевичный джем – 10 мл

  5. Свежая ежевика – 5-7 шт.

  6. Сахарная пудра – 3 г

  7. Лед в кубиках

В шейкере раздавите и перемешайте свежую ежевику и джем. Добавьте лед и все остальные жидкости в шейкер. Хорошенько взболтайте и перелейте содержимое шейкера через стрейнер в бокал рокс со льдом. Украсьте свежей ежевикой и посыпкой из сахарной пудры.

Коктейль: Jägermeister Old Fashioned

Jägermeister Old Fashioned


  1. Егермейстер – 15 мл

  2. Кленовый сироп – 15 мл

  3. Ржаной виски – 45 мл

  4. Цедра лимона или апельсина – 1 шт.

  5. Любой биттер по вкусу, например ангустура – 1-2 капли

  6. Лед в кубиках

В бокал рокс поверх кубиков льда налейте все ингредиенты и перемешайте барной ложкой. Украсьте цедрой лимона или апельсина.

Коктейль: Jägermeister Count Mast

Jägermeister Count Mast

  1. Егермейстер – 30 мл

  2. Сладкий красный вермут – 30 мл

  3. Джин – 30 мл

  4. Цедра лимона – 1 шт.

  5. Лед в кубиках

Добавьте в стакан для смешивания Jägermeister, джин, сладкий вермут и лед. Хорошенько перемешайте барной ложкой. Перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте цедрой лимона на шпажке.

12 фактов о ликере Егермейстере


  1. Вот уже более полувека рецепт Егермейстера не меняется

    Аутентичная оригинальность – одна из главных фишек алкогольного бренда.

  2. Как и 80 лет назад, его до сих пор производят в городе Вольфенбюттеле, Германия

    Сегодня компания «переросла» старую фабрику по производству уксуса и теперь Егермейстер разливают на 3-х различных заводах.

  3. Вольфенбюттель стал туристическим городом именно благодаря Егермейстеру

    Имея население всего 50 тысяч человек, Вольфенбюттель посещает большое количество приезжих именно благодаря известности производимого там ликера. Туристы приезжают, чтобы посетить завод и штаб-квартиру. Также в городе существует гостиница с одноименным названием «Егермейстер».

  4. Требуется 1 год, чтобы ликер Егермейстер «попал» в бутылку

    Это – достаточно долгий и трудоемкий процесс. Перед тем, как разлить Егермейстер по бутылкам, для начала его фильтруют и разливают по дубовым бочкам, в которых оставляют ровно на 1 год. После этого ликер проходит 383 серии проверок качества, включая еще один круг фильтрации сахаром, карамелью, алкоголем и водой.

  5. Немцы зовут его «клеем для печени»

    И хотя многие сейчас считают, что Егермейстер – это популярный шот в ночных клубах, изначально его прописывали как дижестив. Многие немцы до сих пор пьют его после еды.

  6. Егермейстер лечит

    Как и большинство травяных ликеров, Егермейстер изначально использовали в медицине. Даже сегодня существуют те, кто уверяет, что он помогает при простуде.


  7. Ликер не содержит крови оленей или лосей

    Вопреки некоторым легендам о Егермейстере, в его составе вы не найдете крови этих благородных рогатых животных.

  8. Форма бутылки наиболее прочная среди других форм

    Курт Маст совершенствовал всемирно известную зеленую бутылку путем разбивания большого количества бутылок разной формы об кухонный пол в своем доме. То есть, форма, которая существует сегодня, доказала свою надежность и прочность на практике.

  9. Необычный логотип

    Считается, что идея создания логотипа была воодушевлена историей о паре святых, которые приняли христианство после того, как имели видение о распятии между рогов оленя.

  10. Немцы используют ликер как приманку для насекомых

    Осы и мухи также обожают Егермейстер.

  11. Ликер часто используют в кулинарии

    Хотите верьте, хотите нет, но с помощью Егермейстера получается вкусный соус для куриных крылышек, маринад и даже брауни.

  12. Егермейстер – один из наиболее популярных ликерных брендов во всем мире

    Сегодня ликер продается в 80 странах, а 80% всех продаж приходятся на другие страны, а не на страну-производитель. Самым большим рынком сбыта ликера является США, где его продажи увеличились в 4 раза за последние несколько лет. При этом штат компании составляет всего 530 сотрудников.


Интересные факты о Егермейстере

История ликера Егермейстер

1935: Придуман рецепт ликера Егермейстер на фабрике по производству уксуса, человеком по имени Курт Маст, которому понадобилось 20 лет, чтобы фабрика перешла к нему от его отца.

Именно после этого знакового события Курт решил больше сфокусироваться на производстве алкоголя, что впоследствии привело к созданию напитка с мировым именем.

1919: Егермейстер привлек к себе международное внимание, в частности благодаря работе Сидни Фрэнка, который руководил американской компанией по импорту спиртных напитков.

С 1980-х годов он продвигал этот напиток на молодежном и студенческом рынке как напиток для вечеринок – эта ниша кардинально отличалась от консервативной позиции бренда на немецком рынке.

2012: Jägermeister выпустила предварительно смешанные напитки под маркировкой: «raw» и «ginger lime», но успехом эта инновация не увенчалась.

2015: Компания Mast-Jägermeister приобрела компанию Sidney Frank Importing.

2019 – сегодня: Компания развивается, выпускает новые версии оригинального рецепта, экспериментирует с рекламой и спонсирует различные музыкальные мероприятия и ночную жизнь в целом.

Источник: vzboltay.com

История создания напитка


  1. Как употреблять ликер егермейстерЭта история берёт своё начало ещё в далёком Средневековье. Именно тогда, по преданию предков, опечаленный смертью своей жены молодой граф решить развеяться, посетив охоту. Но историю, на первый взгляд, заурядного занятия закончилась слишком неожиданно. Когда граф сидел за огромным дубом, поджидая жертву, из-за кустов выскочил олень. Такого красавца граф никогда в жизни не видел: он был больше всех до него увиденных, шерсть его золотисто блестела в лучах солнца, а между огромных как прутья того самого дуба рогов виднелся чёрный как смола крест. Графа увиденное свалило с ног и он упал в обморок. Придя в сознание ,уже будучи в замке, он вспомнил всё то, что увидел на лесной опушке. И он твёрдо для себя решил, что это был знак. Трактовал граф для себя это — вот каким образом: он незамедлительно собрался и ушёл в монахи. Будучи уже старцем он начал увлекаться разными травами и так, по легенде немцев и появился jagermeister, что в переводе обозначает <старший егерь>.
  2. Но есть и более прозаичная версия. Дело было в конце XIX столетия. На одном из предприятий, что занималось производством уксуса работал довольно-таки интересный человек. Имя его было Курт Маст. Необыкновенность юноши была в его изощрённой любви к смешиванию трав. В те времена только мёртвый не любил вкусно отобедать жирным кабаном, пойманным на охоте. Так вот, Курт был не исключением. Но вот незадача — у него были проблемы с желудком, из-за которых ему такого рода пища была противопоказана.

Молодой изобретатель практически полжизни потратил на то, чтобы создать напиток из трав, который нужно употребить перед поеданием жирных блюд из дичи. А поскольку дичь — это добыча охотников, то и бутылка была оформлена как фляга и эмблемой стал благородный олень.

Как вы уже поняли, битер очень быстро набирал свою популярность среди настоящих немцев, которые не были лишены романтизма и лиричности.

Состав ликера

Долгое время набор ингридиентов для ликёра оставался втайне от всех. Было время, даже поговаривали, что в состав егермейстера добавляют кровь благородного оленя, но это лишь был маркетинговый ход, который поддерживал битер в статусе напитка для настоящих мужчин.

На самом деле, ликёр егермейстер — это травяная настойка, в состав которой входит:

  • Из чего состоит егермейстерЭта история берёт своё начало ещё в далёком Средневековье. Именно тогда, по преданию предков, опечаленный смертью своей жены молодой граф решить развеяться, посетив охоту. Но историю, на первый взгляд, заурядного занятия закончилась слишком неожиданно. Когда граф сидел за огромным дубом, поджидая жертву, из-за кустов выскочил олень. Такого красавца граф никогда в жизни не видел: он был больше всех до него увиденных, шерсть его золотисто блестела в лучах солнца, а между огромных как прутья того самого дуба рогов виднелся чёрный как смола крест. Графа увиденное свалило с ног и он упал в обморок. Придя в сознание ,уже будучи в замке, он вспомнил всё то, что увидел на лесной опушке. И он твёрдо для себя решил, что это был знак. Трактовал граф для себя это — вот каким образом: он незамедлительно собрался и ушёл в монахи. Будучи уже старцем он начал увлекаться разными травами и так, по легенде немцев и появился jagermeister, что в переводе обозначает <старший егерь>.
  • Но есть и более прозаичная версия. Дело было в конце XIX столетия. На одном из предприятий, что занималось производством уксуса работал довольно-таки интересный человек. Имя его было Курт Маст. Необыкновенность юноши была в его изощрённой любви к смешиванию трав. В те времена только мёртвый не любил вкусно отобедать жирным кабаном, пойманным на охоте. Так вот, Курт был не исключением. Но вот незадача — у него были проблемы с желудком, из-за которых ему такого рода пища была противопоказана.

  • Молодой изобретатель практически полжизни потратил на то, чтобы создать напиток из трав, который нужно употребить перед поеданием жирных блюд из дичи. А поскольку дичь — это добыча охотников, то и бутылка была оформлена как фляга и эмблемой стал благородный олень.

    Как вы уже поняли, битер очень быстро набирал свою популярность среди настоящих немцев, которые не были лишены романтизма и лиричности.

    Состав ликера

    Долгое время набор ингридиентов для ликёра оставался втайне от всех. Было время, даже поговаривали, что в состав егермейстера добавляют кровь благородного оленя, но это лишь был маркетинговый ход, который поддерживал битер в статусе напитка для настоящих мужчин.

    На самом деле, ликёр егермейстер — это травяная настойка, в состав которой входит:

    • Ягермейстер или егермейстерэкстракт цейлонской корицы и шафрана;
    • лакрицы;
    • можжевельника;
    • черники;
    • мака;
    • ревеня;
    • женьшеня;
    • имбиря;
    • аниса;
    • апельсина.

    Но до конца раскрыть секрет приготовления егермейстера производители не спешат до сих пор. Они говорят, что в составе участвует букет из 56 трав. Все они в измельчённом виде помещаются в огромные дубовые бочки и заливаются спиртом. Процесс настойки битера занимает несколько месяцев. Затем жидкость отфильтруют и помещают уже в другие бочки ещё на полгода. После этого жидкость доводят до крепости в 35 градусов и приправляют карамельным экстрактом. Как видим, процесс приготовления занимает довольно долгое время отсюда и высокая цена jagermeister.

    Виды и цена Егермейстера

    Состав напитка егермейстерНа рынке в данный момент существует два вида егермейстера. Классический jagermeister стал безумно популярен и производители сочли глупостью терять возможность заработать ещё больше. Они создали новую линию продукта jagermeister spicy. Название переводится как <специи> и становится более понятным покупателям именно с переводом. Конечно, производители рекомендуют попробовать егермейстер как минимум дважды, по их словам, с первого раза оценить вкус сможет не каждый. Уж больно ликёр напоминает лечебную микстуру. Но, поверьте, во второй раз у вас просто не будет шансов устоять перед потрясающим букетом вкуса этого битера.


    Литраж напитка варьируется от 0,35 до 1 литра. Продаётся ликёр егермейстер в затемнённых бутылках тёмно-зелёного и чёрного цветов с этикеткой, на которой изображён олень с чёрным крестом между рогов. Цена напитка, как было уже сказано, достигает выше среднего уровня. В дьюти-фри можно приобрести бутылку ёмкостью 0,5 литра за нескромные 17 евро. Цвета бутылки ликёра специально не красного или белого цветов, потому как в затемнённых бутылках травяные настои хранятся лучше.

    Как употреблять напиток Jagermeister

    Как пить ЕгермейстерНа рынке в данный момент существует два вида егермейстера. Классический jagermeister стал безумно популярен и производители сочли глупостью терять возможность заработать ещё больше. Они создали новую линию продукта jagermeister spicy. Название переводится как <специи> и становится более понятным покупателям именно с переводом. Конечно, производители рекомендуют попробовать егермейстер как минимум дважды, по их словам, с первого раза оценить вкус сможет не каждый. Уж больно ликёр напоминает лечебную микстуру. Но, поверьте, во второй раз у вас просто не будет шансов устоять перед потрясающим букетом вкуса этого битера.


    Литраж напитка варьируется от 0,35 до 1 литра. Продаётся ликёр егермейстер в затемнённых бутылках тёмно-зелёного и чёрного цветов с этикеткой, на которой изображён олень с чёрным крестом между рогов. Цена напитка, как было уже сказано, достигает выше среднего уровня. В дьюти-фри можно приобрести бутылку ёмкостью 0,5 литра за нескромные 17 евро. Цвета бутылки ликёра специально не красного или белого цветов, потому как в затемнённых бутылках травяные настои хранятся лучше.

    Как употреблять напиток Jagermeister

    Ягермейстер или егермейстерНемцы уж как только не пробовали пить битер егермейстер: и запивали, и мешали в коктейлях, но очень скоро пришли к выводу, что пить битер самостоятельно — лучше всего. Вначале бутылку стоит охладить. Ту же операцию можно провести с ёмкостями, в которых будет подаваться гостям ликёр. Лучше всего разливать в маленькие рюмки-шоты. После охлаждения, на широком подносе подают ёмкости с напитком. Стоит помнить, что егермейстер — это аперитив к блюдам и не нужно долго смаковать его во рту или пить глотками.

    Отзывы об этом напитке самые положительные. Большинство россиян, пробовавших егермейстер согласны были уже после третьей рюмки отказаться от водки в его пользу — а это ли не главная похвала?

    Источник: devochki.guru

    Как правильно пить

    В чистом виде

    Ликёр обычно подают в водочных рюмках (шотах): крепость напитка (35о) не позволяет глотать его стаканами. Стопку необходимо хорошо проморозить, чтобы покрылась инеем: аутентично, эстетично, практично, отдельно охладить ликёр. Но в составе лонгдринков он тоже неподражаем.

    чистяком

    Знатоки утверждают, что Ягер при комнатной температуре и охлаждённый до -18о – это две разные субстанции. Первая – горькая, терпкая, пряная и всё равно манящая. Вторая – густая, тягучая, сладкая, с диковинными фруктовыми нотками, без привкуса спирта. Какой вариант выбрать – дело вкуса.

    Также можно пить неохлаждённый Ягермайстер в чистом виде с добавлением льда. Можно заметить, как усиливается вкус трав при понижении температуры настойки.

    Тем, кто не любит ледяное питие, рекомендуется запивать ликёр прохладной водой для проявления его богатого послевкусия.

    С пивом

    Одно только сочетание слов вызывает недоумение, между тем гурманы находят данный микс восхитительным и утверждают, что опьянение приходит медленно и плавно, а хорошее душевное настроение сохраняется на весь вечер.

    Подводная лодка

    Хрустящий от инея шот с холодным Ягермайстером в ставят внутрь пивного бокала. В бокал кладут лёд и наливают охлаждённое пиво, следя за тем, чтобы всплывающая рюмочка не зачерпнула пиво. Именно так: два в одном. Налить и не смешивать. А теперь аккуратно поднести к губам и выпить, стараясь ничего не уронить и не пролить, и самому не упасть.

    Пиво может быть и тёмным, и светлым.

    с пивом

    В составе коктейлей

    Ягермайстер постоянно вдохновляет барменов на творчество своим богатым вкусом и сочетаемостью практически с любыми ингредиентами – соками, кофе, минералкой, газировкой, молоком, любыми видами спиртного, фруктами и даже овощами: натюрлих же. Поэтому коктейлей на его основе несметное количество, и у каждого бармена всегда есть в запасе несколько личных рецептов, которыми он вряд ли поделится с коллегами. Но и простые любители не откажутся поэкспериментировать с настойкой в домашних условиях.

    Чёрная лисица

    • Ягермайстер – 20 мл
    • Калуа – 40 мл
    • Тёмное пиво – 200 мл

    Компоненты смешивают, добавляют лёд, подают с соломинкой в высоком стакане со льдом.

    Чёрная лисица

    В составе коктейлей

    Ягермайстер постоянно вдохновляет барменов на творчество своим богатым вкусом и сочетаемостью практически с любыми ингредиентами – соками, кофе, минералкой, газировкой, молоком, любыми видами спиртного, фруктами и даже овощами: натюрлих же. Поэтому коктейлей на его основе несметное количество, и у каждого бармена всегда есть в запасе несколько личных рецептов, которыми он вряд ли поделится с коллегами. Но и простые любители не откажутся поэкспериментировать с настойкой в домашних условиях.

    Чёрная лисица

    • Ягермайстер – 20 мл
    • Калуа – 40 мл
    • Тёмное пиво – 200 мл

    Компоненты смешивают, добавляют лёд, подают с соломинкой в высоком стакане со льдом.

    Ягермейстер или егермейстер

    Чёрная кровь

    • Ягермайстер – 20 мл
    • Блю Кюрасо – 50 мл
    • Спрайт – 25 мл

    Ингредиенты смешать в шейкере, добавить лёд и подать в бокале для мартини.

    Видео-рецепт:

    Аллигатор на кислоте

    • Ягермайстер – 20 мл
    • Ликёр Малибу – 20 мл
    • Ликёр Мидори – 20 мл
    • Ананасовый сок – 40 мл

    Все компоненты, кроме Ягермайстера, смешиваются в шейкере вместе со льдом. Затем их выливают в стакан и сверху аккуратно доливают Ягер.

    Егерьмонстр

    • Ягермайстер – 30 г
    • Апельсиновый сок – 150 г
    • Гранатовый сироп – 30 г

    Компоненты влить по очереди в хайболл со льдом, подать с соломинкой.

    Егерьмонстр

    Ягерита

    • Ягермайстер – 15 мл
    • Куантро – 15 мл
    • Текила – 15 мл
    • Сок лайма – 20 мл.

    Смешать ингредиенты, подать со льдом.

    Банановый жук

    • Ягермайстер – 30 мл
    • Банановый ликёр – 30 мл
    • Кола – 200 мл

    Смешать, подавать со льдом и соломинкой.

    Банановый жук

    Ягерита

    • Ягермайстер – 15 мл
    • Куантро – 15 мл
    • Текила – 15 мл
    • Сок лайма – 20 мл.

    Смешать ингредиенты, подать со льдом.

    Банановый жук

    • Ягермайстер – 30 мл
    • Банановый ликёр – 30 мл
    • Кола – 200 мл

    Смешать, подавать со льдом и соломинкой.

    Ягермейстер или егермейстер

    Хэллоуин

    • Ягермайстер – 20 мл
    • Мятный шнапс – 20 мл
    • Кола – 120 мл

    Компоненты смешать, подать со льдом.

    Бешеный пёс

    • Ягермайстер – 25 мл
    • Бейлиз – 25 мл

    Смешать ингредиенты в шейкере со льдом, перелить в шот, выпить залпом.

    Бешеный пёс

    Мираж

    • Ягермайстер – 10 мл
    • Куантро – 15 мл
    • Бейлиз – 15 мл
    • Мятный ликёр – 15 мл

    Компоненты выкладывают в шот барной ложкой в той последовательности, как визуально отражено на экране (начиная с мятного и заканчивая Ягермайстером). Коктейль пьют быстро через соломинку.

    Мираж коктейль

    Мираж

    • Ягермайстер – 10 мл
    • Куантро – 15 мл
    • Бейлиз – 15 мл
    • Мятный ликёр – 15 мл

    Компоненты выкладывают в шот барной ложкой в той последовательности, как визуально отражено на экране (начиная с мятного и заканчивая Ягермайстером). Коктейль пьют быстро через соломинку.

    Ягермейстер или егермейстер

    Адская дева

    Ягермайстер, банановый ликёр, сливки 50% любыми равными частями в любой бокал в зависимости от личной устойчивости к алкоголю и достигнутой на данный момент кондиции. Перемешать, добавить лёд и употребить залпом, через соломинку или глотками, как больше нравится.

    Гризли

    • Ягермайстер – 20 мл
    • Кофейный ликёр – 20 мл
    • Амаретто – 20 мл
    • Молоко – 60 мл

    Ингредиенты взбить и подать в высоком стакане со льдом.

    Гризли

    Красавица и чудовище

    • Ягермейстер – 20 мл
    • Текила Роуз – 20 мл

    Ингредиенты добавляют в шот послойно, начиная с текилы. Пьют залпом.

    Песчаный бластер

    • Ягермайстер – 50 мл
    • Светлый ром – 20 мл
    • Кола – 100 мл

    Компоненты добавляются в хайболл послойно, колу наливают медленно во избежание сильной пены, стакан украсить долькой лайма.

    Маринеска

    Ягермайстер, свежевыжатые соки грейпфрута, лайма и апельсина в равных количествах смешать, добавить сахар по вкусу. Подавать с соломинкой и льдом в высоком стакане.

    Хот шот

    • Ягермайстер – 20 мл
    • Текила – 20 мл
    • 2-3 капли соуса Табаско

    Спиртное наливают послойно, первым Ягер, потом текилу, а сверху соус. Пьют залпом.

    Улёт

    • Ягермайстер – 30 мл
    • Самбука – 20 мл
    • Бейлиз – 20 мл
    • Калуа – 15 мл
    • Абсент – 10 мл

    Компоненты перемешивают, добавляют лёд и несколько капель мятного ликёра, пьют небольшими глотками.

    Коктейли с огурцом не менее удивительны, чем с пивом, но и они достойны внимания.

    1. В бокал харрикейн бросают пару кружочков огурца, несколько нарезанных долек апельсина, лёд, затем наливают 20 мл сиропа Monin Cucumber, 50 мл Ягермайстера и минеральную воду, край бокала украшают лаймом.
    2. 150 г огурца накрошить в высокий бокал, добавить лёд, 50 мл Ягермайстера и 150 мл минералки либо Спрайта, перемешать.

    ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ: огурец в обоих случаях может быть свежим, малосольным, маринованным.

    Чем закусывать в домашних условиях

    Это опять же дело вкуса. Считается, что лучше всего для этого подходят фрукты: киви, апельсин с корицей, лайм, грейпфрут. Можно собрать на шпажку небольшое фруктовое ассорти, добавив, например, кусочки манго, винограда, сушёного кокоса, дыни.

    Но если в качестве закуски больше нравится сыр, мясо, колбаса, дичь, приготовленная на гриле, солёный огурец, шоколад, орехи, острые чипсы, пряные сухарики или тот же лимон с солью – почему бы и нет? Ягермайстер весьма дружелюбен к большинству продуктов.

    Ягермейстер или егермейстер

    И всё же, учитывая то, что это – аперитив, какая-то специальная закуска к нему не требуется, так как ею служит собственно обед или ужин, к которому напиток рекомендуется в изначально лечебных целях.

    ВНИМАНИЕ: не стоит сильно увлекаться этим вкуснейшим питиём и забывать, что настойка задумана для улучшения пищеварения, иначе приятный вечер превратится в не очень приятное общение с фаянсовым другом.

    Скорей всего Вас так же заинтересует: как пить Лимончелло

    История создания ликера

    Настойка изначально создавалась и применялась в лечебных целях – как и бальзам Биттнера. По сути, это аперитив. Предполагалось, что богатейший состав трав избавит страждущих от несварения желудка и прочих недугов ЖКТ. И больные, конечно же, с удовольствием выполняли предписания эскулапов и усиленно проходили терапию необычайно вкусным и ароматным зельем.

    тест ягермастера

    И всё же, учитывая то, что это – аперитив, какая-то специальная закуска к нему не требуется, так как ею служит собственно обед или ужин, к которому напиток рекомендуется в изначально лечебных целях.

    ВНИМАНИЕ: не стоит сильно увлекаться этим вкуснейшим питиём и забывать, что настойка задумана для улучшения пищеварения, иначе приятный вечер превратится в не очень приятное общение с фаянсовым другом.

    Скорей всего Вас так же заинтересует: как пить Лимончелло

    История создания ликера

    Настойка изначально создавалась и применялась в лечебных целях – как и бальзам Биттнера. По сути, это аперитив. Предполагалось, что богатейший состав трав избавит страждущих от несварения желудка и прочих недугов ЖКТ. И больные, конечно же, с удовольствием выполняли предписания эскулапов и усиленно проходили терапию необычайно вкусным и ароматным зельем.

    Ягермейстер или егермейстер

    А потом употребляли его уже чисто для удовольствия, угощали друзей, гостей… и те, оценив лекарство с гурманской точки зрения, с готовностью записывались в «больные», чтобы получить у доктора рецептик и поправить здоровье.

    По одной легенде, рецептура ликёра была разработана в незапамятные, чуть ли не мифологические времена мирянином Губертом, который, потеряв любимую жену, принял постриг в монахи и отправился бродить по лесам и полям в поисках трав от душевной боли. И ведь нашёл. Было ему видение оленя с крестом в рогах, это и послужило отправной точкой к развитию событий.

    МЕЖДУ ПРОЧИМ: святой Губерт является основателем нескольких католических монастырей и покровителем охотников.

    По другой – вполне себе прозаическая история целенаправленной разработки травяного состава настойки для улучшения пищеварения, и свершилось сие в 1934 году. Курт Маст, профессиональный дегустатор и сын винодела из Нижней Саксонии, сумел создать неповторимый мягкий вкус напитка с богатым послевкусием и продумал технологию его производства до мельчайших деталей. Курт, как истинный немец, был большой перфекционист, за что ему и благодарность.

    Выпускать ликёр в промышленных масштабах компания Mast-Jägermeister AG начала в 1935 году. С 1970 травяной эликсир экспортировался в 12 стран мира, сейчас этих стран более 80. Среди поклонников чарующего зелья многие метал-группы, среди партнёров – Формула-1. Настойка прочно занимает место в рядах элитного алкоголя. Продаётся «микстура» в ёмкостях от 200 мл до 1 л.

    Город, где находится производство напитка, давно стал туристической достопримечательностью. Завод и офис открыты для туристов, поблизости расположен отель, и, конечно, самый свежий Ягермайстер можно продегустировать именно здесь.

    завод производства

    Производство 

    Рецептура уникального ликёра, разумеется, засекречена. Известно только, что в его составе помимо спирта и воды 56 трав и фруктов и ни одного животного компонента. Некоторые компоненты распознаны опытными сомелье:

    • лакрица;
    • шафран;
    • кориандр;
    • женьшень;
    • можжевельник;
    • анис;
    • имбирь;
    • гвоздика;
    • цедра и корки апельсина.

    Определить полный список не представляется возможным, и все попытки изготовить домашний Ягер, как ласково называют его в России, с треском проваливались, проваливаются и будут проваливаться, ибо «выполнено профессионалами, не пытайтесь повторить», состав хранится в тайне!

    На производстве собранные травы тщательно сортируют, взвешивают, сушат, перемалывают, в нужных пропорциях заливают спиртом высочайшей степени очистки и выдерживают полгода в специальных бочках из особого вида дуба, произрастающего только в одной местности.

    Затем фильтруют, добавляют специи, сладкие компоненты – карамель и сахар – и снова закрывают настаиваться на полгода. Когда ликёр дойдёт до полной кондиции – а критериев оценки качества готовой продукции почти 400 – его фильтруют снова и разливают в специальные бутылки тёмного стекла, похожие на охотничью флягу и напоминающие о дивной мистической эпохе Моцарта, Шуберта и Гофмана.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО: форму и материал для бутылки разрабатывал совместно с лучшими специалистами всё тот же Курт Маст. Бутылка, упав на деревянный пол, не разобьётся, и драгоценный эликсир не пропадёт напрасно (а вот как насчёт бетонного – неизвестно, поэтому лучше не рисковать).

    Источник: alco-boss.com

    Его вкус не случаен. Его рецепт — тайна. Его делают в единственном месте на Земле — на заводе, где соблюдают традиции абсолютного качества. Егермейстер — так называется алкогольный напиток, не попробовать который во время путешествия по Германии считается непоправимой оплошностью.
    Дословно Jägermeister с немецкого означает: охотник-мастер своего дела или мастер-охотник. В прошлых веках это было придворное звание. Начальник егерей играл важную роль в организации и проведении охоты. В России, в Табели о рангах, Обер-егермейстер соответствовал чину генерала.

    Откуда олень на этикетке?
    Олень на этикетке связан с легендой о святом Губерте. Легенда гласит, что двадцатилетний граф Губерт Палатинский прибыл для службы к королю Бургундии Теодору. Чем он не понравился придворным интриганам, неизвестно, но именно они заставили юношу податься в бега. Укрытие нашлось у родного дяди — короля франков Пепина Херистальского.

    Закулисные игры бургундцев привели к войне. Пепин одержал победу. Губерт женился на дядиной дочери Флорибане, которая через несколько лет совместной жизни скончалась во время родов.
    Горе и отчаяние превратили Палатинского в отшельника. Он уединился в дальнем поместье и занялся охотой. В один из таких обычных и безрадостных дней Губерт повстречал оленя, хотел выстрелить из лука, но увидел между рогами у животного крест. Рука с оружием не поднялась — тогда подобное воспринималось как знамение свыше. Мужчина трактовал это предзнаменование как призыв — необходимо что-то делать во благо других и… постригся в монахи. Со временем он стал епископом Маастрихским и основал ряд монастырей. После его смерти церковь возвела его в ранг святых.
    Конечно, легенда о монахе — всего лишь красивая сказка, которой вдохновился создатель бренда. Сюжеты немецкого фольклора украсили бутылку с ликером и стали своеобразным символом Егермейстера.

    Егермейстер. История создания.

    История Егермейстера начинается в 1878 году, когда Вильхелм Маст образовал свою винодельню в своем родном городе Вольфенбюттеле, что в Нижней Саксонии. Спустя время за дело взялся его сын. Звали его Курт Маст. Славился он своим безупречным дегустаторским вкусом, кроме того он был великим экспериментатором. Курт долго искал рецепт идеального напитка, экспериментировал с множеством трав, кореньев, цветов, фруктов и листьев.

    И вот, в 1934 году, после долгих трудов и исканий он открыл неповторимый вкус легендарного ликера. Этот год стал рождением ликера Егермейстер. Курт Маст посвятил свой ликер всем охотникам и их традициям. Сегодня это уже традиция. Каждая охота в Европе, заканчивается употреблением Егермейстера. Если уронить бутылку с Егермейстером на пол, то шанс разбить ее равен один к десяти. Это также является заслугой Курта, он очень долго экспериментировал с формами и со стеклом бутылки.

    Егермейстер. Состав и производство.
    Рецепт этого напитка является коммерческой тайной.Весь список не оглашается, но доподлинно известно, что в него входит лакрица, цейлонская корица, черника, шафран, мак, ревень, можжевельник, женьшень, анис, имбирь, апельсины-померанцы и еще много чего. Все травы, коренья, цветы и фрукты, входящие в состав Егермейстера, проходят тщательный отбор и доставляются из специальных регионов. В процессе производства все ингредиенты тщательно взвешиваются и проходят специальный помол. Секретный рецепт основывается на смешивании 56 ингредиентов. Некоторые поговаривают, что семья Маст добавляет в напиток кровь оленей. Слухи или нет — знают лишь приближенные. Но британская готик-рок-группа Inkubus Sukkubus продолжает петь о ликере «сладчайшая кровь из вен оленя»

    Истинный вкус создают мастера дистилляции.
    Этап первый. Отбор трав, цветов, кореньев и фруктов.
    Этап второй. Помол вышеперечисленных ингредиентов.
    Этап третий. Процесс мацерации. Этот процесс занимает около нескольких недель. За это время помол периодически наполняют водой и спиртом, откачивают вытяжку и снова повторяют процесс.
    Этап четвертый. Выдержка в дубовых бочках, вырубленных из древесины местного Пфальцского леса. Этот этап продолжается год. Все это время мастера отслеживают и ждут необходимого результата. Хочется отметить, что бочки, также сделаны из специальных сортов дуба.
    Этап пятый. Розлив в бутылки.

    Как продвигали бренд
    Рекламировать ликер компания начала в 1973 году. Она убедила ФК Германии «Eintracht Braunschweig» разместить на форме игроков логотипы Егермейстера. Именно после этого напиток стал всемирно популярным.

    К пиар-акции подключили и рок-звезд — Metallica, Motley Crue, Pantera, Slayer, HIM. Имидж брутального и готического биттера Егермейстер сохраняет до сих пор.

    Нетривиальной оказалась и задумка буквально въехать в рынок на элитных авто. Название напитка разместили на Porsche 956 на некоторое время. Сыграло свою роль и спонсирование гонок Формулы—1, ДТМ.

    Бренд рекламировался и в теннисе. Сегодня компания отказалась от спортивного спонсорства. Мотивация — алкоголь и спорт не совместимы.

    Как выглядит Егермейстер
    Бутылка из темного стекла, плоская, по форме напоминает флягу. Сверху на этикетке изображен олень, у которого между рогами расположен крест. Под ним красуется гордая надпись «Jägermeister», ниже — информация о крепости в 35%, емкость тары.
    Стекло всегда непрозрачное, потому как напиток боится солнечных лучей. Объем бутылок — 200, 350, 500, 700 и 1000 мл.
    Не бойтесь подделок — их просто нет. Кроме неповторимой рецептуры, у Егермейстера сложная бутылка, повторить ее исполнение невозможно.

    Она уникальна по прочности — производитель разрабатывал тару для охотников, а там всякие неожиданности, азарт, поэтому после экспериментальных падений с разной высоты выжила квадратная толстостенная емкость, такой и осталась. На дне у нее имеются витиеватые выпуклости, а дата розлива выгравирована.

    Какой на вкус?
    Горько-сладкий. Нечто вроде концентрированной спиртово-травяной настойки. Компания Mast-Jägermeister AG даже бравирует, что изначально ликер создавался как средство, улучшающее пищеварение, а реализовать его собирались в аптечной сети. В принципе, его состав так и намекает о плеяде древних лекарей, старательно колдующих над универсальной жидкостью от всех болезней.

    Доля истины в этом есть. Пищеварение он в любом случае улучшает — аперитив как-никак, а поднятие настроения, характерное для любого алкоголя, тоже полезно в какой-то степени. Наше незнание остальных лечебных свойств напитка не мешает ему выполнять свою работу.
    Букет Егермейстера чрезвычайно сложен на самом деле. Он сочетает в себе мягкий, пряный, сложный и согревающий душу вкус с ярко выраженными нотками цитруса, бадьяна, имбиря и горьким травяным ароматом.
    Но это всегда чистые, натуральные оттенки неподдельного характера.

    Как же пить Егермейстер?
    Залпом и по чуть-чуть. Если конкретно, то ликер употребляется шотами — небольшими порциями, но обязательно одним глотком. Ключевой момент — предварительно он сильно охлаждается, оптимальная температура составляет —18—20 градусов.

    Употребление Егермейстера в коктейлях сильно уступает употреблению в чистом виде. Коктейли с Егермейстером не могут передать весь вкус этого великолепного немецкого ликера, но они имеют право существовать. Наибольшей популярностью пользуется «Ягербомб» — это когда стопка с ликером опускается в бокал с РедБуллом. Биттер также мешают с другими «коллегами», лимонадом, спрайтом, соками.

    Всем приятного пития!

    Источник
    источник 2

    Источник: www.drive2.ru

    История создания ликера

    В XIX для охлаждения горных пород в Германии использовали раствор уксусной кислоты. Предприимчивый Вильгельм Маст переехал в Вольфенбюттель в поисках новых идей для создания собственного дела. Здесь он открыл завод по производству уксуса в 1878 г., так необходимого для поддержания горнодобывающей промышленности района.

    Как правильно пить егермейстер

    Предприятие процветало, и собственник решил расширить производство. Вильгельм был поклонником и страстным ценителем хорошего вина. Поэтому уже через несколько лет на заводе появляются винные цеха.

    В начале 1910 года Вильгельм Маст сильно заболел. Руководство предприятием он решил передать своему 21-летнему сыну Курту. Молодой человек, любивший охоту, проявлял интерес к экспериментам по смешиванию различных трав, фруктов и пряностей. Помимо способностей биолога и химика, молодой человек обладал сильным обонянием. Став главой семейного бизнеса, Курт Маст принялся за создание нового напитка. Основой своего будущего шедевра он решил сделать растения, цветы, фрукты, произрастающие в окрестностях Нижней Саксонии.

    После довольно долгих экспериментов молодому человеку удалось создать совершенный напиток. Основой рецептуры стали около 60 разновидностей трав, плодов, кореньев, настоянных на спирту. Превосходный аромат биттеру придали пряности и специи.

    Свой чудесный напиток Курт посвятил всем приверженцам охоты и дал ему название «Jägermeister». В дословном переводе с немецкого языка это звучит как «мастер-охотник».

    Добившись желаемого результата по вкусовым качествам, молодой Маст перешел к опытам над стеклом. Его целью было создание бутылки, выдерживающей удары и падения. Напиток создавался для охотников, поэтому качество тары играло немаловажную роль.

    Основную часть опытов Курт проводил на собственной кухне. В поисках самого прочного стекла он разбил немало стеклянной посуды, бросая ее на пол с высоты деревянного обеденного стола. Свой выбор прародитель Jägermeister остановил на непрозрачном темно- зеленом и довольно толстом стекле. До сих пор напиток разливается только в такие бутылки. Они отличаются объемом, варьирующемся в пределах от 200 мл до 1 литра.

    Пройдя два важных этапа создания, Курт начал заниматься поиском собственной эмблемы. Этот вопрос быстро решился. Будучи страстным фанатом охоты, свой выбор создатель сделал в пользу легендарного щита охотника, описанного в поэме Оскара фон Рисенталя. Так на прочной зеленой бутылке появился олень со светящимся крестом между рогами. На обороте выгравировано четверостишие из этого произведения.

    Мистическая история появления егермейстера

    Как и все старинные напитки, егермейстер окутан приданиями и мифами. Появление биттера связывают со знаменитой немецкой легендой о св.Густаве. Этот святой выбран не случайно, ведь он считается покровителем охотников.

    Богатый немецкий граф после скоропостижной смерти супруги впал в сильную депрессию. Утешение он находил лишь, охотясь за дикими животными. Однажды в лесу, сидя в засаде, удрученный мужчина увидел оленя. Собираясь подстрелить животное, граф внезапно остановился – между ветвистых бровей оленя засиял крест.

    Этот знак страдалец принял за некое знамение. Он ушел в монастырь, принял постриг и всю свою жизнь посвятил служению Богу. Густав принял непосредственное участие в возведении церквей, часовен и монастырей.

    Будучи уже в преклонном возрасте, граф занялся изучением целебных свойств растений. Однажды, готовя очередной настой, старец получил удивительный по вкусу бальзам. Согласно преданию, граф, помимо растений, плодов и кореньев, добавил в лечебный эликсир кровь ставшего для него святым животного – оленя. Поэтому егермейстер обладает неповторимым вкусом, а также придает невероятную силу.

    Но это всего лишь легенда. В химическом составе биттера нет никаких признаков содержания крови животного. Хотя в рекламных акциях этот компонент неоднократно упоминался известным рок-исполнителем.

    Секреты производства

    Егермейстер производят только на заводе Mast-Jägermeister, находящемся в городе Вольфенбюттель. В процессе приготовления основные ингредиенты проходят несколько этапов очистки и только потом измельчаются.

    Секреты производства егермейстера

    Полученную сухую смесь заливают спиртовым раствором и помещают в деревянные емкости. Процесс настойки трав занимает не менее 3–4 месяцев. После этого напиток подвергается нескольким фазам фильтрации.

    Уже очищенную жидкость разливают в дубовые бочки и оставляют на 7–8 месяцев. Всего на заводе более 400 таких емкостей. Пройдя повторный этап настаивания, травяной эликсир дополняют карамельным сиропом, доводят и перегоняют до нужной крепости. Готовый биттер получается крепостью в 35°.

    До сих пор в мире не существует аналогичных спиртных напитков. Не стоит бояться приобрести подделку, их также нет. За этим тщательно следят производители.

    Состав и калорийность

    Рецепт приготовления и компоненты, входящие в состав ликера, со дня получения напитка Куртом Мастом не претерпели никаких изменений. Пропорции ингредиентов и основной состав напитка держатся в строжайшей тайне.

    Есть сведения, что горьковатый вкус и совершенный аромат егермейстеру придают около 60 трав, цветов, цитрусовых фруктов и пряностей со всего мира. Среди них явно ощущается можжевельник, анис, ваниль, лакрица. Едва уловимый древесный запах придает напитку сантал, экспортируемый из Ост-Индии. В долгом послевкусии угадываются пряные нотки гвоздики, шафрана, кориандра и имбиря. Последний доставляется только из Южной Азии. Известно, что в напитке используется корица, привезенная с плантаций в Шри-Ланке. Цитрусовый вкус обеспечивает цедра австралийских апельсинов.

    Травы, коренья и плоды фруктовых деревьев, являющиеся основой изготовления биттера, наделяют химический состав полезными витаминами, макро- и микроэлементами. В егермейстере присутствуют:

    • витамины PP, B2;
    • небольшое количество фосфора и кальция;
    • железо;
    • магний;
    • натрий.

    В 100 мл ликера 246 ккал. Учитывая, что единичная доза егермейстера при приготовлении коктейлей или принятия как лекарственного средства – 30 мл, то калорийность составляет всего 73,8 ккал.

    Как правильно пить егермейстер

    Немецкий ликер пользуется высокой популярностью среди жителей стран с холодным климатом и суровыми зимами. Ведь он прекрасно согревает не только тело, но и душу, избавляя от сезонной депрессии. Но у многих возникает вопрос: а как же правильно пить егермейстер? Прежде всего, следует учесть – пьют его небольшими дозами (не более 30 мл), называемыми шотами. Почувствовать весь букет трав и насладиться послевкусием ликера можно употребляя его как в чистом виде, так и в сочетании с другими напитками.

    Как пить егермейстер

    С пивом

    Самый любимый напиток немцев – пиво. Егермейстер появился и выпускается в Германии. Неудивительно, что именно в этой стране придумали смешивать эти два напитка. Существует много вариантов сочетания, но основное – это выдерживание пропорций. Пиво выступает в качестве основы, поэтому его берется 2 или 3 части, биттер входит в состав как дополнительный ингредиент – всегда только 1 часть.

    Следующий немаловажный аспект – приготовление и подача коктейля:

    1. Рюмку (shot glass), в которую будет наливаться ликер, охладить в морозильной камере в течение 20 мин.
    2. Перед тем как наливать основной ингредиент, в пивную кружку поместить рюмку, наполненную биттером.
    3. Сделать так, чтобы пивная струя попадала именно в шот, так он равномерно соединяется с пивом.
    4. Для более сильного охлаждения коктейля рекомендуется добавить на дно пустой кружки для пива еще лед.

    Пить этот напиток следует медленно, придерживая рюмку губами. Людям, впервые решившимся попробовать такое сочетание, необходимо знать – стадия сильного опьянения наступает очень быстро.

    В чистом виде

    Jägermeister без добавления дополнительных ингредиентов употребляют двумя способами: сильно охлажденным или комнатной температуры.

    Классический Iceshot пьют после основного прима пищи. Заблаговременно, перед употреблением, бутылку с ликером помещают в холодильник. Оптимальная температура напитка составляет – 17–18°C. Проходя такой сильный этап охлаждения, биттер приобретает более насыщенный вкус и густоту, а алкоголь практически незаметен.

    В летнее время дополнительному охлаждению подвергается и посуда, из которой планируется пить ликер.

    Ледяной шот пьют только маленькими порциями (30 мл), желательно делать это одним глотком. В теплом виде напиток употребляют в качестве аперитива.

    С энергетиком

    Энергетические напитки пользуются особой популярностью среди молодежи. Сочетание Jägermeister и RedBull привело к появлению сильнодействующего алкогольного коктейля «Бомба Jager». Эту смесь недаром назвали «бомбой» – опьянение наступает мгновенно. Часто его используют на студенческих вечеринках.

    Способ приготовления довольно прост: высокий стакан на 1/2 наполняют энергетическим напитком и быстро помещают в него шот с ликером. Главное – успеть выпить коктейль, пока RedBull не вылился из стакана.

    В лечебных целях

    Для профилактики простудных заболеваний и лечения ряда болезней пищеварительной системы егермейстер употребляют в чистом виде. Ликер пьют комнатной температуры или слегка подогревают. Особенно хорош травяной напиток в качестве согревающего средства после длительного пребывания на морозе. 25–30 мл ликера лучше выпить перед основным приемом пищи.

    Неохлажденный биттер имеет горький вкус, который не всем нравится. Для уменьшения горечи его можно добавить в чай. 1 или 2 ст.л. вполне хватит для того, чтобы согреться в студеную погоду и улучшить свое настроение.

    С колой

    Газированный напиток, без которого американский народ не представляет себе жизнь, послужил основой для многих коктейлей. Сочетается он и с легендарным немецким ликером. Этот микс довольно пьянящий, но имеет удивительный вкус. Самый простой способ испытать его действие – смешать 2 части кока-колы с 30 мл Jägermeister. Если такой коктейль понравился, можно немного поэкспериментировать и приготовить другие напитки.

    Банановый жук
    Смешать 20 мл ликера со вкусом банана, шот (30 мл) егермейстера и 250 мл кока-колы. Перед подачей в стакан следует положить кусочки льда и выдавить немного сока лайма. Это немного уменьшит приторность коктейля.

    На Хэллоуин немцы предпочитают пить коктейль с одноименным названием. За основу они взяли колу (150 мл) и добавили в нее свой традиционный шнапс (25 мл). Ну и, конечно, неизменные 30 мл егермейстера. Украшением этого коктейля служит веточка мяты.

    Чем закусывать

    Изначально ликер изготавливался как целебный напиток, поэтому его можно и вовсе не закусывать. Хотя на родине напиток охотников принято заедать жареными на гриле колбасками в остывшем виде.

    Подчеркнуть фруктово-травяной вкус егермейстера лучше всего цитрусовыми – такое решение пришло на ум американцам и россиянам. Так, в США в качестве закуски к егермейстеру подают свеженарезанный апельсин. Россияне отдают предпочтение лимону: одну часть дольки посыпают солью, другую – молотым кофе. Свежим огурцом рекомендуется закусывать биттер тем, кто не хочет ощутить травяную горечь. Этот овощ отлично справляется с ее нейтрализацией.

    Закусывать или нет – дело индивидуальное. Единственное сочетание, не переносимое с егермейстером, – горячие блюда.

    Коктейли с егермейстером: рецепты

    Мировая популярность немецкого травяного ликера способствует его использованию в качестве одного из незаменимых компонентов во множестве коктейлей.

    Коктейли с егермейстером

    Среди представительниц прекрасной половины человечества и посетителей горнолыжных курортов пользуются коктейли с егермейстером на основе сока или безалкогольных напитков.

    Cucumber

    Компоненты:

    • 120 мл газированной воды со вкусом лимона;
    • свежий огурец;
    • 40 мл Jägermeister;
    • лед в кубиках.

    Приготовление:

    1. С огурца снять кожуру. Нарезать на тонкие, почти прозрачные стружки.
    2. На дно коктейльного бокала поместить лед. Затем положить огуречные ломтики.
    3. Влить поочередно биттер и газировку.

    Коктейль принято потягивать через трубочку.

    Jägermeister Fresh Orange

    Состав:

    • биттер – 30 мл;
    • сок апельсина – 170 мл
    • сироп гранатовый – 50 мл;
    • лед.

    В процессе приготовления желательно использовать свежевыжатый сок апельсина. Все компоненты перемешать в шейкере. Перед подачей в бокал выложить ледяные кубики.

    В качестве закуски и украшения используются дольки красного сицилийского апельсина.

    Коктейль Oh’Deer

    Состав:

    • сок яблочный – 120 мл;
    • егермейстер – 25 мл;
    • веточка розмарина;
    • 2–3 ягоды черной бузины.

    Смешать яблочный сок с биттером. В стакан выдавить сок из бузины и опустить веточку розмарина. Сок используется сильно охлажденным, почти ледяным. В качестве закуски подойдут несколько кусочков лайма.

    Colt 45

    Ингредиенты:

    • 30 мл джина;
    • 180 мл энергетического напитка;
    • 60 мл егермейстера;
    • лед.

    Смешать в шейкере джин с травяным ликером. В стакан, наполненный на 1/3 ледяными кубиками, влить полученную смесь. Медленно влить последний компонент. Пить коктейль быстро и без раздумий.

    Liquid Cocaine

    Этот микс из алкогольных напитков способен свалить с ног даже самого сильного мужчину. Для него понадобится:

    • 15 мл егермейстера;
    • 15 мл Goldschläger (коричневый шнапс);
    • 15 мл Rumple Minze (мятный шнапс);
    • лед.

    В шейкер поместить кусочки льда и все составляющие компоненты. Несколько раз встряхнуть и вылить в шот. Пить одним глотком. Закусить рекомендуется веточкой мяты и лимоном.

    Theinsidescoop

    Ингредиенты:

    • 60 мл охлажденного егермейстера;
    • 70 мл спрайта;
    • 120 мл темного ледяного пива;
    • 1 шарик ванильного мороженого;
    • 3 шт. тмина.

    В стакан влить спрайт. Добавить ликер и пиво. Положить сверху мороженого и посыпать тмином. С таким коктейлем подают ломтики апельсина.

    Польза и вред егермейстера

    Любой продукт, особенно алкогольный напиток, обладает рядом полезных свойств. Но нельзя упускать возможность и наличие противопоказаний к употреблению егермейстера, а также принесение вреда организму.

    Польза и вред егермейстера

    Польза

    Выпитый в умеренных количествах, не более 250 мл, травяной ликер благоприятно отражается на самочувствии и состоянии здоровья. Этому процессу способствуют натуральные компоненты:

    1. Корица улучшает работу кишечника, уменьшая газообразование, к тому же это растение борется с диареей.
    2. Анисовые звездочки выступают в роле противовирусного средства и благотворно сказываются на работе печени.
    3. Гвоздика обладает противовоспалительными природными свойствами, уменьшает риск появления рака кишечника.
    4. Имбирь способствует повышению иммунитета, помогает при легких отравлениях, убирая тошноту и расстройства.
    5. Шафран уменьшает степень депрессивного состояния, нормализует зрение. Учеными-химиками было доказано, что это растение борется с образованием раковых клеток.
    6. Цветы ромашки оказывают не только противовоспалительный эффект, но и налаживают работу пищеварительной системы.
    7. Апельсиновая цедра придает напитку спазмолитические, антибактериальные и успокаивающее свойства.
    8. Маковые семена полезны для повышения настроения, а также способствуют нормализации сна.
    9. Присутствие в составе корня женьшеня делает егермейстер незаменимым в лечении простудных заболеваний и кашля.
    10. Можжевельник – отличное мочегонное средство.
    11. Сандал обеспечивает снимающие напряжение и успокаивающие свойства напитка.
    12. Шиповник повышает способность организма в борьбе с различными заболеваниями.
    13. Голубика и черника выводят из организма токсины, вредные вещества и обеспечивают нормальный пищеварительный процесс.

    Небольшое количество известных компонентов уже свидетельствует о невероятной пользе Jagermeister.

    Вред

    Главным и довольно опасным компонентом егермейстера является алкоголь. Поэтому даже при наличии положительного воздействия на весь организм стоит придерживаться норм и не превышать допустимые дозировки употребления. Так как это может привести к отрицательным последствиям.

    1. Прежде всего, от чрезмерного употребления алкогольных напитков страдают внутренние органы и работа пищеварительной системы.
    2. Не стоит экспериментировать с егермейстером и людям, имеющим склонность к аллергии. Ведь доподлинно весь состав компонентов ликера не известен, и даже минимальная доза может вызвать отек горла.
    3. Врачи не рекомендуют употреблять биттер при сахарном диабете, а также в период обострения хронических заболеваний.
    4. Проявлять осторожность с егермейстером нужно и при лечении простуды. Если температура тела поднялась до 37°C или выше, следует отказаться от употребления напитка.

    Если соблюдать все предосторожности и пить напиток в умеренных количествах, сильных отрицательных воздействий не последует. Ведь ликер делают без добавления химических красителей, эмульгаторов и концентратов.

    Интересные факты

    Интересные факты о егермейстере

    1. Это единственный алкогольный напиток в мире, который не претерпел даже минимальных изменений в рецептуре приготовления и составе компонентов за всю свою историю существования.
    2. Имперский лесничий Герман Геринг присвоил себе звание Старшего охотника Рейха, поэтому в 1934 г. егермейстер еще называли шнапсом Геринга.
    3. Логотип ликера долгое время служил украшением формы игроков футбольного клуба Eintracht Braunschweig.
    4. Благодаря заводу Mast-Jägermeister немецкий город Вольфенбюттель завоевал мировую известность. Сейчас это одно из самых посещаемых туристами мест в Германии.
    5. В рекламных роликах Jagermeister участвовали знаменитые группы Metallica, Pantera, Slayer.
    6. Непродолжительный период времени эмблема егермейстера красовалась на капоте Porsche 956. Это еще раз доказывает принадлежность напитка к элитному алкоголю.
    7. Травяному ликеру посвящены несколько музыкальных композиций. В одной из песен альбома TheBeastwithTwoBacks группа InkubusSukkubus называет травяной ликер сладчайшей кровью из вен древнегреческого бога Пана.
    8. Производители ликера Waldmeister пытались добиться схожести с егермейстером. Несмотря на близость составов, эти напитки не считаются аналогами. Консистенция Waldmeister более жидкая, а вкус сладкий и приторный.

    Буквально недавно (2016 г.) компания представила ликер в обновленной бутылке. Слегка изменив вид бутылки и цветовую гамму этикетки, производители все же оставили старинную стилистику оформления.

    Источник: polzavred-edi.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.